Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả Chuỗi Giá Trị Lúa Gạo Của Tỉnh Tiền Giang Theo Hướng GAP

Tài liu, lun of 102 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP Chuyên ngành: THƯƠNG M ẠI Mã số: 60.34.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS NGUYỄN ĐÔNG PHONG TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực Đặng Thùy Linh khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 LỜI CẢM TẠ Qua năm học tập Trường Đại học Kinh Tế Tp.Hồ Chí Minh, em tiếp thu nhiều kiến thức quý báu truyền đạt, không lý thuyết mà kinh nghiệm thực tiễn, từ Quý Thầy Cô trường từ Quý Thầy Cô Khoa Thương Mại Em xin chân thành cảm ơn tất Q Thầy Cơ nhiệt tình hướng dẫn sinh viên suốt trình học tập trường Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Đông Phong tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn tận tình suốt q trình tơi thực luận văn tốt nghiệp Thay lời cảm tạ, em kính chúc Q Thầy Cơ dồi sức khỏe Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực Đặng Thùy Linh khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 MỤC LỤC TRANG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU 1 Sự cần thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Tính đề tài Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ V À TIÊU CHUẨN GAP 1.1 Những vấn đề chuỗi giá trị phân tích chuỗi giá trị 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 1.1.2 Phân biệt chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 1.1.3 Phương pháp phân tích chu ỗi giá trị 1.1.4 Ưu nhược điểm việc tham gia v chuỗi giá trị 15 1.1.5 Hiệu chuỗi giá trị 16 1.2 Những lý luận chung tiêu chuẩn GAP .16 1.2.1 (Good Agricultural Practices) gì? 16 1.2.2 Các tiêu chuẩn GAP 17 1.2.3 GAP mang lại lợi ích gì? 18 1.3 Mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .18 1.3.1 Khái niệm, hiệu chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP 18 1.3.2 So sánh khác biệt mơ hình chuỗi giá trị cho sản phẩm th ường sản phẩm GAP .18 1.3.3 Điều kiện để triển khai tốt mơ h ình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .19 1.4 Bài học kinh nghiệm chuỗi giá trị lúa gạo theo GAP Úc 20 TÓM TẮT CHƯƠNG .24 khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG 25 2.1 Tổng quan tỉnh Tiền Giang v tình hình sản xuất lúa gạo Tiền Giang 25 2.1.1 Giới thiệu tỉnh Tiền Giang 25 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 25 2.1.2.1 Diện tích, suất, sản lượng 26 2.1.2.2 Tình hình tiêu th ụ lúa gạo 26 2.2 Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang 27 2.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .27 2.2.1.1 Lập sơ đồ chuỗi 27 2.2.1.2 Mô tả chuỗi giá trị .29 2.2.1.3 Kênh thị trường (phân phối) chuỗi .30 2.2.2 Phân tích ho ạt động tác nhân chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang 30 2.2.2.1 Phân tích q trình s ản xuất lúa nơng dân 30 2.2.2.2 Phân tích tác nhân thương lái (ngư ời thu mua) 35 2.2.2.3 Phân tích tác nhân doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất gạo 38 2.2.2.4 Phân tích tác nhân tiêu dùng 42 2.2.2.4.1 Hệ thống bán lẻ (Siêu thị, trung tâm thương mại) 42 2.2.2.4.2 Người tiêu dùng cuối 43 2.2.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang 44 2.3 Đánh giá chung chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .52 2.3.1 Ưu điểm 52 2.3.2 Hạn chế 53 TÓM TẮT CHƯƠNG .55 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP 56 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang thời gian tới 56 3.1.1 Mục tiêu 56 khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 3.1.2 Phương hướng phát triển 56 3.2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 62 3.3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo hướng GAP .63 3.3.1 Nhóm giải pháp chung cho toàn chuỗi .63 3.3.2 Nhóm giải pháp riêng cho khâu chuỗi giá trị 67 3.3.2.1 Giải pháp khâu đầu v .67 3.3.2.2 Giải pháp khâu sản xuất 68 3.3.2.3 Giải pháp khâu thu mua .69 3.3.2.4 Giải pháp khâu dự trữ, phân phối .69 3.4 Kiến nghị 71 TÓM TẮT CHƯƠNG .74 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV: Bảo Vệ Thực Vật CTCPNN: Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp ĐBSCL: Đồng Bằng Sông Cửu Long ĐHCT: Đại Học Cần Thơ GTGT: Giá Trị Gia Tăng HTX: Hợp Tác Xã KHKT: Khoa Học Kỹ Thuật NN&PTNT: Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn TTTM: Trung Tâm Thương M ại TW: Trung Ương VTNN: Vật Tư Nông Nghiệp khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun of 102 DANH MỤC CÁC BẢNG TRANG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản l ượng lúa tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) 26 Bảng 2.2: Tình hình xuất gạo tỉnh từ 2006 - 2010 27 Bảng 2.3: Cơ cấu chi phí vụ mơ hình 32 Bảng 2.4: Giá thành sản xuất kg lúa chất lượng cao (OM 6162) qua vụ lúa ( 2010 – 2011) .32 Bảng 2.5: Giá bán kg lúa nơng dân (mơ h ình thường) cho thương lái qua vụ lúa ( 2010 -2011) 33 Bảng 2.6: Giá bán kg lúa nông dân (mô hình GAP) cho doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất qua vụ lúa ( 2010 -2011) .34 Bảng 2.7: Lợi nhuận (GTGT thuần) kg lúa chất l ượng cao (lúa thơm nhẹ) 34 Bảng 2.8: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg lúa chất l ượng cao 37 Bảng 2.9 : Giá mua lúa doanh nghiệp qua vụ (2010 – 2011) 39 Bảng 2.10: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao tiêu thụ nội địa .40 Bảng 2.11: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao đạt tiêu chuẩn GAP tiêu thụ nội địa 41 Bảng 2.12 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận kg gạo chất l ượng cao bán lẻ 43 Bảng 2.13 : Doanh thu, chi phí v lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo tiêu thụ nội địa thứ 45 Bảng 2.14: Mô tả doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo tiêu thụ nội địa theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai 47 khóa lun, tài liu of 102 Tài liu, lun 10 of 102 Bảng 2.15: So sánh giá trị gia tăng, chi phí gia tăng v lợi nhuận kg gạo ti thụ nội địa kênh phân phối 49 Bảng 3.1: Diện tích, suất, sản lượng lúa giai đoạn 2011-2015 57 khóa lun, tài liu 10 of 102 Tài liu, lun 99 of 102 BẢNG 2.21: GIÁ THÀNH SẢN XUẤT LÚA VỤ ĐÔNG XUÂN 2011 CỦA TỈNH TIỀN GIANG ( MƠ H ÌNH GAP ) Đơn giá STT Các yếu tố chi phí đầu vào I Chi phí vật chất Đơn vị Số lượng (đồng) 13.701.600 Lúa giống Giống xác nhận (OM6162) 1.320.000 kg/ha 120 11.000 Phân bón Phân URE kg/ha 100 8.500 850.000 Phân DAP kg/ha 100 13.800 1.380.000 Phân NPK kg/ha 120 8.800 1.056.000 2.235.000 Trừ sâu rầy gói/ha 38 20.000 760.000 Trị bệnh cho lúa chai/ha 10 95.000 950.000 Diệt cỏ, ốc bươu vàng chai/ha 105.000 525.000 Chi phí khác 216.000 Bơm nước tưới tiêu lần/ha 500.000 500.000 Thuê máy xới làm đất Ha 1.000.000 1.000.000 Thuê máy gặt đập liên hợp Ha 2.500.000 2.500.000 Thuê sạ hàng Ha 150.000 150.000 Chi phí khấu hao 1.054.600 10 Chi phí tiêu thụ 1.440.000 Chi phí lao động 5.550.000 Chăm sóc 2.700.000 Lao động nhà Ngày 13 150.000 1.950.000 Lao động thuê Ngày 150.000 750.000 Thu hoạch III IV 1.320.000 3.286.000 Thuốc BVTV II Thành tiền (đồng) 2.850.000 Lao động nhà Ngày 13 150.000 1.950.000 Lao động thuê Ngày 150.000 900.000 Lãi suất tín dụng 480.000 (10.000.000 đ x1,2% x tháng) Ha Tổng chi phí đồng/ha Sản lượng kg/ha Giá thành/1kg lúa đồng/kg 480.000 19.731.600 7.200 2.741 Nguồn: Kết khảo sát 42 hộ nông dân thuộc tỉnh Tiền Giang năm 2011 khóa lun, tài liu 99 of 102 Tài liu, lun 100 of 102 Phụ lục 3: Khảo sát thu nhập năm c ác hộ nông dân Tiền Giang Qua khảo sát 102 hộ nông dân thuộc huyện Tiền Giang thấy có 70% hộ gia đình sống thu nhập từ độc canh lúa, d ưới 30% hộ cịn lại ngồi thu nhập từ lúa, họ cố gắng kiếm thêm từ nguồn khác như: trồng xen canh hoa màu, ăn trái, nuôi th ủy sản, đánh bắt cá, làm thuê Trong số hộ gia đình khảo sát có đến 80% hộ có diện tích sản xuất < ha, có khoảng 20% hộ có diện tích sản xuất > ha, b ình quân 0,5 /hộ Từ đó, thu nhập bình qn hộ gia đình nơng dân hình thành từ nguồn sau Bảng 2.22: Thu nhập bình quân hộ gia đình/năm (Mơ hình thường) Chỉ tiêu Đơn Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng vị 2010 Vụ 2010 2010 - 2011 Ha 0,5 0,5 0,5 Sản lượng lúa Kg 2.750 2.250 3.400 Lợi nhuận/1kg Đồng 1.446 1.829 2.994 lúa /kg Thu nhập từ lúa Đồng 3.976.500 4.115.250 10.179.600 Thu nhập khác Đồng 4.000.000 Tổng thu nhập Đồng 22.271.350 Diện tích sản Xuân Cộng vụ xuất 18.271.350 Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 khóa lun, tài liu 100 of 102 Tài liu, lun 101 of 102 Bảng 2.23: Thu nhập bình quân hộ gia đình/năm (Mơ hình GAP) Chỉ tiêu Đơn vị Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng Xn 2010 Vụ 2010 2010-2011 Ha 0,5 0,5 0,5 Kg 2.750 2.400 3.600 Đồng/kg 2.550 3.571 4.459 Đồng 7.012.500 8.570.400 16.052.400 Diện tích Cộng vụ sản xuất Sản lượng lúa Lợi nhuận/1kg lúa Thu nhập 31.635.300 từ lúa Thu nhập Đồng 4.000.000 Đồng 35.635.300 khác Tổng thu nhập Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 Khảo sát cho thấy, điều kiện b ình thường ( không bị lũ lụt, thiên tai, dịch bệnh phá hoại ) với diện tích b ình qn 0,5 ha/hộ, sản xuất vụ lúa/năm th ì thu nhập mang lại cho hộ mơ h ình thường đạt mức 22 – 23 triệu/hộ/năm, cịn hộ GAP đạt từ 35 – 36 triệu/hộ/năm Nếu đem chia tổng thu nhập cho số người hộ (cao người/hộ, thấp người/hộ, trung bình người/hộ ) thu nhập bình qn đầu người/năm là: khóa lun, tài liu 101 of 102 Tài liu, lun 102 of 102 Đối với mơ hình thường: 22.271.350 đồng/4 ng ười = 5.567.837,5 đồng/người, mức thu nhập thấp so với mức thu nhập b ình quân chung đầu người Tiền Giang năm 2009 l à: 988 USD/năm Đối với mơ hình GAP: 35.635.300 đồng/4người = 8.908.825 đồng/ng ười, mức thu nhập có cao so với mơ hình thường cịn thấp khóa lun, tài liu 102 of 102 Tài liu, lun 103 of 102 Phụ lục : Khảo sát hoạt động phân phối doanh nghiệp (K ênh xuất khẩu) Sản lượng bán qua kênh chiếm 60% tập trung vào thị trường chủ yếu sau:  Các nước ASEAN  Các nước Trung Đông  Nhật Bản  Các nước thuộc khối EU  Các nước Châu Phi  Các nước Bắc Mỹ Bảng 2.24: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận gạo xuất Chỉ tiêu Đơn vị tính Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đơng Xn 2010 Vụ 2010 2011 430 475 490 Đồng 8.213.000 9.262.500 10.238.550 Giá mua Đồng 7.385.000 8.462.000 9.538.000 Đồng 828.000 800.500 700.550 tăng Đồng 250.000 300.000 400.000 Giá FOB xuất USD/tấn (5% tấm) Qui VNĐ thương lái Giá trị gia tăng Chi phí thêm khóa lun, tài liu 103 of 102 Tài liu, lun 104 of 102 Giá trị gia tăng Đồng 578.000 500.500 300.550 7,03 5,4 2,94 Tỉ lệ GTGT % Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 Qua bảng 2.24, ta thấy giá mua v ào, giá xuất lợi ích mà tác nhân phân phối hưởng gạo thơm nhẹ tiêu thụ sau:  Giá xuất bình quân: 9.238.017 đồng/tấn  Giá mua bình quân: 8.461.667 đồng/tấn  Giá trị tăng thêm bình quân: 776.350 đồng/tấn  Chi phí tăng thêm bình qn: 316.666 đồng/tấn  Giá trị gia tăng bình quân: 459.684 đồng/tấn  Tỉ lệ GTGT thuần: 5,12% Đối với kênh thị trường thứ 2: Doanh nghiệp xuất gạo đạt ti chuẩn GAP vào chuỗi siêu thị số nhà cung ứng gạo đầu mối vào thị trường Mỹ, châu Âu, châu Á Bảng 2.25: Doanh thu, chi phí v lợi nhuận gạo đạt ti chuẩn GAP xuất Chỉ tiêu Đơn tính Giá FOB xuất USD/tấn (5% tấm) khóa lun, tài liu 104 of 102 vị Hè Thu Sớm Hè Thu Chính Đông Xuân 2010 Vụ 2010 2011 917 924 886 (1 USD = 19.100 (1 USD = 19.500 (1 USD = 20.895 VNĐ) VNĐ) VNĐ) Tài liu, lun 105 of 102 Qui VNĐ Đồng Giá mua nông Đồng 17.514.700 18.018.000 18.512.970 8.308.000 10.462.000 11.077.000 dân (GAP) Giá trị gia tăng Đồng 9.206.700 7.556.000 7.435.970 Chi phí tăng them Đồng 2.500.000 2.000.000 2.500.000 Giá trị gia tăng Đồng 6.706.700 5.556.000 4.935.970 38,29 30,84 26,67 Tỉ lệ GTGT % Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 Qua bảng 2.25, ta thấy giá mua v ào, giá xuất lợi ích mà tác nhân phân phối hưởng gạo chất lượng cao (gạo thơm nhẹ) tiêu thụ sau:  Giá xuất bình quân: 18.015.223 đồng/tấn  Giá mua bình quân: 9.949.000 đồng/tấn  Giá trị tăng thêm bình quân: 8.066.223 đồng/tấn  Chi phí tăng thêm bình qn: 2.333.333 đồng/tấn  Giá trị gia tăng bình quân: 5.732.890 đồng/tấn  Tỉ lệ GTGT thuần: 31,93% khóa lun, tài liu 105 of 102 Tài liu, lun 106 of 102 Phụ lục 5: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo k ênh thị trường thứ ( Kênh xuất khẩu) Đối với kênh xuất khẩu: Nông dân, người trồng lúa Thương lái (thu mua) Doanh nghiệp xay xát, chế biến, XK Nhà nhập Hình 2.4: Sơ đồ kênh thị trường gạo xuất theo k ênh Căn vào vai trò chức năng, mối quan hệ tác nhân chuỗi giá trị v số liệu tính tốn từ mục 2.2.2.1 đến 2.2.2.4 ta ttổng hợp doanh thu, chi phí lợi nhuận chuỗi giá trị gạo tiêu thụ nội địa thong qua bảng đây: Bảng 2.26 : Mơ tả doanh thu, chi phí v lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo xuất theo k ênh thị trường phân phối gạo thứ Tác Chi phí Doanh nhân Nơng Lợi nhuận Lợi nhuận biên thu Tổng Chi phí % chi Giá Lợi chi gia phí gia bán/1kg phí/1kg tăng/1kg tăng/1kg gạo gạo gạo 4.683 Tỉ Lợi Tỉ nhuận/1kg trọng nhuận trọng gạo biên/1kg (%) (%) gạo gạo 89,6 7.897 3.214 80,13 7.897 85,48 dân Thương 8.124 227 4,34 8.462 338 8,43 565 6,12 8.779 317 6,06 9.238 459 11,44 776 8,4 5.227 100 4.011 100 9.238 100 lái Doanh nghiệp chế biến,XK Cộng Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 khóa lun, tài liu 106 of 102 Tài liu, lun 107 of 102 Qua bảng 2.26 ,ta nhận thấy tr ình vận hành chuỗi giá trị 1kg gạo xuất theo kênh phân phối thứ Tiền Giang nh sau:  Có tác nhân tham gia vào chu ỗi giá trị gồm: nông dân; th ương lái; doanh nghiệp xay xát, chế biến & phân phối )  Giá trị gia tăng tạo kg gạo từ người nơng dân tiếp nhận yếu tố chi phí đầu v (4.683 đồng) để sản xuất 1,538 kg lúa (qui 1kg gạo) doanh nghiệp xuất bán kg gạo theo giá FOB qua lan can tàu nhà nhập (9.238 đồng) là: (9.238 – 4.683) = 4.555 đồng Trong đó:  Nông dân tạo ra: (7.897 – 4.683) = 3.214 đồng, tương ứng với 70,56%  Thương lái tạo ra: (8.462 – 7.897) = 565 đồng, tương ứng với 12,4%  Doanh nghiệp chế biến, kinh doanh & xuất tạo ra: (9.238 – 8.462) = 776 đồng, tương ứng với 17,04% Trên thực tế, để có lượng gia tăng nói trên, tác nhân (ngoại trừ nơng dân)cịn phải bỏ số khoản chi phí vận chuyển, bốc vác, bảo quản, đóng gói,….gọi chi phí gia tăng:  Thương lái: 227 đồng (4,34%)  Doanh nghiệp: 317 đồng (6,06%) Lợi nhuận (hay GTGT thuần) đ ược tạo 1kg gạo: (giá trị gia tăng – chi phí gia tăng) (4.555 – 227 - 317) = 4.011 đồng Trong đó, lợi ích tác nhân đ ươc hưởng sau: o Nông dân : 3.214 đồng (80,13%) o Thương lái : 338 đồng (8,43%) o Doanh nghiệp : 459 đồng (11,44%) Giá trị nhà sản xuất khóa lun, tài liu 107 of 102 Giá trị thương lái Giá trị nhà xuất Tài liu, lun 108 of 102 Giá bán: 7.897 đồng/kg 8.462 đồng/kg 9.238 đồng/k g Tổng chi phí: 4.683 đồng/kg 8.124 đồng/kg 8.779 đồng/kg Lợi nhuận: 338 đồng/kg 459 đồng/kg 8,43% 11,44% 3.214 đồng/kg % Lợi nhuận: 80,13% khóa lun, tài liu 108 of 102 Tài liu, lun 109 of 102 Phụ lục 6: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo k ênh thị trường thứ hai ( Kênh xuất khẩu) Đối với trường hợp gạo xuất Các nhà cung ứng đầu vào Nông dân, người trồng lúa Doanh nghiệp xay xát, chế biến, XK Nhà nhập Hình 2.5: Sơ đồ kênh thị trường gạo xuất theo k ênh Căn vào vai trò chức năng, mối quan hệ từ ng tác nhân chuỗi giá trị số liệu tính tốn từ mục 2.2.2.1 đến 2.2.2.4 ta ttổng hợp doanh thu, chi phí lợi nhuận chuỗi giá trị gạo tiêu thụ nội địa thong qua bảng d ưới đây: Bảng 2.27: Mơ tả doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị kg gạo xuất theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai Tác Chi phí Doanh nhân Nơng Lợi nhuận Lợi nhuận biên thu Tổng Chi phí % chi Giá Lợi chi gia phí gia bán/1kg phí/1kg tăng/1kg tăng/1kg gạo gạo gạo 4.472 Tỉ Lợi Tỉ nhuận/1kg trọng nhuận trọng gạo biên/1kg (%) (%) gạo gạo 65,72 9.897 5.425 48,39 9.897 54,94 2.333 34,28 18.015 5.785 51,61 8.118 45,06 6.805 100 11.210 100 18.015 100 dân Doanh 12.230 nghiệp chế biến,XK Cộng Nguồn: Kết khảo sát 2010 -2011 Qua bảng 2.27, ta nhận thấy tr ình vận hành chuỗi giá trị 1kg gạo xuất theo kênh phân phối thứ hai Tiền Giang nh sau: khóa lun, tài liu 109 of 102 Tài liu, lun 110 of 102  Có tác nhân tham gia vào chu ỗi giá trị gồm: nơng dân; doanh nghiệp xay xát, chế biến & phân phối )  Giá trị gia tăng tạo kg gạo từ người nông dân tiếp nhận yếu tố chi phí đầu vào (4.472 đồng) để sản xuất 1,538 kg lúa (qui 1kg gạo) doanh nghiệp xuất bán kg gạo theo giá FOB qua lan can t àu nhà nhập (18.015 đồng) là: (18.015 – 4.472) = 13.543 đồng Trong đó:  Nơng dân tạo ra: (9.897 – 4.472) = 5.425 đồng, tương ứng với 40,06%  Doanh nghiệp chế biến, kinh doanh & xuất tạo ra: (18.015 – 9.897) = 8.118 đồng, tương ứng với 59,94% Trên thực tế, để có lượng gia tăng nói trên, tác nhân (ngoại trừ nơng dân)cịn phải bỏ số khoản chi phí vận chuyển, bốc vác, bảo quản, đóng gói,….gọi chi phí gia tăng:  Doanh nghiệp: 2.333 đồng (34,28%) Lợi nhuận (hay GTGT thuần) đ ược tạo 1kg gạo: (giá trị gia tăng – chi phí gia tăng) (13.543 – 2.333) = 11.210 đồng Trong đó, lợi ích tác nhân đ ươc hưởng sau: o Nông dân : 5.425 đồng (48,39%) o Doanh nghiệp : 5.785 đồng (51,61%) Giá trị nhà sản xuất Giá bán: Giá trị nhà xuất 9.897 đồng/kg 18.015 đồng/kg Tổng chi phí: 4.472 đồng/kg 12.230 đồng/kg Lợi nhuận: 5.785 đồng/kg 5.425 đồng/kg % Lợi nhuận: 48,39% khóa lun, tài liu 110 of 102 51,61% Tài liu, lun 111 of 102 Phụ lục 7: Hạn chế & Giải pháp khắc phục nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang theo h ướng GAP - Hạn chế Mặt trình độ sản xuất, kỹ - kỹ thuật chưa cao, chưa đồng Giải pháp Đào tạo nơng dân theo mơ h ình sản xuất GAP - Cơng tác qui hoạch để hình thành - Công việc cần hợp tác vùng lúa cao sản, lúa thơm có chất quyền địa phương doanh lượng cao dành cho xuất nghiệp chế biến, kết hợp với phận chậm chưa triệt để hợp tác hóa nơng nghiệp Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn - Diện tích sản xuất cịn nhỏ lẻ, - Nơng dân liên kết hình thành tổ manh mún, khơng có kế hoạch chung, hợp tác, hợp tác xã tạo nên vùng chuyên bán qua nhiều tầng nấc trung gian canh, thành lập công ty nông chuỗi ngành hàng - nghiệp (nông dân hùn vốn làm chủ), Số hộ tham gia vào hợp tác xã sản xuất theo đơn đặt hàng doanh trồng lúa theo tiêu chuẩn GAP nghiệp - Giá vật tư nơng nghiệp cao, - Nhà nước cần phải có sách khơng ổn định chưa kiểm sốt bình ổn tạo điều kiện quản lý hiệu chất lượng, dẫn đến giá thành sản xuất giá VTNN lúa cao - Gạo xuất doanh - Nghiên cứu xây dựng thương nghiệp thường mang tên chung gạo hiệu lúa gạo giúp nông dân sản xuất Việt Nam hướng đến thị trường, đảm bảo chất lượng, tăng giá trị hàng hóa tăng thu - Hệ thống kho dự trữ dùng bảo quản, chế biến lương thực nhiều nhập Cải tạo xây dựng hệ thống kho bất cập, tổn thất khâu thu hoạch v sau dự trữ, nâng cao chất lượng kho bảo thu hoạch lúa cao khóa lun, tài liu 111 of 102 quản xay xát lúa Tài liu, lun 112 of 102 Phụ lục 8: PHIẾU PHỎNG VẤN THƯƠNG LÁI Đề tài: Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang Ngày: Phiếu số: Họ tên người tiến hành điều tra: I- Thông tin chung thương lái: 1)Họ tên thương lái: 2)Địa chỉ: 3)Tuổi………………… 4)Trình độ học vấn: 5)Số năm kinh nghiệm: 6)Số nhân khẩu:………………… 7)Số lao động tham gia thu mua v bán lúa:………………………………… 8)Số phương tiện vận chuyển lúa:………………………………………… II- Thông tin tình hình thu mua bán lúa c thương lái: Chỉ tiêu Tổng sản lượng mua vào (tấn) Lúa thường: Số lượng (tấn) Giá mua (đồng/kg) Lúa chất lượng cao: Số lượng (tấn) Giá mua (đồng/kg) Lúa Jasmine: Số lượng (tấn) Giá mua (đồng/kg) Tổng sản lượng bán (tấn) khóa lun, tài liu 112 of 102 Vụ Hè Thu Vụ Hè Thu Vụ Đông Xuân Sớm 2010 Chính Vụ 2010 2011 Tài liu, lun 113 of 102 Lúa thường: Số lượng (tấn) Giá bán (đồng/kg) Lúa chất lượng cao: Số lượng (tấn) Giá bán (đồng/kg) Lúa Jasmine: Số lượng (tấn) Giá bán (đồng/kg) Chi phí nhiên liệu (1.000 đồng) Chi phí vận chuyển (1.000 đồng): Lao động nhà Lao động thuê Sản lượng mua vào bình quân năm:……………………………………… Sản lượng bán b ình quân năm:………………………………………… Doanh thu: ………… đ ồng Lợi nhuận: ……………đồng Nguồn vốn: a Tự có b Vay  Chính thức (ngân hàng ):… lãi suất… %/tháng,… %/năm  Không thức(tư nhân): ……lãi suất …… %/tháng Xin chân thành cảm ơn ơng (bà)! khóa lun, tài liu 113 of 102 ... CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP 56 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang thời gian... Phương hướng phát triển 56 3.2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP 62 3.3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu chuỗi giá trị. .. tiêu chuẩn GAP Chương 2: Phân tích chu ỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP khóa lun, tài liu 15 of 102 Tài liu,