Đang tải... (xem toàn văn)
CDV Tài chính – Ngân hàng là một ngành khá là rộng, liên quan đến tất cả các dịch vụ giao dịch, luân chuyển tiền tệ. Vì vậy có rất nhiều các lĩnh vực chuyên ngành hẹp. Ngành Tài chính – Ngân hàng chia thành nhiều lĩnh vực khác nhau: Chuyên ngành Tài chính, chuyên ngành Ngân hàng, chuyên ngành Phân tích tài chính, Quỹ tín dụng…
TRƯỜNG……………………………… BỘ MƠN KẾ TỐN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ Đề tài: PHÂN LOẠI CHI PHI THEO CAC PHƯƠNG PHAP Tên ăn: BANH XÉO CHÉN GVHD : …………… SVTH MSSV : …………… :………………… Lớp : …………… Khoa : …………… Năm học : 2013 - 201 TP.HCM, Tháng năm 2013 Lời cảm ơn …………… Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô trường , tạo điều kiện giúp đỡ em trình học tập, tiếp thu kiến thức Hơn nữa, em đặc biệt cảm ơn tới thầy ngành kế tốn doanh nghiệp truyền thụ kiến thức quý báu giúp em hoàn thành tốt assignment Em xin gửi lời cảm ơn tới thầy , giảng viên hướng dẫn môn kế tốn quản trị Thầy tận tình dạy hướng dẫn giúp em hoàn thành tốt assignment Về phía bạn đọc, em xin cảm ơn ý kiến quý báu bạn góp ý cho ems au đọc assignment, ý kiến bạn giúp em hoàn thiện tập assignment Tuy vậy, thời gian có hạn kinh nghiệm hạn chế sinh viên, nên assignment khơng tránh khỏi thiếu xót, hạn chế Vì vậy, em mong nhận bảo, đóng góp ý kiến thầy tồn thể bạn để em có điều kiện bổ sung, nâng cao kiến thức mình, phục vụ tốt công tác thực tế sau Nhận xét giáo viên Giai đoạn 1: I Phân loại chi phí, tính giá hàng tồn kho theo phương pháp Thơng tin bánh bèo chén: - Nguyên liệu: 100g bột gạo 15g bột 500 ml nước lạnh 200g tôm đất ớt trái hành nước mấm đường muối dầu hạt điều da heo phòng - Cách chế biến: Trộn hai loại bột lại với nhau, thêm muối, cho nước vào khuấy tan Để hỗn hợp bột khoảng trước để bột dậy dai Trước đổ bánh, bạn bỏ phần nước mặt, cho vào lượng nước ấm lượng bỏ Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa dầu vào chén Hấp chén nóng khuấy bột, đổ bột gần mặt chén đem hấp chín Trong q trình hấp, nhớ canh lửa, không để lửa lớn nhỏ làm bánh chín khơng bị lại bột Hấp khoảng phút, mở nắp thấy bánh chuyển sang màu trắng đục bánh chin Da heo phồng bạn xé thành phần nhỏ đem chiên vàng Tôm đất cắt bỏ râu, đuôi, rửa luộc chín Bóc bỏ vỏ tơm, giã tơm dập (nếu bạn thích ăn mịn giã nhuyễn) Đặt chảo lên bếp, làm nóng với dầu, cho tơm giã lên chây khơ với màu hạt điều, muối Hành rửa sạch, thái nhỏ Làm nóng chảo với dầu, đợi dầu sơi cho hành vào, trộn để làm mỡ hành Nước luộc tôm lấy lượng vừa phải, cho vào nồi đun nóng để pha nước chấm Khi nước luộc tơm sơi, pha với nước mắm, đường khuấy tan, nếm - - - - - có vị đậm đà dịu Thái ớt thành lát mỏng cho lên bề mặt nước chấm Phân loại chi phí để nấu ăn theo cách Phân loại chi phí để đánh giá hàng tồn kho đo lường lợi nhuận Nguyên vật liệu chính: Bột gạo Nguyên vật liệu phụ: Bột Tôm đất Nước lạnh ớt trái Hành Đường Muối Dầu hạt điều Da heo Nước mắm Chi phí khác: Điện Nước máy Gas Xăng Gửi xe Hao mòn (xoang, nồi, chảo, đũa, thau, ) Chi phí nhân cơng Chi phí để qua định Chi phí cố định: Tiền gửi xe Chi phí biến đổi: Xăng Nước rửa chén Chi phí cho mục đích kiểm sốt Chi phí kiểm sốt được: Chi phí kiểm sốt tất loại chi phí như: gạo, nước, muối, đường… Chi phí khơng kiểm sốt được: Tiền gửi xe Tính giá hàng tồn kho Nguyên vật liệu mốn bánh bèo chén là: bột gạo Hiện bếp cịn 1/5 lượng ngun liệu ta cần mua thêm 4/5 lượng nguyên liệu thiếu giá mua nguyên vật liệu tăng lên 10% so với giá lại bếp ... Chi phí nhân cơng Chi phí để qua định Chi phí cố định: Tiền gửi xe Chi phí biến đổi: Xăng Nước rửa chén Chi phí cho mục đích kiểm sốt Chi phí kiểm sốt được: Chi phí kiểm sốt tất loại. .. dầu vào chén Hấp chén nóng khuấy bột, đổ bột gần mặt chén đem hấp chín Trong q trình hấp, nhớ canh lửa, khơng để lửa q lớn q nhỏ làm bánh chín khơng bị lại bột Hấp khoảng phút, mở nắp thấy bánh. .. hai loại bột lại với nhau, thêm muối, cho nước vào khuấy tan Để hỗn hợp bột khoảng trước để bột dậy dai Trước đổ bánh, bạn bỏ phần nước mặt, cho vào lượng nước ấm lượng bỏ Xếp chén bánh bèo vào