(NB) Giáo trình Dinh dưỡng và Vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ. Vai trò, nguồn gốc và nhu cầu các chất dinh dưỡng; Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh thực phẩm; Nhu cầu năng lượng và xây dựng khẩu phần ăn hợp lý; Ngộ độc thực phẩm và vệ sinh ăn uống công cộng;...Mời các bạn cùng tham khảo!