| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Hà Thị Thanh Bình, 2006, “Nghiên cứu một số đặc điểm hoá học và tác dụng sinh học của các hợp chất polyphenol trong lá cây chè ở Tân Cương (Thái Nguyên) và Xuân Mai (Hà Nội)”, luận án tiến sĩ sinh học |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu một số đặc điểm hoá học và tác dụng sinh học của các hợp chất polyphenol trong lá cây chè ở Tân Cương (Thái Nguyên) và Xuân Mai (Hà Nội)” |
|
| 2. Nguyễn Văn Bình, Vũ Đình Chính, Nguyễn Thế Côn, Lê Song Dự, Đoàn Thị Thanh Nhàn, Bùi Xuân Sửu (1996), “Giáo trình cây công nghiệp”, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình cây công nghiệp” |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Bình, Vũ Đình Chính, Nguyễn Thế Côn, Lê Song Dự, Đoàn Thị Thanh Nhàn, Bùi Xuân Sửu |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
| Năm: |
1996 |
|
| 4. Nguyễn Văn Chung (12-2005), “Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm PP từ chè xanh Việt Nam”, Đề tài cấp bộ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm PP từ chè xanh Việt Nam” |
|
| 5. Nguyễn Thanh Dương, Lê Thị Hà, Phạm Văn Chi, Nguyễn Bích Nhi, Đoàn Hùng Tiến và cộng sự (1997), “Tác dụng chống phóng xạ, giảm cholesterol của chế phẩm từ trà xanh, phylamin và ngưu tất”, Hoá sinh y học, Hội y dược học Việt Nam, tr.13-17 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Tác dụng chống phóng xạ, giảm cholesterol của chế phẩm từ trà xanh, phylamin và ngưu tất” |
| Tác giả: |
Nguyễn Thanh Dương, Lê Thị Hà, Phạm Văn Chi, Nguyễn Bích Nhi, Đoàn Hùng Tiến và cộng sự |
| Năm: |
1997 |
|
| 6. Nguyễn Thị Hà, Phạm Thiện Ngọc, Đặng Ngọc Dung, Trần Thị Hương (2003), “Tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam trên rối loạn chuyển hoá lipid ở thỏ uống cholesterol”, Tạp chí nghiên cứu Y học, tập 21, số 1, tr.14-21 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Tác dụng của dịch chiết chè xanh Việt Nam trên rối loạn chuyển hoá lipid ở thỏ uống cholesterol” |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hà, Phạm Thiện Ngọc, Đặng Ngọc Dung, Trần Thị Hương |
| Năm: |
2003 |
|
| 7. Hà Việt Hải, Hoàng Thanh Hương, Nguyễn Hữu Khôi, “Nghiên cứu khả năng chống ung thư của thành phần flavonoid chiết xuất từ một số cây cay thuộc chi CLERODENDRON của Việt Nam” , Viện hoá học các hợp chất thiên nhiên- Trung tâm KHTN và CNQG |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khả năng chống ung thư của thành phần flavonoid chiết xuất từ một số cây cay thuộc chi CLERODENDRON của Việt Nam |
|
| 8. Tống văn hằng, 1985, “cơ sở sinh hóa và kĩ thuật chế biến trà”, Tp. HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
cơ sở sinh hóa và kĩ thuật chế biến trà” |
|
| 9. Trịnh Ngọc Huế (2009), “Nguyên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly polyphenol từ lá chè tươi Camellia sinensis (L) O. Kuntze và bước đầu nghiên cứu tinh chế sơ bộ chế phẩm polyphenol”, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nguyên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly polyphenol từ lá chè tươi Camellia sinensis (L) O. Kuntze và bước đầu nghiên cứu tinh chế sơ bộ chế phẩm polyphenol” |
| Tác giả: |
Trịnh Ngọc Huế |
| Năm: |
2009 |
|
| 10. Hoàng Khang (2009), “Bánh trung thu và vấn đề bổ sung chất chống oxi hoá”, thực phẩm và đời sống (http//: thucphamvadoisong.vn) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Bánh trung thu và vấn đề bổ sung chất chống oxi hoá” |
| Tác giả: |
Hoàng Khang |
| Năm: |
2009 |
|
| 11. Nguyễn Liên, Triệu Duy Điệt, Đỗ Văn Bình (1988), “Nghiên cứu tác dụng chống oxi hoá (antioxidant in vitro) của một số cây thuốc Việt Nam”, Công trình nghiên cứu Y học quân sự, Học viện quân y, (4), tr.30-33 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu tác dụng chống oxi hoá (antioxidant in vitro) của một số cây thuốc Việt Nam” |
| Tác giả: |
Nguyễn Liên, Triệu Duy Điệt, Đỗ Văn Bình |
| Năm: |
1988 |
|
| 12. Nguyễn Thị Mai Linh, 2010, “chuyên đề một số giải pháp phát triển sản xuất chè ở tỉnh TN”, Lớp KTNN $ PTNT 48 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“chuyên đề một số giải pháp phát triển sản xuất chè ở tỉnh TN” |
|
| 13. Đỗ Văn Ngọc, Trịnh Văn Loan (2008), “các biến đổi hoá sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè”, Nxb Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
các biến đổi hoá sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè |
| Tác giả: |
Đỗ Văn Ngọc, Trịnh Văn Loan |
| Nhà XB: |
Nxb Nông nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
2008 |
|
| 14. Phạm Thiện Ngọc, Nguyễn Thị Hà, Đặng Ngọc Dung, Trần Thị Hương (2003), “Tác dụng của dịch chiết polyphenol chè xanh trên sự peroxy hoá lipid và vữa xơ động mạch ở thỏ uống cholesterol” , Tạp chí nghiên cứu Y học, tập 285, số 6, tr.50-57 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Tác dụng của dịch chiết polyphenol chè xanh trên sự peroxy hoá lipid và vữa xơ động mạch ở thỏ uống cholesterol” |
| Tác giả: |
Phạm Thiện Ngọc, Nguyễn Thị Hà, Đặng Ngọc Dung, Trần Thị Hương |
| Năm: |
2003 |
|
| 15. Ma Thị Thuý Phương, “nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ sinh học NTT đến năng suất và chất lượng chè của một số giống chè mới tại thái nguyên”, p19-20 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ sinh học NTT đến năng suất và chất lượng chè của một số giống chè mới tại thái nguyên” |
|
| 16. Đỗ Ngọc Quý, 2003, “Cây chè sản xuất chế biến và tiêu thụ”, NSB Nghệ An |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây chè sản xuất chế biến và tiêu thụ” |
|
| 17. Vũ Hồng Sơn, 1998, “Chuyên đề nghiên cứu sinh về hợp chất polyphenol trong chè” . 18. Vũ Hồng Sơn, (1997), “Hợp chất polyphenol trong chè”, Chuyên đề nghiên cứu sinh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chuyên đề nghiên cứu sinh về hợp chất polyphenol trong chè”". 18. Vũ Hồng Sơn, (1997), “"Hợp chất polyphenol trong chè” |
| Tác giả: |
Vũ Hồng Sơn, 1998, “Chuyên đề nghiên cứu sinh về hợp chất polyphenol trong chè” . 18. Vũ Hồng Sơn |
| Năm: |
1997 |
|
| 19. PGS.TS. Vũ Thy Thư, TS. Đoàn Hùng Tiến (đồng chủ biên) , 2001, “Các hợp chất hóa học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam”, NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các hợp chất hóa học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam” |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
|
| 20. Nguyễn Quang Thường (1995), “Gốc tự do của oxi trong Y và Dược”, Tài liệu giảng dạy Sau đại học, Trường Đại học Dược Hà Nội, tr.1-20 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Gốc tự do của oxi trong Y và Dược” |
| Tác giả: |
Nguyễn Quang Thường |
| Năm: |
1995 |
|
| 21. Lê Ngọc Tú, 2003, “Hoá sinh công nghiệp”, NXB Khoa học & Kỹ thuật. Tiếng nước ngoài |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoá sinh công nghiệp” |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học & Kỹ thuật. Tiếng nước ngoài |
|
| 22. A.A.Rahim ,S.Nofrizal, Bahruddin Saad (2014) “Rapid tea catechins and caffeine determination by hplc using microwave –assisted extraction and silica monolithic column”, Food chemistry 147, 262-268 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Rapid tea catechins and caffeine determination by hplc using microwave –assisted extraction and silica monolithic column |
|