Đang tải... (xem toàn văn)
(NB) Giáo trình Hướng dẫn du lịch cung cấp cho người học những kiến thức như: Chuẩn bị tổ chức thưc hiện chương trình du lịch; Thuyết minh; Tổ chức thực hiện chương trình du lịch; Tạo lập, duy trì các mối quan hệ và quản lý đoàn khách; Xử lý sự cố và các tình huống khẩn cấp trong quá trình hướng dẫn; Giải quyết các công việc sau chuyến đi;...Mời các bạn cùng tham khảo!
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN TÍCH HỢP: HƯỚNG DẪN DU LỊCH NGÀNH/NGHỀ: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-CĐLC ngày…….tháng….năm Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lào Cai) Lào Cai, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Hướng dẫn du lịch tài liệu giảng dạy môn Hướng dẫn du lịch hệ cao đẳng Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Giáo trình gồm có bài, với thời lượng giảng dạy 120 giờ, trang bị đầy đủ cho sinh viên kiến thức, kỹ nghề Hướng dẫn du lịch Giáo trình tài liệu giảng dạy nội khoa Kinh tế Du lịch trường Cao đẳng Lào Cai Trong trình biên tập giáo trình Lời cảm ơn quan liên quan, đơn vị cá nhân tham gia Lào Cai, ngày 21 tháng năm 2020 Người biên tập Thạc sỹ Tơ Nguyễn Bích Ngọc MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG Lời giới thiệu Bài Chuẩn bị tổ chức thưc chương trình du lịch 1.1 Chuẩn bị làm việc 10 1.1.1 Nhận bàn giao công việc 10 1.1.2 Chuẩn bị cá nhân 11 1.2 Chuẩn bị thực chương trình du lịch 13 1.2.1 Nghiên cứu tìm hiểu chương trình du lịch 13 1.2.2 Thu thập thông tin, liệu tuyến, điểm du lịch 17 Phiếu hướng dẫn thực hành 19 Bài Thuyết minh 30 2.1 Chuẩn bị thuyết minh 31 2.1.1 Thu thập, xử lý xếp thông tin 31 2.1.2 Cấu trúc xếp nội dung thuyết minh 32 2.2 Kỹ thuyết minh 33 2.2.1 Sử dụng ngơn ngữ nói 34 2.2.2 Sử dụng ngơn ngữ biểu cảm 34 2.2.3 Sử dụng thiết bị hỗ trợ 35 2.2.4 Thực thuyết minh 36 Phiếu hướng dẫn thực hành 39 Bài Tổ chức thực chương trình du lịch 48 3.1 Đón khách du lịch 49 3.1.1 Chuẩn bị trước đón đồn khách 49 3.2.2 Đón khách du lịch điểm đón 49 3.2 Tổ chức xếp lưu trú ăn uống 50 3.2.1 Tổ chức nhận buồng 50 3.2.2 Tổ chức trả buồng 51 3.2.3 Tổ chức xếp ăn uống 52 3.3 Tổ chức hoạt động hướng dẫn tham quan du lịch 52 3.3.1 Tổ chức hướng dẫn tham quan phương tiện di chuyển 52 3.3.2 Tổ chức hướng dẫn tham quan điểm 53 3.4 Tổ chức hoạt động khác 54 3.4.1 Tổ chức hoạt động vui chơi, giải trí 54 3.4.2 Tổ chức hoạt động mua sắm 55 3.5 Tiễn khách 55 Phiếu hướng dẫn thực hành 59 Bài Tạo lập, trì mối quan hệ quản lý đồn khách 61 4.1 Tạo lập, trì phát triển mối quan hệ trình 62 tổ chức thực chương trình du lịch 4.1.1 Tạo lập, trì phát triển mối quan hệ với trưởng 62 đoàn khách du khách 4.1.2 Tạo lập, trì phát triển mối quan hệ với lái xe 65 4.1.3 Tạo lập, trì phát triển mối quan hệ với hướng dẫn 66 viên địa phương 4.1.4 Tạo lập, trì phát triển mối quan hệ với nhà cung 67 cấp dịch vụ du lịch 4.2 Quản lý đoàn khách 67 4.2.1 Tổ chức quản lý đoàn khách 68 4.2.2 Phối hợp quản lý đoàn khách 69 Phiếu hướng dẫn thực hành 71 Bài Xử lý cố tình khẩn cấp trình 74 hướng dẫn 5.1 Trả lời câu hỏi khách 78 5.2 Xử lý tình phát sinh 81 Phiếu hướng dẫn thực hành 84 Bài Giải công việc sau chuyến 112 6.1 Lập báo cáo sau chuyến 113 6.2 Thanh tốn chương trình 113 6.3 Phối hợp giải cơng việc cịn lại sau chuyến 114 Phiếu hướng dẫn thực hành 115 Bài Thực hành tổ chức thực hướng dẫn du lịch 118 7.1 Lập kế hoạch cho chuyến 119 7.2 Tổ chức hướng dẫn du lịch tuyến, điểm 120 Phiếu hướng dẫn thực hành 121 Tài liệu tham khảo 125 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC THỰC HÀNH/MƠ ĐUN TÍCH HỢP Tên mơn học thực hành/mơ đun tích hợp: Hướng dẫn du lịch Mã mơn học thực hành/mơ đun tích hợp: MĐ18 Vị trí, tính chất, ý nghĩa &vai trị mơn học thực hành/mơ đun tích hợp: - Vị trí: Là mơ đun chun ngành thuộc chương trình đào tạo Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành, hệ cao đẳng Mơ đun bố trí sau môn học: Tổng quan du lịch sở lưu trú; tâm lý khách du lịch; sở văn hóa Việt Nam; địa lý du lịch; tuyến điểm du lịch - Tính chất: Là mơ đun bắt buộc thuộc khối kiến thức chuyên môn Mô đun thực công việc nghề hướng dẫn du lịch kỹ công việc hướng dẫn viên du lịch với kiến thức bổ trợ quan trọng khác - Ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: Mơ đun có ý nghĩa vơ quan trọng việc hình thành kỹ nghề ngành học Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Sau học xong mơ đun này, sinh viên có khả thực hành nghề nghiệp hướng dẫn viên du lịch hiểu rõ kỹ hướng dẫn du lịch để quản trị công việc lữ hành Mục tiêu mơn học thực hành/mơ đun tích hợp: - Kiến thức + Phân tích hoạt động tổ chức hướng dẫn chương trình du lịch (bao gồm hoạt động hướng dẫn viên trước, sau chuyến đi); + Trình bày trình tự bước hoạt động hướng dẫn du lịch; + Mô tả cấu trúc, tiêu chuẩn nội dung thuyết minh hướng dẫn + Phân tích cố tình khẩn cấp trình hướng dẫn du lịch - Kỹ + Tổ chức thực chương trình du lịch theo trình tự + Xây dựng thuyết minh du lịch + Thực hoạt động hướng dẫn tham quan du lịch + Quản lý cố tình khẩn cấp trình hướng dẫn + Chuẩn bị trình bày báo cáo sau kết thúc chương trình du lịch - Năng lực tự chủ trách nhiệm + Tự chủ học tập, tích cực rèn luyện nghề Có lực hướng dẫn du lịch cho đồn khách + Có tinh thần trách nhiệm công việc + Trung thực, sáng tạo học tập NỘI DUNG CHI TIẾT CỦA GIÁO TRÌNH MƠN HỌC THỰC HÀNH/MƠ ĐUN TÍCH HỢP BÀI CHUẨN BỊ TỔ CHỨC THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Mục tiêu - Kiến thức +Liệt kê giấy tờ, tài liệu, vật dụng phục vụ cho chuyến đi; +Trình bày nội dung chương trình du lịch, thơng tin đồn khách thơng tin liên quan đến chuyến để có chuẩn bị phù hợp, thực tốt chương trình đề - Kỹ + Chuẩn bị đày đủ giấy tờ, tài liệu, vật dụng phục vụ cho chuyến đi; + Phân tích nội dung chương trình du lịch để có chuẩn bị phù hợp + Tìm hiểu thơng tin đồn khách thơng qua danh sách qua tài liệu có liên qua nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách + Chuẩn bị thông tin cần đủ liên quan đến chuyến nhằm cung cấp cho khách thơng tin bổ ích thú vị tuyến , điểm du lịch có chương trình - Năng lực tự chủ chịu trách nhiệm + Tự chủ học tập, tích cực rèn luyện nghề + Có tinh thần trách nhiệm công việc +Trung thực, sáng tạo học tập Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 1.1 Chuẩn bị làm việc 1.1.1 Nhận bàn giao công việc a Giai đoạn 1: Xem xét lại tài liệu trước chương trình du lịch bắt đầu - Xem xét lại hồ sơ chương trình du lịch với nhân viên văn phòng trước chuyến du lịch - Kịp thời thông báo sai lệch giấy tờ tài liệu - Làm rõ chi tiết cụ thể toàn tài liệu theo quy định đơn vị b Giai đoạn 2: Xử lý tài liệu thực chương trình du lịch - Đảm bảo tất tài liệu cung cấp thu thập lại cách phù hợp - Xử lý, thu nhận tiền mặt tài liệu cách xác an tồn - Bàn giao tài liệu xác chương trình du lịch tới nhà cung ứng nhân viên - Ghi chép vấn đề tài liệu tiền mặt c Giai đoạn 3: Nộp tài liệu sau kết thúc chương trình du lịch - Sắp xếp hệ thống hóa tài liệu thu thập - Nộp tài liệu cho giám sát viên để kiểm tra lại hồ sơ chương trình du lịch * Điều kiện thực yếu tố thay đổi a Hồ sơ chương trình du lịch bao gồm: - Hợp đồng hướng dẫn 10 ... vụ điểm thăm quan bao gồm: - Du lịch thành phố cộng đồng dân cư địa phương - Du lịch biển hải đảo - Du lịch văn hóa di sản - Du lịch sinh thái - Du lịch mạo hiểm - Du lịch theo yêu cầu đặc biệt... lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Hướng dẫn du lịch tài liệu giảng dạy môn Hướng dẫn du lịch hệ cao đẳng Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Giáo trình gồm có bài, với thời lượng giảng... bao gồm: - Cộng đồng cư dân địa - Vận chuyển 16 - Phụ trách chương trình du lịch/ trưởng đồn - Hướng dẫn viên du lịch địa phương - Các hãng hàng không - Các công ty du lịch/ công ty lữ hành - Các