1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Tài liệu Nấm Xào Cá doc

6 361 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 6
Dung lượng 225,62 KB

Nội dung

Nấm Xào Trang trí hành lá, dùng nóng. Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê lóc. - 2 cọng hành lá. - Gia vị ướp: 1 thìa phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa phê đường, 2 thìa phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương. - Dầu ăn, tiêu. Thực hiện: - Ngâm mềm nấm, luộc chín, nêm nước tương, đường. - Thái vừa ăn, ướp gia vị. - Thái múi củ hành, bổ đôi chua, tước sợi hành lá. - Đun nóng dầu, xào củ hành, cho cá, chua vào, nêm gia vị. - Cho nấm vào, đảo nhanh. Salad Nấm Trộn đều salad với hỗn hợp gia vị trước khi dùng. Nguyên liệu: - 100gr chua bi. - 50gr cải mầm. - 100gr bắp cải tím, trắng. - 50gr nấm mỡ. - 50gr rốt. - 100gr sò điệp. - Gia vị: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa phê hạt nêm. Thực hiện: - Bổ đôi chua. - Rửa sạch cải mầm. - Rửa sạch bắp cải, rốt, ớt, thái sợi. - Rửa nấm với nước muối loãng, xả lại bằng nước, thái mỏng, cho vào chảo nóng áp chảo. - Rửa sạch sò điệp, để ráo nước, áp chảo. - Cho thực phầm đã chế biến ra đĩa, trộn đều với gia vị. Cơm Rang Nấm Cho cơm vào khuôn tròn, úp ra đĩa, dùng nóng. Nguyên liệu: - 4 bát cơm. - 2 lòng đỏ trứng gà. - 100gr nấm nút, nấm rơm, nấm linh chi. - 1/2 củ hành tím. - 1 thìa phê tỏi xay. - 150gr mực. - Gia vị: 2 thìa phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương, tiêu, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa sạch các loại nấm qua nước muối, để ráo nước, thái mỏng. - Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn. - Hành tím thái hạt lựu. - Trộn đều cơm với lòng đỏ trứng. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành, mực, nấm vào xào nhanh tay. - Cho cơm vào rang, nêm gia vị, trộn đều. . Nấm Xào Cá Trang trí hành lá, dùng nóng. Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr cà chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê cá lóc. - 2 cọng. vị. Cơm Rang Nấm Cho cơm vào khuôn tròn, úp ra đĩa, dùng nóng. Nguyên liệu: - 4 bát cơm. - 2 lòng đỏ trứng gà. - 100gr nấm nút, nấm rơm, nấm linh chi.

Ngày đăng: 17/12/2013, 14:15

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w