ĐÁNH GIÁ VỀ THÀNH PHẦN LOÀI, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA TẬP ĐOÀN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HUYỆN YÊN SƠN - TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SĨ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM MAI HOÀNG ĐẠT ĐÁNH GIÁ VỀ THÀNH PHẦN LOÀI, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA TẬP ĐOÀN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HUYỆN YÊN SƠN - TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thái Nguyên – 2009 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM MAI HOÀNG ĐẠT ĐÁNH GIÁ VỀ THÀNH PHẦN LOÀI, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA TẬP ĐOÀN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HUYỆN YÊN SƠN TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Sinh thái học Mã số: 60-42-60 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HOÀNG CHUNG Thái Nguyên - 2009 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Sản lượng VCK chất lượng loài cỏ vùng đất thấp vào 45 ngày cắt Bảng 1.2 Sản lượng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Bảng 1.3 Năng suất giống cỏ hoà thảo (tấn/ha/năm) Bảng 1.4 Giá trị dinh dưỡng số thức ăn chăn ni phân tích, đánh giá Việt Nam Bảng 1.5 Những dạng sống thực vật đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam Bảng 1.6 Thành Phần hoá học giá trị dưỡng số lồi cỏ Bảng 1.7 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng cỏ voi Bảng 1.8 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng cỏ Ghinê Bảng 1.9 Giá trị dinh dưỡng cỏ Stylo theo tháng tuổi Bảng 1.10 Giá trị dinh dưỡng ngô giai đoạn khác Bảng1.11 Giá trị dinh dưỡng số thức ăn chăn nuôi Bảng 2.1 Chuyển dịch cấu kinh tế huyện Bảng 4.1 Thành phần loài điểm nghiên cứu Bảng 4.2 Năng suất nhóm thực vật điểm nghiên cứu Bảng 4.3 Chất lượng cỏ điểm nghiên cứu Bảng 4.4 Thành phần lồi, suất, diện tích cỏ trồng địa bàn huyện Bảng 4.5 Thống kê diện tích, suất, sản lượng số trồng khác làm thức ăn gia súc năm 2008 toàn huyện Bảng 4.6 Chất lượng cỏ Voi cỏ VA 06 số điểm nghiên cứu Bảng 4.7 Giá trị dinh dưỡng đất điểm nghiên cứu Bảng 4.8 Giá trị dinh dưỡng đất điểm nghiên cứu cỏ trồng Bảng 4.9 Tổng hợp kết điều tra mơ hình chăn ni bị sữa Hồng Khai Bảng 4.10 Số lượng đàn biến động số lượng qua năm gia đình ơng Hồn Bảng 4.11 Đàn trâu, bị huyện n Sơn tính đến 1/10/2008 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang Mở đầu Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới 1.1.2 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ tự nhiên 14 1.2.1 Vấn đề nguồn gốc phân bố đồng cỏ đai nhiệt đới 14 1.2.2 Những nghiên cứu khu hệ thực vật 15 1.2.3 Những nghiên cứu dạng sống 17 1.2.4 Những nghiên cứu suất 18 1.2.5 Giá trị chăn thả tập đoàn cỏ đồng cỏ Bắc Việt Nam 20 1.2.6 Vấn đề thoái hoá đồng cỏ chăn thả 23 1.2.7 Những nghiên cứu sử dụng đồng cỏ Việt Nam 25 1.3 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ trồng 26 1.3.1 Tình hình phát triển đồng cỏ giới 26 1.3.2 Tình hình phát triển đồng cỏ Việt Nam 26 1.3.3 Đặc điểm thành phần dinh dưỡng cỏ, trồng làm thức ăn gia súc 1.4 Nhận xét chung 38 Chƣơng 2: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ XÃ HỘI VÙNG NGHIÊN CỨU 28 39 2.1 Điều kiện tự nhiên 39 2.1.1 Vị trí địa lý 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.1.2 Địa hình, địa mạo 39 2.1.3 Khí hậu, thời tiết 40 2.1.4 Thuỷ văn 42 2.2 Các nguồn tài nguyên 43 2.2.1 Tài nguyên đất 43 2.2.2 Các loại tài nguyên khác 45 2.3 Thực trạng môi trường 47 2.4 Phát triển kinh tế nông nghiệp 48 2.5 Đánh giá chung 50 Chƣơng 3: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 51 3.1 Đối tượng nghiên cứu 51 3.2 Phương pháp nghiên cứu 51 3.2.1 Các phương pháp nghiên cứu thiên nhiên 51 3.2.2 Các phương pháp nghiên cứu phịng thí nghiệm 54 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tập đoàn cỏ tự nhiên thức ăn gia súc huyện Yên Sơn – Tuyên Quang 4.1.1 Thành phần loài cỏ tự nhiên 63 63 63 4.1.2 Năng suất, chất lượng tập đoàn cỏ tự nhiên thức ăn gia súc huyện Yên Sơn – Tuyên Quang 4.2 Thành phần loài, suất cỏ trồng làm thức ăn gia súc 4.2.1 Thành phần loài, suất cỏ trồng 71 76 76 4.2.2 Thành phần loài, suất loài trồng khác sử dụng làm thức ăn gia súc 81 4.2.3 Chất lượng cỏ trồng làm thức ăn gia súc điểm 4.3 Đánh giá chất lượng đất điểm nghiên cứu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 89 http://www.lrc-tnu.edu.vn 4.3.1 Đánh giá chất lượng đất cỏ tự nhiên 89 4.3.2 Đánh giá chất lượng đất trồng cỏ 90 4.4 Đánh giá số mơ hình kinh tế chăn ni địa bàn huyện 4.4.1 Mơ hình trồng cỏ Voi thương phẩm 92 92 4.4.2 Mơ hình chăn ni bị sữa trại bị Hồng Khai – Xã Hồng Khai – n Sơn 93 4.4.3 Mơ hình trồng cỏ voi, ni bị thịt 97 4.4.4 Mơ hình trồng cỏ Voi, VA 06 thương phẩm 98 4.4.5 Mơ hình kết hợp trồng cỏ giống thương phẩm 101 4.4.6 Mơ hình trồng cỏ, ni bị kết hợp chăn thả 103 4.5 Đề xuất mơ hình chăn ni 106 4.5.1 Mơ hình chăn ni hộ gia đình 108 4.5.2 Mơ hình chăn ni trang trại nhỏ 109 4.5.3 Mơ hình trồng cỏ, ngô thương phẩm 110 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 112 Kết luận 112 Đề nghị 113 TÀI LIỆU THAM KHẢO Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 114 http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Việt Nam nước có kinh tế nơng nghiệp lâu đời với hai ngành truyền thống trồng trọt chăn nuôi Sản lượng xuất mặt hàng nông sản Việt Nam đứng hàng đầu giới Ngành chăn nuôi Việt Nam ngày phát triển mạnh mẽ với số lượng chất lượng cao, đặc biệt chăn nuôi đại gia súc Xác định tầm quan trọng vấn đề này, Bộ NN&PTNT với Cục chăn nuôi tổ chức nhiều hội nghị đẩy mạnh sản xuất, chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh, phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ, nêu rõ: - Chăn ni gia súc ăn cỏ mạnh Việt Nam, góp phần quan trọng để chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp, tạo việc làm, tăng thu nhập cải thiện đời sống cho nông dân - Phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ định hướng ưu tiên Bộ Nông nghiệp phát triển nơng thơn từ đến 2015 tầm nhìn 2020 để đữa chăn nuôi lên quy mô trang trại sản xuất hàng hố cung cấp sản phẩm chăn ni giá trị cao an toàn vệ sinh cho nhu cầu xã hội - Muốn phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ có hiệu kinh tế cao cần phát huy tiềm mạnh vùng sinh thái địa phương nước, sử dụng hợp lý nguồn thức ăn thô xanh để phát triển chăn nuôi bền vững (Hội nghị đẩy mạnh sản xuất, chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ tháng năm 2007) Ngày 26 tháng năm 2008, Hội nghị triển khai chiến lược phát triển chăn nuôi năm 2020 tỉnh phía Bắc Cục Chăn ni, Bộ Nông nghiệp & PTNT tổ chức, Thủ tướng phê duyệt chiến lược, đến năm 2010, tỷ trọng chăn nuôi chiếm khoảng 32%, đến 2015 38% đạt 42% vào năm 2020 Như vậy, giai đoạn 2008-2010, ngành Chăn ni phải tăng bình Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn quân 8%-9%/năm; giai đoạn 2010-2015 6% - 7%/năm giai đoạn 20152020 5% - 6%/năm Hình thức chăn thả tự nhiên theo cung cách truyền thống trước ngày khơng cịn phổ biến Ngày xuất nhiều mơ hình kinh tế đạt hiệu cao với cách thức trồng cỏ ni nhốt, mơ hình chăn nuôi trang trại ngày nhân rộng khuyến khích phát triển Theo báo cáo 64 tỉnh, thành phố (vào cuối năm 2006), tồn quốc có 17.721 trang trại chăn ni (trong có 6.405 trang trại chăn ni bị), miền Bắc 6.313 trang trại , chiếm 35,6%; miền Nam 11.408 trang trại, chiếm 64,4% Theo báo cáo Tổng cục Thống kê năm 2001 tồn quốc có 1.761 trang trại chăn ni, vậy, sau năm số lượng trang trại chăn ni tăng 15.960 trang trại, bình qn năm tăng 3.192 trang trại, tăng 58,7%/năm) [4] Tuy nhiên, hình thức ni nhốt đại gia súc, nguồn thức ăn vấn đề thiết yếu, định tính thành hay bại mơ hình Khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam nơi có ngành chăn ni đại gia súc phát triển mạnh, có tỉnh Tuyên Quang Theo số liệu Cục Thống kê Tuyên Quang, tính đến thời điểm tháng 4/2009, tồn tỉnh có đàn trâu 144.693 con, đàn bị 53.043 Đã có nhiều dự án lớn chăn nuôi đại gia súc thực Tuyên Quang, với trọng điểm huyện n Sơn Trong có mơ hình thành cơng bước đầu, có mơ hình gặp phải thất bại Một nguyên nhân nguồn thức ăn không đáp ứng đủ số lượng chất lượng so với nhu cầu thực tế Với truyền thống làm nghề nông nghiệp lâu đời, nên huyện Yên Sơn – Tuyên Quang trú trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, với mục tiêu cụ thể đến năm 2009: Về trồng trọt: Sản lượng lương thực đạt 71.000 tấn, suất lúa bình quân đạt 59 tạ/ha (năng suất lúa lai đạt 63 tạ/ha) trồng 2.468,3 ngơ, suất bình qn đạt 45,9 tạ/ Về chăn ni: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Tiếp tục phát triển đàn gia súc, gia cầm địa bàn phấn đấu đạt kế hoạch năm 2009; đàn trâu 29.691 con; đàn bò 15.440 con; đàn lợn 103.100 con; đàn gia cầm 1.102.552 Tiếp tục thực có hiệu chương trình cải tạo, nâng cao thể trạng, chất lượng đàn bò vàng địa phương phương pháp truyền giống nhân tạo phối giống trực tiếp cho bò giống bò đực lai Sind; chọn lọc trâu đực giống đủ tiêu chuẩn đưa vào quản lý luân chuyển vùng để phục vụ tráng đàn trâu khu vực thượng huyện ATK Xây dựng kế hoạch cụ thể để thực dự án, mô hình chăn ni địa bàn huyện, khai thác mạnh vùng quy hoạch tập trung chăn nuôi, xây dựng mơ hình chăn ni chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật cho người chăn nuôi [42] Đã có nhiều cơng trình khoa học nghiên cứu chăn nuôi đồng cỏ thực Tuyên Quang, chưa có cơng trình đánh giá cách đầy đủ thực trạng tập đoàn thức ăn gia súc bao gồm cỏ trồng, cỏ tự nhiên trồng khác huyện Yên Sơn, tỉnh Tun Quang Chính lí trên, chọn thực đề tài:” Đánh giá thành phần loài, suất, chất lượng tập đoàn thức ăn gia súc huyện Yên Sơn tỉnh Tuyên Quang” Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam Cây thức ăn xanh bao gồm sản phẩm mùa vụ lại, cỏ hoà thảo, đậu, thân thảo hay thân gỗ mà sử dụng thức ăn cho gia súc Những sử dụng vào mục đích khác bảo vệ đất, chống xói mịn, làm tăng độ màu mỡ đất hạn chế cỏ dại [1] Hòa thảo loại thức ăn chủ yếu trâu bị, cỏ có đầy đủ chất dinh dưỡng bột, đường, đạm, khoáng, vitamin mà loại gia súc nhai lại có khả sử dụng hấp thụ tốt Mặt khác, chất dinh dưỡng cỏ khơng cần thiết mà lại có tỉ lệ thích hợp nhu cầu sinh lý trâu bị Ví dụ: tỉ lệ đường - đạm thích hợp cho phần thức ăn bò sữa 1:1 tỉ lệ cỏ non thay đổi từ 1:1 đến 1.4:1 [2] Cỏ loại thức ăn dễ sản xuất, có suất cao, tương đối ổn định nguồn thức ăn rẻ tiền góp phần làm giảm giá thành sản phẩm chăn nuôi, chưa kể ưu giống cỏ lâu năm thường cần gieo trồng lần mà sử dụng nhiều năm Họ Hoà thảo quan trọng khơng phân bố rộng rãi chiếm tỉ lệ cao số thực vật đồng cỏ, có giá trị dinh dưỡng cao, lượng hyđratcacbon đặc biệt chất đinh dưỡng bảo tồn, hao hụt thu hoạch Các họ đậu chiếm tỉ lệ số cỏ làm thức ăn gia súc có vai trị quan trọng giá trị dinh dưỡng cao, lượng Protein khống thích hợp cho việc chế biến thức ăn tinh bổ sung Ở bãi cỏ tự nhiên với điều kiện thổ nhưỡng tốt 1kg cỏ tươi cung cấp 16g protein tiêu hoá 32g lipit, kg loại cỏ tương đương đơn vị thức ăn [38] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Theo Meilroy (1972) cần chọn cỏ để làm thức ăn gia súc thu hoạch dạng hay dạng khác phải đảm bảo yêu cầu sau [52]: - Cỏ phải có khả tái sinh mầm chồi lại sau lần thu hoạch - Các tế bào sinh trưởng phải tập trung phần lớn gốc nơi thu hoạch bị ảnh hưởng tới - Cần sinh trưởng liên tục với khả chịu hạn chịu lạnh cao - Cần có thân ngầm để tạo điều kiện phát triển mặt đất - Có hệ thống rễ phát triển phép chịu đựng thu hoạch đảm bảo lấy dinh dưỡng giải phóng hay phân huỷ từ Tuy nhiên, để chọn làm cỏ chăn thả hay thu cắt cần phải dựa vào nhân tố sau để xét duyệt định hướng sử dụng cho loại cỏ như: độ ngon miệng cao, cỏ thu cắt; phải có giá trị dinh dưỡng cao để đáp ứng nhu cầu gia súc mặt; có khả cạnh tranh điều kiện sinh tồn khả trồng kết hợp; có khả chịu đựng dẫm đạp liên tục gia súc cỏ thu cắt phải chịu cắt nén máy thu hoạch; cỏ chăn cỏ cắt phải có suất cao để đạm bảo nhu cầu gia súc giảm diện tích gieo trồng; 1.1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới 1.1.1.1 Tình hình phát triển Trên giới, nước có chăn ni đại gia súc phát triển, vấn đề thức ăn quan tâm đầu tư nghiên cứu như: Úc, Mỹ, Brazin, chăn nuôi phận quan trọng hệ thống sản xuất vùng đồi núi vùng Đông Nam Á, nên có quan tâm đầu tư cho lĩnh vực - Ở Inđonexia, tình hình thức ăn trâu, bò chiếm 56% cỏ tự nhiên, 21% rơm, 16% khác 7% phụ phẩm giải pháp để giải thức ăn thâm canh, trồng giống cỏ tốt (cỏ Voi Đậu) [30] Ngồi cịn có chương trình giống thức ăn với CIAT CSIRO để tìm giống thích hợp với đất có độ PH thấp thực Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn trạng đa dạng điều kiện canh tác nông hộ, 36 giống thức ăn từ úc (CSIRO), Columbia (CIAT) Philipin đưa vào trồng vùng Cast Kalimantan (Ibrahim 1994): Nhiều giống thể thích hợp khu vực có 18 giống đậu giống cỏ hoà thảo - Ở Thái Lan: Với 70% dân liên quan đến sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm trồng trọt có giá trị thấp, thịt bị sữa dê chưa cung cấp theo nhu cầu tiêu dùng Năm 1992 sản phẩm sữa nhập vào Thái Lan 114.012 tấn, chi phí 2.222.81 triệu USD (nguồn: tài liệu thống kê nơng nghiệp Thái Lan 1992 –1993) Chính phủ Thái Lan có chủ trương tăng thu nhập người nơng dân giải pháp: Giảm trồng lúa, sắn đẩy mạnh phát triển chăn nuôi đặc biệt gia súc nhai lại Nơng dân ni bị dự án cấp giống cỏ để trồng Thái Lan sản xuất 418 hạt cỏ (1991) 1.336 (1994) Trong điều kiện d iện tích chăn thả hẹp, mùa khô kéo dài, đất dinh dưỡng kém, chua, mặn, ngập nước, dự án nhập nội đánh giá: Khon Kean 37 giống thức ăn trồng để chọn giống thích hợp với đất cát khơ, chọn mười giống cỏ họ Đậu Hồ thảo thích hợp thuộc chi Andropogon, Brachiaria, Paspalum, Stylo, Leucoena Ở Marathiwat với mục đích chọn thức ăn chịu đất chua xác định giống cỏ triển vọng số 26 giống nhập nội (Báo cáo dự án trồng cỏ Thái Lan-1994) Nghiên cứu 19 giống chi Brachiria thuộc bốn loài (Brachiaria decubens, Brachiaria brizontha, Brachiria humidicola, Brachiria fubata) xác định bảy giống có suất hạt suất chất xanh mùa khô Những giống tiếp tục khảo nghiệm nhân diện rộng Giống Paspalum atratum nhập vào Thái Lan năm 1995 đánh giá mục tiêu thức ăn cho đất thấp thể giống tốt, chịu đất chua, ngập nước, sản xuất chất xanh khả sản xuất hạt cao (Chaing sang Phai Keow, 1999) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Ở Philippiin, với 90% gia súc nhai lại nuôi vườn nhà trang trại nhỏ trồng giống Stylo 184, Panicum maxinum, Paspalum atratum phát triển tốt cung cấp nguồn thức ăn cho gia súc Ngoài ra, giống cỏ trồng theo đường đồng mức đất dốc, cải tạo đất trống đồi núi trọc, trồng tán ăn Hằng năm sản xuất hạt cỏ (E.F.Lating, F.Gagunada, 1995) Một số nước khác Malaysia, Lào, trọng đầu tư phát triển thức ăn cho gia súc từ năm 1985 Cho đến số giống cỏ Hoà thảo cỏ họ Đậu chọn lọc, phát huy hiệu cao sản xuất Hằng năm sản xuất -3 hạt cỏ loại Như vậy, phong trào trồng thức ăn xanh để chăn nuôi gia súc nhiều nước quan tâm Nó thực động lực thúc đẩy ngành chăn nuôi đại gia súc phát triển 1.1.1.2 Những kết nghiên cứu nâng cao suất thức ăn gia súc giới Trên giới việc tuyển chọn, lai tạo, di nhập giống cỏ tốt từ vùng sang vùng khác, người ta tập trung giải vấn đề suất, chất lượng cỏ Tại Thái Lan, sản lượng vật chất khô giống cỏ Digitaria decumbens, Paspalum atratum, Brachiaria mutica Paspalum plicatulum khoảng từ 15 – 20, 18 – 25, – 15 – 10 tn/ha (bng 1.1) Bảng 1.1: Sản l-ợng VCK chất l-ợng loài cỏ vùng đất thấp vào 45 ngày cắt Tờn khoa hc Brachiaria mutica Digitaria decumbens Paspalum atratum Tên Việt Nam Năng suất (tấn/ha) Prôtêin (%) – 15 – 10 Pangola 15 – 20 -11 Cỏ đắng 18 – 25 -7 Cỏ lông Para Paspalum plicatulum -10 Nguồn: Division of Animal Nutrition, Anon (2000) [46] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 5-6 http://www.lrc-tnu.edu.vn Ngoài ra, hai giống cỏ cỏ đắng (Paspalum atratum) Paspalum plicatulum loài cho sản lượng hạt giống lớn, tới 600kg/ha/ Do vậy, hai giống phân bố rộng rãi Thái Lan Tại Trung tâm nghiên cứu nuôi dưỡng động vật tỉnh Petchaburi (Thái Lan) cỏ Ghinê tía trồng cắt 30 ngày lần, với mật độ trồng 50x 50cm bón phân hỗn hợp (15–15–15) trước trồng mức 300kg/ha tương đương 18 phân bón/1ha Lượng cỏ thu hoạch khoảng 8,9 tấn/ha lứa đầu (70 ngày sau trồng) khoảng 2,6 đến 7,1 tấn/ha cắt sau 30 ngày [47] Sản lượng thể hin bng 1.2 Bảng 1.2 Sản l-ợng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Thi gian ct Năng suất VCK (tấn/ha) 11/8/2000 8,9 11/9/2000 7,1 11/10/2000 6,9 11/11/2000 6,8 11/12/2000 4,6 11/01/2001 2,6 11/02/2001 4,1 11/03/2001 4,3 11/04/2001 5,8 11/05/2001 3,7 Nguồn: Annual Report on Animal Nutrition Division (2001) [47] Theo Quilichao (Colombia CIAT, 19780 [48], giống Brachiaria decumbens đạt suất chất khơ 42.000 kg/ha/năm với thí nghiệm khơng bón phân đạm bón đủ lân giống cỏ tốt điều kiện bón lân đạm thích hợp Thí nghiệm cắt hàng năm cho suất chất khơ đạt 36.700 kg/ha, kết cao so với cỏ Pangola Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn (Digitaria decumbens), Para(Brachiaria mutica) Ghinê (Panicum maximum) (Barnard, 1969) [48] Tại Purertorico, Vieente- Chandler Silva Figarella (1959) [57] thông báo suất giống Panicum maximum Cv Makueni đạt 26.846 kg VCK/ha với mức bón 440kg đạm/ha 40 ngày cắt lần trồng cỏ Middleton Micosker, (1975) [54] cho biết vào năm 1973 1974 miền Nam Johnstone, vùng Queensland, giống Panicum maximum Cv Makueni sản xuất 60.000kg VCK/ha với điềukiện cung cấp 300kg đạm/ha.Tại Samford, Queesland suất hàng năm giống Paspalum rinâttum 15.000kg VCK/ha (Davies, 1970) [51] Đối với giống cỏ Setaria Sphacelata kết nghiên cứu Riveros Wilsson (1970) [55] Redlanbay, Queensland, thông báo suất đạt từ 23.500 – 28.000kg/ha qua mùa sinh trưởng tháng điều kiện cỏ tưới nước cung cấp 225 kg đạm/ha/năm đất đỏ Bazan mầu mỡ 1.1.2 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam 1.1.2.1 Tình hình phát triển Ở Việt Nam, thời gian 10 năm trở lại đây, thông qua hoạt động hợp tác quốc tế từ nhiều nguồn khác nhau, nhập 100 giống thức ăn hồ thảo họ đậu có nguồn gốc nhiệt đới (CSIRO, CIAT, Philippin, Inđônêsia, Thái Lan), nhằm phát triển khả sản xuất thức ăn xanh cho chăn ni Cụ thể như: Năm 1990 chương trình bò thịt VIE86/008 nhập 17 giống thức ăn họ đậu, hoà thảo khác từ Autralia Năm 1995 chương trình thức ăn xanh cho nơng hộ nhập vào 70 giống (51 giống đậu 19 giống hoà thảo) từ CSIRO CIAT chương trình keo đậu nhập 22 giống keo dậu từ Australia Năm 1997 thông qua hoạt động hợp tác quốc tế nhập 10 giống Stylo từ Trung Quốc Philippin Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Năm 1998 chương trình “Phát triển thịt bị cách hiệu Việt Nam - ACIAR Projeet as 2/97/18”, nhập 55 loại thức ăn gồm 15 loại họ đậu 40 loại hồ thảo Thơng qua hoạt động hợp tác quốc tế với trường Đại học Hohenhein (Đức), 20 loại Flemingia nhập vào nước ta Ngoài số giống thức ăn nhập thông qua đường chuyên gia lại công tác Một số giống cỏ nhập nội đánh giá ban đầu thu kết tốt, ứng dụng vào sản xuất số vùng Tuy nhiên, khơng có quản lý, đạo thống số giống sau đánh giá bị thất lạc, chưa có điều kiện thử nghiệm vùng khác để có sở chắn mở rộng sản xuất 1.1.2.2 Những kết nghiên cứu Kết cơng trình nghiên cứu thức ăn chăn nuôi chưa nhiều Trong năm gần đây, số nhà khoa học tập trung vào nghiên cứu số giống thức ăn hoà thảo, họ đậu nhập nội số vùng như: Lê Hồ Bình cộng (1992), khảo sát suất thức ăn nhập nội số vùng ứng dụng hộ chăn ni có kết trình bày bảng 1.3 [6] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 10 http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảng 1.3 Năng suất giống cỏ hoà thảo (tấn/ha/năm) TT Tên giống Long Mỹ Sơn Thành VCK Xanh VCK Xanh VCK Xanh VCK Panicum maximum hamil 56.91 9.73 Pancium maximum Liconi 40.57 8.11 40.89 8.21 62.4 59.96 11.92 77.1 Panicum maximum Trichoglumen Thụy Phƣơng Xanh Bà Vì 92.9 17.6 86.3 16.5 90.5 17.3 99.96 18.9 97.5 17.5 12.6 44 10.1 68.2 15.7 15.1 60.8 12.4 108 19.4 170.1 22.3 207 23.6 22.9 169.5 20.4 198 21.8 75.1 14.1 80.4 12.6 Panicum maximum Makueni Pennisetum King grass 119 19.02 Pennisetum purpureum 99.73 16.95 Setaria splendida 28.13 5.56 Brachiaria mutica 28.42 7.61 68.9 12.7 42.6 10.2 86.6 15.9 Brachiaria decumbens 44.16 8.77 72.6 13.7 56.7 11.2 73.8 11.8 176 Nguồn: Lê Hồ Bình, Nguyễn Ngọc Hà CTV,1992 Theo Nguyễn Thiện – Lê Hoà Bình (1994) năm 1990 chương trình VIE/86/008 đưa vào nước ta đợt cỏ giống với 25 giống cỏ hoà thảo gồm 11 loài khác cỏ chuyển tới vùng để đánh giá tuyển chọn giống thích hợp Một số kết trồng thử ghi nhận sau: Các tác giả Lê Hồ Bình, Nguyễn Ngọc Hà, Hồng Mạnh Khải Ngơ Đình Giảng (1994) cho biết: Tại Long Mỹ giống Makueni Hamil cho suất chất xanh đạt 56,9-59,9 tấn/ha tương ứng với 9,7 – 11,9 VCK Tại Sơn Thành: Giống Hamil lại cho suất cao cả, đạt 92,9 chất xanh tương ứng 17,6 VCK/ha/năm Như giống cỏ suất có khác vùng lớn ảnh hưởng khí hậu, đất đai yếu tố khác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 11 http://www.lrc-tnu.edu.vn Phan Thị Phần CTV (1998) [28]; Vũ Thị Kim Thoa, Khổng Văn Đĩnh (2001) [34] nghiên cứu cỏ Ghinê TD58 khu vực miền Nam miền Bắc cho kết quả: - Khu vực phía Bắc loại đất vùng đồng vùng đất đồi điều kiện trung tính, đất tốt, đất chua nghèo Lân Kali cỏ có tốc độ sinh trưởng tốt (1,96 – 2,01 cm/ ngày) Năng suất đạt 90 – 100 tấn/ha/năm, cỏ ghinê có khả cho hạt suất hạt đạt 450kg/ha, tỷ lệ, sử dụng gia súc cỏ cao: Trâu 94%, bò sinh trưởng 100%, bị sữa 77%, ngựa 85% - Ở khu vực phía Nam: Địa điểm vùng đất xám Bình Dương với liều lượng phân bón 20 phân chuồng, 80kg K2O 500kg vơi /ha/ năm, lượng phân đạm bón từ 60 – 90 kg/ha Năng suất chất xám cỏ TD 58 đạt 64,59 – 83,33 tấn/ha/lứa cắt thích hợp 40 ngày/lứa/ Tỷ lệ tiêu hoá dê cỏ TD 58 cao, khả sử dụng gia súc như: Trâu sữa, bò sữa, bò thịt, dê sữa tiêutốn từ 80 – 100% Tại trung tâm nghiên cứu phát triển chăn nuôi miền núi Thái Nguyên, tác giả Nguyễn Văn Quang (2002) nghiên cứu so sánh tốc độ sinh trưởng, suất, chất lượng, tính ngon miệng giống cỏ nhập nội cho biết: Cả giống cỏ có tốc độ sinh trưởng cao từ 1,45 – 1,82 cm/ngày Trong giống cỏ Paspalum astratum Panicum maximum TD 58 tốc độ sinh trưởng cao (1,82 1,70 cm/ngày) [29] Ở Việt Nam trồng làm thức ăn cho gia súc phong phú, cỏ tự nhiên cỏ trồng, nhiều loài trồng, mọc hoang dại phụ phẩm nông nghiệp khác sử dụng làm thức ăn gia súc: Bèo, thân ngơ, mía, rơm… Giá trị dinh dưỡng số lồi phụ phẩm phân tích Việt Nam thể bảng 1.4 [18] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 12 http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảng 1.4 Giá trị dinh dưỡng số thức ăn chăn ni phân tích, đánh giá Việt Nam TT Tên trồng Vật Protêin chất thô khô (%) (%) Lipid thô (%) Xơ Dẫn suất Khống khơng tổng số thơ (%) đạm (%) (%) Can xi (%) Phốt (%) 1.46 0.24 5.4 0.09 1.1 1.1 1.1 1.3 0.3 0.7 3.2 1.5 0.05 0.02 0.8 0.3 1.4 5.8 1.4 Bèo Bèo hoa dâu Bèo lục bình Cây ngơ ngậm sữa bắp 21.4 2.5 0.7 4.4 12.9 0.9 0.09 0.07 Keo dậu 23.9 6.27 1.19 5.22 9.55 1.67 0.42 0.07 Rơm lúa mùa 90.81 5.06 1.67 30.61 37.23 16.24 0.56 0.41 Thân ngô sau thu hoạch 73.2 2.5 1.2 9.9 10.11 3.09 0.12 0.06 lõi Bắp ngô 67 3.15 0.55 24.12 36.03 3.15 0.36 0.21 Ngọn,lá mía tuơi 29.61 0.78 0.54 8.52 18.52 1.25 0.06 0.06 10 Ngọn,lá mía khơ 85.49 8.17 1.89 42.89 39.15 7.9 0.45 0.21 11 Rỉ mật mía 78 11 1.43 59.5 7.5 0.22 0.02 12 Ngọn, sắn đỏ 16.67 4.72 0.67 3.12 6.82 1.34 0.18 0.09 13 Ngọn, sắn trắng 15.48 4.77 0.6 3.07 5.35 1.7 0.16 0.09 23.9 6.27 1.19 5.22 9.55 1.67 0.42 0.07 Cây chè khổng lồ (Trichantera Ghigantea) 13.68 2.08 0.6 1.72 6.07 3.21 0.86 0.04 Cây đậu Sơn Tây 16 (Flemingia macrophilla) 28.5 17.3 1.76 37.9 17 Cây Mía (ngọn,lá tươi) 29.61 0.78 0.54 8.52 18.52 1.25 0.06 0.05 4.05 0.79 6.53 11.7 2.86 0.52 0.15 Cây Keo dậu 14 15 18 (Leucaeana Ieucocephala) Cây lạc (thân,lá) 25.93 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 13 5.76 http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ tự nhiên 1.2.1 Vấn đề nguồn gốc phân bố đồng cỏ đai nhiệt đới Qua trình nghiên cứu nguồn gốc đồng cỏ đai nhiệt đới có nhiều tác giả đưa ý kiến khác Đa số tác giả cho điều kiện khí hậu nhiệt đới khơng có đồng cỏ tồn tại, quần xã cỏ lại hình savan Tác giả J.Vidal (1958) phân chia thực bì Lào xếp quần xã cỏ vào savan: Trong đai 1000m có savan bụi Ở độ cao từ (10001800m) với nhiệt độ trung bình 200C, lượng mưa 2000mm có kiểu savan khác như: savan bụi, savan gỗ, savan cỏ tranh thảo nguyên giả Karbanop (1962) phân loại thực bì Nam Trung Quốc (tỉnh Vân Nam) gọi quần xã cỏ thứ sinh savan; ông chia thành savan bụi savan rừng (savan điểm cây) chiếm diện tích lớn hơn, phân bố độ cao từ 250m trở lên phát triển đất rừng bị chặt phá Kiểu chia thành tầng, tầng cỏ liên tục khép tán [58] Nguyễn Đình Ngỗi Võ Văn Chi (1964) nghiên cứu thành phần loài cỏ vùng Hữu Lũng (Lạng Sơn) gọi loại hình savan cỏ [26] Cooper, Taitôn (1968), Dương Hữu Thời (1981) nghiên cứu nguồn gốc thứ sinh thảm cỏ vùng nhiệt đới khác đến kết luận quần xã rừng bị chặt hạ [10] Thái Văn Trừng (1970, 1978) giải khó khăn việc phân chia đơn vị nhỏ hệ thống phâm loại thảm thực vật chia kiểu thảm cỏ, ông chia rừng nhiệt đới theo điều kiện nới sống với phân chia kiểu ngoại mạo (kiểu nơi sống, kiểu đất rừng) gọi thảm cỏ "trảng", trảng bụi, trảng cỏ, theo ông “trảng” savan đồng cỏ [39], [40] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 14 http://www.lrc-tnu.edu.vn