1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát khả năng ứng dụng dịch nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus sp. L5 vào bảo quản và xử lí hạt bắp

123 17 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Khảo Sát Khả Năng Ứng Dụng Dịch Nuôi Cấy Vi Khuẩn Lactobacillus sp. L5 Vào Bảo Quản Và Xử Lí Hạt Bắp
Tác giả Nguyễn Xuân Việt
Người hướng dẫn TS. Nguyễn Thị Hai, TS. Nguyễn Hoài Hương
Trường học Trường Đại Học Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Công nghệ Sinh học
Thể loại Đồ án tốt nghiệp
Năm xuất bản 2017
Thành phố Tp Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 123
Dung lượng 3,69 MB

Nội dung

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát khả năng ứng dụng dịch nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus sp. L5 vào bảo quản và xử lí hạt bắp được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và sản xuất chế phẩm có nguồn gốc sinh học để bảo quản và khả năng nảy mầm của hạt bắp khỏi nấm bệnh gây hại từ vi khuẩn lactic. Mời các bạn cùng tham khảo.

Ngày đăng: 19/07/2021, 08:30

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Bộ môn Dược lý – Vệ sinh an toàn thực phẩm (2011). Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm, Đại học Thái Nguyên, trang 45 – 52 Khác
2. Hoa Thị Minh Tú, Nguyễn Tiến Thành, Lê Thanh Mai, Lê Thanh Bình (2007). Một số tính chất của bcteriocin được tổng hợp bởi vi khuẩn lactic phân lập từ sữa bò tươi. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, tập 45, trang 82 Khác
3. Nguyễn Đức Lượng (2002). Công nghệ vi sinh vật tập 2 Vi sinh vật học công nghiệp. NXB Đại học Quốc Gia Tp.HCM Khác
4. Nguyễn Lân Dũng, Bùi Xuân Hồng, Lê Đình Lương (1982). Vi nấm. NXB Khoa học và kỹ thuật, trang 108 - 110 Khác
5. Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyền, Phạm Văn Ty (2009). Vi Sinh Vật Học. NXB Giáo Dục, trang 200 – 218 Khác
6. Nguyễn Thị Hiền, Phan Thị Kim, Trương Thị Hòa, Lê Thị Lan Chi (2009). Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, trang 66 - 81 Khác
7. Phạm Duy Tường (2009). Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. NXB Giáo Dục, trang 162-164 Khác

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w