Bài viết này tập trung vào một số đặc điểm sinh học và sinh thái chính của loài gà rừng trong điều kiện nuôi nhốt thông qua đặc điểm sinh trưởng và sử dụng thức ăn của gà rừng.
Quản lý Tài nguyên rừng & Môi trường C IM SINH TRƯỞNG VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ RỪNG (Gallus gallus Linnaeus, 1758) TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI NHỐT Nguyễn Chí Thành1, Vũ Tiến Thịnh2 Trường Đại học Nơng Lâm Bắc Giang Trường Đại học Lâm nghiệp TĨM TẮT Hiện gà rừng bắt đầu nhân nuôi số địa phương mở hướng phục vụ phát triển kinh tế vùng nông thôn, miền núi Nhân nuôi gà rừng thành công góp phần đa dạng hóa vật ni nơng nghiệp Nghiên cứu tập trung vào số đặc điểm sinh học sinh thái lồi gà rừng điều kiện nuôi nhốt Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng sử dụng thức ăn gà rừng thực với 10 cá thể thí nghiệm từ 10 ngày tuổi Kết nghiên cứu cho thấy gà rừng trưởng thành đạt từ đến tháng tuổi, gà trống có khối lượng trung bình 1,25kg, gà mái 1,10 kg Gà rừng sinh trưởng với tốc độ cao giai đoạn từ đến tháng tuổi, sau chậm dần gần ngừng tăng trưởng gà rừng tháng tuổi Gà rừng thương phẩm bán thịt nên xuất chuồng trước đạt tháng tuổi Thành phần thức ăn gà rừng gồm loại (cá thể non) 10 loại (cá thể trưởng thành), bao gồm thức ăn tự nhiên thức ăn nhân tạo Nhu cầu tiêu thụ thức ăn gà rừng tăng dần theo nhóm tuổi Từ khóa: Gà rừng, nhân ni động vật hoang dã, sinh trưởng, thức ăn I ĐẶT VẤN ĐỀ Nhân nuôi động vật hoang dã hướng cho người chăn nuôi nhằm phát triển kinh tế tăng thu nhập, đặc biệt vùng nơng thơn miền núi Nhiều lồi động vật hoang dã người dân nhân nuôi hầu hết mang tính tự phát, nhỏ lẻ, thiếu hướng dẫn kỹ thuật nên hiệu chăn nuôi không cao, có lồi Gà rừng (Gallus gallus) (Phạm Nhật, Nguyễn Xuân Đặng, 2005) Đây đối tượng hứa hẹn đem lại hiệu kinh tế xây dựng quy trình chăn ni bản, chi tiết Để có điều cần có nghiên cứu cụ thể đặc điểm sinh trưởng, phát triển, thức ăn gà rừng làm sở hồn thiện quy trình kỹ thuật nhân ni lồi động vật Nghiên cứu thực nhằm mục tiêu bổ sung thêm đặc điểm sinh học sinh thái gà rừng đồng thời xác đinh đặc điểm sinh trưởng, phát triển thức ăn gà rừng điều kiện nuôi nhốt nhằm hồn thiện kỹ thuật nhân ni gà rừng Trên sở đó, hai nội dung nghiên cứu xác định: Đặc điểm sinh trưởng, phát triển gà rừng điều kiện nuôi nhốt; Đặc điểm thức ăn sử dụng thức ăn gà rừng điều kiện nuôi nhốt II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Khái quát đặc điểm Gà rừng Gà rừng có tên khoa học Gallus gallus (Linnaeus, 1758), thuộc họ Trĩ (Phasianidae), Gà (Galliformes) Một số tên gọi khác gà rừng Gà cỏ (Việt), Cáy dông (Tày), Cáy pá, Cáy thướn (Thái), Nọ chay (Mán) (Phạm Nhật, Đỗ Quang Huy, 1998) Ở Việt Nam có số phân loài gà rừng Gà rừng tai đỏ, gà rừng tai trắng Loài gà rừng chúng tơi lựa chọn nghiên cứu phân lồi gà rừng tai đỏ Ngoài tự nhiên, phân loài gà rừng tai đỏ thường sống sinh cảnh rừng thứ sinh, đặc biệt rừng gỗ pha tre nứa Hoạt động ban ngày, ăn tạp Mùa sinh sản noài tự nhiên thường tháng TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ LÂM NGHIỆP SỐ - 2014 29 Qu¶n lý Tài nguyên rừng & Môi trường Hỡnh G rừng (Gallus gallus) điều kiện nuôi nhốt Gà rừng tai đỏ (sau gọi gà rừng) có hình dạng giống Gà ri, chiều dài cánh 20 – 25cm, nặng – 1,5kg; Tai có vết đỏ, chân màu xám chì Gà trống có màu da mặt đỏ; đầu, cổ, ngực lưng có màu nâu đỏ thẫm đến da cam, đuôi xanh ánh kim loại Gà mái kích thước nhỏ gà trống, da mặt đỏ, đỉnh đầu gáy màu nâu đỏ, phía thể sườn có vằn màu nâu tối, ngực nâu hạt dẻ 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Vật liệu nghiên cứu - Gà giống: gà trống, gà mái Nguồn giống nhập từ Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vườn Quốc gia Cúc Phương, Ninh Bình Các cá thể gà hệ F1 nhân nuôi trung tâm, giữ đặc điểm gà rừng tự nhiên - Thức ăn: Tổng số 11 loại thức ăn thử nghiệm trình nghiên cứu Các loại thức ăn đưa vào thử nghiệm nghiên cứu sở tập tính đặc điểm sử dụng thức ăn gà rừng ngồi tự nhiên Bên cạnh đó, số loại thức ăn nhân tạo đưa vào thử nghiệm sở tham khảo thành phần thức ăn số sở nuôi nhốt gà rừng VQG Cúc phương, Vườn thú Hà Nội - Cân - Thước đo 2.2.2 Bố trí thí nghiệm Chuồng ni gà rừng thiết kế sở tham khảo số sở nuôi nhốt gà rừng Trung tâm nghiên cứu gia cầm (VQG Cúc 30 Phương, Ninh Bình), Vườn thú Hà Nội Chuồng ni có kích thước 2,5x3m, gồm chuồng thông nhau: chuồng cho ăn chuồng ngủ Mặt sau hai bên chuồng xây gạch đỏ, mặt trước, hai chuồng làm lưới B40 Trên mái chuồng lợp nhựa có phủ cọ Mười cá thể gà rừng (3 gà trống, gà mái) lựa chọn để tiến hành ni thí nghiệm, từ tháng đến tháng 12 năm 2010 (Nguyễn Chí Thành, Vũ Tiến Thịnh, 2010) chia thành lơ Do nguồn giống có số lượng ít, thời gian nghiên cứu ngắn nên không thiết kế thí nghiệm đối chứng Đặc điểm sinh trưởng gà rừng theo dõi qua việc đo đếm tiêu sinh trưởng theo định kỳ 15 ngày lần đối tượng thí nghiệm Các tiêu sinh trưởng quan trọng nghiên cứu tăng trưởng khối lượng thể kích thước phận chiều dài thân, chiều dài đuôi, chiều dài cánh Các cá thể gà rừng đo thước cặp có độ xác đến mm Chiều dài thân đo từ mỏ đến mút đuôi, chiều dài đuôi đo từ đầu đuôi đến mút đuôi, chiều dài cánh đo từ cánh đến mút cánh theo đường thẳng Loại thức ăn ưa thích Gà rừng xác định thơng qua q trình thử nghiệm nhiều loại thức ăn khác từ gà 10 ngày tuổi đến tháng tuổi Loại thức ăn ưa thích gà rừng TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ LÂM NGHIỆP SỐ - 2014 Qu¶n lý Tài nguyên rừng & Môi trường loi thc n mà gà rừng thường chọn ăn trước với số lượng lớn Nhu cầu tiêu thụ thức ăn gà rừng (gam/con/ngày) xác định công thức: N=C–T Trong đó: N nhu cầu thức ăn gà rừng/ngày (gam) C lượng thức ăn cung cấp (gam) T lượng thức ăn dư thừa (gam) Nhu cầu tiêu thụ thức ăn gà rừng sở quan trọng để xây dựng phần ăn cho gà rừng theo độ tuổi cách phù hợp III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm sinh trưởng gà rừng q trình chăn ni Tăng trưởng khối lượng lượng gà rừng có khác biệt gà trống gà mái (Bảng Hình 2) Bảng Quá trình sinh trưởng gà rừng theo thời gian TT Độ tuổi (ngày) Khối lượng (g) Gà trống Gà mái 15 87,33 79,00 30 172,50 141,25 45 264,17 223,75 60 383,33 331,25 75 525,00 451,25 90 680,00 582,50 105 840,00 721,25 120 959,17 840,00 135 1054,17 933,75 10 150 1130,83 996,25 11 165 1195,00 1041,25 12 180 1230,00 1076,25 13 195 1253,33 1096,25 Khối lượng Kh?i lư?ng (g) 1400 1200 1000 800 Gàtr?ng trống Gà 600 Gà Gàmái mái 400 200 Ngày tuổi 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 Ngày tu?i Hình Sinh trưởng khối lượng gà rừng theo độ tuổi TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ LÂM NGHIP S - 2014 31 Quản lý Tài nguyên rõng & M«i trêng Khi 15 ngày tuổi, gà trống có khối lượng trung bình 87,33 gam, 195 ngày tuổi khối lượng trung bình 1253,33 gam Trong gà mái có khối lượng tương ứng 79 gam (15 ngày tuổi) 1096,25 gam (195 ngày tuổi) Từ tháng thứ trở đi, tốc độ tăng trưởng khối lượng gà rừng chậm dần Tăng trưởng khối lượng thể tiêu tăng trưởng khác gà rừng có khác biệt theo độ tuổi (Bảng 2) Bảng Tăng trưởng khối lượng kích thước Gà rừng Các tiêu sinh trưởng TT Tuổi (ngày tuổi) Khối lượng (gam) Gà trống Gà mái 30 45 60 75 85,17 91,67 119,17 141,67 62,25 82,50 107,50 120,00 90 105 155,00 160,00 131,25 138,75 10 120 135 150 165 119,17 95,00 76,67 64,17 118,75 93,75 62,50 45,00 11 12 180 195 Trung bình 35,00 23,33 35,00 20,00 97,17 84,77 Chiều dài thân (cm) Chiều dài đuôi (cm) Chiều dài cánh (cm) 1,55 1,82 2,03 1,03 1,085 1,005 1,95 1,5 1,25 1,86 1,93 1,285 1,43 1,07 1,12 2,02 1,74 1,39 1,17 1,32 1,37 1,65 1,64 0,71 0,69 0,66 0,74 1,13 0,89 0,92 1,54 1,66 1,9 2,09 1,46 0,71 0,53 0,84 0,98 Hình Tăng trưởng khối lượng gà rừng theo độ tuổi 32 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ LÂM NGHIỆP SỐ - 2014 Quản lý Tài nguyên rừng & Môi trường Tốc độ tăng trưởng khối lượng kích thước gà rừng có khác biệt rõ rệt theo giai đoạn phát triển Tuy nhiên, thấy tốc độ tăng trưởng tiêu nghiên cứu gà rừng khối lượng thể, chiều dài thân, chiều dài chiều dài cánh có biến đổi tương đồng Theo kết nghiên cứu, tốc độ tăng trưởng tăng lên rõ rệt thời gian đầu, sau đạt cực đỉnh giảm dần Trong tiêu nghiên cứu trên, tiêu tăng trưởng khối lượng gà rừng tiêu cần quan tâm định trực tiếp đến thời điểm xuất chuồng hiệu kinh tế q trình chăn ni Tốc độ tăng trưởng trọng lượng gà rừng thể hình Gà rừng tăng trưởng khối lượng nhanh giai đoạn từ tháng – tháng tuổi Sau đó, tốc độ tăng trưởng chậm dần gần không tăng trưởng trọng lượng đạt tháng tuổi Điều cho thấy giai đoạn sinh trưởng gà rừng tập trung giai đoạn từ trước tháng tuổi Đây giai đoạn gà ăn khỏe, cần ý chế độ dinh dưỡng chăm sóc phù hợp cho gà giai đoạn Thời điểm - tháng tuổi thời điểm thích hợp để bán gà rừng thương phẩm đến giai đoạn gà bắt đầu tăng trưởng chậm trọng lượng tiệm cận trọng lượng tối đa, hiệu kinh tế mang lại cao 3.2 Thức ăn gà rừng Xác định thành phần thức ăn giúp người chăn nuôi chủ động nguồn thức ăn, góp phần nâng cao hiệu chăn ni Trong chăn nuôi gà rừng, thành phần thức ăn đa dạng, phụ thuộc chặt chẽ vào giai đoạn sinh trưởng gà rừng (Bảng 3) Bảng Thành phần thức ăn loại thức ăn ưa thích gà rừng TT 10 11 Loại thức ăn Rau xanh loại (Rau muống, rau cải, bắp cải…) Cám tổng hợp (Dạng viên nhỏ) Gạo tẻ Bột ngô tẻ Tuổi Bán trưởng thành (2-5 tháng tuổi) Trưởng thành (>5 tháng tuổi) + ++ ++ ++ + + ++ + ++ + + + Khô + ++ ++ ++ ++ + + Khô Cám gà Non (150 ngày tuổi 80,44 91,24 thuộc vào điều kiện chăm sóc kỹ thuật ni 2.Trong chăn ni, gà rừng đạt kích thước, khối lượng tối đa giai đoạn từ đến tháng tuổi, gà trống có khối lượng trung bình 1,25 kg, gà mái 1,10 kg Để mang lại hiệu kinh tế cao nhất, nên xuất chuồng gà rừng thương phẩm giai đoạn từ -6 tháng tuổi Thức ăn gà rừng gồm loại cho nhóm tuổi non: rau xanh, cám tổng hợp (viên nhỏ), gạo tẻ; loại cho nhóm tuổi gần trưởng thành: rau xanh, cám tổng hợp (viên nhỏ lớn), thóc, mềm; loại cho nhóm tuổi trưởng thành: rau xanh, cám tổng hợp (viên lớn), thóc, ngơ hạt, mềm Nhu cầu thành phần thức ăn tiêu thụ tăng dần theo tuổi gà rừng Có thể sử dụng số loại thức ăn chế biến sẵn cho gà nhà chăn nuôi gà rừng nhằm chủ động chăn ni TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGH LM NGHIP S - 2014 Quản lý Tài nguyên rừng & Môi trường TI LIU THAM KHO Phạm Nhật, Đỗ Quang Huy (1998), Động vật rừng, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Nhật, Nguyễn Xuân Đặng (2005), Nhân nuôi Động vật hoang dã, Tài liệu giảng dạy cho sinh viên trường đại học Lâm nghiệp Nguyễn Chí Thành, Vũ Tiến Thịnh (2010), “Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhân nuôi Gà rừng (Gallus gallus) Trung tâm Nghiên cứu, cứu hộ phát triển động vật hoang dã, Viện Sinh thái rừng Môi trường”, Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường Đại học Lâm nghiệp GROWTH AND DIETS OF WILD JUNGLEFOWL (Gallus gallus Linnaeus, 1758) IN CAPTIVE CONDITONS Nguyen Chi Thanh, Vu Tien Thinh SUMMARY Recently wild junglefowl has been farmed in a number of localities Farming of wild junglefowl would potentially make contributions to economic development in rural and mountainous areas Success of wild junglefowl farming will contribute to the diversification of farmed animals This study focused on the growth of diets and food diets of the species in captivity Experiments was conducted with 10 ten day old wild junglefowls The study showed that wild junglefowl reach maturity when they are about to months old At maturity, males have an average weight of 1.25 kg, and that of females is 1.10 kg Wild junglefowl had the highest growth rate in the period from to months old, then slow down and stopped growing at months Diets of the species included types (juvenile) and 10 types (mature individuals), including both natural food and artificial food Keywords: Food, growth, Gallus gallus, wild junglefowl, wildlife farming Người phản biện: GS.TS Nguyễn Thế Nhã Ngày nhận bài: 26/9/2013 Ngày phản biện: 01/12/2013 Ngày định đăng: 07/3/2014 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ LÂM NGHIỆP SỐ - 2014 35 ... cao hiệu chăn nuôi Trong chăn nuôi gà rừng, thành phần thức ăn đa dạng, phụ thuộc chặt chẽ vào giai đoạn sinh trưởng gà rừng (Bảng 3) Bảng Thành phần thức ăn loại thức ăn ưa thích gà rừng TT 10... Đặc điểm sinh trưởng gà rừng q trình chăn ni Tăng trưởng khối lượng lượng gà rừng có khác biệt gà trống gà mái (Bảng Hình 2) Bảng Quá trình sinh trưởng gà rừng theo thời gian TT Độ tuổi (ngày)... nguyên rừng & Môi trường loi thc ăn mà gà rừng thường chọn ăn trước với số lượng lớn Nhu cầu tiêu thụ thức ăn gà rừng (gam/con/ngày) xác định công thức: N=C–T Trong đó: N nhu cầu thức ăn gà rừng/ ngày