1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Ngư

Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức

7 13 0
Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Mục đích của nghiên cứu là tuyển chọn được các chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh bacteriocin được phân lập trên nem chua tại Thủ Đức. Kết quả cho thấy có 2 trong số 8 chủng vi khuẩn lactic được phân lập, có khả năng sinh bacteriocin là Pediococcus pentosaceus trên nem chua Bà Chín lên men ngày thứ 3 và Weissella paramesenteroides trên nem chua Diễm lên men ngày thứ 5. Mời các bạn cùng tham khảo!

Ngày đăng: 12/07/2021, 10:04

Xem thêm: Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Ðt Vn Ð

  • Vt Liu và Phng Pháp Nghiên Cu

    • Vt liu

      • Phng pháp nghiên cu

        • Kt Qua và Thao Lun

          • Ðc im hình thái, nang sut và cht lng 21 THL t bay dòng da li th h I6

            • Ðánh giá kha nang kt hp riêng cua 21 THL t bay dòng da li th h I6

            • Ðánh giá u th lai cua 21 THL da li

            • Kt Lun

            • Ðt Vn Ð

            • Vt Liu và Phng Pháp Nghiên Cu

              • Vt liu

                • Phng pháp nghiên cu

                  • Kt Qua và Thao Lun

                    • Ðc tính lý hoá cua t trng bi Da Xanh

                      • S phân b cua bào t nm cng sinh trên các nn t khác nhau

                      • S phân b cua bào t nm cng sinh các vi trí ly mu khác nhau

                      • S phân b cua nm cng sinh trong r

                      • Kt Lun

                      • Ðt Vn Ð

                      • Vt Liu và Phng Pháp Nghiên Cu

                        • Vt liu

                          • Ðiu kin thí nghim

                            • Phng pháp nghiên cu

                              • Phng pháp ánh giá kha nang phi hp

                              • Phng pháp x lý s liu

                              • Kt Qua và Thao Lun

                                • Ðc im sinh trng cua 28 t hp lai c lai t 08 dòng kh qua th h I6

                                  • Ðc im qua cua 28 t hp lai c lai t 08 dòng kh qua th h I6

                                  • Các yu t cu thành nang sut và nang sut cua 28 t hp lai c lai t 08 dòng kh qua th h I6

                                  • Ghi nhn tình hình nhim bnh cua 28 t hp lai c lai t 08 dòng kh qua th h I6

                                  • Kha nang kt hp riêng cua 8 dòng kh qua th h I6

                                  • Kt Lun

                                  • Ðt Vn Ð

                                  • Vt Liu và Phng Pháp Nghiên Cu

                                    • Vt liu

                                      • H thng thí nghim và vn hành

                                        • Ly và phân tích mu nc

                                          • Ðánh giá tang trng cua cá và sinh trng cua rau

                                          • Phân tích thng kê

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan