Vận dụng quan điểm sư phạm tương tác để nâng cao hiệu quả dạy học phần sinh học vi sinh vật, sinh học 10

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN LƯƠNG VẬN DỤNG QUAN ĐIỂM SƯ PHẠM TƯƠNG TÁC ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Cán hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THANH MỸ NGHỆ AN, 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN LƯƠNG VẬN DỤNG QUAN ĐIỂM SƯ PHẠM TƯƠNG TÁC ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học Sinh học Mã số: 8.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Cán hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THANH MỸ NGHỆ AN, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng cá nhân tơi Những nguồn số liệu liên quan kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Văn Lương MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU .1 Lý chọn đề tài .1 Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Giả thuyết khoa học Dự kiến đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn .4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu .6 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Cơ sở lý luận đề tài 10 1.2.1 Sự hình thành quan điểm sư phạm tương tác 10 1.2.2 Các khái niệm sư phạm tương tác 13 1.2.3 Đặc trưng sư phạm tương tác 17 1.2.4 Các dạng tương tác dạy học .19 1.3 Cơ sở thực tiễn đề tài 22 1.3.1 Mục đích điều tra .22 1.3.2 Nội dung đối tượng điều tra 22 1.3.3 Kế hoạch điều tra .22 1.3.2 Kết điều tra 22 Kết luận chương .35 CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC PHẦN VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THEO QUAN ĐIỂM SƯ PHẠM TƯƠNG TÁC .37 2.1 Phân tích vị trí, mục tiêu, cấu trúc nội dung chương trình phần Vi sinh vật, Sinh học 10 37 2.1.1 Vị trí 37 2.1.2 Mục tiêu 38 2.1.3 Cấu trúc nội dung 39 2.2 Thiết kế hoạt động dạy học phần Vi sinh vật, Sinh học 10 theo quan điểm sư phạm tương tác 40 2.2.1 Quy trình thiết kế tổ chức hoạt động dạy học theo quan điểm sư phạm tương tác .40 2.2.2 Thiết kế hoạt động dạy học theo quan điểm sư phạm tương tác số nội dung phần Vi sinh vật, Sinh học 10 51 Kết luận chương .70 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 71 3.1 Mục đích thực nghiệm .71 3.2 Nội dung thực nghiệm 71 3.2.1 Chọn trường lớp thực nghiệm .71 3.2.2 Bố trí thực nghiệm 71 3.3 Kết thực nghiệm 72 3.3.1 Kết phân tích mặt định lượng 72 3.3.2 Kết phân tích mặt định tính 74 Kết luận chương .75 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 76 Kết luận 76 Kiến nghị 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DHTT Dạy học tương tác GV Giáo viên DH Dạy học HS Học sinh NXB Nhà xuất SGK Sách giáo khoa SPTT Sư phạm tương tác THPT Trung học phổ thông VSV Vi sinh vật DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Kết khảo sát kinh nghiệm giảng dạy giáo viên Sinh học 23 Bảng 1.2 Kết điều tra mức độ sử dụng phương pháp dạy học trường Trung học phổ thông 24 Bảng 1.3 Kết điều tra hiểu biết giáo viên phương pháp DH theo quan điểm SPTT 24 Bảng 1.4 Kết điều tra hiểu biết giáo viên khái niệm “Sự phạm tương tác” 27 Bảng 1.5 Kết điều tra khó khăn giáo viên dạy học theo quan điểm sư phạm tương tác .27 Bảng 1.6 Kết điều tra tầm quan trọng yếu tố tạo môi trường dạy học tích cực 29 Bảng 1.7 Kết điều tra vấn đề giáo viên quan tâm xây dựng kế hoạch dạy học phần Sinh học Vi sinh vật, Sinh học 10 .30 Bảng 1.8 Kết điều tra mức độ tham gia hoạt động học sinh học môn Sinh học 32 Bảng 1.9 Kết khảo sát lí học sinh thích học khơng thích học phần sinh học Vi sinh vật 34 Bảng 3.1 Tần số điểm kiểm tra sau học 72 Bảng 3.2 Tần suất kiểm tra sau học 72 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần suất tích lũy kiểm tra sau học 73 Bảng 3.4 Bảng tổng hợp tham số đặc trưng 74 Bảng 3.5 Kết thống kê lực học sinh sau học 75 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sự hình thành quan điểm sư phạm tương tác .11 Hình 1.2 Khung lý luận dạy học 14 Hình 1.3 Các mối quan hệ tương tác dạy học 17 Hình 2.1 Quy trình thiết kế hoạt động dạy học theo quan điểm SPTT .39 Hình 2.2 Cấu tạo chu trình nhân lên virut HIV .43 Hình 2.3 Nấm men vi tảo đơn bào .52 Hình 2.4 Bánh mì mốc , muối dưa cà 53 Hình 2.5 Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn 57 Hình 2.6 Hình thái loại virut 62 Hình 2.7 Thí nghiệm Franken Conrat .62 Hình 2.8 Chu trình nhân lên Phagơ tế bào chủ 66 Hình 2.9 Cách ủ men rượu sản phẩm sữa chua Hình 2.10 Q trình ni cấy liên tục không liên tục Hình 3.1 Biểu đồ tần suất điểm kiểm tra sau học ……………… 73 Hình 3.2 Biểu đồ tần suất tích lũy điểm kiểm tra sau học ……………… 73 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đất nước ta đà phát triển mạnh mẽ, để đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế, xã hội nhân tố người đóng vài trò quan trọng, nguồn lực hàng đầu cho phát triển đất nước Nhiệm vụ ngành giáo dục phải đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng để đáp ứng nhu cầu phát triển đất nước Do đổi phương pháp dạy học nhiệm vụ tất yếu nhằm nâng cao hiệu giáo dục đào tạo Đây vấn đề cấp bách mà toàn ngành giáo dục xem phương châm để nâng cao chất lượng giáo dục đào tạo Nghị số 29- NQ/TW đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo rõ: phát triển giáo dục đào tạo nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài Chuyển mạnh trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện lực phẩm chất người học, học đôi với hành, lý luận gắn vơi thực tiễn, giáo dục nhà trường kết hợp với giáo dục gia đình giáo dục xã hội Để đạt mục tiêu đổi giáo dục cần thực đồng khâu: mục tiêu, nội dung phương pháp Hiện bên cạnh mục tiêu nội dung đổi ngày hồn thiện đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học điều quan trọng Một thay đổi lớn giáo dục chuyển từ phương pháp dạy học lấy người dạy làm trung tâm sang dạy học lấy người học làm trung tâm Trên sở nhiều phương pháp dạy học tích cực đời nhằm khai thác tính chủ động tiềm sẵn có người học có phương pháp dạy học tương tác, phương pháp dựa vào tác động qua lại yếu tố tham gia vào q trình dạy học tạo nên tính tương tác đa chiều chủ thể khách thể hoạt động dạy học Quan điểm sư phạm tương tác hướng tiếp cận dạy học tổng hợp, tập trung vào người học mối quan hệ tương tác người dạy, người học môi trường Thực tế cho thấy nhiều HS hạn chế khả tham gia hoạt động nhóm, khơng muốn tham gia hoạt động tập thể, số GV quen với lối dạy truyền thống, thầy truyền thụ chiều cịn học trị tiếp nhận mà khơng có tương tác ngược lại Từ người học tiếp nhận tri thức cách thụ động, không phát huy tư Thực tiễn giảng dạy môn Sinh học cho thấy GV trường THPT cịn chưa tích cực việc đổi phương pháp dạy học, hoạt động tương tác thầy trị tạo mơi trường học tập tích cực chưa GV trọng nên chưa phát huy tính tích cực chủ động, sáng tạo HS, HS thụ động việc tiếp thu tri thức khoa học, chưa giải vấn đề nảy sinh học tập sống Từ lý định chọn đề tài “Vận dụng quan điểm sư phạm tương tác để nâng cao hiệu dạy học phần sinh học Vi sinh vât, Sinh học 10” Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn dạy học theo quan điểm SPTT trường THPT Thiết kế hoạt động dạy học theo quan điểm SPTT để nâng cao hiệu dạy học phần sinh học Vi sinh vật, Sinh học 10 Nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn hoạt động dạy học theo quan điểm SPTT việc thiết kế hoạt động dạy học vào giảng dạy mơn Sinh học nói chung phần sinh học Vi sinh vật nói riêng 3.2 Phân tích cấu trúc, nội dung phần sinh học Vi sinh vật, Sinh học 10 để định hướng cho trình thiết kế sử dụng hoạt động theo quan điểm SPTT học 3.3 Thiết kế hoạt động dạy học theo quan điểm SPTT để dạy kiến thức phần sinh học Vi sinh vật, Sinh học 10 Nghiên cứu mục I - SGK trang 88 I Khái niệm sinh vật cho biết: - Vi sinh vật tập hợp sinh vật - Thế VSV? Đối tượng vi sinh thuộc nhiều giới, có chung đặc điểm: vật tập trung giới nào? + Có kích thước hiển vi - Hãy nêu đặc điểm chung + Hấp phụ nhiều, chuyển hoá nhanh, VSV? sinh trưởng nhanh có khả thích - Kích thước nhỏ có lợi cho vi ứng cao với mơi trường sống sinh vật? II Môi trường kiểu dinh - Nghiên cứu mục II.1 – SGK trang dưỡng 88, GV chiếu hình 2.3, 2.4 u Các loại mơi trường cầu học sinh quan sát cho biết: - Khái niệm: Môi trường nuôi cấy + Thế môi trường nuôi cấy? dung dịch chứa chất dinh dưỡng cần + Có loại mơi trường nuôi cấy thiết cho sinh trưởng sinh sản nào? Lấy vài ví dụ minh họa vi sinh vật - Có loại mơi trường - Môi trường tự nhiên: gồm chất tự - Sự khác môi trường tự nhiên nhiên môi trường tổng hợp gì? - Mơi trường tổng hợp: gồm chất biết thành phần hoá học số lượng - Môi trường bán tổng hợp: gồm Hãy nghiên cứu mục II.2 – SGK chất tự nhiên chất hoá học trang 89 cho biết: Các kiểu dinh dưỡng - Các tiêu chí để phân biệt a Tiêu chí để phân biệt kiểu dinh kiểu dinh dưỡng VSV? dưỡng - Nhu cầu nguồn lượng - Trình bày kiểu dinh dưỡng - Nguồn cacbon VSV? b Có kiểu dinh dưỡng - Căn vào nguồn lượng - Quang tự dưỡng nguồn cacbon, VSV quang tự dưỡng - Hoá tự dưỡng khác với VSV hóa tự dưỡng chỗ - Quang dị dưỡng nào? - Hố dị dưỡng - GV giải thích khái niệm chuyển hoá vật chất vi sinh vật: sau III Hô hấp lên men hấp thụ chất dinh dưỡng nguồn Hô hấp lượng  tế bào diễn Hơ phản ứng hố sinh để biến đổi hiếu khí chất - GV chia lớp thành nhóm, hấp Hơ hấp kị Lên men khí Khái Là q Qua niệm trình oxi phân hố bàn nhóm u cầu nhóm quan giải trình Cacbohydr phân sát hình 2.9 thơng tin mục III trình Là chuyển tử o để thu hóa hữu kị lượng khí diễn SGK trang 90 tiến hành thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập tế bào sau: chất Hơ cho tế bào (khơng hấp Hơ hấp kị hiếu khí khí cần ơxi) Chất Oxi phân Phân tử vơ Là Khái niệm nhận tử Chất nhận điện tử - sinh vật điện cuối nhân thực oxi phân chuỗi tử cuối Sản phẩm tạo tử truyền điện tử màng ty thể - GV chữa phiếu học tập cách - sinh vật gọi Đại diện nhóm lên bảng điền nhân sơ diễn thơng tin vào phiếu, nhóm khác bổ sung GV nhận xét hoàn thành chất hữu phiếu học tập màng sinh chất Sản CO2, Năng Năng phẩm H2O2, lượng lượng, rượu, lượng dấm,… Củng cố: - Hãy so sánh hô hấp lên men? - Đọc mục “em có biết” - Làm tập số sgk? Bài tập nhà: - So sánh hô hấp lên men VSV? Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nêu khái niệm sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục ý nghĩa pha - Nêu ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) - Nguyên tắc ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng: Thu thập thông tin phát kiến thức, quan sát phân tích so sánh, tổng hợp Thái độ: - Biết cách ứng dụng sinh trưởng sinh sản vi sinh vật để sản xuất sinh khối, vitamin, hoocmon,… II PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN - Phương pháp phân tích sơ đồ – phát kiến thức - Phương pháp hỏi đáp – tìm tịi - Tranh đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy khơng liên tục: Hình 2.5 Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuối không liên tục (Nguồn: xetnghiemmau.com ) - Tranh giáo viên cung cấp q trình ni cấy liên tục khơng liên tục: Hình 2.10: Q trình ni cấy liên tục không liên tục (Nguồn: voer.edu.vn) - Phiếu học tập: Đặc điểm pha sinh trưởng không liên tục quần thể vi khuẩn Giai đoạn Phan tiềm phát Pha lũy thừa Pha cân Pha suy vong Đặc điểm III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY ổn định Bài : Vi sinh vật sinh vật nhỏ bé, đơn bào, khơng nhìn thấy mắt thường Vậy với cấu trúc tế bào nhỏ bé đơn giản vi sinh vật sinh trưởng nào? Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung học - Khi ta trồng hay nuôi vật I Khái niệm sinh trưởng sau thời gian để xác định sinh trưởng phải làm gi? Sự sinh trưởng vi sinh vật HS: đo, cân. > dựa vào kích thước khối lượng cá thể Vậy VSV có Sự sinh trưởng quần thể vi sinh kích thước nhỏ bé sinh trưởng vật tăng số lượng tế bào xác định nào? quần thể - Thế thời gian hệ? Nêu ví Thời gian hệ (g) dụ? Là thời gian từ xuất tế bào - Thời gian hệ quần thể vi đến tế bào phân chia số tế sinh vật thời gian cần để N0 biến bào quần thể tăng gấp đơi (kí thành 2N0 (N0 số tế bào ban đầu hiệu g) quần thể) Ví dụ: Thời gian hệ của: vi khuẩn ví dụ: Vi khuẩn lao 1000 phút lào 1000 phút, trùng đế giầy Trùng đế dày 24 24 giờ, trực khuẩn cỏ khơ 26 Gv E.coli có thời gian hệ g= 20 phút, vi khuẩn E coli 20 phút phút, sau 48 số tế bào bvao Số tế bào bình sau n lần phân nhiêu? (trong điều kiện lí tưởng) chia từ N0 tế bào ban đầu Hs N = 2144 tế bào thời gian xác định (t) là: - Tại nói sinh trưởng vi sinh Nt = N0*2n vật theo cấp số nhân? II Sự sinh trưởng quần thể vi - Thế môi trường nuôi cấy sinh vật Nuôi cấy không liên tục không liên tục? GV treo tranh: Đường cong sinh - Nuôi cấy không liên tục môi trưởng quần thể vi khuẩn trường nuôi cấy không bổ sung nuôi cấy không liên tục lên bảng Phân chất dinh dưỡng không lấy lớp thành nhóm nhỏ (tương ứng sản phẩm trao đổi chất bàn – người làm nhóm) - Trải qua pha: phát phiếu học tập cho nhóm Giai - GV yêu cầu nhóm nghiên cứu đoạn Đặc điểm thông tin SGK trang 100 kết hợp quan Phan - Vi khuẩn thích nghi với sát hình 2.5 để nghiên cứu đặc điểm tiềm mơi trường - Số lượng tế bào pha sinh trưởng không phát không tăng - Enzim cảm ứng hình liên tục quần thể vi khuẩn Giai Đặc điểm đoạn Phan thành Pha lũy - Vi khuẩn bắt đầu phân chia thừa thừa tiềm - Vi khuẩn sinh trưởng với phát Pha lũy thừa Pha cân tốc độ lớn không đổi Pha cân - Số lượng đạt mức cực đại, + Một số khác có chất dinh Pha suy dưỡng lại phân chia vong Số tế bào sinh - GV mời đại diện nhóm lên bảng - Các nhóm khác đặt câu hỏi  đại không đổi theo thời gian: + Một số tế bào bị phân huỷ trình bày số lượng tế bào tăng theo luỹ số tế bào bị phân huỷ Pha suy Số tế bào quần thể vi vong khuẩn giảm dần: diện nhóm vừa trình bày trả lời + Số tế bào bị phân huỷ - Trong trình học sinh hỏi đáp, nhiều giáo viên điều chỉnh lỗi + Chất dinh dưỡng bị cạn học sinh để thống kiến thức kiệt - Nếu học sinh khơng có câu hỏi + Chất độc hại tích luỹ nhiều câu hỏi chưa đầy đủ giáo viên nêu số câu hỏi thảo luận sau: + Tại pha tiềm phát, tốc độ sinh trưởng 0? + Trong môi trường tự nhiên (đất, nước) pha log có diễn lí thuyết hay khơng? Vì sao? + Vì pha cân khơng kéo dài mà chuyển sang pha suy vong? + Mục đích việc ni cấy để thu sinh khối ta nên thu sinh khối giai đoạn nào? Giải thích? + Khi kết thúc pha suy vong vi khuẩn hoàn toàn chết hết hay chưa? Giải thích? (áp dụng cho học sinh giỏi) - Để không xẩy pha suy vong ta phải làm nào? - Vì ni cấy liên tục khơng có pha tiềm phát? Vì vi sinh vật ln đầy đủ chất dinh dưỡng môi trường nên làm quen với môi trường Nuôi cấy liên tục Nguyên tắc - Bổ sung liên tục chất dinh dưỡng vào lấy lượng tương đương dịch nuôi cấy - Điều kiện môi trường nuôi cấy ổn định - Vì ni cấy liên tục khơng xẩy pha suy vong? Ứng dụng: Hs Chất dinh dưỡng bổ Sản xuất sinh khối để thu nhận Protein sung liên tục không bị cạn kiệt chất đơn bào, axit amin, kháng độc hại lấy sinh, hoocmon,… - Em cho ví dụ sử dụng vsv đời sống kinh tế? Cũng cố: - Tại nói dạy – ruột người hệ thống nuôi cấy liên tục VSV? Bài tập nhà: - Trả lời câu hỏi cuối Bài 29: CẤU TRÚC CÁC LOẠI VIRUT I MỤC TIÊU Kiến thức - Mơ tả đặc điểm hình thái cấu tạo chung virut - Phân biệt được: capsid, capsome, nucleocapsid vỏ ngồi - Trình bày đặc điểm virut - Nêu số bệnh người, động vật thực vật virut gây Kĩ - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, tổng hợp vận dụng kiến thức vào thực tiễn, kĩ thảo luận nhóm Thái độ: - Hiểu tác hại bệnh virut gây từ biết cách bảo vệ sức khoẻ thân II PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN - Phương pháp phân tích hình – phát kiến thức - Phương pháp hỏi đáp – tìm tịi - Thơng tin SGK trang 115, 116 - Hình ảnh kiểu hình thái virut: Hình 2.6 Hình thái loại Virut (Nguồn: Campbell, reece) Hình ảnh thí nghiệm Franken Conrat: Hình 2.7 Thí nghiệm Franken Conrat (Nguồn: SGK Sinh học 10) - Công cụ hổ trợ: máy chiếu projector III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY ổn định Bài mới: Hoạt động giáo viên học sinh - GV giảng giải khái niệm virut? Nội dung học I Đặc điểm chung virut - Hãy nêu đặc điểm chung - Virut thực thể chưa có cấu tạo tế virut mà em biết? bào, có kích thước siêu nhỏ (khoảng 10 – 100nm), cấu tạo đơn giản, nhân lên tế bào sống Virut kí sinh nội bào bắt buộc - Virut có hai nhóm lớn: virut ADN, virut ARN - Chỉ quan sát kính hiển vi điện tử - GV chiếu hình 29.1 SGK, yêu cầu HS II Cấu tạo quan sát cho biết : virut cấu tạo Virut có cấu tạo gồm hai thành phần gồm thành phần nào? Bản chất a Lõi: Là phân tử axit Nucleic thành phần gì? Bộ gen virut AND - GV giải thích khái niệm: capsid, ARN chuỗi đơn hay chuỗi kép capsơme, nucleocapsid, vỏ ngồi b Vỏ (capsid): Bằng protein - Virut có vỏ ngồi khác virut trần đặc Capsid cấu tạo từ đơn vị điểm nào? capsome Kích thước virut phụ - GV giảng giải thêm: vỏ thực thuộc vào số lượng capsome chất màng sinh chất vật chủ Vỏ capsid bao bọc axit nuclêic để bị virut cải tạo mang kháng bảo vệ nguyên đặc trưng cho virut Một số virut có thêm vỏ ngồi: lớp - Gai Glycoprotein có chức gì? lipit kép prơtêin Mặt ngồi có gai glicơprơtêin - Chiếu hình thái 2.6, u cầu học sinh làm nhiệm vụ kháng nguyên giúp quan sát hình kết hợp nghiên cứu thông virut bám vào tế bào chủ tin SGK trang 105, 106 cho biết: III Hình thái + Hình thái virut có loại nào? - Mỗi virút điều kiện Hãy mô tả đặc điểm loại hình định hình thành tinh thể thái đó? gọi hạt + Hãy nêu ví dụ loại virut Có loại cấu trúc tương ứng với loại hình thái đó? - Cấu trúc xoắn: Capsome xếp + Tại virut lại có hình dạng vậy, theo chiều xoắn axit Nucleic yếu tố định hình dạng Làm virut thường có hình que, hình virut? sợi hay hình cầu VD: virut khảm - Với cấu tạo virut có phương thuốc lá, virut bệnh dại, virut cúm, thức sống nào? virut sởi,… - Có loại tế bào vật chủ nào? - Cấu trúc khối: Capsome săp xếp - GV chiếu hình 2.7 thí nghiệm theo hình khối đa diện với 20 mặt Franken Conrat sau nêu câu hỏi tam giác VD: virut bại liệt, virut thảo luận: HIV + Em giải thích chủng phân lập - Cấu trúc phức hợp: Ví dụ Phage khơng phải chủng B? đầu có cấu trúc khối có cấu trúc + Em có đồng ý với ý kiến cho trụ xoắn VD: Phagơ T2, Phagơ T4 Virut thể vô sinh? + Theo em ni virut mơi IV PHÂN LOẠI VIRUT trường nhân tạo nuôi vi khuẩn Có thể phân loại virut dựa vào khơng? tiêu chuẩn: - Có thể phân loại virut dựa - Căn vào loại axit nucleic (ARN tiêu chí nào? hay AND) - Thơng báo vào tiêu chí - Căn vào hình dạng ( hình khối, sau để phân loại virut hình trụ, hình phức hợp) u cầu hs nêu ví dụ? - Căn vào có hay khơng có vỏ ngồi (Virut đơn giản, virut phức tạp) - Căn vào tế bào chủ mà virut kí sinh (virut động vật, virut thực vật, virut vi sinh vật) Củng cố: - Trình bày cấu trúc chung virut? - So sánh cấu trúc virut trần virut có vỏ? BTVN - Trả lời câu hỏi cuối Bài 30: SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUT TRONG TẾ BÀO CHỦ I MỤC TIÊU Kiến thức: - Trình bày đặc điểm trình nhân lên virut - Nêu đặc điểm virut HIV, đường lây truyền bệnh biện pháp phòng ngừa Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ quan sát hình nhận biết kiến thức - Vận dụng kiến thức để giải thích tượng thực tế Thái độ: - Biết cách tự bảo vệ bảo vệ người thân trước bệnh nguy hiểm virut gây II PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN - Hình ảnh, đoạn phim nhân lên virut tế bào vật chủ Hình 2.8 Chu trình nhân lên Phagơ tế bào chủ(Nguồn:baitap123.com) - Hình ảnh hình thái cấu tạo virut HIV, chu trình nhân lên virut HIV: Hình 2.2 Cấu tạo chu trình nhân lên virut HIV (Nguồn: hoc247.net) - Phương pháp phân tích hình – lĩnh hội kiến thức - Phương pháp hỏi đáp – tìm tịi - Cơng cụ hổ trợ: máy chiếu projector - Phiếu học tập: Hãy quan sát hình 2.8 đoạn phim nhân lên virut tế bào vật chủ, kết hợp với nghiên cứu thông tin SGK trang 119 tiến hành thảo luận nhóm để hồn thành bảng sau: Các giai đoạn Đặc điểm Sự hấp phụ Xâm nhập Sinh tổng hợp Lắp ráp III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY ổn định Bài củ: - Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo virut? - Virut có loại hình dạng nào? Giải thích tên gọi chúng? Bài : Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung học - GV: chia lớp thành nhóm, tương I Chu trình nhân lên virut ứng với bàn nhóm u cầu nhóm quan sát hình 2.8 đoạn phim nhân lên virut tế bào vật chủ, kết hợp với nghiên cứu thông tin SGK trang 119 tiến hành thảo luận nhóm để hồn thành bảng sau: Các giai đoạn Đặc điểm Sự hấp phụ Xâm nhập Sinh tổng hợp Lắp ráp Phóng thích - Đại diện nhóm lên trình bày Các nhóm khác bổ sung - GV nêu câu hỏi để lớp thảo luận: + Vì loại virut xâm nhập vào loại tế bào định? Các giai đoạn Đặc điểm - Virut bám cách đặc hiệu lên thụ thể bề mặt tế bào nhờ gai glicôprôtêin - Đối với Phagơ : phá huỷ thành tế bào nhờ enzim bơm axit nuclêic vào tế bào Xâm chất cịn vỏ nằm ngồi nhập - Đối với virut động vật : đưa nuclêôcapsit vào tế bào chất cởi nhờ enzim để giải phong axit nuclêic - Virut tổng hợp axit nuclêic Sinh prôtêin cho riêng nhờ tổng hợp enzim nguyên liệu tế bào Lắp - Lắp axit nuclêic vào vỏ ráp prơtêin  tạo virut hồn chỉnh - Virut phá tế bào chui  gọi trình sinh tan Phóng - Virut chui từ từ theo lối thích nảy chồi (tế bào sinh trưởng bình thường)  gọi trình tiềm tan Sự hấp phụ + Làm mà virut phá vỡ tế bào II HIV/AIDS để chui ạt ngồi? (vì virut có hệ Khái niệm HIV enzim mã hố Lizơxơm làm tan thành - HIV virut gây suy giảm miễn dịch tế bào) người + Vì trâu, bị, lợn, gà bị nhiễm - HIV có khả gây nhiễm phá virut bệnh tiến triển nhanh huỷ số tế bào hệ thống miễn dẫn tới tử vong? dịch  làm khả miễn dịch thể - GV chốt nội dung cần lĩnh hội - Vi sinh vật hội gây bệnh - Chiếu hình 2.2 hình thái cấu hội tạo virut HIV Yêu cầu học sinh Ba đường lây truyền HIV quan sát hình, kết hợp nghiên cứu - Qua đường máu thông tin SGK trang 120 để trả lời - Qua đường tình dục câu hỏi sau: - Từ mẹ sang qua thai nhi hay qua + HIV gì? sữa mẹ + Thế VSV hội bệnh Ba giai đoạn phát triển bệnh hội? - Giai đoạn sơ nhiễm : kéo dài tuần + Có đường lây nhiễm  tháng: thường khơng có triệu HIV? chứng biểu nhẹ + Hãy trình bày giai đoạn phát - Giai đoạn không triệu chứng : kéo triển bệnh AIDS? dài 1-10 năm + Các nhóm đối tượng xếp - Giai đoạn biểu : tiêu chảy, viêm vào nhóm lây nhiễm cao? da, sưng hạch, trí, sút cân,… + Tại nhiều người không hay biết Biện pháp phong ngừa bị nhiễm HIV? Điều nguy - Sống lành mạnh chung thuỷ vợ hiểm xã hội? chồng + Làm để phòng tránh HIV? - Loại trừ tệ nạn xã hội - GV tổ chức cho HS khác thảo - Vệ sinh y tế nghiêm ngặt luận dựa câu hỏi - GV chốt kiến thức cần lĩnh hội Củng cố: - Đọc mục em có biết - Sau học xong gần nhà em có bạn lứa tuổi em bị nhiễm HIV em đối xử với bạn nào? BTVN: Trả lời câu hỏi cuối ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN LƯƠNG VẬN DỤNG QUAN ĐIỂM SƯ PHẠM TƯƠNG TÁC ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học Sinh học Mã... Vi sinh vật, Sinh học 10 nâng cao hiệu dạy học, tạo hứng thú học tập cho học sinh Đóng góp đề tài - Thiết kế số hoạt động dạy học theo quan điểm SPTT để nâng cao hiệu dạy học phần sinh học Vi. .. mơn Sinh học nói chung phần Vi sinh học lớp 10 nói riêng để nâng cao chất lượng dạy học 34 CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THEO QUAN ĐIỂM SƯ PHẠM