NHÓM V1.1 – KHTN BÀI 16: HỖN HỢP CÁC CHẤT Môn học: KHTN - Lớp: Thời gian thực hiện: 2tiết I Mục tiêu Kiến thức: - HS nêu khái niệm hỗn hợp, chất tinh khiết - HS thực số thí nghiệm để nhận dung môi, dung dịch, chất tan chất không tan - HS phân biệt hỗn hợp đồng không đồng nhất, dung dịch huyền phù, nhũ tương qua quan sát - HS nêu yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan nước Lấy ví dụ hịa tan chất nước Năng lực: 2.1 Năng lực chung - Năng lực tự chủ tự học: Tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát tranh ảnh, tiến hành thí nghiệm để tìm hiểu khái niệm + chất tinh khiết, hỗn hợp + dung dịch, huyền phù nhũ tương + yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan nước - Năng lực giao tiếp hợp tác: + Hoạt động nhóm để tiến hành thí nghiệm tìm hiểu dung dịch huyền phù nhũ tuong, + Hoạt động nhóm để phân biệt nhũ tương, huyền phù, hỗn hợp đồng hỗn hợp không đồng - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: GQVĐ: Vì bao bì số thức uống sữa cacao, sữa socola có dịng chữ “Lắc trước sử dụng” 2.2 Năng lực khoa học tự nhiên - Nêu khái niệm hỗn hợp, chất tinh khiết - Đưa ví dụ chất tinh khiết hỗn hợp - Phân biệt hỗn hợp đồng không đồng nhất; dung dịch, nhũ tương, huyền phù qua quan sát - Thực thí nghiệm tìm hiểu huyết tương, huyền phù, hỗn hợp đồng không đồng nhât Phẩm chất: Thông qua thực học tạo điều kiện để học sinh: - Chăm học chịu khó tìm tịi tài liệu thực nhiệm vụ cá nhân nhằm tìm hiểu khái niệm chất tinh khiết, hỗn hợp, huyền phù nhũ tương - Có trách nhiệm hoạt động nhóm, chủ động nhận thực nhiệm vụ tiến hành tìm hiểu huyền phù nhũ tương - Trung thực, cẩn thận thực hành,ghi chép kết thí nghiệm tìm hiểu huyền phù nhũ tương II Thiết bị dạy học học liệu - Hình ảnh: số chất tinh khiết, hỗn hợp, nhũ tương, huyền phù - Bảng phụ trò chơi “ai nhanh hơn” - Phiếu học tập tìm hiểu huyết tương, huyền phù - Phiếu tập nhóm đơi - Chuẩn bị cho nhóm học sinh: + Dụng cụ: cốc thủy tinh, thìa thủy tinh, ống nghiệm, thìa thủy tinh, đèn cồn + Hóa chất: nước cất, bột sắn, muối ăn, đường, bột đá vơi III Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Xác định vấn đề học tập tìm hiểu hỗn hợp chất a) Mục tiêu: Giúp học sinh biết nội dung tìm hiểu hỗn hợp chất b) Nội dung: Học sinh tham gia trò chơi “Ai nhanh hơn” c) Sản phẩm: Nội dung bảng phụ Chỉ chứa chất Chứa hai hay nhiều chất Thìa bạc, bình khí oxygen, Nước đường, nước chấm, hồ đền lừ, muôi gỗ, nước bột sắn, tương ớt, nước d) Tổ chức thực hiện: - GV: thông báo luật chơi - GV: chiếu băng hình, học sinh quan sát thảo luận hoàn thành vào bảng phụ - GV: tổ chức cho nhóm chấm chéo - GV: dẫn dắt vào Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1: Tìm hiểu hỗn hợp chất tinh khiết a) Mục tiêu: - HS nêu khái niệm hỗn hợp, chất tinh khiết - HS phân biệt chất tinh khiết với hỗn hợp - HS lấy ví dụ chất tinh khiết, hỗn hợp - HS nêu tính chất hỗn hợp thay đổi phụ thuộc vào thành phần chất có hỗn hợp b) Nội dung: - HS quan sát tranh, nghiên cứu thông tin, sử dụng kết trò chơi để trả lời câu hỏi 1) Nêu khái niệm chất tinh khiết hỗn hợp 2) Kể tên số chất tinh khiết hỗn hợp xung quanh em - GV đưa tình + Vị nước muối thay đổi cho thêm muối hay nước? + Tính chất hỗn hợp phụ thuộc vào yếu tố nào? c) Sản phẩm: + HS vận dụng kiến thức thực tế đưa câu trả lời Đáp án CH1: Chất tinh khiết có chất Hỗn hợp chứa từ hai chất trở lên CH2: Chất tinh khiết: nhôm, đồng… Hỗn hợp: Nước biển… Câu hỏi tình huống: + Mặn thêm cho thêm muối nhạt cho thêm nước + Tính chất hỗn hợp phụ thuộc vào thành phần chất hỗn hợp d) Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + GV chiếu hình số chất tinh khiết hỗn hợp yêu cầu HS dựa vào bảng thành phần rút từ trò chơi biết ? Thế chất tinh khiết, hỗn hợp ? Lấy ví dụ chất tinh khiết hỗn hợp xung quanh em + GV đưa tình qua câu hỏi: CH1, CH2 yêu cầu HS trả lời - Thực nhiệm vụ: + HS dựa vào bảng thành phần kết hợp với nghiên cứu thông tin SGK để trả lời + HS vận dụng kiến thức vừa học để lấy ví dụ chất tinh khiết hỗn hợp + HS vận dụng kiến thức thực tế trả lời câu hỏi tình - Báo cáo thảo luận: GV gọi ngẫu nhiên học sinh trình bày đáp án, yêu cầu HS khác nhận xét bổ sung - Kết luận: GV nhận xét chốt bảng khái niệm chất tinh khiết hỗn hợp Hoạt động 2.2: Tìm hiểu huyền phù nhũ tương a) Mục tiêu: - HS phân biệt hỗn hợp đồng hỗn hợp khơng đồng - HS trình bày khái niệm huyền phù nhũ tương - HS biết huyền phù nhũ tương hỗn hợp không đồng - HS phân biệt huyền phù nhũ tương b) Nội dung: - Yêu cầu HS nhóm tiến hành thí nghiệm hồn thành tập PHT (số 1) theo nhóm 4-6 HS/ nhóm - GV giới thiệu hỗn hợp đồng nhất, hỗn hợp không đồng - GV giới thiệu: Hỗn hợp dầu ăn nước nhũ tương; hỗn hợp bột sắn nước huyền phù Yêu cầu HS trả lời câu hỏi: Thế huyền phù? Thế nhũ tương? - u cầu HS thảo luận nhóm đơi hồn thành phiếu HT2 c) Sản phẩm: Đáp án 1) Huyền phù hỗn hợp rắn – lỏng không đồng 2) Nhũ tương hỗn hợp lỏng – lỏng không đồng - Nội dung câu trả lời PHT - HS phân biệt hỗn hợp đồng hỗn hợp không đồng nhât - HS phân biệt nhũ tương huyền phù d) Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + GV: u cầu HS nhóm thực thí nghiệm trả lời câu hỏi vào PHT + GV: Yêu cầu học sinh quan sát cốc 1, cốc 2, cốc để tìm hiểu hỗn hợp đồng không đồng + GV: Dẫn dắt hướng dẫn học sinh nhận biết huyền phù nhũ tương + GV: Yêu cầu HS vận dụng kiến thức thảo luận nhóm đơi hồn thành tập phân biệt hỗn hợp đồng không đồng nhất, huyền phù nhũ tương + GV: Yêu cầu HS huyền phù nhũ tương ví dụ cịn lại phần trò chơi - Thực nhiệm vụ: + HS thực thí nghiệm, thảo luận trả lời câu hỏi + HS hoàn thành tập theo nhóm đơi + HS phân biệt huyền phù nhũ tương ví dụ phần trị chơi theo cá nhân - Báo cáo thảo luận: GV yêu cầu 1- nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung - GV: Nhận xét chốt ghi bảng huyền phù nhũ tương - GV: Giới thiệu chất nhũ hóa Hoạt động 2.3: Tìm hiểu dung dịch a) Mục tiêu: - HS nêu khái niệm dung dịch - HS phân biệt dung môi, chất tan, dung dịch b) Nội dung: - Yêu cầu HS nghiên cứu thơng tin, quan sát hình ảnh để tìm hiểu chất tan, dung mơi dung dịch - HS làm việc cá nhân để chất tan, dung mơi, dung dịch ví dụ phần trò chơi c) Sản phẩm: - HS chất tan, dung mơi, dung dịch ví dụ nêu phần trò chơi d) Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + Chiếu hình ảnh hòa tan muối vào nước, yêu cầu HS nghiên cứu thông tin chất tan, dung môi, dung dịch + Yêu cầu HS chất tan, dung mơi,dung dịch ví dụ nêu trị chơi - Thực nhiệm vụ: HS quan sát tranh ảnh, nghiên cứu thông tin trả lời câu hỏi - Bảo cáo thảo luận: GV gọi ngẫu nhiên HS trả lời, HS khác bổ sung (nếu có) - Kêt luận: GV nhận xét chốt nội dung chất tan, dung môi dung dịch Hoạt động 2.4: Tìm hiểu hịa tan chất a) Mục tiêu: - HS nhận biết chất có khả hòa tan nước khác - HS nêu yếu tố ảnh hưởng đến hòa tan chất rắn nước - HS lấy ví dụ hòa tan chất nước b) Nội dung: - HS quan sát thí nghiệm biểu diễn giáo viên, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi tìm hiểu hòa tan chất 1) Trong số thí nghiệm, chất tan chất khơng tan nước? 2) Lấy ví dụ thực tế cho thấy chất rắn, chất lỏng, chất khí tan nước? 3) Làm để q trình hịa tan chất rắn nước xảy nhanh hơn? c) Sản phẩm: - HS nghiên cứu thông tin, quan sát thi nghiệm thảo luận nhóm trả lời câu hỏi Đáp án là: CH1: Chất tan: đường Chất khơng tan là: canxi cacbonat CH2: Chất rắn: gia vị, mì chính… Chất lỏng: giấm, rượu…Chất khí: khí oxygen… CH3: Tăng nhiệt độ, nghiền nhỏ, khuấy d) Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + Yêu cầu HS quan sát thí nghiệm, nghiên cứu thơng tin SGK thảo luận nhóm đơi trả lời câu hỏi - Thực nhiệm vụ: + HS quan sát thí nghiệm, nghiên cứu thơng tin, thảo luận nhóm đơi trả lời câu hỏi - Bảo cáo thảo luận: + Yêu cầu đại diện 1- nhóm trình bày + GV gọi ngẫu nhiên HS đại diện cho nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung (nếu có) - Kêt luận: GV nhận xét chốt nội dung hòa tan chất Hoạt động 3: Luyện tập a) Mục tiêu: Hệ thống số kiến thức họo hỗn hợp chất b) Nội dung: - HS tóm tắt nội dung học sơ đồ tư - HS trả lời số câu hỏi trắc nghiệm Câu 1: Chất tinh khiết A Nước đường B Nước muối C Nước chanh D Nước cất Câu 2: Hỗn hợp A dây đồng B dây nhôm C nước biển D nước cất Câu 3:Dung dịch A hỗn hợp không đồng B chất tinh khiết C hỗn hợp không đồng chất rắn chất lỏng D hỗn hợp đồng dung môi chất tan Câu 4: Nước chanh A dung dịch B nước tinh khiết C huyền phù D nhũ tương Câu 5: Trộn 2ml giấm ăn với 10ml cất Câu sau diễn đạt đúng? A Chất tan giấm ăn, dung môi nước B Chất tan nước, dung môi giấm ăn C Nước giấm ăn dung mơi D Nước giấm ăn chất tan c) Sản phẩm: - Đáp án câu hỏi trắc nghiệm d) Tổ chức thực hiện: - Giao nhiệm vụ học tập: + GV yêu cầu HS thực cá nhân phần “Con học học” tóm tắt nội dung học dạng sơ đồ tư vào ghi + GV yêu cầu HS vận dụng kiến thức học để làm số câu hỏi trắc nghiệm - Thực nhiệm vụ: HS thực theo yêu cầu giáo viên - Báo cáo: + GV gọi ngẫu nhiên HS trình bày ý kiến cá nhân + GV gọi ngẫu nhiên cá nhân trả lời câu hỏi trắc nghiệm - Kết luận: GV nhấn mạnh nội dung học sơ đồ bảng Hoạt động 4: Vận dụng a) Mục tiêu: - Phát triển lực giải vấn đề b) Nội dung: HS vận dụng kiến thức học giải thích tượng thực tế c) Sản phẩm: Câu trả lời cho câu hỏi: Vì bao bì số thức uống sữa cacao, sữa socola có dịng chữ “Lắc trước sử dụng” d) Tổ chức thực hiện: Đưa vấn đề yêu cầu HS vận dụng kiến thức học để trả lời ... án là: CH1: Chất tan: đường Chất không tan là: canxi cacbonat CH2: Chất rắn: gia vị, mì chính… Chất lỏng: giấm, rượu…Chất khí: khí oxygen… CH3: Tăng nhiệt độ, nghiền nhỏ, khuấy d) Tổ chức thực... thức học giải thích tượng thực tế c) Sản phẩm: Câu trả lời cho câu hỏi: Vì bao bì số thức uống sữa cacao, sữa socola có dòng chữ “Lắc trước sử dụng” d) Tổ chức thực hiện: Đưa vấn đề yêu cầu HS vận