Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn

Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội Báo cáo thực tập FLC Sầm Sơn. Sinh viên Khoa Du lịch Trường Đại học Mở Hà Nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH -*** - BÁO CÁO THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Bộ phận thực tập : Bộ phận Buồng Cơ sở thực tập : FLC Samson Beach & Golf Resort Địa : Hồ Xuân Hương, Quảng Cư, Sầm Sơn, Thanh Hóa Điện thoại : (+84) 237 878 8888 Người hướng dẫn Cơ sở (có chữ ký kèm theo) Sinh viên thực tập : Bùi Văn Hiệp Ngày sinh : 26/01/2000 Lớp, khoá : A1K26 Hà Nội, năm 2021 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN…………………………………………………………………………3 A BÁO CÁO THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Mở đầu 1.1 Mục tiêu thực tập tốt nghiệp 1.2 Lịch sử hình thành chức hoạt động đơn vị thực tập 1.3 Hệ thống tổ chức điều hành đơn vị thực tập 12 1.4 Thị trường hoạt động đơn vị thực tập 14 1.5 Bộ phận sinh viên thực tập 14 Nội dung thực tập 15 2.1 Thông tin phận thực tập 15 2.2 Nhiệm vụ phận khách sạn 15 2.3 Cơ cấu tổ chức phận thực tập 16 2.4 Các hình thức bồi dưỡng đào tạo nhân viên phận 19 2.5 Các hình thức khen thưởng, khuyến khích, kỷ luật áp dụng sở 20 2.6 Nhiệm vụ phân công phận 21 Nội dung kiến tập 28 3.1 Thông tin phận kiến tập 28 3.2 Nhiệm vụ phận khách sạn 28 3.3 Cơ cấu tổ chức phận kiến tập 29 3.4 Các hình thức bồi dưỡng đào tạo nhân viên phận 32 3.5 Các hình thức khen thưởng, khuyến khích, kỷ luật áp dụng sở 34 Đánh giá lợi thế, thuận lợi, khó khăn thực tập 36 4.1 Lợi thế, thuận lợi 36 4.2 Những phát sinh, khó khăn 36 Kiến nghị kết luận 37 5.1 Kiến nghị 37 5.2 Kết luận đợt thực tập 38 B PHỤ LỤC 40 C TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 D BÁO CÁO GIỮA KỲ THỰC TẬP 47 Báo cáo thực tập LỜI CẢM ƠN Một tháng thực tập ngắn ngủi hội cho em tổng hợp hệ thống hóa lại kiến thức học, đồng thời kết hợp với thực tế để nâng cao kiến thức chun mơn Tuy có bốn tuần, qua trình thực tập, em mở rộng tầm nhìn tiếp thu nhiều kiến thức thực tế Từ em nhận thấy, việc cọ sát thực tế vơ quan trọng – giúp sinh viên xây dựng tảng lý thuyết học trường vững Trong trình thực tập, từ chỗ bở ngỡ thiếu kinh nghiệm, em gặp phải nhiều khó khăn với giúp đỡ tận tình q thầy Khoa Du lịch nhiệt tình chú, anh chị FLC Samson Beach & Golf Resort giúp em có kinh nghiệm quý báu để hồn thành tốt tập hoàn thành báo cáo Lời cảm ơn em xin gửi đến ban lãnh đạo phòng ban, cô chú, anh chị FLC Samson Beach & Golf Resort – đơn vị tiếp nhận nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thực tế nắm bắt quy trình công việc Em xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban giám hiệu Trường Đại học Mở Hà Nội, quý thầy cô Khoa Du lịch tận tâm giảng dạy truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho em Đặc biệt, em xin cảm ơn Trần Thu Phương - người tận tình hướng dẫn em hoàn thành báo cáo Mặc dù cố gắng nhiều, báo cáo không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận thơng cảm, dẫn, giúp đỡ đóng góp ý kiến quý thầy cô bạn bè để báo cáo thực tập hoàn thiện Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn! CAM KẾT Em xin cam kết báo cáo thực tập kết trình thực hành, trải nghiệm thân FLC Samson Beach & Golf Resort, không chép kết báo cáo Mọi thông tin đưa điều thật Báo cáo thực tập A BÁO CÁO THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Mở đầu 1.1 Mục tiêu thực tập tốt nghiệp + Có hội bước đầu làm quen với mơi trường làm việc chun nghiệp Từ đó, vận dụng kiến thức chuyên môn học nhà trường vào cơng việc thực tiễn + Tìm hiểu hoạt động thực tiễn sở kinh doanh khách sạn, nghỉ dưỡng Đặc biệt cấu tổ chức, quản lí điều hành hoạt động chuyên môn gắn liền với phận thực tập + Nhận biết thuận lợi khó khăn nghề nghiệp, biết điểm mạnh điểm yếu thân để cố gắng học hỏi, trau dồi khả năng, xác định vị trí cơng việc phù hợp tương lai + Học hỏi tích lũy kinh nghiệm chuyên môn nhằm nâng cao khả thân 1.2 Lịch sử hình thành chức hoạt động đơn vị thực tập 1.2.1 Lịch sử hình thành tập đồn FLC + Tiền thân FLC Công ty TNHH Đầu tư Trường phú Fortune thành lập với số vốn ban đầu 18 tỷ đồng + Năm 2001, thành lập Công ty Cổ phần Việt Nam Trade Corp, hoạt động lĩnh vực kinh doanh thương mại - dịch vụ Sau đó, Cơng ty Cổ phần Tư vấn quản lý Giám sát đầu tư (viết tắt SMiC) đời + Năm 2006, văn phịng Luật SMiC chuyển đổi thành Cơng ty TNHH Luật SMiC + Năm 2007, thành lập Công ty Cổ phần Chứng khốn FLCS (tiền thân Cơng ty Cổ phần Chứng khốn Artex) FLCS thức vào hoạt động năm 2008 Báo cáo thực tập + Năm 2008, cơng ty đầu tư tài đầu tư Công ty TNHH Đầu tư Trường Phú (đổi tên Công ty Cổ phần FLC từ tháng năm 2010), Công ty TNHH SG Invest đặc biệt Cơng ty Cổ phần Đầu tư tài Ninh Bắc (tiền thân Công ty Cổ phần FLC Land) - chủ đầu tư dự án FLC Landmark Tower - thành lập + Năm 2009, SMiC mở chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh Singapore + Ngày tháng 12 năm 2009, Công ty TNHH Đầu tư Trường phú Fortune chuyển đổi thành công ty cổ phần với tên gọi Công ty Cổ phần Đầu tư tổng hợp CRV, sau đổi tên thành Công ty Cổ phần FLC vào ngày 20 tháng năm 2010 + Đầu năm 2010, sàn giao dịch bất động sản FLC đời Ngày 22 tháng 11 năm 2010, Công ty Cổ phần FLC đổi tên thành Cơng ty Cổ phần Tập đồn FLC 1.2.2 Lịch sử hình thành FLC Samson Beach & Golf Resort Cơng ty TNHH FLC Samson Golf & Resort công ty thành viên thuộc Tập đoàn FLC, chịu trách nhiệm điều hành khai thác quần thể du lịch nghỉ dưỡng FLC Samson Beach & Golf Resort dự án ghi dấu ấn FLC lĩnh vực nghỉ dưỡng với tổng mức đầu tư ban đầu 5,500 tỷ đồng (260 triệu đô) Được khởi công vào tháng 5/2014 vùng đầm lầy rộng 200ha, sau tháng thi công, quần thể du lịch quy mơ lớn, cao cấp đồng hồn thành Kể từ vào hoạt động đến nay, FLC Sầm Sơn đón tiếp hàng triệu lượt du khách nước, điểm đến kiện văn hóa, thể thao tầm cỡ quốc gia 1.2.3 Chức hoạt động Chức FLC Samson Beach & Golf Resort kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống kinh doanh số dịch vụ bổ sung khác như: hội nghị, giải trí để Báo cáo thực tập mang lại cho du khách trải nghiệm tốt, thoải mái nhất, khiến du khách hài lịng Từ tạo doanh thu cao cho Tập đoàn Cụ thể sau: 1.2.3.1 Dịch vụ lưu trú a FLC Luxury Hotel Samson FLC Luxury Hotel Samson kiến trúc theo hình cánh cung hướng biển bao gồm 07 tầng 355 phòng nghỉ với đẩy đủ tiện nghi đại đẳng cấp dịch vụ cao cấp để đáp ứng nhu cầu khác từ khách du lịch, từ cá nhân đến khách đồn lớn  Phịng nghỉ Loại Seaview Garden Studio Family Family Couple Studio phòng living living living suite suites plus suite suite Diện tích 159m2 159m2 64m2 66m2 109m2 60m2 43m2 Số phòng 17 92 96 66 04 38 42 b FLC Grand Hotel Samson FLC Grand Hotel Samson khách sạn hạng sang với thiết kế 15 tầng với 586 phòng nghỉ tiện nghi, phong cách đại tiêu chuẩn  Phòng nghỉ Grand Grand Grand Grand Grand Comfort Premier Suite Panorama Executive Suite Diện tích 33m2 46 - 52m2 75 m2 168 m2 450 m2 Số phòng 369 152 59 04 02 Loại phòng Báo cáo thực tập c FLC Luxury Resort Samson Luxury Resort Samson khu nghỉ dưỡng theo phong cách biệt thự hồ bơi khu vực, với 68 biệt thự có hồ bơi riêng, có thiết kể mở, khơng gian khống đạt cạnh bờ biển, khoảng sân riêng tư hồ bơi  Biệt thự (villa) Loại villa Executive suite Seaview villa Diện tích Số lượng 1,107m2 01 523m ; bể bơi sân riêng 87m2 12 Pool villa Pool suite villa 292m2; bể bơi 157m2; bể bơi sân riêng sân riêng 57m2 28m2 45 10 d FLC Residence Samson FLC Residences Samson khu biệt thự cao cấp sân golf ven biển miền Bắc Bắc Trung bộ, nằm vị trí đẹp quần thể dự án FLC Beach & Golf Resort với “ỷ sơn, hướng hải” (sau lưng núi, trước mặt sông biển) Ngay sát sân golf, trải dọc bờ biển, gần khu vui chơi giải trí, áp sát khu nghỉ dưỡng sao, tất biệt thự sở hữu không gian sống tự nhiên với cảnh biển thảm cỏ Khu biệt thự FLC Residences Samson bao gồm 395 biệt thự với mẫu tiêu biểu mang phong cách khác nhau: Ngọc Trai, San Hơ, Sao Biển, đáp ứng sở thích phong cách khách hàng 1.2.3.2 Dịch vụ ăn uống Tại FLC Samson Beach & Golf Resort, du khách có hội thưởng thức ăn ngon, đẹp mắt nhiều nhà hàng khu nghỉ dưỡng Mỗi nhà Báo cáo thực tập hàng với vị trí, sức chứa loại hình phục vụ khác hứa hẹn đem đến cho khách hàng trải nghiệm trọn vẹn Nhà hàng Fish Cá + Vị trí: Tầng 1, sảnh FLC Luxury Hotel Samson + Mở cửa: 6:00 – 10:00 & 11:00 – 22:00 + Sức chứa: 350 – 700 khách + Phục vụ: Buffet & Set menu Sảnh Trà (Trà Lounge) + Vị trí: Tầng 2, đối diện sảnh Lễ tân, thuộc FLC Luxury Hotel + Mở cửa: 7:00 – 23:30 + Sức chứa: 50 khách + Phục vụ: Trà, Café & Cocktail Tabaha Pool Bar + Vị trí: trung tâm bể bơi nước mặn trời, thuộc FLC Luxury Hotel + Mở cửa: 08:00 – 23:30 + Sức chứa: 400 khách + Phục vụ: Các loại rượu vang tiếng, nước giải khát cocktail Nhà hàng Aqua + Vị trí: Trung tâm khu Court Yard, thuộc FLC Luxury Hotel + Mở cửa: 6:00 – 10:00 & 11:00 – 22:00 + Sức chứa: 110 – 600 khách + Phục vụ: Ẩm thực Âu – Việt Nhà hàng Seagull + Vị trí: bên phải sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson + Sức chứa: 500 khách Báo cáo thực tập + Phục vụ: A la cart, Buffet Nhà hàng Bamboo + Vị trí: Bên phải Seagull, thuộc FLC Grand Hotel Samson + Sức chứa: 130 khách + Phục vụ: Ẩm thực Trung Hoa Hồng Kông Cigar Bar + Bên trái sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson + Sức chứa: 30 khách + Phục vụ: Cigar & rượu Lobby Lounge + Vị trí: Trung tâm sảnh Lễ tân, thuộc FLC Grand Hotel Samson + Sức chứa: 90 khách + Phục vụ: Đồ ăn nhẹ, đồ uống Sky Bar + Vị trí: Tầng thượng, thuộc FLC Grand Hotel Samson + Sức chứa: 50 khách + Phục vụ đồ uống, rượu Above All Pool Bar + Vị trí: Cạnh bể bơi vơ cực + Phục vụ: đồ uống, đồ ăn nhẹ Nhà hàng Fresh + Vị trí: Đối diện sảnh Lễ tân & sát bể bơi lớn hướng biển FLC Luxury Resort Samson + Sức chứa: 250 khách + Phục vụ: Ẩm thực quốc tế (sáng, trưa, tối) & dịch vụ ăn phòng 24/7 Báo cáo thực tập Bamboo Lounge + Vị trí: Cạnh sảnh lễ tân Resort & đối diện sảnh nhà hàng Fresh + Sức chứa: 40 khách + Phục vụ: A la cart & Buffet 1.2.3.3 Các dịch vụ bổ sung a FLC Samson Conference Trung tâm hội nghị quốc tế FLC gồm tầng với tổng diện tích 10.700m2 gồm: sảnh (551m2) phịng hội nghị đa dạng kích cỡ, tích hợp nhà hàng & dịch vụ ăn uống Cụ thể là: + Plenary room (1300 chỗ) + Conference room + State room + VIP room + Emerald room + Ruby room Trung tâm hội nghị quốc tế FLC thích hợp cho tổ chức hội nghị, chương trình kiện kết hợp với ăn tối, chương trình quảng bá sản phẩm, kiện, đám cưới, tiệc riêng, hội thảo & diễn đàn b Spa Spice Spa : Chăm sóc sức khỏe phương pháp trị liệu truyền thống nét Việt Nam đặc sắc, với 16 phịng trị liệu đơi (gồm 04 phịng VIP) đặt tên theo loại thảo mộc truyền thống: Gừng, Xả, Đinh hương,… phịng tắm hơi, xơng hơi, phòng yoga, gym  Thời gian: + Đầu tuần: 09:00 – 20:00 (tiện ích)/22:00 (spa) 10 Báo cáo thực tập Đối với đối tượng khác nhau, hình thức đào tạo áp dụng có đơi chút khác biệt:  Trainee: nhân viên thức có đủ kinh nghiệm đào tạo, hướng dẫn bảo cơng việc cần làm vị trí làm việc; kiểm tra kiến thức kỹ hướng dẫn lúc  Nhân viên: người học qua kĩ nghiệp vụ hay có kinh nghiệp phận Nhân viên có thời gian thử việc phận hưởng 85% mức lương thức Nhân viên thuyên chuyển (từ phận khác sang) phải trải qua 02 tháng thử việc vị trí  Các hình thức đào tạo: + Khi tiến hành nhận người vào làm việc (nhân viên/ trainee/ partime), phận xếp buổi đào tạo tác phong diện mạo, ý thức dịch vụ, SOP quy trình phục vụ hay kinh nghiệm làm việc 33 Báo cáo thực tập + Trong trình làm việc, nhân viên đào tạo tay nghề thường xuyên theo kế hoạch phận công ty: tháng có SOP đề Trưởng phận tiến hành đào tạo, củng cố lý thuyết hay kiểm tra thực hành cho nhân viên + Bên cạnh đó, phận áp dụng hình thức đào tạo song song (giữa Giám sát phận với nhân viên hay nhân viên tay nghề cao với nhân viên tay nghề yếu): Chú trọng việc thực hành, người đào tạo trực tiếp làm việc cùng, bảo, uốn nắn để nâng cao tay nghề cho nhân viên + Trong thời gian thấp điểm, Quản lí tiến hành kiểm tra tay nghề hay buổi đào tạo để nâng cao tay nghề nhân viên phận  Thái độ nhân viên: + Tất nhân viên tích cực tham gia đầy đủ sẵn sàng tiếp thu cách có hiệu  Đánh giá: + Thơng qua hình thức bồi dưỡng đào tạo này, cán nhân viên nâng cao trình độ kỹ cơng việc + Bên cạnh đó, cịn tạo động lực làm việc, ý chí tiến thủ để hồn thành tốt vị trí cơng việc giao 3.5 Các hình thức khen thưởng, khuyến khích, kỷ luật áp dụng sở  Hình thức khen thưởng, khuyến khích: + Tun dương, khích lệ trước tồn nhân viên phận + Nhân viên xuất sắc biểu dương video quảng cáo công ty bảng tin khu vực canteen Ngồi ra, hàng năm cịn có kiện bầu chọn nhân viên tháng, quý, năm Nhân viên bầu chọn dựa lực tác phong làm việc, có đồn kết 34 Báo cáo thực tập thường xuyên hỗ trợ đồng đội Sự bầu chọn công tâm với tham gia thành viên khác bỏ phiếu lựa chọn tất thành viên phận  Hình thức kỷ luật: Nếu vi phạm quy định cơng ty nhân viên bị xử lý theo quy định công ty tùy theo mức độ vi phạm Có mức độ: + Nhắc nhở: Mắc phải lần đầu mà mức độ không gây ảnh hưởng đến người khác, bị lập biên việc + Xử lý biên có kỷ luật : Đối với vi phạm lần vi phạm gây ảnh hưởng đến người khác phải lập biên việc thực giảm trừ 50% tiền thưởng tháng + Kỷ luật cấp độ 3: Những vi phạm mang tính chất nghiêm trọng ngược lại văn hóa cơng ty, gây ảnh hưởng đến công ty người khác thực kỷ luật 100% tiền thưởng tháng + Kỷ luật cho việc: Là mức độ hình phạt cao cơng ty Cá nhân có hành vi vi phạm đến phong mỹ tục, xâm phạm, xâm hại đến người khác, gây tổn thương lên khách hàng đồng nghiệp bị bắt buộc việc  Thái độ nhân viên: + Cán nhân viên nghiêm túc thực hiện, chấp hành hình thức khen thưởng kỷ luật công ty  Đánh giá hiệu quả: + Các hình thức khen thưởng, kỷ luật áp dụng cách hợp lý, có hiệu quả, giúp thúc đẩy tinh thần làm việc tác phong làm việc nghiêm túc, chuyên nghiệp nhân viên, đảm bảo mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt 35 Báo cáo thực tập Đánh giá lợi thế, thuận lợi khó khăn thực tập 4.1 Lợi thế, thuận lợi + Trong thời gian thực tập, sinh viên anh chị nhân viên theo sát để đào tạo hỗ trợ, nhiều hội để thực hành kiến thức lý thuyết + Những kiến thức thầy, cô trang bị nhà trường sát với thức tế, sinh viên đỡ bỡ ngỡ tham gia thực tập Từ đó, sinh viên có hội củng cố kiến thức nghiệp vụ vận dụng kiến thức học vào thực tẫn qua nâng cao khả chun mơn thân + Sinh viên có hội làm quen với môi trường làm việc chuyên nghiệp khu nghỉ dưỡng sao, hiểu cách hoạt động, vận hành máy quản lí phận khách sạn + Sinh viên có hội nâng cao trình độ ngơn ngữ khả giao tiếp với khách hàng thơng qua q trình phục vụ để hiểu rõ đặc điểm tâm lý du khách vùng miền + Có hội rèn luyện khả bình tĩnh, tư nhanh nhẹn xử lý tình + FLC Samson Beach & Golf Resort tạo điều kiện tốt để sinh viên yên tâm học tập phát triển thân cách toàn diện từ vấn đề ăn uống, nơi ở, chế độ đãi ngộ thực tập sinh,… + … 4.2 Những phát sinh, khó khăn Ngồi thuận lợi trên, trình thực tập phát sinh số khó khăn sau: + Lượng khách chủ yếu người Việt, khách nước ngồi nên sinh viên có hội trau dồi khả ngoại ngữ 36 Báo cáo thực tập + Sự khách biệt ngôn ngữ giữ hai miền Bắc-Trung khiến sinh viên gặp phải số khó khăn q trình giao tiếp với anh chị đồng nghiệp với khách hàng + Trong thời gian cao điểm 30/4 1/5, lượng khách đông nên anh chị nhân viên đủ thời gian để hướng dẫn sinh viên quy trình diễn phận hầu hết quy trình làm việc sinh viên phải tự quan sát, đúc kết lại + Khoảng cách từ Khu nhà nhân viên đến nơi làm việc khu vực làm việc phân công lớn, dẫn đến nhiều thời gian di chuyển, gây mệt mỏi cho sinh viên, đặc biệt vào ngày trời mưa/nắng + … Kiến nghị kết luận 5.1 Kiến nghị  Với Khoa Thời gian thực tập FLC Samson hội tốt để sinh viên vận dụng học vào thực tiễn sống Em mong ban lãnh đạo Khoa tạo điều kiện cho chúng em thực tập, tiếp cận thực tế nhiều để sinh viên không bỡ ngỡ làm việc sau  Với sở thực tập Trong thời gian vừa qua, FLC Samson đảm bảo cho sinh viên có điều kiện tốt để hồn thành khóa thực tập Tuy nhiên, em mong Ban Giám đốc xem xét tạo điều kiện để sinh viên thực tập thực tập nhiều phận khác Bên cạnh đó, sở thực tập nên có buổi đào tạo, bồi dưỡng nâng cao kiến thức ngoại ngữ cho nhân viên để giao tiếp phục vụ tốt khách nước ngồi Ngồi ra, cơng ty nên xem xét đề xuất phương tiện di chuyển từ khu nhà nhân viên đến nơi làm việc để đảm bảo sức khỏe cho sinh viên 37 Báo cáo thực tập  Với sinh viên khóa sau Các em sinh viên khóa sau nên tận dụng thời gian cịn học Khoa để có thêm kiến thức, thành thạo kĩ chun mơn Từ đó, thực tập khơng cịn bị bỡ ngỡ vận dụng linh hoạt kiến thức vào cơng việc tốt Trong q trình thực tập, em cần ý quan sát quy trình cơng việc, chủ động đặt thắc mắc, câu hỏi cho anh chị nhân viên, giảng viên phụ trách bạn để giải đáp kịp thời Khi giao cơng việc cần phải cố gắng để hồn thành tốt 5.2 Kết luận đợt thực tập Mặc dù dịch COVID-19 gây nhiều thiệt hại tác động sâu rộng đến kinh tế, triển vọng phát triển ngành khách sạn nước ta khả quan dài hạn Ưu điểm sở hạ tầng liên tục cải thiện, sách thị thực ưu đãi định hướng đẩy mạnh phát triển dịch vụ trở thành ngành trọng điểm nên lĩnh vực khách sạn vận hành liên tục Từ nỗ lực chung tay phòng ngừa dịch bệnh, Việt Nam giới biết đến quốc gia ứng phó thành cơng hiệu đại dịch Điều giúp nước ta xây dựng hình ảnh điểm đến an toàn đồ du lịch giới, thu hút khách nước du khách quốc tế đến tham quan, nghỉ dưỡng sau dịch bệnh kiểm soát Đây thời điểm vàng để lĩnh vực du lịch - khách sạn phục hồi ổn định kèm theo hội nghề nghiệp hấp dẫn cho sinh viên chọn ngành Quản trị khách sạn Hơn thế, khách hàng ngày không ngại chi tiêu cho nhu cầu nghỉ ngơi du lịch thân gia đình Dịch vụ du lịch - khách sạn ngày đẩy mạnh "chất" với yêu cầu cao, nên nhu cầu nguồn nhân lực liên tục cần thiết Sau thời gian thực tập tháng Khu nghỉ dưỡng FLC Samson Beach & Golf Resort, em nhận giúp đỡ tạo điều kiện từ Ban giám đốc, quản lý anh chị làm việc Khu nghỉ dưỡng Em có hội tiếp xúc với cơng việc thực tế, đặc biệt phận Buồng phòng Em nhận thấy FLC Samson Beach & 38 Báo cáo thực tập Golf Resort khẳng định vị thị trường, chiếm lịng tin, tín nhiệm khách hàng Sau nhiều năm thành lập, Khu nghỉ dưỡng có thành tựu đáng kể góp phần vào giai đoạn tăng trưởng kinh tế đất nước Việt Nam Qua tập này, em cảm thấy thực trải nghiệm quý báu năm tháng sinh viên Tất điều chắn giúp ích cho em nhiều tương lai Một lần nữa, em xin cảm ơn FLC Samson Beach & Golf Resort, Ban lãnh đạo Khoa Du lịch, Trường Đại học Mở Hà Nội Thầy Cô trao cho em trải nghiệm quý báu Ngày 10 / /năm 2021 Xác nhận Người hướng dẫn Cơ sở Sinh viên thực tập (Ký ghi rõ họ tên) Hiệp Bùi Văn Hiệp 39 Báo cáo thực tập B Phụ lục Phụ lục 1: Một số hình ảnh Khu nghỉ dưỡng (Nguồn: Internet) FLC Luxury Hotel Samson FLC Grand Hotel Samson Nhà hàng Aqua Maia Spa Một góc phịng gym Chợ q 40 Báo cáo thực tập Cổng FLC Samson Beach & Golf Resort Cigar Bar Vòng quay ánh sáng Bể bơi vô cực 41 Báo cáo thực tập Leaflet tuyển dụng thực tập sinh 42 Báo cáo thực tập Phụ lục 2: Các quy định chung FLC Samson Beach & Golf Resort Đồng phục + Phẳng phiu, gọn gàng khơng nhàu nát + Áo lót phải đồng màu với áo sơmi + Luôn cho áo vào quần (váy) + Biển tên đeo ngắn ngực trái Giầy, tất + Đi giày đồng phục giày đen trơn (đen) khơng có họa tiết + Tất đen cao cổ (nam) đến bắp chân + Sử dụng giày điều kiện tốt, ln sẽ, sáng bóng Tóc + Nam : cắt chải gọn gàng, sẽ, tóc gáy cao cổ áo, khơng cạo đầu + Nữ : Tóc dài búi, buộc cao, tóc ngắn gọn gàng, tóc mái vén cao Phụ kiện cho tóc dùng màu đen + Không để đầu bẩn, bết, có gầu Phụ kiện/Trang sức + Khơng đeo trang sức trừ nhẫn cưới + Không sơn momgs tay, để móng tay dài + Đồng hồ cổ điển, nhỏ gọn + Dây da tối màu kim lọai + Thắt lưng đen, mặt đơn giản Vệ sinh cá nhân + Tắm rửa sẽ, sử dụng lăn/xịt khử mùi thường xuyên trước ca làm việc + Nam : cạo râu thừng xuyên + Nữ :Bắt buộc phải trang điểm nhẹ nhàng 43 Báo cáo thực tập Chào hỏi + Luôn mỉm cười + Tư dứng tiêu chuẩn Nhấc chân bước đi, tránh lê chân sàn không gây tiếng động + Thực nghi thức chào hỏi Quy định khác + Không sử dụng điện thoại cá nhân làm việc + Không vào/sử dụng khu vực khách nơi khơng phép + Có ý thức giữ gìn tài sản, mỹ quan công ty + Nghiêm túc chấp hành, tuân thủ quy định công ty + Không sử dụng thang máy phạm vi tầng lầu mà việc gấp mang vác nặng + Xử lý nghiêm trường hợp vi phạm Phụ lục 3: Một số giải thưởng đạt  Tháng năm 2012, đón nhận chứng "Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008" trao Direct Assessment Services (DAS)  Ngày tháng năm 2013, Tập đoàn FLC nhận giải thưởng "Doanh nghiệp Hội nhập Phát triển’  Ngày 24 tháng năm 2013, FLC Group Bộ Xây dựng Hiệp hội Bất động sản trao tặng Bằng khen thành tích xuất sắc năm 2012 đóng góp tích cực cho phát triển Hiệp hội Bất động sản nói riêng, ngành bất động sản Việt Nam nói chung  Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt 2013, năm 2015  FLC bình chọn vào Top 50 "Cơng ty kinh doanh hiệu Việt Nam" tạp chí Nhịp cầu đầu tư bình chọn năm 2015 [16] 44 Báo cáo thực tập  Top doanh nghiệp đầu tư kinh doanh du lịch có đóng góp cho phát triển ngành du lịch 2018 (Bộ VHTTDL)  Nhà phát triển bất động sản tốt 2018 (Juwai Global Chinese Choice Awards)  Nhà phát triển bất động sản uy tín Việt Nam 2018 (VNREA)  “Khu nghỉ dưỡng Người chơi golf yêu thích năm” - Hệ thống quần thể nghỉ dưỡng sân golf FLC (Việt Nam Golf Awards 2019)  Cúp vàng “Doanh nghiệp năm lĩnh vực địa ốc” (International Business Awards 2019)  Top 10 thương hiệu du lịch – điểm đến ấn tượng (The Guide Awards 2019)  Top “Doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực du lịch hàng đầu Việt Nam năm 2019” (Giải thưởng Du lịch Việt Nam) 45 Báo cáo thực tập C Tài liệu tham khảo Tài liệu nước Cassandra Roberts (2018), “Role of Housekeeping in Hospitality Industry” Tài liệu nước Giáo Trình Nghiệp Vụ Khách sạn – Bộ môn Quản trị Du lịch, Khoa Du Lịch, Trường Đại Học Mở Hà Nội Khương Hồng Nương (2018), “Phát triển hoạt động kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tập đoàn FLC” Sổ tay nhân viên FLC Samson Beach & Golf Resort Các trang web career.flc.vn quangbinh.flcdaily.com quantrinhahang.edu.vn samson.flchotelsresorts.com samsonthanhhoa.com setupmyhotel.com villaflcsamson.net www.flc.vn 46 Báo cáo thực tập Trường Đại học Mở Hà Nội Khoa Du lịch ĐT : 04.629.357.08 Họ tên SV: Bùi Văn Hiệp Ngày sinh : 26/01/2000 Lớp, khoá : A1K26 Thực tập từ 26/04/2021 đến 26/05/2021 Báo cáo thực tập lần 1 Tên đơn vị thực tập: FLC Samson Beach & Golf Resort Địa chỉ: Hồ Xuân Hương, Quảng Cư, Sầm Sơn, Thanh Hoá Điện thoại, fax: (+84) 237 878 8888 Người hướng dẫn sở: Anh Lê Văn Hưng Chức danh: Public Area Manager (Hotel & Resort) ĐT liên lạc: 0942 968 136 Chức hoạt động đơn vị thực tập (thống kê đầy đủ):  Bất động sản nghỉ dưỡng với đa dạng loại hình bất động sản, biệt thự biển, biệt thự liền kề, hộ khách sạn, nhà phố thương mại  Đầu tư xây dựng khai thác sân Golf, khu vui chơi giải trí, hội nghị, ẩm thực, spa mang tầm quốc tế để phục vụ khách du lịch Nội dung thực tập (được sở Người hướng dẫn sở chấp thuận) Cách chào hỏi tiêu chuẩn, quy trình hút bụi, quy trình lau gạt kính, quy trình lau gạt sàn, dọn dẹp nhà vệ sinh Những thuận lợi khó khăn 3.1 Thuận lợi (về cơng việc mà sinh viên nhận thực tập)  Anh chị nhân viên nhiệt tình, vui tính, chu đáo quan tâm đến khó khăn sinh viên (Đặc biệt ăn uống, lại, tác phong, diện mạo)  Được trải nghiệm, va chạm thực tế nghề nghiệp, tiếp thu thêm nhiều điều 3.2 Khó khăn (cơng việc phát sinh, khó khăn thực tập)  Do ảnh hưởng dịch Covid 19 nên sinh viên có hội tiếp xúc với khách du lịch, đặc biệt khách nước  Khoảng cách từ Khu nhà nhân viên đến nơi làm việc khu vực làm việc phân công lớn, dẫn đến nhiều thời gian di chuyển, gây mệt mỏi cho sinh viên, đặc biệt vào ngày trời mưa/nắng  Nhân viên sử dụng nhiều ngôn ngữ địa phương gây khó khăn q trình giao tiếp với sinh viên 3.3 Đề xuất sáng kiến, biện pháp để phát huy thuận lợi khắc phục khó khăn  Tạo hội thực tập nhiều phận để sinh viên có thêm nhiều trải nghiệm  Sử dụng xe điện để đưa đón sinh viên từ Khu nhà sinh viên đến nơi làm việc ngược lại Ngày 19 / 05/ năm 2021 Sinh viên thực tập (Ký ghi rõ họ tên) Người hướng dẫn Cơ sở (Ký ghi rõ họ tên) Hiệp Bùi Văn Hiệp 47 Báo cáo thực tập ... thật Báo cáo thực tập A BÁO CÁO THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Mở đầu 1.1 Mục tiêu thực tập tốt nghiệp + Có hội bước đầu làm quen với mơi trường làm việc chun nghiệp Từ đó, vận dụng kiến thức chuyên môn học... Ngày 10 / /năm 2021 Xác nhận Người hướng dẫn Cơ sở Sinh viên thực tập (Ký ghi rõ họ tên) Hiệp Bùi Văn Hiệp 39 Báo cáo thực tập B Phụ lục Phụ lục 1: Một số hình ảnh Khu nghỉ dưỡng (Nguồn: Internet)... "Doanh nghiệp Hội nhập Phát triển’  Ngày 24 tháng năm 2013, FLC Group Bộ Xây dựng Hiệp hội Bất động sản trao tặng Bằng khen thành tích xuất sắc năm 2012 đóng góp tích cực cho phát triển Hiệp hội