Khảo sát khả năng sinh trưởng của chim Trĩ đỏ khoang cổ (Phasianus cochicus) trong điều kiện nuôi nhốt tại thành phố Huế

Nghiên cứu được tiến hành trên 50 con chim Trĩ đỏ khoang cổ, với phương thức nuôi nhốt tại hộ gia đình ở phường Vỹ Dạ, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế. Chim được nuôi từ lúc sơ sinh đến 24 tuần tuổi, nhằm xác định khả năng sống sót, sức sinh trưởng và hiệu suất thức ăn của chúng. Nghiên cứu đã sử dụng các phương pháp đánh giá sinh trưởng thông dụng trong chăn nuôi gia cầm.

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ KHOANG CỔ (Phasianus cochicus) TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI NHỐT TẠI THÀNH PHỐ HUẾ NGUYỄN TRẦN TRUNG NGUYỄN THỊ MAI - BÙI ANH PHONG Khoa Sinh học Tóm tắt: Nghiên cứu tiến hành 50 chim Trĩ đỏ khoang cổ, với phương thức ni nhốt hộ gia đình phường Vỹ Dạ, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế Chim nuôi từ lúc sơ sinh đến 24 tuần tuổi, nhằm xác định khả sống sót, sức sinh trưởng hiệu suất thức ăn chúng Nghiên cứu sử dụng phương pháp đánh giá sinh trưởng thông dụng chăn nuôi gia cầm Kết nghiên cứu rằng, 24 tuần tuổi chim Trĩ đỏ khoang cổ có tỷ lệ ni sống đạt 80%, với phần tự do, khối lượng trung bình lúc 24 tuần tuổi đạt 1296,18 g/con Trong điều kiện ni nhốt, hiệu sử dụng thức ăn trung bình cho giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi 8,07kg thức ăn cho kg tăng trọng Từ khóa: ni nhốt, sinh trưởng, hiệu suất thức ăn, tỷ lệ nuôi sống ĐẶT VẤN ĐỀ Chim Trĩ đỏ khoang cổ (ĐKC) Phasianus colchicus (Linnaeus, 1758) trước đối tượng nằm Sách Đỏ Việt Nam, người biết đến loài chim đẹp vô quý hiếm, nuôi để làm cảnh [1] Việc dùng Chim Trĩ đỏ khoang cổ để làm thực phẩm điều xa lạ [2] Năm 2006, Hà Nội, Viện Chăn Nuôi tiến hành nuôi bảo tồn Chim Trĩ đỏ khoang cổ, nên số lượng tăng lên đáng kể Để giúp cho lồi chim khỏi tuyệt chủng, chí phát triển nhanh thành vật ni nơng nghiệp phục vụ nhu cầu thực phẩm sinh vật cảnh thành phố Huế, mang lại lợi ích hiệu kinh tế cho người chăn nuôi, triển khai đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng chim Trĩ đỏ khoang cổ (Phasianus colchicus) điều kiện nuôi nhốt thành phố Huế.” ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Chim Trĩ ĐKC Phasianus colchicus (Linnaeus, 1758) thuộc: Giới (Kingdom): Động vật (Animal) Ngành (Phylum): Có dây sống (Vetebrata) Lớp (Class): Chim (Aves) Bộ (Order): Gà (Galliformes) Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Sinh viên năm học 2016-2017 Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế, tháng 12/2016: tr 382-389 KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 383 Họ (Family): Trĩ (Phasianidae) Chi (Genus): Trĩ (Phasianus) Loài (Species): Chim Trĩ ĐKC (Phasianus colchicus) 50 chim Trĩ nở loại I lựa chọn từ đàn giống trại giống Võ Lợi, phường Phú Bài, thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế cung cấp 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 2.2.1 Thời gian nghiên cứu Từ 1/2016 đến 10/2016 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 47 Thanh Tịnh, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Chuồng nuôi Chuồng nuôi xây dựng từ vật liệu gạch, xi-măng, trụ sắt, lưới sắt, lợp với tổng diện tích chuồng 16 m2 2.3.2 Dinh dưỡng Chim Trĩ nuôi theo phương pháp cho ăn tự do, sử dụng thức ăn tổng hợp với thành phần lượng sau: Giai đoạn 0-6 tuần 6-24 tuần Thức ăn Protein thơ (%) Cám Con cị P221 Cám Con cò P222 21,50 20,00 Năng lượng trao đổi (kcal/kg) 2.950 3.000 2.3.3 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng Các tiêu theo dõi dựa theo Bùi Hữu Đồn [4] Tỷ lệ ni sống Tỷ lệ nuôi sống xác định tỷ lệ phần trăm số cá thể sống cuối kỳ so với số cá thể có mặt đầu kỳ: Tỷ lệ ni sống (%) = (Số sống đến cuối kỳ/Số đầu kỳ)×100 Khả sinh trưởng Sinh trưởng tích lũy: Cân chim hàng tuần vào buổi sáng trước cho ăn, cho uống Cân một, sử dụng cân điện tử có độ xác tối thiểu ±1g Sinh trưởng tuyệt đối A = (P2 – P1)/(T2 – T1) NGUYỄN TRẦN TRUNG – BÙI ANH PHONG 384 Trong đó: A sinh trưởng tuyệt đối (gam/con/ ngày) P1 khối lượng thể cân thời điểm T1 (g) P2 khối lượng thể cân thời điểm T2 (g) T1 thời điểm khảo sát trước (ngày tuổi) T2 thời điểm khảo sát sau (ngày tuổi) Sinh trưởng tương đối R (%) = (P2 – P1)×100/[(P1 + P2)/2] Trong đó: R sinh trưởng tương đối (%) P1 khối lượng thể lần cân trước (g) P2 khối lượng thể lần cân sau (g) Hiệu sử dụng thức ăn Lượng thức ăn thu nhận Lượng thức ăn thu nhận (LTĂTN) hàng ngày xác định cách cân khối lượng thức ăn cho ăn ngày, sáng hôm sau cân khối lượng thức ăn thừa, từ tính lượng thức ăn thực ngày LTĂTN = (LTĂ cho ăn – LTĂ thừa)/số gia cầm (gam/con/ngày) Hiệu sử dụng thức ăn Hiệu sử dụng thức ăn (HQSDTĂ) tính cơng thức: HQSDTĂ = Lượng thức ăn thu nhận (kg)/khối lượng thể tăng lên (kg) 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu xử lý phần mềm MS Excel 2010 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tỷ lệ nuôi sống chim Trĩ ĐKC Tỷ lệ nuôi sống có hệ số di truyền thấp phụ thuộc vào yếu tố môi trường lớn [3] Số liệu theo dõi tỷ lệ nuôi sống chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi trình bày Bảng KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 385 Bảng Tỷ lệ nuôi sống chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Tuổi (tuần) Mới nở 10 11 12 Số lượng (con) 50 50 50 48 48 48 47 46 45 45 44 41 41 Tỷ lệ (%) Tuổi (tuần) Số lượng (con) Tỷ lệ (%) 100 100 96,00 96,00 96,00 94,00 92,00 90,00 90,00 88,00 82,00 82,00 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 41 41 41 41 41 41 41 41 41 41 41 40 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 82,00 80,00 Qua Bảng 1, ta thấy: Tỷ lệ nuôi sống chim Trĩ ĐKC tuần đầu cao, đạt từ 96,00% - 100% Giai đoạn từ đến 11 tuần tuổi, tỷ lệ ni sống chimTrĩ ĐKC có xu hướng giảm dần 88,00% Từ giai đoạn 12 đến 23 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống chim Trĩ ĐKC bắt đầu ổn định trì mức 82,00% Đến 24 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt 80,00% Kết cao kết nghiên cứu Hồng Thanh Hải (2012) với tỷ lệ ni sống đàn chim Trĩ ĐKC 68,11% Điều chứng tỏ rằng, khả thích nghi chim Trĩ ĐKC thành phố Huế cao so với Hà Nội [5], [6] 3.2 Khả sinh trưởng chim Trĩ ĐKC 3.2.1 Sinh trưởng tích lũy chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Bảng Sinh trưởng tích lũy chim Trĩ ĐKC giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi Tuổi (tuần) Mới nở 10 11 12 Mean ± SE 18,60 ± 0,17 30,92 ± 0,52 67,96 ± 1,95 120,46 ± 3,25 209,85 ± 5,93 286,69 ± 7,72 410,68 ± 11,73 486,26 ± 11,83 573,18 ± 15,54 652,56 ± 18,67 715,32 ± 24,79 814,15 ± 27,83 842,39 ±26, 56 CV (%) 6,34 11,93 20,31 18,68 19,59 18,65 18,99 16,49 18,19 19,18 22,99 21,88 20,19 Tuổi (tuần) Mean ± SE CV (%) 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 876, 71 ± 28,32 921, 46 ± 33,49 950,02 ± 33,33 989,80 ± 33,05 1014,00 ± 32,64 1052,46 ± 33,21 1104,76 ± 34,83 1137,73 ± 34,24 1174,32 ± 33,66 1211,66 ± 34,65 1237,39 ± 34,93 1296,18 ± 30,58 20,68 23,27 22,47 21,38 20,61 20,21 20,19 19,27 18,35 18,31 18,08 14,92 386 NGUYỄN TRẦN TRUNG – BÙI ANH PHONG Khả sinh trưởng tích lũy chim Trĩ ĐKC đánh giá dựa gia tăng khối lượng thể chúng qua tuần tuổi [7] Khối lượng chim Trĩ ĐKC từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi trình bày Bảng Kết nghiên cứu Bảng cho thấy khối lượng thể chim Trĩ ĐKC tăng dần theo tuần tuổi, điều phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển chung gia cầm Trong điều kiện cho ăn với thành phần khối lượng thức ăn tăng dần qua tuần tuổi, khối lượng trung bình chim Trĩ ĐKC lúc sơ sinh 18,60g/con, tuần tuổi 410,68g/con, lúc 12 tuần tuổi đạt 842,39 g/con, 18 tuần tuổi đạt 1052,46g/con 24 tuần tuổi đạt 1296,18g/con Theo kết nghiên cứu Hoàng Thanh Hải (2010), khối lượng chim Trĩ ĐKC sơ sinh 21,7g, cao so với kết nghiên cứu Tuy nhiên, tuần tuổi thứ trở đi, khối lượng chim Trĩ ĐKC theo nghiên cứu cao so với kết nghiên cứu công bố [5], [6] Hình Đồ thị sinh trưởng tích lũy chim Trĩ ĐKC giai đoạn từ sơ sinh 24 tuần tuổi 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Kết nghiên cứu khả sinh trưởng tuyệt đối chim Trĩ ĐKC giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi trình bày Bảng Kết nghiên cứu Bảng cho thấy khả sinh trưởng tăng tuyệt đối chim Trĩ ĐKC tuân theo quy luật chung gia cầm tăng lên đến đinh điểm giảm dần [7] Giai đoạn từ sơ sinh đến tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối có xu hướng tăng nhanh đạt cao tuần thứ 17,04 ± 0,98 g/con/ngày Sinh trưởng tuyệt đối ổn định giai đoạn từ đến 11 tuần tuổi Vào tuần thứ 12, khả sinh trưởng tuyệt đối đột ngột giảm xuống thấp nhất, 4,03 ± 0,98g/con/ngày Theo ý kiến chúng tôi, nguyên KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 387 nhân tượng việc gắn kính đeo mắt cho chim vào thời điểm 12 tuần tuổi với mục đích hạn chế cắn mổ làm suy giảm khả thu nhận thức ăn chúng Đồng thời, gắn kính đeo mắt vào, mũi chim bị tổn thương nhẹ, thể chim có phản ứng miễn dịch định, gây nên sốt làm giảm khả sinh trưởng chúng Kết đàn chim không phát huy hết tiềm di truyền chúng [3] Từ 12 đến 24 tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối đàn chim Trĩ ĐKC ổn định, dao động khoảng 3,46 - 7,47 g/con/ngày Nhìn chung, kết nghiên cứu cao so với kết tác giả Hoàng Thanh Hải (2012) giai đoạn 0-11 tuần tuổi, trước gắn kính mắt cho đàn chim Từ sau 12 tuần tuổi trở đi, kết thấp đáng kế so với kết nghiên cứu tác giả [5] Bảng Sinh trưởng tuyệt đối chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Tuổi (tuần) 10 11 12 Mean S (g/con/ngày) 1,78 ± 0,07 5,24 ± 0,23 7,49 ± 0,29 12,65 ± 0,49 11,10 ± 0,50 17,04 ± 0,98 10,66 ± 1,30 12,21 ± 1,03 11,31 ± 1,01 9,27 ± 1,33 12,63 ± 0,91 4,03 ± 0,98 CV (%) Tuổi (tuần) 26,40 31,68 26,70 26,88 31,35 39,50 82,46 56,43 59,77 95,04 46,79 155,09 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Mean S (g/con/ngày) 4,90 ± 1,01 6,39 ± 1,19 4,08 ± 0,48 5,68 ± 0,53 3,46 ± 0,64 5,49 ± 0,51 7,47 ± 0,66 4,71 ± 0,73 5,23 ± 0,73 5,33 ± 0,71 3,68 ± 0,26 6,99 ± 1,62 CV (%) 132,04 119,09 75,49 60,04 119,36 59,38 56,36 99,15 89,67 85,55 45,65 95,99 3.2.3 Sinh trưởng tương đối chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Bảng Sinh trưởng tương đối chim Trĩ ĐKC giai đoạn từ sơ sinh đến 12 tuần tuổi Tuổi (tuần) 10 11 12 Mean S (g/con/ngày) 52,32 ± 3,23 73,18 ± 1,83 56,35 ± 1,74 53,57 ± 1,15 31,49 ± 1,63 32,79 ± 2,00 17,15 ± 2,30 15,87 ± 1,19 12,84 ± 1,11 8,90 ± 1,08 11,84 ± 0,80 3,72 ± 0,80 CV (%) Tuổi (tuần) 43,65 17,68 21,19 14,86 35,92 41,75 90,96 50,35 57,94 80,22 43,75 137,37 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Mean S (g/con/ngày) 3,90 ± 0,86 4,58 ± 0,85 3,26 ± 0,39 4,39 ± 0,48 2,66 ± 0,53 3,86 ± 0,39 4,86 ± 0,38 3,10 ± 0,49 3,33 ± 0,49 3,13 ± 0,41 2,15 ± 0,17 4,23 ± 0,70 CV (%) 140,85 118,12 75,46 70,38 128,20 65,03 50,21 100,97 94,29 83,39 49,77 104,72 NGUYỄN TRẦN TRUNG – BÙI ANH PHONG 388 Kết nghiên cứu khả sinh trưởng tương đối chim Trĩ ĐKC giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi trình bày Bảng Bảng cho thấy, khối lượng chim Trĩ ĐKC tăng lên tương đối cao, tuần thứ đạt 73,18 ± 1,83 %, trung bình từ sơ sinh 24 tuần tuổi 17,23 ± 4,30% giảm xuống thấp tuần 23 2,15 ± 0,17% Kết nghiên cứu cho thấy chim Trĩ ĐKC có khả thích nghi tốt với điều kiện sinh thái Thành phố Huế [7] Tuy nhiên, việc gắn kính mắt cho chim làm hạn chế khả sinh trưởng tương đối chúng 3.3 Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn Hiệu sử dụng thức ăn hiệu suất khối lượng thức ăn với khối lượng tăng lên thể Chỉ tiêu thấp, hiệu kinh tế cao Khả thu nhận thức ăn hiệu sử dụng thức ăn chim Trĩ ĐKC trình bày Bảng Bảng Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn chim Trĩ ĐKC Tuần tuổi KL thể tăng lên (g/con/ngày) 10 11 12 1,78 5,24 7,49 12,65 11,10 17,04 10,06 12,21 11,31 9,27 12,63 4,03 LTĂTN (g/con/ngày) HQSD TĂ (kg TĂ/kg tăng trọng) 6,35 11,51 15,45 27,50 32,10 37,31 43,84 47,48 52,48 54,14 57,04 55,35 3,57 2,20 2,06 2,17 2,89 2,19 4,11 3,89 4,64 5,84 4,51 13,73 Tuần tuổi KL thể tăng lên (g/con/ngày) LTĂTN (g/con/ngày) HQSD TĂ (kg TĂ/kg tăng trọng) 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 4,90 6,39 4,08 5,68 3,46 5,49 7,47 4,71 5,23 5,33 3,68 6,99 57,50 59,06 58,91 58,82 59,69 59,63 59,32 59,40 58,91 59,63 59,66 61,18 11,73 9,24 14,38 10,36 17,25 10,86 7,94 12,61 11,26 11,19 16,21 8,75 Kết nghiên cứu Bảng cho thấy, khả thu nhận thức ăn chim Trĩ ĐKC tỷ lệ thuận với tuần tuổi, phù hợp với quy luật phát triển chung gia cầm Lượng thức ăn thu nhận tăng dần qua tuần tuổi, thu nhận thức ăn – tuần tuổi (6,35 g/con/ngày), cao 24 tuần tuổi (61,18g/con/ngày) trung bình từ sơ sinh đến 24 tuần tuổi 48,01g/con/ngày) So với kết Hoàng Thanh Hải (2012) lượng thức ăn thu nhận theo nghiên cứu chúng tơi cao hơn, đó, mức tiêu tốn thức ăn cho sản xuất kg thịt chim Trĩ theo nghiên cứu chúng tơi nhiều Trung bình từ sơ sinh đến 20 tuần tuổi, mức tiêu tốn thức ăn cho kg thịt chim Trĩ ĐKC 7,31kg, đó, kết nghiên cứu đàn chim tuổi Hoàng Thanh Hải (2012) 5,08kg Mai Danh Luân (2013) 5,19kg Theo nghiên cứu chúng tôi, từ sơ sinh đến 24 tuổi, để sản xuất kg thịt chim Trĩ cần trung bình 8,07kg thức ăn KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 389 KẾT LUẬN Chim Trĩ ĐKC ni nhốt Thừa Thiên Huế có tỷ lệ nuôi sống đến giai đoạn 24 tuần tuổi đạt 80,00% Khối lượng trung bình lúc 24 tuần tuổi đạt 1296,18g/con Khối lượng chim Trĩ ĐKC tăng qua tuần trung bình 7,45g/con/ngày mức tiêu tốn thức ăn trung bình cho kg tăng khối lượng 8,07kg TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] Thục Anh (2012) Phát triển giống chim Trĩ đỏ khoang cổ Lai Châu, Thông tin Khoa học Công nghệ Lai Châu, 10/2/2012, trang 29- 30 Bộ Nông Nghiệp Phát triển Nơng thơn (2014) Giáo trình Nghề ni Chim Trĩ Đỏ, NXB Nông Nghiệp Trần Quốc Dung (2000), Bước đầu xác định đường cong sinh trưởng bốn dịng gà thịt chủng BE88 ni xí nghiệp gà giống thịt Châu Thành, Nam Hà, Thông Báo Khoa Học Đại Học Sư Phạm-Đại Học Huế, số (34), trang 147-154 Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy Đạt (2011) Một số tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm, NXB Nông nghiệp Hà Nội Hoàng Thanh Hải (2012) Một số đặc điểm sinh học, khả sản xuất chim trĩ đỏ khoang cổ (Phasianus colchicus) điều kiện nuôi nhốt, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện chăn nuôi Quốc gia Hồng Thanh Hải (2011) Một số đặc điểm ngoại hình khả sinh sản chim Trĩ đỏ khoang cổ ni nhốt Viện chăn ni, Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi- Viện Chăn nuôi, Số 30, trang 7-14 Mai Danh Luân (2013) Khả sinh trưởng chim Trĩ đỏ nuôi tập trung mức protein khác Thanh Hóa, Tạp chí Khoa học trường Đại học Hồng Đức, số 18, trang 100-107 NGUYỄN TRẦN TRUNG NGUYỄN THỊ MAI SV lớp Sinh 4A, khoa Sinh học, trường Đại học Sư phạm – Đại học Huế BÙI ANH PHONG SV lớp Sinh 3A, khoa Sinh học, trường Đại học Sư phạm – Đại học Huế ...KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 383 Họ (Family): Trĩ (Phasianidae) Chi (Genus): Trĩ (Phasianus) Loài (Species): Chim Trĩ ĐKC (Phasianus colchicus) 50 chim Trĩ nở loại... rằng, khả thích nghi chim Trĩ ĐKC thành phố Huế cao so với Hà Nội [5], [6] 3.2 Khả sinh trưởng chim Trĩ ĐKC 3.2.1 Sinh trưởng tích lũy chim Trĩ ĐKC qua tuần tuổi Bảng Sinh trưởng tích lũy chim Trĩ. .. từ sơ sinh đến 24 tuổi, để sản xuất kg thịt chim Trĩ cần trung bình 8,07kg thức ăn KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ 389 KẾT LUẬN Chim Trĩ ĐKC ni nhốt Thừa Thiên Huế có tỷ lệ nuôi