DỰ ÁN HỖ TRỢ HỢP TÁC KINH TẾ KHU VỰC CHÂU Á (SRECA) SỔ TAY CỤC XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI, BỘ CƠNG THƯƠNG - VIETRADE

DỰ ÁN HỖ TRỢ HỢP TÁC KINH TẾ KHU VỰC CHÂU Á (SRECA) SỔ TAY CỤC XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI, BỘ CƠNG THƯƠNG - VIETRADE Trung tâm ứng dụng cơng nghệ (INTEC) 20 Lý Thường Kiệt, Phan Chu Trinh, Q Hoàn Kiếm, Hà Nội +84 3936 8461 intec@vietrade.gov.vn http://www.vietrade.gov.vn/; ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÍN LOẠI TRÁI CÂY TƯƠI TẠI TRUNG QUỐC VÀ VIỆT NAM (Tài liệu tham khảo đính kèm Cẩm nang Hướng dẫn xuất trái tươi sang thị trường Trung Quốc) Hà Nội, tháng 12 năm 2020 Thông tin ấn phẩm Xuất Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Trụ sở Bonn Eschborn, CHLB Đức Dự án: Hỗ trợ Hợp tác kinh tế khu vực Châu Á (SRECA) Bộ Công Thương Cục Xúc tiến thương mại (VIETRADE) 20 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm Hà Nội T +84 04 3934 7628 E vietrade@vietrade.gov.vn I http://www.vietrade.gov.vn/ Văn phòng Dự án Việt Nam: Dự án GIZ Hội nhập kinh tế Khu vực ASEAN L2-A Làng hoa Thụy Khuê Số 14 Thụy Khuê, quận Tây Hồ Hà Nội, Việt Nam T + 84 24 3237 3639 Trung Quốc: Tayuan Diplomatic Office Building 1-14-1 Liangmahe Nanlu No 14 Beijing 100600, Chaoyang District T + 86 10 8532 1857 F + 86 10 8532 5774 E sreca@giz.de I www.connecting-asia.org I www.giz.de/en/worldwide/34101.html VIETRADE Trung tâm Ứng dụng công nghệ thông tin xúc tiến thương mại (INTEC) T +84 3936 8461 I www.intec.gov.vn Biên soạn bởi: Phó giáo sư – Tiến sĩ Đào Ngọc Tiến – Trường Đại học Ngoại Thương Thạc sĩ Lương Ngọc Quang – Cục Bảo vệ Thực vật – Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Tiến sĩ Nguyễn Thu Hằng – Trường Đại học Ngoại thương Thiết kế Bản quyền ảnh Mercury © Mercury (Trang bìa) Miễn trừ pháp lý Những quan điểm ý kiến thể ấn phẩm tác giả không phản ánh quan điểm tổ chức Thay mặt cho Bộ Hợp tác Kinh tế Phát triển Cộng hòa Liên bang Đức (BMZ), GIZ chịu trách nhiệm cho nội dung ấn phẩm Sổ tay biên soạn sử dụng công cụ hỗ trợ, không chịu trách nhiệm pháp lý thiệt hại phát sinh thông tin sai sổ tay MỤC LỤC CHƯƠNG V QUẢ MĂNG CỤT LỜI MỞ ĐẦU THUẬT NGỮ VÀ CÁC TỪ VIẾT TẮT CHƯƠNG I QUẢ XOÀI 1.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng xồi tươi Trung Quốc 1.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập trái xồi tươi Trung Quốc 1.3 Tình hình sản xuất, cung ứng xồi cấp mã số vùng trồng xồi Việt Nam 1.4 Tình hình xuất xoài Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 12 13 16 CHƯƠNG II QUẢ DƯA HẤU 17 2.1 2.2 2.3 2.4 Tình hình sản xuất tiêu dùng dưa hấu thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập trái dưa hấu tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng dưa hấu Việt Nam Tình hình xuất dưa hấu Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 18 20 22 24 CHƯƠNG III QUẢ CHÔM CHÔM 26 3.1 3.2 3.3 3.4 27 27 29 32 Tình hình sản xuất tiêu dùng chôm chôm thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập trái chôm chơm tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng chơm chơm Việt Nam Tình hình xuất chôm chôm Việt Nam vào thị trường Trung Quốc CHƯƠNG IV QUẢ CHUỐI 4.1 4.2 4.3 4.4 Tình hình sản xuất tiêu dùng thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập chuối tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng chuối Việt Nam Tình hình xuất chuối tươi Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 34 35 37 39 42 5.1 5.2 5.3 5.4 Tình hình sản xuất tiêu dùng trái măng cụt thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập trái măng cụt Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng măng cụt Việt Nam Tình hình xuất măng cụt Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 44 45 45 45 47 CHƯƠNG VI QUẢ MÍT 48 6.1 6.2 6.3 6.4 49 49 50 52 Tình hình sản xuất tiêu dùng mít thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập mít tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng mít Việt Nam Tình hình xuất mít Việt Nam vào thị trường Trung Quốc CHƯƠNG VII QUẢ NHÃN 7.1 7.2 7.3 7.4 Tình hình sản xuất tiêu dùng nhãn tươi thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập nhãn tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng nhãn Việt Nam Tình hình xuất nhãn Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 53 54 54 55 58 CHƯƠNG VIII QUẢ THANH LONG 59 8.1 8.2 8.3 8.4 60 60 61 65 Tình hình sản xuất tiêu dùng long thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập long tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng long Việt Nam Tình hình xuất long Việt Nam vào thị trường Trung Quốc CHƯƠNG IX QUẢ VẢI 9.1 9.2 9.3 9.4 Tình hình tiêu dùng vải tươi thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập vải Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng vải Việt Nam Tình hình xuất vải Việt Nam vào thị trường Trung Quốc 67 68 69 70 73 LỜI MỞ ĐẦU Trung Quốc coi thị trường xuất lớn nhất, quan trọng tiềm cho trái tươi Việt Nam Trong khuôn khổ Hiệp định thương mại tự ASEAN – Trung Quốc (ACFTA), đến Trung Quốc giảm thuế cho 8.000 mặt hàng nhập từ Việt Nam có trái tươi, mở nhiều hội để doanh nghiệp tiếp cận thị trường rộng lớn Tuy nhiên, thiếu hiểu biết yêu cầu hiệp định ACFTA hạn chế thông tin thị trường Trung Quốc, nhiều doanh nghiệp Việt Nam có thói quen xuất trái tươi sang Trung Quốc theo nhiều kênh giao thương khơng ngạch Việc làm cho doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều khó khăn, rủi ro lợi nhuận thu thường thấp Từ ngày 1/5/2018, phía Trung Quốc áp dụng tiêu chuẩn quản lý chất lượng truy xuất nguồn gốc nông sản (trong có trái nhập khẩu) cách chặt chẽ từ nhiều quốc gia, có Việt Nam Ngoài ra, bối cảnh dịch Covid-19 nay, Trung Quốc tiếp tục siết chặt quản lý hải quan hoạt động buôn bán biên giới Vấn đề đặt cho doanh nghiệp Việt Nam cần phải nâng cao hiểu biết quy định thị trường Trung Quốc, đồng thời chuyển sang xuất trái qua đường ngạch để giảm thiểu rủi ro, bền vững lâu dài Dự án Vùng “Hỗ trợ Hợp tác kinh tế khu vực châu Á” (Support of Regional Economic Cooperation in Asia - SRECA) Bộ Hợp tác Kinh tế Phát triển CHLB Đức (BMZ) tài trợ, thực Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức (GIZ) nhằm xây dựng lực cho khối tư nhân quốc gia Cam pu chia, Lào Việt Nam (khu vực Đông Nam Á) Mông Cổ (Bắc Á), giúp cho doanh nghiệp vừa nhỏ tận dụng hội từ hiệp định ACFTA để xuất thành công nông sản sang thị trường Trung Quốc Trong khuôn khổ triển khai dự án SRECA với hợp tác chặt chẽ từ Cục xúc tiến thương mại- Bộ công Thương (VIETRADE), Cẩm nang hướng dẫn xuất trái tươi vào thị trường Trung Quốc xây dựng cho chín loại trái mà Việt Nam xuất ngạch vào Trung Quốc gồm Vải thiều, Nhãn, Dưa hấu, Thanh long, Chôm chơm, Chuối, Mít, Xồi, Măng cụt Bên cạnh đó, sổ tay “Đặc điểm sản xuất tiêu thụ 09 loại trái tươi Trung quốc Việt Nam”, tách riêng khỏi Cẩm nang hướng dẫn xuất khẩu, cung cấp thơng tin tham khảo tình hình sản xuất, nhu cầu tiêu thụ thói quen tiêu dùng người Trung Quốc, thông tin tình hình sản xuất, cung ứng, xuất 09 loại trái Việt Nam Cả hai gồm “CẨM NANG hướng dẫn xuất trái tươi vào thị trường Trung Quốc” “SỔ TAY Đặc điểm nhu cầu thị trường Trung Quốc 09 loại trái cây” nhóm chuyên gia gồm PGS.TS Đào Ngọc Tiến, ThS Lương Ngọc Quang TS Nguyễn Thu Hằng phối hợp thực hiện, với hỗ trợ, phối hợp chặt chẽ đóng góp ý kiến nhiều cá nhân đơn vị có liên quan Xin chân thành cảm ơn chuyên gia Cục Xúc tiến thương mại (VIETRADE), Trường Đại học Ngoại thương, Cục Bảo vệ thực vật - Bộ NN&PTNT, Chi Cục Hải quan Tân Thanh, Chi cục Hải quan Hữu Nghị, tỉnh Lạng Sơn, Trung tâm Xúc tiến Thương mại tỉnh, cán hải quan ý kiến đóng góp quý báu góp phần nâng cao chất lượng Cẩm nang hướng dẫn Xin cảm ơn doanh nghiệp xuất trái tươi, doanh nghiệp logistics dành thời gian quý báu tham gia vấn cung cấp thông tin cần thiết cho Cẩm nang hướng dẫn Xin cảm ơn hỗ trợ quý báu Bộ Hợp tác Phát triển Kinh tế (BMZ) Đức, Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức (GIZ), Dự án Vùng “Hỗ trợ Hợp tác kinh tế khu vực châu Á” (SRECA) Cục Xúc tiến thương mại (VIETRADE) THUẬT NGỮ VÀ CÁC TỪ VIẾT TẮT BNN&PTNT Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn BVTV Bảo vệ thực vật BMZ Bộ Hợp tác Kinh tế Phát triển CHLB Đức (BMZ) GIZ Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức KDTV Kiểm dịch thực vật SRECA Dự án Vùng “Hỗ trợ Hợp tác kinh tế khu vực châu Á” VIETRADE Cục xúc tiến thương mại - Bộ Cơng Thương CHƯƠNG I QUẢ XỒI 10 1.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng xồi tươi Trung Quốc Bảng 1: Khu vực trồng xoài giống xồi Trung Quốc Tỉnh/ Khu vực Quả xồi chứa nhiều đường, protein, chất xơ thơ caroten (tiền chất vitamin A) chứa xoài đặc biệt cao mà loại trái có Ngồi việc dùng tươi, xồi cịn chế biến cách sấy khơ, làm nước ép, làm mứt, v.v… Xồi ưa khí hậu ấm, khơng chịu lạnh chịu sương giá Nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng 25 - 30°C sinh trưởng chậm 20°C, chùm hoa ngừng phát triển 10°C, trái gần chín bị rét Vì vậy, vùng sản xuất xồi Trung Quốc tập trung Quảng Tây, Quảng Đơng, Hải Nam, phía nam Phúc Kiến, phần Tứ Xuyên Đài Loan Trong sản lượng xoài Quảng Tây Hải Nam chiếm 50% sản lượng xoài nước Xoài trở thành trồng quan trọng nhiều tỉnh Trung Quốc, đóng vai trị lớn việc thúc đẩy nông dân khu vực khỏi đói nghèo (1) Theo ước tính Zhiyan Intelligence Research Group Quận/ Huyện trồng Các giống xồi Quảng Tây Điền Dương, Điền Đơng, Hữu Giang Tainoung No.1, Guire No.82, Red Ivory, Guifei, Jinhwang, Guire No.10, Renong No.1, Vân Nam Hoa Bình, Bảo Sơn, Hồng Hà, Tư Mao, Nguyên Giang Keitt, Guifei, Sannian, Nang Klangwan, JinHwang, Hải Nam Tam Á, Lạc Đông, Đông Phương, Xương Giang, Lăng Thuỷ Guifei, Jinhwang, Tainoung No.1, Nang Klangwan, Taiya, Sensation Tứ Xuyên Phàn Chi Hoa Keitt, Sensation, Renong No.1 Đài Loan Đài Nam, Cao Hùng, Bình Đơng Irwin, Local Mango, Jinhwang, Tainoung No.1 Quảng Đông Trạm Giang, Mậu Danh Tainoung No.1, Dashehari, Jinhwang Quý Châu Vọng Mô, La Điện, Hưng Nghĩa Guire No.82, Keitt, Red Ivory, Guifei, Jinhwang, Hongyu, Sensation Phúc Kiến Phủ Điền, Phúc Châu, Chương Châu Jinhwang, Honghua, Irwin Nguồn: Gao A, Chen Y, Luo R, Huang J, Zhao Z, Wang W, Wang Y, Dang Z (2020) Development Status of Chinese Mango Industry in 2018 Ảnh: pixabay.com Theo đặc điểm khí hậu, tình hình sản xuất xu hướng phát triển xoài vùng sản xuất khác Trung Quốc, chia vùng trồng xoài Trung Quốc thành khu vực xoài chín sớm, chín chín muộn Nhờ kỹ thuật điều chỉnh mùa vụ kết hợp giống xoài, điều kiện khí hậu vùng trồng mà xồi sản xuất cung ứng quanh năm Trung Quốc 12 11 Đặc điểm Chín sớm Chín Chín muộn Thời gian thu hoạch (tháng) Khu vực 10 11 12 Phía nam- tây nam Hải Nam, bán đảo Lôi Châu quảng Đông, Lưu vực sông Hồng Hà Vân Nam phía nam Đài Loan Biểu đồ 2: Lượng xoài tiêu thụ Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 Triệu Thung lũng sông Hữu Giang Quảng Tây, lưu vực sông Nộ Giang Lan Thương Vân nam 2,5 2,085 2015 2,193 Triệu USD 30 25 15 10 0.5 2018 Sản lượng xoài (triệu tấn) Nguồn: Zhiyan Intelligence Research Group (2) Theo ước tính Zhiyan Intelligence Research Group Năm 1.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập trái xoài tươi Trung Quốc 1,5 2017 2019 Nguồn: Zhiyan Intelligence Research Group 20 1,665 2016 2016 2017 2018 Lượng xoài tiêu thụ Trung Quốc Biểu đồ 3: Kim ngạch nhập xoài (Mã HS: 08045020) Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 2,455 2015 2,440 1,659 Triệu 2,183 Biểu đồ 1: Sản lượng xoài Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 2,057 0,5 Sản lượng xoài Trung Quốc tăng giai đoạn 2015-2019 Năm 2019 đạt 2,455 triệu tấn, tăng gần 12% so với năm 2018.2 1,870 1,847 1.5 Lưu vực, thung lũng khơ nóng sơng Kim Sa, Tứ Xun - Vân Nam, phía tây nam Quý Châu Phía nam Phúc Kiến 2,5 Trung Quốc không nước sản xuất xồi lớn mà cịn nước tiêu thụ lớn Năm 2018, lượng xoài tiêu thụ Trung Quốc 2,18 triệu tấn, năm 2019, lượng xoài tiêu thụ đạt 2,44 triệu tấn, tăng gần 12% so với năm 2018 (xem biểu đồ 2) 2019 26,60 20,42 2015 17,75 18,56 20,06 2016 2017 2018 2019 Kim ngạch nhập xoài Trung Quốc Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) Năm 14 13 Kim ngạch nhập xoài Trung Quốc có xu hướng tăng giai đoạn 2015-2019 Đáng ý, năm 2019, kim ngạch nhập xoài đạt 26,6 triệu USD, tăng mạnh 32,6% so với năm 2018 Trung Quốc nhập xoài chủ yếu từ Đài Loan, Thái Lan, Pê-ru, chiếm 41,78%, 38,99% 9,98% kim ngạch nhập xoài năm 2019 Trung Quốc Trong đó, Việt Nam chiếm 0,3% dù nằm top nước xuất xoài lớn vào Trung Quốc năm 2019 Xoài Việt Nam đánh giá ngon, vị dễ ăn, nhiên lại có nhược điểm vỏ mỏng, chất lượng chưa đồng nên khó cạnh tranh với xồi Thái Lan, Pê-ru Đài Loan Biểu đồ 4: Cơ cấu kim ngạch nhập xoài Trung Quốc theo nước xuất năm 2019 12,000 100% 90% 10,000 80% 70% Nghìn 8,000 60% 6,000 50% 40% 4,000 30% 20% 2,000 10% Đài Loan Thái Lan Pê-ru Phi-líp-pin Úc Khác Việt Nam 0% Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) 1.3 Tình hình sản xuất, cung ứng xồi cấp mã số vùng trồng xoài Việt Nam Ở Việt Nam, xoài trồng từ lâu đời nhiều vùng sinh thái khác phân bố chủ yếu tỉnh phía Nam Ở phía Nam, vùng Dun hải Nam Trung với Khánh Hịa Bình Thuận có diện tích xồi lớn nhất, Đơng Nam Bộ với Đồng Nai Tây Ninh, vùng Đồng Sông Cửu Long trồng xoài tập trung tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang Hậu Giang Tại phía Bắc, Trung du miền núi phía Bắc vùng xoài lớn nhất, chủ yếu tỉnh Sơn La Trong yếu tố mùa vụ xồi khơng đồng tỉnh thành trồng xồi Cụ thể, vụ xồi khu vực Đồng Bằng Sơng Cửu Long đến sớm trước tháng 4, tháng 6- vụ xồi tỉnh Sơn La tỉnh Khánh Hịa Việc khơng đồng góp phần tạo hội cho xồi nước thị trường khơng phải cạnh tranh lẫn Tính đến năm 2019: ● Diện tích trồng xoài nước khoảng 105.000 ha, ● Sản lượng 840.000 tấn/năm ● Việt Nam đứng thứ 13 sản xuất xồi giới Các tỉnh có lợi phát triển xồi theo hướng hàng hóa lớn theo tiêu chuẩn VietGAP Đồng Nai, Đồng Tháp Tiền Giang, Vĩnh Long, An Giang, Hậu Giang, Khánh Hòa… Đối với xoài Việt Nam, trồng chuyên canh số địa phương, cịn lại 95% diện tích xoài vườn hỗn hợp (trồng chung với khác) Đây nguyên nhân dẫn đến suất thấp, sản lượng xoài đạt xồi kích cỡ, màu sắc, trọng lượng nên tiêu thụ nước, việc xuất khơng đáng kể Ngồi cịn có thực trạng giống kém, trồng quảng canh nên chất lượng không cao, tiêu thụ khó Theo báo cáo Báo Chạm Khánh Hịa (2020), có 46 giống xồi trồng Việt Nam chủ yếu có nguồn gốc từ Ấn Độ ngoại trừ số loại Xoài Úc; xoài Đài Loan, giống trồng thương mại bao gồm xồi cát Hồ Lộc, xồi Cát Chu, xồi Hịn, xồi Xiêm núm, xoài Bưởi, xoài Cát bồ, xoài Thanh ca, xoài Canh Nơng, xồi n Châu, xồi tứ q xồi Úc Nhiều nơi hình thành vùng trồng tập trung xồi Cát Chu (Đồng Tháp), xồi Cát Hịa Lộc (Tiền Giang), xoài Xiêm Núm (Vĩnh Long), xoài Úc (Khánh Hịa), xồi Đài Loan (An Giang) 15 16 1.4 Tình hình xuất xồi Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Biểu đồ 5: Diện tích trồng xoài số vùng sản xuất Việt Nam 3% 18% Đồng sông Cửu Long 14% Duyên hải Nam Trung Bộ 8% Đông Nam Bộ 20% 12% Tây Nguyên Sơn La 45% Phú Thọ, Hà Giang, Bắc Giang, Lạng Sơn, Nguồn: Cục bảo vệ thực vật (2019) Biểu đồ 6: Số lượng vườn xoài cấp mã số tỉnh Năm 2015 2016 2017 2018 2019 Kim ngạch xuất (nghìn USD) 0 85 875 81 Tỷ trọng kim ngạch nhập Trung Quốc (%) 0 0,45 4,36 0,3 Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) 90 Theo số liệu thống kê từ Trung tâm Thương mại Quốc tế (ITC), từ năm 2015-2019, xuất xồi Việt Nam sang Trung Quốc có xu hướng tăng Những năm gần đây, Việt Nam xuất xoài sang số thị trường như: Trung Quốc, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore châu Âu Trong đó, Trung Quốc thị trường nhập xồi lớn Việt Nam (chiếm 84,6% tổng giá trị xuất khẩu) Năm 2019, xuất sang thị trường Trung Quốc 437.315 xoài Trong tháng đầu năm 2020, tổng kim ngạch xuất xoài Việt Nam đạt 162,2 triệu USD, tăng 9,4% so với năm 2019, riêng thị trường Trung Quốc tăng 10% so với kỳ năm 2019 80 70 60 50 40 30 20 Đak Lak Bình Phước Quảng Nam Đak Nơng Hậu Giang Tây Ninh Gia Lai Bình Định Cần Thơ Đồng Tháp Tiền Giang Khánh Hòa Đồng Nai Kiên Giang Sơn La Lâm Đồng Trà Vinh Bạc Liêu An Giang Vĩnh Long 10 Bảng 1: Xuất xoài Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 Mã số vườn trồng (Nguồn: Cục Bảo vệ thực vật (7/2020) Ảnh: pixabay.com 17 18 2.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng dưa hấu thị trường Trung Quốc CHƯƠNG II QUẢ DƯA HẤU Tình hình sản xuất Hiện có 22/31 tỉnh, thành phố Trung Quốc có diện tích canh tác dưa hấu Đáng ý, điểm sản xuất nhỏ lẻ nơng sản nói chung, dưa hấu nói riêng Trung Quốc thay vùng trồng lớn, có điều kiện tự nhiên phù hợp Các chuyên gia Trung Quốc coi xu hướng tất yếu nông nghiệp đại: vừa áp dụng giới hóa công nghệ cao sản xuất, giúp tăng suất sản lượng; vừa đảm bảo chất lượng đáp ứng yêu cầu ngày cao người tiêu dùng Trung Quốc an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc Theo Vụ thị trường Châu Á - Châu Phi, tính đến đầu năm 2019, diện tích trồng dưa hấu Trung Quốc đạt khoảng triệu ha, chiếm tỷ trọng 10% tổng diện tích trồng ăn quả, rau màu Trung Quốc Sản lượng bình quân khoảng 73-75 triệu tấn/năm Năm 2018 giá dẫn đến diện tích trồng dưa hấu năm 2019 Trung Quốc tăng gấp đôi, nhiên thời tiết sương lạnh khiến sản lượng sụt giảm so với 2018 Ảnh: commons.wikimedia.org Ảnh: pixabay.com 45 46 5.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng trái măng cụt thị trường Trung Quốc Măng cụt loại trái nhiệt đới, địa Trung Quốc Hầu hết người dân đây nhiều măng cụt Ở Trung Quốc trồng măng cụt số vùng Đài Loan, Quảng Đông, Vân Nam, Phúc Kiến Do thổ nhưỡng phù hợp để phát triển thời gian phát triển chậm (10 năm bắt đầu kết trái) nên diện tích sản lượng măng cụt nội địa Trung Quốc thấp, chủ yếu dựa vào nhập để đáp ứng nhu cầu thị trường nước Măng cụt có vị chua ngọt, giá trị dinh dưỡng cao, giúp nhiệt thể, bổ sung vitamin người dân ưa chuộng, thường sử dụng trực tiếp loại trái khác sau bữa ăn sử dụng để chế biến nhiều ăn, thức uống khác Tuy nhiên, nhìn chung giá măng cụt đắt so với loại trái khác, khiến người dùng e ngại mua 5.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập trái măng cụt Trung Quốc thanh, thời gian bảo quản sau thu hoạch lâu, vỏ dày dễ vận chuyển xa Măng cụt thường gọi "Nữ hoàng loại trái cây" thường ghép với sầu riêng - "Vua loại trái cây" Tổng diện tích trồng măng cụt Việt Nam khoảng 6.700 ha, trồng phổ biến vùng Đồng sông Cửu Long Đông Nam Bộ với diện tích 3.800 2.900 ha, cho sản lượng thu hoạch khoảng 26 nghìn 11 nghìn Các tỉnh trồng nhiều măng cụt như: Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trăng, Bình Dương Đồng Nai.8 Biểu đồ 26: Tỷ lệ diện tích trồng măng cụt vùng năm 2019 4% 9% 50% 5.3 Tình hình sản xuất cung ứng măng cụt Việt Nam Măng cụt loại ăn trái nhiệt đới, người tiêu dùng đánh giá cao hương vị chua 37% Tây Nguyên Đông Nam Bộ Măng cụt loại trái cao cấp, tại, măng cụt bán thị trường Trung Quốc chủ yếu nhập từ Malaysia, Thái Lan Trong 10 tháng đầu năm 2019, nhập măng cụt Trung Quốc đạt 361.000 tấn, tăng 140% so với kỳ năm trước Các thị trường cung cấp măng cụt lớn cho Trung Quốc Thái Lan đạt 339.000 năm 2019, Indonesia đạt 18.000 Malaysia đạt 4.000 Năm 2020, Trung Quốc nhập 340.000 măng cụt để đáp ứng nhu cầu thị trường tiêu thụ nước Giá măng cụt năm 2019 vào khoảng 32 NDT/kg (5USD/kg) giá gần tăng đặn Giá măng cụt bị ảnh hưởng yếu tố giống, chất lượng, kích cỡ, thời điểm đưa thị trường, vùng miền Duyên Nam Trung Bộ Đồng sông Cửu Long Nguồn: Bộ Nơng nghiệp (2020) Ở khu vực phía Nam, măng cụt thường hoa từ tháng 12 đến tháng dương lịch Thời gian thu hoạch tập trung tháng – thường kết thúc tháng – Giá thu mua vườn phụ thuộc vào mức độ chín thời gian thu hoạch vườn, thường dao động từ 40.000 - 100.000 đồng/kg Hiện nay, măng cụt tiêu thụ thị trường nước phục vụ xuất Tuy nhiên, sản lượng thu hoạch chưa đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường loại yêu cầu điều kiện khí hậu nghiêm ngặt dẫn đến diện tích trồng măng cụt Việt Nam cịn hạn chế (8) Nguồn: Cục Trồng trọt, 2019 47 48 Biểu đồ 27: Diện tích sản lượng măng cụt số tỉnh CHƯƠNG VI QUẢ MÍT 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 Bến Tre Vĩnh Long Trà Vinh Diện tích (ha) Cần Thơ Hậu Giang Sóc Trăng Bình Dương Đồng Nai Sản lượng thu hoạch (tấn) Nguồn: Cục bảo vệ thực vật (2020) Giá trị xuất măng cụt Việt Nam tăng từ 0,12 triệu USD năm 2010 lên triệu USD năm 2016 Xuất măng cụt tháng đầu năm 2019 đạt 140 triệu USD, tăng 146% so với kỳ năm 2018 Đây mặt hàng xuất đạt tốc độ tăng trưởng mạnh tháng đầu năm 2019 5.4 Tình hình xuất măng cụt Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Ngày 26/04/2019, Trung Quốc Việt Nam ký Nghị định thư mở cửa thị trường cho trái măng cụt Cuối tháng 08/2019, Bộ Nông nghiệp Trung Quốc công bố báo cáo liên quan đến kiểm dịch măng cụt Việt Nam đáp ứng đầy đủ yêu cầu Tính riêng thị trường Trung Quốc, tháng đầu năm 2020, Việt Nam xuất sang thị trường 37 lô măng cụt với khối lượng 888 Ảnh: pixabay.com 49 50 6.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng mít thị trường Trung Quốc Mít thích hợp trồng vùng nhiệt đới, đất đồi thấp Bốn vùng sản xuất mít Trung Quốc Hải Nam, Quảng Tây, Quảng Đông Vân Nam, nơi ấm thích hợp cho sinh trưởng phát triển mít Theo thống kê sơ tại, diện tích trồng mít Trung Quốc vào khoảng 6.700 ha, năm thu hoạch vụ, cho suất cao, vụ hái 26 tấn/cây, sản lượng hàng năm 100.000 Theo FAO, Trung Quốc có tham vọng phát triển diện tích mít lên đến 180.000 Các giống mít trồng nhiều Trung Quốc là: mít khơ thịt vàng, mít khơ thịt trắng, mít số Malaysia, mít thịt đỏ số Thái Lan Mít có thị trường tiêu thụ lớn thành phố nội địa Trung Quốc Một hộp mít có giá khoảng nhân dân tệ, nặng khoảng 500g Giá mít khác biệt theo vùng thời điểm đưa thị trường Ở vùng sản xuất Quảng Đơng, giá mít thấp hơn, ngược lại vào sâu bên trong, giá đắt Mít Malaysia trồng Hải Nam bán chạy thị trường Trung Quốc Thịt có màu vàng Mùi giống mít đủ sức cạnh tranh với sầu riêng Hơn nữa, tỷ lệ thịt lên tới 50% tổng trọng lượng Trong số trường hợp đặc biệt, thịt chiếm 65% tổng trọng lượng 6.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập mít tươi Trung Quốc Trung Quốc chủ yếu nhập mít từ Thái Lan Việt Nam, mít từ Malaysia chất lượng cao kim ngạch nhập đứng sau Việt Nam Thái Lan Cách năm, người tiêu dùng Trung Quốc cịn biết đến mít Nhưng nhu cầu tiêu thụ mít thị trường tăng mạnh có Chợ trái Gia Hưng – trung tâm quan trọng phân phối trái tươi từ Đông Nam Á sầu riêng, mít, long, nhãn Các gian hàng bán mít có diện tích từ 4000-5000 mét vng, sản lượng tiêu thụ lớn hầu hết người tiêu dùng mua mít múi bóc sẵn siêu thị trái cây, việc mua trái chiếm 3% -5% tổng lượng tiêu thụ Năm 2016, Chợ trái Gia Hưng khối lượng mít thị trường 2.349 tấn; năm 2017 đạt 29.300 tấn, tăng 1247% so với kỳ năm trước; tính đến cuối tháng 12 năm 2018, lượng mít giao dịch thị trường tăng lên 38.200 tấn, tăng 66% 6.3 Tình hình sản xuất cung ứng mít Việt Nam Hiện nay, mít trồng chủ yếu khu vực phía Nam Năm 2018 nước có 26.174 mít, sản lượng 307.534 Trong vùng Đồng sơng Cửu Long có diện tích lớn với 10.105 ha; diện tích thu hoạch 6.396 ha, chiếm 38,6% tổng diện tích 37,1% sản lượng nước năm 2018 Thời gian gần đây, diện tích trồng mít Thái vùng Đồng sông Cửu Long tăng đến vài chục nghìn héc-ta, nhiều tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long, Long An, Hậu Giang, Bến Tre… Riêng khu vực miền Đơng Nam Bộ, Bình Phước, Bình Dương diện tích trồng mít tăng đáng kể Tổng diện tích trồng nước năm 2017 – 2018 5.790 Nếu năm 2017 diện tích trồng khoảng 1.654 sang năm 2018 4.134 ha, gấp 2,5 lần năm trước Theo thống kê sơ bộ, tính đến thời điểm này, Tiền Giang tỉnh trồng mít Thái nhiều vùng Đồng sơng Cửu Long, tập trung nhiều huyện Cái Bè, Cai Lậy, Châu Thành… Với đặc điểm thời gian kiến thiết ngắn, sau trồng từ 12 đến 15 tháng mít bắt đầu cho Khi cho trái ổn định, chăm sóc tốt suất trung bình thời gian kinh doanh từ 20 đến 25 tấn/ha/năm Cây mít cho rải vụ quanh năm, song vụ khu vực phía Nam vào khoảng tháng 6-7 Thời gian từ lúc hoa đến lúc già khoảng tháng, thu hoạch cần vào màu sắc Mít để tuần nhiệt độ 11 – 13oC điều kiện bình thường để – 10 ngày (Nguồn: FAO Việt Nam) 51 52 Biểu đồ 28: Diện tích trồng mít số tỉnh, thành Việt Nam năm 2019 (đơn vị: ha) Long An, 1000 Vĩnh Long, 523 Đồng Tháp, 521 An Giang, 650 Bà Rịa Vũng Tàu, 529 Bình Phước, 849 Ninh Thuận, 462 Tây Ninh, 500 Đăk Lăk, 1167 Gia Lai, 240 Hậu Giang, 3000 Tiền Giang, 6000 Nguồn: Cục Bảo vệ Thực vật, Bộ NN&PTNT Biểu đồ 29: Số lượng vườn trồng mít cấp mã số tỉnh (Nguồn: Cục Bảo vệ thực vật 7/2020) 70 60 50 40 6.4 Tình hình xuất mít Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Mít Thái loại trái người tiêu dùng ưa chuộng, xuất chủ yếu sang thị trường Trung Quốc (chiếm khoảng 90%) Ngoài ra, doanh nghiệp chế biến thu mua mít để làm sản phẩm sấy khơ Mít xuất sang Trung Quốc phân làm loại: Mít loại (từ kg/quả trở lên), mít loại (từ – kg/quả) mít loại (dưới kg/quả) Giá thu mua mít vườn có dao động lớn, thơng thường từ 20 – 25.000 đồng/kg, thời điểm khan hàng, giá mít lên đến 50.000 – 70.000 đồng/kg Tuy nhiên, vào mùa thu hoạch rộ lượng cung vượt cầu, giá mít giảm xuống cịn 6.000 – 7.000 đồng/kg Theo Bộ NN&PTNT, năm 2019, Việt Nam xuất tổng cộng 1.997 lơ mít tươi vào thị trường Trung Quốc với tổng khối lượng lên đến 234.134 Quý I/2019, thương lái Trung Quốc ạt thu mua mít Thái nhu cầu nội địa tăng mạnh Lượng cầu tăng đột biến cung dù tăng khơng đủ đáp ứng khiến giá mít Thái khoảng tháng đầu năm 2019 tăng, dao động khoảng 60.000 - 65.000 đồng/kg (cao năm trước 20.000 đồng), có nơi ghi nhận giá tăng đến 80.000 đồng/kg Sang đến Quý II/2019, thời điểm mít vào mùa thu hoạch, thương lái Trung Quốc dừng thu mua khiến giá mít giảm sâu, cịn khoảng 15.000 đồng/kg Trong tháng đầu năm 2020, theo số liệu từ Bộ NN&PTNT, Việt Nam xuất 1.354 lơ mít với tổng khối lượng 182.212 sang Trung Quốc Tuy nhiên, nhu cầu thu mua giảm tình hình dịch bệnh phức tạp khiến giá mít chạm đáy cịn 5.000- 7.000 đồng/kg 30 20 10 nh Vĩ ng Lo aL Gi g m Lâ n Đồ gN n Đồ u Hậ g an Gi n Tiề g an Gi k Đă g n Nô g c áp re inh ơn ướ Th nT Ph Dư yN ng Bế h h Tâ Đ Bìn Bìn Mã số vùng trồng Ảnh: pixabay.com 53 54 7.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng nhãn tươi thị trường Trung Quốc Trung Quốc quốc gia có diện tích trồng nhãn sản lượng nhãn lớn giới Nhãn trồng chủ yếu miền Nam Tây Nam Trung Quốc, Quảng Đơng, Quảng Tây, Phúc Kiến, Đài Loan vùng sản xuất chính, tỉnh Hải Nam, Tứ Xun, Vân Nam Q Châu có diện tích trồng nhãn nhỏ CHƯƠNG VII QUẢ NHÃN Năm 2018, diện tích trồng nhãn Trung Quốc đạt khoảng 314.900 sản lượng 2,03 triệu Trong đó, theo thống kê Sở Nông nghiệp tỉnh Quảng Đông, sản lượng nhãn Quảng Đơng đạt 170.000 tấn, diện tích trồng 138.000 đứng đầu nước Sản lượng nhãn Quảng Tây đạt 100.000 Quả nhãn Trung Quốc có vụ mùa kéo dài từ cuối tháng đến đầu tháng 10 7.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập nhãn tươi Trung Quốc Năm 2019, Trung Quốc nhập gần 406.441 nhãn, trị giá 425 triệu USD, tăng trưởng trị giá nhập nhãn hàng năm giai đoạn 2015-2019 24%, giai đoạn 2018-2019 16% Triệu USD Biểu đồ 30: Kim ngạch nhập nhãn Trung Quốc giai đoạn 2015 – 2019 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 425 438 366 342 276 2015 2016 2017 2018 Kim ngạch nhập 1019 Năm Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) Ảnh: Mercury Ảnh: pixabay.com 55 56 Hiện Trung Quốc nhập nhãn chủ yếu từ quốc gia Thái Lan Việt Nam, chiếm 83,28% 16,72% tổng kim ngạch nhập nhãn thị trường Trung Quốc năm 2019 Năm 2019, Trung Quốc có xu hướng tăng nhập từ Thái Lan giảm nhập nhãn Việt Nam (14,6 nghìn ha), tỉnh Hưng Yên, Tuyên Quang, Bắc Giang, Hịa Bình, Hải Dương… Ở khu vực miền Nam, diện tích trồng nhãn 35 nghìn ha, sản lượng 325 nghìn Vĩnh long, Đồng Tháp Tiền Giang tỉnh trồng nhãn nhiều khu vực Năng suất nhãn dao động từ 60,5 – 113,3 tạ/ha tùy vùng trồng khác Giá nhập bình qn có xu hướng tăng, từ 970 USD/tấn (năm 2015) lên 1.040 USD/tấn (năm 2019) Giá nhãn nhập từ Việt Nam có xu hướng giảm ln thấp mức giá bình qn Những địa phương có diện tích trồng nhãn quy mơ tập trung Việt Nam ngày hồn thiện cơng nghệ, quy trình sản xuất, tập trung phát triển vùng trồng nhãn đạt tiêu chuẩn cấp 10 mã số xuất sang thị trường nước ngồi 7.3 Tình hình sản xuất cung ứng nhãn Việt Nam Do có biến động thị trường tiêu thụ, năm gần đây, sản lượng nhãn Việt Nam ln trì mức 500 - 550 nghìn tấn/năm, xu hướng tăng suất Từ năm 2017 diện tích nhãn có xu hướng tăng đến năm 2019 đạt khoảng 80,5 nghìn Biểu đồ 32: Cơ cấu diện dích trồng nhãn vùng Việt Nam 18% 31% Đồng sông Hồng Duyên hải Nam Trung Bộ Bảng 7: Diện tích sản lượng nhãn Việt Nam giai đoạn 2015 – 2019 Đồng sông Cửu Long Năm 2015 2016 2017 2018 Diện tích (Nghìn ha) 73,3 73,5 75,7 78,7 80,5 Sản lượng (Nghìn tấn) 513,0 503,0 499,3 543,7 527,0 Năng suất (tấn/ha) 7,94 7,87 7,84 8,52 2019 Tây Nguyên 35% 10% 2% 1% 8,05 Nguồn: Tổng Cục thống kê (2020) Các vùng trồng nhãn nước bao gồm: Đồng sông Hồng, Trung du miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, Đông Nam Bộ Đồng sông Cửu long Trong đó, diện tích nhãn khu vực miền Bắc năm 2019 khoảng 45 nghìn ha, chiếm 55,9% diện tích nhãn nước với sản lượng 202 nghìn Sơn La tỉnh sản xuất nhãn lớn (9) ITC 2020 Trung du miền núi phía Bắc Bắc Trung Bộ Đông Nam Bộ 3% Nguồn: Cục Trồng trọt (2019) Nhãn giống đa dạng chủng loại Nhãn tiêu da bò, Nhãn lồng Hưng n, nhãn Hương Chi, Nhãn Miền Thiết, nhãn tím Sóc Trăng, nhãn long…… Nhãn tỉnh phía Bắc có nhiều giống, nhiên tập trung vào giống Nhãn lồng Hưng yên, nhãn muộn Hà tây, nhãn Hương chi, nhãn cùi Thời gian thu hoạch từ đầu tháng đến trung tuần tháng hàng năm (10) Cục Trồng trọt, 2019 57 58 7.4 Tình hình xuất nhãn Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Nhãn tỉnh miền tây gồm Nhãn Ido, nhãn tiêu da bò, nhãn xuồng cơm vàng Thời gian thu hoạch từ tháng đến tháng cuối tháng hàng năm Tuy nhiên, người nông dân miền tây áp dụng thành công kỹ thuật xử lý cho nhãn trái vụ, nên mùa thu hoạch nhãn kéo dài quanh năm Cũng vải, nhãn khơng thuộc nhóm có giá trị xuất lớn giới, nhiên vụ thu hoạch nhãn không tập trung nên thuận lợi cho tiêu thụ xuất Ngoài việc tiêu thụ mạnh thị trường nước, sản phẩm từ trái nhãn Việt Nam nhiều thị trường lớn người tiêu dùng giới biết đến đón nhận Trung Quốc, Australia, Mỹ, Singapore, Hàn Quốc, Malaysia, Nhật Bản, Châu Âu, Trung Đơng Trung Quốc thị trường nhập nhãn lớn Việt Nam (chiếm từ 95 – 98%) Biểu đồ 33: Số lượng vườn trồng nhãn cấp mã số tỉnh (năm 2020) Vĩ nh Bạ Lon c g Hò Liêu aB Tr ình àV in Sơ h n Bắ La c Hả Gia i D ng Bà Tiề ươn Rị n G g Vũ ang ng Hư Tàu ng Cầ Yên Đồ n Th ng Th Hà p N Bế ội n T Tâ re yN Đă in kN h Hậ ôn g Qu u G ản ian gN g in h 70 60 50 40 30 20 10 Mã số vùng trồng Nguồn: Cục Bảo vệ thực vật, 2020 Bảng 8: Xuất nhãn Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 2015 2016 2017 2018 2019 Kim ngạch (nghìn USD) 133.338 143.091 188.987 187.927 70.985 Tỷ trọng (%) 39 51,9 43,2 51,4 16,7 Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) Theo số liệu ITC (2020), từ năm 2015-2019, xuất nhãn Việt Nam sang Trung Quốc có nhiều biến động Giai đoạn 2015-2017 kim ngạch sản lượng ghi nhận gia tăng (42% kim ngạch 64% sản lượng) Tuy nhiên, từ 2018 – 2019 ghi nhận kim ngạch sản lượng giảm sâu (cụ thể kim ngạch giảm 62,2%, sản lượng giảm 61%) Xem chi tiết Bảng Tỷ trọng tổng kim ngạch nhập nhãn Trung Quốc theo đà giảm sâu 16,7% (năm 2019), 1/3 so với năm trước Giá xuất nhãn Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2015 -2019 có biến động khơng lớn, trung bình đạt 0,56 USD/kg Mức giá tương đối thấp so với đối thủ Thái Lan (khoảng 1,34 USD/kg có chiều hướng giảm nhẹ 3-4%) Nguyên nhân tận dụng vị trí tiếp giáp thuận lợi với cửa Hữu Nghị, Tân Thanh, Móng Cái, … nên nhà xuất nhãn Việt Nam sang thị trường Trung Quốc chủ yếu chọn đường tiểu ngạch, làm thủ tục nhập theo hình thức sản phẩm mua bán trao đổi cư dân biên giới để miễn giảm thuế nhập thuế VAT nên dễ bị thương lái chèn ép giá Ngoài ra, nhãn Việt Nam cịn gặp khó khăn cạnh tranh với nhãn Thái Lan chất lượng Theo đó, Thái Lan thay trở thành nhà cung cấp nhãn lớn cho Trung Quốc với tốc độ tăng trưởng thị phần ngày cao 59 60 8.1 Tình hình sản xuất tiêu dùng long thị trường Trung Quốc Thanh long loại trái ưa chuộng thị trường Trung Quốc nhờ hương vị thơm ngọt, đặc biệt tốt cho sức khỏe Trong long có chứa anthocyanins giúp chống lão hóa, giải độc làm trắng da Thanh long thường ăn tươi, sấy, làm nước ép, hay làm bánh Món bánh mì long phổ biến thị trường Trung Quốc năm gần Có hai loại long long ruột đỏ ruột trắng Người Trung Quốc ưa chuộng long ruột đỏ hơn, giá loại ruột đỏ cao ruột trắng CHƯƠNG VIII QUẢ THANH LONG Diện tích vùng trồng long Trung Quốc có xu hướng tăng Diện tích long Trung Quốc năm 2017 35.555 ha, tập trung tỉnh phía nam Trung Quốc giáp với Việt Nam Quảng Tây (10.666 ha), Quảng Đông (8.000 ha), Quý Châu (8.000 ha), Hải Nam (3.333 ha), Vân Nam (2.666 ha) Phúc Kiến (1.333 ha) Đến tháng 9/2019, diện tích trồng long Trung Quốc tăng lên đến 60.000 Về thời gian thu hoạch, trái long Trung Quốc bắt đầu thu hoạch từ khoảng tháng đến tháng 11 hàng năm Nguồn cung long tươi cho thị trường Trung Quốc chủ yếu từ nguồn long nội địa Trung Quốc tự trồng nguồn nhập từ Việt Nam 8.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập long tươi Trung Quốc Trung Quốc quốc gia nhập trái long lớn giới Tuy nhiên, kim ngạch nhập long Trung Quốc từ năm 2015 đến có dấu hiệu chững lại phát triển sản xuất long nước Năm 2019, kim ngạch long nhập Trung Quốc đạt 360 triệu USD, giảm khoảng 8,7% so với năm 2018 Ảnh: commons.wikimedia.org 61 62 Biểu đồ 34: Kim ngạch long nhập Trung Quốc giai đoạn 2015 - 2019 Biểu đồ 35: Diện tích trồng long sản lượng thu hoạch Triệu USD 60 1200 600 50 1000 40 800 30 600 20 400 10 200 700 500 400 300 200 100 2015 2016 2017 2018 2019 Năm Kim ngạch long nhập Nguồn: ITC (2020) Trung Quốc nhập long chủ yếu từ Việt Nam Năm 2019, Trung Quốc nhập từ Việt Nam 360 triệu USD long, chiếm gần 100% tổng kim ngạch nhập long Ngoài Việt Nam, Trung Quốc nhập long từ số quốc gia khác Đài Loan, Thái Lan, Malaysia, … kim ngạch không đáng kể Năm 2000 Năm 2019 Năm 2020 (dự kiến) Diện tích (1000 ha) Sản lượng (1000 tấn) Nguồn: Cục bảo vệ thực vật (2020) Không giống loại ăn khác Việt Nam, long chủ yếu trồng chuyên canh tập trung tỉnh Bình Thuận, Long An Tiền Giang (số liệu biểu đồ 37) Tuy nhiên, năm gần đây, long trồng nhiều địa phương nước Đến năm 2019, có 60/63 tỉnh, thành phố toàn quốc trồng long 8.3 Tình hình sản xuất cung ứng long Việt Nam Trong hai thập kỷ qua, diện tích trồng long sản lượng liên tục tăng lên nhanh (từ 13.400 năm 2000 lên 54.000 vào năm 2019 sản lượng từ 282.000 tăng lên 1.016.773 tấn) Đến năm 2020, sản lượng dự kiến đạt 1.100.000 tấn, với 650.000-900.000 dành cho xuất trái tươi, 200.000-250.000 cho tiêu thụ nội địa 60.000 cho chế biến Trong đó, long trồng tập trung chủ yếu khu vực Đồng sông Cửu Long Ảnh: pixabay.com 63 64 Biểu đồ 38: Diện tích sản lượng long vùng Đồng sông Cửu Long giai đoạn 2010 – 2019 Biểu đồ 36: Số lượng vùng trồng long cấp mã số tỉnh 600 90 80 78 70 60 50 40 30 363.8 270.5 300 33 21 214.2 200 12 12 100 3 2 1 Nguồn: Cục Bảo vệ thực vật, 7/2020 591.965 600.0 500.0 400,0 263.286 161.522 200,0 29.27 27.272 21.7 11.275 8.226 32 7.913 5.434 29.7 Bình Thuận 25.4 Năm 2010 4.3 3.5 Năm 2011 Năm 2012 119.9 6.2 Long An Tiền Giang Diện tích (1.000 ha) Diện tích cho thu hoạch (1.000 ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (1.000 tấn) Nguồn: Cục bảo vệ thực vật (2020) 155.4 10.2 Năm 2013 Năm 2014 12.4 Năm 2015 13.4 Năm 2016 16.3 Năm 2017 20.7 Năm 2018 22.7 Năm 2019 Sản lượng (1.000 tấn) Nguồn: Cục bảo vệ thực vật (2020) Biểu đồ 37: Số liệu trồng long tỉnh Bình Thuận, Long An Tiền Giang năm 2019 300,0 0.9 86.4 66 Diện tích (1.000 ha) Mã số vườn trồng 100,0 435.5 400 54 Vĩ nh V ĩ Lo nh ng Ph Tr úc àV in Sơ h n Lo La n Lâ g An m Ki Đồn ên g G Đồ ian ng g Hả N i D Bì ươ nh ng T Tiề huậ n n Gi Ng ang hệ A Gi n a Tâ Lai Qu y Ni ản nh g Đồ Nin ng h T Hà háp Gi a Da ng kL Hị ak aB ìn h 20 10 535 500 Kể từ sản xuất thương mại bắt đầu vào cuối năm 1980, Việt Nam sớm trở thành quốc gia hàng đầu giới sản xuất xuất long Kim ngạch xuất năm 2018 đạt 1,1 tỷ USD, tốc độ tăng trưởng hàng năm đạt tỷ lệ ấn tượng 104% kể từ năm 2010 Thanh long loại nơng sản có khối lượng lớn số mặt hàng rau xuất Việt Nam, chiếm 30% kim ngạch xuất năm 2018 Cả khối lượng kim ngạch xuất tăng trưởng liên tục kim ngạch xuất tăng gấp 20 lần tám năm qua Khoảng 80% sản lượng long xuất sang thị trường Trung Quốc xuất ngạch chiếm khoảng 15 - 20%, xuất tiểu ngạch 80-85% Thị trường xuất long lớn nước ta Trung Quốc chiếm 80%, Singapore, Hồng Kông, Indonesia Gần mở thị trường khó tính đầy tiềm Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Mỹ, Úc Dự báo sản lượng long năm 2020 đạt khoảng 1.000 - 1.100 nghìn tấn, lượng xuất Trung Quốc đạt 650 - 700 nghìn tấn, lượng tiêu dùng nội địa đạt 200 - 250 nghìn tấn, 65 66 lượng xuất thị trường khác đạt 80 - 100 nghìn tấn, lượng dùng cho cơng nghiệp chế biến đạt 60 nghìn Trong tương lai, long Việt Nam chuyển dịch từ xuất tiểu ngạch sang xuất ngạch Việt Nam ổn định Có thể nhận thấy, việc giảm giá trị xuất chủ yếu thị trường Trung Quốc giảm dần nhu cầu nhập long, thay nguồn cung nước Thanh long ruột trắng Việt Nam đánh giá cao mẫu mã chất lượng, sản xuất quanh năm, đặc biệt sản xuất trái vụ nhờ áp dụng kỹ thuật chong đèn, tăng khả cạnh tranh Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, hình thức ý nghĩa tên gọi, tín ngưỡng thờ cúng (người châu Á) nên trái long có thị trường tốt Mức giá xuất trung bình long Việt Nam Trung Quốc đạt 0,8 USD/kg, tương đối ổn định giai đoạn 2015-2019, năm 2019 đạt 0,83 USD/kg Mức giá chênh lệch lớn với mức giá 2,4 USD/kg long Đài Loan xuất sang Trung Quốc Thanh long chủ yếu xuất sang Trung Quốc qua cửa Tân Thanh (Lạng Sơn) - Pò Chài (Quảng Tây), Kim Thành (Lào Cai) - Hà Khẩu (Vân Nam) theo đường tiểu ngạch, thường làm thủ tục nhập theo hình thức sản phẩm mua bán trao đổi cư dân biên giới miễn thuế nhập Tuy vậy, xuất tiểu ngạch qua tuyến đường gặp nhiều hạn chế phụ thuộc chặt chẽ vào thương lái Trung Quốc, vấn đề chèn ép giá, tình trạng ùn ứ, ách tắc cửa Trung Quốc ngừng thu mua, tạm đóng cửa khẩu, thay đổi quy định nhập Cao điểm thu hoạch long Việt Nam rơi vào tháng đến tháng hàng năm, gần trùng với thời gian thu hoạch long hầu hết tỉnh Trung Quốc (từ tháng đến tháng 11) 8.4 Tình hình xuất long Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Bảng 9: Kim ngạch tỷ trọng xuất long tươi Việt Nam sangTrung Quốc giai đoạn 2015 - 2019 Năm Kim ngạch xuất (nghìn USD) Tỷ trọng kim ngạch nhập Trung Quốc (%) 2015 2016 2017 2018 662.656 382.873 389.308 396.368 361.637 99,922 99,925 99,947 99,947 2019 99,947 Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) (*Thanh long tươi sử dụng HS 08109080) Việt Nam thị trường cung cấp long nhập lớn Trung Quốc Từ năm 2015-2019, xuất long Việt Nam sang Trung Quốc ghi nhận theo chiều giảm qua năm Năm 2019, kim ngạch xuất đạt 361.637 nghìn USD, giảm 45,4% so với năm 2015 giảm 8,8% so với năm 2018 Tuy vậy, long Việt Nam chiếm tỷ trọng gần tuyệt đối (99,9%) suốt năm qua tổng kim ngạch nhập Trung Quốc cho thấy thị phần Ảnh: pixabay.com 67 68 9.1 Tình hình tiêu dùng vải tươi thị trường Trung Quốc Quả vải mặt hàng trái đứng top trái nhiệt đới có diện tích trồng trọt lớn Trung Quốc Quả vải thường dùng tươi, sấy khô, làm mứt, bánh kẹo, thuốc, nước ép, ủ rượu CHƯƠNG IX QUẢ VẢI Vải trồng tập trung tỉnh phía nam Trung Quốc, trồng nhiều Quảng Đơng, sau Phúc Kiến Quảng Tây, ngồi trồng số lượng nhỏ Tứ Xuyên, Vân Nam, Quý Châu Đài Loan Năm 2020 ước tính diện tích trồng vải Trung Quốc khoảng 533 nghìn (Quảng Đơng trồng nhiều với diện tích khoảng 278 nghìn ha, chiếm khoảng 50% tổng diện tích Trung Quốc) Dự kiến tổng sản lượng vải Trung Quốc năm 2020 đạt khoảng 2,55 triệu tấn, tăng 11,3% so với 2019 xấp xỉ sản lượng năm 2018 (khoảng 2,6 triệu tấn) Trung Quốc có khoảng 20 giống vải Tam Nguyệt Hồng, Quý Phi Tiếu, Bạch Đường Anh, Bạch Lạp, Hắc Diệp, Quế Vị, Hoài Chi, Song Quan Tử, Lan Trúc, Linh Sơn Hương Chi, Trần Tía, Mã Quý Lệ Do điều kiện địa lý giống vải khác nhau, thời gian thu hoạch khác Vụ thu hoạch vải Trung Quốc kéo dài từ tháng đến tháng Trong đó, khoảng 70% sản lượng vải tươi vụ thu hoạch từ trung tuần tháng đến cuối tháng 7, không lệch nhiều so với mùa vải Việt Nam Thời điểm vụ theo thứ tự địa phương nước Hải Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Phúc Kiến, Vân Nam, Tứ Xuyên, cuối tháng đến tháng 9, dù đa số thu hoạch vào tháng Về tình hình sản xuất, Trung Quốc nước sản xuất vải lớn giới Hàng năm sản lượng vải tươi Trung Quốc đạt khoảng 1,55 triệu tấn, chiếm 50% tổng sản lượng giới, không đáp ứng đủ nhu cầu nội địa Theo số liệu Hiệp hội Vải thiều Quảng Đông, 99% lượng vải tươi Trung Quốc bán nội địa khoảng 1% vải tươi xuất Vì vậy, Trung Quốc phải nhập vải thiều để đáp ứng nhu cầu nước Ảnh: pixabay.com 69 70 9.2 Nhu cầu tiêu thụ nhập vải Trung Quốc Nhập vải tươi (mã HS 08109010) Trung Quốc giai đoạn 2015 – 2019 tăng trưởng với tốc độ bình quân theo trị giá 4,64%/năm Trong năm 2019, nhập vải tươi Trung Quốc đạt 66,6 nghìn tấn, trị giá 29,77 triệu USD, tăng 104,9% lượng tăng 72,2% trị giá so với năm 2018 Biểu đồ 40: Kim ngạch nhập trái vải tươi từ Việt Nam Thái Lan Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 (nguồn ITC 2020) Triệu USD 35 30 25 Biểu đồ 39: Kim ngạch nhập trái vải tươi Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 20 35 16.142 10 032 030 30 025 20 4.120 4.628 3.872 1.144 2015 2016 2017 2018 972 2019 Năm Thái Lan Nguồn ITC 2020 009 10 3.762 Việt Nam 017 15 9.3 Tình hình sản xuất cung ứng vải Việt Nam 21.067 15 Triệu USD 25 28.796 28.075 2015 2016 2017 2018 2019 Năm Kim ngạch nhập trái vải Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) Trung Quốc nhập vải chủ yếu từ thị trường Việt Nam Thái Lan Năm 2019, nhập vải tươi Trung Quốc từ Việt Nam đạt 65,6 nghìn tấn, trị giá 28,8 triệu USD, tăng 108,4% lượng tăng 78,39% trị giá so với năm 2018 So với Việt Nam, kim ngạch xuất vải Thái Lan vào thị trường Trung Quốc không đáng kể Trên giới, Việt Nam có vị trí thứ sản xuất vải (chiếm 10% tổng sản lượng), sau Trung Quốc Ấn Độ, gồm nước Madagascar, Đài Loan, Thái Lan, Do yêu cầu chặt chẽ điều kiện khí hậu để phân hóa mầm hoa, sản xuất vải phát triển tập trung tỉnh miền Bắc, với 99% diện tích sản lượng Các tỉnh sản xuất chủ yếu gồm Bắc Giang, Hải Dương, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Thái Nguyên riêng tỉnh Bắc Giang, Hải Dương chiếm khoảng 70% diện tích sản xuất Sau thời gian tăng trưởng nhanh diện tích (từ 26 nghìn năm 1998 lên 92 nghìn năm 2005), từ sau năm 2005 trở lại diện tích vải liên tục giảm (từ 92 nghìn năm 2005 xuống cịn 58,5 nghìn nay) 71 72 Tuy suy giảm diện tích, ứng dụng rộng rãi tiến kỹ thuật điều khiển hoa, đậu nên suất vải bình quân cải thiện rõ, từ mức phổ biến tấn/ha trước năm 2006 lên mức phổ biến tấn/ha năm gần đây, sản lượng vải ổn định, mức 250 - 300 nghìn tấn/năm Dự kiến đến năm 2020, diện tích trồng vải nước đạt 59,4 nghìn ha, diện tích cho sản phẩm 57 nghìn sản lượng đạt khoảng 250 ngàn Trong đó, sản lượng vải thiều xuất chiếm 50% sản lượng, phần lại chế biến (chiếm khoảng 10 – 12%) tiêu thụ thị trường nội địa Biểu đồ 41: Diện tích sản lượng trồng vải số địa phương năm 2019 160 140 149 120 100 80 64 60 20 150.3 120 Bắc Giang Hải Dương Hưng Yên Quảng Ninh Đăk Lăk Mã số vùng trồng 100 Nguồn: Cục Bảo vệ thực vật (2020) 80 Về giống vải: Hiện Việt Nam có nhiều giống vải, nhiên, tập trung giống chính: 60 40 160 40 140 20 Biểu đồ 42: Số lượng vườn trồng vải cấp mã số tỉnh 28.1 24.2 1.8 9.1 Vĩnh Phúc 1.6 5.6 9.7 1.6 Quảng Ninh Hải Dương Thái Nguyên Diện tích (1.000 ha) 1.8 11.4 Lạng Sơn 1.2 Bắc Giang Sản lượng (1.000 tấn) Nguồn: Bộ Nông nghiệp (2019) 12.8 Thanh Hóa Vải vụ (vải thiều) chiếm 70% diện tích vải nước, thu hoạch tập trung tháng hàng năm Vải chín sớm (gồm giống: U hồng, U trứng, U thâm, Hang Son, Tàu Lai, Phúc Hòa…) chiếm khoảng 25% diện tích vải, thu hoạch từ tháng đến đầu tháng hàng năm Nhóm vải chín muộn: chiếm khoảng 5% diện tích, thu hoạch từ cuối tháng đến đầu tháng hàng năm Nhóm vải chín muộn chủ yếu phục vụ tiêu dùng nước sản lượng chất lượng khơng cao 73 74 Về chất lượng việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm cho vải: Từ năm 2016 đến nay, số vùng trồng vải Hải Dương Bắc Giang Trung tâm kiểm dịch thực vật sau nhập vùng I – Cục Bảo vệ thực vật cấp mã số vùng trồng vải xuất Mỹ, Úc Tại vùng trồng vải cấp mã số, cán kiểm dịch thực vật, cán nông nghiệp từ tỉnh đến sở thường xuyên kiểm tra, giám sát, hướng dẫn thực quy định đảm bảo tiêu chuẩn xuất Mỹ Úc Bên cạnh đó, nơng dân vùng trồng vải tập huấn quy trình Basic GAP, VietGAP, IPM, Global GAP nên nắm vững thực quy định sản xuất an toàn, đảm bảo thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật theo quy định Do vậy, vùng cấp mã số, sản lượng xuất Mỹ, Úc theo định hướng, doanh nghiệp thương lái Trung Quốc ưu tiên thu mua để xuất Trung Quốc chất lượng tốt kiểm sốt chặt chẽ, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Hiện nay, vải Việt Nam xuất sang nước Trung Quốc, Mỹ, Úc, Singapore, Malaysia, Hàn Quốc, Canada, Nhật Bản, Châu Âu đó, thị trường xuất chủ yếu Trung Quốc, vải thương nhân Việt Nam phối hợp với thương nhân Trung Quốc giám sát điểm cân, tiến hành thu mua, đóng gói xuất 9.4 Tình hình xuất vải Việt Nam vào thị trường Trung Quốc Vải Việt Nam tiêu dùng cư dân vùng biên giới mà vào sâu tỉnh Vân Nam, Trùng Khánh, Tứ Xuyên (theo đường Lào Cai Hà Khẩu); Quảng Tây, Nam Ninh, Phúc Kiến, Thượng Hải, Bắc Kinh (theo đường Lạng Sơn) Ảnh: pixabay.com Bảng 10: Xuất vải tươi Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 Năm 2015 2016 2017 2018 2019 21.067 28.075 4.628 16.142 28.796 Tỷ trọng kim ngạch nhập Trung Quốc (%) 84,84 87,2 54,45 93,38 96,73 Giá xuất (USD/kg) 0,44 0,43 0,44 0,51 0,44 Kim ngạch xuất (nghìn USD) Nguồn: Tổng hợp từ ITC (2020) (*Vải tươi sử dụng HS 08109010) Từ năm 2015-2019, xuất vải Việt Nam sang Trung Quốc có xu hướng tăng, trung bình năm tăng 9,17% Năm 2019, kim ngạch xuất vải Việt Nam sang thị trường Trung Quốc 28.796 nghìn USD, chiếm 96% tổng kim ngạch nhập vải Trung Quốc Giá xuất vải Việt Nam sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2015-2019 có xu hướng ổn định qua năm với mức giá trung bình 0,45 USD/kg mức giá vải Trung Quốc nhập từ giới tương đối biến động qua năm với mức giá trung bình 0,51 USD/kg, cao so với giá vải trung bình Trung Quốc nhập từ Việt Nam Tháng 04/2020, giá nhập bình quân vải Trung Quốc từ Thái Lan mức 1,17 USD/kg, giá nhập từ Việt Nam mức 0,35 USD/kg Nguyên nhân vải Việt Nam xuất nhỏ lẻ, manh mún, phần lớn buôn bán tiểu ngạch nên bị thương lái chèn ép giá Sự chênh lệch dần cải thiện người xuất ngày có hiểu biết rõ ràng quy định, quy trình xuất với quy mơ lớn sang thị trường Trung Quốc theo hướng ngạch ... hình sản xuất tiêu dùng nhãn tươi thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập nhãn tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng nhãn Việt Nam Tình hình xuất nhãn Việt Nam vào thị trường Trung Quốc. .. Tình hình sản xuất tiêu dùng mít thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập mít tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng mít Việt Nam Tình hình xuất mít Việt Nam vào thị trường Trung Quốc CHƯƠNG... hình sản xuất tiêu dùng long thị trường Trung Quốc Nhu cầu tiêu thụ nhập long tươi Trung Quốc Tình hình sản xuất cung ứng long Việt Nam Tình hình xuất long Việt Nam vào thị trường Trung Quốc