HS: GV: Sự sống không phải được hình thành bằng cách tổ hợp ngẫu nhiên của các nguyên tố với tỉ lệ giống nhau như trong tự nhiên… Các nguyên tố hoá học trong cơ thể chiếm tỉ lệ khác nhau[r]
(1)Tiết: 4; Bài CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC; CACBONHYDRAT I Mục tiêu: Kiến thức: + Môn sinh học: - Phân biệt nguyên tố đại lượng, nguyên tố vi lượng và vai trò hai nhóm nguyên tố đó - Trình bày đc vai trò sinh học nước tế bào - Trình bày chức Cacbonhydrat + Môn Vật lý: - Nêu các tính chất vật lý nước, đường + Môn Hóa học: - Nêu các thành phần hóa học tế bào - Kể tên các nguyên tố vật chất sống - Trình bày cấu tạo nước và giải thích tính phân cực nước - Nêu cấu tạo và dấu hiệu nhận biết số loại đường + Môn Giáo dục công dân: - Có ý thức bảo vệ môi trường trồng cây, xây dựng công viên, môi trường sống xung quanh ta Kỹ năng: + Môn Sinh học và Văn học: Rèn luyện kỹ phân tích tổng hợp kiến thức + Môn Hóa học và Văn học: Rèn luyện kỹ suy luận để giải các vấn đề Sinh học + Môn Vật lý: và Văn học: Rèn luyện kỹ suy luận, phân tích để giải các kiến thức sinh học + Môn GDCD và Văn học: rèn luyện kỹ phân tích, tổng hợp, khái quát hóa để giải các vấn đề thực tiễn Thái độ: Thấy rõ tính thống vật chất, ứng dụng vào thực tiễn, yêu thích môn học, có tình yêu thiên nhiên II Chuẩn bị: Giáo viên: - Nghiên cứu tài liệu liên qua hóa học, vật lý, GDCD, sinh học - Soạn giáo án - Tranh hình H3.1; H3.2 máy chiếu Học sinh: Nghiên cứu bài trước đến lớp III Tiến trình tổ chức dạy học: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: (?) Trình bày đặc điểm các giới sinh vật? Đại diện các giới khởi sinh, nguyến inh và giới nấm? (?) So sánh đặc điểm giới thực vật và giới động vật? Bài mới: (2) Hoạt động Giáo viên và Học sinh Hoạt động Gv: Tích hợp môn Hóa: Trong 92 nguyên tố có tỏng tự nhiên, người ta đã tìm thấy có khoảng 25-30 nguyên tố có thể sống, phổ biến là C,H,O,N chiếm khoảng 96% khối lượng thể sống (?) Tại các tế bào khác lại cấu tạo chung từ số nguyên tố định? HS: Quan sat bảng sgk trả lời Tại nguyên tố C, H, O, N là nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào? HS: (?) Vì Cacbon là nguyên tố hoá học quan trọng? HS: GV: Sự sống không phải hình thành cách tổ hợp ngẫu nhiên các nguyên tố với tỉ lệ giống tự nhiên… Các nguyên tố hoá học thể chiếm tỉ lệ khác nên các nhà khoa học chia thành nhóm đa lượng và vi lượng (?) Thế nào là nguyên tố đa lượng? HS: (?) Vai trò các nguyên tố đa lượng? HS: Nội dung bài học I Các nguyên tố hoá học: - Các nguyên tố hoá học cấu tạo nên giới sống và không sống - Có khoảng 25-30 nguyên tố cấu tạo nên thể sống - Các nguyên tố C, H, O, N chiếm 96% khối lượng thể sống - C là nguyên tố hoá học đặc biệt quan trọng việc tạo nên đa dạng các đại phân tử hữu - Các nguyên tố hoá học định tương tác với theo quy luật lí hoá, hình thành nên sống và dẫn tới đặc tính sinh học trội có giới sống - Có nhóm nguyên tố: Đại lượng và Vi lượng: + Các nguyên tố đa lượng (>0,01% khối lượng thể sống): C, H, O, N, S, K… - Là các nguyên tố có lượng chứa lớn khối lượng khô thể - Vai trò: tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu prôtein, lipit, axit nuclêic là chất hóa học chính cấu tạo nên tế bào + Nguyên tố vi lượng (,0,01% khối lượng thể sống): Fe, Cu, Mo, Bo, I… - Là nguyên tố có lượng chứa nhỏ khối lượng khô tế bào - Vai trò: Tham gia vào các quá trình sống tế bào (?) Những nguyên tố nào là nguyên tố vi lượng? Vai trò các nguyên tố vi lượng là gì? HS: là nguyên tố có lượng chứa ít… Thiếu muối iốt bướu cổ Thiếu Cu cây vàng lá II Nước và vai trò nước tế bào: Cấu trúc và đặc tính lí hoá nước: a Cấu trúc: - nguyên tử ôxi kết hợp với hai nguyên tử hiđrô liên kết cộng hoá trị (?) Cấu trúc nước giúp cho nước có đặc - Phân tử nước có hai đù tích điện trái dấu đôi tính gì? điện liên kết bị kéo lệch phía ôxi HS: (?) Hậu gì có thể xảy ta đưa các tế b Đặc tính: bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? - Phân tử nước có tính phân cực Nước đá các liên kết hiđrô luôn bền vững khả - Phân tử nước này hút phân tử nước tái tạo không có - Phân tử nước hút các phân tử phân cực khác Hoạt động (?) Nước có cấu trúc nào? HS: Nghiên cứu thông tin sgk trả lời (?) Nếu vài ngày thể không uống nước thế nào? HS: Vai trò nước tế bào: (3) Vậy nước có vai trò nào tế bào và thể? HS tích hợp môn hóa: Nêu cấu tạo và giải thích tính phân cực nước HS tích hợp môn vật lý: Nêu tính chất vật lý nước HS tích hợp môn GDCD: Có ý thức bảo vệ nguồn nước, môi trường Hoạt động 3: GV tích hợp môn Hóa và Lý để dạy cấu tạo Đường ( ?) Hãy kể tên số loại đường mà em biết? HS: Đường mía, dường - Là thành phần cấu tạo nên tế bào - Là dung môi hoà tan nhiều chất cần thiết - Là môi trường các phản ứng sinh hóa Tham gia vào quá trình chuyển hoá vật chất để trì sống III Cacbohiđrat (Đường): Cấu trúc hoá học: a Đường đơn (Mônôsaccarit) VD: Glucôzơ, Fuctôzơ (đường quả), Galactôzơ (Đường sữa) Cấu tạo: Có - nguyên tử C, dạng mạch thẳng và mạch vòng (?) Độ các loại đường này nào? b Đường đôi (Đisaccarit) HS: VD: Đường mía (Saccarôzơ), mạch nha, Lactôzơ, Mantôzơ… (?) Các loại mít, cam, dưa chứa loại Cấu tạo: Gồm phân tử đường đơn liên kết với đường nào? mối liên kết glicôzit HS: c Đường đa (Polisaccarit) GV: Đường đôi còn gọi là đường vận chuyển vì VD: Xenlulôzơ, tinh bột (TV), Glicôgen (ĐV), nhiều loại số chúng thể sinh vật Kitin… dùng để chuyển từ nơi này đến nơi khác Cấu tạo: Lactôzơ là loại đường sữa mà mẹ dành cho - Có nhiều phân tử đường đơn liên kết với - Xenlulôzơ các phân tử liên kết mối liên kết glicôzit Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành vi sợi Các vi sợi liên kết với tạo nên thành tế bào thực vật Chức năng: -Là nguồn lượng dự trữ tế bào và thể -Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các phận thể VD: Kitin cấu tạo nên xương ngoài côn trùng Củng cố: - Tại nên thay đổi thức ăn cho đa dạng mà không nên ăn số món ăn ưa thích liên tục? - Tại phơi khô sấy khô số thực phẩm lại giúp bảo tốt hơn? - Nếu ăn quá nhiều đường có thể bị bệnh gì? Giải thích? Dặn dò: - Làm BTVN cuối bài - Chuẩn bị bài VI Rút kinh nghiệm: (4)