Hiệu quả kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn vietgap của các hộ nông dân trên địa bàn huyện hòa vang thành phố đà nẵng

================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================== ĐẠI HỌC HUẾ ́ ́H uê TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ho ̣c K in h tê PHAN THỊ LY LY HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TỒN THEO ại TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA CÁC HỘ NƠNG DÂN TRÊN Tr ươ ̀n g Đ ĐỊA BÀN HUYỆN HỊA VANG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Thừa Thiên Huế, 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ uê KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN in h tê ́H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA CÁC HỘ NƠNG DÂN TRÊN ho ĐỊA BÀN HUYỆN HỊA VANG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG ươ ̀n g Đ ại CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Sinh viên thực hiện: TS Trần Thị Giang Phan Thị Ly Ly Tr Giảng viên hướng dẫn: Mã sinh viên: 16K4101060 Lớp: K50B KTNN Niên khóa: 2016-2020 Thừa Thiên Huế, 05/2020 Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, nội dung đề tài “Hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang Thành phố Đà Nẵng” kết nghiên cứu tơi thực hiện, thơng qua hướng dẫn khoa học TS Trần Thị Giang Các thông tin số liệu sử dụng đề tài đảm ́ uê bảo tính trung thực xác, tuân thủ quy định trích dẫn thông ́H tin tài liệu tham khảo Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm lời cam đoan SVTH: Phan Thị Ly Ly i Tác giả Phan Thị Ly Ly Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang Lời cám ơn Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi cố gắng thân tơi cịn nhận quan tâm, giúp đỡ nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Kinh tế ́ trình học tập hồn thành khóa luận Huế, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển tạo điều kiện thuận lợi cho ́H Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến Cô giáo TS Trần tê Thị Giang, tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp in h Tơi xin gửi lời cám ơn đến Phịng Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn huyện ̣c K Hịa Vang, UBND huyện Hịa Vang đồn thể hộ nơng dân xã Hòa Phong Hòa Ninh thuộc huyện Hịa Vang nhiệt tình giúp đỡ cung cấp thông ho tin, số liệu cần thiết để tơi hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp Cuối tơi xin cảm ơn gia đình bạn bè động viên giúp đỡ ại suốt trình thực đề tài khóa luận tốt nghiệp Mặc dù có nhiều cố gắng để Đ thực đề tài cách hoàn chỉnh g Song khả chuyên môn kinh nghiệm thân cịn hạn chế nên ươ ̀n khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận góp ý q Thầy Cơ giáo để khóa luận hồn chỉnh Tr Tơi xin chân thành cám ơn! Huế, tháng năm 2020 Sinh viên thực Phan Thị Ly Ly SVTH: Phan Thị Ly Ly ii Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Để thực khóa luận tốt nghiệp mình, tơi lựa chọn đề tài: “Hiệu kinh tế sản xuất rau an tồn hộ nơng dân địa bàn huyện Hịa Vang thành phố Đà Nẵng” - Mục đích nghiên cứu: ́ uê + Hệ thống hóa sở lí luận thực tiễn hiệu sản xuất rau an toàn theo ́H tiêu chuẩn VietGAP + Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP tê hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng in h + Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu ̣c K chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng + Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu ho chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng ại - Dữ liệu phục vụ nghiên cứu Đ Trong trình nghiên cứu đề tài sử dụng liệu sau: + Số liệu sơ cấp: Tiến hành thu thập số liệu sơ cấp theo tiêu chí chọn ươ ̀n g mẫu đưa vấn điều tra toàn 60 hộ sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP xã Hòa Phong Hòa Ninh địa bàn huyện Hịa Vang Tr thành phố Đà Nẵng tình hình sản xuất, kết hiệu sản xuất rau an toàn năm 2019 + Số liệu thứ cấp: Nguồn số liệu thứ cấp phục vụ đề tài gồm thơng tin tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam thu thập từ báo cáo, tạp chí, niên giám thống kê, trang website Chính phủ ngành Các số liệu phản ánh tình hình sản xuất rau an tồn bao gồm diện tích, suất, sản lượng phịng Nơng nghiệp & phát triển nơng thơn huyện Hịa Vang cung cấp Các số liệu tình hình sử dụng đất đai, lao động, tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện phòng ban chức chức UBND huyện Hòa Vang cung cấp SVTH: Phan Thị Ly Ly iii Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang Ngồi cịn tham khảo loại tài liệu, sách, báo, giáo trình kết nghiên cứu cơng trình khoa học có liên quan đến lĩnh vực vấn đề nghiên cứu công bố - Phương pháp sử dụng nghiên cứu: Với mục đích phân tích hiệu kinh tế hoạt động sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân sử dụng phương pháp sau: ́ ́H + Phương pháp tổng hợp, xử lý phân tích số liệu: uê + Phương pháp điều tra thu thập số liệu ▪ Phương pháp thống kê mô tả tê ▪ Phương pháp so sánh in ̣c K - Kết nghiên cứu đạt h ▪ Phương pháp phân tích hồi quy + Thơng qua việc phân tích, đánh giá tình hình sản xuất rau an tồn ho hộ nơng dân địa bàn huyện Hịa Vang thành phố Đà Nẵng, ta thấy mơ hình đem lại hiệu cao cho hộ Bài phân tích đến kết luận ại mức độ hiệu hoạt động sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP Đ hộ nông dân mùa nắng đạt hiệu cao mùa mưa Trong đó, có g điểm thuận lợi, khó khăn yếu tố tác động vào hiệu kinh tế sản xuất ươ ̀n mùa có khác Từ việc phân tích, đánh giá làm sở cho việc xác định phương hướng giải pháp chủ yếu nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an Tr toàn theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hoà Vang thời gian tới + Đưa hệ thống giải pháp đồng mang tính khả thi, sở cho việc nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân phù hợp với điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội địa bàn huyện Các giải pháp chưa đầy đủ chúng có mối quan hệ chặt chẽ, bổ xung hỗ trợ cho q trình giải khó khăn hoạt động sản xuất Tuỳ điều kiện cụ thể xu hướng phát triển vùng, sở, địa điểm mà vận dụng lựa chọn giải pháp cho phù hợp SVTH: Phan Thị Ly Ly iv Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN .ii TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU iii MỤC LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii ́ uê DANH MỤC BẢNG BIỂU .ix ́H ĐƠN VỊ QUY ĐỔI xii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ tê Tính cấp thiết đề tài h Mục tiêu nghiên cứu in 2.1 Mục tiêu chung ̣c K 2.2 Mục tiêu cụ 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu ho 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu ại Phương pháp nghiên cứu Đ 4.1 Phương pháp thu thập số liệu g 4.2 Phương pháp tổng hợp, xử lý phân tích số liệu ươ ̀n PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Tr 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Lý luận hiệu kinh tế 1.1.2 Lý luận sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP 12 1.2 Cơ sở thực tiễn 20 1.2.1 Tình hình sản xuất rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP Việt Nam 20 1.2.2 Tình hình sản xuất rau an tồn thành phố Đà Nẵng 22 CHƯƠNG 2: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÒA VANG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG 24 SVTH: Phan Thị Ly Ly v Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang 2.1 Tình hình địa bàn nghiên cứu 24 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 24 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 25 2.1.3 Đánh giá chung 31 2.2 Khái quát tình hình sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Hòa Vang 32 2.3 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP ́ uê hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng 34 2.3.1 Đặc điểm hộ điều tra 34 ́H 2.3.2 Tình hình trang bị tư liệu phục vụ sản xuất rau an toàn hộ điều tra 35 tê 2.3.3 Tình hình sản xuất rau an toàn hộ điều tra 37 h 2.3.4 Kết hiệu sản xuất rau an toàn 48 in 2.4 Phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố đến hiệu sản xuất rau an toàn ̣c K hộ điều tra thông qua hàm Cobb-Douglas 55 2.4.1 Xây dựng mơ hình hồi quy 55 ho 2.4.2 Kết thống kê thu từ mơ hình 56 2.4.3 Phân tích kết thu từ mơ hình 57 ại 2.5 Tình hình tiêu thụ rau an tồn hộ điều tra 60 Đ 2.5.1 Phân tích kênh tiêu thụ rau an toàn hộ điều tra 60 g 2.5.2 Chênh lệch giá bán kênh tiêu thụ rau an toàn hộ điều tra 64 ươ ̀n 2.6 Đánh giá chung hoạt động sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Hòa Vang 68 Tr 2.6.1 Kết đạt 68 2.6.2 Những thuận lợi khó khăn q trình sản xuất rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang 69 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA CÁC HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÒA VANG 72 3.1 Định hướng phát triển rau an tồn VietGAP huyện Hịa Vang 72 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 72 3.2.1 Quy hoạch vùng sản xuất 72 SVTH: Phan Thị Ly Ly vi Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang 3.2.2 Giải pháp lao động 73 3.2.3 Giải pháp thị trường tiêu thụ rau an toàn hộ 75 3.2.4 Nâng cao cơng tác khuyến nơng, trình độ hộ 76 3.2.5 Áp dụng tiến khoa học, kỹ thuật vào sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP 77 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 KẾT LUẬN 79 ́ uê KIẾN NGHỊ 80 2.1 Đối với nhà nước 80 ́H 2.2 Đối với UBND huyện Hòa Vang 81 tê 2.3 Đối với hộ nông dân trồng rau 81 h TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in PHỤ LỤC 84 SVTH: Phan Thị Ly Ly vii Khóa Luận Tốt Nghiệp Đại Học GVHD: TS Trần Thị Giang DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Diễn giải ĐVT Đơn vị tính GO Gía trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã IPM Hệ thống đảm bảo tham gia MI Thu nhập hỗn hợp NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn PGS Hệ thống đảm bảo tham gia Pr Lợi nhuận RAT Rau an toàn TC Tổng chi phí TLSX Tư liệu sản xuất tê h in ̣c K ho ại Đ Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam Tr ươ ̀n VietGAP Uỷ ban nhân dân g UBND ́H ́ Bình quân chung uê BQC SVTH: Phan Thị Ly Ly viii ... giá hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP tê hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng in h + Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo. .. theo tiêu ̣c K chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng + Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn theo tiêu ho chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn. .. VietGAP hộ nông dân địa bàn huyện Hòa Vang 69 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA CÁC HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HÒA VANG