tiet 27 TIEU HOA O DA DAY

Enzim amilaza đã đợc trộn đều với thức ăn từ khoang miÖng tiÕp tôc ph©n gi¶i mét phÇn tinh bét gluxit thành đờng mantôzơ - Thức ăn lipit không đợc tiêu hoá hoá học trong dạ dày.... Thö g[r]

Nêu các hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng? Biến đổi lý học -Tiết nước bọt: Ướt, mềm thức ăn - Nhai: Mềm, nhuyễn thức ăn - Đảo trộn thức ăn: Ngấm nước bọt - Tạo viên thức ăn: Tạo viên vừa nuốt Biến đổi hóa học Tinh bột Emzim amilaza Đường Mantozo Với phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa khoang miệng thì còn chất nào thức ăn cần tiêu hóa và tiêu hóa quan nào tiếp theo? T©m vÞ BÒ mÆt bªn trong4d¹ dµy líp2c¬ C¸c lç trªn bÒ mÆt niªm m¹c líp Niªm m¹c TÕ bµo tiÕt chÊt nhµy vÞ M«n TuyÕn6 vÞ TÕ bµo tiÕt pepsin«gen TÕ10 bµo tiÕt HCl H×nh 27-1 CÊu t¹o d¹ dµy vµ líp niªm m¹c cña nã T©m vÞ BÒ mÆt bªn d¹ dµy C¸c lç trªn bÒ mÆt líp nªm m¹c Niªm m¹c líp c¬ TÕ bµo tiÕt chÊt nhµy M«n vÞ TuyÕn vÞ TÕ bµo tiÕt pepsin«gen TÕ bµo tiÕt HCl H×nh 27-1 CÊu t¹o d¹ dµy vµ líp niªm m¹c cña nã ? Nghiên cứu thông tin mục I và H27.1, trình bày đặc điểm cấu tạo chñ yÕu cña d¹ dµy? H×nh tói th¾t ®Çu,dung tÝch tèi ®a lÝt - H×nh d¹ng: Cã líp c¬ rÊt dµy vµ khoÎ ( gåm líp: c¬ däc, c¬ vßng vµ - Thµnh d¹ dµy: Líp niªm m¹c:c¬Cã nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ - TuyÕn tiªu ho¸: chÐo) I CÊu t¹o d¹ dµy -H×nh d¹ng: H×nh tói th¾t ®Çu,dung tÝch tèi ®a lit - Thµnh d¹ dµy: Cã líp c¬ rÊt dµy vµ khoÎ ( gåm líp c¬ däc, c¬ vßng vµ c¬ chÐo) -Líp niªm m¹c: Cã nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ Bài tập 1: Chọn câu trả lời đúng T©m vÞ lµ : A Phần đáy dày B PhÇn th«ng gi÷a d¹ dµy vµ ruét non C C PhÇn th«ng gi÷a d¹ dµy víi thùc qu¶n D PhÇn bê cong lín cña d¹ dµy Chç th«ng gi÷a d¹ dµy víi ruét non gäi lµ: A Thîng vÞ B M«n vÞ B C Niªm m¹c D T©m vÞ CÊu t¹o cña tuyÕn vÞ gåm: A C¸c tÕ bµo tiÕt chÊt nhµy B C¸c tÕ bµo tiÕt pesin«gen C C¸c tÕ bµo tiÕt axit HCl D D C¶ A, B vµ C I CÊu t¹o d¹ dµy -H×nh d¹ng: H×nh tói th¾t ®Çu,dung tÝch tèi ®a lÝt - Thµnh d¹ dµy: cã líp c¬ rÊt dµy vµ khoÎ ( gåm líp c¬ däc, c¬ vßng vµ c¬ chÐo) -Líp niªm m¹c: cã nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy H Căn vào đặc điểm cấu tạo trên dày, dự đoán xem dày có thể diễn các hoạt động tiêu hoá nµo? Quan s¸t h×nh ¶nh cña thÝ nghiÖm: - Tr×nh bµy c¸ch tiÕn hµnh thÝ nghiÖm? - Mục đích thí nghiệm ? I P Papl«p phót sau DÞch vÞ Thøc ¨n ThÝ nghiÖm b÷a ¨n gi¶ ë chã H Thử đặt tên cho hoạt động tiêu hoá hình ảnh sau? Hoạt động co bóp dày Thøc ¨n C¬ vßng ë m«n vÞ C¬ vßng ë t©m vÞ H §Æt tªn cho ho¹t động tiêu hoá h×nh ¶nh sau? Hoạt động enzim pepsin E nz i m Pe ps in Pr«tªin C¬ vßng ë m«n vÞ Axit HCl Pepsin«gen I CÊu t¹o d¹ dµy II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy H.Qua c¸c h×nh minh ho¹ trªn kÕt hîp víi nghiªn cøu th«ng tin môc II, th¶o luËn nhãm hoµn thµnh bµi tËp: Biến đổi thøc ¨n ë d¹ dµy Biến đổi lí häc BiÕn đổi ho¸ häc Các hoạt động Các thành phần Tác dụng hoạt tham gia tham gia hoạt động động Bµi tËp 2.1: H·y ®iÒn c¸c côm tõ thÝch hîp theo cét vµ theo hµng b¶ng sau: Biến đổi thøc ¨n ë d¹ dµy Biến đổi lí häc Biến đổi ho¸ häc C¸c ho¹t tham gia động Các thành phần Tác dụng hoạt động tham gia ho¹t động - TiÕt dÞch vÞ - TuyÕn vÞ - Co bãp cña d¹ dµy - C¸c líp c¬ cña d¹ dµy - Hoạt động cña enzim pepsin - Enzim pepsin - Hoµ lo·ng thøc ¨n - §¶o trén thøc ¨n cho thấm dịch vÞ -Ph©n c¾t pr«tªin chuçi dµi thµnh c¸c chuçi ng¾n gåm -10 axit amin Nêu các hoạt động biến đổi thức ăn dày và tác dụng các hoạt động đó? I CÊu t¹o d¹ dµy II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy * Biến đổi lí học: - TiÕt dÞch vÞ : Hßa lo·ng thøc ¨n - Co bóp dày: - Đảo trộn thức ăn cho thấm dÞch vÞ * Biến đổi hóa học - Pr«tªin chuçi dµi Emzim pepsin Protein chuçi ng¾n gåm -10 axit amin Sù ®Èy thøc ¨n tõ d¹ dÇy xuèng ruét non nhê ho¹t động quan phận nào? Thøc ¨n C¬ vßng ë m«n vÞ Thức ăn đợc đẩy xuống ruột non nhờ hoạt động co c¸c c¬ d¹ dµy phèi hîp víi sù co c¬ vßng ë m«n vÞ Loại thức ăn gluxit, lipit đợc tiêu hoá dµy nh thÕ nµo? - Gluxit và lipit biến đổi mặt lí học - giai đoạn đầu (20 -30’) dịch vị cha trộn với thức ăn Enzim amilaza đã đợc trộn với thức ăn từ khoang miÖng tiÕp tôc ph©n gi¶i mét phÇn tinh bét (gluxit) thành đờng mantôzơ - Thức ăn lipit không đợc tiêu hoá hoá học dày C¬ vßng ë t©m vÞ Thö gi¶i thÝch xem v× pr«tªin thøc ¨n bÞ dÞch vÞ ph©n huû nhng pr«tªin cña líp niªm m¹c dày lại đợc bảo vệ kh«ng bÞ ph©n huû? E nz i m Pe ps in Pr«tªin C¬ vßng ë m«n vÞ Hoạt động enzim pepsin Axit HCl Pepsin«gen Thö gi¶i thÝch xem v× pr«tªin thøc ¨n bÞ dÞch vÞ ph©n huû nhng pr«tªin cña líp niªm m¹c d¹ dày lại đợc bảo vệ không bị phân huỷ? Prôtêin lớp niêm mạc dày đợc bảo vệ không bị dÞch vÞ ph©n huû lµ nhê chÊt nhÇy tuyÕn vÞ tiÕt phñ lªn bÒ mÆt niªm m¹c, ng¨n c¸ch c¸c tÕ bµo niªm m¹c víi enzim pepsin H Để hoạt động co bóp dày đỡ “vất vả ” thì ¨n ta cÇn chó ý g×? 10 HÕt giê C©u Chọn câu trả lời đúng Thêi gian thøc ¨n lu gi÷ vµ tiªu ho¸ d¹ dµy lµ: A giê B - giê C C D - giê - 10 giê 10 HÕt giê C©u Chọn câu trả lời đúng Biến đổi lí học dày gồm: A Sù tiÕt dÞch vÞ B Sù co bãp cña d¹ dµy C Sù nhµo trén thøc ¨n D D C¶ A, B vµ C 10 HÕt giê C©u3 Chọn câu trả lời đúng Với phần thức ăn đầy đủ, sau tiêu hoá dày thì còn loại chất nào thức ăn cần đợc tiªu ho¸ tiÕp? A Pr«tªin B Lipit C Gluxit D ChØ A vµ C E C¶ A , B vµ C Chọn câu trả lời đúng Thêi gian thøc ¨n lu gi÷ vµ tiªu ho¸ d¹ dµy lµ: A giê B - giê C C D - giê - 10 giê Biến đổi lí học dày gồm: A Sù tiÕt dÞch vÞ B Sù co bãp cña d¹ dµy C Sù nhµo trén thøc ¨n D D C¶ A, B vµ C Với phần thức ăn đầy đủ, sau tiêu ho¸ ë d¹ dµy th× cßn nh÷ng lo¹i chÊt nµo thức ăn cần đợc tiêu hoá tiếp? A Pr«tªin B Lipit C Gluxit D ChØ A vµ C E C¶ A , B vµ C -Häc thuéc bµi theo néi dung vë bµi tËp - Lµm c¸c bµi tËp phÇn II, III vë bµi tËp trang 71 - §äc môc “Em cã biÕt ” SGK trang 89 - §äc t×m hiÓu bµi 28 C©u C©u 10 ® C©u1 ®iÓm ®iÓm