Tài liệu GIÁP XÁC XUẤT KHẨU pdf

GIÁP XÁC XUẤT KHẨU (45 lồi) “Hợi nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam” Cục Quản lý CL, ATVS & TYTS, Bộ Thủy sản tổ chức ngày 31-05-05, Tp HCM CUA BỂ Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi tiếng Ý Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình hái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Cua bể Cua bể, Cua Xanh Mud crab, Mangrove crab, Serrated mud crab, Indo-Pacific swamp crab Granchio indopacifico Scylla serrata (Forskal, 1775) Thế giới: Trung Quốc, Nhật Bản, Ơxtrâylia, Inđơnêxia, Philippin, Malaixia, Singapore Việt Nam: Ở Việt Nam phân bố rộng khắp vùng biển ao, đầm nước lợ Mai rộng, trán láng, chiều dài gần 3/4 chiều rộng Vùng trước dày có đường ngang khơng rõ ràng Vùng mang có đường ngang hình vịng cung kéo dài đến khoảng 1/4 chiều rộng mai biến Vùng cuối dày có rãnh sâu hình chữ “H” Mép bên trước có răng, cao nhọn, ngăn cách rộng Trán có (khơng kể hốc mắt), đỉnh tù, đôi thứ I hướng thẳng phía trước, đơi thứ II hướng vào phía hốc mắt Đơi chân kìm to chắc, khơng đối xứng Đốt ống có tiết diện tam giác, mép trước có gai nhọn lớn, mép sau có hai gai Đỉnh đốt đùi có gai lớn, mép mặt sau có hai gai nhỏ Mép mép đốt bàn nhẵn nhụi, mặt lưng có gai nhọn Mép đốt ngón động có to Chân bị III dài Chân bị V có dạng mái chèo có lơng Đỉnh nhánh quan giao cấu đực có dạng hình mũi mác nhọn, ngắn, mép sau nhánh ngồi có hai đốm lơng, đốm gần gốc ngắn, đốm xa gốc kéo dài Mai có màu xanh lam sẫm, mặt lưng đơi chân kìm đơi chân bị có hoa vân đen, vàng 7,5 – 10 cm Tháng đến tháng 10 Lưới cua, lưới đáy, bẫy, bắt tay Sống, tươi, đông lạnh CUA HUỲNH ĐẾ Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm GHẸ BA CHẤM Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Canada Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Cua Huỳnh đế Cua Huỳnh đế, Cua Hoàng đế Red frog crab, King crab, Spanner crab Ranina ranina (Linne, 1851) Thế giới: Châu Phi, ấn Độ, Sri Lanka, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Vùng biển Trung Bộ Đông Nam Bộ Việt Nam Vỏ đầu ngực có chiều dài rộng, phần phía trước rộng phần phía sau, mặt lưng đợc phủ kín u lồi dạng gai chếch phía trước Trán có dạng tam giác; bên trán có phiến chia thành mép Hốc mắt sâu, mép có nhọn Đốt gốc râu II lớn, bề mặt có nhiều hạt Phía ngồi hốc mắt có phiến lồi, phiến có Mép bên vỏ đầu ngực có dạng ca Đơi chân kìm nhau, rắn Đốt ống có gai nhọn phần đỉnh mép trước Đốt đùi có hai đỉnh sau Mặt ngồi đốt bàn có lơng ngắn, gờ có hai gai cịn gờ có dạng tam giác Các đơi chân bị có dạng mái chèo Thân màu hồng vàng đỏ - 12cm Tháng - Lưới kéo Sống, tươi, đông lạnh Ghẹ ba chấm Ghẹ ba chấm, Ghẹ mặt trăng, Ghẹ ba mắt Three spot swimming crab, Swimming crab Swiming Crab, Crabe Portunus sanguinolentus (Herbst, 1796) Thế giới: Châu Phi, Hồng Hải, Ôxtrâylia, Trung Quốc, Nhật Bản, Philippin, Malaixia Việt Nam: Vịnh Bắc Bộ ven biển miền Trung Việt Nam Phía trước mặt lưng vỏ đầu ngực có nhiều hạt nhỏ, phần sau nhẵn bóng Vùng dày có hàng ngang dạng hạt, vùng mang có hàng Mép bên trước có răng, cuối lớn Mép trán có nhọn, tương đối nhỏ Mép trước đốt ống chân kìm có gai nhon; mặt lưng đốt đùi có gờ nhỏ, cuối gờ hình thành gai, góc có gai lớn; đốt bàn có gờ, mặt lưng có gờ đoạn cuối có răng, mép gờ mép ngồi gờ; mép đốt ngón có tù Bề mặt vỏ đầu ngực màu xanh lục, phía trước có nhiều hoa văn màu trắng Đặc biệt vùng tim vùng mang có vân trịn màu tím hồng, đặc điểm dễ nhận dạng lồi Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm - 14,5 cm Từ tháng đến tháng năm sau Lưới ghẹ lưới kéo, lưới đáy, câu Sống, tươi, đông lạnh GHẸ LỬA Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên thường gọi tiếng Ý Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Ghẹ lửa Ghẹ Thánh giá, Ghẹ lửa, Ghẹ hoa, Cua chữ thập, Cua Thập ác Musk crab, Swimming crab, Crucific crab Blue swimmer crab, Giant crab, Mud crab, Spanner crab, Sand crab, Snow crab Granchio indiano Charybdis cruciata (Charybdis feriata) (Linnaeus, 1758) Thế giới: Đơng Phi, Ấn Độ Dương, Ơxtrâylia, Nhật Bản, Trung Quốc, Philippin, Malaixia, Thái Lan Việt Nam: Vịnh Bắc Bộ, ven biển miền Trung Việt Nam Mặt lưng vỏ gồ lên, phân vùng khơng rõ rệt, có vài đường gờ ngang dạng hạt không rõ rệt Chiều dài vỏ đầu ngực khoảng 2/3 chiều rộng Mép bên trước có răng, đỉnh thứ có rãnh hình thành hai nhỏ, cuối nhỏ có dạng gai Góc mép bên sau mép sau dạng trịn Trán có răng, đơi bên thứ lớn, phía hốc mắt dơ Đơi chân kìm to chắc, mép trước đốt ống có gai lớn số nhỏ, phía đỉnh mặt bụng có gai nhỏ Mép đốt đùi có gai lớn, mặt bên ngồi có gai nhỏ Mặt lưng đốt bàn có gai nhọn, gai gần mép nhọn Mép đốt ngón có nhiều tù khơng Đỉnh mép sau đốt ống chân bơi có gai nhọn Có hoa vân hình chữ thập (+) màu vàng từ phía sau vùng trán đến vùng dày vùng tim, hai bên có đường hoa vân màu đỏ Hai bên vùng tim có đường hoa vân màu đỏ kéo dài đến vùng bụng hợp thành đường đến mép sau vỏ đầu ngực Mỗi bên vùng mang có hoa vân dọc màu đỏ Hai bên mép bên trước có hoa vân hình cung Chân kìm màu tím hồng kèm hoa vân màu vàng nhạt Đoạn đầu hai đốt ngón màu nâu hồng, đỉnh có hoa vân ngang màu vàng tím nhạt 12 - 14cm Từ tháng đến tháng 10 Lưới kéo Tươi, đông lạnh GHẸ XANH Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ghẹ xanh Ghẹ xanh, Ghẹ nhàn, Cua bơi, Ghẹ hoa Blue swimming crab, Blue crab, Swimming crab Green Crab Crab, Swimming, Bluey, Blue Swimming Crab Portunus pelagicus (Neptunus pelagicus) (Linnaeus, 1766) Thế giới: Đông Phi, Tahiti, Ôxtrâylia, Nhật Bản, Philippin, Malaixia, Thái Lan Việt Nam: Khắp vùng biển Việt Nam Vỏ đầu ngực dạng hình trứng Vùng dày có đường dạng hạt nằm ngang vùng mang có đường Mép bên trước có Mép trước có đơi nhỏ Đơi chân kìm to nhỏ khơng nhau, bề mặt có hoa văn, mép trước đốt ống (Merus) có gai Trong ngồi đỉnh góc đốt đùi (carpus) có gai Mặt lưng đốt bàn (Propodus) có gờ, cuối gờ hình thành gai nhọn; mặt bên phía ngồi có gờ Mặt hai đốt ngón (Dactylus) có nhiều tù to nhỏ khơng Mặt lưng đực có màu xanh làm đậm, có màu tím đậm, mặt lưng có nhiều hạt nhỏ hoa văn màu xanh lam nhạt màu trắng Chiều rộng vỏ đầu ngực 6,5 - 9cm (kể gai) Từ tháng đến tháng Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Lưới ghẹ, lưới kéo, câu, lưới đáy Sống, tươi, đông lạnh Tên gọi thị trường Mỹ Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái RUỐC (1) Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Đặc điểm hình thái Ruốc Ruốc, Moi, Moi Nhật Krill shrimp, Baby shrimp, Small shrimp, Tiny shrimp, Sergested shrimp, Penicilated shrimp Acetes japonicus (Kishinouye, 1905) Thế giới: Vùng biển ven bờ Nhật Bản, Trung Quốc, Triều Tiên, vịnh Thái Lan, quần đảo Java, bán đảo Malasca, phía Nam Ấn Độ Việt Nam: Suốt dọc vùng ven biển Việt Nam Nhánh râu I có 11 - 14 đốt, đốt ngực III kéo dài phía sau Petasma có phần đỉnh đầu trạng mở rộng có dạng củ, đầu trạng có số móc Đỉnh chân tù trịn, nhánh phụ đực có móc Tấm sinh dục có phần mép sau lõm sâu Nhánh râu I có 10 - 12 đốt, có gai ơm khơng nhau, mặt mép gai ơm có nhiều nốt nhỏ, đốt nhánh (đốt tính từ gốc) có gai gốc u lồi Đốt đối diện với đỉnh gai ôm lớn có - gai, đốt đốt có đến gai nhỏ đỉnh Cơ thể màu trắng đục, nhánh chi có chấm đỏ Kích cỡ Con khoảng 1,5 - 2,1cm Con đực 1,1 - 1,6cm Tên khoa học Phân bố Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm RUỐC (2) Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm TÔM BẠC ĐẤT Tên thường gọi tiếng Việt Tên gọi địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên thường gọi tiếng Ý Tên khoa học Phân bố Quanh năm Lưới ruốc Tươi, khô làm mắm Ruốc Moi đỏ, Ruốc Penicilated shrimp Acetes erythraeus (Nobili, 1905) Thế giới: Vùng ven bờ Nhật Bản, Trung Quốc, Triều Tiên, vịnh Thái Lan, Châu Phi, bán đảo Malaixia, Philippin, Đông Nam Trung Quốc Việt Nam: Việt Nam phân bố vùng ven biển, vùng nước lợ cửa sông Số lượng nhiều biển miền Trung : Nhánh râu I có 14 - 16 đốt Đốt I nhánh có đến gai gốc, gai mép u lồi, đốt đốt có 1-2/1-3/3-4 gai nhỏ, có gai ơm, mặt mép phần đỉnh gai ơm có nhiều nốt nhỏ, có năm gốc chân bụng I đực Nhánh râu I có 14 - 18 đốt Mép ngồi đầu trạng petasma có móc lớn gần trung tâm, xa có hai móc lớn Ngồi có nhiều móc nhỏ trải dài từ đỉnh đến phần trung tâm, đỉnh chân đuôi tù trịn, nhánh phụ đực đỉnh có - móc Cấu tạo vùng sinh dục đốt ngực III có dạng hình thang, phần trước sinh dục đợc nâng lên có nhiều chồi nhỏ Cơ thể đỏ hồng, nhánh chi có - chấm đỏ Con đực 1,6 - 2,6cm, 1,6 - 3,3cm Quanh năm Lưới ruốc Tươi, khô làm mắm Tôm bạc đất Tôm rảo, Bạc đất, Tôm đất, Rảo đất, Tơm chì lợ, Tơm chì lộng Pink, Greasybock shrimp, Brackish shrimp, Brackish pink shrimp Gamberone indopacifico Metapenaeus ensis (de Haan, 1850) Thế giới: Ấn Độ, Srilanka, Malaixia, Nhật Bản, Trung Quốc, đến Niu Ghinê, Ôxtrâylia Việt Nam: Khắp ven biển Việt Nam Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm TÔM CÀNG XANH Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên thường gọi tiếng Ý Tên khoa học Phân bố Chuỷ thẳng, phần chuỷ nhơ lên Mép có - 10 Gờ sau chuỷ rõ, kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực Rãnh sau mắt rộng sâu, lệch phía bên sau Rãnh râu hốc mắt, rãnh cổ rãnh ngang rõ, gặp trước gai gan Chỉ có gai gan, gai hốc mắt, gai vị gai râu Phần bụng : Các đốt bụng có gờ dọc lưng Trên đốt bụng IV phần mép cuối có gai nhỏ, gai cuối gờ lưng, gai nằm phía Mặt lưng bụng có nhiều đám tơ nhỏ phân bố không tạo thành nhiều đường vân hoa Đốt khơng có gai bên Đốt II cuống râu I có gai to, ngắn nằm mép trước phía Vẩy râu II dài tới vợt cuống râu I Chân bò I dài đến đốt cuối cuống râu II Petasma : U trước có dạng hình chữ nhật, nửa phần trước rộng, nửa phần sau hẹp, mép trước có nhiều lơng, hai bên phần sau có dạng trụ trịn Phiến bên sau cong cao, hình cung, nhơ phía bụng Mép sau phiến bên tách rời, nhô cao Thân ráp, có màu xanh nâu màu nâu sáng Chân bị có nhiều khoang tím, vàng nhạt xen với khoang trắng nhạt Chân bơi, chi đuôi màu hồng - 11cm Tháng - 10 Lưới giã tôm, lưới đáy Sống, tươi đông lạnh Tôm xanh Tôm xanh, Tôm càng, Tôm sen, Tôm sào Scampi, Giant Fresh water Prawn, Fresh water prawn, Giant prawn, Fresh water shrimp, Giant river prawn Gambero blu Macrobrachium rosenbergii (de Man, 1879) Thế giới: Đông Phi, Pakittan, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Ôxtrâylia, Malaixia Việt Nam: Khắp thuỷ vực vùng đồng sông Cửu Long kéo dài đến Nam Trung Bộ Việt Nam Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm 10 TÔM CÀNG Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Chuỷ nằm ngang phát triển, phần cuối thô dày cong lên, gốc nhô cao, chiều dài chuỷ cá thể chưa trưởng thành thường ngắn giáp đầu ngực, đực vợt giáp đầu ngực Mép có 11 - 14 răng, mép có - (thường gặp tỷ lệ 7/3 răng) phần sau gờ chuỷ có rãnh Gờ sau chuỷ kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chuỷ thấp, kéo dài đến phía gai dày Gờ gan rõ, thẳng Từ đốt bụng IV đến đốt VI có gờ lưng Đốt dài đốt VI, khơng có gai bên Gai cuống râu I kéo dài đến đốt thứ I, nhánh phụ đến vượt đốt I cuống râu I Sợi râu I ngắn, sợi khoảng 2/3 vỏ đầu ngực, sợi ngắn sợi Chân ngực phát triển, đốt có nhiều gai bao phủ Petasma : U đỉnh phiến lưng nhỏ, phiến bên tương đối rộng vợt q đỉnh phiến giữa, đỉnh trịn có gai nhỏ Thelycum nằm đơi chân bị IV, vơi hố, viền quanh có nhiều lơng cứng Túi nhận tinh dạng đĩa, chiều rộng lớn chiều dài, mép rãnh dày hình thành mơi Thân có màu xanh dương đậm, vân ngang màu vàng cam nhạt đen viền đỏ, chân bơi màu ánh xanh 11 - 20cm Lớn 35cm, nặng 400gam Tháng - 11 Lưới tôm, lưới đáy Sống, tươi đông lạnh Tôm Tôm càng, tôm nước ngọt, tôm sông, tôm chà Fresh water prawn, Fresh water shrimp, Dwarf prawn, Oriental river prawn Macrobrachium nipponensis, Macrobrachium nipponense (Nobili, 1905) Thế giới: Đông Phi, Pakittan, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Ôxtrâylia, Malaixia Việt Nam: Phân bố rộng khắp thuỷ vực nước Việt Nam Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Chuỷ nằm ngang, phần cuối thô dày cong lên, dày đến cuối cuống râu I Mép có 11 - 15 răng, mép có - (thường gặp tỷ lệ 7/3 răng) phần sau gờ chuỷ có rãnh Gờ sau chuỷ kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chuỷ thấp, kéo dài đến phía gai dày Gờ gan rõ, thẳng Từ đốt bụng IV đến đốt VI có gờ lưng Đốt dài đốt VI, khơng có gai bên Gai cuống râu I kéo dài đến đốt thứ I, nhánh phụ đến vợt đốt I cuống râu I Sợi râu I ngắn, sợi khoảng 2/3 vỏ đầu ngực, sợi ngắn sợi Petasma : U đỉnh phiến lưng nhỏ, phiến bên tương đối rộng vợt q đỉnh phiến giữa, đỉnh trịn có gai nhỏ Thelycum : nằm đơi chân bị IV, vơi hố, viền quanh có nhiều lơng cứng Túi nhận tinh dạng đĩa, chiều rộng lớn chiều dài, mép rãnh dày hình thành mơi Thân có màu vàng nhạt, nâu lục, vân ngang màu vàng nâu nhạt Chân bơi màu lam nhạt, viền lông màu hồng - 12cm Tháng – 11 Lưới tơm, lưới đáy, vó tơm Sống, tươi 11 TƠM CHÌ Tên thường gọi tiếng Việt Tên gọi địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Mỹ Tên gọi tiếng Ý Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tơm chì Tơm bộp, Tơm chì, Tơm chì biển, Tơm chì Pink, Pink shrimp, Pink prawn, Jinga shrimp Indian Brown Shrimp, Jinga Shrimp Gamberone indopacifico Metapenaeus affinis ( H.Milne-Edwards,1837) Thế giới: Từ biển A Rập đến Malaixia, Archipelado Hồng Kông Việt Nam: Khắp ven biển Việt Nam, nhiều ven bờ từ Hải Phòng đến Hà Tĩnh từ Vũng Tàu đến Phú Quốc Chuỷ phẳng, mút chếch lên Mép thường có - Gờ sau chuỷ kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực Gờ rãnh bên chuỷ kéo dài đến phía sau gai dày Rãnh gan từ gai gan uốn cong xuống hướng phía trước Gờ lưng có từ đốt thứ II đến VI kết thúc gai nhỏ Đốt đuôi dài đốt bụng VI, có rãnh lưng giữa, khơng có gai bên to, có nhiều gai nhỏ Đỉnh râu II tròn vượt đỉnh cuống râu I Chân bò I - III có gai đốt gốc Đốt gốc chân bị I khơng có có gai đốt đùi nhỏ Gần cuối mép đốt đùi chân bò V có u nhỏ Petasma có dạng hình chữ nhật Phiến bên cứng, phát triển cong phía lưng bụng, mặt lưng hình thành khung lõm Các thuỳ đỉnh phát triển có dạng nắp nằm thuỳ đỉnh bên có dạng hình chữ "V" Thelycum : Tấm trước nhơ cao, mép trước trịn, nhiều lơng, hai góc sau phình Mép trước phiến lõm, phần sau có lõm sâu Hai bên phiến sau nhơ phía trước Phiến bên nhơ thành hình cung Tồn thân có màu nâu nhạt, chân bị, chân bơi chi có màu đỏ nhạt, viền thường có màu vàng xanh - 12cm Tháng - 11 Lưới kéo Tươi đơng lạnh 31 TƠM SÚ Tên thường gọi tiếng Việt Tên gọi địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên gọi thị trường Canada Tên gọi thị trường Nhật Tên thường gọi tiếng Ý Tôm sú Tôm đen, Tôm sú đen, Tôm rằn, Tơm sú đìa, Tơm sú ni, Tơm sú biển Black tiger shrimp, Black tiger, Giant tiger prawn, Jumbo tiger prawn, Flower Blue tiger prawn, Giant tiger prawn, Jumbo tiger prawn, Leader prawn, Panda prawn Black tiger shrimp, shrimp, prawn, tiger shrimp, Crevette tigrée noire, Crevette, Crevette tigrée, Camarón, Quisquill-a Black Tiger Shrimp Gambero gigante indopacifico Tên gọi thị trường Mỹ Tên khoa học Phân bố Jumbo Tiger Prawn,Black Tiger Shrimp, Giant Tiger Shrimp Penaeus monodon (Fabricius, 1798) Thế giới: Đông Phi, Pakittan, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Ôxtrâylia, Malaixia Việt Nam: Khắp ven biển Việt Nam, vùng biển miền Trung, Đông Tây Nam Bộ Đặc điểm hình thái Chuỷ nằm ngang, phần cuối thơ dày cong lên, dài đến cuối cuống râu I Mép có - răng, mép có - (thường gặp tỷ lệ 7/3 răng) phần sau gờ chuỷ có rãnh Gờ sau chuỷ kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chuỷ thấp, kéo dài đến phía gai dày Gờ gan rõ, thẳng Từ đốt bụng IV đến đốt VI có gờ lưng Đốt dài đốt VI, khơng có gai bên Gai cuống râu I kéo dài đến đốt thứ I, nhánh phụ đến vượt đốt I cuống râu I Sợi râu I ngắn, sợi khoảng 2/3 vỏ đầu ngực, sợi ngắn sợi Petasma: U đỉnh phiến lưng nhỏ, phiến bên tương đối rộng vượt đỉnh phiến giữa, đỉnh trịn có gai nhỏ Thelycum nằm đơi chân bị IV, vơi hố, viền quanh có nhiều lông cứng Túi nhận tinh dạng đĩa, chiều rộng lớn chiều dài, mép rãnh dày, hình thành môi Vỏ dày, thân màu nâu lục, vân ngang màu xám, chân bơi chi đuôi màu đỏ Anten1 có màu nâu tối Kích cỡ 11 - 25cm Lớn 32cm, nặng 380gam Ngư cụ khai thác Lưới tôm Tình hình ni trồng, đánh Khả ni tốt Đã chủ động sản xuất giống nhân tạo bắt Dạng sản phẩm Sống, tươi đơng lạnh 32 TƠM THẺ Tên thường gọi tiếng Việt Tên gọi địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tôm thẻ Tôm lớt, Tôm he, Tôm he mùa, Tôm he Ấn Độ, Tôm bạc, Bạc thẻ, Bạc, Tôm thẻ biển White, White shrimp, Banana shrimp, White prawn, Indian white prawn Indian Banana Prawn, Red-Legged Banana Prawn, White Prawn Tên gọi thị trường Canada Tên thường gọi tiếng Ý Tên gọi thị trường Mỹ Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm 33 TÔM THẺ BÔNG Tên thường gọi tiếng Việt Tên gọi địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên gọi thị trường Canada Tên thường gọi tiếng Ý Tên gọi thị trường Mỹ Tên khoa học Phân bố Shrimp, White Shrimp, India Shrimp, India white shrimp, Crevette royale blanche des indes, Crevette, Crevette royale blanche Mazzancolla bianca indopacifica, Mazzancolla indopacifica Banana Shrimp - Penaeus merguiensis - Penaeus (Fenneropenaeus) indicus (H.Milne - Edwards, 1837) Thế giới: Ấn Độ, Tây Thái Bình Dương, Châu Phi đến Nam Trung Quốc Việt Nam: Ở Việt Nam từ biển Nam Trung Bộ đến biển Nam Bộ, số lượng nhiều biển Nam Bộ Phần gốc mép chủy lồi, cao so với loài P.Chinesis, thấp so vớI P.Penicillatus Độ dài chủy khoảng hai lồi này, mép có – răng, mép có – Gờ sau chuỷ dài đến phần cuối vỏ đầu ngực, có dấu vết rãnh Từ đốt bụng IV đến đốt VI có gờ lưng Đốt ngón chân hàm III đực thành thục chiều dài đốt bàn Ở cá thể lớn trường thành, đoạn cuốI đốt bàn có nhóm lơng Petasma: U đỉnh phiến lưng không vượt đỉnh phiến bên, hẹp Phần cuốI phiến bên bụng có nhiều gai nhỏ Thlycum: Túi nhận tinh đơi chân bị IV, dạng đĩa trịn U đỉnh kéo dài phía trước, tương đối to Vỏ mỏng, nhẵn, màu xanh vàng, than có vân màu nâu tro, gờ thường có màu hồng Chân bơi chi đuôi hồnh đỏ tươi, râu có màu hồng đậm 12 – 16cm Tháng - Các loại lưới tôm Tươi đông lạnh Tôm thẻ Tôm bông, Tôm cỏ, Tôm he vằn, Tôm thẻ rằn Green tiger prawn, Brackish green tiger shrimp, Flower shrimp, Flower, Banana shrimp Brown Tiger Prawn, Common Tiger Prawn, Green Tiger Prawn, Grooved Tiger Prawn, Japanese King Prawn, Japanese Piger Prawn, Kuruma Prawn, Northern Tiger Prawn Green Tiger Shrimp, Shrimp, Prawn, Tiger Shrimp, Crevette Tigrée Verte, Crevette, Crevette Tigrée, Camarón, Quisquill-a Mazzancolla Indopacifica Grooved Tiger Prawn, Green Tiger Prawn Penaeus semisulcatus (de Haan, 1850) Thế giới: Từ Đơng, Nam Phi đến Nhật Bản, Ơxtrâylia, Inđơnêxia, Malaixia, Philippin, Trung Quốc Việt Nam: Khắp ven biển Việt Nam có phân bố, có nhiều biển miền Trung Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Phần chuỷ gồ lên, phần cuối nhọn cong lên, dài đến cuối đốt II cuống râu I, mép có - răng, khoảng cách nhau, mép có - Gờ sau chuỷ kéo dài đến mép sau vỏ đầu ngực, gờ bên chuỷ cao sắc, kéo dài đến phía sau gai dày Rãnh bên chuỷ tương đối sâu, kéo dài đến phía sau gai dày Gờ dau chuỷ có rãnh rõ rệt tương đối nông Gờ gan hẹp sắc, lệch xiên xuống (khoảng 20o) Từ đốt bụng thứ IV đến đốt VI có gờ lưng, đốt đốt VI dài nhau, khơng có gai bên đơi chân bị có nhánh ngồi nhỏ Petasma : U đỉnh phiến nhỏ, vượt đỉnh phiến bên Thelycum phiến vơi hố đơi chân bị IV, u phía đỉnh có dạng nụ hoa Túi nhận tinh hình vuông, mép rãnh dọc túi cong lên Thân màu rêu sáng, phần bụng có vân ngang màu xanh đậm xám sẫm, vàng nâu nhạt đan xen Viền lông chân hàm 2,3 màu hồng Chân bơi chi đuôi màu đỏ Phần sau nhánh đuôi màu lục nhạt Anten có khoang trắng 10 - 18cm Tháng - 11 Lưới kéo Sống, tươi đông lạnh 34 TÔM THẺ NHẬT BẢN Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên gọi thị trường Canada Tên thường gọi tiếng Ý Tên gọi thị trường Mỹ Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tôm thẻ Nhật Tôm Bamboo, Tôm he Nhật Bản, Thẻ Bamboo, Kuruma shrimp, Japanese king prawn, Flower prawn, Kuruma prawn Brown Tiger Prawn, Common Tiger Prawn, Green Tiger Prawn, Grooved Tiger Prawn, Japanese King Prawn, Japanese Tiger Prawn, Kuruma Prawn, Northern Tiger Prawn Kuruma Shrimp, Kuruma Tiger Shrimp, Shrimp, Prawn, Crevette Kuruma, Crevette, Camarón, Quisquill-a Mazzancolla Kuruma Prawn Penaeus (Marsupenaeus) japonicus (Bate, 1888) Thế giới: Rộng rãi giới Đông Phi, Hồng Hải, Ấn Độ, Triều Tiên, Nhật Bản, Malaixia, Philippin, Trung Quốc Việt Nam: khắp ven biển Việt Nam, có nhiều vịnh Bắc ven biển miền Trung Chuỷ có hướng chúc xuống, đoạn nhọn cuối chuỷ cong lên, ngắn râu I, mép có - 11 răng, phần nhọn khơng có răng, mép có - Gờ sau chuỷ dài đến mép sau vỏ đầu ngực, có rãnh sâu kéo dài tới cuối gờ Gờ bên chuỷ song song với gờ sau chuỷ, rãnh bên chuỷ hẹp gờ sau chuỷ trán Gờ gan rõ ràng Từ đốt bụng IV đến đốt VI có gờ lưng Đốt dài đốt VI, mặt lưng có rãnh dọc sâu, hai bên có đơi gai lay động đơi chân bị có nhánh ngồi Petasma : Phiến bên cong phía bụng, đỉnh phiến hình thành u lồi lệch phía bụng, vợt đỉnh phiến bên Thelycum đơi chân bị IV V Túi nhận tinh dạng trụ trịn, miệng túi phía trước Khác với loài giống này, túi nhận tinh túi rỗng, sau thụ tinh, thấy miệng túi nhận tinh có phiến sừng hố Thân màu nâu sáng, mặt vỏ có hoa vân ngang màu xanh lơ xám nhạt, vỏ đầu ngực có vòng màu nâu tối, vàng nhạt cam xen kẽ Chân bơi chân bò màu vàng viền đỏ, nhánh có màu nâu, phần sau màu lục, viền lơng màu hồng Chân bị dày đặc lơng màu lam 10 - 16cm, khoảng 70gam Tuỳ theo loại nghề, thường từ tháng đến tháng 11 Lưới giã tôm, lưới đáy Ăn tươi đông lạnh 35 TƠM TÍT BỌ NGỰA Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Tơm tít bọ ngựa Tơm tít Mantis shrimp Anchisquilla fasciata (de Haan, 1844) Thế giới: Biển Đỏ, Trung Quốc, New Caledonia, Ôxtrâylia, Philippin, Malaixia Việt Nam: từ vịnh Bắc tới biển Nam Việt Nam : Phiến chuỷ hình tam giác, mặt lưng nhẵn Mặt lưng vỏ đầu ngực khơng có gờ Hai góc bên trước vỏ đầu ngực có gai Mấu bên đốt ngực V có thuỳ, cịn đốt ngực VI VII khơng phân thành thuỳ rõ rệt Các đốt bụng: Mặt lưng đốt bụng trước không phân thành gờ gờ phụ Đốt đi: Có nhiều gờ lưng, mặt bụng đốt có gờ hậu mơn Phiến xúc biện lớn (Mandibular palp) có đốt Chân hàm II (Chân móc, chân bắt mồi: Raptorial claw): Đốt ngón có Mép lưng đốt bàn có gờ, cuối gờ hình thành gai Điểm rộng đốt bàn đực trưởng thành vị trí đỉnh, gai đốt ngón thơ, điểm rộng đốt bàn đực chưa trưởng thành vị trí gần gốc Kích cỡ Mùa vụ khai thác - 8cm Quanh năm Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Lưới tơm, lưới kéo Sống, tươi, đơng lạnh 36 TƠM TÍT GƠNIPÊ Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tơm tít gơnipê Tơm tít Mantis shrimp Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Oratosquillina gonypetes (Kemp, 1911) Thế giới: Nam Phi, Hồng Hải, Nhật Bản, Trung Quốc, Inđônêxia, Philippin Việt Nam: vịnh Bắc Việt Nam Phiến chuỷ rộng chiều dài Phần gốc đoạn phân nhánh phía trước gờ giáp đầu ngực ngắt đoạn Mấu bên trước đốt ngực V hướng phía bên trước, hai mấu bên đốt ngực VI gần Các đốt bụng II V có hoa vân màu đen Mặt lưng đốt khơng có gờ phụ bên Phiến xúc biện hàm lớn đốt Mép ngồi đốt đùi (Merus) chân móc khơng có gai, mặt lưng đốt ống (Carpus) có gờ, cuối gờ thơ trịn, đốt ngón có - 6cm Tháng - 10 Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Lưới kéo Đơng lạnh 37 TƠM TÍT GRAVI Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tơm tít gravi Tơm tít Vietnamese squillis mantis shrimp Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Oratosquillina gravieri (Manning, 1978) Thế giới: Philippin Việt Nam: vịnh Bắc bộ, vịnh Nha Trang Việt Nam Phiến chuỷ tương đối dài Phần gốc đoạn phân nhánh gờ vỏ đầu ngực không nối liền với nhau, tạo nên đoạn trống rõ rệt Mấu bên trước đốt ngực V nhọn, hướng cong phía bên trước, mấu bên trước đốt ngực tù, hướng thẳng bên, gai đốt ngực VII nhỏ Các đốt bụng: Đốt bụng V khơng có hoa vân màu đen Mặt lưng đốt khơng hình thành gờ phụ bên Phiến xúc biện hàm lớn đốt Mép ngồi đốt đùi (Merus) chân móc có gai, mặt lưng đốt ống có gờ, đốt ngón có - 12cm Tháng - 11 Lưới kéo Tươi, đơng lạnh 38 TƠM TÍT MUNTICARI Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tơm tít munticari Tơm tít Mantis shrimp Carinosquilla multicarinata (White, 1848) Thế giới: Ấn Độ, Nhật Bản, Inđônêxia, Philippin, Burma Việt Nam: vịnh Bắc bộ, ven bờ từ Khánh Hoà đến Ninh Thuận Việt Nam Phiến chuỷ dạng chữ nhật, hai bên gờ có gờ ngắn lệch Gờ vỏ đầu ngực phân nhánh khoảng 1/2 phía trước rãnh Gốc phân nhánh khơng đứt đoạn phía trước rãnh giữa, hai bên gờ có 12 - 13 gờ dọc Mép trước đốt ngực V có gờ ngang Đốt ngực VI VII có khoảng 24 - 28 gờ dọc, đốt ngực VIII có khoảng 22 - 26 gờ dọc, đa số đầu mút có gai Mặt lưng có nhiều gờ dọc, đốt có khoảng 41 - 45 gờ, đa số đầu mút có gai Giữa mặt lưng đốt bụng II - V có hoa vân màu đen, hai bên đậm, đen nhạt Gờ lưng gồm gờ hợp thành, gờ có gờ nhỏ Mỗi bên gờ có - 10 gờ dọc Mép sau gai ngắn Mỗi bên gờ sau hậu môn có - 10 gờ dọc Các chi: Mặt lưng đốt ống (Carpus) chân hàm II có gờ, đốt ngón có gai - 9cm Tháng - 10 Lưới kéo Tươi, đơng lạnh 39 TƠM TÍT ÔRATÔRI Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tơm tít ơratơri Tơm tít Japanese squillis mantis shrimp Oratosquilla oratoria (de Haan, 1844) Thế giới: Biển Nam nước Nga, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: vịnh Bắc bộ, Đà Nẵng, Nha Trang, Côn Đảo Việt Nam Phiến chuỷ dạng hình thang, đỉnh phẳng, mặt lưng khơng có gờ Đoạn phân nhánh phía trước gờ vỏ đầu ngực rõ rệt, phần gốc không đứt đoạn Mấu bên trước đốt ngực V nhọn, hướng phía bên trước Mấu bên trước đốt ngực VI nhỏ ngắn mấu đốt VI, đầu tù, đốt ngực VII mấu nhỏ hướng bên Các đốt bụng: Cuối gờ phụ đốt bụng IV không nhọn, đốt bụng V VI hình thành gai đốt bụng II V khơng có vệt màu tối Phiến xúc biện hàm lớn đốt Góc đỉnh đốt đùi chân móc có gai, mặt lưng đốt ống có - mấu dạng gai, đốt ngón có - 12cm Tháng – 10 Lưới kéo Tươi, đơng lạnh 40 TƠM TÍT SINLIA Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tơm tít sinlia Tơm tít Reef odontoactilyd mantis shrimp Odontodactylus scyllarus (Linnaeus, 1758) Thế giới: Hồng Hải, Nam Phi, Ha oai, từ Đông Phi đến Nhật Bản Việt Nam: Đà Nẵng, Nha Trang, Côn Đảo Việt Nam Vẩy mắt khơng tách rời hẳn Phiến chuỷ có dạng tam giác Mặt lưng vỏ đầu ngực khơng có gờ Đốt ngón chân móc có gai Đốt bụng V có gai sau bên nhọn Đốt có đơi gờ accessor Gai cử động phần đỉnh nhánh ngồi chân nhọn dài hướng thẳng - 14cm Tháng - 11 Lưới kéo Tươi, đơng lạnh 41 TƠM TÍT VẰN MACULATA Tên thường gọi tiếng Việt Tơm tít vằn maculata Tên địa phương Tơm tít Tên thường gọi tiếng Anh Common banded mantis shrimp Tên khoa học Lusiosquillina maculata (Fabricius, 1793) Phân bố Thế giới: Từ Nhật Bản, Đài Loan đến Tây Ấn Độ Dương Việt Nam: Vùng biển Đà Nẵng, vịnh Nha Trang Việt Nam Đặc điểm hình thái Chuỳ đầu hình tim, bề rộng lơn bề dài, nửa phần trước có gờ bên gờ khơng có rãnh Vỏ đầu ngực dạng hình thang Mép sau lõm, mép trước thẳng Rãnh dày, rãnh bên rõ rãnh dày rộng Cánh bụng đốt ngực thứ VIII thấp, trịn khơng gai Mắt lớn, giác mạc thùy rộng cuống nhiều Mắt không vợt cuối đốt thứ II cuống râu I, phiến vảy mắt dạng tam giác, đỉnh nhọn uốn cong phía trước Cuống râu I ngắn, khoảng 1/2 chiều dài vỏ đầu ngực Râu II có phiến vảy rộng, hình trứng, chiều dài gấp lần chiều rộng có chấm đen, cuống đạt đến vượt q mắt, phần gốc có mép trước thẳng, khơng phát triển thành gai, có gai thịt, bụng Đốt ngón chân bắt mồi thường có 11 răng, trưởng thành số có hơn, mép ngồi có ca mịn Gần đầu đốt bàn có lơng Những mặt lưng đốt khuỷu không xiên vào bụng Có xúc biện hàm nhánh bên Đốt bụng láng, khơng có gai, vùng gần đốt thứ VI phân biệt với bướu bên rãnh dọc, trước khớp nối chân đuôi đốt thứ VI có mấu lồi thon dạng tam giác Bề rộng rộng bề dài Mặt lưng lõm, có bướu thấp dạng tam giác hai bên có bướu bên thấp hình trứng Mép sau có cặp mấu nhơ ra, cặp ngồi phát triển Thân có vằn ngang xen kẽ màu vàng - đen Đỉnh nhánh chân có màu đen Kích cỡ 12 - 22cm Mùa vụ khai thác Tháng - 10 Ngư cụ khai thác Lưới kéo Dạng sản phẩm Tươi, đơng lạnh 42 TƠM VỖ CHẤM ĐỎ Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên gọi thị trường Canada Tên khoa học Phân bố Tôm vỗ chấm đỏ Tôm mũ ni, Bề bề Blunt slipper lobster Shovelno-se, Lobster , Blind Lobster, Bug, Deep Water Bug, Slipper Bug, Slipper Lobster Slipper Lobster, Sand Lobster, Bay Lobster, Cigale de mer Scyllarides squamosus (M.Hilne-Edwards, 1837) Thế giới: Từ Tây Phi đến Nhật Bản, Inđơnêxia, Ơxtrâylia Việt Nam: Vùng biển miền Trung Đơng Nam Bộ Việt Nam Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Vỏ đầu ngực vồng cao, có khía cổ nơng phần trước cạnh bên Khơng có gai sau hốc mắt Đoạn mắt góc bên trước lồi, cạnh hốc mắt có nhọn Các rãnh bên mặt rõ Mặt có nốt trịn phủ đầu Trên lưng đốt bụng I khơng có rãnh ngang, có chấm đỏ chập thành vệt liền Mặt lưng từ đốt bụng thứ II đến đót thứ V có gờ dọc gồ cao Cạnh sau bên đốt bụng II lồi Hàm có phân đốt Đốt VI râu II có cạnh trước trịn khơng có Tồn thân màu đỏ gạch 40 - 60cm Tháng - 11 Lưới kéo Đông lạnh 43 TÔM VỖ ĐỎ Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên gọi thị trường Úc Tên gọi thị trường Canada Tên khoa học Phân bố Đặ điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tôm vỗ đỏ Tôm mũ ni, Bề bề Aesop slipper lobster Shovelnose Lobster , Blind Lobster, Bug, Deep Water Bug, Slipper Bug, Slipper Lobster Slipper Lobster, Sand Lobster, Bay Lobster, Cigale de mer Scyllarides haani (de Haan, 1841) Thế giới: Từ Hồng Hải đến Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Inđơnêxia, Ơxtrâylia Việt Nam: Vịnh Bắc bộ, biển miền Trung, Nam Bộ Việt Nam Vỏ đầu ngực vồng cao, mặt có nốt trịn nhỏ mịn phủ mau Cạnh bên, phía trước có khía cổ Đoạn hốc mắt góc bên trước lồi Mặt vỏ đầu ngực có nhiều mấu gồ ghề Mặt đốt bụng có gờ dọc gồ cao, thành mấu lồi lớn dần từ đốt thứ II đến đốt thứ IV Cạnh sau bên đốt bụng II lõm, bên có mấu hình to Tấm lưng đốt bụng I có chấm màu sẫm Trên đốt carpus chân bị I có rãnh dọc sâu, khơng có u lồi Đốt VI râu II có cạnh trước trịn, khơng Thân màu đỏ, có nhiều chấm đen, đỏ đậm 40 - 60cm Tháng - 10 Lưới kéo Tươi, đơng lạnh, khơ 44 TƠM VỖ ĐI QUẠT LÁNG Tên thường gọi tiếng Việt Tôm vỗ đuôi quạt láng Tên địa phương Tôm mũ ni, Bề bề Tên thường gọi tiếng Anh Smooth fan lobster Tên khoa học Lbacus novemdentatus (Gibbes, 1850) Phân bố Thế giới: Đông Phi, Nhật Bản, Tây Bắc Ôxtrâylia Việt Nam: Vùng biển sâu miền Trung Việt Nam Đặc điểm hình thái Vỏ đầu ngực dẹp, mặt lưng nhẵn, có chấm nhỏ Gờ gan chuỷ lưng gờ bên mang rõ Hốc mắt hở nằm khoảng cạnh trước, khoảng cách bên hốc mắt nhỏ khoảng cách từ hốc mắt tới cạnh bên Khía cổ hở rộng, ăn sâu vào giữa, chia bên vỏ thành phần trước ngắn phần sau dài Cạnh trước phần trước có 10 - 11 nhỏ, cạnh bên khơng có Cạnh bên phần sau có - lớn Mặt lưng đốt bụng có gờ rõ Tấm lưng đốt V có gai nhỏ tận Pan hàm có đốt Đốt VI râu II có răng, lớn Cạnh trước đốt IV có nhỏ, cạnh bên có – lớn Chân hàm III có đốt merus phồng to Thân màu nâu đỏ Kích cỡ 12 - 16cm Mùa vụ khai thác Tháng - 11 Ngư cụ khai thác Lưới kéo Dạng sản phẩm Tươi, đông lạnh 45 TÔM VỖ XANH Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Tôm vỗ xanh Tôm mũ ni, Bề bề Sculptured mitten lobster Parribacus antarcticus (Lund, 1793) Thế giới: Tây Đại Tây Dương, từ Đông Phi tới Ha oai, Polynêdi Việt Nam: Vùng biển Trung, Nam Bộ Việt Nam Vỏ đầu ngực dẹp, mặt có mấu hình vẩy phủ Cạnh bên phía trước có khía cổ khơng sâu Phần trước khía cổ cạnh bên có Khơng có gờ sau chuỷ Hốc mắt dịch phía ngồi, khoảng cách hốc mắt lớn lần khoảng cách từ hốc mắt tới gốc bên trước Các đốt bụng có rãnh ngang rộng nhẵn Gờ đốt bụng II - III gồ cao Phần trước rãnh ngang đốt có mấu lồi rõ Đốt V khơng có gai cạnh sau Pan hàm có đốt Cạnh bên ngồi đốt râu II có lớn; phần gốc thấp tụt xuống có dạng ca Đốt VI có Thân có ánh màu xanh 12 - 18cm Tháng - 11 Lưới tôm Sống, tươi, đông lạnh, khô http://www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture/aquafishdata/newsmenu/ data9/nafi-crustacean/nhomgiapxac.htm TƠM TÍT BỌ NGỰA Kingdom: Animalia Phylum: Arthropoda Subphylum: Crustacea Class: Malacostraca Order: Stomatopoda Family: Squillidae Genus: Anchisquilla Species: Anchisquilla fasciata (de Haan, 1844) Tên thường gọi tiếng Việt: Tơm tít bọ ngựa Tên thường gọi tiếng Anh: Mantis shrimp Đặc điểm hình thái: Phiến chuỷ hình tam giác, mặt lưng nhẵn Mặt lưng vỏ đầu ngực gờ Hai góc bên trước vỏ đầu ngực có gai Mấu bên đốt ngực V có thuỳ, cịn đốt ngực VI VII không phân thành thuỳ rõ rệt Các đốt bụng: Mặt lưng đốt bụng trước không phân thành gờ gờ phụ Đốt đi: Có nhiều gờ lưng, mặt bụng đốt có gờ hậu mơn Phiến xúc biện lớn (Mandibular palp) có đốt Chân hàm II (Chân móc, chân bắt mồi: Raptorial claw): Đốt ngón có Mép lưng đốt bàn có gờ, cuối gờ hình thành gai Điểm rộng đốt bàn đực trưởng thành vị trí đỉnh, gai đốt ngón thơ, điểm rộng đốt bàn đực chưa trưởng thành vị trí gần gốc Kích cỡ: - 8cm Phân bố: Thế giới: Biển Đỏ, Trung Quốc, New Caledonia, Ôxtrâylia, Philippin, Malaixia Việt Nam: từ vịnh Bắc tới biển Nam Việt Nam ... Đốt VI có Thân có ánh màu xanh 12 - 18cm Tháng - 11 Lưới tôm Sống, tươi, đông lạnh, khô GIÁP XÁC XUẤT KHẨU (45 lồi) “Hợi nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam” Cục Quản lý CL, ATVS &... cuối thô dày cong lên, gốc nhô cao, chiều dài chuỷ cá thể chưa trưởng thành thường ngắn giáp đầu ngực, đực vợt giáp đầu ngực Mép có 11 - 14 răng, mép có - (thường gặp tỷ lệ 7/3 răng) phần sau gờ... cuối thô dày cong lên, gốc nhô cao, chiều dài chuỷ cá thể chưa trưởng thành thường ngắn giáp đầu ngực, đực vợt giáp đầu ngực Mép có 11 - 14 răng, mép có - (thường gặp tỷ lệ 7/3 răng) phần sau gờ