Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 22 trang
Thông tin tài liệu
... enzyme thuỷ phân tinh bột, có động vật, thực vật vi sinh vật – Amylase ứng dụng rộng rãi nông nghiệp, công nghiệp, thực phẩm, y dược … Trong ngành dược, amylase sử dụng để sản xuất glucose làm dịch... tế bào sinh dưỡng tương ứng – Thời gian tiếp xúc với dịch vị nhân tạo lâu, số lượng tế bào sinh dưỡng bào tử giảm Trong đó, số lượng tế bào sinh dưỡng giảm nhanh, bào tử giảm – Tế bào sinh dưỡng... Các yêu cầu công nghệ: sản xuất qui mơ lớn, tính ổn định bảo quản, … Khả sống sót đến đường tiêu hoá: chịu dịch vị, muối mật – Ở thực hành này, ta khảo sát tỉ lệ sống sót vi sinh vật probiotic