Đề tài thiết kế máy đóng gói cà phê dạng stick 16g gói

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long LỜI CẢM ƠN Được sinh viên, học tập, rèn luyện trường Đại học Bách Khoa thành phố Hồ Chí Minh, ngơi trường tiếng hàng đầu Việt Nam, trường đại học kỹ thuật có truyền thống lâu đời nhất các tỉnh phía Nam, đồng thời trường đại học trẻ trung động tư hành động vinh dự mà em vô tự hào Quãng thời gian Thầy Cô truyền đạt kiến thức, hành trang quý báu để em tự tin bước vào đời Em quên mái trường thân yêu, với kỉ niệm, buồn vui quãng đời sinh viên Và bây giờ, mà em phải rời ngơi trường Bách Khoa để lập nghiệp, em xin gửi lời tri ân đến quý Thầy, quý Cơ Em cảm ơn người thầy kính mến, giảng viên Th.S Phan Hoàng Long hướng dẫn em suốt trình thực luận văn Trong quá trình làm luận văn, thầy giúp đỡ chúng em tìm tài liệu, giới thiệu nơi khảo khát thực tế, thầy tận tình hướng dẫn, chỉ sai sót gợi hướng mới, giúp chúng em hoàn thành tốt đề tài Cuối em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất quý Thầy Cô môn Chế tạo máy, khoa Cơ khí, Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM Vì quý thầy cô tận tụy dạy dỗ, truyền đạt cho em rất nhiều kiến thức quý báu về khoa học chuyên ngành suốt thời gian học trường Mặc dù cố gắng để hoàn thành nhiệm vụ giao với thời gian kiến thức cịn hạn chế nên khơng thể tránh khỏi sai sót Em kính mong Q Thầy/Cơ xem xét chỉ bảo thêm để em ngày hoàn thiện đề tài Em xin chân thành cảm ơn TP Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2019 Sinh viên thực Phùng Anh Minh SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long TĨM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Thiết kế máy đóng gói cà phê dạng stick 16g/gói Đề phục vụ cho việc nâng cao chất lượng,giảm thiểu sức lao động, tối ưu hóa sản xuất việc thiết kế loại máy phục vụ có hiệu vấn đề quan trọng Ngoài để phù hợp với thực tế nền công nghiệp 4.0, đạt tính cơng nghệ cao, sản phẩm làm sử dụng rộng rãi việc chọn phương án thiết kế đặt lên hàng đầu Việc thiết kế loại máy giúp tăng suất lao động, giảm thiểu sức lao động tay chân, thời gian sản xuất rút ngắn, giảm giá thành sản xuất v.v… đáp ứng nhu cầu thị trường Em giao nhiệm vụ hoàn thành luận văn “THIẾT KẾ MÁY ĐÓNG GÓI CÀ PHÊ DẠNG STICK.” Với đề tài em tập trung tìm hiểu thiết kế hệ thống định lượng đóng gói cà phê hịa tan với cơng śt 50 gói/phút Phân tích, đánh giá lựa chọn phương án thiết kế hệ thống phù hợp Tính tốn chi tiết quan trọng Thiết kế hệ thống điều khiển PLC Bản vẽ lắp máy Bản vẽ thiết kế hệ thống điện Các số liệu thông số tính toán đều tra cứu chọn từ tài liệu, kinh nghiệm, thực tế sản xuất Tuy vậy, luận văn thực lần đầu nên tránh khỏi sai sót q trình tính tốn thiết kế, đưa phương án SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT LUẬN VĂN ii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài Tìm hiểu về sản phẩm Tìm hiểu về bao bì sản phẩm Một số dòng cà phê Trung Nguyên 10 Một số dòng sản phẩm khác 10 Thị trường 11 Một số dây truyền đóng gói cà phê hòa tan 13 CHƯƠNG 2: SƠ ĐỒ CÁC HỆ THỐNG ĐỊNH LƯỢNG VÀ ĐÓNG GÓI 14 Hệ thống định lượng cà phê hòa tan 14 1.1 Định lượng hệ thống trục vít 14 1.2 Định lượng thể tích 15 1.3 Định lượng hệ thống cân điện tử 16 Hệ thống đóng gói cà phê 17 2.1 Máy đóng gói ngàm tịnh tiến hàn dọc hàn ngang 17 2.2 Máy đóng gói đứng ngàm ép dọc quay ngàm ép ngang tịnh tiến 18 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ 19 Yêu cầu kĩ thuật máy 19 Các phương án thiết kế 19 Chọn phương án thiết kế 21 Các cụm thành phần máy 23 Dự kiến kết đạt 23 Cấu tạo chung máy đóng gói định lượng cà phê 24 CHƯƠNG 4: TÍNH TỐN BỘ TRUYỀN 25 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long 4.1 Thơng số sản phẩm 25 4.2 Động lực học 25 4.3 Tính tốn cụm lăn kéo bao 27 4.4 Tính tốn thiết kế cụm định lượng trục vít 30 4.4.1 Tính tốn trục vít 30 4.4.2 Tính tốn trục kh́y 34 4.5 Chọn động cơ: 35 4.6 Thiết kế biên dạng cam cho cấu hàn cắt 38 Cam II cam III 38 Cam I 46 4.7 Thiết kế trục truyền động 53 4.8 Bộ phận gia nhiệt 67 CHƯƠNG 5: THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN ĐIỆN 71 5.1 Tổng quan 71 5.2 Hệ thống điều khiển PLC 71 Tổng quan về hệ thống PLC 71 Lí chọn sử dụng hệ thống PLC 73 Chọn thiết bị PLC 74 Chọn cảm biến 77 Chọn điều khiển nhiệt độ 79 Lập trình PLC 80 CHƯƠNG 6: VẬN HÀNH VÀ BẢO TRÌ MÁY 84 Hướng dẫn vận hành máy 84 Hướng dẫn căng chỉnh phận đóng gói 85 Hướng dẫn bảo trì máy 86 CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN 88 CHƯƠNG 8: TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long MỤC LỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Cấu trúc nhãn hàng cà phê Hình 1.2: Một số dịng cà phê hịa tan 10 Hình 1.3: Sản phẩm NESCAFE 10 Hình 1.4: Sản phẩm VINACAFE 11 Hình 1.5: Mức độ phổ biến thương hiệu năm 2018 13 Hình 1.6: Một số dây truyền đóng gói cà phê 13 Hình 2.1: Hệ thống định lượng trục vít 14 Hình 2.2: Hệ thống định lượng thể tích 15 Hình 2.3: Hệ thống định lượng loadcell 16 Hình 2.4: Hệ thống đóng gói ngàm tịnh tiến hàn dọc hàn ngang 18 Hình 2.5: Hệ thống đóng gói ngàm ép dọc quay éo ngang tịnh tiến 18 Hình 3.1: Phương án đóng gói theo nhịp 20 Hình 3.2: Phương án đóng gói liên tục 21 Hình 3.3: Sơ đồ ngun lí 22 Hình 4.1: Phân tích lực tác dụng lên cuộn bao 26 Hình 4.2: Lực tác dụng lên lăn kéo bao 28 Hình 4.3: Thơng số lò xo nén hãng Vanel 28 Hình 4.4: Catalog động hangc ECMA 29 Hình 4.5: Thơng số động AC Servo 30 Hình 4.6: Bề rộng cánh vít 34 Hình 4.7: Động AC servo SGMAV-04ADA61 36 Hình 4.8: Thơng số động AC servo SGMAV-04ADA61 36 Hình 4.9: Bộ điều khiển SGD7S 37 Hình 4.10: Thơng số động AC 5IK90A-CW2E 38 Hình 4.11: Cơ cấu hàn cắt ngang 39 Hình 4.12: Đồ thị chuyển động cần theo góc quay 40 Hình 4.13: Đồ thị biểu diễn biên độ cần thay đổi theo góc quay cam 42 Hình 4.14: Đồ thị biểu diễn thay đổi độ dịch chuyển cần h theo góc quay cam II cam III chu kì 44 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long Hình 4.15: Đồ thị biểu diễn thay đổi vận tốc theo góc quay cam II cam III chu kì 44 Hình 4.16: Đồ thị biểu diễn thay gia tốc theo góc quay cam II cam III chu kì 45 Hình 4.17: Biên dạng cam II cam III 46 Hình 4.18: Đồ thị chuyển động cần theo góc quay 47 Hình 4.19: Đồ thị biểu diễn biên độ cần thay đổi theo góc quay cam 49 Hình 4.20: Đồ thị biểu diễn thay đổi độ dịch chuyển cần h theo góc quay cam I chu kì 51 Hình 4.21: Đồ thị biểu diễn thay đổi vận theo góc quay cam I chu kì 51 Hình 4.22: Đồ thị biểu diễn thay đổi gia tốc theo góc quay cam Itrong 1chu kì 52 Hình 4.23: Biên dạng cam I 53 Hình 4.24: Thơng số lị xo kéo 54 Hình 4.25: Thơng số lị xo cụm lăn kéo bao 55 Hình 4.26: Lực tác dụng lên trục 55 Hình 4.27: Lực tác dụng lên bánh cam II III 56 Hình 4.28: Biểu đồ nội lực trục 62 Hình 4.29: Động MAOKP50R20 65 Hình 4.30: Động IEC80CB14 66 Hình 4.31: Biến tần Delta VFD-EL 67 Hình 4.32: Bộ phận gia nhiệt 68 Hình 5.1: Tổng quan hệ thống điều khiển điện 71 Hình 5.2: Bộ điều khiển PLC 72 Hình 5.3: Ý nghĩa kí hiệu tên PLC Mitsubishi 75 Hình 5.4: Thơng số PLC FX3G-24MT/ES 75 Hình 5.5: Hình ảnh thực tế PLC FX3G- 24MT/ES 76 Hình 5.6: Modul mở rộng FX3U-4AD 76 Hình 5.7: Cảm biến nhiệt độ PT100 77 Hình 5.8: Sơ đồ biểu diễn tương quan nhiệt độ - giá trị đọc 78 Hình 5.9: Sơ đồ đấu dây cảm biến PT100 vào Modul FX3U-4AD 78 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long Hình 5.10: Cảm biến tiệm cận 79 Hình 5.11: Bộ điều khiển PID KX9N 80 Hình 5.12: Sơ đồ code SFC 81 Hình 5.13: Sơ đồ code STL 83 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long MỤC LỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thành phần cà phê hịa tan Bảng 4.1: Thông số yêu cầu sản phẩm 25 Bảng 4.2: Thông số động AC Servo SGMAV-04ADA61 37 Bảng 4.3: Thông số động AC 5IK90A-CW2E 38 Bảng 4.4: Bảng phối hợp chuyển động máy: 39 Bảng 4.5: Cơ cấu cam I thiết kế cho cấu hàn mép dọc 46 Bảng 4.6: Thông số động hộp giảm tốc MAOKP50R20 65 Bảng 4.7: Thông số động IEC80CB14 65 Bảng 5.1: Input 74 Bảng 5.2: Output 74 Bảng 5.3: Thông số cảm biến: 77 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI Đặt vấn đề Nước ta quá trình hội nhập mạnh mẽ nên các ngành sản xuất nước đối đầu với rất nhiều thách thức từ các tập đoàn lớn bên Loại hình sản x́t thủ cơng nhỏ lẻ cho thấy khả cạnh tranh yếu dễ dàng bị loai khỏi mơi trường kinh doanh khốc liệt Vì thế, cấu kinh tế có bước chuyển dịch đáng kể theo hướng công nghiệp hóa bước đại hóa để cải thiện quy mô sản xuất tăng khả cạnh tranh Ngày nay, công công nghiệp hóa đại hóa tiến trình hội nhập sâu vào nền kinh tế giớivì nền kinh tế sản xuất cần phải đáp ứng các yêu cầu chung giới Nhận thấy tầm quan cúa tự động hóa sản xuất , rất nhiều cơng ty chấp nhận đầu tư các phịng nghiên cứu, chuyển giao công nghệ Tự động hóa ngành nghề , lĩnh vực đặt lên hàng đầu Công nghệ đóng gói thực phẩm – phận công nghệ tự động hóa - thực phát triển mạnh mẽ thời gian qua Nền kinh tế phát triển với tốc độ tăng trưởng GDP cao, nền công nghiệp ngày lên theo hướng đại, đó có công nghiệp chế biến đóng gói… Nhiều doanh nghiệp chế biến, đóng gói Việt Nam bước nỗ lực đại hoá sở hạ tầng, thay đổi phương thức sản xuất, mở rộng cập nhật công nghệ để hướng tới hệ thống sản xuất tiên tiến, có khả cạnh tranh cao thương trường nước Với nhu cầu thiết thực đó, em định chọn máy đóng gói café làm đề tài nghiên cứu chế tạo tốt nghiêp Đề tài đáp ứng xu hiên mà phù hợp với lực em SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long Mục tiêu đề tài Nghiên cứu chế tạo máy đóng gói cà phê tự động Sử dụng các cấu đơn giản, ứng dụng công nghệ kiến thức học vào thực tế Tính toán chế tạo máy đáp ứng nhu cầu thực tế, giá thành chế tạo rẻ, dễ sử dụng, phù hợp với thị trường Việt Nam Ý nghĩa đề tài Chế tạo máy đóng gói tự động đáp ứng nhu cầu về máy đóng gói nước, tạo sản phẩm phù hợp với thị trường Việt Nam Đồng thời qua đó em có thể áp dụng kiến thức học giảng đường vào khoa học thực tiễn Tìm hiểu sản phẩm 4.1 Tên gọi Từ “cà phê” tiếng Việt có gốc từ chữ CAFÉ tiếng Pháp Giống các ngôn ngữ thuộc hệ ngơn ngữ Ấn-Âu, café có gốc từ kahveh tiếng Thổ Nhĩ Kỳ kahveh đến từ Qahwa tiếng Ả Rập Trong tiếng Anh, từ Coffee xuất lần từ sớm năm 1600, thể sớm nhất từ đến vào khoảng 10 năm cuối năm 1500 Xuất phát từ từ Caffè tiếng Ý Từ giới thiệu châu Âu thông qua người Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman Kahve có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập: ,‫قهوة‬ Qahweh Nguồn gốc nguyên thủy từ Ả Rập không rõ ràng; nó có nguồn gốc tôn giáo Kaffa phía Tây Ethiopia, nơi cà phê trồng trọt, bới từ Qahwat Al-Būnn', có ý nghĩa "rượu đậu" tiếng Ả Rập Ở Eritrea, "Būnn" (cũng có nghĩa "rượu đậu" Tigrinya) dùng Tên Amharic Afan Oromo cho cà phê Bunna 4.2 Lịch sử phát triển cà phê Việt Nam Lần cà phê đưa vào Việt Nam vào năm 1875, giống Arabica người Pháp mang từ đảo Bourton sang trồng phía Bắc sau đó lan các tỉnh miền SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long Điện trở nhiệt hàn dọc Y6 Điện trở nhiệt hàn ngang Y7 Xy lanh khí nén hãm trục bao Y10 Ta chọn PLC hãng Mitsubishi Hình 5.3: Ý nghĩa kí hiệu tên PLC Mitsubishi Ta chọn PLC có kí hiệu: FX3G- 24MT/ES Hình 5.4: Thơng số PLC FX3G-24MT/ES SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 75 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long Hình 5.5: Hình ảnh thực tế PLC FX3G- 24MT/ES Trong máy có cảm biến nhiệt độ nên ta chọn thêm cụm modul mở rộng để nhận tín hiệu về PLC Với dòng PLC FX3G- 24MT/ES ta chọn modul mở rộng FX3U-4AD-PTADP Hình 5.6: Modul mở rộng FX3U-4AD SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 76 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long Chọn cảm biến 4.1 Cảm biến nhiệt độ: Ta chọn cảm biến nhiệt độ PT100: Bảng 5.3: Thông số cảm biến: Thông số Giá trị Loại cảm biến PT100 Dải đo −50℃ đế𝑛 250℃ Độ xác 0.1℃ Tốc độ xử lí 200us Hình 5.7: Cảm biến nhiệt độ PT100  Sơ đồ biểu diễn tương quan nhiệt độ - giá trị đọc: SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 77 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long Hình 5.8: Sơ đồ biểu diễn tương quan nhiệt độ - giá trị đọc  Sơ đồ đấu dây cảm biến PT100 vào Modul FX3U-4AD Hình 5.9: Sơ đồ đấu dây cảm biến PT100 vào Modul FX3U-4AD SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 78 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long 4.2 Cảm biến tiệm cận Cảm biến tiệm cận dùng để phát bột cà phê thùng có cịn mức cho phép hay khơng lượng cà phê thùng thấp đèn báo ngừng hoạt động Có thể điều chỉnh độ nhạy, phát vật qua lớp cách ly (trừ kim loại) Ta chọn cảm biến E2K-C25MF1 (PNP) Kích thước (mm) khoảng cách phát hiện: 𝐷 = 34 × 82; 𝐿 = − 25 𝑚𝑚 Nguồn: 10-40VAC; 90-250VAC Hình 5.10: Cảm biến tiệm cận Chọn điều khiển nhiệt độ Sử dụng điều khiển nhiệt độ PID KX9N hãng HANYOUNG NUX  Nguyên lí hoạt động:  Xử lí tín hiệu: Cảm biến nhiệt độ nhiệt độ bề mặt mở hàn, sau đó đêm so sánh với giá trị mong muốn từ đó xuất tín hiệu điều khiển nhiệt độ cài đặt Đây cơi điều SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 79 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long khiển vịng kín có hồi tiếp Nhiệt độ điều khiển theo nguyên lý PID điều khiển PID KX9N  Giới thiệu về điều khiển PID KX9N  Thông số kĩ thuật: Kích thước: 96x96mm Nguồn cấp: 100 - 240Vac, hiển thị Led Điều khiển PID Auto tuning, ON/OFF Đầu vào analog - multi input: K, J, E, T, R, B, S, L, N, U, W, PL2, Pt100, KPt100, - 5Vdc (4 - 20mA), - 10Vdc Đầu Analog: Relay, SSR (12Vdc), SCR (4-20mA) Đầu cảnh báo (Relay) với nhiều mức độ cảnh báo, Có chức cảnh báo LBA Lựa chọn đầu RET ( - 20mA) Hình 5.11: Bộ điều khiển PID KX9N Lập trình PLC  Sơ đồ code SFC SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 80 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long Hình 5.12: Sơ đồ code SFC  Sơ đồ code lập trình theo dang STL: SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 81 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 GVHD: ThS Phan Hoàng Long 82 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hồng Long Hình 5.13: Sơ đồ code STL SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 83 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long CHƯƠNG 6: VẬN HÀNH VÀ BẢO TRÌ MÁY Hướng dẫn vận hành máy 1.1 Chuẩn bị vận hành máy Hệ thống điện gồm đường dây nguồn vào máy, đường dây dẫn đến điện trở, CB tổng, công tắc, role, các đồng hồ nhiệt,… xem có bình thường khơng Trùn động khí: truyền động kéo bao, bulon đai ốc, vis, độ cứng dao cắt… có tượng tự tháo trình hoạt động máy phải báo tổ bảo trì để cân chỉnh lại Vệ sinh trục ngàm, phần hàn, dao cắt, bồn chứa liệu, mâm liệu, quặng dẫn màng bao (bên trong, bên ngoài) phải tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm 1.2 Vận hành máy Bật CB tổng, khởi động điều khiển nhiệt KX9N Gá lắp cuộn màng vào giá đỡ, luồng màng bao vào trục căng giấy đến quặng dẫn màng Nhấn công tắc (nút thử máy) cho động dẫn động tay quay trượt chạy thử quan sát kỹ tổng thể máy bình thường nhấn nút chạy máy cho động tang trống cấp liệu xem có hoạt động bình thường hay không Luồng giấy tiếp qua phận tạo hình,hàn dọc,để tạo hình vị trí bắt đầu điều khiển tay xylanh tác động hàn dọc hàn mép dọc bao gói Trong q trình hoạt động thường xun kiểm tra gói thành phẩm cho đạt yêu cầu Trong trình hoạt động máy, người vận hành phải tuân thủ theo các qui định sau: - Không để nguyên liệu bồn chứa liệu (thấp 1/3 bồn, trừ trường hợp chuẩn bị ngưng máy vệ sinh) phải quan sát định thời gian phôi liệu hết để cấp thêm - Không để bất vật máy SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 84 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP - GVHD: ThS Phan Hồng Long Khơng dùng vật cứng, que sắt qt, móc ngun liệu rớt vào trục ngàm - Khơng tự ý chỉnh dao cắt - Chỉ sử dụng bàn chải dây đồng thau (có thể dùng bàn chải dây kẽm mịn, mềm) có cán gỗ chà keo màng giấy bám vào trục ngàm, phải giữ an toàn cho người máy - Không nhờ người khác đứng máy thay khơng có đồng ý người có trách nhiệm 1.3 Ngừng máy Nhấn cơng tắc ngừng máy, sau đó tắt cầu dao Vệ sinh trục ngàm, dao cắt, bồn chứa liệu, quặng dẫn giấy, tủ điện… bơm dầu mỡ vào bạc đạn, bạc trượt… Đối với bạc chịu nhiệt, thân bạc tự bơi trơn q trình hoạt động sinh tiến kêu mảnh nhỏ vật liệu chịu nhiệt bong bám vào đầu trục ngàm ép ta cho vào 01 giọt nhớt 40 (rất ít) 02 đầu trục ngàm ép Việc làm giảm tuổi thọ bạc không đáng kể, biện pháp triệt để nhất tháo trục ngàm ép dùng vải lau mảnh bong nói đầu trục ngàm ép lau mặt bạc chịu nhiệt, cách làm tốt rất làm mất thời gian hoạt động máy nên ít sử dụng Hướng dẫn căng chỉnh phận đóng gói 2.1 Màng bị đứt trước qua phận cắt - Cuộn màng quá rít, xem các cấu gá cuộn màng có ảnh hưởng khơng? - Nếu khơng thay cuộn màng khác (do lỗi cuộn màng) - Nhiệt lăn quá cao, chỉnh lại nhiệt cho phù hợp - Đường ép nhỏ quá, chỉnh lại quặng giấy cho phù hợp - Nhiệt độ cài đặt cao 2.2 Đường ép dọc ngang khơng dính - Nhiệt độ thấp: tăng nhiệt độ lên cho - Điện trở bị đứt: thay điện trở SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 85 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long - Lực ép ngàm ép không đủ: chỉnh lại lực ép cho phù hợp - Ngàm ép ngang,dọc bị bận dùng bàn chải đồng thau có cán gỗ chà 2.3 Hàn không vạch đen bao - Màng lệch khỏi vị trí mắt thần: chỉnh lại cuộn màng cho vị trí vạch chạy qua vị trí cảm biến vạch - Vị trí cảm biến vạch sai: chỉnh lại cho 2.4 Trọng lượng gói q nhiều q - Trọng lượng liệu chứa gói nhiều: điều chỉnh lại trọng lượng - Nguyên liệu bị ẩm: xem lại nguyên liệu - Vị trí thả liệu khơng đúng: chỉnh lại cho Hướng dẫn bảo trì máy 3.1 Các phận cần bảo trì - Trục trùn động chính, rửa bụi bẩn cụm trục ổ lăn - Cần thường xuyên kiểm tra dây điện vào motor phải ln trạng thái tốt nhất, khơng bị tróc lớp vỏ bảo vệ, không bị ẩm ướt Thường xuyên vệ sinh vỏ ngồi motor nơi tản nhiệt motor, motor có cánh quạt tự làm mát sau đuôi motor - Hộp giảm tốc: Thường xuyên kiểm tra mức nhớt, hộp giảm tốc bơi trơn nhớt 90, khoảng tháng (khoảng 400 hoạt động máy) lần thấy mức nhớt thấp mức nhớt trung bình, ta phải châm thêm vừa đủ mức trung bình Định kỳ ba tháng phải tháo trục vis- bánh vis, xả bỏ nhớt cũ dùngdầu DO rửa trục vis, bánh vis, bên hộp giảm tốc, dùng khí nén thổi lắp lại kỹ thuật châm nhớt vào cho hoạt động trở lại - Kiểm tra cụm định lượng tránh tượng đóng vòm hay kẹt ngũ cốc phễu SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 86 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP - GVHD: ThS Phan Hoàng Long Linh kiện điện: Thường xuyên kiểm tra dùng khí nén thổi bột ngũ cốc bám vào CB, đồng hồ nhiệt, khởi động từ linh kiện điện khác Không để dây điện trở lăn điện trở trục ngàm bị ẩm bột ngũ cốc bám vào - Hàng ngày sau nửa ca (khoảng hoạt động máy) dùng khí nén thổi bột ngũ cốc bám vào dây dẫn điện đến điện trở, đến gối trượt, rãnh trượt bàn ép các lăn kéo màng bao bột ngũ cốc bám vào bạc trượt làm mất khả làm việc  Nói tóm lại, máy đóng gói ngũ cốc thiết bị đóng gói tương đối đơn giản phải có bảo trì thường xun hàng ngày hoạt động lâu bền, có hiệu cao Mỗi ca người vận hành bỏ 15 phút vệ sinh sạch, tháng người thợ bảo trì bỏ 60 phút kiểm tra bảo trì tồn máy tuổi thọ hoạt động máy tăng lên đáng kể Chính người thợ bảo trì trực tiếp trường sản xuất giải hư hỏng xảy q trình hoạt động máy cách có hiệu nhanh nhất 3.2 Phụ tùng dự phòng thay Nhìn chung, chi tiết, cụm chi tiết máy đóng gói cà phê rất bị hư hỏng có chế độ bảo trì tốt vận hành kỹ thuật Nhưng thiết bị máy móc vậy, có chi tiết hao mòn hư hỏng theo thời gian hoạt động máy: - Điện trở hàn dọc,ngang - Bạc trượt - Các ổ lăn - Trục lăn SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 87 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN  Những vấn đề đặt giải được: - Tìm hiểu nhu cầu về thị trường nguyên cứu đưa phương án chế tạo máy phù hợp - Tính tốn, thiết kế lựa chọn thiết bị sản xuất đảm bảo suất chất lượng vệ sinh an toàn cho toàn hệ thống máy  Những vấn đề cịn hạn chế: - Q trình vệ sinh băng tải gặp khó khăn - Kết cấu máy lớn, cần làm nhỏ gọn  Một số lỗi xảy q trình vận hành: - Bao bì khơng kích thước - Sản phẩm định lượng chưa đủ nhiều  Đề xuất hướng phát triển: - Thêm cấu in ngày sản xuất hệ thống kiểm tra lỗi sản phẩm SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 88 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS Phan Hoàng Long CHƯƠNG 8: TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trịnh Chất, Lê Văn Uyển, Tính tốn thiết kế hệ dẫn động khí, tập 1, Nhà xuất giáo dục Việt Nam, năm 2011 [2] Trịnh Chất, Lê Văn Uyển, Tính tốn thiết kế hệ dẫn động khí, tập 2, Nhà xuất giáo dục Việt Nam, năm 2011 [3] Nguyễn Hữu Lộc: Cơ sở thiết kế máy Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2004 [4] Harold A.RothBath, CAM Design Handbook, 2004 [5] Tơn Thất Minh: Giáo trình máy thiết bị chế biến lương thực, Nhà xuất Bách Khoa – Hà Nội [6] Ninh Đức Tốn, Dung sai lắp ghép, Nhà xuất giáo dục Việt Nam, năm 2010 SVTH: Phùng Anh Minh – 1512017 89 ... hệ thống cân điện tử 16 Hệ thống đóng gói cà phê 17 2.1 Máy đóng gói ngàm tịnh tiến hàn dọc hàn ngang 17 2.2 Máy đóng gói đứng ngàm ép dọc quay ngàm ép ngang tịnh... hợp với yêu cầu đóng gói suất cao, dễ dàng chế tạo bảo trì, chí phí thấp, dễ điều khiển thay đổi khối lượng bột cần đóng gói Đây phương pháp sử dụng phổ biến máy đóng gói Đóng gói sản... dễ sử dụng, phù hợp với thị trường Việt Nam Ý nghĩa đề tài Chế tạo máy đóng gói tự động đáp ứng nhu cầu về máy đóng gói nước, tạo sản phẩm phù hợp với thị trường Việt Nam Đồng thời qua