1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên

56 9 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 56
Dung lượng 1,66 MB

Nội dung

Ngày đăng: 25/07/2021, 06:08

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Đỗ Ng ọ c Qu ỹ, Đỗ Th ị Ng ọ c Oanh (2008), K ỹ thu ậ t tr ồ ng và ch ế bi ến chè năng su ấ t cao – Ch ất lượ ng t ố t, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kỹ thuật trồng và chế biến chè năng suất cao – Chất lượng tốt
Tác giả: Đỗ Ng ọ c Qu ỹ, Đỗ Th ị Ng ọ c Oanh
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp
Năm: 2008
2. Trịnh Xuân Ngọ (2009), Cây chè và kỹ thuật chế biến, Nxb Tp.HCM 3. Ngô H ợ p H ữ u (1980), Hóa sinh chè , Nxb Đạ i h ọ c Bách Khoa Hà N ộ i Sách, tạp chí
Tiêu đề: Cây chè và kỹ thuật chế biến", Nxb Tp.HCM 3. Ngô Hợp Hữu (1980"), Hóa sinh chè
Tác giả: Trịnh Xuân Ngọ (2009), Cây chè và kỹ thuật chế biến, Nxb Tp.HCM 3. Ngô H ợ p H ữ u
Nhà XB: Nxb Tp.HCM 3. Ngô Hợp Hữu (1980")
Năm: 1980
4. Đỗ Ngọc Quỹ, Lê Thất Khương (1999), Giáo trình cây chè, Nxb Nông nghiệp Hà N ộ i Sách, tạp chí
Tiêu đề: ), Giáo trình cây chè
Tác giả: Đỗ Ngọc Quỹ, Lê Thất Khương
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp Hà Nội
Năm: 1999
5. Nguyễn Duy Thịnh (2004), Giáo trình công ngh ệ chè, Đại học Bách Khoa Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình công nghệ chè
Tác giả: Nguyễn Duy Thịnh
Năm: 2004
6. Tr ịnh Văn Loan, Đỗ Văn Ngọ c (2008), Các bi ến đổ i hóa sinh trong ch ế bi ế n và b ả o qu ả n chè, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Các biến đổi hóa sinh trong chế biến và bảo quản chè
Tác giả: Tr ịnh Văn Loan, Đỗ Văn Ngọ c
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp
Năm: 2008
7. Lê Ngọc Tú ( 2003), Hóa học thực phẩm, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: ), Hóa học thực phẩm
Nhà XB: Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội
8. Vũ Thị Thư, Đoàn Hùng Tiến ( đồ ng ch ủ biên ) Đỗ Th ị C ấ m, Giang Trung Khoa ( 2001), Các hợp chất hóa học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà N ộ i Sách, tạp chí
Tiêu đề: Các hợp chất hóa học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp
9. Bộ Tài nguyên môi trường (2008), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong đất – QCVN 15:2008/BTNMT, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong đất – QCVN 15:2008/BTNMT
Tác giả: Bộ Tài nguyên môi trường
Năm: 2008
10. Bộ Tài nguyên môi trường (2015), Quy chu ẩ n k ỹ thu ậ t qu ố c gia v ề gi ớ i h ạ n cho phép của kim loại nặng trong đất– QCVN 03-MT::2015/BTNMT, Hà Nội 11. Bộ Tài nguyên môi trường (2015), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượngm ặt nướ c – QCVN 08-MT:2015/BTNMT, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn cho phép của kim loại nặng trong đất– QCVN 03-MT::2015/BTNMT, "Hà Nội 11. Bộ Tài nguyên môi trường (2015)," Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng "mặt nước– QCVN 08-MT:2015/BTNMT
Tác giả: Bộ Tài nguyên môi trường (2015), Quy chu ẩ n k ỹ thu ậ t qu ố c gia v ề gi ớ i h ạ n cho phép của kim loại nặng trong đất– QCVN 03-MT::2015/BTNMT, Hà Nội 11. Bộ Tài nguyên môi trường
Năm: 2015
12. Bộ Tài nguyên môi trường (2015), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nướ c dưới đấ t – QCVN 09:2015-MT/BTNMT, Hà N ộ i Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước dưới đất – QCVN 09:2015-MT/BTNMT
Tác giả: Bộ Tài nguyên môi trường
Năm: 2015
13. Tuyên, Vũ Bích Lan, Ngô Đại Quang (1999), “Nghiên cứu chiết xuất và xác định tác dụng kháng oxy hóa của polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam”, Tạp chí Hóa h ọ c và công ngh ệ hóa ch ấ t, s ố 6, tr. 9 – 13 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu chiết xuất và xác định tác dụng kháng oxy hóa của polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam”, "Tạp chí Hóa học và công nghệ hóa chất
Tác giả: Tuyên, Vũ Bích Lan, Ngô Đại Quang
Năm: 1999
14. IFOAM – Organis International (2017), The IFOAM NORMS for Organis Production and Processing Version 2014, Germany Sách, tạp chí
Tiêu đề: The IFOAM NORMS for Organis Production and Processing Version 2014
Tác giả: IFOAM – Organis International
Năm: 2017
15. Harborne, J.B. (1994), The flavonoit advances in research since 1986, ed. Chapman & Hall Sách, tạp chí
Tiêu đề: The flavonoit advances in research since 1986
Tác giả: Harborne, J.B
Năm: 1994
16. Constantinou A., Nehta R., Runyan C., Rao K., Vaughan A., Moon R. (1995), “ Flavonoits as DNA topoisomerase antagonists and poisons – structure – activity relationships”, Journal of natural products – lloydia, 58(2), pp. 217 – 225.Các trang web 17. www.ifoam.org Sách, tạp chí
Tiêu đề: Flavonoits as DNA topoisomerase antagonists and poisons – structure – activity relationships”, "Journal of natural products – lloydia", 58(2), pp. 217 – 225. Các trang web 17
Tác giả: Constantinou A., Nehta R., Runyan C., Rao K., Vaughan A., Moon R
Năm: 1995

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Ntea Thái Nguyên hình thành và phát triển dựa trên lý thuyết kinh doanh: “ Lấy chất lượng sản phẩm, dịch vụ là lợi thế cạnh tranh, sự hài lòng c ủ a khách hàng là thước đo giá trị.” - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
tea Thái Nguyên hình thành và phát triển dựa trên lý thuyết kinh doanh: “ Lấy chất lượng sản phẩm, dịch vụ là lợi thế cạnh tranh, sự hài lòng c ủ a khách hàng là thước đo giá trị.” (Trang 12)
Hình 2.1. Trà túi lọc hữu cơ Ntea - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 2.1. Trà túi lọc hữu cơ Ntea (Trang 12)
Hình 2.3. Trà sữa ntea - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 2.3. Trà sữa ntea (Trang 13)
Hình 2.4. Trà xanh hữu cơ Ntea - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 2.4. Trà xanh hữu cơ Ntea (Trang 13)
Bảng 2.1. hàm lượng cafein phụ thuộc vào giống [3] - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 2.1. hàm lượng cafein phụ thuộc vào giống [3] (Trang 16)
Bảng 2.2: Hàm lượng cafein phụ thuộc vào tuổi [3] - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 2.2 Hàm lượng cafein phụ thuộc vào tuổi [3] (Trang 16)
Bảng 2.3. Hàm lượng Vitamin trong chè - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 2.3. Hàm lượng Vitamin trong chè (Trang 19)
Bảng 2.4. Thị trường xuất khẩu chè 6 tháng năm 2019 - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 2.4. Thị trường xuất khẩu chè 6 tháng năm 2019 (Trang 23)
Bảng2.5: Các biện pháp chống sự lây lan của sâu bệnh hại Sâu bệnh hại Biện pháp đối phó sinh học - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 2.5 Các biện pháp chống sự lây lan của sâu bệnh hại Sâu bệnh hại Biện pháp đối phó sinh học (Trang 27)
Hình 2.6: Sản phẩm trà túi lọc hữu cơ 2.6.1. Thành ph ần, nguyên liệu - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 2.6 Sản phẩm trà túi lọc hữu cơ 2.6.1. Thành ph ần, nguyên liệu (Trang 28)
Hình 4.1.1. Chè nguyên liệu - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.1. Chè nguyên liệu (Trang 31)
Hình 4.1.2. Chè sau khi vò - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.2. Chè sau khi vò (Trang 35)
Hình 4.1.3. Chè sau khi sao khô - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.3. Chè sau khi sao khô (Trang 36)
Hình 4.1.4. Bảo quản nguyên liệu sau khi sao khô - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.4. Bảo quản nguyên liệu sau khi sao khô (Trang 37)
Hình 4.1.5. Nghiền nguyên liệu - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.5. Nghiền nguyên liệu (Trang 39)
Hình 4.1.6. Đóng gói sản phẩm - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.1.6. Đóng gói sản phẩm (Trang 40)
Hình 4.2.2. Phân bón hữu cơ ( Bio Organi c) - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.2.2. Phân bón hữu cơ ( Bio Organi c) (Trang 43)
Hình 4.2.3. Thu hái nguyên liệu thủ công - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.2.3. Thu hái nguyên liệu thủ công (Trang 44)
Hình 4.2.5. Nguyên liệu sau khi thu hái - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.2.5. Nguyên liệu sau khi thu hái (Trang 45)
Hình 4.2.4. Sọt đựng chè - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.2.4. Sọt đựng chè (Trang 45)
Hình 4.3.1. Máy vò chè - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Hình 4.3.1. Máy vò chè (Trang 48)
Cho –3 kg chè héo vào thùng chứa, thùng có dạng hình trụ được chết ạo bằng thép không gỉ, thùng vò được lắp trên giá đỡ và liên kết với các tai của trục khuỷu - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
ho –3 kg chè héo vào thùng chứa, thùng có dạng hình trụ được chết ạo bằng thép không gỉ, thùng vò được lắp trên giá đỡ và liên kết với các tai của trục khuỷu (Trang 49)
Bảng 4.4.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
Bảng 4.4.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm (Trang 51)
Nhiệt độ Ngoại hình Màu nước Mùi Vị - Khảo sát quy trình sản xuất trà túi lọc hữu cơ tại công ty cổ phần ntea thái nguyên
hi ệt độ Ngoại hình Màu nước Mùi Vị (Trang 51)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w