BT lớn môn kinh tế quản lý ước lượng cầu cá hồi Nauy phi lê

BÀI KIỂM TRA MÔN: KINH TẾ QUẢN LÝ Họ tên: Đặng Thị Quỳnh Anh Lớp: Thạc sĩ QTKD-K14C Đề bài: Sử dụng ước lượng hồi quy để ước lượng phân tích cầu cho sản phẩm cụ thể khu vực thị trường (Sử dụng hồi quy bội) LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Ước lượng dự đoán lượng cầu mặt hàng tiến hành phổ biến hoạt động quan trọng nhà kinh tế học Vi mô, nhà quản trị doanh nghiệp Việc ước lượng cầu hàng hóa có ý nghĩa đặc biệt quan trọng việc hoạch định sách, dự báo định sản xuất kinh doanh tình kinh tế cụ thể, từ đạt mục tiêu kinh doanh đề Cá Hồi Nauy phi lê loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất Omega-3 tốt cho sức khỏe người lớn trẻ em Cá hồi sản phẩm ưu thích người Việt Với nhu cầu sử dụng cá hồi không ngừng tăng dù giá mặt hàng cao phải nhập từ nước qua khâu trung gian Để đưa định nhập hàng phù hợp với nhu cầu thị trường doanh nghiệp phải có sở khoa học, thống kê, thực nghiệm để định Xuất phát từ bối cảnh đó, với kiến thức tiếp thu từ mơn Kinh tế học quản lý, nhóm chúng tơi chọn: “Ước lượng cầu cá hồi Nauy phi lê” làm đề tài nghiên cứu Các mục tiêu nghiên cứu Trên sở nghiên cứu lý luận chung ước lượng dự đốn cầu, với phân tích thực trạng nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu cá hồi Nauy, từ đưa đề xuất kiến nghị nhằm đưa dự báo xác lượng cầu cá hồi Nauy Đối tượng phạm vi nghiên cứu Với đối tượng nghiên cứu đề tài nhóm chúng tơi tập trung nghiên cứu “Ước lượng dự đoán nhu cầu cá hồi Nauy phi lê” Về phạm vi không gian: Tập trung nghiên cứu nhu cầu thị trường thành phố Thanh Hóa Với phạm vi thời gian: Lượng tiêu thụ cá hồi Nauy phi lê năm 2020 Phương pháp nghiên cứu Để đạt mục tiêu đặt làm rõ nội dung đề tài, nhóm sử dụng phương pháp: Phương pháp nghiên cứu, thu thập thông tin, phương pháp thống kê, tổng hợp, phân tích định tính, phân tích định lượng Số liệu lấy từ cửa hàng bán lẻ Vinmart Lê Hữu Lập Phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu tập chia làm phần: Phần I: Khái quát sản phẩm khu vực thị trường Phần II: Phương pháp nghiên cứu, giả định mơ hình kết phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu Phần III: Kết luận Do điều kiện thời gian nguồn lực có hạn, tập nhóm tránh khỏi hạn chế thiếu sót Vì mong ý kiến đóng góp từ giáo nhằm giúp cho tập đầy đủ hồn thiện Qua đây, chúng tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Tơn Hồng Thanh Huế tận tình hướng dẫn chúng tơi mơn Kinh tế học quản lý để làm tập Xin Trân trọng cảm ơn! Phần I: Khái quát sản phẩm khu vực thị trường Có nhiều nước giới xuất cá hồi Mỹ, Nhật, Nauy, New Zealand, Ấn Độ, Trung Quốc… Hay Việt Nam có trang trại ni cá hồi Lâm Đồng Sapa Tuy nhiên chất lượng cá hồi Nauy Cá hồi Nauy Việt Nam chủ yếu đến từ hãng chuyên sản xuất cá hồi Salmar hay Leroy Tại Việt Nam khách hàng chủ yếu hai hãng cá hồi bao gồm nhà nhập khẩu, nhỏ lớn, công ty chế biến chuỗi bán lẻ lớn hơn, kể tên: Vinmart, công ty TNHH Nam Khải Phú, Gofood, Công ty thực phẩm Nauy, Gmark… Cá hồi Việt Nam thường nhập nguyên qua đường hàng khơng, sau cơng ty nhập khẩu, chuỗi cửa hàng bán lẻ sơ chế phi lê, cắt khúc, để riêng phần đầu, lườn, xương bán mức giá khác Trong đó, phần nguyên thịt cá hồi nhiều người tiêu dùng ưa chuộng Cá hồi NaUy biết đến loại thực phẩm lành mạnh giàu protein, axit béo, omega -3 vitamin D có lợi cho sức khỏe người Cá hồi Nauy tươi thực phẩm tốt cho sức khỏe đặc biệt với phát triển trẻ nhỏ Trong cá hồi chứa nhiều vitamin D giúp hấp thụ canxi tốt giúp tăng chiều cao chống lỗng xương Thêm vào cá hồi chứa Omega-3 giúp sáng mắt, da tăng cường độ ẩm mượt tóc Đặc biệt cá hồi Nauy giúp giảm Cholesterol ngăn ngừa bệnh tim mạch Nhu cầu tiêu thụ loại cá thị trường Việt Nam nói chung thị trường thành phố Thanh Hóa nói riêng ngày tăng cao Thành phố Thanh Hóa thị loại I, với diện tích tự nhiên 228,28km với 30 phường thị xã, dân số 406,550 người (số liệu đến tháng 12/2020), với cấu dân số trẻ, lối sống động đại, xu hướng sống sính ngoại Mặt khác, theo công bố sơ Tổng cục Thống kê kết khảo sát mức sống dân cư năm 2020, Thanh Hố địa phương có thu nhập bình quân đầu người cao tỉnh khu vực Bắc Trung Bộ với 3,510 triệu đồng Với dân số trẻ, thu nhập trung bình tương đối cao Thành phố Thanh Hóa đánh giá thị trường tiềm năm với cá hồi Nauy Tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp khoảng thời gian từ đầu năm 2020 Do đó, mong muốn sử dụng thực phẩm giàu dinh dưỡng Cá hồi để nâng cao sức khỏe, đề kháng người dân tăng mạnh Với sản phẩm thịt cá mang tầm đặc sản giới, nhập khẩu, chế biến bán lẻ công ty uy tín Vinmart, có bước vững chiến lược kinh doanh phân phối sản phẩm, điều chỉnh giá hợp lý cá hồi Nauy chiếm thị phần đáng kể thị trường thành phố Thanh Hóa Phần II: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu 1.Phương pháp nghiên cứu: Hiện có rấ t nhiều phần mềm sử dụng để phân tích liệ u như: SPSS, Excel, Sdata, Eviews… Nhóm chọn phương pháp hồi quy Excel để phân tích liệu ưu điểm Excel cho kết nhanh chóng, xác hàm kinh tế lượng cho liệu chép, liệu chuỗi thời gian liệu bảng Phương pháp phân tích hồi quy phương pháp để ước lượng hàm cầu Để ước lượng hàm cầu, cần sử dụng dạng hàm cầu đặc trưng Có thể hàm cầu tuyến tính hàm cầu phi tuyến tính (hàm cầu mũ) Vì cầu hàm phụ thuộc vào nhiều biến số, có biến số khó quan sát lượng hóa thị hiếu, ước lượ ng hàm cầu phải xác định biến độc lập, vào tình hình cụ thể để sử dụng phép hồi quy cho phù hợp Sau phải tiến hành kiểm tra hệ số ước lượng Hàm cầ u tuyến tính: Qd = α + β1Y + β2P + β3Ps + β4Pc + β5Z + e Trong đó: Qd: Lượng cầu hàng hóa Y: thu nhập P: giá hàng hóa i Ps: giá hàng hóa thay Pc: giá hàng hóa bổ sung Z: nhân tố định cầu hàng hóa i khác e: sai số Kết phân tích mơ hình ước lượng Với phạm vi nghiên cứu đề tài này, nhóm xét ảnh hưởng giá đến lượng cầu cá hồi Nauy phi lê địa bàn thành phố Thanh Hóa Hàm cầu cá hồi Nauy phi lê theo giá Qd= a + b*P Qd: lượng tiêu thụ tuần P: giá sản phẩm Nghiên cứu tiến hành lấy số liệu theo tuần giai đoạn năm 2020, bao gồm 52 tuần Bảng 1: Lượng tiêu thụ cá hồi Nauy theo tuần cửa hàng Vinmart+ Lê Hữu Lập, thành phố Thanh Hóa năm 2020 Thời điểm quan sát theo tuần năm 2020 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Số lượng bán (kg) Qd 36 485 35 495 32 512 32 520 34 495 32 498 29 529 28 539 23 569 25 550 21 549 26 520 23 545 21 569 36 495 38 495 32 499 29 511 26 565 20 569 35 499 43 475 48 465 45 475 42 480 34 499 38 485 Giá (nghìn đồng) P 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 36 499 29 520 26 532 18 559 17 559 24 524 25 519 26 519 24 529 36 499 39 485 36 499 32 529 38 495 40 475 22 529 21 550 21 569 19 569 30 512 32 512 36 498 36 498 24 529 25 529 Bảng kết ước lượng mơ hình hàm cầu thơng qua phương pháp hồi quy đơn Excel: Theo bảng ta có Hệ số chặn = 153.809 Hệ số góc b = -0.239 Ta có phương trình đường cầu tuyến tính theo P là: Q = -0.239P + 153.809 Hệ số chặn 153.809 cho biết P = lượng cầu 153.809 kg Hệ số góc -0.239 công ty nhập -> người tiêu dùng Có nhiều kênh bán hàng online người tiêu dùng đặt hàng mua vận chuyển đến tay khách hàng không qua khâu cửa hàng vật lý trung gian khác Cửa hành sử dụng quà tặng khuyến mại tặng kèm khách mua cá hồi, hàng tặng kèm sản phẩm cịn tồn nhiều, chậm bán thiết thực với khách hàng nội trợ trẻ em Dữ liệu sản lượng giá giữ liệu thương mại nên có thiên lệch biến sản lượng biến giá Vì nghiên cứu kết đưa khơng xác so với thực tế Là cơng ty thương mại, điểm bán lẻ Vinmart+ kiểm soát nguồn hàng, lượng hàng đưa ước lượng nhu cầu khách hàng khu vực để đặt hàng phía cơng ty sát nhất, hàng hóa bán vừa đủ cho khách hàng, tránh thừa hàng làm giảm chất lượng phải bán giảm giá hay bỏ đạt doanh thu tốt cho lần cá hồi cửa hàng Một số hình ảnh sản phẩm Cá hồi Nauy Phi lê Vinmart+ Cá hồi Nauy Gofood nhập từ công ty Salmar Cá hồi Nauy nhập từ công ty Leroy 10 Mục Lục LỜI MỞ ĐẦU Phần I: Khái quát sản phẩm khu vực thị trường……………………………… Phần II: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu………………………………………………………………………………… ….4 1.Phương pháp nghiên cứu:…………………………………………………………….4 2.Kết phân tích mơ hình ước lượng Phần III: Kết luận 11 12 ... cứu đề tài này, nhóm xét ảnh hưởng giá đến lượng cầu cá hồi Nauy phi lê địa bàn thành phố Thanh Hóa Hàm cầu cá hồi Nauy phi lê theo giá Qd= a + b*P Qd: lượng tiêu thụ tuần P: giá sản phẩm Nghiên... giảm chất lượng phải bán giảm giá hay bỏ đạt doanh thu tốt cho lần cá hồi cửa hàng Một số hình ảnh sản phẩm Cá hồi Nauy Phi lê Vinmart+ Cá hồi Nauy Gofood nhập từ công ty Salmar Cá hồi Nauy nhập... động lượng cầu hay độ phù hợp hàm hồi quy 85.4% Phần III: Kết luận Qua nghiên cứu mơ hình ước lượng cầu cá hồi Nauy phi lê ta nhận thấy theo kết phân tích hệ số thể đặc trư ng cho cấu trúc cầu cá