Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 62 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
62
Dung lượng
5,32 MB
Nội dung
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Đề tài: THANH TRÙNG Người thực hiện: TS TRẦN THỊ NHUNG HÀ NỘI – 2015 MỘT SỐ SẢN PHẨM THANH TRÙNG Khái niệm trùng Thanh trùng: trình xử lý nhiệt nhẹ (