Mục tiêu của nghiên cứu này là phân tích hiệu quả kinh tế trong sản xuất táo của nông hộ theo mô hình nhà lưới tại huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận, từ đó gợi ý một số khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất táo. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.
Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 93 Phân tích hiệu kinh tế sản xuất táo nông hộ theo mơ hình nhà lưới huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận Analyzing economic efficiency of apple farmers in the envelop house model in Ninh Phuoc district, Ninh Thuan province Đặng Tường Anh Thư1*, Nguyễn Thị Trà1, Nguyễn Hữu Lộc1, Phạm Trung Hậu1, Trần Hồi Nam1 Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam * Tác giả liên hệ, Email: dangtuonganhthu@gmail.com THÔNG TIN DOI:10.46223/HCMCOUJS Ngày nhận: 25/03/2021 Ngày nhận lại: 14/05/2021 Duyệt đăng: 03/06/2021 Từ khóa: canh tác táo; hiệu kinh tế; huyện Ninh Phước; mơ hình nhà lưới TĨM TẮT Mơ hình nhà lưới canh tác táo phương pháp bảo vệ hiệu trước công sâu bệnh áp dụng rộng rãi năm gần Trong nghiên cứu này, phương pháp màng bao liệu (Data Envelopment Analysis - DEA) sử dụng nhằm phân tích hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối nguồn lực, hiệu chi phí hiệu quy mô nông hộ sản xuất táo huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận Số liệu thu thập từ 240 hộ trồng táo địa bàn huyện Ninh Phước Kết nghiên cứu cho thấy nông hộ sản xuất táo theo mơ hình nhà lưới có hiệu kỹ thuật (0.962) cao hiệu phân phối nguồn lực (0.741) hiệu sử dụng chi phí (0.713) mức trung bình Mặt khác, áp dụng mơ hình nhà lưới nơng hộ trồng táo tăng hiệu tài gấp 1.87 lần so với hộ khơng áp dụng giảm chi phí sản xuất giảm lượng lãng phí yếu tố đầu vào trình sản xuất ABSTRACT In recent years, the envelope house model is a development and the protection method is of the attacking insect The research used Data Envelopment Analysis (DEA) method to evaluate the technical efficiency, resource allocative efficiency, cost efficiency, and scale efficiency of apple production in Ninh Phuoc district, Ninh Thuan province Data were collected by interviewing 240 farmers apple in the Ninh Phuoc district The results of the research showed that the farmer’s apple had a relatively high level of technical efficiency (0.962), an average level of resource allocative Keywords: efficiency (0.741), and cost efficiency (0.713) The results also showed that the applied farmers model has increased the apple production; econimic efficiency; Ninh Phuoc district; productive efficiency 1.87 times of the not applied farmers model envelop house model and decreased input factors in production Đặt vấn đề Ninh Thuận tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ có lượng mưa bình qn nhiều năm khoảng 1,100mm Trong giai đoạn từ năm 2008 - 2018, thay đổi nhiệt độ, lượng 94 Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 mưa, mực nước ngầm gây tình trạng khơ hạn khu vực với mức độ nghiêm trọng (71.1%) gây thiệt hại đến hoạt động sản xuất nông nghiệp nông hộ (N H Tran & Le, 2019) Tuy nhiên, lợi để tỉnh Ninh Thuận phát triển số trồng đặc thù nho, táo, măng tây, hành tỏi Từ lâu táo gắn bó với người nơng dân nơi đặc tính dễ trồng, dễ chăm sóc nên loại phát triển thuận lợi với diện tích khoảng 1,100ha trồng chủ yếu huyện Ninh Phước, Ninh Hải, Ninh Sơn Thành phố Phan Rang - Tháp Chàm với nhiều giống táo có suất chất lượng cao (Sở NN & PTNT tỉnh Ninh Thuận, 2020) Trong sản xuất nông nghiệp, hiệu kinh tế nhân tố quan trọng phát triển sản xuất, đặc biệt nước phát triển nơi mà nguồn lực người dân nhiều hạn chế Tuy nhiên, nước hưởng lợi từ việc nghiên cứu hiệu quả, từ nâng cao suất việc nâng cao hiệu mà không cần tăng thêm nguồn lực hay phát triển công nghệ (Ali & Byerlee, 1991) Mặt khác, khó khăn lớn canh tác táo việc kiểm soát dịch bệnh táo dễ bị sâu bệnh, chim, trùng công ruồi vàng, điều ảnh hưởng lớn đến hiệu canh tác táo nông hộ Những năm gần đây, nông dân tỉnh sử dụng nhiều biện pháp kỹ thuật nhằm phịng trừ cơng ruồi vàng, phương pháp bao lưới cho vườn táo phương pháp hiệu mà nhiều nơng hộ áp dụng Vì vậy, mục tiêu nghiên cứu phân tích hiệu kinh tế sản xuất táo nông hộ theo mơ hình nhà lưới huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận, từ gợi ý số khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất táo Cơ sở lý thuyết Theo Farrell (1957), hiệu kinh tế (Economic Efficiency - EE) thước đo kết tổng hợp nhà sản xuất với tích số hiệu kỹ thuật (Technical Efficiency - TE) hiệu phân phối (Alocative Efficiency - AE) hay EE = TE x AE Trong đó, hiệu kỹ thuật (TE) khả sản xuất mức đầu cho trước từ tập hợp đầu vào nhỏ nhất, hay khả tạo lượng đầu tối đa từ lượng đầu vào cho trước, ứng với trình độ cơng nghệ định Hiệu phân phối (AE) khả lựa chọn lượng đầu vào tối ưu mà giá trị sản phẩm biên đơn vị đầu vào cuối với giá đầu vào Hình minh họa phương pháp để đo lường TE, AE EE Cụ thể, đơn vị sản xuất điểm P, giá trị ước lượng TE, AE EE tương ứng điểm tính tốn cơng thức sau: TE = 0Q/0P; AE = 0R/0Q; EE = TE*AE = 0R/0P Hình Minh hoạ cách tính TE AE Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 95 Có nhiều nghiên cứu hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp tác giả ngồi nước khóm (N Q Nguyen & Mai, 2015), cam (T T T Nguyen et al., 2020), ô liu (Fernández-Uclés et al., 2020), lúa (T T Nguyen, Huynh, Vo, & Tran, 2018), sen (T V Nguyen & Pham, 2014), xoài (Emmanuel & John, 2017), dâu cà chua (Jung & Yang, 2016), táo, lê nho (Lee, Yun, Kim, & Yang, 2015), dưa hấu (Doan & Do, 2016), ca cao (Danso-Abbeam, Baiyegunhi, & Ojo, 2020), táo (Ma, Renwick, Yuan, & Ratna, 2018), cà chua bi (Yang, Zhu, & Wang, 2020), cam sành (D T A Tran, Quan, & Thach, 2017) Các nghiên cứu sử dụng phương pháp màng bao liệu (DEA - Data Envelopment Analysis) để ước lượng hiệu kỹ thuật, hiệu phân phối theo phương pháp phi tham số yếu tố đầu vào để đo lường hiệu kinh tế giống, phân bón, thuốc BVTV, công lao động đầu sản xuất suất trồng Phương pháp nghiên cứu 3.1 Nguồn số liệu Theo nghiên cứu Tabachnick Fidell (1996) sử dụng phương pháp hồi quy, kích thước mẫu cần thiết tính theo cơng thức: n ≥ 50 + 8p Trong đó: n kích thước mẫu tối thiểu cần thiết, p số lượng biến độc lập mơ hình Do đó, 05 biến độc lập mơ hình nghiên cứu đề xuất cỡ mẫu cần điều tra n ≥ 50 + 8*5 = 90 quan sát Vậy với cỡ mẫu 240 quan sát, liệu đảm bảo thực kiểm định mơ hình nghiên cứu Số liệu sơ cấp thu thập phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên tiến hành vấn trực tiếp nông hộ trồng táo (gồm có 101 hộ có áp dụng mơ hình nhà lưới 139 hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới) huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận Đây bốn địa phương có diện tích trồng táo lớn tỉnh Ngoài ra, kết hợp với thông tin thứ cấp từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm tài liệu, báo cáo, nghiên cứu nước thu thập để phục vụ cho nghiên cứu Các thông tin thu thập tổng hợp, tính tốn phân tích phần mềm Excel DEA 4.1 3.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu Nhằm đo lường hiệu kinh tế sản xuất táo nơng hộ phương pháp màng bao liệu hay gọi phương pháp DEA sử dụng nghiên cứu Phương pháp DEA vận dụng DEA dựa vào kỹ thuật chương trình tuyến tính tốn học để ước lượng cận biên sản xuất không yêu cầu phải xác định dạng hàm cụ thể thực phạm vi cỡ mẫu nhỏ (Coelli, Rao, O’Donnell, & Battese, 2005) Mặt khác, tiêu hiệu chi phí (Cost Efficiency - CE) hiệu kỹ thuật (Technical Efficiency - TE) tính tốn theo mơ hình kinh tế lượng Rios Shively (2005) Hiệu kỹ thuật hiệu chi phí thể sau: 96 Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 Hiệu kĩ thuật (1) Hiệu chi phí (2) 𝑚𝑖𝑛 ∑𝑡𝑛=1 𝑤𝑛0 𝑥𝑛 𝑚𝑎𝑥 𝑦 𝑦,𝜆′ ,…,𝜆𝑘 𝑥1 →𝑥𝑗,𝜆 𝐾 Ràng buộc: ∑ 𝑦 𝑘 𝜆𝑘 ≥ 𝑦 𝑘=1 𝐾 ∑ 𝜆𝑘 = 𝑘=1 𝑘 𝜆 ≥0 Trong y giá trị sản lượng táo tối ưu y giá trị sản lượng táo hộ thứ k k 𝑥𝑛𝑘 chi phí đầu vào thứ n sử dụng hộ k 𝑥𝑛0 yếu tố chi phí đầu vào thứ n sử dụng hộ kiểm định hiệu kỹ thuật k trọng số gán cho hộ thứ k 𝑘 𝑘 Ràng buộc: ∑𝐾 𝑘=1 𝑦 𝜆 ≥ 𝑦 𝐾 ∑ 𝑥𝑛𝑘 𝜆𝑘 ≤ 𝑥𝑛 với ≤ 𝑛 ≤ 𝑡 𝑘=1 𝐾 ∑ 𝑥𝑛𝑘 𝜆𝑘 ≤ 𝑥𝑛0 𝑣ớ𝑖 𝑛 > 𝑡 𝑘=1 𝐾 ∑ 𝜆𝑘 = 𝜆𝑘 ≥ 𝑘=1 Trong 𝑤𝑛0 chi phí yếu tố đầu vào thứ n (n = … t) hộ sản xuất táo k trọng số gán cho hộ thứ k để thành lập vectơ yếu tố đầu vào xn chi phí đầu vào tối ưu n (n=1….,t) yk giá trị sản lượng hộ thứ k (k=1…K) 𝑥𝑛𝑘 chi phí đầu vào cho hộ thứ k 𝑥𝑛0 chi phí đầu vào cố định hộ kiểm định hiệu chi phí Trong đó: Yj : Năng suất táo (kg/1,000m2/vụ) X1 : Lượng phân vô (kg/1,000m2/vụ) X2 : Lượng phân hữu (kg/1,000m2/vụ) X3 : Lượng thuốc bvtv (lít/1,000m2/vụ) X4 : Lượng nước tưới (m3/1,000m2/vụ) X5 : Công lao động (ngày công lao động/1,000m2/vụ) Chỉ số hiệu kỹ thuật (TE) tỷ số suất sản xuất táo thực tế nông hộ (y0) suất sản xuất táo tối đa (y) Những hộ sản xuất táo xem hiệu mặt kỹ thuật hộ có số TE 1, hộ gia đình sản xuất táo khơng có hiệu mặt kỹ thuật hộ có số TE nhỏ Chỉ số hiệu chi phí tính tỷ số mức chi phí tối ưu (𝑤𝑛0 𝑥𝑛 ) chi phí quan sát hộ sản xuất táo thứ k (𝑤𝑛0 𝑥𝑛𝑘 ) Kết thảo luận 4.1 Hiệu tài sản xuất táo nông hộ huyện Ninh Phước 4.1.1 Một số đặc điểm nhân học xã hội học hộ điều tra Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 97 Bảng thể giá trị thống kê mơ tả, khác biệt trung bình hai nhóm hộ áp dụng khơng áp dụng mơ hình bao lưới Phần lớn chủ hộ nam giới với hộ áp dụng (75.2%) nhóm khơng áp dụng (60.4%) Điều hợp lý sản xuất nơng nghiệp đòi hỏi sức mạnh thể chất nhiều Thêm vào đó, nhóm hộ áp dụng mơ hình có độ tuổi khoảng 50 - 60 tuổi (84.2%) Nhưng nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình từ 40 - 50 tuổi (61.1%) Cả hai nhóm hộ độ tuổi đảm bảo sức khỏe để tham gia sản xuất Mặt khác, trình độ học vấn hai nhóm hộ chủ yếu trung học sở với nhóm hộ áp dụng (54.5%) nhóm hộ khơng áp dụng (48.9%), đồng thời, kinh nghiệm nông hộ từ 5-10 năm nhóm áp dụng (44.6%), nhóm khơng áp dụng (43.9%) Điều thuận lợi cho nông hộ việc tiếp thu kiến thức kĩ thuật sản xuất Diện tích sản xuất táo trung bình hai nhóm hộ có qui mơ từ 1,000m2 - 5,000m2 với nhóm hộ áp dụng (75.3%) hộ không áp dụng (71.9%) Bảng Thông tin chung đối tượng vấn Chỉ tiêu Nhóm hộ áp dụng Nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới mơ hình nhà lưới Tần số Tỷ lệ Tần số Tỷ lệ (Hộ) (%) (Hộ) (%) Giới tính chủ hộ Nam 76 75.2 84 60.4 Nữ 25 24.8 55 39.6 60 tuổi 16 15.8 17 12.2 Mù chữ 1.0 2.2 Tiểu học 20 19.8 39 28.1 Trung học sở 55 54.5 68 48.9 Trung học phổ thông 22 21.8 27 19.4 Cao đẳng - Đại học 2.9 1.4 20 năm Nhóm hộ áp dụng Nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới mơ hình nhà lưới Tần số Tỷ lệ Tần số Tỷ lệ (Hộ) (%) (Hộ) (%) 0.9 1.4 10,000m2 6.9 0.8 Qui mô sản xuất Nguồn: Số liệu điều tra (2020) 4.1.2 So sánh hiệu tài sản xuất táo hai nhóm hộ Từ kết Bảng cho thấy, chi phí sản xuất táo nơng hộ trung bình 18,704 triệu đồng/1,000m2/vụ nhóm hộ áp dụng mơ hình có chí phí sản xuất nhỏ hộ khơng áp dụng mơ hình Theo đó, hiệu tài nơng hộ sản xuất táo có áp dụng mơ hình (lợi nhuận/chi phí 1.87 lần thu nhập/chi phí 2.13 lần) cao so với nơng hộ khơng áp dụng mơ hình (lợi nhuận/chi phí 0.66 lần thu nhập/chi phí 0.93 lần) Điều phần lý giải tầm quan trọng mơ hình nhà lưới sản xuất táo Bảng So sánh hiệu sản xuất táo hai nhóm hộ Chỉ tiêu ĐVT Nhóm hộ áp dụng mơ hình nhà lưới Nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới Chi phí sản xuất 1,000đ/1,000m2 17,841 19,283 Chi phí vật chất 1,000đ/1,000m2 11,797 12,280 1,000đ/1,000m2 6,117 7,072 1,000đ/1,000m 740 2,364 1,000đ/1,000m 1,680 1,754 1,000đ/1,000m 2,540 465 1,000đ/1,000m 720 625 6,044 7,003 Chi phí phân bón Chi phí thuốc BVTV Chi phí nước Chi phí khấu hao Chi phí khác Chi phí lao động Chi phí lao động nhà 1,000đ/1,000m2 4,644 5,203 Chi phí lao động thuê 1,000đ/1,000m2 1,400 1,800 Doanh thu 1,000đ/1,000m2 51,218 31,945 Lợi nhuận 1,000đ/1,000m2 33,377 12,662 Thu nhập 1,000đ/1,000m2 38,021 17,865 Kết sản xuất Đặng Tường Anh Thư cộng HCMCOUJS-Kinh tế Quản trị Kinh doanh, 17(2), 93-102 99 ĐVT Nhóm hộ áp dụng mơ hình nhà lưới Nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới Lợi nhuận/chi phí Lần 1.87 0.66 Thu nhập/chi phí Lần 2.13 0.93 Doanh thu/chi phí Lần 2.87 1.65 Chỉ tiêu Hiệu kinh tế Nguồn: Số liệu điều tra (2020) 4.2 Phân tích hiệu kinh tế sản xuất táo nông hộ huyện Ninh Phước Kết Bảng mô tả hiệu kỹ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí (hiệu kinh tế) hai nhóm hộ Các số nhóm hộ áp dụng mơ hình nhà lưới cao so với nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới, với hiệu kỹ thuật đạt từ 0.7 trở lên 101 hộ (áp dụng mơ hình) 67 hộ có hiệu kỹ thuật 0.9, hiệu kỹ thuật trung bình nhóm hộ áp dụng mơ hình cao 0.96 so với mức hiệu kỹ thuật trung bình nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình 0.67 (trong 39 hộ đạt hiệu kỹ thuật từ 0.7 trở lên khơng có hộ đạt hiệu kỹ thuật 0.9) Tuy nhiên, việc kết hợp yếu tố đầu vào chưa hợp lý nên hiệu phân phối khơng cao hai nhóm hộ, hiệu phân phối trung bình 0.71 (nhóm hộ áp dụng mơ hình) 0.51 (nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình), số hộ đạt hiệu phân phối nguồn lực từ 0.8 trở lên Mặt khác, kết tính tốn cịn cho thấy khơng có hộ đạt hiệu sử dụng chi phí khoảng từ 0.9 đến nhóm hộ áp dụng mơ hình nhà lưới (0.71) tốt so với nhóm hộ khơng áp dụng mơ hình nhà lưới (0.34) Bảng So sánh hiệu sản xuất táo hộ áp dụng không áp dụng Giá trị hiệu Hiệu kỹ thuật Hiệu phân phối Hiệu chi phí Hộ áp dụng Hộ khơng áp dụng Hộ áp dụng Hộ không áp dụng Hộ áp dụng Hộ không áp dụng 19 12 0.5 - 0.6 42 63 37 0.6 - 0.7 39 52 41 65 0.7 - 0.8 14 25 72 13 52 23 0.8 - 0.9 20 14 20 0.9 - 67 0 0 0.962 0.674 0.741 0.516 0.713 0.348