THUC VAT BAC CAO HAY THUC VAT CO CHOI KORMOBIONTA

Thực vật có noãn hở không thích nghi được với điều kiện sống thay đổi này bắt đầu chết hoặc giảm phạm vi phân bố một cách nhanh chóng • Trong quá trình tiến hóa của các cây hạt kín hoa t[r]

KÍNH CHÀO CÔ và CÁC BẠN ĐẾN VỚI BUỔI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM Thành viên nhóm Huỳnh Thah Việt Bùi Quốc Trung Hàng Thị Diễm Hằng Huỳnh Văn Nhị Nguyễn Thị Mỹ Linh Huỳnh Thị Kim Ngân Đỗ Châu Ngọc Yên Phan Thị Trâm Anh Tô Thị Bảo Ngọc Chương 5: THỰC VẬT BẬC CAO HAY THỰC VẬT CÓ CHỒI (KORMOBIONTA) NGÀNH HẠT KÍN (ANGIOSPERMATOPHYTA) HAY NGÀNH NGỌC LAN (MAGNOLIOPHYTA) Đại cương ngành Hạt kín Ngành Hạt kín là ngành lớn (tới trên 30 vạn loài) và đa dạng chiếm ưu Giới Thực vật Chúng phân bố khắp nơi trên Trái Đất, làm thành cảnh quan chủ yếu thảm thực vật cạn và đóng vai trò vô cùng quan trọng đời sống người Đặc điểm chung • Những đại diện ngành Hạt kín mang các đặc điểm sau: • Đặc điểm đặc trưng ngành Hạt kín phân biệt với ngành Hạt trần là có hạt giấu kín Hạt phát triển từ noãn nằm lá noãn đã khép kín, tức bầu nhụy • Sự xuất nhụy liên quan đến xuất hoa Hoa là quan sinh sản chuyên hóa TV Hạt kín, tương đương với nón Hạt trần, giúp cho thụ tinh có hiệu • Hoa gồm có bao hoa (P) với Đài hoa (K) và Tràng hoa (C) bao lấy nhị (A) gồm các nhị và nhụy (G) là phận • Tổ chức hoa và cách xếp theo qui tắc định • Noãn bảo vệ và phát triển bầu là ưu TV Hạt kín so với TV Hạt trần • Sau thụ tinh, bầu phát triển thành chứa hạt bên nên gọi là hạt kín Sự xuất hoa, biểu tính thích nghi cao độ TV Hạt kín việc bảo vệ và phát triển nòi giống • Đây là bước nhảy vọt quá trình tiến hóa ngành Hạt kín • Trong chu trình sống các cây Hạt kín thể giao tử giảm đến mức tối đa: thể giao tử đực còn là tế bào chứa tinh trùng không roi (tinh tử), thể giao tử cái là túi phôi có nhân Ở đây không có túi noãn bào mà noãn bào phát triển trên túi phôi • Ở Hạt kín có thụ tinh kép chưa gặp các ngành thực vật khác: Tinh tử thứ vào túi phôi kết hợp với noãn bào thành hợp tử, hợp tử phát triển thành phôi Còn tinh tử thứ hai kết hợp với nhân thứ cấp túi phôi cho nội nhũ tam bội Đây là tính chất ưu việt TVHK, nội nhũ hình thành sau thụ tinh mang đặc tính di truyền yếu tố bố và mẹ làm cho nội nhũ có giá trị cao, là nguồn thức ăn tốt cho phôi có sức mạnh nội để phát triển sau này • Thế hệ đơn bội hoàn toàn nằm hệ lưỡng bội, bảo vệ cách chắn khỏi điều kiện bất lợi bên ngoài và hoàn toàn có chức sinh sản • Cơ quan dinh dưỡng đa dạng hình thái, thích nghi cao với điều kiện khác môi trường • Hệ thống dẫn cây tiến hóa: có mạch thông dẫn nhựa và sợi gỗ nâng đỡ cây đảm bảo việc vận chuyển nước và các chất hòa tan cách nhanh chóng và thuận lợi (ở Hạt trần có quản bào núm vừa có chức dẫn vừa có chức nâng đỡ) Nguồn gốc và phát triển tiến hóa • Hiện tồn giả thuyết khác nguồn gốc ngành Hạt kín có liên quan đến nguồn gốc hoa • Giả thuyết hoa giả: Wettstein, nhà Thực vật học người Áo đề xướng Theo ông, hoa lưỡng tính thực vật Hạt kín là hoa giả nón đực hay nón cái Hạt trần giảm mà thành • Trong hoa nhị, nhụy tương đương với hoa thật, và hoa đơn tính xem là nguyên thủy • Những người theo giả thuyết này tìm nguồn gốc ngành Hạt kín Ma Hoàng, thuộc lớp Dây gắm; và ngành Hạt kín họ cho nhóm “Bao hoa đơn” là nguyên thủy nhất, với lí luận cho rằng: tất Hạt trần là cây gỗ, nhóm “Bao hoa đơn” gồm cây gỗ; Ma hoàng có nón đơn tính, cấu tạo gần giống hoa, thụ phấn nhờ gió, nhóm “Bao hoa đơn” Tuy nhiên, các tính chất nguyên thủy nhóm “Bao hoa đơn” không các nghiên cứu hình thái, giải phẫu và phấn hoa xác nhận • Hoa đơn tính “bao hoa đơn” thường có dấu vết tính đối lập Hoa đơn giản,thành phần giảm số lượng ,luôn luôn có bầu nguyên ,thậm chí có bầu dưới,là tính chất thứ sinh không phải là tính chất nguyên thủy • Giả thuyết hoa thật:được Bessey đề xướng từ năm 1893 Hallier đề xuất giả thuyết này vào năm 1896 cho hoa hạt kín là hoa thật ,do nón lưỡng tính kiểu Á tuế biến đổi thành,nhóm “nhiều lá noãn”trong đó có ngọc lan xem là hạt kín nguyên thủy với hoa có cấu tạo gần giống nón Á tuế • Ngoài hầu hết các cây nhóm “nhiều lá noãn” là cây gỗ ,một số loài lại chưa có mạch thông • Tuy nhiên điều này chưa đủ vội kết luận Á tuế là tổ tiên hạt kín ta xét đến chi tiết sau:nón lưỡng tính Á tuế có các lá bào tử nhỏ xếp vòng,các túi bào tử nhỏ dính thành ổ ,trong đó hạt kín xưa thuộc ngọc lan nhị xếp xoắn ,túi bào tử nhỏ riêng rẽ ,chứng tỏ hạt kín này còn nguyên thủy Á tuế • Hơn các lá bào tử lớn Á tuế giảm, chúng còn là cuống ngắn mang trên đầu noãn • Rất ít khả để lá bào tử giảm cao độ này lại có thể biến đổi thành lá noãn riêng rẽ hạt kín • Ở Á tuế ,noãn có cấu tạo đặc biệt:vỏ noãn kéo dài phía lỗ noãn thành ống để tiếp nhận hạt phấn, còn hạt kín phận tiếp nhận hạt phấn là đầu nhụy • Vì không thể coi Á tuế là tổ tiên trực tiếp hạt kín,mà có thể nói Á tuế và hạt kín bắt nguồn từ tổ tiên chung • Thực vật hạt kín xuất cách đây khoảng 150 triệu năm,vào kỉ Jura đại trung sinh • Về địa điểm phát sinh thực vật hạt kín đầu tiên còn là vấn đề phải tranh luận người cho hạt kín xuất Bắc cực tràn xuống phía Nam giả thuyết này bị gạt bỏ vì di tích đã tìm thấy ngược lại số khác đó có takhtajan cho hạt kín phát sinh từ vùng nhiệt đới có thể là vùng Đông Nam Á vào dạng “ hóa đá sồng” tức là hạt kín nguyên thủy còn nhiều vùng này là phía Nam Trung Quốc và bắc Việt Nam - Nguyên nhân lan tràn và phát triển nhanh chóng thực vật hạt kín giải thích tính chất dấu kín noãn bầu Nhà thực vật học người Nga M.L.Golenkin (1927) Đã đưa giả thuyết nguyên nhân thắng lợi thực vật hạt kín sau: kỉ phấn trắng nguyên nhân vũ trụ nào đó trên mặt đất đột nhiên có thay đổi chế độ ánh sáng và độ ẩm không khí đám mây mù bao phủ mặt đất bị tan đi, ánh sáng mặt trời chiếu thẳng xuống mặt đất làm cho không khí bị khô nóng nhanh Thực vật có noãn hở không thích nghi với điều kiện sống thay đổi này bắt đầu chết giảm phạm vi phân bố cách nhanh chóng • Trong quá trình tiến hóa các cây hạt kín hoa tiến từ kiểu xoẵn ốc sang kiểu vòng số lượng các thành phần giảm và ổn định các phận hoa có xu hướng dính liền dạng sống từ kiểu thân gỗ đến thân cỏ • Các tính chất nguyên thủy và tiến hóa cây hạt kín có thể nêu tóm tắt bảng sau : Các quan và phận Tính chất nguyên thủy Tính chất thứ sinh,hoàn thiện Dạng sống -gỗ bụi - cây mọc đứng -sống trên cạn -Thường xanh -cỏ nhiều năm -cỏ năm -bò leo -ở nước -rụng lá Thân - Mạch dẫn -Không phân nhánh -chưa có mạch thông -bó mạch xếp vòng -các yếu tố mạch dài,hẹp vách mỏng,tiết diện đa giác -mặt ngăn(của yếu tố mạch)xiên,thủng lổ hình thang -có phân nhánh -có mạch thông -bó mạch xếp rải rác -các yếu tố mạch ngắn,rộng,vách dày,tiết diện tròn -mặt ngăn bớt xiên tiến tới ngang,thủng lỗ đơn Lá -lá đơn nguyên -lá kép -gân lông chim -lá mọc cách Hoa -hoa mọc đơn độc -hoa lưỡng tính -hoa đối xứng tỏa tròn -các thành phần hoa xếp xoắn ốc -số lượng các thành phần hoa nhiều,bất định -các thành phần vòng rời -hoa có bao hoa kép -màng hạt phấn rãnh -bầu trên -thụ phấn nhờ sâu bọ -lá đơn xẻ -lá kép -lá đơn thứ sinh -gân chân vịt –gân hình cung-gân song song -lá mọc đối -moc vòng -hoa mọc thành cụm -cụm hoa đầu trạng -hoa đơn tính(cùng cây – khác cây) -hoa đối xứng hai bên -các thành phần hoa xếp vòng -số lượng ít và cố định -dính lại -bao hoa đơn - hoa trần -màng hạt phấn nhiều rãnh,nhiều lỗ -bầu -thụ phấn nhờ gió,thụ phấn nhờ nước,nhờ sâu bọ thứ sinh Noãn và hạt -noãn thẳng -noãn vỏ bọc -noãn có phôi tâm dầy -hạt có nội nhũ phát triển -phôi bé,thẳng -noãn đảo, -noãn cong -một vỏ bọc -phôi tâm mỏng -không có nội nhũ -phôi lớn,cong Quả Quả rời Quả hợp • Qua bảng trên ta nhận thấy có dấu hiệu tiến hóa chiều và hai chiều thuộc loại chiều như: mạch có vách ngăn ngang hình thang đến thủng lỗ đơn, lá noãn rời đến lá noãn hợp, màng hợp phấn rãnh đến nhiều rãnh lỗ, không có tiến hóa ngược lại Còn tiến hóa hai chiều như: lá từ đơn đến kép từ lá kép có thể trở thành dạng lá đơn thứ sinh nhị từ nhiều giảm xuống ít, có thể phân nhánh thành nhiều Đó là tính chất thích nghi thứ sinh Tiêu chuẫn đáng tin cậy để xây dựng hệ thống tiến hóa là dấu hiệu tiến hóa chiều nhiên các quy luật tiến hóa thực vật không đồng đó xét vị trí nhóm nào đó phải chú ý đến nhiều tính chất PHÂN LOẠI VÀ HỆ THỐNG SINH Ngành Hạt kín chia thành lớp: lớp Hai lá mầm và lớp Một lá mầm Một lá mầm Hai lá mầm 31 Lớp Hai lá mầm - Phôi có hai lá mầm Lá mầm thường có bó dẫn chính - Có hệ rễ trụ rễ chính phát triển với các rễ (cấp 1, cấp 2,…) - Các bó dẫn thường xếp thành 1vòng liên tục hay gián đoạn, các bó dẫn hở (do có tầng phát sinh gỗ & libe) Lớp Một lá mầm - Phôi có lá mầm Lá mầm thường có bó dẫn chính - Có hệ rễ chùm rễ chính sớm ngừng phát triển - Các bó dẫn phân bố rải rác không đồng Bó dẫn kín không có tầng phát sinh 32 Lớp Hai lá mầm Lớp Một lá mầm - Sự nảy mầm: trên mặt đất - Thân có phân hóa miền vỏ và miền trụ - Lá thường có cuống; phiến lá có gân hình lông chim, đôi hình chân vịt - Nảy mầm mặt đất - Thân không có phân hóa miền vỏ và miền trụ - Lá thường không phân biệt cuống, nhiều có gốc phát triển thành bẹ; phiến có gân song song hình cung - Số lượng vết lá ít (1-3) - Số lượng vết lá nhiều - Hoa mẫu 5, đôi mẫu - Hoa thường mẫu 3, có 4, ít mẫu mẫu 2, ít mẫu 4, không có mẫu 33 Mỗi lớp lại chia làm nhiều bộ, họ khác Việc phân chia và xếp các bộ, họ ngành Hạt kín theo hệ thống định tùy thuộc vào các tác giả khác Theo Takhtajan (1980), ngành Hạt kín chia thành 10 phân lớp, đó phân lớp thuộc Lớp Hai lá mầm (lớp Ngọc lan) và phân lớp thuộc Lớp Một lá mầm (lớp Hành) 34 35 - Lớp Hai lá mầm (Dicotyledonae) hay lớp Ngọc lan (Magnoliopsida) có phân lớp: + Phân lớp Ngọc lan (Magnoliidae) + Phân lớp Mao lương (Ranunculidae) + Phân lớp Sau sau (Hamamelididae) + Phân lớp Cẩm chướng (Caryophyllidae) + Phân lớp Sổ (Dilleniidae) + Phân lớp Hoa hồng (Rosidae) + Phân lớp Cúc (Asteridae) 36 - Lớp Một lá mầm (Monocotyledonae) hay lớp Hành (Liliopsida) gồm phân lớp: + Phân lớp Trạch tả (Alismidae) + Phân lớp Hành hay phân lớp Huệ tây (Liliidae) + Phân lớp Cau (Arecidae) 37 LỚP HAI LÁ MẦM (DICOTYLEDONAE) HAY LỚP NGỌC LAN (MAGNOLIOPSIDA) Có khoảng 120.000 loài với 330 họ và 71 bộ, phân lớp: Ngọc lan, Mao lương, Sau sau, Cẩm chướng, Sổ, Hoa hồng &Cúc (Takhtajan, 1980) Ngoài tính chất đặc trưng đã nêu, số đại diện riêng lẻ lại có đặc điểm: phôi có có lá mầm lá mầm thứ bị tiêu giảm hay lá mầm dính thành 1; có gân hình cung, thân có bó mạch kín xếp lộn xộn, có hoa mẫu 3,… (Họ Súng, Mao lương, Hồ tiêu…) → Cho thấy mối quan hệ lớp HLM và MLM 38 2.1 Phân lớp Ngọc lan (Magnoliidae) Đặc điểm: Là cây Hạt kín nguyên thủy cấu tạo quan sinh dưỡng quan sinh sản: chủ yếu là dạng cây thân gỗ, đôi chưa có mạch thông mạch thông với ngăn xiên thủng lỗ hình thang Hoa có các thành phần nhiều, bất định, xếp xoắn, nhụy với các lá noãn rời, màng hạt phấn rãnh (kiểu nguyên thủy) Có biến đổi báo hiệu các hướng tiến hóa khác 39 Phân loại: Gồm các bộ: Ngọc lan, Hồi, Long não, Hồ tiêu, Mộc hương, Không lá, Súng và Sen Bộ Ngọc lan là điển hình nhất, từ đó cho các khác, hình thành các dòng tiến hóa khác nhau: - Cây chủ yếu dạng thân gỗ có hoa kiểu vòng, thành phần giảm dần và ổn định lại (Bộ Long não – Laurales) - Cây tiến tới dạng thân cỏ, hoa chủ yếu thích nghi với lối thụ phấn nhờ gió nên trở thành hoa đơn tính và hoa trần, thành phần giảm (bộ Hồ tiêu – Piperales) 40 - Cây có dạng thân cỏ, sống nước với kiểu bó mạch xếp lộn xộn, lá mầm dính nhau, hoa mẫu 3, nói lên tính chất gần gũi với lớp Một lá mầm (bộ Súng – Nymphaeales)… Hoa Bộ Hồ tiêu Hoa Bộ Súng 41 Bộ Ngọc lan (Magnoliales) + Ngọc lan là thấp nhất, bao gồm loài cây thân gỗ hay cây leo gỗ, thường xanh, đôi rụng lá + Ở số đại diện, gỗ chưa có mạch thông hay có thì các ngăn xiên và hình thang Màng hạt phấn kiểu rãnh nguyên thủy + Có họ có cấu tạo gỗ và hoa nguyên thủy, Winteriacea, Degeneriaceae, Magnoliaceae (chưa có mạch thông, lá noãn chưa khép kín hoàn toàn, chưa hình thành vòi và đầu nhụy rõ rệt, nhị có dạng gân, chưa phân hóa rõ nhị và bao phấn…) + Bộ Ngọc lan có họ, nước ta gặp đại diện họ: Ngọc lan (Magnoliacae), Na (Annonaceae) và Máu chó (Myristicaceae), ta tìm hiểu Ngọc lan và Na Đặc điểm để phân biệt Ngọc lan và Na: _Có lá kèm Bao hoa chưa phân hóa Đế hoa kéo dài hình nón Nội nhũ trơn… : họ Ngọc lan _Không có lá kèm Bao hoa phân hóa thành đài và tràng Đế hoa thu ngắn lại Nội nhủ xếp nếp : họ Na Họ Ngọc Lan (Magnoliaceae) • Cây gỗ lớn, lá nguyên, mọc cách, gân lông chim Lá kèm bao lấy chồi, sớm rụng để lại vết sẹo Trong thân và lá thường có tế bào tiết mùi thơm • Hoa to, mọc đơn độc, lưỡng tính, thường có mùi thơm Đế hoa lồi dài trên đó các thành phần hoa xếp xoắn Bao hoa chưa phân hóa đài và tràng (như hoa Ngọc lan ta) gồm số mảnh phân hóa khác • Nhị và lá noãn nhiều, rời Đôi nhị và đẩu vòi nhụy chưa phân hóa rõ (ngọc lan ta) • Quả kép, hạt có nội nhũ phẳng, trơn • Công thức hoa chung: *P4+4+4 A∞G∞ Họ Ngọc lan có 12 chi, khoảng 210 loài, phân bố chủ yếu vùng cận nhiệt đới Bắc bán cầu, thường tập trung ĐNÁ và Đông Nam Hoa Kì Ở nước ta có 10 chi với gần 50 loài Một số loài quen thuộc và có giá trị + Dạ hợp (Magnolia coco (Lour.) DC.) Cây có hoa to, màu trắng, thơm, ban đêm khép lại Trồng làm cảnh +Vàng tâm (Manglietia fordiana Oliv.): Cây to, gỗ màu vàng nhạt, thơm, không bị mối mọt, dùng xây dựng và làm đồ đạc quý, đồ mỹ nghệ.( Là loài quý ghi sách đỏ cần bảo vệ) Cây vàng tâm Sản phẩm vàng tâm +Mỡ (M.glauca BI.): Cây to, cao trên 10m, gỗ nhẹ, mềm, thơm, dùng làm bút chì, gỗ dán, đồ mỹ nghệ Mỡ là cây ưa sáng, mọc nhanh, có thể trồng rừng cải tạo Gặp phổ biến Bắc Bộ Cây Mỡ +Ngọc lan ta: thường gặp loài: Ngọc lan trắng (Michelia alba L.) và Ngọc lan vàng (M.champaca L.) có nguồn gốc Ấn Độ và Indonesia, trồng nhiều đình chùa, công viên ta vì có hoa thơm, để làm cảnh Lấy bóng mát; hoa cất lấy dầu thơm để chế nước hoa Ngọc lan vàng Ngọc lan trắng +Giổi lông (Michelia balansea Dandy): Cây gỗ nhỏ, lá có nhiều lông Gỗ màu sữa, nặng, khó nứt, dùng làm nhà Gặp rừng nhiều tỉnh phía Bắc Giổi lông +Giổi thơm (Tsoongiodendrum odorum Chun.): Cây gỗ lớn Hoa lớn, thơm, lớn Gỗ có lõi vàng thơm, dùng XD và đóng đồ đạc Cây thường mọc rải rác rừng nhiệt đới ẩm các tỉnh Quảng Ninh, Lào Cai, Lạng Sơn Hiện loài này có nguy bị đe dọa giảm số lượng Giổi thơm Họ Na (Annonaceae) • Cây gỗ nhỏ cây bụi, có cây leo Lá nguyên đơn, mọc cách, không có lá kèm; lá thường có lông, ít đường gân • Hoa lưỡng tính, mọc đơn độc • Đài gồm mãnh rời, đôi dính lại gốc Tràng có cánh hoa xếp thành vòng, có còn cánh dầy nạc và lớn (na) Nhị nhiều, xếp xoắn, nhị ngắn Lá noãn nhiều, rời, xếp xoắn • Quả lá noãn riêng rẽ, mọng nước nhiều hay ít, thường không mở, hợp lại với chín thành khối nạc thắt lại theo các hạt • Hạt có phôi nhỏ, nội nhũ lớn và xếp nếp • CÔNG THỨC HOA: *K3 C3+3 A∞ G∞ • Na là họ lớn, có trên 120 chi và 2000 loài, phân bố chủ yếu vùng nhiệt đới Nước ta có độ 26 chi với 128 loài, phần lớn là cây mọc hoang các rừng thứ sinh, số loài trồng vì có hoa thơm đẹp lấy o Na (Annona squamosa L.) Cây nhỏ, hoa có cách dày nạc, màu lục, kép, nhiều múi, ăn ngon Hạt tán nhỏ có thể dùng để diệt chấy, lá dùng làm thuốc chữa sốt rét (nhưng độc) Ở miền Nam có thứ na gọi là Mảng cầu dai, thịt thơm ngọt, dai na thường và khó tách riêng múi; miền Bắc cưng trồng nhiều gọi là na dai Na ( Mãng cầu dai) o Mãng cầu xiêm (A.muricata L.): Cây cao 4-6m, lá dài, nhẵn, cuống lớn Quả kép lớn, hình tim, có gai mềm, ăn được, vị chua và mùi thơm Cây, mọc Nam Bộ và gây trồng vùng Tây Nguyên o Móng rồng (Artbotrys uncinatus Bail = A.hexapetalus (L.f) Blandare) Cây bụi leo, cuống hoa lúc đầu thẳng sau uống lại móc câu Hoa màu lục - vàng lục, thơm, có thể chế nước hoa Cây trồng vườn, quanh nhà o Ngọc lan tây hay hoàng lan (Cananga odorata (Lamk.) Hook f et Thoms.): cây to, cành mềm, mọc ngang Hoa to, mọc thành cụm, cánh hoa dài mỏng, màu vàng lục, thơm, có thể cất nước hoa Cây trồng quanh nhà, công viên, lấy bóng mát và lấy hoa o Giẻ (Desmos cochinchinensis Lour.): Cây bụi, sống dựa, cành dài mềm, hoa thơm, giống hoa ngọc lan tây Mọc hoang dại các rừng thưa (Phú Thọ, Vĩnh Phúc, ) BỘ HỒ TIÊU ( Piperales ) Đặc Điểm: Hồ tiêu là loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, bám vào các cây khác rễ Thân mọc cuốn, mang lá mọc cách Lá lá trầu không, dài và thuôn Có hai loại nhánh: loại nhánh mang quả, và loại nhánh dinh dưỡng, hai loại nhánh xuất phát từ kẽ lá • Bộ này bao gồm cây thân nhỏ, dạng thân thảo leo, đôi bì sinh Hoa trần, đơn tính có lưỡng tính, thành phần giảm Về mặt hệ thống sinh này gần gũi với Ngọc lan (màng hạt phấn rãnh) tiến hoá đặc điểm thân cây dạng thân cỏ, hoa thích nghi với thụ phấ nhờ gió nên hoa trửo nên đơn tính, thành phần giảm • Với số họ đại diện: Họ Giấp cá (Saururaceae), họ Hồ tiêu (Piperaceae) a Họ Hồ tiêu (Piperaceae) Dạng sống thường là dạng thân cỏ dây leo Lá đơn, mọc cách, phần lớn có gân vòng cung Có lá kèm Hoa tạo thành bông nạc dày, hoa trần (không có bao hoa) Công thức hoa: ♂ P0A6-3 • ♀ P0G(3-1) • Có 10 chi, 2000 loài nhiệt đới, đặc biệt Đông Nam á, nhiệt đới châu Mỹ Việt Nam có chi, gần 50 loài Giá trị: làm gia vị, thuốc Đại diện • Lá lốt – Piper lolot • Hồ tiêu – Piper nigrum • Càng cua – Peperomia pellucida Cây lá lốt : thuộc loài Piper lolot - Đặc điểm cấu tạo : +Cây cỏ, có mùi thơm, thân có màu xanh lục sậm, có lông ngắn và mịn +Lá đơn, mọc cách Phiến lá hình trứng rộng, đầu thót nhọn, gốc hình tim và không đối xứng +Gân lá có hình chân vịt, các gân cong hướng lá +Cuống lá dài, có lá kèm lá kèm thường rụng sớm +Hoa nhỏ, trần, đơn tính, xếp khít và áp sát vào trục +Lá bắc là phiến tròn nhỏ, áp sát vào trục +Lá noãn – 4, dính nhau, tạo thành bầu trên +Vòi nhụy gần không có +Đầu nhụy 3, có 4, hình trứng rộng, màu trắng Lá Phiến mỏng bao chồi Gié cái Hoa Phân bố : + Mọc hoang và trồng nhiều nơi miền bắc nước ta + Mọc nơi ẩm ướt, bóng cây - Vai trò : + Sử dụng để làm các món ăn + Làm thuốc để chữa bệnh : đau xương, thấp khớp, tê thấp, đổ mồ hôi tay, chân, rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đầy hơi… Hồ tiêu : thuộc loài Pipernigrum L - Đặc điểm cấu tạo: +Dây leo, thân quấn, màu xanh, nhẵn +Lá đơn, mọc cách, phiến lá hình xoan, gốc tròn, đỉnh có mũi nhọn dài +Gân lá hình lông chim, lá kèm vảy màu đen khô, rụng sớm ■ Hoa thức: * K0C0A2G(3-4) +Cuống lá màu xanh, có rãnh lòng máng +Lá bắc hình tam giác, ôm toàn hoa +Hoa trần, đều, lưỡng tính hay hoa cái, mẫu 3, không có cuống +Quả khô có màu nâu đen, vỏ nhăn nhúm Mấu Lá Lá Kèm Hoa Hoa Lá bắc Hai ô phấn rời Hạt phấn - Phân bố : Được trồng nhiều các tỉnh miền nam nước ta ( Châu Đốc, Bà Rịa…) và số tỉnh Tây Nguyên Vai trò : • Dùng làm gia vị • Làm thuốc chữa đau bụng ; sát trùng… • Làm mặt hàng xuất mang lại lợi nhuân kinh tế… Bộ long não (Laurales) • Bộ long não có quan hệ gần gũi với Ngọc Lan vì có tính chất giống cấu tạo gỗ , cấu tạo hoa • Đặc điểm: hoa kiểu vòng, các thành phần hoa thường dính gốc thành ống ngắn, số lá noãn giảm, có dính • Phân loại : Bộ này thường có 10 , ta gặp đại diện họ Giẻ Họ long não (Lauraceae) • Cây gỗ lớn hay nhỏ, ít dây leo (Cassythafilform is= dây tơ xanh) • Lá mọc cách, ít mọc đối, nguyên, gân lá hình lông chim, số có ba gân chính mọc từ gốc gân hình cung , gân hinh mạng lưới Không có lá kèm Trong thân, lá có tể bào tiết dầu thơm • Hoa nhỏ, mọc thành cụm hình chùy, xim hay tán giả đầu cành hay nách lá Hoa lưỡng tính, có đơn tính • Bao hoa mảnh, xếp thành vòng Nhị 9, xếp vòng, đôi có vòng nhị lép cùng, gốc nhị thường mang hai túi mật Bao phấn 2-4 ô, mở lỗ có nắp đậy Bộ nhụy thường có lá noãn (đôi dính lại ) tạo thành bầu ô Quả hạch hay mọng, có đài tồn bao quanh quả, đế hoa lớn bao lấy bầu Công thức hoa : *P3+3A3+3+3G(3-1) • Họ long não có khoảng 50 chi và khoảng 2000 loài phân bố chủ yếu vùng nhiệt đới, là Đông Nam Á và Braxin Ở nước ta biết khoảng 245 loài, gặp nhiều vùng đồi rừng • Một số loài quan trọng và phổ biến như: Long não (Cinnamomum camphora (L.) Presl): cây gỗ cao 10-15m, lá có mùi thơm, gân chính hình cung, gốc mang hai tuyến nhỏ, màu vàng lục Cây mọc dại và trồng nhiều nơi để lấy bóng mát và lấy tinh dầu Long não Quế (C Casia Nees ex Eb.): cây to, lá dài tới 12-15cm, rọng 5-6cm, gân lá lồi mặt dưới.Vỏ thơm, dùng làm thuốc chữa đau bụng và cất lấy tinh dầu Được trồng nhiều tỉnh Bắc Ngoài ra, còn nhiều loại quế khác nói chung các loài quế chúa nhiều tinh dầu, đặc biệt andehyt cinamic, có tính chất kích thích tiêu hóa, hô hấp nên có thể sử dụng làm thuốc hồi sinh nhân sâm Tơ xanh (Casstha filiformis L ): là loài cây dạng cỏ leo Thân nó giống dây tơ hồng có màu lục Không có lá lá tiêu giảm thành vảy, thường nửa kí sinh trên các cây khác đồi, rừng thứ sinh Cây dùng để chữa ghẻ và trị bệnh đường hô hấp  Màng tang (Litsea cubeba (Lour.) Pers.): cây nhỏ, lá có mùi thơm mùi sả Cây mọc nhiều rùng thứ sinh Lá và có thể cất dầu thơm công nghiệp và y học Bơ (Persea americanna mil.): cây nguyên sản châu Mỹ nhiệt đới, trồng nhiều nước ta (vùng Lâm Đồng, Cao Bằng, Lạng Sơn) để lấy Quả dạng lê, chín màu tím, ăn được, có vị béo Bộ Súng Nymphaeales Bao gồm cây thân cỏ sống nước Bó mạch xếp lộn xộn, gỗ chưa có mạch thông Bộ súng gần với Ngọc lan vì: -Những tính chất nguyên thủy cấu tạo gỗ -Câú tạo hoa -Màng hạt phấn rãnh • Ngoài này gần gũi với lớp lá mầm, có bó mạch xếp lộn xộn, hoa mẫu 3, lá mầm dính Chúng bắt nguồn tư Ngọc lan, cùng có chung nguồn gốc với Một lá mầm và làm thành kiểu trung gian lớp Hai lá mầm và lớp lá mầm Bộ Súng có họ nhỏ, nước ta gặp đại diện họ: họ Súng (Nymphaeaceae) và họ Rong đuôi chó (Ceratophyllaceae) Ta xét họ Họ Súng Cây thân cỏ, sống nước, lâu năm, có thân rễ lớn Lá lớn, trên mặt nước, hình khiên, có cuống dài Hoa to, đơn độc, lưỡng tính, Bao hoa kép gồm nhiều mãnh Nhị nhiều, xếp xoắn; hoa thấy rõ chuyễn tiếp từ nhị sang cánh Bộ nhụy gồm nhiều lá noãn có rời thường đã dính lại Quả kép, hạt nhỏ, phôi nhỏ Công thức hoa: K  3-5C10A∞G∞ Họ súng với chi với khoảng 60 loài phân bố rộng khắp giới Ở Việt Nam có khoảng chi Nymphaea, Victoria, Barclaya (một số tài liệu lại tách chi này thành họ riêng Barclayaceae) • Súng (Nymphaea stellata Willd.) : Thân rễ ngắn mang nhiều củ non Lá khá lớn, mép lượn Hoa lớn, màu trăng hay tím hồng Cây mọc phổ biến ao hồ, đầm Thân rễ ăn dược và dùng làm thuốc an thần,chữa tê thấp • Súng bốn gốc (N tetragona Georgi): thân rễ màu đen, lá bé, mép nguyên Hoa nhỏ, hình góc lá đài bọc ngoài, cánh hoa nhiều, màu trắng Cây gặp nhiều Nam Trung Bộ • Nông tằm (Victoria regia) : Lá to nong, dường kín lớn 1m, hoa to, mafu hồng, đẹp Cây nguyên sản Nam Mỹ Trước đây nhập trồng hồ nước vườn bách thảo thành phố Hồ Chí Minh Bộ sen (Nelumbonales) • Bộ này gần với súng hình dạng bên ngoài cây và hoa, tới mức trước đây người ta thường xếp chung vào bộ,thậm chí họ với súng Nhưng sen lại có màng hạt phấn rãnh, vì theo Takhtajan vị trí này hệ thống sinh chưa thật rõ ràng Bộ sen gồm họ sen (Nelumbonaceae) với chi sen(Nelumbo) và loài gần là N.lutea và N.nucifera Đó là cây sống nước ,có thân rễ to chìm đáy Lá hình khiên, cuống dài ,có lá nằm trên mặt nước ,có lá vượt khỏi mặt nước • Hoa lưỡng tính ,mọc đơn độc, khá lớn,nằm trên cuống dài.Đài tràng ít phân biệt,nhiều mãnh, xếp xoắn, màu hồng hay màu trắng, càng vào phía kích thước càng nhỏ dần • Nhị nhiều,xếp xoắn, số nhị có thể biến thành cánh hoa.Trung đới bao phấn kéo dài thành phần phụ màu trắng gọi là “gạo sen” dùng để ướp chè Bộ nhụy gồm nhiều lá noãn rời nằm đế hoa loe thành hình nón ngược (gọi là gương sen) Mỗi lá noãn có 1-2 noãn sau có phát triển thành hạt.Hạt không có nội nhũ, phôi màu lục mang lá mầm dày và lá non xếp gấp Hình ảnh sen • Ở nước ta có loài sen(Nelumbo nucifera Gaerth) thả trồng hồ đầm nhiều nơi để lấy hoa,quả • Hầu hết các phận cây sen sử dụng được: hoa làm cảnh, trang trí, thờ cúng, hạt ăn (làm mứt, nấu chè…), làm thuốc, ngó sen (tức thân rễ) ăn và có tính chất an thần,gạo sen để ướp chè, lá sen để gói… Câu hỏi ôn tập kiến thức: Trong phân lớp Ngọc Lan, hãy phân biệt các họ đây với các đặc điểm đã cho: Thường có mùi thơm tinh dầu, bao phấn mở lỗ có nắp đậy (gọi là lưỡi gà) Thường là dây leo Phần lớn có gân vòng cung Hoa tạo thành bông nạc dày Cỏ thủy sinh Lá lớn, hình khiên Rất đặc trưng nhụy gồm nhiều lá noãn rời nằm đế hoa loe thành hình nón ngược CÁM ƠN CÔ và CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý THEO DÕI