Đồ án công nghệ thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít năm

... chi tiết dây chuyền công nghệ sản xuất bia, em chọn đề tài: ? ?Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với suất triệu lít/ năm? ?? SVTH: Trần Thị Liên – Lớp: 08SH Trang Đồ án công nghệ II GVHD: TS Bùi Xuân... đầu - Độ bia sản phẩm: 13 ,5? ? - Tỉ lệ nguyên liệu dùng: malt đại mạch/gạo = 55 / 45 - Năng suất nhà máy: 5? ?106 lít bia /năm - Các thơng số trạng thái ban đầu nguyên liệu: + Độ ẩm malt: 3 ,5% + Độ... 100  0 ,5 100  0 ,5  52 ,55   52 ,29 (kg) 100 100 100  0 ,5 100  0 ,5  39, 45 (kg)  39, 65  100 100 M 3malt  100 52 ,29  100  54 ,19 (kg)  100  3 ,5 100  3 ,5 M 3gao  100  39, 45  100 