Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 62 trang
Thông tin tài liệu
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Đề tài: THANH TRÙNG Người thực hiện: TS TRẦN THỊ NHUNG HÀ NỘI – 2015 MỘT SỐ SẢN PHẨM THANH TRÙNG Khái niệm trùng Thanh trùng: trình xử lý nhiệt nhẹ (