Sổ tay Hướng dẫn hệ thống quản lý sản xuất nhằm đẩy mạnh áp dụng GAP là tài liệu toàn diện bao hàm nhiều hoạt động sẽ được cán bộ Sở NN&PTNT thực hiện: lựa chọn nhóm mục tiêu, chứng thực điều kiện an toàn của vùng sản xuất, tập huấn về GAP cơ bản, thiết lập nhóm sản xuất cây trồng an toàn, lập kế hoạch sản xuất dựa trên nhu cầu thị trường, hướng dẫn tại chỗ về áp dụng GAP cơ bản, nâng cấp các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý bán hàng tập trung và kiểm tra, giám sát bên ngoài.
SỔ TAY HƯỚNG DẪN HỆ THỐNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT NHẰM ĐẨY MẠNH ÁP DỤNG GAP Dự án Tăng cường Độ tin cậy Trong lĩnh vực Sản xuất Cây trồng An toàn Khu vực miền Bắc Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) Đã đăng kí quyền Xuất vào năm 2021 In Việt Nam Mã số ISBN: 978-604-328-545-1 Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH 08 CỤM TỪ VIẾT TẮT 10 LỜI NÓI ĐẦU 11 MỤC ĐÍCH CỦA SỔ TAY HƯỚNG DẪN 13 CHƯƠNG GIỚI THIỆU 15 1.1 Tại lại GAP bản? 16 1.2 Sản xuất thị trường muốn 18 1.3 Bán hàng tập trung 19 1.4 Cấu trúc kế hoạch xúc tiến rau an toàn 22 1.5 Phương pháp tiếp cận theo giai đoạn 23 CHƯƠNG LỰA CHỌN NHÓM MỤC TIÊU 25 2.1 Đề cử nhóm mục tiêu ứng viên 26 2.2 Thực khảo sát thực địa nhóm mục tiêu ứng viên .27 2.3 Xác nhận nhóm mục tiêu 33 2.4 Hỗ trợ để lựa chọn nhóm mục tiêu 38 CHƯƠNG CHỨNG THỰC ĐIỀU KIỆN AN TOÀN CỦA VÙNG SẢN XUẤT 42 3.1 Rà soát điều kiện an toàn vùng sản xuất .43 3.2 Lấy mẫu kiểm tra mẫu đất, nước 45 3.3 Cấp chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm khâu/cơng đoạn sản xuất 46 MỤC LỤC CHƯƠNG TẬP HUẤN VỀ GAP CƠ BẢN 47 4.1 Khái niệm tập huấn 48 4.2 Tập huấn TOT GAP 48 4.3 Tập huấn TOF GAP 51 4.4 Tập huấn xử lý sau thu hoạch 55 4.5 Đánh giá kĩ thuật điều kiện an toàn quy trình sản xuất, thu hoạch xử lý sau thu hoạch 58 4.6 Tập huấn TOT bổ sung 59 4.7 Tham quan học tập mơ hình tiên tiến 60 4.8 Tham quan giao lưu nhóm mục tiêu .61 CHƯƠNG THÀNH LẬP NHĨM SẢN XUẤT CÂY TRỒNG AN TỒN 63 5.1 Cử thành viên ban quản lý 64 5.2 Xác nhận thỏa thuận thành viên nhóm 67 5.3 Thành lập nhóm sản xuất trồng an tồn 68 CHƯƠNG LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT DỰA TRÊN NHU CẦU THỊ TRƯỜNG 69 6.1 Chuẩn bị kế hoạch sản xuất 70 6.2 Mua vật tư (Mua chung) 74 CHƯƠNG HƯỚNG DẪN TẠI CHỖ VỀ ÁP DỤNG GAP CƠ BẢN, GAP KHÁC VÀ TCVN 11892- 1:2017 76 7.1 Hướng dẫn chỗ cho nông dân áp dụng GAP 77 7.2 Họp nội .79 7.3 Giám sát nội 79 CHƯƠNG NÂNG CẤP CÁC ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 81 8.1 Đánh giá kĩ thuật điều kiện nâng cấp 82 8.2 Dự thảo danh sách vật tư, trang thiết bị cần thiết 87 8.3 Nâng cấp sở vật chất trang thiết bị .87 CHƯƠNG QUẢN LÝ BÁN HÀNG TẬP TRUNG 88 9.1 Thiết lập hệ thống bán hàng tập trung 89 9.2 Hướng dẫn chỗ Bán hàng tập trung 92 CHƯƠNG 10 KIỂM TRA VÀ GIÁM SÁT BÊN NGOÀI 93 10.1 Hướng dẫn kế hoạch lấy mẫu, kiểm tra mẫu giám sát bên 94 10.2 Kiểm tra dư lượng thuốc BVTV (Kiểm tra kiểm tra nhanh) .94 10.3 Kiểm tra dư lượng thuốc BVTV (Kiểm tra phịng thí nghiệm) .95 10.4 Giám sát bên Sở NN&PTNT thực 95 CHƯƠNG 11 CƠ CẤU THỰC HIỆN 96 11.1 Cơ cấu thực 97 11.2 Vai trị trách nhiệm nhóm nơng dân 97 11.3 Vai trò trách nhiệm bên liên quan .98 CHƯƠNG 12 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 99 CHƯƠNG 13 NGÂN SÁCH 100 TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 2.1 Phiếu đánh giá Nhóm mục tiêu ứng viên .102 2.2 Kết lựa chọn nhóm mục tiêu 112 2.3 Hồ sơ Đơn vị sản xuất 117 3.1 Kế hoạch lấy mẫu, kiểm tra mẫu đất nước tưới cho dự án thí điểm 135 4.1 4.2 Tập huấn TOT GAP 154 Tập huấn TOF GAP 158 4.3 Chương trình tập huấn thực hành tốt xử lý sau thu hoạch loại rau an toàn .163 4.4 Biểu mẫu giám sát điểm kiểm soát điểm thu hoạch - thu gom - đóng gói - giao hàng 166 4.5 Tập huấn TOT bổ sung Chia sẻ kinh nghiệm áp dụng GAP sản xuất, sơ chế đóng gói rau an toàn .179 5.1 Danh sách thành viên ban quản lý nông dân thành viên .182 5.2 Quy định Nhóm nhóm mục tiêu (bản dự thảo) 185 6.1 Kế hoạch sản xuất 188 7.1 Biểu mẫu giám sát việc ghi chép nông dân 190 7.2 Danh mục điểm kiểm tra giám sát nội 194 7.3 Tham khảo hướng dẫn giám sát nội sản xuất rau áp dụng GAP .202 8.1 Đánh giá trang thiết bị vật liệu thiếu để nâng cấp điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất xử lý rau an toàn 216 9.1 Kế hoạch nhu cầu mua hàng ngày Kế hoạch thu hoạch sản phẩm 218 9.2 Bảng kết chọn lọc tiếp nhận sản phẩm 222 9.3 Kết bán hàng 223 12.1 Lịch trình thực mẫu .224 13.1 Bảng định mức chi phí cho hoạt động thử nghiệm thực dự án JICA 230 DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH Bảng 2‑1 Danh sách nhóm mục tiêu ứng viên 27 Bảng 2‑2 Phiếu đánh giá nhóm mục tiêu ứng viên 28 Bảng 2‑3 Tiêu chí lựa chọn nhóm mục tiêu 34 Bảng 2‑4 Phiếu đánh giá nhóm mục tiêu ứng viên 36 Bảng 2-5 Biện pháp hỗ trợ để đáp ứng tiêu chí 39 Bảng 3‑1 Đánh giá điều kiện an toàn vùng sản xuất trước bắt đầu dự án .44 Bảng 3‑2 Giới hạn dư lượng tối đa số kim loại nặng đất 45 Bảng 3‑3 Giới hạn dư lượng tối đa số kim loại nặng vi sinh vật nước tưới 45 Bảng 4‑1 Đề xuất Chương trình Tập huấn TOT GAP 49 Bảng 4‑2 Đề xuất Chương trình tập huấn TOF GAP 52 Bảng 4‑3 Đề xuất Chương trình tập huấn xử lý sau thu hoạch 56 Bảng 8-1 Phiếu đánh giá 83 Bảng 8‑2 Đề xuất dụng cụ, trang thiết bị nâng cấp sở vật chất khu vực sơ chế 85 Hình 1‑1 Vị trí GAP 17 Hình 1‑2 Lợi ích GAP 17 Hình 1‑3 Sản xuất thị trường muốn 19 Hình 1‑4 Bán hàng tập trung 20 Hình 1-5 Lợi bán hàng tập trung .21 Hình 1-6 Mơ hình tiếp cận quản lý .22 Hình 1-7 Phương pháp tiếp cận theo giai đoạn 23 Hình 4-1 Khái niệm tập huấn TOT TOF 48 Hình 5-1 Cơ cấu quản lý Nhóm mục tiêu 64 Hình 6-1 Biểu mẫu kế hoạch canh tác 70 Hình 6-2 Cơ cấu mùa vụ loại rau miền Bắc Việt Nam 72 Hình 11‑1 Cơ cấu thực 97 CỤM TỪ VIẾT TẮT ADB - Ngân hàng Phát triển Châu Á ATVSTP - An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ NN&PTNT - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn GAP - Thực hành nông nghiệp tốt ICM - Quản lý trồng tổng hợp IPM - Quản lý sâu bệnh tổng hợp ISO - Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế JICA - Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật MRL - Mức giới hạn dư lượng tối đa NAFIQAD - Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản Thủy sản NGO - Tổ chức phi phủ ODA - Hỗ trợ phát triển thức PGS - Hệ thống bảo đảm có tham gia QCVN - Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia R/D - Biên thảo luận Sở NN&PTNT - Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn 10 TCVN - Tiêu chuẩn quốc gia Việt Nam TOF - Tập huấn nông dân TOT - Tập huấn tiểu giáo viên Viet GAP - Thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam Tổng 1.950.000 TỔNG CỘNG (B): 28.200.000 TỔNG (A) + TỔNG (B) 37.200.000 Tập huấn GAP Cơ 3.1 Tập huấn TOT GAP cho tỉnh thí điểm (do JICA chi trả) STT Nội dung Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) 500.000 2.000.000 Thù lao soạn tài liệu tập huấn giảng bài; (2 giảng viên x ngày x khóa) Phụ cấp ăn trưa cho học viên (35 người x ngày) 70 150.000 10.500.000 Giải khát (35 người x ngày ) 70 50.000 3.500.000 Phụ cấp lại cho học viên từ trung tâm thành phố/thị xã (25 người x ngày x 50,000/ ngày) 50 50.000 2.500.000 In ấn tài liệu văn phòng phẩm cho học viên 35 50.000 1.750.000 Phí thuê địa điểm tập huấn 3.500.000 7.000.000 Chi phí người hướng dẫn địa điểm thăm thực địa 500.000 500.000 Phí thuê xe cho học viên thăm thực địa 2.000.000 2.000.000 Tổng chi phí cho 01 khóa 29.750.000 3.2 Tập huấn TOF GAP Cơ (co PPMU chi trả) khóa cho tỉnh (2/ 01 nhóm mục tiêu x 03 nhóm mục tiêu) TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 238 Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Thù lao cho giáo viên cấp tỉnh; (2 giảng viên x ngày x khóa) 250.000 500.000 Phụ cấp ăn trưa cho học viên (25 người x ngày) 25 50.000 1.250.000 Giải khát (25 người x ngày) 25 30.000 750.000 In ấn tài liệu văn phòng phẩm cho học viên 25 25.000 625.000 Địa điểm tập huấn, Banner 500.000 500.000 Tổng chi phí cho 01 khóa 3.625.000 Tổng chi phí cho 06 khóa 21.750.000 STT Nội dung STT Nội dung Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) 500.000 1.000.000 30 150.000 4.500.000 Thù lao soạn tài liệu tập huấn giảng ; (2 giảng viên x ngày x khóa) Phụ cấp ăn trưa cho học viên (30 người x ngày x khóa) Giải khát (30 người x ngày) 30 50.000 1.500.000 In ấn tài liệu văn phòng phẩm cho học viên 30 25.000 750,000 Địa điểm tập huấn, Banner 3.500.000 3.500.000 Chi phí người hướng dẫn địa điểm thăm thực địa 500.000 500.000 Tổng 11.750.000 3.4 Đánh giá kỹ thuật điều kiện đảm bảo an toàn (Phụ cấp cho cán thực địa) STT Số người Mô tả 01 tỉnh Số ngày Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Nhóm mục tiêu 1 1 400.000 400.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 400.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 400.000 Tổng 1.200.000 3.5 Tập huấn TOT (do JICA chi trả) STT Nội dung Đơn giá (VND) Số lượng Thành tiền (VND) Thù lao soạn tài liệu tập huấn giảng ; (2 giảng viên x ngày x khóa) 500.000 1.000.000 Phụ cấp ăn trưa cho học viên (30 người x ngày x khóa) 30 150.000 4.500.000 Giải khát (30 người x ngày) 30 50.000 1.500.000 In ấn tài liệu văn phòng phẩm cho học viên 30 25.000 750.000 Địa điểm tập huấn, Banner 3.500.000 3.500.000 Chi phí người hướng dẫn địa điểm thăm thực địa 500.000 500.000 Tổng Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP 3.3 Tập huấn TOT thực hành xử lý sau thu hoạch/điều kiện vệ sinh đóng gói vận chuyển (do JICA chi trả) 11.750.000 239 3.6 Chi phí cho chuyến tham quan học tập Lâm Đồng Ngày Ngày Ngày Ngày TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 240 Nội dung Chi phí Đơn vị Đơn giá Số lượng Thành tiền Thành viên tham gia từ tỉnh di chuyển Hà hội/ thành viên từ tỉnh đến SB Nội Bài xe/1 chiều 1.500.000 6.000.000 Vietjetair,Hanoi-DaLat, VJ409 ( 17:25 -19:15)** vé (khứ hồi) 4.220.000 26 109.720.000 Công tác phí day 150.000 26 3.900.000 Di chuyển chuyển từ Sân bay Liên Khương Đà Lạt airport taxi car 350.000 2.100.000 phụ cấp lưu trú Tiền Hotel cho đồn night 350.000 26 9.100.000 Cơng tác phí Tiền ăn ngày cho đoàn day 150.000 26 3.900.000 phụ cấp lưu trú Tiền Hotel cho đoàn night 350.000 26 9.100.000 Di chuyển xe 29 chỗ 29-seat bus trip 4.500.000 4.500.000 Cơng tác phí Tiền ăn ngày cho đoàn day 150.000 26 3.900.000 phụ cấp lưu trú Tiền Hotel cho đoàn night 350.000 26 9.100.000 Di chuyển xe 29 chỗ 29-seat bus trip 4.500.000 4.500.000 Đơn vị Đơn giá Số lượng Thành tiền Cơng tác phí Tiền ăn ngày cho đoàn day 150.000 26 3.900.000 Thuê Phòng họp Tiền thuê phòng họp trip 1.000.000 1.000.000 Di chuyển từ đà lạt Sân bay Liên Khương taxi sân bay car 350.000 2.100.000 Ngày Vietjetair,DaLat-Hanoi, Cho đoàn VJ 406 (18:45 – 19:35) Từ SB Trung tâm Hà Nội 0 0 Di chuyển từ Hà Nội tỉnh cho thành viên từ SB Nội Bài tỉnh xe/1 chiều 1.500.000 6.000.000 Tổng cho tỉnh 178.820.000 Tổng cho tỉnh Nội dung 59.606.667 Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP Chi phí Ngày 3.7 Thăm quan học hỏi nhóm mục tiêu STT Nội dung Số lượng Phụ cấp ăn trưa cho học viên (30 người x ngày x khóa) 30 150.000 4.500.000 Giải khát (30 người x ngày) 30 50.000 1.500.000 Xe 29 chỗ 3.000.000 3.000.000 Chi phí người hướng dẫn địa điểm thăm thực địa 500.000 500.000 Tổng 9.500.000 241 4.3 Thành lập nhóm sản xuất trồng an tồn (Phụ cấp cho cán thực địa) (do PPMU chi trả) STT Miêu tả Số người Số ngày Số lượng Thành tiền (VND) Đơn giá (VND) 01 Tỉnh Nhóm mục tiêu 1 1 400.000 400.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 400.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 400.000 Tổng 1.200.000 5.1 Lập kế hoạch sản xuất (Phụ cấp cho cán thực địa) (Do PPMU chi trả) STT Miêu tả 01 Tỉnh Số người Số ngày Số lượng Thành tiền (VND) Đơn giá (VND) Nhóm mục tiêu 1 4 400.000 Nhóm mục tiêu 4 400.000 1.600.000 Nhóm mục tiêu 4 400.000 1.600.000 Tổng 1.600.000 4.800.000 5.2 Mua vật tư (mua chung) (Do PPMU chi trả) STT TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 242 Miêu tả Số người Thành tiền (VND) Đơn giá (VND) 01 Tỉnh Nhóm mục tiêu 1 2 400.000 800.000 Nhóm mục tiêu 2 400.000 800.000 400.000 800.000 Nhóm mục tiêu Tổng Số lượng Số ngày 2.400.000 6.1 Lập kế hoạch ruộng trình diễn (Phụ cấp cho cán trường) (do PPMU chi trả) STT Số người Miêu tả Số ngày Đơn giá (VND) Số lượng Thành tiền (VND) 01 Tỉnh Nhóm mục tiêu 1 400.000 800.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 800.000 Nhóm mục tiêu 1 400.000 800.000 Tổng 2.400.000 6.2.1 Tập huấn biện pháp canh tác (do JICA hỗ trợ) STT Miêu tả Tập huấn In ấn tài liệu văn phòng phẩm cho học viên (25 nơng dân/nhóm x trang x 300 VND/trang) Số lượng Đơn vị Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) nông dân/vụ 100 300 30.000 Ăn trưa cho học viên tham gia tập huấn (25 nơng dân/nhóm x lần/vụ Nơng dân 25 150.000 3.750.000 Giải khát Nông dân 25 50.000 1.250.000 Tổng cộng cho nhóm mục tiêu/lần 5.030.000 Tổng cộng cho nhóm, vụ (4 lần/ vụ) 20.120.000 Tổng số cho tỉnh 60.360.000 6.2.2 Vật liệu thực trình diễn A Cải tạo đất phân ủ (chi phí vật liệu JICA hỗ trợ) I Vật liệu cho 02 m³ phân ủ hỗ trợ cho Đơn vị nông dân Phân lợn m³ Số Đơn giá Thành tiền lượng (VND) (VND) 500,000 1.000.000 Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP Biện pháp canh tác rau an toàn (do JICA hỗ trợ) 243 Cám gạo kg 60 Vỏ trấu túi 14 12.000 168.000 Bạt phủ m² 20 15.000 300.000 Men (men sử dụng để nấu rượu) kg Ống thép dài 1,5m 300.000 Tổng cộng 2.178.000 Tổng số cho tỉnh - nông dân 13.068.000 C Cải thiện phương pháp sản xuất giống (chi phí vật liệu JICA hỗ trợ) I Chi phí vật liệu cho hoạt động cải thiện phương pháp sản xuất giống cho 01 nông dân Đơn vị Khay xốp khai 50 22.000 1.100.000 giá thể kg 50 5.000 250.000 Vật liệu làm giá để khay (Vòm che giá gieo giống) vòm Tổng cộng Tổng số cho 01 tỉnh - nông dân D Vật liệu nơng nghiệp (chi phí vật liệu JICA hỗ trợ) I Chi phí vật liệu vải phủ khơng dệt (NWT) cho ruộng trình diễn nhóm mục tiêu 50.000 50.000 Giá (VND) 300.000 Thành tiền (VND) 3.000.000 3.000.000 4.350.000 39.150.000 Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) 02 cuộn vải phủ khơng dệt NWT kích thước (200m x 2,1m) m² cuộn vải phủ không dệt NWT kích thước (200m x 2,7m) m² Khung sắt item Tổng cộng 17.220.000 Tổng số cho 01 tỉnh - nhóm mục tiêu 51.660.000 244 TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM Đơn vị Số lượng 360.000 6.000 840 10.500 1080 6.000 160 12.000 8.820.000 6.480.000 1.920.000 STT Miêu tả Đơn vị Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) 1.3 Phụ cấp cho cán khuyến nông (1ngày/tuần x 1tuần/tháng x 12 tháng x 150,000 VND/người/ngày) Day 12 150.000 1.800.000 1.3.1 Chi phí xăng xe thăm thực địa (1 ngày//tuần x 1tuần/tháng x 12 tháng) day 12 50.000 600.000 1.3.2 Phụ cấp cho cán khuyến nông (1ngày/tuần x 1tuần/tháng x 12 tháng) Day 12 150.000 1.800.000 1.3.3 Tổng phụ cho nhóm, 1vụ 4.200.000 1.3.4 Tổng phụ cho nhóm, vụ 16.800.000 Tổng cho cho 01 tỉnh (03 nhóm mục tiêu) 50.400.000 Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP 6.2.3 Giám sát đồng ruộng ruộng thí điểm (do PPMU chi trả) Hướng dẫn chỗ áp dụng GAP (do PPMU chi trả) 7.1 Hướng dẫn chỗ áp dụng GAP STT Miêu tả/hoạt động Số lượng Đơn giá (VND) Số người/ lần Thành tiền (VND) Dự tốn chi phí hướng dẫn chỗ cho 01 nhóm thí điểm Phụ cấp lại cho giám sát kỹ thuật PPMU thực hướng dẫn chõ cho nông dân áp dụng GAP biện pháp canh tác tháng (4 lần/ tháng x ngày/lần x tháng) 36 50.000 1.800.000 Phụ cấp cho cán giám sát kỹ thuật PPMU thực hướng dẫn chỗ cho nông dân áp dụng GAP biện pháp canh tác tháng (4 lần/ tháng x ngày/lần x tháng) 36 150.000 5.400.000 Tổng cộng cho nhóm mục tiêu 7.200.000 Tổng cộng chi phí cho 01 nhóm mục tiêu (trong năm) 14.400.000 Tổng số cho tỉnh 43.200.000 245 7.2 Tổ chức họp nội hàng tháng để chia sẻ kinh nghiệm áp dụng GAP Cơ biện pháp canh tác Số lượng Đơn giá (VND) Số họp Thành tiền (VND) STT Miêu tả/ Hoạt động Dự tốn chi phí tổ chức họp nội cho nhóm thí điểm Giải khát (25 nông dân x họp/ tháng x tháng) 25 15.000 3.375.000 In ấn tài liệu văn phòng phẩm 25 5.000 1.125.000 Tổng chi phí cho nhóm mục tiêu 4.500.000 Tổng chi phí cho nhóm mục tiêu (trong năm) 9.000.000 Tổng chi phí cho tỉnh 18.000.000 7.3 Giám sát nội STT TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 246 Miêu tả Số lượng Đơn giá (VND) Số người/ lần Thành tiền (VND) Phụ cấp lại cho giám sát kỹ thuật PPMU (1 lần/vụ) 50.000 100.000 Phụ cấp cơng tác phí cho giám sát kỹ thuật PPMU 150.000 300.000 Tổng cộng cho nhóm mục tiêu 400.000 Tổng cộng cho nhóm, vụotal for 1group, 4seasons 1.600.000 Tổng số cho tỉnh 4.800.000 8.1 Tiến hành đánh giá kỹ thuật xây dựng kế hoạch cải tạo điều kiện khu vực sản xuất khu sơ chế (Do PPMU chi trả) STT Miêu tả Phụ cấp lại cho giám sát kỹ thuật Số lượng Đơn vị PPMU Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) người 50.000 150.000 người 150.000 450.000 Phụ cấp cơng tác phí cho giám sát kỹ thuật PPMU Tổng cộng cho nhóm mục tiêu 600.000 Tổng cộng cho tỉnh 1.800.000 8.3 Nâng cấp sở trang thiết bị (Chi phí vật liệu cho nâng cấp sở trang thiết bị JICA hỗ trợ) STT Miêu tả I Hỗ trợ trang thiết bị, vật liệu khu vực sản xuất Đơn vị Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Hỗ trợ xây dựng thùng chứa vỏ bao bì thuốc bảo thực vật, kích thước 1,5m x Thùng 1m x 1,2 Tủ thuốc báo vệ thực vật gia đình (bằng gỗ, kích thước 75cm x 40cm x Tủ 25cm) Quần áo bảo hộ cho nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (quần áo, kính, Boộ khaair trang, găng tay, ủng) Biển cảnh báo ruộng phun thuốc BVTV Biển Sọt đựng sản phẩm thu hoạch (sọt nhựa) Cái II Nâng cấp điều kiện đóng gói, nhà sơ chế Trần chống nóng khu đóng gói, sơ chế m2 Lát khu sơ chế Đóng gói m2 Cải tạo mởi rộng khu vệ sinh: Tường, thép chống rỉ, gách lát; gạch ốp, bệ xí, lavabo… - Xây bể rửa rau (1m x1m x 0,5m) Máy buộc rau dán túi rau Máy quay ly tâm để làm khô rau Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP Nâng cấp điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 247 Khoang lạnh để bảo quản rau Lắp đặt hệ thống chiếu sáng Biển hiệu 4m x 0,8m Tổng cộng cộng cho 01 nhóm mục tiêu (dựa chi phí thực tế) 150.000.000 Tổng số cho tỉnh 450.000.000 8.4 Đánh giá điều kiện cải thiện so với điều kiện trước mặt an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm (Do PPMU chi trả) STT Miêu tả Số lượng Đơn vị Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Phụ cấp lại cho giám sát kỹ thuật PPMU người 50.000 150.000 Phụ cấp cơng tác phí cho giám sát kỹ thuật PPMU người 150.000 450.000 Tổng chộng cho nhóm mục tiêu 600.000 Tổng cộng cho tỉnh 1.800.000 Quản lý bán hàng tập trung (Do PPMU chi trả) 9.1 Thiết lập hệ thống bán hàng tập trung STT TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM 248 Miêu tả Số người Số ngày Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Nhóm mục tiêu 1 4 400.000 1.600.000 Nhóm mục tiêu 4 400.000 1.600.000 Nhóm mục tiêu 4 400.000 1.600.000 Tổng 4.800.000 STT Miêu tả/Hoạt động Số lượng Đơn giá (VND) Số người/ lần Thành tiền (VND) Ước tính chi phí cho hướng dẫn chỗ tổ chức bán hàng tập trung cho 01 nhóm mục tiêu Phụ cấp lại cho cán kỹ thuật PPMU thực hướng dẫn chỗ cho nông dân áp dụng GAP Cơ biện pháp canh tác tháng (4 lần/ tháng x ngày/lần x tháng) 36 50.000 1.800.000 Phụ cấp cơng tác phí cho cán kỹ thuật PPMU thực hướng dẫn chỗ cho nông dân áp dụng GAP Cơ biện pháp canh tác tháng (4 lần/ tháng x ngày/ lần x tháng) 36 150.000 5.400.000 Tổng cộng chi phí cho 01 nhóm mục tiêu 7.200.000 Tổng cộng chi phí cho 01 nhóm mục tiêu (trong năm) 14.400.000 Tổng cộng cho tỉnh* 43.200.000 * Chi phí khơng tính hoạt động tổ chức thực với mục 7.1 Hướng dẫn chỗ áp dụng GAP Cơ 249 10 Kiểm tra giám sát bên 10.2 Kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu (kiểm tra nhanh (quick test) (do JICA hỗ trợ) Số TT (1) Miêu tả Bộ kiểm tra nhanh Bộ kiểm tra dư lượng thuốc BVTV GT (trong năm) cho 03 nhóm mục tiêu Cơng cụ sử dụng kiểm tra dư lượng Thuốc BVTV GT Toổng cộng cho tỉnh (2) Phụ cấp cho cán trường lấy thử mẫu Quick test Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP 9.2 Hướng dẫn chỗ tổ chức bán hàng tập trung Đơn vị Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Hộ trọn gói (10 kiểm tra) 24 800.000 19.200.000 Bộ 900.000 1.800.000 21.000.000 Thu lao cho cán PPMU định thực mẫu kiểm tra Quick test (2 người x 1ngày x lần x nhóm mục tiêu) Người/ ngày 12 800.000 9.600.000 Phụ cấp lại cho cán PPMU định thực lấy mẫu rau (2 người x ngày x lần x nhóm mục tiêu) Chuyến 12 50.000 600.000 Tổng cộng cho nhóm mục tiêu 10.200.000 Tổng cộng cho tỉnh 30.600.000 Tổng cộng cho tỉnh (1)+(2) 51.600.000 10.3 Kiểm tra dư lượng thuốc BVTV (kiểm tra phịng thí nghiệm) (do JICA chi trả) (1) Phí kiểm tra phịng thí nghiệm STT (1) TÀI LIỆU ĐÍNH KÈM Phí kiểm tra phịng thí nghiệm Kiểm tra phịng thí nghiệm: dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, vi sinh vật cho 2-3 mẫu nhóm mục tiêu năm Đơn vị Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Mẫu 5.362.000 26.810.000 Toổng cộng cho tỉnh 80.430.000 Phụ cấp cho cán trường lấy mẫu gửi mẫu tới phịng thí nghiệm I Ước tính chi phí cho lấy mẫu kiểm tra mẫu kiểm tra nhanh 10.200.000 Thù lao cho cán PPMU định thực lấy mẫu thực kiểm tra nhanh (2 người x 1ngày x lần x nhóm mục tiêu) Người/ ngày 12 800.000 9.600.000 Phụ cấp lại cho cán PPMU định thực lấy mẫu rau (2 người x ngày x lần x nhóm mục tiêu) chuyến 12 50.000 600.000 II Ước tính chi phí gửi mẫu tới phịng thí nghiệm để kiểm tra 6.300.000 Phí gửi mẫu tới phịng thí nghiệm gói 1.000.000 6.000.000 Chi phí mua mẫu rau (5 mẫu x 2kg/mẫu x nhóm mục tiêu) 15 20.000 300.000 III Chi phí mua cơng cụ lấy mẫu, bảo quản mẫu 1.920.000 Túi PE (hộp 100 túi) hộp 50.000 150.000 Hộp xốp(70x50x50cm) hộp 150.000 900.000 Găng tay dùng lần (hộp 100 cái) hộp 10.000 30.000 Cồn 70% Lọ 70.000 210.000 (2) 250 Miêu tả Bút viết kính (hộp 10 bút) hộp 150.000 450.000 Giấy dinh dán(hộp 10 tờ ) gói 5.000 30.000 Hộp PE để đựng mẫu hộp 50.000 150.000 Tổng cộng cho tỉnh 18.420.000 Tổng cộng cho tỉnh (1)+(2) 98.850.000 10.4 Kiểm tra giám sát bên áp dụng GAP Cơ (do PPMU chi trả) STT Miêu tả/Hoạt động Đơn vị Số lượng Đơn giá (VND) Thành tiền (VND) Thù lao cho cán PPMU định thực đánh giá (2 người/ dự án thí điểm x ngày/ dự án thí điểm x lần giám sát/ năm) person 1.000.000 4.000.000 Phụ cấp lại (2 người/dự án thí điểm x ngày/dự án thí điểm x lần giám sát/năm) person 50.000 200.000 Tổng cộng chi phí cho 01 nhóm mục tiêu/ năm Tổng cộng chi phí cho 01 nhóm mục tiêu (trong năm) Tổng cộng cho tỉnh 4.200.000 8.400.000 25.200.000 Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP 251 ... nhà sản xuất rau an tồn Tập hợp thơng qua bán hàng tập trung cách cho nhà sản xuất nhỏ tham gia vào thị trường Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP cá nhân sản xuất. .. án biên soạn "Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm đẩy mạnh áp dụng GAP" "Sổ tay hướng dẫn Phát triển Chuỗi Cung ứng", với hy vọng cung cấp thông tin, kinh nghiệm Dự án nhằm tiếp tục... điểm sản xuất rau an tồn áp dụng GAP 11.45 – 12.00 Thảo luận 12:00 - 13:30 Ăn trưa 13.30 – 14.30 Thăm thực địa mơ hình8 Sổ tay hướng dẫn Hệ thống Quản lý Sản xuất nhằm Đẩy mạnh Áp dụng GAP Dự