1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu kỹ thuật sấy mực ống

195 9 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 195
Dung lượng 4,25 MB

Nội dung

Ngày đăng: 26/07/2021, 08:44

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
3. Arason S. (2003), The drying of fish and utilization of geothermal energy; the icelandic experience, International geothermal Conference, reykiavik. Paper No: 076 Sách, tạp chí
Tiêu đề: the icelandic experience, International geothermal Conference, reykiavik
Tác giả: Arason S
Năm: 2003
4. Brooker, D.B., Bakker-Arkema, F.W. and Hall, C.W. (1992). Drying and storage of grains and oilseeds. The AVI Publishing Company, Westport Sách, tạp chí
Tiêu đề: The AVI Publishing Company
Tác giả: Brooker, D.B., Bakker-Arkema, F.W. and Hall, C.W
Năm: 1992
5. Basunia, M.A., Abe, T., (2000). Moisture desorption isotherms of medium-grain rough rice. Journal of Stored Products Research, 37(3), 205-219 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of Stored Products Research
Tác giả: Basunia, M.A., Abe, T
Năm: 2000
6. Braun J.E., Bansal P.K. and Groll E.A. (2002), Energy efficiency analysis of air cycle heat pump dryers, International Journal of Refrigeration., 25: 954-965 Sách, tạp chí
Tiêu đề: International Journal of Refrigeration
Tác giả: Braun J.E., Bansal P.K. and Groll E.A
Năm: 2002
7. Basunia, M.A., Abe, T., (2004). Adsorption isotherms of barley at low and high temperatures. Journal of food engineering, 66(1), 129-136 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of food engineering
Tác giả: Basunia, M.A., Abe, T
Năm: 2004
8. Basu, S., Shivhare, U.S., Mujumdar, A.S., (2006b). Models for sorption isotherms for foods: a review. Drying Technol. 24,1705 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Drying Technol
10. Bùi Ngọc Hùng, Lê Anh Đức, Trương Hoà Hiệp, Nguyễn Đức Khuyến, (2017). Nghiên cứu xác định phương pháp sấy rong nho (caulerpa lentillifera), Tạp chí Công nghiệp nông thôn, số 25/2017 ISSN 1859 – 4026 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tạp chí Công nghiệp nông thôn
Tác giả: Bùi Ngọc Hùng, Lê Anh Đức, Trương Hoà Hiệp, Nguyễn Đức Khuyến
Năm: 2017
13. Chen H., Zhang M., Fang Z. và Wang Y., (2013). Effects of different drying methods on the quality of squid cubes. Drying Technology, 31: 1911–1918 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Drying Technology
Tác giả: Chen H., Zhang M., Fang Z. và Wang Y
Năm: 2013
14. Chua K.J., Mujumdar A.S., Chou S.K., Hawlader M.N.A. and Ho J.C. (2000a), Convetive drying of banana, guava and potato pieces: Effects of cyclical variation of air temperature on convctive drying kinetic and colour change, Drying Technology -An International Journal, 18. pp. 907-936 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Drying Technology -An International Journal
16. Choi, Y. H. (1986). Effects of temperature and composition on the thermal conductivity and thermal diffusivity of some food components. Korean Journal of Food Science and Technology, 18(5), 357-363 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Korean Journal of Food Science and Technology
Tác giả: Choi, Y. H
Năm: 1986
17. Costa, R.M., Oliveira, F.A.R., Bouthcheva, G., (2001). Structural changes and shrinkage of potato during frying. International Journal of Food Science and Technology, 36, 11–23 Sách, tạp chí
Tiêu đề: International Journal of Food Science and Technology
Tác giả: Costa, R.M., Oliveira, F.A.R., Bouthcheva, G
Năm: 2001
18. Dirk., Butz., Markus. and Sckwarz. (2004). Heat pump drying (HPD) – How refrigeration technology provides and alternative for common drying challenges, Ki-luft-und kaltetchnik., 40: 140-144 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Ki-luft-und kaltetchnik
Tác giả: Dirk., Butz., Markus. and Sckwarz
Năm: 2004
19. Deng Y., Liu Y., Qian B., Su S., Wu J., Song X.,Yang H., (2011). Impact of far- infrared radiation-assisted heat pump drying on chemical compositions and physical properties of squid (Illex illecebrosus) fillets. Eur Food Res Technol, 232:761–768 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Eur Food Res Technol
Tác giả: Deng Y., Liu Y., Qian B., Su S., Wu J., Song X.,Yang H
Năm: 2011
20. Deng, Y., Qian, B., Wu, J., Su, S., & Feng, X. (2011). Characteristics of squid (Illex illecebrosus LeSueur) fillets dried using a combination of heat pump drying and far infrared radiation. Philippine Agricultural Scientist, 94(3), 270- 277 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Philippine Agricultural Scientist
Tác giả: Deng, Y., Qian, B., Wu, J., Su, S., & Feng, X
Năm: 2011
21. Deng, Y., Wu, J., Su, S., Liu, Z., Ren, L., & Zhang, Y. (2011). Effect of far- infrared assisted heat pump drying on water status and moisture sorption isotherm of squid (Illex illecebrosus) fillets. Drying Technology, 29(13), 1580-1586 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Drying Technology
Tác giả: Deng, Y., Wu, J., Su, S., Liu, Z., Ren, L., & Zhang, Y
Năm: 2011
22. Deng Y., Zhang Y.D., Wang Y., Song X., Huang H., Qian B. and Han., (2012). Changes in soluble protein and antioxidant property of squid (Illexillecebrosus LeSueur) fillets dried in a heat pump dryer using far-infrared radiation, Philipp Agric scientist, Vol. 95 No. 4, 386–393 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Philipp Agric scientist
Tác giả: Deng Y., Zhang Y.D., Wang Y., Song X., Huang H., Qian B. and Han
Năm: 2012
23. Deng, Y., Luo, Y., Wang, Y., Yue, J., Liu, Z., Zhong, Y., ... & Yang, H., (2014). Drying-induced protein and microstructure damages of squid fillets affected moisture distribution and rehydration ability during rehydration. Journal of Food Engineering, 123, 23-31 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of Food Engineering
Tác giả: Deng, Y., Luo, Y., Wang, Y., Yue, J., Liu, Z., Zhong, Y., ... & Yang, H
Năm: 2014
24. Deng Y., Luo Y., Wang Y, Zhao Y., (2014). Effect of different drying methods on the myosin structure, amino acidcomposition, protein digestibility and volatile profile of squid fillets, Journal of Food Chemistry 171: 168–176 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Journal of Food Chemistry
Tác giả: Deng Y., Luo Y., Wang Y, Zhao Y
Năm: 2014
25. Deng, Y., Wang, Y., Yue, J., Liu, Z., Zheng, Y., Qian, B., ... & Zhao, Y. (2014). Thermal behavior, microstructure and protein quality of squid fillets dried by far-infrared assisted heat pump drying. Food control, 36(1), 102-110 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Food control
Tác giả: Deng, Y., Wang, Y., Yue, J., Liu, Z., Zheng, Y., Qian, B., ... & Zhao, Y
Năm: 2014
35. Hiệp Hội Chế Biến Thủy Sản xuất Khẩu Việt Nam, Thông tin công bố trên mạng Internet - http://www.Vasep.com.vn Link

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w