QUY ĐỊNH QUỐC TẾ VÀ VIỆT NAMVỀ HÓA CHẤT VÀ KHÁNG SINH SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỦY SẢN

HỘI THẢO QUY ĐỊNH QUỐC TẾ VÀ VIỆT NAM VỀ HÓA CHẤT VÀ KHÁNG SINH SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỦY SẢN Hà Nội, ngày 27 tháng năm 2016 DỰ ÁN HỖ TRỢ CHÍNH SÁCH THƯƠNG MẠI VÀ ĐẦU TƯ CHÂU ÂU (EU-MUTRAP) BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI VÀ SỬ DỤNG HĨA CHẤT, KHÁNG SINH TRONG NI VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Hà Nội, 27/5/2016 Vi Thế Đang Chuyên gia EU-MUTRAP ĐT: 0912.541.081 Email: fitesvietnam@gmail.com Nguyễn Tử Cương Chuyên gia EU-MUTRAP ĐT: 0903.421.228 Email: fitesvietnam@gmail.com NỘI DUNG Xuất xứ Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh sản xuất thuốc thú y, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường ni thủy sản Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh phân phối thuốc thú y, sản phẩm xử lý cải tạo mơi trường Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh nuôi chế biến thủy sản Kết luận kiến nghị Xuất xứ 1.1 Dự án EU-MUTRAP a Hỗ trợ triển khai hoạt động • “Cập nhật nâng cấp quy định SPS thuỷ sản có nguồn gốc ni trồng từ Việt Nam” • Mã số: EU-24 • Thời gian thực hiện: tháng – 5/2016 b Mục tiêu hoạt động Hài hịa quy định hóa chất, kháng sinh sử dụng nuôi trồng thủy sản Việt Nam với CODEX quốc gia nhập thuỷ sản trọng điểm Việt Nam (EU, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc) 1.2 Nội dung dự án 1) Nghiên cứu danh mục hoá chất, kháng sinh cấm danh mục hoá chất, kháng sinh phép sử dụng sản xuất thuỷ sản CODEX, EU, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc 2) Nghiên cứu trình xây dựng ban hành danh mục hoá chất, kháng sinh cấm hạn chế sử dụng nuôi sản phẩm thuỷ sản Việt Nam 3) Nghiên cứu trình sản xuất, phân phối sử dụng hố chất, kháng sinh ni, thu hoạch chế biến thủy sản Việt Nam 1.3 Các hoạt động để thực sản phẩm đầu TT Hoạt động Nghiên cứu kết Thực điều tra khảo sát Hải Phòng, Đà Nẵng, Bình Định Khánh Hịa Mục đích 1.1 Hoạt động 1.2 Hoạt động 2.1 Các sở sản xuất 2.2 Các sở phân phối 2.3 Các sở nuôi thủy sản 2.4 Các sở chế biến thủy sản 2.5 Các quan quản lý trung ương địa phương Tổng hợp, xử lý ý Xây dựng báo cáo sản phẩm đầu kiến Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh sản xuất thuốc thú y, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường nuôi thủy sản 2.1 Hiểu biết sở SX thuốc thú y, SPXLCTMT nuôi thủy sản Nắm chắc, xác quy định Bộ NN&PTNT Hiểu biết sở Được cấp giấy phép SX Thực quy định 2.2 Khó khăn sở SX thuốc thú y, SPXLCTMT nuôi thủy sản - Thuốc thú y cho ĐV cạn -> Cục Thú y Thuốc thú y cho TS -> Cục Thú y SPXLCTMT -> TT3K, TCTS Thuốc BVTV -> Cục BVTV Khó khăn Cùng loại hóa chất, kháng sinh nhưng: - Thuốc thú y cho ĐV cạn cho phép, thủy sản cấm - Thuốc thú y cho ĐV cạn, Thủy sản cấm, Y tế sử dụng tự 2.3 Kiểm soát nhà nước SX thuốc thú y, SPXLCTMT nuôi thủy sản Sản phẩm thuộc chức đơn vị đơn vị kiểm sốt Kiểm sốt Nội dung kiểm soát điều kiện vệ sinh thú y, Tiêu chuẩn sở, nhãn sản phẩm Nội dung kiểm soát: Thủ tục, giấy tờ Hiệu kiểm sốt thấp Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh phân phối thuốc thú y, SPXLCTMT 3.1 Đặc điểm Cùng cửa hàng có loại sản phẩm: i) thức ăn; ii) thuốc thú y ĐV cạn; iii) thuốc thú y thủy sản; iv) sản phẩm XLCTMT nuôi thủy sản Đặc điểm đại lý Người mua thuốc, SPXLCTMT thường khơng có đơn thuốc, mà đến cửa hàng kể tượng -> cửa hàng bán thuốc, HC hướng dẫn cách sử dụng Người nuôi dễ dàng mua thuốc trị bệnh ĐV cạn; thuốc chữa bệnh cho người; nguyên liệu sản xuất thuốc để trị bệnh cho thủy sản 10 3.2 Khó khăn sở phân phối thuốc thú y, SPXLCTMT Bán nhóm sản phẩm có nhiêu quan chức kiểm tra Khó khăn Ngồi quan cịn có quan quản lý thị trường, tra thủy sản Yêu cầu phải lưu trữ đủ loại giấy phép cho tất sản phẩm 11 3.3 Hệ Chịu nhiều hoạt động kiểm tra Hệ Quá nhiều lỗ hổng quản lý Có khả bị phạt lúc 12 Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh nuôi chế biến thủy sản 4.1 Trong nuôi thủy sản a Người nuôi Quan tâm hàng đầu nuôi phải đạt kết Người nuôi Sử dụng loại thuốc thú y/ SP XLCTMT có hiệu câu hỏi lớn (không thể dựa vào giấy phép) Họ phải lựa chọn (kể thuốc trị bệnh cho ĐV cạn/ thuốc người, nguyên liệu thuốc, hóa chất) để trị bệnh, xử lý CTMT với hy vọng ni đạt kết 13 b Khó khăn Chịu kiểm soát: Theo quan ngành dọc Cục Thú y, TT3K, tra TS, NAFIQAD, Cảnh sát mơi trường, Mỗi quan kiểm sốt nội dung khác Khó khăn Doanh nghiệp lấy mẫu để kiểm tra dư lượng khơng có hóa chất, kháng sinh danh mục cấm, hạn chế sử dụng mua Ni khơng thành cơng, sản phẩm có dư lượng người nuôi tự chịu trách nhiệm 14 4.2 Trong chế biến thủy sản Thuận lợi: Cho Danh nghiệp có chuỗi khép kín, chủ động kiểm sốt tất cơng đoạn dựa hiểu biết Bối cảnh Khó khăn: cho Doanh nghiệp khơng có chuỗi khép kín 15 Kết luận kiến nghị 5.1 Kết luận a Kiểm sốt hóa chất, kháng sinh SX KD thủy sản chồng chéo, mâu thuẫn không hiệu quản  Quá nhiều quan kiểm soát  Danh mục hóa chất, kháng sinh cần kiểm sốt khơng giống nhau, không xuất phát từ đánh giá nguy  Cách kiểm sốt mang nặng tính thủ tục hành b Cơ sở sản xuất, phân phối sử dụng  Phải tự lo cho sản xuất ATTP sản phẩm  Phải tiếp nhiều kiểm tra  Có nguy bị xử phạt lúc 16 5.2 Kiến nghị a Chỉ nên có danh mục  Hóa chất, kháng sinh cấm  Hóa chất, kháng sinh phép sử dụng cần kiểm soát dư lượng hóa chất, kháng sinh MRL GMP  Các loại thuốc thú y, SP XLCTMT phép sử dụng b Về hệ thống tổ chức  Thành lập quan quản lý: Bệnh động vật, Bệnh thủy sản, Bệnh thực vật, an toàn thực phẩm trực thuộc Chính phủ Bộ NN & PTNT  Chân rết đến phường/ xã  Hoạt động kiểm soát phải nhằm ngăn chặn mối nguy bệnh dịch an toàn thực phẩm 17 Chân thành cám ơn quý vị lắng nghe! 18 Liên hệ: Ban quản lý Dự án EU-MUTRAP Phòng 1203, Tầng 12, Khu Văn phòng, Tịa tháp Hà Nội, 49 Hai Bà Trưng, Hồn Kiếm, Hà Nội Tel: (84 - 4) 3937 8472 Fax: (84 - 4) 3937 8476 Email: mutrap@mutrap.org.vn Website: www.mutrap.org.vn (Tài liệu hội thảo đăng trang Web này)