Bai 25 Tieu hoa o khoang mieng

- Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ diễn ra 5 hoạt động sau: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Hoạt động của enzim men amilaza trong nước bọt + Tạo viên thức ăn... Giải t[r]

Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: Quan sát H 25.1 Chú thích trên hình câm Khoang miệng gồm các quan nào? Răng cửa Răng nanh Răng hàm Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Cấu tạo lưỡi Cấu tạo người Tuyến nước bọt Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: - Khi thức ăn vào miệng có hoạt động nào xảy ra? - Khi thức ăn đưa vào miệng diễn hoạt động sau: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Hoạt động enzim (men) amilaza nước bọt + Tạo viên thức ăn Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: - Dựa vào H 25.2 Giải thích nhai cơm lâu miệng ta thấy có vị ngọt? Tinh bột pH = 7,2 to = 37o C Đường mantôzơ Amilaza Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: Hoạt động nhóm (5 phút) - Dựa vào các thông tin trên hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng vào bảng sau: Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia - Tiết nước bọt Biến đổi lý học Các quan thực hoạt động - Nhai - Các tuyến nước bọt - Răng - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Răng, lưỡi, môi, má - Răng, lưỡi, môi, má Biến đổi - Hoạt động hoá học enzim amilaza Enzim amilaza Tác dung hoạt động - Làm ướt, mềm thức ăn - Cắt nhỏ, làm mềm thức ăn - Thấm nước bọt - Tạo kích thước vừa phải dễ nuốt - Làm tinh bột chín  đường mantôzơ Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: Gồm: - Biến đổi lý học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức thức ăn + Tác dụng: làm mềm nhuyễn thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt - Biến đổi hoá học: hoạt động enzim amilaza nước bọt + Tác dụng: biến đổi phần tinh bột chín  đường mantôzơ Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: - Khi ta nhai cơm lâuăn thấy có cảm giác II Nuốt và đẩy thức qua miệng thực quản: là vì sao? - Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác là vì tinh bột cơm đã chịu tác dụng emzim amilaza nước bọt và biến đổi phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm thấy Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: - Tìm hiểu thông tin mục II và quan sát H25.3 Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 1/ Nuốt diễn nhờ hoạt động quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo nào? 3/ Thức ăn qua thực quản có biến đổi gì mặt lý học và hoá học không? Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 1/ Nuốt diễn nhờ hoạt động quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? - Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi là chủ yếu có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo nào? - Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo nhờ co dãn phối hợp nhịp nhàng các thực quản 3/ Thức ăn qua thực quản có biến đổi gì mặt lý học và hoá học không? Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 3/ Thức ăn qua thực quản có biến đổi gì mặt lý học và hoá học không? - Thời gian qua thực quản nhanh (chỉ - giây) nên có thể coi thức ăn không bị biến đổi gì mặt lý học và hoá học Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I Tiêu hoá khoang miệng: II Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: - Nhờ hoạt động lưỡi thức ăn đẩy xuống thực quản -Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động các thực quản - Vì người lớn thường khuyên các em ăn không nên cười đùa? - Vì lưỡi gà, nắp quản mở phần thức ăn lên khoang mũi Phần khác xuống khí quản gây các phản xạ hắt hơi, ho để đẩy thức ăn bắn ngoài -> đó là hành động bất lịch sự, vệ sinh - Vì nói “nhai kĩ no lâu” - Vì nhai càng kĩ thì hiệu suất tiêu hoá càng cao, thể thấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG Củng cố và luyện tập: Loại thức ăn biến đổi mặt hoá học khoang miệng là: a Prôtêin, tinh bột, lipit b Tinh bột chín c Prôtêin, tinh bột, hoa d Bánh mì, dầu thực vật 2/ Điền vào chỗ trống cho câu sau: Thức ăn nuốt xuống thực quản nhờ hoạt lưỡi và đẩy qua thực động chủ yếu …… quản xuống dày nhờ hoạt động các các thực quản ……………….… Vết thức ăn còn dính Ơ nơi khó làm Vi khuẩn sinh sôi nơi vết thức ăn Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà gây viêm tuỷ Lớp men Lớp ngà Các mạch máu Xương hàm Các mạch máu Răng bị sâu Răng bình thường ? DẶN DÒ: - Bài cũ: Học bài và làm bài tập - Bài mới: Thực hành: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỜC BỌT - Mỗi nhóm chuẩn bị: + Nước bọt hoà loãng, lọc qua bông lọc + Hồ tinh bột + Lập bảng 26-1 Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt (bước 2) + Lập bảng 26-2 Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt (bước3)