Câu 22: Thủy phân không hoàn toàn X, thu được 4 loại peptit có đầu N là Phe : Phe-Ser-Phe-Pro; Phe-Ser-Phe; Phe-Ser; Phe-Pro Câu 23: Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là 4, gồm : [r]
(1)TÍNH CHẤT HÓA HỌC CHUYÊN ĐỀ : CỦA AMIN, MUỐI AMONI, AMINO AXIT VÀ PEPTIT A TÓM TẮT LÝ THUYẾT I Amin Tính bazơ Bản chất phản ứng : N + + H+ NH Ví dụ : C2 H NH HCl C2 H NH 3Cl etylamoni clorua C2 H NH HNO3 C2 H NH NO3 etylamoni nitrat C2 H NH H SO C2 H NH HSO etylamoni hiñrosunfat 2C2 H NH H SO (C2 H NH )2 SO etylamoni sunfat C2 H NH CO2 H O C2 H NH3 HCO3 H2 CO3 etylamoni hiñrocacbonat 2C2 H NH CO2 H O (C2 H NH )2 CO3 H2 CO3 etylamoni cacbonat C2 H NH CH3COOH C2 H NH 3OOCCH etylamoni axetat C2 H NH HOOC COOH C2 H NH3 OOC COOH 2C2 H NH HOOC COOH C2 H NH 3OOC COOH 3NC2 H Phản ứng với muối Tương tự NH3, amin no có phản ứng với muối Al3+, Fe3+, Ví dụ : N + H2O + Fe3+ + NH + Fe(OH)3 Phản ứng với dung dịch brom Anilin phản ứng với dung dịch brom tạo thành kết tủa trắng : (2) NH2 NH2 + 3Br2 Br Br + 3HBr Br II Muối amoni Khái niệm Muối amoni là muối amoniac amin với axit vô axit hữu Ví dụ : CH3NH3NO3, C6H5NH3Cl, CH3NH3HCO3, (CH3NH3)2CO3, HCOOH3NCH3, CH3COOH3NCH3, CH3COONH4, HCOONH4, Tính chất hóa học Các muối amoni có tính axit nên dễ dàng phản ứng với dung dịch kiềm Ví dụ : C2 H NH NO3 NaOH C2 H 5NH NaNO3 H 2O C6 H NH 3Cl NaOH C6 H NH NaCl H O (CH3 )3 NHNO3 NaOH (CH )3 N NaNO H 2O (CH3 NH3 )2 CO3 2NaOH 2CH 3NH Na2 CO3 2H 2O (CH3 )2 CHNH3 HCO3 2NaOH (CH )2 CHNH Na2 CO3 2H O (CH3 NH )2 SO 2NaOH 2CH NH Na2SO 2H 2O CH3 NH HSO 2NaOH CH NH Na2 SO 2H 2O C2 H NH 3OOCCH NaOH C2 H NH CH 3COONa H 2O CH3 NH 3OOCCH CH NaOH CH NH CH CHCOONa H O Các muối amoni axit cacbonic còn phản ứng với dung dịch axit Ví dụ : (CH NH )2 CO3 2HCl 2CH NH3Cl CO2 H O (CH )2 CHNH HCO3 HCl (CH3 )2 CHNH 3Cl CO2 H 2O III Amino axit Tính lưỡng tính Trong phân tử amino axit, nhóm –COOH có tính axit, nhóm –NH có tính bazơ Vì thế, phân tử amino axit có tính lưỡng tính Ví dụ 1: Viết phương trình phản ứng thể tính lưỡng tính glyxin H NCH COOH NaOH H NCH COONa H 2O H NCH COOH HCl ClH NCH COOH Ví dụ : Hoàn thành các phản ứng theo sơ đồ sau : (3) dö (1) Glyxin dd HCl dö X1 dd NaOH Y1 dö (2) Alanin dd NaOH X2 dd HCl dö Y2 Với X1, X2, Y1, Y2 là các hợp chất hữu H NCH COOH HCl ClH NCH COOH (1) ClH NCH COOH 2NaOH H NCH COONa H O NaCl H NCH(CH )COOH NaOH H NCH(CH )COONa H 2O (2) H NCH(CH )COONa 2HCl ClH 3NCH 2COOH NaCl Phản ứng trùng ngưng Phản ứng trùng ngưng là quá trình cộng hợp liên tiếp nhiều phân tử nhỏ để tạo thành phân tử lớn, đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ CO2 H2O Ví dụ : n H2N [CH2]5 COOH to N [CH2]5 C O H + n H2O + n H2O n nilon - n H2N [CH2]6 COOH to N [CH2]6 C O H n nilon - IV Peptit và protein Phản ứng thủy phân Peptit là hợp chất hay nhiều gốc α-amino axit liên kết với Do đó, phản ứng đặc trưng nó là thủy phân Ví dụ phản ứng thủy phân Gly-Ala dung dịch HCl, NaOH : (4) Gly Ala dd HCl : H HCH CONHCH(CH3 )COOH H O H HCH COOH H NCH(CH )COOH H HCH COOH HCl ClH3 HCH COOH H NCH(CH3 )COOH HCl ClH 3NCH(CH )COOH H HCH2 CONHCH(CH3 )COOH H 2O 2HCl Muoái Gly Ala dd NaOH : H HCH CONHCH(CH3 )COOH H O H2 NCH COOH H NCH(CH3 )COOH H HCH COOH NaOH H NCH 2COONa H 2O H NCH(CH3 )COOH NaOH H HCH(CH )COONa H O H HCH2 CONHCH(CH3 )COOH 2NaOH Muoái H 2O Phản ứng màu biure Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím Đó là màu hợp chất phức peptit có từ liên kết peptit trở lên với ion đồng Protein có tính chất tương tự peptit B HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ● Mức độ nhận biết Câu 1: Metylamin không phản ứng với dung dịch nào sau đây? A CH3COOH B HCl C NaOH D FeCl2 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 2: Anilin (C6H5NH2) tạo kết tủa trắng cho vào A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C dung dịch nước brom D dung dịch NaCl (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đinh Chương Dương – Thanh Hóa, năm 2015) Câu 3: Anilin (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) phản ứng với A nước Br2 B dd NaOH C dd HCl D dd NaCl (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Yên Định – Thanh Hóa, năm 2016) Câu 4: Glyxin tác dụng với tất các chất dãy nào sau đây? A Na2O; C2H5OH; HCl B CH3COOH; CO; Zn; MgO; O2 C CH3OH; Cu; Ca(OH)2; HCl; Na2CO3 D CH3COOCH3; NaOH; Na; NH3; Ag (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đoàn Thượng – Hải Dương, năm 2016) Câu 5: Alanin và anilin tác dụng với chất nào sau đây? A Dung dịch brom B Dung dịch NaHCO3 (5) C Dung dịch HCl D Dung dịch NaOH (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Tuyên Quang, năm 2016) Câu 6: Các chất dãy nào sau đây có tính lưỡng tính? A ClH3N-CH2-COOH, H2N-CH2-COOCH3, H2N-CH2-CH2ONa B H2N-CH2-COONa, ClH3N-CH2-COOH, H2N-CH2-COOH C CH3-COOCH3, H2N-CH2-COOCH3, ClNH3CH2-CH2NH3Cl D H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-COONH4, CH3-COONH3CH3 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Thái Bình, năm 2016) Câu 7: Trong môi trường kiềm, protein có khả phản ứng màu biure với : A Mg(OH)2 B NaCl C Cu(OH)2 D KCl (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên ĐHSP Hà Nội, năm 2016) Câu 8: Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất màu A đen B tím C đỏ D vàng (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Yên Lạc – Vĩnh Phúc, năm 2016) Câu 9: Cho tripeptit Gly – Ala – Val phản ứng với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu đặc trưng là A màu vàng B màu tím C màu da cam D màu xanh lam thẫm (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Tuyên Quang, năm 2016) Câu 10: Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” lên là : A Sự đông tụ protein nhiệt độ B Phản ứng thủy phân protein C Phản ứng màu protein D Sự đông tụ lipit (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Nguyễn Thái Học – Khánh Hòa, năm 2016) Câu 11: Cho dung dịch lòng trắng trứng vào hai ống nghiệm Cho thêm vào ống nghiệm thứ vài giọt dung dịch HNO đậm đặc, cho thêm vào ống nghiệm thứ hai ít Cu(OH)2 Hiện tượng quan sát là A Ống nghiệm thứ có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu tím B Ống nghiệm thứ có màu xanh, ống nghiệm thứ hai có màu vàng C Ống nghiệm thứ có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu đỏ D Ống nghiệm thứ có màu nâu, ống nghiệm thứ hai có màu vàng ● Mức độ thông hiểu Câu 12: Nguyên nhân gây nên tính bazơ amin là : A Do phân tử amin bị phân cực mạnh B Do amin tan nhiều H2O C Do nguyên tử N có độ âm điện lớn nên cặp electron chung nguyên tử N và H bị hút phía N (6) D Do nguyên tử N còn cặp eletron tự nên phân tử amin có thể nhận proton (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm 2015) Câu 13: Biết mùi cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều là trimetylamin) và số chất khác Để khử mùi cá trước nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây? A Xút B Xô đa C Nước vôi D Giấm ăn (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – Sở GD và ĐT Vĩnh Phúc, năm 2016) Câu 14: Để rửa lọ đã đựng anilin người ta dùng A dung dịch NaOH và nước B dung dịch HCl và nước C dung dịch amoniac và nước D dung dịch NaCl và nước (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Lục Ngạn – Bắc Giang, năm 2016) Câu 15: Hai chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH loãng ? A ClH3NCH2COOC2H5 và H2NCH2COOC2H5 B CH3NH2 và H2NCH2COOH C CH3NH3Cl và CH3NH2 D CH3NH3Cl và H2NCH2COONa Câu 16: Khi thủy phân tripeptit: H2N-CH(CH3)CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH tạo các a - amino axit nào ? A H2NCH2COOH, CH3CH(NH2)COOH B H2NCH(CH3)COOH, H2NCH(NH2)COOH C H2NCH2CH(CH3)COOH, H2NCH2COOH D CH3CH(NH2)CH2COOH, H2NCH2COOH Câu 17: Thủy phân hoàn toàn H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH thu bao nhiêu loại α-amino axit khác ? A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia – Sở GD & ĐT TP.HCM, năm 2015) Câu 18: Khi nói peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng? A Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu các -amino axit B Tất các peptit và protein có phản ứng màu biure với Cu(OH) C Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị amino axit gọi là liên kết peptit D Oligopeptit là các peptit có từ đến 10 liên kết peptit (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Hùng Vương – Phú Thọ, năm 2015) (7) Câu 19: Phát biểu nào sau đây là đúng ? A Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính B Trong môi trường kiềm, đipetit mạch hở tác dụng với Cu(OH) cho hợp chất màu tím C Trong phân tử tetrapeptit mạch hở có liên kết peptit D Các hợp chất peptit kém bền môi trường bazơ bền môi trường axit Câu 20: Thủy phân hợp chất sau (hợp chất X) thì thu bao nhiêu loại amino axit ? H N - CH2 -CO- NH - CH-CO-NH - CH-CO-NH- CH - COOH | | CH2 COOH CH2 C 6H5 A B C D Câu 21: Đun nóng chất H2N–CH2–CONH–CH(CH3) –CONH–CH2–COOH dung dịch HCl (dư), sau các phản ứng kết thúc thu sản phẩm là : A H2N–CH2–COOH; H2N–CH2–CH2–COOH B H3 N CH2 COOHCl ; H3 N CH CH2 COOHCl H N CH COOHCl ; H3 N CH(CH ) COOHCl C D H2N–CH2–COOH; H2N–CH(CH3) –COOH Câu 22: Peptit X có công thức Pro-Pro-Gly-Arg-Phe-Ser-Phe-Pro Khi thuỷ phân không hoàn toàn X thu tối đa bao nhiêu loại peptit có amino axit đầu N là phenylalanin (Phe)? A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Lê Quý Đôn, năm 2016) Câu 23: Cho dãy các dung dịch: axit axetic, phenylamoni clorua, natri axetat, metylamin, glyxin, phenol (C6H5OH) Số dung dịch dãy tác dụng với dung dịch NaOH là A B C D Câu 24: Cho các loại hợp chất: amino axit (X), muối amoni axit cacboxylic (Y), amin (Z), este amino axit (T) Dãy gồm các loại hợp chất tác dụng với dung dịch NaOH và tác dụng với dung dịch HCl là : A X, Y, Z, T B X, Y, T C X, Y, Z D Y, Z, T Câu 25: Để nhận biết Gly-Ala và Gly-Gly-Gly-Ala hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là: A Cu(OH)2 B NaOH C HCl D NaCl (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Đặng Thúc Hứa – Nghệ An, năm 2015) Câu 26: Phát biểu nào sau đây là sai? A Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng (8) B Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím C Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím D Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng Câu 27: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) và mol phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val không thu đipeptit Gly-Gly Chất X có công thức là A Gly-Ala-Val-Val-Phe B Val-Phe-Gly-Ala-Gly C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Gly-Phe-Gly-Ala-Val (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Hà Giang, năm 2015) Câu 28: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) và mol Phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val không thu đipeptit Gly-Gly Chất X có công thức là A Gly-Phe-Gly-Ala-Val B Gly-Ala-Val-Val-Phe C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Val-Phe-Gly-Ala-Gly ● Mức độ vận dụng Câu 29: Hai hợp chất hữu X và Y có cùng công thức phân tử là C 3H7NO2, là chất rắn điều kiện thường Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí Chất Y có phản ứng trùng ngưng Các chất X và Y là A vinylamoni fomat và amoni acrylat B amoni acrylat và axit 2-aminopropionic C axit 2-aminopropionic và amoni acrylat D axit 2-aminopropionic và axit 3-aminopropionic Câu 30: Chất X có công thức phân tử C4H9O2N Biết : X + NaOH Y + CH4O Y + HCl (dư) Z + NaCl Công thức cấu tạo X và Z là : A CH3CH(NH2)COOCH3 và CH3CH(NH3Cl)COOH B H2NCH2COOC2H5 và ClH3NCH2COOH C H2NCH2CH2COOCH3 và CH3CH(NH3Cl)COOH D CH3CH(NH2)COOCH3 và CH3CH(NH2)COOH Câu 31: Một chất hữu X có công thức C 3H9O2N Cho X phản ứng với dung dịch NaOH đun nhẹ, thu muối Y và khí Z làm xanh giấy quì tím ẩm Cho Y tác dụng với NaOH rắn, nung nóng có CaO làm xúc tác thu CH Công thức cấu tạo thu gọn X là: A CH3NH3CH2COOH B CH3CH2NH3COOH C CH3CH2COOHNH3 D CH3COONH3CH3 (Đề thi thử THPT Quốc Gia – Sở GD & ĐT Thanh Hóa, năm 2015) (9) Câu 32: Hai chất hữu X, Y là đồng phân và có công thức phân tử là C3H7O2N X tác dụng với NaOH thu muối X1 có công thức phân tử là C2H4O2NNa; Y tác dụng với NaOH thu muối Y có công thức phân tử là C3H3O2Na Công thức cấu tạo X, Y là : A X là CH3-COOH3N-CH3 và Y là CH2=CH-COONH4 B X là H2N-CH2-COOCH3 và Y là CH2=CH-COONH4 C X là H2N-CH2-COOCH3 và Y là CH3-CH2COONH4 D X là CH3-CH(NH2)-COOH và Y là CH2=CH-COONH4 (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Quảng Xương – Thanh Hóa, năm 2015) Câu 33: Cho hai hợp chất hữu X, Y có cùng công thức phân tử là C 3H7NO2 Khi phản ứng với dung dịch NaOH, X tạo H 2NCH2COONa và chất hữu Z ; còn Y tạo CH2=CHCOONa và khí T Các chất Z và T là A CH3OH và CH3NH2 B C2H5OH và N2 C CH3OH và NH3 D CH3NH2 và NH3 Câu 34: Cho chất hữu X có công thức phân tử C 2H8O3N2 tác dụng với dung dịch NaOH, thu chất hữu đơn chức Y và các chất vô Khối lượng phân tử (theo đvC) Y là : A 85 B 68 C 45 D 46 Câu 35: Chất X có công thức phân tử C 3H7O2N và làm màu dung dịch brom Tên gọi X là : A axit β-aminopropionic B amoni acrylat C axit α-aminopropionic D metyl aminoaxetat dö Glyxin NaOH X1 HCl X2 Câu 36: Cho các dãy chuyển hóa: X2 là : A ClH3NCH2COOH B ClH3NCH2COONa C H2NCH2COOH D H2NCH2COONa (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT Sào Nam – Quảng Nam, năm 2015) Câu 37: Cho axit cacboxylic X phản ứng với chất Y thu muối có công thức phân tử C3H9O2N (sản phẩm nhất) Số cặp chất X và Y thỏa mãn điều kiện trên là A B C D Câu 38: Thuỷ phân hoàn toàn mol pentapeptit A thu 431 gam các a -amino axit no (phân tử chứa gốc –COOH và gốc –NH 2) Khi thuỷ phân không hoàn toàn A thu được: Gly-Ala,Gly-Gly; Gly-Ala-Val,Val-Gly-Gly; không thu Gly-Gly-Val vàVal-Ala-Gly Trong phân tử A chứa số gốc Gly là: A B C D (Đề thi thử THPT Quốc Gia lần – THPT chuyên Nguyễn Huệ – Hà Nội, năm 2015) (10) C ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN TRẢ LỜI 1C 2C 3A 4A 5C 6D 7C 8B 9B 10A 11A 12D 13D 14B 15A 16A 17C 18A 19A 20C 21C 22D 23C 24B 25A 26D 27C 28C 29B 30A 31C 32B 33C 34C 35B 36A 37C 38D Câu 12: Nguyên nhân gây nên tính bazơ amin là : Do nguyên tử N còn cặp eletron tự nên phân tử amin có thể nhận proton Mật độ electron trên nguyên tử N càng lớn thì khả nhận proton càng tốt và ngược lại Do đó lực bazơ amin phụ thuộc vào gốc R liên kết với chức amin Gốc R đẩy electron các mạnh thì tính bazơ càng mạnh và ngược lại Câu 13: Mùi cá các amin có tính bazơ gây Do đó, dùng giấm ăn có tính axit để khử mui Câu 14: Để rửa lọ đã đựng anilin người ta dùng dung dịch HCl và nước Trước tiên, cho dung dịch HCl vào lọ chứa anilin, đậy nắp và lắc để thực phản C H NH2 HCl C6 H5 NH3Cl ứng chuyển anilin thành muối tan : Sau đó, đổ dung dịch muối lọ và rửa lọ nước Câu 15: Hai chất tác dụng với dung dịch NaOH loãng là : ClH3NCH2COOC2H5 và H2NCH2COOC2H5 Phương trình phản ứng : ClH3 NCH COOC2 H5 2NaOH NaCl H NCH COONa C H 5OH H 2O H2 NCH COOC2 H5 NaOH H NCH 2COONa C H 5OH Các phương án khác không đúng, vì CH 3NH2 và H2NCH2COONa có tính bazơ nên không phản ứng với NaOH Câu 16: Ta thấy peptit tạo thành từ các gốc amin axit sau: H2 N CH(CH3 ) CO H2 N CH CO NH CH COOH Gly Ala Gly Do đó thủy phân peptit này thu hai amin no axit là Gly và Ala Câu 17: Peptit cấu tạo các gốc Gly và Ala H NCH CO NHCH(CH )CO NHCH(CH)3 CO NHCH CO NHCH COOH Gly Ala Ala Gly Gly nên thủy phân tạo loại α-amino axit Câu 18: Trong phát biểu peptit thì phát biểu đúng là : Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu các α-amino axit Các phát biểu còn lại sai Vì : Phải là các peptit có từ liên kết peptit trở lên phản ứng tạo phức với Cu(OH)2; liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi là liên kết peptit; oligopeptit là các pepit có từ đến 10 gốc α-amino axit liên kết với (11) Câu 19: Amino axit vừa có nhóm –COOH có tính axit, vừa có nhóm –NH2 có tính bazơ nên amino axit có tính lưỡng tính Các phát biểu phương án còn lại sai Vì : Phân tử peptit có từ liên kết peptit trở lên có khả phản ứng với Cu(OH) tạo phức màu tím Phân tử tetrapeptit mạch hở có liên kết peptit Hợp chất peptit kém bền môi trường axit và môi trường kiềm Câu 20: Căn vào đặc điểm cấu tạo hợp chất X, suy thủy phân X thu loại amino axit, đó là : H N CH2 COOH HOOC CH CH(NH ) COOH C6 H CH CH(NH ) COOH Câu 21: Dễ thấy H2N–CH2–CONH–CH(CH3)–CONH–CH2–COOH là tripeptit tạo glixin và alanin Suy đun nóng tripeptit này HCl (dư), sau kết thúc phản ứng thu sản phẩm là : H3 N CH COOHCl ; H N CH(CH3 ) COOHCl Câu 22: Thủy phân không hoàn toàn X, thu loại peptit có đầu N là Phe : Phe-Ser-Phe-Pro; Phe-Ser-Phe; Phe-Ser; Phe-Pro Câu 23: Số chất tác dụng với dung dịch NaOH là 4, gồm : axit axetic, phenylamoni clorua, glyxin, phenol Phương trình phản ứng : CH3 COOH NaOH CH 3COONa H O C6 H NH3Cl NaOH C6 H NH NaCl H 2O H NCH COOH NaOH H NCH 2COONa H O C6 H 5OH NaOH C6 H 5ONa H 2O Câu 24: Trong loại chất trên, có ba loại hợp chất vừa tác dụng với NaOH vừa tác dụng với HCl là amino axit (X), muối amoni axit cacboxylic (Y), este amino axit (T) X, Y vừa phản ứng với NaOH và HCl là vì chúng là các hợp chất lưỡng tính T phản ứng với NaOH và HCl vì este có phản ứng thủy môi trường axit và môi trường kiềm và nhóm –NH có tính bazơ nên phản ứng với axit Câu 25: Để nhận biết Gly-Gly và Gly-Gly-Gly hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là Cu(OH)2 Vì Cu(OH)2 tạo phức màu tím với Gly-Gly-Gly và không có phản ứng với Gly-Gly Câu 26: Phát biểu sai là “Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng” Phát biểu đúng phải là : Cho Cu(OH) vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu tím (12) Các phát biểu còn lại đúng Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng Phương trình phản ứng : NH2 NH2 Br + Br 3Br2 + 3HBr Br maøu traéng Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím vì phân tử nó có nhóm –NH và nhóm –COOH nên phân tử có tính bazơ Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím vì phân tử nó có nhóm – COOH và nhóm –NH2 nên dung dịch gần trung tính Câu 27: Theo giả thiết : Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) và mol phenylalanin (Phe) nên loại phương án A Thủy phân không hoàn toàn X thu đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nên loại phương án B, D Vậy đáp án đúng là C Câu 28: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) và mol Phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val Suy X là GlyAla-Val-Phe-Gly Giải thích : Vì X thủy phân không hoàn toàn thu tripeptit Gly-Ala-Val, nên X có thể là Gly-Ala-Val-Phe-Gly Gly-Ala-Val-Val-Phe Nhưng thủy phân hoàn toàn mol X, thu mol glyxin nên X không thể là Gly-Ala-Val-Val-Phe Câu 29: Hai hợp chất hữu X và Y có cùng công thức phân tử là C 3H7NO2, là chất rắn điều kiện thường Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí, suy X là muối amoni, có công thức là CH2=CHCOONH4 (amoni acrylat) HCOOH 3NCH=CH2 (vinylamoni fomat) Chất Y có phản ứng trùng ngưng, suy Y là amino axit, có công thức là H2NCH2CH2COOH (axit – aminopropanoic) CH 3CH(H2N)COOH (axit – aminopropanoic) Vậy vào các phương án suy X và Y là amoni acrylat và axit 2-aminopropionic Phương trình phản ứng : o CH CHCOONH NaOH t CH CHCOONa NH H 2O o nH2 NCH(CH3 )COOH t ( HNCH(CH3 ) CO )n nH O (13) Câu 30: Dựa vào đáp án ta thấy, X là este amino axit Mặt khác, X phản ứng với NaOH tạo CH4O hay CH3OH X là este amino axit và ancol metylic Suy X là H2NCH2CH2COOCH3, Y là H2NCH2CH2COONa, Z là ClH3NCH2CH2COOH X là CH3CH(NH2)COOCH3 Y là CH3CH(NH2)COONa, Z là CH3CH(NH3Cl)COOH Kết hợp với đáp án ta thấy : X và Z là CH 3CH(NH2)COOCH3 và CH3CH(NH3Cl)COOH Câu 31: Cho X phản ứng với dung dịch NaOH đun nhẹ, thu muối Y và khí Z làm xanh giấy quì tím ẩm Suy X là muối amoni Cho Y tác dụng với NaOH rắn, nung nóng có CaO làm xúc tác thu CH Suy Y là CH3COONa Mặt khác, công thức phân tử X là C 3H9O2N nên công thức cấu tạo X là CH3COONH3CH3 Phương trình phản ứng : o CH3COONH 3CH NaOH t CH 3COONa CH 3NH H 2O X Y Z CaO, t o CH3COONa NaOH CH Na2 CO3 Y Câu 32: Sơ đồ phản ứng : o (1) C3 H O2 N NaOH t C2 H O NNa H NCH COONa X1 X o (2) C3 H O2 N NaOH t C3 H 3O2 Na CH CHCOONa Y Y1 Theo bảo toàn nguyên tố ta thấy : Chất còn lại sơ đồ (1) là CH 4O hay CH3OH; chất còn lại sơ đồ (2) là NH3 và H2O H NCH COOCH3 ; CH CHCOONH Vậy các chất X, Y là : Câu 33: Theo giả thiết : C3 H NO2 NaOH H NCH COONa Z X C3 H NO2 NaOH CH2 CH COONa T Y Theo bảo toàn nguyên tố, suy : Z là CH 3OH, T là NH3 Vậy X là H2NCH2COOCH3, Y là CH2=CHCOONH4 Câu 34: C2H8N2O3 (X) tác dụng với dung dịch NaOH thu chất hữu Y đơn chức, chứng tỏ X là muối amoni tạo NH amin đơn chức Như vậy, gốc NO3 axit X có nguyên tử N và nguyên tử O, đó là gốc Suy X là C2H5NH3NO3 (etylamoni nitrat) (CH 3)2NH2NO3 (đimetylamoni nitrat); Y là (14) C2H5NH2 (etyl amin) (CH3)2NH2 (đimetyl amin), có khối lượng phân tử là 45 đvC Phương trình phản ứng : C2 H NH3 NO3 NaOH C2 H NH NaNO3 H 2O (CH3 )2 NH NO3 NaOH (CH )2 NH NaNO3 H O Câu 35: X làm màu nước Br 2, chứng tỏ phân tử X phải có liên kết kém bền Các chất axit β-aminopropionic (CH 2(NH2)CH2COOH), axit αaminopropionic (CH3CH(NH2)COOH), metyl aminoaxetat (H2NCH2COOCH3) có liên kết chức axit chức este đó là liên kết bền vững không phản ứng với Br2 Amoni acrylat có liên kết kém bền gốc hiđrocacbon nên có thể phản ứng với Br2 Phương trình phản ứng : CH CH COONH Br2 CH Br CHBr COONH Câu 36: Phương trình phản ứng : H NCH COOH NaOH H NCH COONa H O X1 H NCH COONa 2HCl ClH NCH COOH NaCl H 2O X1 X2 Câu 37: Axit cacboxylic X phản ứng với chất Y tạo muối có công thức là C3H9O2N, chứng tỏ Y là amin NH3 Có muối amoni ứng với công thức C3H9O2N là : HCOOH3NC2H5 HCOOH2N(CH3)2 CH3COOH3NCH3 C2H5COONH4 Suy có cặp chất X, Y thỏa mãn là : HCOOH và C2H5NH2 HCOOH và (CH3)2NH CH3COOH và CH3NH2 C2H5COOH và NH3 Câu 38: Dựa vào các peptit thu phản ứng thủy phân, ta thấy A có ít gốc Gly, gốc Val, gốc Ala Gọi amino axit còn lại cấu tạo nên A là X, theo giả thiết ta có : Ma o axit 75.2 89 117 M X 431 M X 75 X laø Gly Vậy A có gốc Gly (15)