Chuỗi cung ứng của Vinamilk

Quy trình cụ thể về chuỗi cung ứng của vinamilk hoạt động từ khâu đầu vào đến khâu đầu ra. Đánh giá ưu nhược điểm trong mỗi giai đoạn của chuỗi cung ứng và đưa ra các giải pháp cho các vấn đề gặp phải trong chuỗi cung ứng

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP VÀ NĂNG LƯỢNG BÀI TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK Giảng viên hướng dẫn : Phạm Thúy An Sinh viên thực hiện : Trần Thu Hiền Mã sinh viên : 18810230050 Lớp : D13LOGISTICS Khoa : Quản lý Công nghiệp Năng lượng TRANG TIÊU ĐỀ Họ tên Trần Thu Hiền Mã số sinh viên 18810230050 Mã môn học 010100211001 Đề Tìm hiểu chuỗi cung ứng Vinamilk MỤC LỤC A NỘI DUNG TIỂU LUẬN CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 1 Giới thiệu sơ lược công ty 2.Đôi nét Vinamilk chuỗi cung ứng CHƯƠNG 2: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK Tìm Nguồn Cung Ứng Đầu Vào Của Vinamilk 1.1 Tìm nguồn cung ứng đầu vào 1.2 Insource outsource Vinamilk khâu tìm nguồn 1.3 Điểm mạnh sách Vinamilk làm tăng lợi ích 1.4 Giảm thiểu rủi ro nhà cung cấp Khâu Sản Xuất Của Vinamilk 2.1 Quy mô sản xuất Vinamilk 2.2 Quy trình sản xuất sữa Vinamilk 2.3 Sản xuất hàng tồn kho Vinamilk 2.4 Điểm mạnh sách Vinamilk khâu sản xuất Khâu Phân Phối Của Vinamilk 3.1 Thị trường phân phối 3.2 Kênh phân phối 3.3 Quản lý kênh phân phối: 3.4 Điểm mạnh sách Vinamilk khâu phân phối 10 CHƯƠNG 3: NHỮNG KHÓ KHĂN VÀ THỬ THÁCH MÀ VINAMILK ĐỐI MẶT ĐỀ XUẤT GIẢI QUYẾT 10 1.Khó Khăn Trong Khâu Tìm Nguồn 10 2.Khó Khăn Và Thách Thức Trong Khẩu Sản Xuất 10 3.Khó Khăn Và Thách Thức Trong Khâu Phân Phối 11 B KẾT LUẬN 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO 14 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 A NỘI DUNG TIỂU LUẬN CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) Giới thiệu sơ lược cơng ty Nội dụng Thơng tin Cơ sở hình thành Giám đốc điều hành: Mai Kiều Liên Trụ sở: Hồ Chí Minh Ngày thành lập: 1976 Số lượng nhân viên: 6.000 (2017) Thu nhập rịng: 10,28 nghìn tỷ VND (2017) Hoạt động Sản xuất bán Sản phẩm kinh doanh Sữa, sản phẩm từ sữa: sữa tươi, sữa bột, sữa chua uống, sữa chua ăn, sữa đặc, mai, … Và máy móc liên quan Thị trường Phân phối 64 tỉnh thành (220.000 điểm bán) xuất sang 43 quốc gia khác Quy mô 14 nhà máy sản xuất, xí nghiệp kho vận, chi nhánh văn phòng bán hàng, nhà máy sữa Campuchia (Angkormilk), văn đại diện Thái Lan Đôi nét Vinamilk chuỗi cung ứng Là công ty lớn thứ 15 Việt Nam, Vinamilk trọng quản lý chặt chẽ khâu chuỗi cung ứng Từ nguồn cung ứng đầu vào, Vinamilk ưu tiên lựa chọn sữa nông trại nội địa nguyên liệu khác Hoa Kì Châu Âu Nhà máy sản xuất áp dụng nhiều công nghệ đại từ hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hóa Tetra Plant Maste đến nhà kho lắp đặt 15 Xe tự hành RGV 08 Robot cần cẩu hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP… Ngồi ra, chi phí vận chuyển hàng hóa tính đến 31/12/2016 mức 774 tỷ đồng- chi phí logistics cao Hơn nữa, Vinamilk chủ động từ 80 – 90% dịch vụ logistics khoảng 10% thuê logistics Hiện trung tâm Dịch vụ Logistics Tân Cảng thức trở thành nhà cung cấp giải pháp logistics cho Vinamilk phạm vi toàn quốc Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 CHƯƠNG 2: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK Tìm Nguồn Cung Ứng Đầu Vào Của Vinamilk 1.1 Tìm nguồn cung ứng đầu vào Hình Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty Vinamilk - Khâu cung ứng đầu vào công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước Năm 2014, Vinamilk phải nhập khoảng 65% nguyên liệu bột sữa để sản xuất sữa, nguyên liệu nước đáp ứng 35%  Nguồn nguyên liệu nhập khẩu: o Vinamilk tiếp tục trì chiến lược ưu tiên lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu từ khu vực có nơng nghiệp tiên tiến, có tiêu chuẩn yêu cầu đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm cao o Nguyên liệu sữa nhập nhập thông qua trung gian tiến hành nhập trực tiếp chuyển đến nhà máy sản xuất Các nguồn cung cấp nguyên liệu Vinamilk Mỹ, New Zealand, Châu Âu Danh sách nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập Vinamilk: Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu Perstima Binh Duong Vỏ hộp thép Tetra Pak Indochina Bao bì giấy Trần Thu Hiền | MSV 18810230050  Nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước: Hình 2: Quy trình thu mua sữa công ty Vinamilk o Sữa tươi nguyên liệu: Các hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị có vai trị cung cấp ngun liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa o Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua q trình kiểm tra gắt gao thơng qua tiêu sau: thơm ngon tự nhiên, đặc trưng sữa tươi, khơng có mùi vị Đảm bảo chất khô chất béo lớn hơn, độ tươi, độ acid, tiêu vi sinh, hàm lượng kim loại nặng, thuốc trừ sâu, thuốc thú y, nguồn gốc (không sử dụng sữa bò bệnh) o Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tuơi phải đảm bảo nghiêm ngặt độ tươi, không bị tủa cồn 750 1.2 Insource outsource Vinamilk khâu tìm nguồn Insource Outsource Có trang trại bị sữa nhiều tỉnh thành nước như: Tuyên Quang, Lâm Đồng, Nghệ An, Thanh Hóa…với tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk liên kết với công ty cổ phần DELTA với quy mô 1000 bị Ngồi hộ chăn ni, hợp tác xã bị Bình Định, Lâm Đồng, Long An Theo thống kê năm 2021, đàn bò nguồn thuê hợp tác với Vinamilk gồm 2100 bị chủng cơng ty HF Vinamilk nhập từ Mỹ về.Đây đàn bị sản lượng sản lượng sữa trung bình đạt 11000 lít/con/ năm=> sản lượng cao - Việc kết hợp insource outsource không giúp Vinamilk đảm bảo nguồn nguyên liệu linh hoạt, chất lượng, giảm chi phí nhân lực Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 1.3 Điểm mạnh sách Vinamilk làm tăng lợi ích - Không bị phụ thuộc nhiều từ nguyên liệu đầu vào sử dụng insource chủ yếu - Chất lượng nguyên liệu đầu vào đảm bảo an toàn thực phẩm, độ thơm ngon … Với sách lựa chọn nhà cung ứng nước ngồi uy tín, đảm bảo mặt chất lượng cao  Tạo giá trị uy tín chất lượng cơng ty, đồng thời đáp ứng lượng tiêu dùng nước nhờ vào nguồn nguyên liệu dồi giúp Vinamilk tăng - lượng tiêu thụ lớn 1.4 Giảm thiểu rủi ro nhà cung cấp Mô tả rủi ro Biểu ảnh hưởng Khả xảy ra(110) Chậm -Thiên nhiên (sóng thần, bão, biển động…): làm gãy chễ thân tàu, dễ bị dị gỉ hàng hóa hàng - Xô sát biển: gây nguy hại cho việc hỏng tàu, chìm tàu -Do dịch vụ vận chuyển gặp trục trặc gây nên chậm chễ hàng Hỏng Trong trình vận chuyển/tại nhà cung chưa bảo sản quản cách (sữa bột nguyên liệu) hay máy móc phẩm bị lỗi làm sản phẩm bị hư hỏng.( Vd: máy dập bao bì gặp lỗi kĩ thuật, bao bì giấy cắt bị lệch khơng khung) Nhà Nguyên liệu sữa bột nhà cung ứng bị phản hồi cung không đạt chất lượng trước máy sản xuất ứng phá lỗi, dẫn đến nhiều lô hàng bị hỏng nhà cung ứng sản phải bồi thường thiệt hại nhiều dẫn đến phá sản: khiến Vinamilk nguồn cung cấp nguyên liệu=> làm gián đoạn quy trình sản xuất Thương Do số nguyên nhân chất lượng hay số sai hiệu nhà lầm khiến thương hiệu nhà cung ứng suy giảm=> làm cung suy giảm niềm tin khách hàng Vinamilk sử ứng bị dụng nguyên liệu đó=> khách hàng thiệt hại Rủi ro Giá chi phí nhà cung ứng cao dự kiến giá kế hoạch=> làm ảnh hướng đến doanh thu Vinamilk Mức Chỉ độ số ảnh rủi ro hưởng 10 10 12 15 10 15 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 Phương án giải rủi ro trên: - Khi kí kết hợp đồng ngoại thương cần phải nêu rõ điều khoản rủi ro bồi thường vấn đề  Thời gian giao hàng rõ ràng: giao chậm bên nhà cung ứng phải chịu trách nhiệm bồi thường (số tiền theo thảo thuận lô hàng)  Khi xảy thiên tai: bên chịu trách nhiệm (trách nhiệm bên tự thỏa thuận)  Chi phí, giá trách nhiệm bên: cần thỏa thuận hợp lý  Nên mua bảo hiểm hàng hóa - Ln có nhà cung ứng phụ để phịng trường hợp rủi ro xảy Khâu Sản Xuất Của Vinamilk 2.1 Quy mô sản xuất Vinamilk Thông tin Nội dung Số lượng nhà Tính đến năm 2014, Vinamilk sở hữu nhà máy sản xuất sữa máy sản xuất New Zealand, Mỹ, Balan 13 nhà máy sản xuất sữa đại Việt Nam từ Bắc vào Nam, đặc biệt “siêu nhà máy” sữa Bình Dương KCN Mỹ Phước với diện tích 20 hecta Vốn đầu tư 6500 tỷ đồng để đầu tư xây dựng nhà máy có trình độ tự động hóa cao Chất lượng Là cơng ty Việt Nam sử dụng công nghệ sấy phun Niro nhà máy Đan Mạch Đáp ứng tiêu chuẩn như: ISO900, FSSC 22000, ISO 17025 Nhà máy có chứng nhận đặc biệt: Halal, Organic Châu Âu, GDA (Mỹ),… Hoạt động Sản xuất theo dây truyền tự động, khép kín Ứng dụng Hệ thống robot LGV tự sạc không cần can thiệp người nhiều công Hệ thống vận hành Tetra Plant Master: Thành phẩm đóng gói, nghệ xếp kho sản xuất Hệ thống tự động hóa Tetra Plant Master: kết nối tích hợp tồn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lượng cách liên tục Hệ thống cung cấp liệu cần thiết giúp nhà máy liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì Hệ thống quản lý kho Waster tích hợp hệ thống quản lý ERP giải pháp tự động hóa Tetra Plant Master mang đến liền mạch chuỗi sản xuất Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 => Quy mô sản xuất Vinamilk lớn, đầu tư máy móc thiết bị kĩ lưỡng ứng dụng nhiều công nghệ tiên tiến giúp Vinamilk không nâng cao chất lượng sản phẩm mà giúp cho trình sản xuất đạt đến hiệu cao 2.2 Quy trình sản xuất sữa Vinamilk - Đầu tiên, nguồn sữa tươi phải niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trình vận chuyển đến nhà máy Trước tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong tiêu chất lượng Sau đó, mẫu sữa chuyển đến phịng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượng phân loại - Sau phân loại, ngun liệu sữa trai qua q trình chuẩn hóa, khí, đồng hóa trùng Q trình chuẩn hóa nhằm mục đích điều chỉnh chất béo, hàm lượng chất béo nhiều không tốt cho sức khỏe gây béo phì trẻ em - Sau chuẩn hóa, sữa đưa đến quy trình khí để lọc khí lạ cần loại trừ không vỡ mùi hương đặc trưng sữa Khi sữa có nhiều khí giảm khả truyền nhiệt nghĩa tăng chi phí cho q trình sản xuất Trong trường hợp trùng sau đóng hộp, nhiệt độ trùng thể tích khí tăng lên làm vỡ hộp Sữa ngun liệu Chuẩn hóa Bài khí Puree Chất ổn định Phối trộn Hương liệu Đồng hóa Thanh trùng Rót sản phẩm Bảo quản nhiệt độ phịng Hình 3: Quy trình sản xuất sữa vinamilk Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 - - Tiếp theo, sữa mang đồng hóa để ổn định hệ nhù tương, hạn chế tượng tách pha Sau sữa mang trùng để tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh ức chế hoạt dộng vi sinh vật khác Từ hệ thống van sữa tự động tắt mở theo quy trình, thiết bị bồn chứa hóa chất, hệ thống điều khiển, bơm sữa đến thiết bị phụ trợ vệ sinh hoàn toàn hệ thống tự động Sữa tươi nhà máy sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc xử lý theo quy trình nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: Ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Tiệt trùng UHT hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 độ C, sau sữa làm lạnh nhanh xuống 25 độ C, giữ hương vị tự nhiên, thành phần dinh dưỡng, vitamin khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng Nhờ kết hợp yếu tố công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng… sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản … => Quy trình sản xuất sữa kĩ lưỡng, sử dụng 100% sữa tươi đảm bảo độ thơm ngon chất lượng Với quy trình khép kín đảm bảo an toàn thực phẩm khâu cho thấy chuyên nghiệp Vinamilk sản phẩm 2.3 Sản xuất hàng tồn kho Vinamilk Do mở rộng sản xuất, mở thêm nhà máy sữa đại hơn sản lượng sản xuất Vinamilk ngày tăng, sản lượng dự trữ hàng tồn kho công ty tăng lên Theo bảng thống kê Đơn vị: tỷ đồng Năm 2010 2011 2012 2013 2014 Hàng tồn kho 2351 3272 3473 4198 5017 Tổng tài sản 10773 15583 19698 22794 26304  Qua bảng trên, ta thấy giá trị hàng tồn kho Vinamilk chiểm tỉ lệ gần tổng tài sản doanh nghiệp ngày tăng lên với phát triển mở rộng sản xuất doanh nghiệp Sản lượng sữa tăng lên, nguồn cung cho thị trường sữa tăng để đảm bảo trì Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 ổn định việc cung cấp sữa cho thị trường đồng thời đề phòng thây đổi bất thường thị trường sản lượng dự trữ Vinamilk tăng lên 2.4 Điểm mạnh sách Vinamilk khâu sản xuất - Quy mô sản xuất chuyên nghiệp, rộng lớn - Đầu tư hệ thống máy móc tân tiến, áp dụng kĩ thuật công nghệ đại từ nhà sản xuất đến kho - Quy trình sản xuất sữa kỹ lưỡng, ln đặt tiêu chí an tồn đảm bảo chất lượng, sản phẩm sữa đạt tiêu chuẩn cao => Giúp Vinamilk gia tăng sản xuất hiệu ln có tin tưởng tuyệt đối từ khách hàng nhờ vào chứng đáp ứng tiêu chuẩn Chính mà Vinamilk ln thương hiệu người dân Việt Nam tin dùng hàng đầu Khâu Phân Phối Của Vinamilk 3.1 Thị trường phân phối  Tại thị trường Việt Nam: Vinamilk cơng ty đánh giá có mạng lưới phân phối mạnh rộng khắp nước tốt Các sản phẩm Vinamilk đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống đối tác phân phối kênh phân phối trực tiếp từ Vinamilk  Tại thị trường nước ngoài: Các sản phẩm Vinamilk xuất tới 31 nước Thế giới vùng lãnh thổ Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Canada, Mỹ, Úc, Các mặt hàng xuất gồm: sữa bột trẻ em, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, nước giải khát, sữa đậu nành, sữa chua Chiến lược xuất Vinamilk năm tới tập trung vào thị trường Trung Đông, Châu Phi, Cuba, Mỹ, 3.2 Kênh phân phối  Phân phối qua kênh truyền thống (232 nhà phân phối độc lập 178.000 điểm bán lẻ) Thực phân phối 80% sản lượng công ty Để hỗ trợ mạng lưới phân phối mình, Vinamilk mở 14 phịng trưng bày sản phẩm thành phố lớn như: Hà Nội, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh Cần Thơ Để trở thành nhà phân phối Vinamilk đơn vị kinh doanh phải đáp ứng điều kiện Vinamilk đưa để tuyển chọn nhà phân phối Sau chọn nhà phân phối Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 Vinamilk, Công ty đánh giá NPP dựa nhiều tiêu, ví dụ như: độ bao phủ, doanh số, phân phối, hàng tồn kho, nhân viên bán hàng, khả cạnh tranh, lực tài chính, sở vật chất, …  Phân phối qua kênh hiện đại (như hệ thống siêu thị, Metro) Lợi Vinamilk thông qua hệ thống nhà máy sữa đầu tư trải dài nhiều địa phương nước Với 1400 đại lý cấp mạng lưới phân phối khắp toàn quốc với 5000 đại lý 178.000 điểm bán lẻ có kinh doanh sản phẩm Vinamilk kênh phân phối trực tiếp khác trường học, bệnh viện, siêu thị… sản phẩm sữa, giá nguyên liệu vào cao, cơng ty sữa bán với giá cao mà khách hàng chấp nhận Hình 4: Kênh phân phối Vinamilk 3.3 Quản lý kênh phân phối: Để quản lý hiệu kênh phân phối thị trường, Vinamilk sử dụng ứng dụng công nghệ thông tin đại tiêu biểu là: chương trình quản lý thơng tin tích hợp Oracle E Business Suite 11i; hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp Enterprisec Resource Planning (ERP) ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (customer relationship management - CRM) - Hệ thống Oracle E Business Suitr 11i: thức đưa vào hoạt động từ tháng 1/2007 Hệ thống kết nối đến 15 địa điểm gồm trụ sở, nhà máy, kho hàng toàn quốc Hạ tầng CNTT đồng hóa, chuẩn hóa củng cố - Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng ( Customer Relationship Management –CRM): qua việc tối ưu hóa chu trình cung cấp cho nhân viên bán hàng thông tin đầy đủ liên quan đến khách hàng khách hàng trao đổi thơng tin với công ty theo cách mà khách hàng thích, vào thời điểm nào, thơng qua kênh liên lạc nào, ngơn ngữ nào, giúp cơng ty thu thập Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 đầy đủ thơng tin nhu cầu khách hàng từ đưa sách xây dựng phát triển mạng lưới phân phối cho phù hợp - Hệ thống Hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp – Enterprise Resource Planning (ERP): công cụ hỗ trợ nhân viên công việc, cho phép mạng phân phối Vinamilk nước kết nối thơng tin với trung tâm hai tình online offline Thơng tin tập trung giúp Vinamilk đưa xử lý kip thời hỗ xác việc lập kế hoạch Việc thu thập quản lý thông tin bán hàng đại lý để đáp ứng kịp thời, đem lại thỏa mãn cho khách hàng cấp độ cao Vinamilk quản lý xuyên suốt sách giá, khuyến hệ thống phân phối Trong đó, đối tượng quan trọng doanh nghiệp khách hàng đầu cuối hưởng lợi nhờ chất lượng dịch vụ ngày cải thiện 3.4 Điểm mạnh sách Vinamilk khâu phân phối Bằng sách quản lý hiệu khuyến khích đại lý mạng lưới mình, hệ thống đại lý cơng ty mở rộng phủ khắp hầu hết tỉnh miền Bắc, trung bình tỉnh có hai đại lý thức Ngồi ra, cơng ty cịn thực sách thưởng theo doanh số bán hàng đại lý, làm khuyến khích việc mở rộng thêm đại lý nhỏ, bán lẻ Việc áp dụng phần mềm quản lý giúp Vinamilk tăng hiệu chuỗi phân phối Nhờ giúp Vinamilk tăng thêm lợi nhuận, cắt giảm nhiều chi phí dư thừa khơng đáng có CHƯƠNG 3: NHỮNG KHÓ KHĂN VÀ THỬ THÁCH MÀ VINAMILK ĐỐI MẶT ĐỀ XUẤT GIẢI QUYẾT 1.Khó Khăn Trong Khâu Tìm Nguồn Khó khăn đến từ áp lực nhà cung ứng: Vinamilk nhập chủ yếu từ nước thương hiệu lớn hàng đầu giới Đối với nhà cung cấp này, Vinamilk lại khơng có thuận lợi quyền thương lượng phải chịu nhiều áp lực lại yên tâm mặt chất lượng nguyên liệu đầu vào  Đề xuất: Kí hợp đồng dài hạn với nhà cung ứng chất lượng để đảm bảo nguồn vào chất lượng 2.Khó Khăn Và Thách Thức Trong Khẩu Sản Xuất Hàng tồn kho: 10 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050  Chưa xác định lượng đặt hàng tối ưu, dẫn tới phát sinh chi phí khơng đáng có tình hình xã hội diễn biến phức tạp, hàng không xuất lúc Điều làm ảnh hưởng trực tiếp tới doanh thu Vinamilk  Hàng hóa phát sinh hao mịn vơ hình (chi phí sản phẩm bị lỗi khơng cịn bán với mức giá ban đầu khơng tiêu thụ hết sản phẩm loại sản xuất, nhập có tính ưu việt  Đề xuất: tính tốn xác dự báo nhu cầu hàng hóa thời điểm tới để lưu trữ hàng kho, số lượng hàng hóa tồn kho tồn mức cho phép, tránh để tình trạng tồn nhiều dẫn đến chất lượng hàng hóa bị hoa mịn, chi phí kho vận, bảo quản tốn Rủi ro trình sản xuất: Trong q trình sản xuất khơng tránh khỏi vấn đề như: Máy móc hỏng đột ngột, nhân viên khâu sản xuất mắc sai quy trình, … ảnh hưởng đến doanh thu hệ thống sản xuất Vinamilk có nhiều nhà máy sản xuất nên tránh khỏi vấn đề  Đề xuất: ln có phương án thứ cho máy móc hỏng hóc chừng việc có đội ngũ nhân viên kĩ thuật chất lượng nhà máy Hay hệ thống quản lý phải chặt chẽ sát nhà máy sản xuất 3.Khó Khăn Và Thách Thức Trong Khâu Phân Phối Khó khăn thách thức Nội dung Đề xuất giải pháp Đại dịch Theo tổng cục thống kê, GDP năm 2020 tăng 2,91 -Điều chỉnh sản xuất covid-19 kìm hãm tăng trưởng ngành sữa % mức tăng thấp giai đoạn 20112020 bối cảnh dịch Covid 19 diễn biến phức tạp, ảnh hưởng tiêu cực tới lĩnh vực kinh tế - xã hội thành cơng lớn Việt Nam với mức tăng trưởng thuộc nhóm cao giới Vinamilk bị chịu ảnh hưởng từ đại dịch Covid trường học Trung Đông Mỹ 11 để phù hợp với lượng cầu cách giảm sản lượng sản xuất sử dụng chiến dịch marketing để kích cầu khu cực tiềm để bù vào khu vực bị ảnh Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 tạm thời đóng cửa tình hình dịch bệnh sữa hưởng từ Covid 19 Vinamilk xuất hai khu vực bị Tránh tình trạng dư giảm mạnh, ảnh hượng trực tiếp đến doanh thu thừa tồn kho nhiều công ty Cạnh tranh Vinamilk thương hiệu hàng đầu ngành -Thay đổi chiến lực với sữa Việt Nam, với 48,7% thị phần Tuy nhiên, marketing việc Thương thương hiệu phải đối mặt với ngày quảng cáo hiệu sữa nhiều đối thủ khác từ thị trường sữa nội trang mạng hot nội địa địa Hai đối thủ trực tiếp lớn Dutch như: tiktok, Lady TH True Milk chiếm 25.7% 7.7% thị phần Đó chưa kể tới đối thủ Love In Farm thương hiệu nước Meadow Fresh hay Table Cove … intagram, facebook nhiều hình thức khác review sản phẩm, hay video hài ngắn giới thiệu sản phẩm Đáng lo ngại Coca-Cola tuyên bố nhảy -Sáng tạo nhiều vào thị trường sữa, việc đại gia Mỹ tham gia vào hương vị, sản phẩm thị trường sữa sức ép vô lớn Và việc TH lạ từ sữa để tạo True Milk năm gần vượt lên đáng nên sản phẩm độc kinh ngạc quyền Biến đổi tỷ Chênh lệch tỷ giá ngoại tệ nước giá hối đoái mối đe dọa Vinamilk tương lai Với 50% nguyên liệu thô nhập 30% doanh thu công ty từ xuất khẩu, biến -Ln phải có nhà quản trị dự báo tỷ giá hối đối Nhất tình hình diễn động tỷ giá ngoại tệ có ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất công ty Vinamilk có mặt 43 quốc gia, điều đồng nghĩa với việc tỷ giá giảm ngoại tệ thu giảm theo biến xã hội phức tạp -Sử dụng cơng cụ tài phát sinh để ngăn ngừa rủi ro 12 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 Khó khăn từ áp lực khách hàng -Bị khách hàng trọng điểm thị trường nước - Đẩy mạnh ngoại giao Hơn 15% tổng doanh thu Vinamilk đến với doanh nghiệp từ thị trường nước ngồi, giai đoạn 2015-20, nước ngồi thị trường Trung Đơng đóng góp lớn - Hiểu sâu nhu cầu tổng doanh thu nước Vinamilk Do sức khách hàng tiêu thụ thị trường không ổn định (tương khu vực để sản xuất quan chặt chẽ với giá dầu thô), nhu cầu nhóm sản phẩm sữa phù khách hàng Trung Đơng có rủi ro bất ngờ bị gián hợp với khu vực, đoạn, dẫn đến việc giảm nhập sản phẩm tạo thương hiệu riêng Vinamilk Trong năm 2017-18, nhà phân phối lòng khách hàng Trung Đông rút bớt đơn hàng nhập sữa bột Vinamilk căng thẳng nội địa trị Ngồi thị phần sữa bột cơng ty chưa cao, chưa cạnh tranh với sản phẩm sữa bột nhập từ Mỹ, Ucs, Hà Lan… Theo báo cáo BVSC thị trường sữa bột nước sản phẩm sữa nhập chiếm 65%, - Đẩy mạnh hoạt động thiện nguyện nhằm quảng bá thương hiệu Dutchlady chiếm 20%, Vinamilk chiếm 16% -Khách hàng nước có nhiều lựa chọn từ thương hiệu sữa khác Hiệp định EVFTA Hiệp định EVFTA có hiệu lực kể từ năm 2020 Vinamilk đầu mang lại nhiều lựa chọn việc mua tư mở rộng thị trường sản phẩm từ sữa (ví dụ: sản phẩm sữa xuất sang nhiều EU) cho người tiêu dùng Việt Nam; đối thủ nước sớm để cạnh tranh lớn khác (Ví dụ: TH True Milk hay chiếm lĩnh thị trường, IDP) ngày chi nhiều tiền để giành trì phát triển thêm thị phần Với phát triển mạnh thị nước trường sữa Việt Nam, cho thấy nhiều rủi ro từ đối thủ cạnh tranh, có nhiều sản phẩm thay thị trường, thay đổi cầu khách hàng,… khiến công ty thu hẹp lợi nhuận 13 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 B KẾT LUẬN Quản lý chuỗi cung ứng yếu tố thiết yếu công ty, tiền đề cho phát triển thống nhất, gắn kết phận công ty để thúc đẩy phát triển hiệu tối ưu Thật vậy, qua tiểu luận giúp em thấy ý nghĩa thiết thực sâu sắc môn “Quản lý chuỗi cung ứng” Với nội dung phong phú, gắn liền với thực tế môn “Quản lý chuỗi cung ứng” giúp sinh viên nhìn nhận cách tổng thể chuỗi cung ứng từ khâu đầu vào tay người tiêu dùng cho hợp lý tối ưu Giúp sinh viên nhận thức yếu tố quan trọng dư thừa khâu để từ đưa đề xuất hữu ích vấn đề gặp phải khâu Qua tiểu luận: Tìm hiểu chuỗi cung ứng Vinamilk” giúp sinh viên thực hành tìm hiểu vào chuỗi cung ứng thực tế Từ thấy khó khăn lỗ hổng kiển thức lý thuyết khâu Với cách tiếp cận thông tin khác nhau, tiểu luận giúp cá nhân em hình thành tư chuỗi cung ứng từ trình tìm nguồn, đưa vào gia tăng sản xuất cách thức phân phối Nhờ mà giúp cho em có thêm kĩ tư phù hợp cho công việc sau liên quan đến Logistics Em xin chân thành cảm ơn khoa “Quản Lý Công Nghiệp Và Năng Lượng” tạo điều kiện cho chúng em cọ sát với kiến thức thực tế để chúng em hiểu mơn “Quản lý chuỗi cung ứng” có thêm kỹ thực tế cho sau Trong thời gian điều kiện định, cố gắng để hoàn thành báo cáo với tất nỗ lực Tuy nhiên, bước đầu vào thực tế, tìm hiểu xây dựng tiểu luận thời gian có hạn, với lượng kiến thức cịn hạn chế, nhiều bỡ ngỡ, nên làm chúng em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận quan tâm, thông cảm đóng góp q báu thầy bạn để đồ án ngày hoàn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO Slide Quản lý chuỗi cung ứng: Trường đại học Điện Lực Website ngành sữa Việt Nam: http://www.vietnamdairy.org.vn/vi/ Website Tổng cục Thống kê http://www.gso.gov.vn/ http://vietstock.vn/2009/05/phan-tich-nganh-sua-viet-nam-theo-chuoi-gia-tri-583116240.htm Báo cáo thường niêm 2020 Vinamilk: https://www.Vinamilk.com.vn Quản lý chuỗi cung ứng Vinamilk: https://www.doc.123 14 Trần Thu Hiền | MSV 18810230050 15