Nghiên cứu được tiến hành theo phương pháp mô tả cắt ngang trên 1.448 học sinh trường THPT Ngô Gia Tự, huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc. Chiều cao đứng của học sinh nam tăng từ 158,19 cm lúc 15 tuổi lên 166,68 cm lúc 17 tuổi, tăng 3,85 cm/năm, của nữ tăng từ 153,43 cm lúc 15 tuổi lên 156,08 cm lúc 17 tuổi, tăng 1,33 cm/năm.
BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ DOI: 10.15625/vap.2020.00043 NGHIÊN CỨU SỰ PHÁT TRIỂN THỂ LỰC CỦA HỌC SINH TRƯỜNG THPT NGÔ GIA TỰ, HUYỆN LẬP THẠCH, TỈNH VĨNH PHÚC *Nguyễn Thị Bích Ngọc Tóm tắt: Nghiên cứu tiến hành theo phương pháp mô tả cắt ngang 1.448 học sinh trường THPT Ngô Gia Tự, huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc Chiều cao đứng học sinh nam tăng từ 158,19 cm lúc 15 tuổi lên 166,68 cm lúc 17 tuổi, tăng 3,85 cm/năm, nữ tăng từ 153,43 cm lúc 15 tuổi lên 156,08 cm lúc 17 tuổi, tăng 1,33 cm/năm Cân nặng nam tăng từ 49,06 kg lúc 15 tuổi lên 56,92 kg lúc 17 tuổi, tăng 3,73 kg/năm nữ lúc tuổi 15 45,42 kg đến 17 tuổi đạt 48,28 kg, tăng 1,43 kg/năm Chiều cao đứng, cân nặng mức tăng hai số nam lớn so với nữ Số học sinh có chiều cao đạt so với tiêu chuẩn WHO năm 2007 chiếm 49,86% nam 52,79% nữ, tỉ lệ học sinh thấp thấp còi 50,14% nam 47,21% nữ Số học sinh có BMI bình thường chiếm tỉ lệ từ 70,76% đến 79,51%, tỉ lệ học sinh thiếu cân nữ 24% nam 15,47% tỉ lệ thừa cân nữ 4,33% nam 5,05% Tỉ lệ thiếu cân nữ cao so với tỉ lệ nam tỉ lệ học sinh có chiều cao thấp cịi cao so với tỉ lệ học sinh có BMI thiếu cân độ độ Từ khóa: Cân nặng, chiều cao đứng, số thể lực, trung học phổ thông (THPT) ĐẶT VẤN ĐỀ Các tiêu nhân trắc phận quan trọng tiêu sinh học người Việc thu thập tiêu nhân trắc thường tiến hành định kì thường xuyên nhằm theo dõi, đánh giá tình trạng thể lực, dinh dưỡng người cộng đồng Mặt khác, số liệu nhân trắc điều tra nước ta tập trung chủ yếu khu vực đồng thành thị, số liệu đối tượng nhiều lứa tuổi khác nhau, nghiên cứu học sinh lứa tuổi vị thành niên khu vực miền núi tản mạn Theo Tổ chức Y tế giới, vị thành niên nhóm đối tượng từ 10 - 19 tuổi Đây giai đoạn mở đầu hội chuẩn bị dinh dưỡng cho sống trưởng thành khỏe mạnh Thêm nữa, lúc giải vấn đề dinh dưỡng vị thành niên, số rối loạn dinh dưỡng khởi phát giai đoạn đầu đời có khả khắc phục Chúng tơi thực nghiên cứu học sinh khu vực miền núi để tìm hiểu phát triển thể lực học sinh lứa tuổi THPT địa bàn huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc.Trong năm gần đây, nhờ trọng phát triển, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, tranh kinh tế - xã hội huyện Lập Thạch có nhiều khởi sắc, đời sống người dân cải thiện rõ rệt với yêu cầu thay đổi cấu nguồn nhân lực để đáp ứng với yêu cầu phát triển kinh tế Vì vậy, nghiên cứu thực trạng tầm vóc thể lực lứa tuổi học sinh sở đề xuất giải pháp nâng cao tầm vóc thể lực người Việt Nam nói chung người dân miền núi huyện Lập Thạch, Vĩnh Phúc nói riêng đồng thời có sở để đưa biện pháp phòng tránh rối loạn dinh dưỡng trẻ bước vào giai đoạn trưởng thành Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Email: bichngocbio@gmail.com PHẦN I NGHIÊN CỨU CƠ BẢN TRONG SINH HỌC 345 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng gồm 1.448 học sinh từ 15 - 17 tuổi, chọn ngẫu nhiên từ lớp học trường THPT Ngô Gia Tự, huyện lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc Đối tượng nghiên cứu có khỏe bình thường, khơng có dị tật hình thái khơng mắc bệnh cấp tính hay mạn tính, trạng thái thần kinh tâm sinh lí bình thường Phương pháp ước tính cỡ mẫu nghiên cứu y học Nguyễn Văn Tuấn (2013) đề cập đến: với biến chiều cao, cân nặng biến liên tục với sai số định trước µ Hệ số ảnh hưởng ước tính ES = µ/σ Số đối tượng (n) cần thiết cho nghiên cứu tính tốn theo cơng thức n = C/(ES)2, số C tra bảng, nghiên cứu trước cho biết độ lệch chuẩn chiều cao học sinh khoảng cm (d = 1), nghiên cứu chấp nhận sai số cm Vậy hệ số ảnh hưởng ES = 1/5 = 0,2 số C = 7,85 Áp dụng vào cơng thức n = 7,85/(0,2)2 = 196,25, làm trịn 197 Biến cân nặng có độ lệch chuẩn gần với độ lệch chuẩn chiều cao, cỡ mẫu n = 196 áp dụng để khảo sát giá trị trung bình cân nặng học sinh nghiên cứu Như vậy, dựa vào cỡ mẫu ước lượng chọn cỡ mẫu lứa tuổi phù hợp với mẫu ước tính 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Thiết kế nghiên cứu: Điều tra cắt ngang - Các số nghiên cứu: Các số nghiên cứu Lê Thị Hợp Huỳnh Nam Phương đề cập (2016) thống đánh giá tình trạng dinh dưỡng nhân trắc học: + Chiều cao đứng (tính cm) xác định thước đo có vạch chia xác đến mm Trung Quốc sản xuất Đo chiều cao đứng người đo tư tự nhiên phẳng, hai gót chân chạm vào nhau, hai tay buông thẳng, đầu để thẳng cho đuôi mắt điểm bờ lỗ tai ngồi nằm đường thẳng ngang vng góc với trục thể, bốn điểm thể chẩm, lưng, mơng gót chạm vào thước đo Đo từ đất đến điểm cao đỉnh đầu + Cân nặng (tính kg) xác định bằng cân y tế có độ xác đến 0,1 kg, cân điều chỉnh vị trí trước cân đặt mặt đất cứng, phẳng Khi cân, học sinh mặc quần áo mỏng nhẹ, khơng giày dép + Tính số khối thể: BMI = Cân nặng/(Chiều cao đứng)2 Chúng sử dụng ZScore BMI, ZScore chiều cao đứng để phân tích tình trạng dinh dưỡng học sinh theo tiêu chuẩn WHO năm 2007 - Phương pháp phân tích số liệu: Kết nghiên cứu phân tích phần mềm Excel 2010, SPSS 16.0 với test thống kê tham số tính tốn gồm 𝑋̅, SD, p (T-test với biến chiều cao cân nặng Chi Square với biến tỉ lệ học sinh có mức BMI phân mức chiều cao theo tuổi khác nhau) dùng y sinh học - Thời gian nghiên cứu: tháng 12 năm 2019 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 346 BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 3.1 Chiều cao đứng học sinh Kết nghiên cứu Bảng cho thấy, chiều cao đứng học sinh nam học sinh nữ tăng dần từ 15 - 17 tuổi với tốc độ tăng không Đối với học sinh nam chiều cao đứng tăng từ 158,99 cm lúc 15 tuổi lên 166,68 cm lúc 17 tuổi, tăng trung bình 3,85 cm/năm, dao động từ 3,22 - 4,27 cm Chiều cao đứng học sinh nữ tăng từ 153,43 cm lúc 15 tuổi lên 156,08 cm lúc 17 tuổi, nhiên mức tăng thấp so với mức tăng số học sinh nam mức tăng dao động từ 0,53 - 2,12 cm/năm, trung bình 1,33 cm/năm Mức tăng chiều cao trung bình học sinh nam lớn so với học sinh nữ giai đoạn từ 15 - 17 tuổi với p < 0,05 Bảng Chiều cao đứng học sinh theo tuổi theo giới tính Chiều cao đứng (cm) Nam(1) Nữ(2) Tuổi ̅ ̅ n Tăng n Tăng 𝐗 ± SD 𝐗 ± SD 15 244 158,99 ± 4,75 239 153,43 ± 4,83 4,47 2,12 16 244 163,46 ± 4,33 155,55 ± 5,60 (p = 0,001) 238 (p = 0,001) 3,22 0,53 17 244 166,68 ± 5,41 239 156,08 ± 5,12 (p = 0,05) (p = 0,56) Tăng trung bình/năm 3,85 1,33 p(1 - 2)