Bài tiểu luận hoàn chỉnh Nhóm 4

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN  BÀI BÁO CÁO MÔN: KINH TẾ TRONG QUẢN TRỊ ĐỀ TÀI: CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA GVHD: Nguyễn Thị Tuyên Ngôn LỚP : ECO 302 A - Nhóm 04 Thành viên nhóm: Trần Văn Việt 3879 Phan Thị Hà Trang 4895 Nguyễn Quốc Thịnh 7312 Võ Kiều Trang 4297 Lê Đức Hùng 1945 Đà Nẵng, tháng 9, năm 2021 I.Giới thiệu doanh nghiệp công ty cổ phần bánh kẹo Bibica 1.1: Sơ lược công ty cổ phần Bibica: Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo BIBICA( Bien Hoa Confectionery - - - - - Corporation) Tên giao dịch: BIBICA Mã chứng khoán : BBC Trụ sở chính: + Đường số 11, Khu Cơng nghiệp Biên Hịa I, Đồng Nai + 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Quận Tân Bình, TP.HCM Giấy ĐKKD: Số 059167 Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Đồng Nai cấp ngày 16/01/1990 Website: www.bibica.com.vn Email: bibica@bibica.com.vn Tell: 08.9717920 – 08.9717921 Fax: 08.9717922 Logo : Vốn điều lệ BBC 154,2 tỷ đồng Cổ đông lớn: Lotte Confectionery Co (35,6%),Citigroup Global Market LTD&Citigroup Global Market Financial Products LTD, Nguyễn Thị Kim - Liên Chủ tịch HĐQT:Lee Jung Woo Lĩnh vực hoạt động: + Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo + Xuất sản phẩm bánh kẹo hàng hoá khác + Nhập trang thiết bị, kỹ thuật nguyên vật liệu phục vụ trình sản xuất cơng ty - Sản phẩm chính: Các sản phẩm kẹo mạch nha Các sản phẩm dinh dưỡng dinh dưỡng chức cho đa dạng đối tượng tiêu dùng từ bà mẹ, trẻ em, người - già đến bệnh nhân tiểu đường, người ăn kiêng, Thị trường: chủ yếu thị trường nội địa (chiếm 90% doanh thu cơng ty) Thị trường khu vực Miền Nam, Thành Phố Hồ Chí Minh đóng vai trị chủ đạo Sản phẩm xuất phần lớn mạch nha 1.2 Qúa trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần B n h kẹo Bi ên Hị a có tiền thân phân xưởng kẹo nhà máy Đường Biên Hòa (nay cơng ty Cổ Phần Đường Biên Hịa) thành lập từ năm 1990 Năm 1993, Công ty bắt đầu sản xuất bánh kẹo với ba dây chuyền sản xuất: dây chuyền kẹo nhập từ Châu Âu, dây chuyền bánh Biscuits theo công nghệ APV Anh, dây chuyền mạch nha nhập từ Đài Loan Sản phẩm bánh kẹo Cơng ty nhanh chóng phân phối đến rộng khắp nước người tiêu dùng đánh giá cao Năm 1996, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền sản xuất bánh cookies với thiết bị công nghệ Hoa Kỳ Năm 1998, Công ty tiếp tục đầu tư thiết bị sản xuất kẹo dẻo nhập từ Úc Ngày 16/01/1999,theo định số 234/1998 QĐ- TTg, Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng : bánh, kẹo mạch nha Cơng ty Đường Biên Hồ Vốn điều lệ Công ty vào thời điểm ban đầu 25 tỉ đồng Năm 2000, thành lập chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ để kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm khách hàng nước Đồng thời, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất snack nhập từ Indonesia Năm 2001: + Nâng vốn điều lệ Công ty lên 56 tỷ đồng để chủ dộng nguồn vốn sản xuất kinh doanh, đầu tư cho việc đổi công nghệ nhà máy có đầu tư thiết bị dây chuyền bánh bơng lan kem, dây chuyền socola, thiết bị sản xuất bánh Trung thu bánh cooloes nhân, thiết bị đóng gói bánh + Ngày 17/12/2001, Cơng ty thức giao dịch Sở giao dịch chứng khoán TPHCM (HOSE) Năm 2002, nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II khánh thành khu công nghiệp Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội Tháng 10 năm 2002, Cơng ty thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate với công nghệ đại Anh Quốc Năm 2005, Công ty với tư vấn Viện Dinh Dưỡng Việt Nam cho đời dòng sản phẩm dinh dưỡng dòng sản phẩm “Light” sử dụng cho người ăn kiêng bệnh tiểu đường Đầu tư vào cổ phiếu Công ty Gilimex, hợp tác sản xuất với Công ty cổ phần công nghiệp thực phẩm Huế với 27% vốn cổ phần phối hợp sản xuất nhóm sản phẩm Custard cake với thương hiệu Paloma Năm 2006, xây dựng hệ thống nhà máy khu công nghiệp Mỹ Phước thuộc tỉnh Bình Dương để sản xuất sản phẩm chủ lực mà công suất sản xuất chưa đủ đáp ứng nhu cầu thị trường Với mong muốn ngày trở nên gần gũi động mắt người tiêu dùng, công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa thức đổi tên thành "Cơng Ty Cổ Phần Bibica" kể từ ngày 17/1/2007 Ngày 4/10/2007, Lễ ký kết Hợp đồng Hợp tác chiến lược Bibica Lotte diễn ra, theo chương trình hợp tác, Bibica chuyển nhượng cho Lotte 30% tồng số cổ phần (khoảng 4,6 triệu cổ phần) Đồng thời, Lotte cung cấp cho Bibica hỗ trợ thương mại hợp lý để Bibica nhập sản phẩm Lotte, phân phối Việt Nam, giúp Bibica xuất sản phẩm sang Hàn Quốc Cuối năm 2007, Bibica đầu tư vào tòa nhà 443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM Địa điểm trở thành trụ sở thức Cơng ty từ đầu năm 2008 Những thành tích đạt năm qua: - 13 năm liền người tiêu dùng bình chọn “ Hàng Việt Nam chất lượng cao” - ( 1997-2009) Giấy chứng nhận ISO9002 tổ chức BVQI-Vương Quôc Anh cấp Top 100 thương hiệu mạnh VN năm 2007 báo SGTT bình chọn.(78/100) Top 500 thương hiệu tiếng Tạp chí Viet Nam Business Forum thuộc - VCCI Công ty Truyền thông sống (LIFE) thực Ln có vị trí nằm bảng “TOP FIVE” ngành hàng bánh kẹo Việt Nam; giữ vị trí dẫn đầu thị trường sản phẩm kẹo Hiện nay, Bibica công ty bánh kẹo niêm yết lớn thứ hai nước chiếm khoảng 7-8% thị phần Có mạnh thương hiệu, điều đặc biệt quan trọng ngành sản xuất hàng tiêu dùng bánh kẹo, Bibica tiếp tục phát triển mở rộng thị phần II.Giới thiệu sản phẩm kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Khái quát sản phẩm Cơng ty có khoảng 454 sản phẩm gồm dịng sản phẩm: • Sản phẩm tết • Bánh bơng lan kem • Bánh Biscuits & Cookies • Kẹo loại • Sơcơla • Bột ngũ cốc dinh dưỡng • Sữa bột dinh dưỡng • Sản phẩm dinh dưỡng • Sản phẩm ăn kiêng 2.2 Q trình phát triền sản phẩm - Năm 1993, phân xưởng sản xuất bánh kẹo thành lập Năm 1994 nhập dây chuyền sản xuất bánh Biscuits đại đồng nhập từ Anh Năm 1995 đầu tư cho phân xưởng sản xuất mạch nha, ngồi cịn cung cấp - cho thị trường loại mạch nha chất lượng cao Năm 1998, Công ty tiếp tục đầu tư thiết bị sản xuất kẹo dẻo nhập từ Úc Năm 2000: Đầu tư dây chuyền sản xuất snack Năm 2001: Đầu tư thiết bị dây chuyền bánh lan kem Năm 2002 : đầu tư sản xuất chocolate, thiết bị sản xuất bánh Trung thu bánh - cookies nhân… Đầu năm 2005 : đời dòng sản phẩm dinh dưỡng : + Bánh dinh dưỡng Mumsure dành cho phụ nữ có thai cho bú, bột dinh dưỡng dạng bánh Growsure dành cho trẻ em độ tuổi ăn dặm + Với thấu hiểu tâm lý thèm ăn bánh kẹo người ăn kiêng, tiếp tục cho đời dòng sản phẩm “Light” với nguyên liệu cao cấp sử dụng cho người ăn kiêng bệnh tiểu đường như: bánh trung thu, bánh lan kem, chocolate, mứt tết … - Giữa năm 2005, mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống cho đời sản phẩm bột ngũ cốc với thương hiệu Netsure Netsure “light” (bột ngũ cốc dành cho người ăn kiêng bệnh tiểu đường) - Năm 2009: sản xuất bánh Choco Pie theo công nghệ Lotte Hàn Quốc 2.3 Đặc điểm dòng sản phẩm Sản phẩm Tết: Mẫu mã đa dạng phong phú gồm hộp thiếc, hộp giấy, hộp nhựa; màu sắc chủ đạo màu đỏ tượng trưng cho may mắn Bao gồm: • Bánh hộp CAROL Chữ Xanh • Bánh Hộp CINDY Hoa Cúc hộp giấy • Bánh Hộp HAPPY Bơng Hồng Vàng • Bánh Hộp HAPPY Chữ Xanh hộp thiếc • Bánh Hộp HILARY • Bánh Hộp PARADIES Chữ Vàng • Bánh Hộp ROSE GARDEN Hoa Hồng Đỏ • Bánh Hộp ROSE GARDEN Nốt Nhạc HG Trọng lượng từ 350g – 700g Giá từ 23.000đ đến 103.000đ - Bánh lan kem: Được sản xuất dây chuyền thiết bị Ý: đồng bộ, khép kín, áp dụng nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt Công ty nhà sản xuất bánh kẹo Việt nam đầu tư sản xuất loại sản phẩm - Bánh lan kem Hura Bibica có ưu điểm tuyệt vời dịng bánh tươi : thơm ngon, bao bì đẹp đặc biệt hạn sử dụng đến 12 tháng Sản phẩm nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nước người tiêu dùng sử dụng sản phẩm biếu tặng hay dùng để làm quà thăm viếng người thân • Bánh bơng lan kem Deli • Bánh Bơng Lan Kem Dâu • Bánh Bông Lan Kem Cốm • Bánh Bông Lan Kem Nho • Bánh Bơng Lan Kem Cam+C • Bánh Bơng Lan Kem Khoai mơn • Bánh Bơng Lan Socola Kem Sữa • Bánh Bơng Lan Bơ Kem Sữa • Bánh Bông Lan Kem quasure light Trọng lượng: 84g - 480g Giá dao động từ :10000đ – 32500đ • Bánh Biscuits & Cookies Bánh biscuit sản xuất dây chuyền thiết bị Anh bánh cookies sản xuất dây chuyền thiết bị Mỹ • Bánh Choco Pie • Goodies • Bánh Cookies Socola Chip • Bánh Socola Kem • Bánh Quy Kem Trang • Bánh Quy Phủ Socola Trọng lượng từ 90g – 336g Giá cả: 4900đ – 28500đ • Kẹo Các Loại Sản phẩm kẹo cứng kẹo mềm sản xuất dây chuyền liên tục với thiết bị Châu Âu Do sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng cơng ty có hương vị vượt trội so với sản phẩm loại khác Sản phẩm mạch nha sản xuất công nghệ Enzym tẩy màu than hoạt tính trao đổi ion Có thể nói sản phẩm mạch nha có chất lượng hàng đầu Việt Nam Bao gồm: • Kẹo Juice • Kẹo Exkool • Kẹo nhân cao cấp Volcano • Kẹo Cứng • Kẹo Mềm • Kẹo Nhân • Kẹp Dẻo Trọng lượng từ: 90g – 576g Giá cả: 4.000đ – 39.000đ • Sơcơla: Sản phẩm chocolate có chất lượng không thua sản phẩm Châu Âu Bởi vì, ngồi ngun liệu nhập từ Châu Âu, chocolate cơng ty cịn sản xuất theo công nghệ thiết bị Anh Sản phẩm Chocobella Bibica nhanh chóng trở nên thân thiết với người tiêu dùng nước xuất sang thị trường như: Nhật Bản, Bangladesh, Singapore… Chocobella đen Chocobella nhân bạc hà Chocobella hỗn hợp Trọng lượng từ: 50g – 238g Giá cả: 17.000đ – 56.000đ III Giới thiệu thị trường sản phẩm đối thủ cạnh tranh , sức tiêu thụ ,các nhà cung cấp • Các đối thủ cạnh tranh - Đối thủ cạnh tranh Bất kì Cơng ty kinh doanh thị trường có xuất đối thủ cạnh tranh không Công ty Việt Nam mà cịn có thương hiệu Cơng ty nước nhập vào thị trường nước ta Mặc dù năm gần nhà nước chủ trương kêu gọi “Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam”, với nhu cầu tính phổ biến mặt hàng nước nhập vào Việt Nam người sử dụng rộng rãi Trong ngành hàng sản xuất bánh kẹo, đồ ăn nhanh vậy, có mặt cơng ty nước ngồi đối thủ cạnh tranh đáng lo ngại công ty bánh kẹo nước, đặc biệt Công ty Cổ phần Bibica- công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam - Đối thủ cạnh tranh nước Công ty Cổ Phần Tràng An: doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo có chất lượng hàng đầu Việt Nam Công ty Cổ phần Tràng An - doanh nghiệp Nhà nước, tiền thân là: "Xí Nghiệp Cơng Tư Hợp Danh Bánh Kẹo Hà Nội" thành lập sau ngày giải phóng thủ Trải qua gần 40 năm, Công ty Cổ phần Tràng An không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành group thực phẩm lớn gồm công ty, đặc biệt thương hiệu "Tràng An" thành thương hiệu uy tín chất lượng cơng nhận đứng vững thị trường Nhà máy có diện tích mặt 24.000 m2, tổng giá trị đầu tư bao gồm xây dựng dây truyền công nghệ 200 tỷ đồng Công ty trang bị trang thiết bị đại, vấn đề vệ sinh an toàn sản xuất đảm bảo tuyệt đối Sản phẩm Tràng An đáp ứng tiêu chuẩn hội nhập WTO, AFTA, TPP Tràng An nhận giải thưởng “Hàng Việt Nam chất lượng cao” danh hiệu “Sản phẩm - Dịch vụ hàng đầu Việt Nam” nhiều năm qua Sản phẩm bánh kẹo Tràng An phân phối rộng rãi toàn quốc mà xuất sang nhiều nước khu vực Đông Nam Á hướng tới nước lớn giới Công ty Cổ phần Kinh Đô: Là "người anh cả" làng bánh kẹo Việt Nam 14 Sau 20 năm, Kinh Đô trở thành tập đồn thực phẩm với quy mơ công ty, nhà máy chuyên ngành bánh kẹo, kem, sữa sản phẩm từ sữa; nhân viên lên tới 8.000 người Thiết bị đầu tư với cơng nghệ đại, nhập từ nước ngồi, quy trình sản xuất chặt chẽ, vệ sinh Kinh Đơ chiếm khoảng 35% thị phần bánh kẹo nước trở thành đơn vị có lượng tiêu thụ bánh kẹo lớn toàn quốc, bánh trung thu Kinh Đô gần chiếm lĩnh thị trường nước Hiện Kinh Đô công ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao cơng ty niêm yết thị trường chứng khốn Việt Nam Kinh Đơ cịn mở rộng sản xuất mì gói, dầu ăn, gia vị số ngành hàng thực phẩm thiết yếu khác, giúp Kinh Đô tận dụng tối đa mạng lưới phân phối rộng lớn, đem lợi ích kinh tế lớn cho cơng ty Hệ thống phân phối cơng ty rộng khắp tồn quốc, lực phân phối hàng đầu Việt Nam với mạng lưới 150 nhà phân phối 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp nước với 18000 nhân bán hàng, tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20% Các sản phẩm Kinh Đô xuất 30 thị trường Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Malaysia, Thái Lan Kinh Đô nhiều năm liền người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị: tiền thân Nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị, thành lập vào năm 1997 Sau 20 năm hình thành phát triển, Hữu Nghị xây dựng chỗ đứng vững thị trường bánh kẹo Việt Nam, có chi nhánh, nhà máy với quy mô dây chuyền đại hàng đầu Đông Nam Á thương hiệu uy tín hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất, kinh doanh loại bánh, kẹo Hữu Nghị có mạng lưới phân phối phát triển mạnh với hàng trăm nhà phân phối, 140.000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc Sản phẩm Hữu Nghị xuất sang 12 quốc gia: Trung Quốc, Đài Loan, Ma Cao, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hongkong, Myanmar, Campuchia, Lào, Brunie, Malaysia, Singapore, Hữu Nghị nhận chứng nhận: ISO: 9001-2008, ISO 22000, HACCP, chứng nhận Halal, FDA, giải thưởng: Hàng Việt Nam chất lượng cao, Thương hiệu vàng, Thương hiệu mạnh,… 15 Mỗi năm công ty đưa thị trường 8000 loại sản phẩm như: bánh quy xốp, kẹo cứng có nhân, bánh lương khô, bánh trung thu, mứt Tết,… Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (HAIHACO) doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn Việt Nam với 50 năm không ngừng phát triển, liên tục đổi công nghệ đầu từ thiết bị đại với qui mô phát triển ngày cao Trải qua 50 năm phấn đấu trưởng thành Công ty khơng ngừng lớn mạnh, tích lũy nhiều kinh nghiệm sản xuất kinh doanh Công ty tiêp tục đầu tư nâng cao công suất chất lượng gồm dây chuyền thiết bị đại Cộng hoà Liên Bang Đức, Hà Lan, Đài Loan, Trung Quốc sản xuất chủng loại sản phẩm đa dạng: bánh bích quy, quy kem,… Tiền thân xí nghiệp nhỏ với cơng suất 2000 tấn/ năm Ngày nay, Công ty phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/ năm Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Doanh nghiệp lĩnh vực sản xuất bánh kẹo cấp chứng nhận hệ thống "Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn" (HACCP) Việt Nam Hiện cơng ty có hệ thống phân phối rộng khắp tỉnh thành khắp nước, với đa dạng kênh bán hàng truyền thống đại Các sản phẩm công ty xuất tới 13 quốc gia giới, sản phẩm tiêu thụ quốc gia hàng đầu Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc Hiện cơng ty có nhà máy sản xuất chi nhánh phân phối hàng hóa Sản phẩm Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà tặng nhiều Huy chương Vàng, Bạc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt nam, triển lãm Hội chợ thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế- kỹ thuật- Việt nam Thủ đô Sản phẩm Intercept 2495901 1205391.513 2.070613993 0.130166 X Variable -1.33627 1.503546484 -0.888742352 0.439609 X Variable -751.256 424.7129631 -1.76885628 0.175068 X Variable -12587.8 23354.24387 X Variable 2.63386 9.758441363 0.269905824 0.804734 X Variable -477.664 4491.093717 -0.106358012 0.922012 X Variable 20564.98 38404.89297 0.53547819 0.629471 X Variable 10096.64 20330.88456 X Variable 16668.33 23361.23153 -0.538995456 0.496615928 0.62732 0.65357 0.71350409 0.527032 -1340193 6331994 -1340193 6331994 -6.12122 3.448691 -6.12122 3.448691 -2102.88 600.37 -2102.88 600.37 -86911.5 61735.8 -86911.5 61735.8 -28.4219 33.68958 -28.4219 33.68958 -14770.3 -14770.3 13815 13815 -101657 142786.5 -101657 142786.5 -54605.3 74798.59 -54605.3 74798.59 -57677.5 -57677.5 91014.2 91014.2 Phân tích kết quả: Ta thu phương trình hồi quy biến sau:  Y = 2495901 -1.33627P -751.256I -12587.8Px+ 2.63386Py -477.664T + 20564.98D1 + 10096.64D2 + 16668.33D3 Sau ta dự đoán sản lượng trung bình tiêu thụ bánh kẹo tháng năm 2011 ( từ tháng 11 nưam 2010 đến tháng 10 năm 2011) ta thu bảng kết sau: ta thu bảng kết sau (với quy ước T=13 tương ứng tháng năm 2011 tới T= 24 tương ứng tháng 12 năm 2011)  T D1 D2 D3 Y (sản phẩm) 13 0 438281.02 14 0 403842.57 15 0 388184.94 16 344555.85 17 316836.28 18 349916.06 19 0 290527.44 20 0 265305.33 21 0 266375.12 22 0 249518.54 23 0 370282.60 24 0 442007.04  Như vậy, ta thấy sản lượng tiêu thụ bánh kẹo BBC có xu hướng ảnh hưởng theo mùa vụ, cao vào dịp đầu năm, cuối năm (trùng vào dịp Tết Nguyên Đán, Noel trung thu hang năm) thấp vào mùa đông ( 1769.753 thùng) Tuy nhiên, sản lượng lại có xu hướng giảm dần theo năm Điều lợi cho BBC, ngày có nhiều hãng bánh kẹo nhập ngành công ty đối mặt với hãng bánh kẹo nhập ngoại chất lượng cao mà giá lại hợp lý  V PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI HÀM CẦU Tăng trưởng kinh tế đặc điểm kinh tế Với mức tăng trưởng kinh tế tương đối ổn định, mức tăng lương đặn, lạm phát trì mức 8% nhu cầu thực phẩm nói chung bánh kẹo có xu hướng tăng Thêm vào đó, số niềm tin tiêu dùng tăng dần yếu tố cho thấy người tiêu dùng mạnh tay chi tiêu Dân số Dân số với quy mô lớn, cấu dân số trẻ khiến cho Việt Nam trở thành thị trường tiềm tiêu thụ hàng lương thực thực phẩm có bánh kẹo Theo báo cáo ACNelsel tháng 8/2010, 56% dân số Việt Nam độ tuổi 30 có xu hướng sử dụng nhiều bánh kẹo cha ơng họ trước Ngồi ra, thói quen tiêu dùng nhiều bánh kẹo thành thị tỷ lệ dân cư khu vực tăng dần lên (từ 20% lên 29,6% dân số) khiến cho doanh số thị trường bánh kẹo tăng trưởng mạnh thời gian tới Sở thích xu hướng tiêu dùng sản phẩm năm Các mặt hàng bánh kẹo sản xuất nước người dân ưa dùng nhiều Các phong trào ủng hộ, khuyến khích dùng hàng Việt Nam tuyên truyền, quảng cáo rộng rãi tác động mạnh đến xu hướng tiêu dùng nhân dân Sự chuyển biến ý thức xu hướng tiêu dùng, ủng hộ hàng nước với kênh phân phối ngày thuận tiện, sản phẩm bánh kẹo nội tiêu thụ nhiều khách hàng Việt.Về phía mình, doanh nghiệp nước chủ động nâng cao vị cạnh tranh tìm lời giải cho tốn chất lượng, xuất xứ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bánh kẹo ngoại mà người tiêu dùng e ngại đầu tư nghiêm túc, tạo bước đột phá cho chất lượng, mẫu mã bao bì đưa nhiều sản phẩm phục vụ thị trường Thêm vào bánh kẹo nước ngồi hầu hết giá cao so với hàng Việt, chất lượng tương đương hàng nội Tính phân khúc thị trường bánh kẹo năm rõ rệt, đặc biệt nhà sản xuất bánh kẹo có xu hướng tập trung vào dòng cao cấp, phân khúc bánh kẹo bình dân bị thu hẹp dần Ngồi việc phân chia thị trường theo sở thích nhu cầu đối tượng tiêu dùng, theo thị trường tiêu thụ doanh nghiệp cịn ý đến việc phân chia thị trường theo thứ hạng dòng bánh kẹo Các doanh nghiệp bánh kẹo sản xuất đa dạng sản phẩm phục vụ nhiều nhóm khách hàng khác , ví dụ dịng bánh chay hay bánh dành cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường lĩnh vực hãng tập trung nhiều Với đặc điểm dòng bánh đánh vào tâm lý người tiêu dùng tiêu thụ tốt  Từ kết mơ hình hàm cầu Chương 4: => Phương trình hàm hồi quy bánh kẹo BiBiCa Y = 2136249 - 0.18P -762.42I - 2380.37Px + 1.19Py - 638.88T Y: Bình quân lượng cầu bánh kẹo BBC tháng (sản phẩm) P: Giá bánh kẹo (nghìn đồng) – giá bình quân sản phẩm I: thu nhập bình quân người tiêu dùng Việt Nam (nghìn đồng/người) Px: Giá đường, sữa, trứng (nghìn đồng/sản phẩm) Py: giá bánh kẹo hãng khác (nghìn đồng/chiếc) – giá bình quân SP T : Thời gian năm T chạy từ 1->12 * Xét dấu nêu ý nghĩa tham số - Nếu thu nhập bình quân, giá đường sữa, giá sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác không đổi giá sản phẩm bánh kẹo BBC tăng 1000 đồng làm cho lượng cầu bánh kẹo BBC 0.18 đơn vị - Nếu thu nhập bình quân, giá đường sữa, giá sản phẩm BBC không đổi giá sản phẩm bánh kẹo hãng khác tăng 1000 đồng làm cho lượng cầu bánh kẹo BBC tăng 1.19 đơn vị - Nếu giá sản phẩm BBC, giá đường sữa, giá sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác khơng đổi thu nhập người tiêu dùng tăng 1000 đồng làm cho lượng cầu bánh kẹo BBC giảm 762.42 đơn vị - Nếu thu nhập bình quân, giá sản phẩm BBC, giá sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác khơng đổi giá đường sữa tăng 1000 đồng làm cho lượng cầu bánh kẹo BBC giảm 2380 đơn vị - Điểm xuất phát mơ hình a = 2136249 cho thấy nhân tố khác làm thay đổi sản lượng cầu sản phẩm bánh kẹo BBC 2136249 - Tham số b = - 0.18 Dấu hệ số dấu âm => Giá lượng bánh kẹo BBC biến động ngược chiều theo quy luật cầu - Tham số c = -762.42I Dấu hệ số dấu âm => Thu nhập lượng bánh kẹo BBC biến động ngược chiều => BBC hàng hóa thơng thường Khi thu nhập cao người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang dùng hàng cao cấp BBC - Tham số d = - 2380.37 Dấu hệ số dấu âm => Giá xăng lượng bánh kẹo BBC biến động ngược chiều - Tham số e = 1.19 Dấu hệ số dấu dương => Giá bánh kẹo hãng khác lượng cầu bánh kẹo BBC biến động chiều * Kiểm định phù hợp mơ hình ... 0.8 547 840 11 5.9 341 89693 0. 847 83732 X Variable X Variable  1.188819085 -638.87 644 01 790.1 545 93 0.200333853 -0.808 546 132 0 .44 963877 1 349 49.60 74 4137 549 1 349 49 41 37 549 1.3 844 2 -1. 740 71 1.3 844 26... 0. 040 01782 -0.278961008 0.789 640 44 -1. 740 708516 -2. 747 8 542 73 0.03338 646 - 144 1. 347 227 -83 .49 99 - 144 1.35 -83 .49 99 X Variable -762 .42 35713 277 .46 142 83 X Variable 2380.37376 1 245 9. 144 79 0.1910 543 46... Square 0.9 746 58 Standard Error 10715 .48 Observations 12 ANOVA df SS MS Regression 49 495582271 6186 947 7 84 Residual 1 148 2 146 5.3 Total 344 4 643 95.9 F 53.8832 Significanc eF 0.0037 24 11 49 840 046 667 Coefficient