Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sâu bệnh hại và sử dụng chất điều hoà sinh trưởng đối với hồng không hạt bảo lâm - tại lạng sơn .pdf

Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sâu bệnh hại và sử dụng chất điều hoà sinh trưởng đối với hồng không hạt bảo lâm - tại lạng sơn .pdf

HOÀNG VĂN ĐẢY

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC,

SÂU BỆNH HẠI VÀ SỬ DỤNG CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG ĐỐI VỚI HỒNG KHÔNG HẠT BẢO LÂM - TẠI LẠNG SƠN

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN- 2008

Lời cam đoan

Tôi xin cam đoan luận văn này do chính tôi thực hiện, dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS Đào Thanh Vân Số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn hoàn toàn trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc Nếu sai tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm

Lạng Sơn, tháng 8 năm 2008

HỌC VIÊN CAO HỌC

Hoàng Văn Đảy

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, khoa Sau đại học, khoa Nông học, các thầy cô giáo đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn này

Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Đào Thanh Vân

Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài và bảo vệ luận văn

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Chi cục Bảo vệ thực vật

Viện nghiên cứu rau quả, phòng phân tích đất - Viện quy hoạch & thiết kế nông nghiệp, các phòng ban chuyên môn của huyện Cao Lộc - tỉnh Lạng Sơn, Đảng uỷ, HĐND, UBND và các hộ gia đình xã Bảo Lâm đã tạo điều kiện và nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình theo dõi thu thập số liệu cho luận văn

Tôi xin tỏ lòng biết ơn chân thành tới bạn bè và gia đình đã giúp đỡ và động viên tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thiện luận văn này

Lạng Sơn, Tháng 8 năm 2008

HỌC VIÊN CAO HỌC

Hoàng Văn Đảy

HOÀNG VĂN ĐẢY

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC,

SÂU BỆNH HẠI VÀ SỬ DỤNG CHẤT ĐIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG ĐỐI VỚI HỒNG KHÔNG HẠT BẢO LÂM - TẠI LẠNG SƠN

MÃ SỐ: 60.62.01

LUẬN VĂN

THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS.TS ĐÀO THANH VÂN

THÁI NGUYÊN- 2008

MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Cây hồng (Diospyros Kaki Lim) là một loại cây ăn quả lâu năm có nguồn

gốc á nhiệt đới đã được trồng lâu đời ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới Ở nước ta hồng được trồng nhiều ở phía Bắc từ Hà Tĩnh trở ra, ở phía Nam hồng được trồng ở vùng Đà Lạt- Lâm Đồng nơi có độ cao từ 1000- 1500 m so với mặt nước biển Phạm Văn Côn [5]; Nguyễn Đức Lương, Trần Như Ý [19]; Mai Xuân Lương [20] Hiện nay ở nước ta có trồng rất nhiều giống hồng nổi tiếng như

Lâm được trồ ng tại xã Bảo Lâm, tỉnh Lạng Sơn cũng là một giống hồng quý được coi là giống cây ăn quả đặc sản của tỉnh Lạng Sơn Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn Lạng Sơn [25], UBND tỉnh Lạng Sơn [42]

Quả hồng có giá trị dinh dưỡng khá cao Kết quả phân tích hàm lượng các chất dinh dưỡng trong một quả hồng tươi ( nặng 168g) của các nhà khoa học Mỹ như sau: nước 139,4g (82,98%); chất béo 0,3g (0,18%); chất đạm 1,0g ( 0,59%); bột đường 31,2g ( 18,57%); carories 118 mg; vitamin C 13 mg; vitamin B12 0,03 mg; vitamin A 3640 IU; vitamin B1 0,5 mg; folate 13 mg; niacin 0,2 mg;

270mg; phospho 28 mg; sắt 0,26 mg; đồng 0,19 mg Website [77]

Quả hồng khi chín có phẩm vị thơm ngon có thể sử dụng để ăn tươi, sấy khô, làm mứt, làm bánh nướng hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho công nghiệp mỹ phẩm để sản xuất kem dưỡng da Ngoài ra quả hồng và các bộ phận khác của quả còn có rất nhiều giá trị dược lý khác như sử dụng ăn tươi có tác dụng chữa bệnh táo bón, bệnh trĩ, giảm sốt, giảm căng thẳng, chữa say rượu, phòng ngừa

bệnh ho khan, trừ giun sán, cầm máu, chữa long đờm ; cuống và đài hoa được sử dụng để chữa ho và nấc rất tốt; dịch quả xanh được sử dụng để chữa bệnh cao

Vân, Ngô Xuân Bình [44]; Duke J.A và công sự [56] Theo Kotami và cộng sự (2000) [63]; Yamada M [73]; Yonemori và cộng sự [74], [75] chất tanin và các hợp chất có trong quả hồng có tác dụng kháng khuẩn, chống dị ứng và chữa bệnh cao huyết áp rất tốt

So với các cây ăn quả dài ngày khác cây hồng có rất nhiều ưu điểm như: dễ trồng, chịu hạn tốt, chịu được đất xấu, ít sâu bệnh, sinh trưởng khoẻ, lá to tán lá rộng tạo độ che phủ chống xói mòn tốt, năng suất cao và tương đối ổn định Vì vậy trồng hồng cho thu nhập cao hơn trồng các loại cây ăn quả khác trên cùng địa bàn Cây hồng Bảo Lâm ở độ tuổi 20-30 năm có diện tích tán lá khoảng 15 -20 m2

Chăm sóc tốt mỗi năm cho thu hoạch từ 70-80 kg quả tương ứng giá trị 1- 1,2 triệu đồng Vì vậy giống hồng Bảo Lâm đã được tỉnh Lạng Sơn coi là một

trống đồi trọc ở Bảo Lâm và các vùng lân cận với mục tiêu đưa diện tích giống

chất lượng cao Nhưng việc mở rộng diện tích trồng hồ ng còn gặp nhiều khó khăn trong nhân giống, phòng trừ sâu bệnh hại, kỹ thuật trồng và chăm sóc, biện

tình trạng các diện tích hồng được trồng ở Bảo Lâm hiện nay có năng suất thấp, quả bé, giống bị thoái hoá không đáp ứng được nhu cầu của sản xuất trong nền kinh tế thị trường

Xuất phát từ tình hình thực tế trên nhằm từng bước xác định được các biện pháp canh tác phù hợp, góp phần hoàn thiện quy trình trồng và chăm sóc đối với

3 YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI

- Điều tra hiện trạng sản xuất hồng Bảo Lâm tại xã Bảo Lâm, huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn

người dân Bảo Lâm trồng từ rất lâu và được đặt tên theo địa danh của xã, hiện nay giống hồng này được tỉnh Lạng Sơn coi là một giống hồng quý, là cây ăn

còn rất hạn chế, các biện pháp kỹ thuật canh tác, chăm sóc hầu như chưa được áp dụng hoặc nếu có thì cũng không đồng bộ nên năng suất, chất lượng quả thấp Thông qua việc điều tra hiện trạng sản xuất hồng chúng ta sẽ biết được mức độ áp dụng các biện pháp nhân giống, kỹ thuật canh tác, chăm bón, quản lý dịch hại Từ đó có những đề xuất về các nội dung cần xem xét, nghiên cứu nhằm từng bước hoàn chỉnh quy trình kỹ thuật khuyến cáo cho người làm vườn tại Bảo Lâm và các vùng lân cận

1.1.2 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu quy luật ra cành hồng

Cây hồng ra hoa kết trái, sinh trưởng hàng năm phụ thuộc rất lớn vào các yếu tố đất đai, khí hậu thời tiết, tuổi cây, giống Trong một năm cây hồng thường có 2-3 đợt lộc là lộc xuân, lộc hè, lộc thu Phạm Văn Côn [6], [7]; Vũ Công Hậu [14], [15]; Trần Như Ý [50], [51] Các đợt lộc thường có liên quan khá chặt chẽ với nhau, quá trình ra lộc của năm trước là tiền đề cho sự ra hoa kết trái của năm sau Nguyễn Thế Huấn [16] Nghiên cứu quy luật ra cành để có các biện pháp kỹ thuật cần thiết, hợp lý tác động và điều chỉnh quá trình ra lộc nhằm hạn chế hoặc thậm chí loại bỏ hiện tượng ra quả cách năm, bồi dưỡng cành mẹ của cành quả năm sau góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản

xuất hồng Vũ Công Hậu [13], [14]

1.1.3 Cơ sở khoa học của việc điều tra thành phần sâu bệnh hại hồng

trưởng, phát triển, của cây, năng suất và chất lượng quả Theo Đường Hồng Dật (1984) [9]; Hà Quang Hùng [17]; Lê Lương Tề, Vũ Triệu Mân (1998) [29]; Nguyễn Công Thuật (1996) [32] thì sâu bệnh hại có thể làm giảm từ 20 -30% năng suất, thậm chí mất trắng Cây hồng cũng như các cây ăn quả lâu năm khác đều có rất nhiều đối tượng sâu bệnh gây hại Phạm Văn Côn [7]; Chu Vĩnh Đông, Lộ Hoa Trung [12]; Vũ Công Hậu [15]; Trần Thế Tục [37], [39]; Nguyễn Văn Tuất và cộng sự [40], [41]; Viện Bảo vệ thực vật [47] Tuy nhiên các nghiên cứu về sâu bệnh gây hại đối với cây hồng vẫn chưa đầy đủ, thực tế những năm

Lâm bị giảm năng suất, có nhiều cây bị chết Nghiên cứu, điều tra thành phần

thích hợp là rất cần thiết nhằm từng bước bổ sung hoàn chỉnh quy trình trồng và thâm canh tăng năng suất cây hồng không hạt Bảo Lâm tại Lạng Sơn

1.1.4 Cơ sở khoa học của việc phun chất điều hoà sinh trưởng

Ngày nay các chất điều hoà sinh trưởng đã và đang được sử dụng rộng rãi trong sản xuất trồng trọt như là một phương tiện quan trọng điều chỉnh các quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng như: kích thích tăng trưởng sinh khối, điều khiển sự ngủ nghỉ của hạt, củ, chồi, sự ra hoa kết quả, sự lão hoá của mô cây, tạo quả không hạt, điều chỉnh sự chín của quả, kích thích ra rễ, tăng khả năng chống chịu với điều kiện không thuận lợi của môi trường Hoàng Minh Tấn và cộng sự [27], [28]

Sau khi quá trình thụ phấn, thụ t inh kết thúc, hợp tử sẽ phát triển thành phôi, phôi sinh trưởng là trung tâm sinh ra các chất kích thích sinh trưởng có bản

chất auxin và gibberellin, các chất này khuyếch tán vào bầu và kích thích sự lớn lên của quả Vì vậy nếu quá trình thụ tinh, thụ phấn không xảy ra thì hầu hết hoa sẽ rụng Hoàng Minh Tấn và cộng sự [26]; Lê Văn Tri [34], [35]; Vũ Văn Vụ và cộng sự [49]

Sử dụng các phytohocmon (chất điều hoà sinh trưởng cây trồng) ngoại sinh thay thế cho các phytohocmon nội sinh trước khi xảy ra quá trình thụ phấn, thụ tinh thì quả sẽ được hình thành và lớn lên không có hạt Việc sử dung các

rộng rãi, đem lại hiệu quả cao trong sản xuất trên các cây trồng như: nho, bầu bí,

cà chua, táo Nguyễn Quang Thạch và cộng sự [30]; Đào Thanh Vân [43], [45] Trong thực tế năng suất hồng còn đạt thấp và không ổn định là do nhiều nguyên nhân như: trình độ canh tác của người làm vườn, mức độ đầu tư thâm canh, giống Trong đó sự rụng quả là một nguyên nhân quan trọng Hồng có tỷ lệ đậu quả khá cao nhưng tỷ lệ rụng quả cũng lớn Nguyễn Thế Huấn (2006)

cũng tuỳ thuộc vào giống, khí hậu thời tiết và chế độ chăm sóc Theo Lưu Vinh Quang (1995) [24], thì nguyên nhân rụng quả hồng gồm: rụng quả sinh lý, rụng quả do thiếu dinh dưỡng trong đất, rụng quả do thời tiết khí hậu, rụng quả do sâu bệnh hại, rụng quả do tác động cơ giới như tập quán nhân giống bằng rễ của người làm vườn Trong đó rụng quả sinh lý là nguyên nhân chủ yếu Rụng quả sinh lý là do các nguyên nhân nội tại như:

- Quả không thụ tinh

hoặc thiếu hụt các nguyên tố vi lượng như: Bo, S, Mg, Zn

- Tác động bất lợi của môi trường như nhiệt độ quá cao, hạn, úng

- Mất cân đối về chất điều hoà sinh trưởng như hàm lượng IAA giảm sẽ

làm tăng sự rụng quả Vì vậy việc sử dụng một số chất điều hoà sinh trưởng phun bổ sung nhằm làm giảm tỷ lệ rụng quả là cần thiết Phun chất điều hoà sinh trưởng không những thúc đẩy quá trình sinh trưởng phát triển của cây mà còn làm chậm việc hình thành tầng rời, đảm bảo cho việc vận chuyển các chất dinh dưỡng vào nuôi quả nên giảm được tỷ lệ quả bị rụng Lê Văn Tri [33], [34]

1.2 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CÂY HỒNG 1.2.1 Những nghiên cứu về nguồn gốc, phân loại

1.2.1.1 Nguồn gốc

Cây hồng (Diospyros) thuộc bộ thị (Ebenales), họ thị (Ebenaceae), phân

lớp sổ (Dilleniaceae), lớp hai lá mầm (Dicotyledoneae), ngành thực vật hạt kín

(Angiospermae) Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến [1]; Vũ Văn Chuyên [2]

nhóm hồng thuộc loài hồng dại ( Diospyros kaki) tồn tại trong những khu rừng

Quốc ( nguyên sản ở lưu vực sông Trường Giang), phân bố tự nhiên ở 330- 370vĩ Bắc Tại Trung Quốc đã xuất hiện các tài liệu viết về cây hồng từ thế kỷ thứ 5,

sau đó được đưa sang châu Âu năm 1789, sang Mỹ năm 1852, Liên Xô (cũ) năm

[7]; Vũ Công Hậu [15]; Yung Kyung Choi và cộng sự [52]; Wilson [72]

1.2.1.2 Phân loại

Theo các nhà phân loại học Nhật Bản hiện nay trên thế giới có khoảng 800- 1000 loài hồng và được trồng phổ biến ở các nước có khí hậu ôn hoà thuộc châu Á, bắc Mỹ, trong đó có 04 loài được trồng để lấy quả là: D.kaki Linn;

D.oleifera Cheng; D virginiana Linn; D.lotus Linn (dẫn theo Yung Kyung Choi, Jung Hokim [52])

Chi Diospyros gồm 400 loài chủ yếu phân bố ở vùng á nhiệt đới châu Á, châu Phi và nam Mỹ Môt số loài (trong đó có hồng phương Đông) phân bố rộng

trên các vùng ôn đới Whitmore (1978) [71]

Cây hồng (Diospyros kaki Linn) được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, Nhật

Bản, Hàn Quốc, bang Califonia (Mỹ), Italia, Brazin, Úc, Newdilan, Israen Hồng được chia ra thành hai nhóm là hồng chát và hồng không chát trong đó nhóm

[4]; Konishi và cộng sự (1994) [62]; Mowat và công sự (1994) [69]

Yung Kyung Choi, Jung Hokim (1972) [52] trích dẫn kết quả nghiên cứu cho biết: Mori (1953) chia hồng thành 4 nhóm đó là:

- Nhóm 1: Nhóm PCNA ( Pollination Constant Non- Astringent) là nhóm

gồm những giống hồng không chát, không biến đổi với sự thụ phấn, thịt quả thường có những đốm tanin sẫm Các giống thuộc nhóm này như: Fuju, Jiro, Gosh, Suruga

- Nhóm 2: Nhóm PVNA (Pollination Variant Non-Astringent) là nhóm

gồm những giống không chát và biến đổi với sự thụ phấn, thịt quả có những đốm tanin sẫm, khi không có hạt thì thịt quả có vị chát Các giống thuộc nhóm này như: Zenjimaru, Shogatsu, Mizushima, Anahya kume

những giống chát, không biến đổi với sự thụ phấn, thịt quả không có những đốm tanin sẫm Các giống thuộc nhóm này như: Y okomo, Yosumizo, Shakokashi, Hagakushi, Hachiya

những giống chát và biến đổi với sự thụ phấn, quả có thể chát khi được thụ phấn và có một vài đốm tanin sẫm xung quanh hạt Các giống thuộc nhóm này như:

Azumi, Shirazu, Emon, Kosshuhya kume, Hiratanenashi

Theo Voronxov (1982) [48] thì trên thế giới hiện nay trồng phổ biến 03 loại hồng là:

- Hồng dại (Diospyros lotus L): Nhị bội thể 2n = 30, cây có thể cao

20-30m, đường kính gốc thân có thể đạt 70 cm, thuộc loại cây có hoa đơn tính khác gốc, quả bé (trọng lượng trung bình 15g/quả), rất chát

- Hồng Virginiana (D.virginiana L): Tứ bội thể 4n = 60 hoặc lục bội thể

6n = 90, cây có thể cao 30-35 m, đường kính gốc thân có thể đạt 70-80cm, thuộc loại cây có hoa đơn tính khác gốc, quả bé (trung bình 22g/quả), quả khi chín màu đỏ thơm ngon không chát, chất lượng quả tốt hơn hồng phương Đông

- Hồng phương Đông (D.kaki T): Lục bội thể 6n = 90, cây sinh trưởng

nhanh, rụng lá mùa đông, chiều cao cây đạt 12 - 15m, tán cây loà xoà, hoa có thể đơn tính cùng gốc hay khác gốc, quả to ( trọng lượng có thể đạt 200g/quả )

1990 cho thấy ở Việt Nam có 03 loài hồng là:

- Hồng lông (Diospyros tokinensis L.) phân bố rải rác khắp nơi trên miền

Bắc, thân cây cao to, phân cành ngang, tạo nhiều tầng cành, tán hình tròn Lá thuôn dài, mặt trên màu xanh sẫm có lông màu xanh, mặt dưới màu xanh nhạt có lông màu hơi vàng Quả to tròn hoặc hơi dẹt, khi chín lông trên quả rụng đi quả chuyển sang màu vàng hồng, quả có nhiều hạt (6-9 hạt), cây sinh trưởng khoẻ,

hồng hôi hay hồng trâu)

- Hồng cậy (Diospyros lotus L.) được trồng rải rác ở các tỉnh phía Bắc

như: Nam Định, Thái Bình, Ninh B ình Thân cây cao to, tán lớn Lá nhỏ hẹp

lông Quả bé hình tròn dẹt, trọng lượng trung bình 10g/quả, hạt nhiều (6-7 hạt), quả chín vàng, ăn ngọt

- Hồng trơn có lá nhẵn (Diospyros kaki L.) được trồng ở miền Bắc và

vùng Đà Lạt tỉnh Lâm Đồng Thân cây thường có màu nâu, góc độ phân cành hẹp, tán hình tròn hoặc hình tháp Lá hình bầu dục hoặc elíp, mặt trên lá có màu xanh sẫm, mặt dưới lá có màu vàng nhạt Quả chưa chín có màu xanh lục, nhẵn , trơn, khi chín có màu vàng đỏ, quả có thể không hạt hoặc ít hạt hơn so với hai loài trên tuỳ theo giống, hạt nhỏ khó mọc mầm, cây sinh tưởng khoẻ, phẩm chất quả ngon Loài này được chia ra hai nhóm chính là hồng ngâm và hồng dấm:

+ Nhóm hồng ngâm: Chất chát (tanin) trong quả có khả năng hoà tan trong nước, nên được khử chát bằng cách ngâm quả trong nước sạch để rút chất chát (tanin) trong qua ra làm cho quả không còn vị chát, cũng có thể đem dấm cho

kết hợp thì quả sẽ có vị ngọt và không còn vị chát, nếu sử lý chát bằng dấm chín thì quả sẽ ngọt hơn so với ngâm vì trong quá trình dấm thì một phần chất tanin được chuyển thành đường

+ Nhóm hồng dấm: C hất tanin trong quả thuộc dạng không hoà tan trong nước Nên được khử chát bằng cách dấm đất đèn hoặc đốt hương Sau khi được dấm thì quả chín mềm và không còn chát

1.2.2 Những nghiên cứu về phân bố và sản xuất hồng

1.2.2.1 Phân bố và sản xuất hồng trên thế giới

Các nghiên cứu đều cho rằng Trung Quốc là nước trồng hồng nhiều nhất thế giới, hồng được trồng trên khắp đất nước Trung Quốc (trừ các tỉnh Hắc Long

vùng trồng hồng tốt nhất là từ vĩ tuyến 330

- 370

vĩ Bắc, ở đây có nhiều giống hồng tốt, chất lượng cao, sinh trưởng, phát dục thuận lợi Vũ Công Hậu [13], [14], những nước có diện tích, sản lượng hồng lớn sau Trung Quốc là: Hàn Quốc, Nhật Bản (bảng 1.1)

Bảng 1.1 Diện tích, sản lượng hồng một số nước trên thế giới

Tên nước Diện tích Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 (ha)

Trung Quốc là nước có diện tích hồng đang thu hoạch lớn nhất thế giới (chiếm 90,7%) sau đó là Hàn Quốc, Nhật Bản Đây cũng là ba quốc gia có những nghiên cứu sâu về cây hồng trên tất cả các lĩnh vực

Do những tính chất và đặc điểm sinh học khác nhau nên các loài thuộc chi

Diospyros cũng có các vùng phân bố khác nhau nhưng tập trung chủ yếu ở châu Á và bắc Mỹ, sự phân bố của các loài còn phụ thuộc vào mục đích và nhu cầu sử dụng của người trồng

Loài Diospyros kaki L Phân bố chủ yếu ở 4 nước: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam Ở châu Á quả hồng được sử dụng chủ yếu để ăn tươi, tại

miệng chính trong khẩu phần ăn hàng ngày Các sản phẩm chế biến từ hồng thường được tiêu thụ mạnh ở thị trường châu Âu, người châu Âu ở vùng Địa Trung Hải đã quen với cây hồng và cho rằng quả hồng chín rất ngọt, hương vị

đậm đà và có tập quán thường dùng thìa ăn hồng khi đã chín nhũn Vũ Công Hậu [15]; Trần Thế Tục [37]

1.2.2.2 Phân bố và sản xuất hồng ở Việt Nam

Bảng 1.2 Diện tích, sản lượng hồng ở Việt Nam

Nguồn: Viện nghiên cứu rau quả Trâu Quỳ, Hà Nội

Nam vì quả hồng có phẩm vị ngon, trồng hồng có hiệu quả kinh tế cao hơn so

cây hồng đang ngày càng được chú ý phát triển ở nhiều tỉnh trên cả nước, nhưng tập trung chủ yếu ở vùng trung du, miền núi phía Bắc như Lạng Sơn, Bắc Giang,

Ghi chú: - Nguồn Cục thống kê các tỉnh

- Những tỉnh có đánh dấu (*) Số liệu năm 2004

Thái Nguyên và tỉnh Lâm đồng thuộc vùng cao nguyên nam Trung bộ Phạm Văn Côn [7], Vũ Công Hậu [15], Yung Kyung Choi và cộng sự [5 2], (bảng 1.2

và 1.3)

Văn Côn [5]; Nguyễn Đức lương, Trần Như Ý [19]; Mai Xuân Lương [20], đều thống nhất cho rằng ở Việt Nam có rất nhiều vùng trồng hồng, mỗi vùng đều có những giống hồng ngon và nổi tiếng

* Vùng Đà Lạt - Lâm Đồng

Đà Lạt là thành phố thuộc tỉnh Lâm Đồng nằm ở nam Tây Nguyên, có độ cao trung bình 1.500m so với mặt nước biển, nên khí hậu Đà Lạt mang đậm nét khí hậu á nhiệt đới, nhiệt độ thấp và tương đối ôn hoà

- Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm 17,5- 18,20C Biên độ nhiệt ngày và đêm khoảng 90C, các tháng trong mùa khô có biên độ nhiệt ngày đêm lớn hơn mùa mưa

- Mùa mưa thường bắt đầu từ giữa tháng 4 đầu tháng 5, kết thúc vào cuối tháng 10 giữa tháng 11 và chiếm khoảng 80% tổng lượng mưa năm

- Độ ẩm không khí trung bình 85%, các tháng 7,8,9 ẩm độ không khí tương đối cao (90- 92%) Mùa khô độ ẩm không khí giảm xuống dưới 80%, độ ẩm tương đối thấp nhất vào tháng 2, 3 ( 75-78%)

Hồng trồng ở Đà Lạt chủ yếu là các giống thuộc loài Diospyros kaki L

Đây cũng là loài được trồng phổ biến ở Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên và các tỉnh phía Bắc nước ta Các giống hồng được trồng phổ biến gồm:

+ Hồng trứng lốc Quả hình trứng, khi chín có màu hồng, bóng láng Cây

có tán lớn, năng suất cao có thể đạt 5-6 tạ/cây/năm, có khả năng chống chịu tốt với sâu bệnh, dễ trồng Đây là một trong những giống hồng được ưa chuộng nhất hiện

nay Quả khi chín ăn rất ngọt, giòn, thích h ợp cho việc vận chuyển đi xa, thời gian thu hoạch sớm từ tháng 6 - 8

+ Hồng trứng muộn Quả hình trứng, khi chín có màu hồng, bóng Cây có

tán trung bình, năng suất cao có thể đạt 3 -4 tạ/cây/năm, chống chịu tốt, quả khó rụng khi gió lớn, chất lượng quả không bằng hồng trứng lốc, nhưng vì chín muộn (thu hoạch hàng năm vào tháng 10-11) nên giá bán cao

+ Hồng Pome tròn Quả tròn to, mã đẹp, năng suất tương đối cao, trung

bình đạt 1 tạ/cây/năm Q uả chín có mầu đỏ son, phẩm chất tốt, rất được ưa chuộng Thu hoạch muộn vào tháng 9 - 10 hàng năm

+ Hồng chén Cây có tán lá trung bình, cành yếu nên thư ờng phải có biện

pháp chống đỡ khi quả lớn Lá nhiều, thư ờng che khuất quả, năng suất trung bình, quả lớn, hơi dẹt về phía cuống, phẩm chất tốt, được người tiêu dùng ưa chuộng Thu hoạch muộn vào tháng 9-10 hàng năm

+ Hồng ăn liền Cây có tán lá thấp bé, có thể trồng với mật độ dày Quả

tròn dẹt không có hạt, khi chín mầu vàng đỏ, có thể ăn ngay khi quả ở trạng thái cứng, thịt quả giòn, ngọt, trọng lượng trung bình 200-250g/quả

+ Hồng Nhật : Cây có tán lá trung bình, nhanh ra quả Chất lượng quả trung bình, có nhiều nước, khó vận chuyển Nhưng năng suất cao nên được đánh giá là một trong số các giống có giá trị kinh tế cao Có thể khắc phục nhược điểm này bằng cách chế biến sấy khô để vận chuyển và tiêu thụ Thu hoạch muộn vào tháng 10-11 hàng năm

Ngoài các giống kể trên, Đà Lạt còn có nhiều giống hồng khác nhưng diện tích không đáng kể như: hồng quế hương, hồng gạch, hồng son, hồng hoả tiễn, hồng giòn, hồng Lạng Sơn, hồng xà, hồng nước

* Vùng Thạch Hà tỉnh Hà Tĩnh

Huyện Thạch Hà nằm về phía tây của thị xã Hà Tĩnh, có lượng mưa bình

quân năm là 2544mm, nhiệt độ trung bìn h năm 23,80

C, nhiệt độ cao nhất tuyệt đối 360

C, nhiệt độ thấp nhất tuyệt đối 80C, độ ẩm không khí trung bình năm

diện tích hồng chiếm tới 35,3% tổng diện tích cây ăn quả của hai xã Giống được trồng phổ biến là hồng vuông không hạt và hồng tròn

+ Hồng vuông không hạt Cây cao trung bình 9,5m, đường kính tán cây

9,2m, thân không to lắm (đư ờng kính gốc khoảng 27cm), tán hình dù Lá to hơi

nhạt và có lông màu vàng mọc dày theo gân lá Quả hình vuông có khía sâu dọc

phần ăn được 93%, tỷ lệ chất khô 15%, tỷ lệ đường 9,5%, tỷ lệ axit 0,3% Vỏ quả hơi dày, bóng, dễ bóc, vỏ khi chín có màu đỏ vàng, ít xơ, thịt quả có mầu đỏ hồng, được nhiều người ưa thích Năng suất trung bình có thể đạt 400 -

500kg/cây

+ Hồng tròn Cây cao trung bình 10,5m, tán rộng 8,3m, hình cầu, đường

kính gốc thân 27cm Lá hình bầu dục, dài 14cm, rộng 10,5cm, mặt trên xanh

bóng, mặt dưới có lông tơ màu vàng nhưng thưa hơn so với lá hồng vuông không hạt Quả hình tròn, đỉnh quả tròn, vỏ dày và bóng khi chín có màu vàng, thịt quả

có màu vàng nhạt, không có xơ, ăn ngọt Trọng lượng trung bình quả 120g, chiều cao và đường kính quả khoảng 6,0cm Tỷ lệ chất khô 18,7%, đư ờng 11%, axit 0,2%, có 0,5 hạt/1quả Năng suất 1 cây khoảng 250-300kg

* Vùng Nam Đàn- tỉnh Nghệ An

hồng chiếm tới 33,7% tổng số diện tích cây ăn quả các loại của hai xã Có rất nhiều giống hồng được trồng ở vùng này như:

+ Hồng cậy vuông Cây cao trung bình 6,4m, tán rộng 7,5m, hình bán

nguyệt Lá to hơi tròn, mặt trên bóng nhẵn, mặt dưới xanh nhạt có lông tơ màu nâu tập trung ở gân lá Quả hình vuông, đỉnh quả bằng hoặc hơi lõm Khi chín vỏ quả màu đỏ, vỏ mỏng giòn, có ít phấn ở gần cuống quả Tai quả nhỏ, vểnh lên, gốc quả lõm ít, thịt quả có màu đỏ Chiều cao quả 3,3cm, đường kính quả 4,1cm Trọng lượng quả 50g, số hạt bình quân 0,4 hạt/quả Tỷ lệ thịt quả 71,5% Năng suất trung bình một cây khoảng 80kg quả

+ Hồng nứa Cây cao trung bình 8,2m tán rộn g khoảng 9m, hình cầu Lá

to màu xanh nhạt, đầu lá tròn Mặt dưới lá có lông tơ màu vàng mọc theo gân lá Quả hình trụ dài, đỉnh quả bằng, khi chín có màu đỏ, vỏ quả không bóng Phần gốc quả có rãnh dọc Thịt quả mầu vàng, ít xơ Trọng lượng quả bình quân 90g Chiều cao quả 5,2cm, đường kính quả 4,8cm, số hạt bình quân 1,5 hạt/quả, tỉ lệ thịt quả 88,1% Năng su ất trung bình một cây khoảng 100kg quả

+ Hồng tiên Cây cao trung bình 6m, tán rộng 6m, hình tháp Lá to nhẵn,

mặt trên lá bóng hơi vàng, mặt dưới lá màu xanh trắng có lông tơ mầu vàng xung

quanh gân lá Quả to, đỉnh quả lõm, khi chín có màu đỏ Vỏ quả dày, trơn, không có vân, có ít phấn ở đỉnh quả Gốc và tai quả lõm sâu Trọng l ượng quả bình quân 85g, quả có hình hơi tròn, chiều cao 5,0cm, đường kính 4,7cm Bình quân có 0,5 hạt/quả, tỷ lệ thịt quả 89% Năng suất trung bình một cây khoảng 65kg

+ Hồng tròn dài Cây cao khoảng 7m, tán rộng 6,7m hình đống rơm Lá

to, đầu nhọn, mặt trên lá xanh bóng, mặt dưới có lông tơ màu vàng, mọc thưa

Quả mọc thành chùm từ 1-3 quả, khi chín có màu đỏ, không hạt Quả hình tròn dài, chóp quả bằng, vỏ quả dày, trơn, hơi có khía, gốc quả lõm, tai quả cong lên, thịt quả màu đỏ Trọng lượng quả trung bình 80g Quả có hình hơi tròn chiều cao 4,9 cm, đường kính 4,7 cm Tỷ lệ thịt quả 90%, tỷ lệ đường 10,5%, tỷ lệ axit 0,2% Năng suất trung bình một cây khoảng 142kg

+ Hồng gáo Cây cao trung bình 6,2m, tán rộng 5,8 - 6,4m, lá to dài, có

màu xanh nâu không nhẵn Quả dạng tim, vai quả to, d ưới thắt lại, trôn quả nhọn, tai ôm vào quả, vỏ quả màu vàng bóng Trọng lượng quả trung bình 63,6g, có khoảng 2,5 hạt/quả

+ Hồng chuột Cây cao trung bình 6,0m, tán rộng 6,2-6,5m, phiến lá nhỏ

hình bầu dục Quả tròn dài, đáy quả thắt lại, rốn quả tròn, tai quả cong lên, vỏ quả màu vàng bóng Trọng lượng quả trung bình 70,6g, có khoảng 5,1 hạt/quả

+ Hồng Nhân Hậu Được trồng chủ yếu ở xã Hoà hậu, thân cây màu xám,

cành bánh tẻ màu nâu, tán cây hình bán nguyệt, độ cao phân cành trên 1m Lá lớn, hình bầu dục, mầu xanh đậm, mặt trên bóng láng, mặt dưới có lông tơ màu nâu vàng, chiều dài lá 15,8cm, chiều rộng lá 10,4 cm Quả hình trái tim, khi chín có màu đỏ thắm, thu hoạch vào trung tuần tháng 8 âm lịch Vỏ quả mỏng, thịt quả dẻo, ít hạt Trọng lượng quả trung bình 150- 250g

+ Hồng Văn Lý: Được trồng chủ yếu ở xã Văn Lý, thân cây màu xám,

cành bánh tẻ màu xám sáng Tán cây thường có hình dù, độ cao phân cành 60-70 cm Lá lớn trung bình, hình bầu dục, mặt trên hơi ráp Lá có chiều dài 14,4 cm, chiều rộng 7,5 cm Quả hình trụ, trôn quả tròn, khi chín có màu đỏ vàng, không hạt Trọng lượng quả trung bình 70-90 g Chín vào giáp tết âm lịch

* Vùng Thạch Thất tỉnh Hà Tây

Huyện Thạch Thất nằm ở phía đông bắc tỉnh Hà Tây có nhiệt độ trung bình năm 23,30C, Lượng mưa trung bình năm1.554 - 1.780 mm Vùng này chỉ trồng một giống hồng duy nhất có nguồn gốc từ Yên Thôn nên người ta gọi là

hồng Yên Thôn hay hồng Thạch Thất, do đặc tính sinh trưởng khoẻ, thích nghi rộng, năng suất cao nên được nhiều người ưa chuộng

Đặc điểm: Thân cây màu xám, cành bánh tẻ màu nâu, tán cây hình tròn

đậm Mặt trên lá bóng, phản quang, mặt dưới có lông tơ màu nâu vàng Chiều dài lá 16 cm, chiều rộng lá 9,3 cm Quả hình trụ, trôn quả hơi lồi, khi chín có màu đỏ vàn g, thường chín vào tháng 11 - 12, thịt quả nát, nhiều nước Trọng lượng trung bình quả 150- 250g, có 2-3 hạt/quả

* Vùng Vĩnh Phú

Là vùng trung du, có địa hình và khí hậu tương đối phức tạp Vùng này có nhiều giống hồng quý như:

+ Hồng Hạc Trì Cây cao trên 9m, tán rộng trên 7m, sinh trưởng khoẻ Lá

hình elíp rộng, mặt trên có màu xanh hơi vàng, không bóng, mặt dưới màu xanh trắng, có lông màu vàng Quả hình trụ, trôn quả hơi tù, có 4 cạnh rõ rệt Trọng lượng quả bình quân 100- 150g, không hạt, khi chín vỏ quả có màu vàng đỏ, thịt quả màu vàng, ăn giòn, có cát, thu hoạch vào tháng 9, thuộc giống hồng ngâm

+ Hồng Tiến Cây cao trên 10m, tán rộng trên 8m Lá to hình bầu dục, mặt

trên màu xanh đậm, không bóng, mặt dưới màu trắng xanh có nhiều lông tơ Quả hình trụ vuông Trọng lượng quả trung bình 120- 160g, không hạt hoặc có 1-2 hạt bé dẹt Chín vào tháng 10, khi chín quả có mầu đỏ hồng, thịt quả màu đỏ Vỏ quả nhẵn, thuộc nhóm hồng dấm, nhưng quả chín trên cây ăn cũng không chát

+ Hồng Thạch Cây cao trên 10 m, tán rộng trên 8m Lá to hình bầu dục,

mặt trên màu xanh thẫm, không bóng, mặt dưới màu trắng xanh có lông màu vàng Quả hình trụ tròn, rốn quả lồi Trọng lượng quả trung bình 150- 200g, có 1-3 hạt Chín vào đầu tháng 9, khi chín vỏ quả màu đỏ vàng, thịt màu đỏ hồng, thuộc nhóm hồng dấm

+ Hồng ngâm quả hình trứng Cây cao trên 9m, tán rộng trên 6m (tán hẹp) Lá thuôn dài, mặt trên màu xanh đậm, bóng, mặt dưới xanh trắng có lông thưa Quả hình trứng, trọng lượng quả trung bình 100-150g có 1-3 hạt, hạt dài và dày Chín vào tháng 9 Khi chín vỏ màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng, thuộc nhóm hồng ngâm

+ Hồng ngâm hình quả trụ dài Cây cao khoảng 7m, tán rộng 4m (tán hẹp)

Lá thuôn dài, mặt trên xanh bóng, mặt dưới màu trắng, xanh có lông tơ thưa màu vàng Quả hình trụ dài, trọng lượng quả trung bình 100-150g, chín vào tháng 9 Khi chín quả có màu vàng không đều, phía tai quả xanh, phía trôn quả màu vàng, quả có thể không hạt hoặc có 1-2 hạt

* Vùng Cao Lộc tỉnh Lạng Sơn

năm 21,2 0

C Biên độ nhiệt bình quân ngày đêm là: 7,80

C Mùa đông nhiệt độ trung bình xuống thấp 12-150C, có năm xuống dưới 00C nhưng chỉ trong thời gian ngắn Tổng tích ôn năm 77380

C

Lượng mưa trung bình hàng năm 1.392mm, nhưng phân bố không đều, mùa mưa thường bắt đầu từ tháng 5, kết thúc vào tháng 9 và chiếm khoảng 75% tổng lượng mưa cả năm

Ẩm độ không khí bình quân năm là 82%, nhưng các tháng mùa khô (từ tháng 10 năm trước đến tháng 1 năm sau) có lúc ẩm độ không khí xuống đến 50% Lượng bốc hơi bình quân năm 1070,8mm

Ở vùng này có giống hồng ngâm không hạt Bảo Lâm nổi tiếng đã được trồng từ rất lâu Cây cao, to Lá bé hơn các giống khác Quả hình tròn dài trọng lượng trung bình có thể đạt 60 -70g Khi chín vỏ quả màu vàng đất, thường chín vào rằm tháng 8 âm lịch, thuộc giống hồng ngâm, ăn giòn, ngọt, thơm

1.2.3 Những nghiên cứu về đặc điểm sinh vật học của cây hồng

1.2.3.1 Rễ và hệ rễ

Rễ hồng thuộc dạng rễ cọc Rễ hồng yếu, thường khó phục hồi nếu bị sát thương cơ giới Phạm Văn Côn [7] Nhiệt độ thích hợp cho bộ rễ hoạt động là 12- 250C Trong mùa lá rụng, rễ hồng hầu như không hoạt động, hấp thu dinh dưỡng rất chậm, từ vụ xuân rễ hồng mới bắt đầu hoạt động Hoạt động mạnh nhất vào 2 thời kỳ cuối tháng 6-7 và giữa tháng 9 đầu tháng 10 Rễ hồng chứa nhiều tanin, cường độ hô hấp yếu, nhu cầu về hàm lượng ôxy trong đất thấp, vì

[15]; Trần Thế Tục [37], [49]; Trần Như Ý và cộng sự [51]

Sự phân bố của rễ hồng theo chiều sâu, thay đổi phụ thuộc vào loại đất và giống Kết quả nghiên cứu của Phạm Văn Côn tại trường Đại học Nông nghiệp I cho thấy giống hồng Thạch Thất có rễ tập trung ở tầng 20 - 30cm, giống hồng Hạc Trì có rễ tập trung ở tầng 30 - 40 cm Việc xác định được tầng rễ tập trung là yếu tố quan trọng để quyết định biện pháp bón phân hợp lý thúc đẩy sinh trưởng, phát triển của cây Phạm Văn Côn [6], [7]; Vũ Công Hậu [14], [15]; Trần Thế Tục [37], [39]

1.2.3.2 Thân, cành

Hồng là cây thân gỗ, sinh trưởng nhiều năm, tán cây có dạng hình tròn

tuổi đường kính thân chỉ đạt 25- 30cm, chiều cao cây chỉ đạt 5 - 6m Trần Như Ý và cộng sự [50], [51]

Hồng là cây thay lá hàng năm về mùa đông, có thời gian ngủ nghỉ rõ rệt Trong các loại cây thay lá, hồng ưa nhiệt độ tương đối cao, vì vậy rụng lá sớm và

hoặc cuối tháng 2 mới ra lộc, thời gian ngủ nghỉ khoảng 2-3 tháng Vũ Công Hậu

[13], [14], [15]

Thời gian ra lộc của hồng phụ thuộc vào nhiệt độ Nơi nào, năm nào có nhiệt độ cao hồng sẽ ra lộc sớm hơn, tập trung hơn và ngược lại Trong một năm hồng ra 3 - 4 đợt lộc tuỳ thuộc vào tuổi và khả năng sinh trưởng của cây Cây già chỉ ra một đợt lộc chủ yếu là lộc xuân, cây non một năm có thể ra 3 - 4 đợt lộc Nhưng các đợt lộc thứ 3, thứ 4 thường yếu biểu hiện ở cành ngắn, số lượng ít Phạm Văn Côn [7]; Vũ Công Hậu [14], [15]; Trần Như Ý và cộng sự (2000) [51] Cây hồng có các đợt cành chính sau:

- Cành xuân Nảy đồng loạt vào trung tuần tháng 2 đến tháng 3, trên cành lúc này có cả mầm hoa và mầm dinh dưỡng

+ Cành sinh trưởng Là những cành không mang hoa, không có quả, chỉ có lá làm nhiệm vụ quang hợp và tích luỹ dinh dưỡng nuôi quả

+ Cành mang hoa đực Loại cành này thường nhỏ, mọc từ gốc cành năm trước, sinh trưởng yếu nên cành ngắn, cành mang hoa đực chủ yếu làm nhiệm vụ cung cấp phấn cho hoa cái nhờ côn trùng

+ Cành mang hoa cái hoặc hoa lưỡng tính Là những cành mang quả, phần lớn là những cành ở phần trên gần ngọn của cành sinh trưởng năm trước chưa ra quả hoặc mọc từ chồi nách thứ 1-2 của cành mẹ

1.2.3.3 Lá

Lá hồng thuộc loại lá nguyên, to bản, có hình bầu dục hoặc ô van Lá xuất

hiện vào mùa xuân, sau khoảng một tháng thì phát triển đầy đủ và bước vào thời

tuỳ giống, một số giống mặt dưới có nhiều lông tơ màu vàng xanh Cuối tháng 10 lá bắt đầu chuyển sang màu vàng sau chuyển sang màu đỏ và rụng, từ tháng 12 năm trước đến tháng 1 năm sau trên cây hoàn toàn không có lá Trần Như Ý và các cộng sự [50], [51]

1.2.3.4 Hoa

Khoảng 30-40 ngày sau khi ra lộc thì hoa bắt đầu nhú, thông thường hoa ở nách lá thứ 3-8 tính từ chân cành quả Vì lộc nảy vào giữa tháng 2 nên hoa sẽ xuất hiện vào khoảng cuối tháng 3, thời kỳ ra hoa kéo dài 20- 25 ngày Hoa của cây hồng được chia làm 3 loại:

- Hoa cái Nhị đực thoái hoá hoặc không có hạt phấn, nhụy cái rất phát triển, hoa cái thường mọc ở nách lá thứ 3 - 8 tính từ chân cành quả lên ngọn

- Hoa lưỡng tính Tồn tại cả nhị đực và nhuỵ cái trên cùng một hoa, loại hoa này có thể tự thụ phấn cùng hoa

- Hoa đực Thường nhỏ chỉ bằng 1/3 hoa cái và mọc thành chùm ở nách lá, nhuỵ cái thoái hoá Hoa đực và hoa cái có thể tồn tại trên cùng một cây, nhưng tỷ

nhiều hơn, ngược lại khi cây già dinh dưỡng kém hoa đực sẽ ra nhiều hơn Phạm Văn Côn [5], [6], [7]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]; Trần Như Ý và các cộng sự [50], [51]

Có tác giả khi nghiên cứu về hoa của cây hồng cho rằng: Có những giống không cần thụ phấn vẫn có thể đậu quả được (parthenocarpy), quả hoàn toàn

Hạc Trì (Phú Thọ) Nhưng cũng có những giống để đạt được năng suất cao nhất

thiết phải được thụ phấn, nếu không được thụ phấn hoặc thụ phấn không tốt thì quả nhỏ, không có hạt hoặc có 1-2 hạt như hồng Thạch Thất Phạm Văn Côn [5], [6], [7]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]; Trần Như Ý và cộng sự [50], [51]

1.2.3.5 Quả

Sau trồng được khoảng 3 - 5 năm (đối với cây trồng từ giâm rễ) và 2-3 năm (đối với cây trồng từ cây ghép) hồng bắt đầu bói quả và thời gian cho quả rất dài Tỷ lệ đậu quả của hồng tương đối cao vì hoa ra đều và tương đối tập trung nên ít bị phụ thuộc vào thời gian rét dài hay ngắn Hoa to nên dễ dàng được thụ phấn nhờ ong, bướm, ruồi Hoa nở vào thời gian tương đối muộn, lúc thời tiết đã ấm áp (ở miền Bắc vào tháng 3-4) nên dễ đậu quả Phạm Văn Côn [5], [6]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]; Trần Như Ý và cộng sự [50], [51]

Hồng thường có hiện tượng rụng quả sinh lý khá nhiều trong năm, nhưng tập trung chủ yếu vào hai đợt chính: Đợt 1 vào tháng 4 - 5 khi quả to bằng đầu ngón tay, đợt 2 vào tháng 7-8, lần này tuy quả rụng ít hơn đợt 1 nhưng vẫn ảnh hưởng đáng kể tới năng suất vì quả đã lớn Ngoài ra quả hồng còn rụng rải rác cho đến trước thu hoạch do các nguyên nhân khác như sâu bệnh, gió bão, thiếu dinh dưỡng Trong các nguyên nhân gây rụng quả thì rụng quả sinh lý là nguyên nhân chủ yếu Phạm Văn Côn [5], [6]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]; Lưu vinh Quang [24]

Hồng là cây phân tính nhưng hoa cái có thể tạo quả không hạt khi không có cây thụ phấn Tuy nhiên, quả được hình thành không qua quá trình thụ phấn, thụ tinh có xu hướng nhỏ bé hơn Huxley (1992) [60] Sự tích luỹ dinh dưỡng vào quả của các giống hồng phụ thuộc vào thời vụ chín và điều kiện trồng trọt Harima và cộng sự (2001) [58]

Khả năng mang quả không hạt là một nhân tố quan trọng để đánh giá chất lượng quả và ổn định sản lượng quả Yenemori K.A., Sugiura A., Yamada M

(2000) [78] Rụng quả sớm có liên quan đến hai nhân tố, khả năng mang quả không hạt và khả năng sinh hạt Kajiura M (1914) [61] Giống có khả năng mang quả không hạt cao hơn thì rụng quả ít hơn Một số giống được thụ phấn đầy đủ, số hạt được hình thành nhiều cũng rụng quả sinh lý ít Yenemori K.A., Sugiura A.,Yamada M.(2000) [76]

Kết quả điều tra của một số chuyên gia Nhật Bản cho thấy, các giống hồng chính ở Nhật Bản đều có khả năng mang quả không hạt, tuy nhiên khả năng này thấp hay cao tuỳ thuộc vào giống Những giống có khả năng mang quả không hạt cao có tỷ lệ rụng qủa sinh lý ít ở thời kỳ sớm ( Bảng 1.4)

Bảng 1.4 Đặc điểm của các giống hồng chính ở Nhật Bản

Giống Khquả năng mang ả không hạt Khả năng sinh hạt Rở thời kỳ sớm ụng quả sinh lý

1.2.4 Những nghiên cứu về điều kiện ngoại cảnh của cây hồng

Điều kiện ngoại cảnh có ảnh hưởng quan trọng đến thời gian ra lộc, sinh trưởng lộc cũng như các quá trình sinh trưởng, phát triển của cây (ra hoa, thụ phấn, thụ tinh,…)

Theo Harima S và các cộng sự (2001) [58]: Sự tích luỹ dinh dưỡng vào quả của các giống hồng phụ thuộc vào thời vụ chín và điều kiện trồng trọt Như giống hồng “ton wase” là một giống hồng chát, chín sớm của Nhật Bản, khi được trồng trong nhà kính (green house) sẽ chín sớm hơn so với trồng ngoài đồng

khoảng một tháng rưỡi

1.2.4.1 Nhiệt độ

Nhiệt độ là một trong những nhân tố khí hậu chính ảnh hưởng đến cây trồng và là nhân tố không điều khiển được vì vậy nhiệt độ có tính quyết định đến vùng phân bố và ảnh hưởng đến năng suất của cây hồng Phạm Văn Côn [8]

Cây hồng ưa khí hậu ôn đới, á nhiệt đới Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng quyết định đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây Trong thời kỳ sinh trưởng cây hồng cần nhiệt độ cao từ 20 - 30o

C, nhiệt độ tối thích là 22 -26o

C Trong thời kỳ phân hoá m ầm hoa cây hồng cần nhiệt độ thấp, khoảng 10o

C Phạm Văn Côn [7], [8]; Vũ Công Hậu [14], [15]; Trần Thế Tục (1999) [39]

Theo Voronxov và cộng sự (1982) [48] thì cây hồng sinh trưởng, phát triển và nảy lộc ổn định trong điều kiện nhiệt độ lớn hơn 100

C, nhiệt độ ra nụ tốt nhất là trên 160

C, nhiệt độ cho cành sinh trưởng tôt nhất là 17-190

C, nhiệt độ nở hoa tốt nhất là 20-220

C

Theo nghiên cứu của Yosimura, trong thời kỳ chuẩn bị phân hoá mầm hoa cây hồng cần tổng thời gian có nhiệt độ 8 - 11o

C là 886 giờ Vì hồng là cây rụng lá định kỳ nên nó cần có một thời gian ngủ nghỉ đi đôi với nhiệt độ thấp nhất định Nếu nhiệt độ thấp tuyệt đối trong mùa đông không đạt mức nhất định thì

(2002) [7]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15], Trần Thế Tục (1999) [39]

Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng và phát triển của cây hồng Các thời kỳ sinh trưởng khác nhau của cây hồng cũng có những yêu cầu về nhiệt độ khác nhau

Theo các tác giả H ong S K., và cộng sự (1980) [59 ]; Leng P và cộng sự (1993) [68] Cây hồng có thể chịu được nhiệt độ thấp vào mùa đông, nhưng chồi

non và mầm hoa thì rất mẫn cảm với nhiệt độ, nhiệt độ thấp vào thời kỳ nảy lộc

hoa ngừng phân hoá khi lá rụng vào mùa đông và phát triển trở lại vào mùa xuân khi nhiệt độ tăng và ấm dần lên Harima và cộng sự [58]

1.2.4.2 Mưa và ẩm độ

Nước là thành phần quan trọng của cây, nó vừa tham gia vào cấu trúc tế bào vừa là môi trường cho các biến đổi sinh hoá cũng như các hoạt động sinh lý trong cây vì vậy nước có tính quyết định đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây Chính vì vậy mà nước được xem là yếu tố sinh thái quan trọng nhất quyết định đến năng suất cây trồng

Cây hồng có khả năng chịu hạn tốt hơn nhiều loại cây ăn quả khác như vải, nhãn, cam, quýt,… Người Trung Quốc và Nhật Bản đánh giá rất cao về khả năng chịu hạn của cây hồng, trong thực tế cây hồng có thể trồng và cho năng

nước ngầm ở sâu dưới 10m, năng suất có thể không cao, nhưng chất lượng quả tốt Phạm Văn Côn (2002) [7]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]; Trần Thế Tục (1999) [39], Konishi K và các cộng sự (1994) [62]

quân năm 300 - 400mm Ở huyện Lập Thạch (Vĩnh Phúc), Phú Hộ (Phú Thọ) qua quan sát cho thấy trên đất đồi dốc vào lúc trời n ắng hạn cây hồng vẫn không bị héo lá như cây vải Phạm Văn Côn (2004) [8]

Các nghiên cứu cũng cho thấy khả năng chịu ẩm, chịu úng của cây hồng tương đối tốt, lượng mưa hàng năm thích hợp là 1200 - 2100mm, với lượng mưa cao như vậy nhưng cây hồng cũng ít bị các bệnh nấm phá hoại nặng nên có thể coi cây hồng như một loại cây á nhiệt đới ẩm Phạm Văn Côn [7]; Vũ Công Hậu

[15]; Yung Kyung Choi và Jung Hokim (1972) [52]

Đặc tính chịu hạn tốt và chịu úng khá của cây hồng là một trong những đặc tính quan trọng lý giải vì sao hồng có thể thích ứng với nhiều loại vùng sinh thái khác nhau

1.2.4.3 Ánh sáng

Nhờ quá trình quang hợp của cây trồng mà năng lượng ánh sáng mặt trời được biến đổi thành năng lượng hoá học dưới dạng các hợp chất hữu cơ Nhưng các loài cây khác nhau thì yêu cầu về cường độ chiếu sáng và độ dài chiếu sáng trong ngày cũng khác nhau Phạm Văn Côn [7], [8]

Hồng là cây ưa ánh sáng, lá dày to, mặt trên xanh thẫm ( nhiều diệp lục tố), mặt dưới nhạt, bộ lá phủ kín tán cây Konishi và cộng sự (1994) [62] Vì vậy, cần chú ý các biện pháp canh tác để làm tăng khả năng quang hợp của cây như: bố trí mật độ hợp lý, tạo tán và đốn tỉa cành thường xuyên để tạo độ thông thoáng cho tán cây Phạm Văn Côn [6], [7], [8]; Vũ Công Hậu [13], [14], [15]

1.2.4.4 Đất

Đất có chức năng quan trong là làm giá đỡ và cung cấp nước, dinh dưỡng cho cây trồng Hiện nay việc cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng có thể được thực hiện thông qua việc bón phân Nhưng nước thì chủ yếu phụ thuộc vào khả năng giữ nước của đất vì vậy đất có khả năng giữ nước tốt sẽ thích hợp với việc trồng cây ăn quả Phạm Văn Côn [6], [7], [8]

Hồng có tính thích ứng rộng, có thể trồng trên nhiều loại đất Bộ rễ hồng có khả năng đâm sâu, nên muốn đạt năng suất cao cần trồng hồng trên đất có mực nước ngầm sâu dưới 1m Cây hồng không ưa đất quá chua, ẩm và thoát nước kém, vị trí đất trồng đòi hỏi phải kín gió Phạm Văn Côn [7], [8]; Đào Thế Tuấn [36]; Đào Thanh Vân, Ngô Xuân Bình [44]; Trần Như Ý và cộng sự [51]

Hai tác giả Yung và Jung (1972) [52] tiến hành đo độ đường của quả

hồng trên các loại đất khác nhau cho thấy đất dốc, đất bằng thoát nước, đất bằng có mực nước ngầm cao cho tỷ lệ đường tương ứng: 14,54%; 13,77% ;

năm đầu hồng có thể sinh trưởng phát triển bình thường, nhưng đến năm thứ 3, thứ 4 sinh trưởng, phát triển của cây bị ảnh hưởng: Cây thấp bé, rễ bị thối, bệnh phá hại mạnh và số cây chết tăng dần Cây hồng có ưu điểm nổi bật là khả năng huy động dinh dưỡng trong đ ất rất cao, vì vậy trong điều kiện đất nghèo kiệt dinh dưỡng hồng vẫn có khả năng sinh trưởng mạnh hơn các cây trồng khác Phạm Văn Côn [6], [7]; Vũ Công Hậu[14], [15]; Trần Thế tục ( 1999) [39]

Theo Vũ Công Hậu [15] thì tính chất đất có ảnh hưởng rất lớn đến sinh trưởng phát triển của cây hồng:

- Đất phù sa có cát Tỷ lệ đường trong quả cao, cất giữ được lâu, nhưng thân cành mọc yếu, dễ bị rụng quả

- Đất phù sa mầu mỡ Cây mọc khoẻ cho năng suất cao, dù bón ít phân - Đất sét Ảnh hưởng tồn dư của phân bón lớn và nếu thoát nước kém thì bộ rễ kém phát triển

- Độ pH thích hợp cho cây hồng là 5 - 5,5

Từ các đặc điểm sinh học, sinh thái của cây hồng so sánh với điều kiện thực tế về đất đai, địa hình và khí hậu thời tiết vùng Cao Lộc cho thấy vùng Cao Lộc Lạng Sơn tương đối thuận lợi cho cây hồng sinh trưởng phát triển

1.2.5 Những nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng và bón phân cho hồng

quả nói riêng, cây trồng nói chung trong quá trình sinh trưởng phát triển cần hút

chất dinh dưỡng không cân đối sẽ làm cho cây sinh trưởng kém làm giảm năng suất và phẩm chất nông sản Nhưng thừa dinh dưỡng sẽ làm cho cây sinh trưởng

quá mạnh cũng làm giảm năng suất, phẩm chất nông sản và gây ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí

Theo tài liệu nghiên cứu của một số tác giả thì cây hồng cần tới 14 nguyên tố dinh dưỡng, bao gồm các nguyên tố khoáng và dinh dưỡng đa lượng N, P, K; các nguyên tố khoáng trung lượng Mg, S, Ca; các nguyên tố khoáng vi lượng Zn, Bo Thiếu một trong những nguyên tố đó, cây hồng sẽ có các biểu hiện như:

- Thiếu đạm (N): Lá vàng, có nhiều chấm đỏ, cành ngắn, quả bị chín ép - Thiếu phốt pho (P): Lá có màu lá xanh tối, cuốn lại, hàm lượng đường trong quả giảm

- Thiếu kali (K) lá cuốn lại, nhăn nheo, mép khô, quả dễ bị rụng - Thiếu magie (Mg) lá có các đám màu nâu nhạt, rìa lá bị khô - Thiếu lưu huỳnh (S) sẽ kích thích sự rụng quả, rụng lá - Thiếu canxi (Ca) quả dễ bị rụng

- Thiếu kẽm (Zn) lá có màu nâu nhạt, gợn sóng và nhăn nheo, đầu các gân nhỏ có hình hoa hồng, lá bé Kẽm rất cần cho sự tổng hợp Triptophan (tiền thân của auxin) vì vậy thiếu kẽm sẽ dẫn tới thiếu auxin và làm tăng sự rụng quả

- Thiếu Bo Bo có vai trò quan trọng trong việc hình thành màng sinh học, đặc biệt khi kết hợp với Ca sẽ làm ổn định thành tế bào vì vậy thiếu Bo quả sẽ bị xốp, ảnh hưởng tới sự nảy mầm của hạt phấn và làm tăng sự rụng quả

Theo Trần Thế Tục [37], [39] cây hồng lá rộng, tiềm năng năng suất cao, hàng năm có rụng lá sinh lý nên để đạt năng suất cao phải cần một lượng dinh dưỡng lớn để tái tạo lại bộ lá mới, vì vậy việc bón phân cho cây là cần thiết lượng bón phải cân đối N,P,K, bón đúng lúc, đúng cách theo nhu cầu của cây

Theo Vũ Công Hậu [15]; Trần Như Ý và cộng sự [50], [51] lượng phân cần bón cho 1 ha hồng/năm theo các cấp tuổi như sau:

- Dưới 5 tuổi bón với lượng: 35 kg N + 20 kg P2O5 + 30 kg K2O

- Từ 6 - 10 tuổi, năng suất đạt 6 - 10 tấn quả/ha/năm cần bón với lượng: 100 kgN + 60kg P2O5 + 80 K2O

- Từ 10 - 20 tuổi, năng suất đạt 10-20 tấn quả /ha/năm cần bón với lượng: 200 kg N + 120 kg P2O5+ 160 kg K2O

- Trên 20 tuổi, năng suất đạt khoảng trên 20 tấn quả/ha/năm cần bón với lượng: 265 kg N + 160 kg P2O5 + 210 kg K2O

Bón vào giai đoạn cây ngủ nghỉ (tháng 12, tháng 01) là chủ yếu, bón khoảng 3/4 lượng phân bón các loại, còn lại 1/3 lượng phân bón các loại được sử dụng để bón vào giữa mùa hè (tháng 7) để chống rụng quả trước thu hoạch và phát triển cành thu Theo kinh nghiệm của Nhật Bản, lượng phân bón cho hồng ở các cấp tuổi như sau (bảng 1.5)

Bảng 1.5 Lượng phân bón cho hồng ở các cấp tuổi ( kg/cây)

(Nguồn: Phạm Văn Côn (2002) [7])

Theo các tác giả trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội hàng năm nên bón phân lót cho hồng vào tháng 1 trước khi nảy lộc Đối với những cây đã ra quả ổn định từ năm thứ 8 trở đi cần bón cho mỗi cây là 30- 50 kg phân chuồng hoai trộn với 0,3 - 0,5 kgN + 0,3kg P2O5 + 0,5kg K2O

Bón chiếu theo mép tán cây, đào 3 hố đều nhau với kích thước sâu và rộng 50 cm, sau đó bón phân lấp đất hơi cao hơn mặt đất Năm sau đào hố bón phân xen kẽ với hố năm trước Làm như vậy vừa có tác dụng cung cấp chất dinh

dưỡng cho cây, vừa có tác dụng cải tạo đất trong vườn cây Phạm Văn Côn [7]

1.2.6 Những nghiên cứu về sâu bệnh hại hồng

Cây hồng cũng như nhiều cây ăn quả khác có rất nhiều loại sâu bệnh hại, các loài sâu bệnh hại ảnh hưởng rất lớn đến sinh trưởng phát triển của cây, đến năng suất và chất lượng quả Các kết quả nghiên cứu cho thấy trên thế giới có 39 loài sâu bệnh hại hồng, trong đó có 36 loài hại trên hồng trồng, 3 loài hại trên hồng dại Thành phần sâu bệnh hại hồng ở mỗi nước cũng khác nhau như: Nhật Bản 32 loài, Trung Quốc 19 loài, Italia 27 loài, Brazin 21 loài, Hàn Quốc 15 loài, Israen 11 loài, Mỹ 9 loài, Newzeland 6 loài Chu Vĩnh Đông, Lộ Hoa Trung (2000) [12]; Crop protection [55]; Website [78]

- Theo Phạm Văn Côn [6], [7] thì trên hồng trồng cần ch ú ý các loài sâu bệnh hại như rệp sáp, sâu đo, sâu đục quả, bệnh đốm đa giác, bệnh đốm tròn và bệnh lở cổ rễ ở giai đoạn vườn ươm

- Vũ Công Hậu [13], [14], [15] thì trên hồng cần ch ú ý các loại s âu bệnh hại như bệnh giác ban, bệnh vết tròn và sâu đục quả

- Trần Thế Tục [37], [39] thì trên hồng cần ch ú ý các loại sâu bệnh hại như bệnh giác ban, bệnh đốm tròn, sâu đục quả và rệp sáp

- Theo Nguyễn Văn Tuất và cộng sự (2006) [40 ] thì trên hồng cần chú ý các loại sâu bệnh hại như sâu ăn lá, bọ cánh cứng ăn lá, rệp sáp bột, ruồi đục quả, bệnh giác ban và bệnh đốm tròn

- Theo Lê Văn Thuyết và cộng sự (2002) [41], thì trên hồng cần chú ý các loại sâu bệnh như bệnh giác ban, bệnh đốm tròn, sâu đục quả, và sâu ăn lá

- Theo Nguyễn Công Thuật và cộng sự (1999) [47] thì trên cây hồng ở Việt nam có 9 loài côn trùng gây hại là bọ ăn lá (Adoretus tenuimaculatus

waterhouse); bọ ăn lá (Colasposoma dauricum auripenne Motschulsky); Ve sầu bướm ( Lawana imitata melichar ); ve sầu bướm (Salurnis marginellus Guerin)

bọ xít xanh, bọ cánh cứng, câu cấu xanh nhỏ, ve sầu đen chấm trắng và sâu đục cành

Nam có 7 loài bệnh gây hại là đốm lá, thán thư, chảy gôm, đốm nâu, giác ban, đốm tảo và thối cuống quả

- Theo Lee Q.H.,(2000) [67] thì bệnh thán thư do nấm Colletotrichum

gloeosporioides Penz gây ra, ở tất cả các nước trồng hồng và hầu hết các giống hồng trên thế giới, bệnh hại trên các bộ phận của cây như l á, quả, chồi và cành non, tại Triều Tiên bệnh gây hại từ tháng 4 -10 nhưng hại nặng vào tháng 6-7

- Theo Kwon J.H., Kang S.W., Park C.S., Kim H.K (1998) [64], [65] thì

từ tháng 6-9, lá bị bệnh xuất hiện các vết đốm màu nâu, khi bị nặng các vết bệnh sẽ liên kết lại làm mất khả năng quang hợp và cung cấp dinh dưỡng nuôi quả, gây rụng lá, rụng quả

- Theo Kwon J.H., Kang S.W., Park C.S., Kim H.K (1999) [66] thì bệnh thối tai quả do nấm botrytis cinerea gây ra, vết bệnh đầu tiên xuất hiện trên tai

quả là các đốm màu nâu sau phát triển dần lên cuống quả và phần thịt quả phía trên rồi gây rụng quả

- Bệnh cháy lá do nấm Pestalotiopsis theae gây ra, bệnh tạo ra các đốm có

kích thước1-3cm không định hình trên lá, các vết bệnh la n rộng và liên kết với nhau làm cho lá khô và rụng, bệnh gây hại trên cây từ tháng 6 -10, vườn cây già bị nặng hơn các vườn còn non Chang và cộng sự [53], [54]

1.2.7 Những nghiên cứu về c ác chất điều hoà sinh trưởng sử d ụng trong nghiên cứu của đề tài

1.2.7.1 Vai trò sinh lý của chất điều hoà sinh trưởng

Chất điều hoà sinh trưởng còn được gọi là phytohocmon, có tác dụng tham

gia điều chỉnh các quá trình sinh trưởng phát triển của cây trồng Các phytohocmon là các chất hữu cơ được tổng hợp với lượng nhỏ trong các bộ phận nhất định của cây và vận chuyển đến các bộ phận khác để điều hoà các hoạt động sinh lý, các quá trình sinh trưởng phát triển và duy trì mối quan hệ hài hoà giữa các cơ quan, bộ phận của cây thành một thể thống nhất

Do chức năng điều chỉnh sự hình thành các cơ quan sinh sản và cơ quan dự trữ nên phytohocmon có vai trò quyết định đến quá trình hình thành năng suất thu hoạch của cây trồng Bằng việc xử lý bổ xung các chất điều hoà sinh trưởng ngoại sinh cho từng đối tượng cây trồng cụ thể mà con người có thể điều chỉnh năng suất, chất lượng nông sản phẩm theo hướng có lợi nhất cho mục đích sử dụng của con người Phạm Văn Côn (2004) [8]; Hoàng Minh Tấn, NguyÔn

Quang Thạch ( 1993) [26]; Lê Văn Tri [34], [35], [36]

1.2.7.2 Phân loại các chất điều hoà sinh trưởng

Việc phân loại và tìm hiểu tính năng tác dụng của các chất điều hoà sinh trưởng đối với cây trồng nhằm ứng dụng các chất này trong sản xuất hiệu quả hơn Việc phân loại có thể dựa trên các tiêu chí khác nhau như nguồn gốc, hoạt tính sinh lý

- Căn cứ nguồn gốc các chất điều hoà sinh trưởng được chia làm 2 nhóm là các phytohocmon và các chất điều hoà sinh trưởng tổng hợp

- Căn cứ vào hoạt tính sinh lý các chất điều hoà sinh trưởng được chia ra làm 2 nhóm đối kháng nhau về mặt sinh lý là:

+ Các chất kích thích sinh trưởng Gồm các nhóm chất Auxin, Giberellin và Xytokynin được sản sinh ra từ các cơ quan non như lá non, chồi non, quả non… Ở nồng độ thấp chúng kích thích quá trình sinh trưởng của cây và chi phối sự sinh trưởng hình thành các cơ quan dinh dưỡng

+ Các chất ức chế sinh trưởng gồm Axit abxixic, Erthylen, các phenol,…

Được hình thành và tích luỹ chủ yếu trong các cơ quan trưởng thành, cơ quan sinh sản, cơ quan dự trữ Chúng ức chế quá trình sinh trưởng, thúc đẩy cây chuyển hoá nhanh vào giai đoạn hình thành cơ quan sinh sản, cơ quan dự trữ, gây già hoá và chết

1.2.7.3 Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng trong sản xuất cây ăn quả

* Các nguyên tắc sử dụng Việc sử dụng các chất điều hoà sinh trưởng

phải đảm bảo tuân thủ một số nguyên tắc nhất định, nếu không hiệu quả mang lại sẽ không được như mong muốn, thậm chí có tác dụng ngược

quá thấp thì hiệu quả sinh lý kém, ở mức thấp sẽ gây hiệu quả kích thích sinh trưởng, ở mức nồng độ cao lại có tác động ức chế và ở mức nồng độ quá cao sẽ phá huỷ và dẫn đến huỷ diệt mô cây Vì vậy tuỳ theo mục đích tác động mà chọn nồng độ sử dụng khác nhau

- Chú ý sự phối hợp Các chất điều hoà sinh trưởng không phải là chất dinh dưỡng, chúng chỉ có tác dụng hoạt hoá các quá trình trao đổi chất Vì vậy để nâng cao hiệu quả kinh tế (năng suất, chất lượng sản phẩm) thì cần phải phối hợp giữa việc xử lý các chất điều hoà sinh trưởng với việc thoả mãn nhu cầu về nước và dinh dưỡng cho cây trồng

- Chú ý sự đối kháng sinh lý giữa các chất điều hoà sinh trưởng ngoại sinh và các chất điều hoà sinh trưởng nội sinh trong cây Sự đối kháng sinh lý này sẽ triệt tiêu tác dụng của nhau như:

+ Sự đối kháng sinh lý giữa Auxin ngoại sinh và Ethylen nội sinh trong phòng ngừa rụng hoa, quả của cây

+ Sự đối kháng giữa GA3(gibberellin) ngoại sinh và Absizin nội sinh trong việc phá ngủ nghỉ

+ Sự đối kháng giữa Auxin và Xytokinin trong phân hoá rễ và chồi

- Chú ý tính chọn lọc Mỗi loại chất điều hoà sinh trưởng chỉ có hiệu quả đối với một số giống hoặc một số loài cây nhất định hoặc với một số vùng nhất định với các nồng độ khác nhau Do vậy muốn sử dụng chất điều hoà sinh trưởng có hiệu quả cần phải nghiên cứu cụ thể, khi có kết quả chắn chắn mới mở rộng ra sản xuất đại trà

1.2.7.4 Các kết quả nghiên cứu sử dụng chất điều hoà sinh trưởng cho cây trồng, cây ăn quả

* Theo Phạm Văn Côn (2004) [8] :

- Cooper (1942) đã sử dụng NAA ( Naptilaxetic axit) nồng độ 5 - 10ppm phun cho dứa làm cho dứa ra hoa sớm hơn đối chứng không phun

- Ở Ấn Độ khi xử lý chất Paclobutrazol (PBZ) có tên thương mại là Cultar 10g/cây cho xoài đã có tác dụng làm xoài ra hoa sớm hơn đối chứng không xử lý là 20- 25 ngày, với tỷ lệ cây ra hoa 76 - 85% và năng suất trung bình đạt 68,3 - 76,9 kg/cây so với đối chứng 13,3 kg/cây (gấp 5 - 6 lần)

liên tục cho cây dứa giống Cabenzonna các tháng trong năm kết quả đều cho ra hoa 100% ( thí nghiệm với cây dứa 14 tháng tuổi)

hoa nở rộ có tác dụng làm giảm tỷ lệ rụng hoa, rụng quả rõ rệt đặc biệt là GA3 * Theo Yung Kyung Choi, Jung Hokim ( 1972) [52] thì ngoài thụ phấn bổ khuyết còn có thể phun NAA 10 ppm từ 2 đến 3 lần và kết hợp bón phân vào lúc thích hợp có tác dụng chống rụng quả hồng rất tốt

* Theo Trần Thế Tục [38] biện pháp tăng tỷ lệ đậu quả tốt nhất là phun GA3, NAA, các chất này có thể dùng riêng rẽ hoặc dùng kết hợp với các nguyên tố vi lượng

* Theo Đào Thanh Vân (2005) [45] sử dụng các chế phẩm Kích phát tố

hoa trái thiên nông, Atonik, NAA, IAA phun cho nhãn hương chi vào các thời kỳ: Trước khi hoa nở rộ 10 ngày; khi hoa nở rộ; sau khi hoa nở rộ 10 ngày; đều

có tác dụng nâng cao tỷ lệ đậu quả, tăng năng suất vườn nhãn Trong đó tốt nhất là Kích phát tố hoa trái thiên nông và kém nhất là Atonik

* Theo Bùi Quang Đãng, Vũ Mạn h Hải, Hoàng Minh Tấn (2006) [11 ] phun GA3 lên tán xoài (giống GL6) ở nồng độ 100 ppm có tác dụng nâng cao tỷ

suất và không ảnh hưởng đến chất lượng quả

* Theo Nguyễn Thế Huấn (2006) [16] sử dụng các chế phẩm Kích phát tố hoa trái thiên nông, Atonik, GA3, chế phẩm đậu quả trường Đại học Nông nghiệp I phun cho cây hồng Thạch Thất, hồng Bắc Cạn đều cho kết quả tốt

1.2.7.5 Đặc điểm của các chất điều hoà sinh trưởn g được sử dụng trong nghiên cứu

- Atonik: Là chất điều hoà sinh trưởng cây trồng do hãng hoá chất ASAHI

1993, theo quyết định số 17/NN -TT-BVTV/QĐ do Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm ban hành, số đăng ký 26-FR và được phân phối bởi công ty cổ phần thuốc sát trùng Cần Thơ Atonik có hiệu lực đối với hầu hết các loại cây trồng và rất dễ áp dụng vào mọi giai đoạn sinh trưởng của cây, đặc biệt an toàn cho cây trồng, không gây độc cho hại cho người và môi trường sống Atonik có tác dụng kích thích sự sinh trưởng và phát triển, tạo điều kiên tốt cho quá trình trao đổi chất trong cây

Cách dùng đối với cây ăn quả Phun vào 3 thời kỳ khi nhú nụ hoa, khi hoa

800-1000 lít nước thuốc/ha, phun ướt đều tán cây vào lúc sáng sớm hoặc cuối buổi chiều khi trời dâm mát