| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Hoài Anh (2008), “Probiotic – lợi ích và triển vọng”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1, tr. 37-39 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Probiotic – lợi ích và triển vọng |
| Tác giả: |
Hoài Anh |
| Năm: |
2008 |
|
| 2. Hồ Lê Quỳnh Châu, Hồ Trung Thông, Nguyễn Thị Khánh Quỳnh (2010), “Đánh giá khả năng bám dính và kháng khuẩn ở mức độ in vitro của một số chủng vi sinh vật có tiềm năng sử dụng làm probiotic”, Tạp chí khoa học, Đại học Huế, số 57, tr. 5-13 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá khả năng bám dính và kháng khuẩn ở mức độ in vitro của một số chủng vi sinh vật có tiềm năng sử dụng làm probiotic |
| Tác giả: |
Hồ Lê Quỳnh Châu, Hồ Trung Thông, Nguyễn Thị Khánh Quỳnh |
| Năm: |
2010 |
|
| 3. Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Thị Yến Ly, và Huỳnh Xuân Phong (2011), “Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn”, Tạp chí Khoa học 19a, tr. 176-184 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn” |
| Tác giả: |
Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Thị Yến Ly, và Huỳnh Xuân Phong |
| Năm: |
2011 |
|
| 4. Nguyễn Lân Dũng, Đoàn Xuân Muộn, Nguyễn Phùng Tiến, Phạm Văn Ty (1972), Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học Tập 1, Nhà xuất bản KHKT Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Đoàn Xuân Muộn, Nguyễn Phùng Tiến, Phạm Văn Ty |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản KHKT Hà Nội |
| Năm: |
1972 |
|
| 5. Nguyễn Thúy Hương, Trần Thị Tưởng An (2008), “Thu nhận bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang cellulose vi khuẩn (BC) và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu”, Tạp chí Phát triển Khoa học & Công nghệ, tập 11, số 9, tr.100-109 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Thu nhận bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang cellulose vi khuẩn (BC) và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu |
| Tác giả: |
Nguyễn Thúy Hương, Trần Thị Tưởng An |
| Năm: |
2008 |
|
| 6. Phạm Thị Ngọc Lan (2007), Ảnh hưởng của chủng có tính chất probiotic lên khu hệ vi khuẩn đường ruột và sự tăng trọng của gà trong điều kiện bình thường và khi chịu stress nhiệt, Luận án tiến sỹ khoa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ảnh hưởng của chủng có tính chất probiotic lên khu hệ vi khuẩn đường ruột và sự tăng trọng của gà trong điều kiện bình thường và khi chịu stress nhiệt |
| Tác giả: |
Phạm Thị Ngọc Lan |
| Năm: |
2007 |
|
| 7. Mai Thị Đàm Linh, Đỗ Minh Phương, Phạm Thị Tuyết, Kiều Hữu Ảnh và Nguyễn Thị Giang (2008), “Đặc điểm sinh học của các chủng vi khuẩn lactic phân lập |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
7. Mai Thị Đàm Linh, Đỗ Minh Phương, Phạm Thị Tuyết, Kiều Hữu Ảnh và Nguyễn Thị Giang (2008), “Đặc điểm sinh học của các chủng vi khuẩn lactic phân lập |
| Tác giả: |
Mai Thị Đàm Linh, Đỗ Minh Phương, Phạm Thị Tuyết, Kiều Hữu Ảnh và Nguyễn Thị Giang |
| Năm: |
2008 |
|
| 8. Đào Thị Lương, Nguyễn Thị Anh Đào, Nguyễn Thị Kim Quy, Trần Thị Lệ Quyên, Dương Văn Hợp (2010), “Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic dùng trong chế biến và bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại”, Tạp chí di truyền và ứng dụng- Chuyên san Công nghệ sinh học (6), tr. 1-6 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic dùng trong chế biến và bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại” |
| Tác giả: |
Đào Thị Lương, Nguyễn Thị Anh Đào, Nguyễn Thị Kim Quy, Trần Thị Lệ Quyên, Dương Văn Hợp |
| Năm: |
2010 |
|
| 9.Nguyễn Mạnh Tuấn (2012), “Phân lập và tuyển chọn một số chủng Lactobacillus có khả năng sinh axít lactic cao từ các sản phẩm lên men tại khu vực thành phố Thái Nguyên” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân lập và tuyển chọn một số chủng "Lactobacillus có khả năng sinh axít lactic cao từ các sản phẩm lên men tại khu vực thành phố Thái Nguyên |
| Tác giả: |
Nguyễn Mạnh Tuấn |
| Năm: |
2012 |
|
| 10.TCN – TQTP 0013:2006, “Thường quy kỹ thuật xác định tổng số vi khuẩn Lactic trong thực phẩm”, Tiêu chuẩn Ngành y tế |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thường quy kỹ thuật xác định tổng số vi khuẩn Lactic trong thực phẩm |
|
| 12. Nguyễn Thế Trang (2011), Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic tạo chế phẩm bảo quản cá, Luận án tiến sĩ sinh học, Viện Công nghệ sinh học Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic tạo chế phẩm bảo quản cá |
| Tác giả: |
Nguyễn Thế Trang |
| Năm: |
2011 |
|
| 13.Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), “Giáo trình sinh lý học vật nuôi”, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Giáo trình sinh lý học vật nuôi” |
| Tác giả: |
Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
2006 |
|
| 14. Phạm Văn Ty, Vũ Nguyên Thành (2006), “Công nghệ vi sinh và môi trường”, Công nghệ sinh học tập 5, NXB Giáo dục, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh và môi trường |
| Tác giả: |
Phạm Văn Ty, Vũ Nguyên Thành |
| Nhà XB: |
NXB Giáo dục |
| Năm: |
2006 |
|
| 15.Hồ Trung Thông, Hồ Lê Quỳnh Châu (2009), “Nghiên cứu khả năng sống trong môi trường đường tiêu hóa của động vật của một số chủng vi sinh vật nhằm từng bước chọn lọc tạo nguyên liệu sản xuất probiotic”, Tạp chí khoa học, Đại học Huế, Số 55, tr. 81-94 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khả năng sống trong môi trường đường tiêu hóa của động vật của một số chủng vi sinh vật nhằm từng bước chọn lọc tạo nguyên liệu sản xuất probiotic |
| Tác giả: |
Hồ Trung Thông, Hồ Lê Quỳnh Châu |
| Năm: |
2009 |
|
| 16. Lê Hoàng Bảo Vi, Trương Thị Quỳnh Như, Vương Nam Trung, Phạm Huỳnh Ninh, Trần Thu Hoa, Phan Văn Sỹ (2006), “Sản xuất chế phẩm vi sinh (probiotic) sử dụng trong thức ăn chăn nuôi” Tạp chí Chăn nuôi số 12, tr. 21- 25 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sản xuất chế phẩm vi sinh (probiotic) sử dụng trong thức ăn chăn nuôi” |
| Tác giả: |
Lê Hoàng Bảo Vi, Trương Thị Quỳnh Như, Vương Nam Trung, Phạm Huỳnh Ninh, Trần Thu Hoa, Phan Văn Sỹ |
| Năm: |
2006 |
|
| 18. Arti Dumbrepatil, Mukund Adsul, Shivani Chaudhari, Jayant Khire, and Digambar Gokhale (2008), “Utilization of molasses sugar for lactic acid production by Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii Mutant Uc-3 in batch fermentation”, Applied and environmental microbiology vol 74 (1), pp. 333–335 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Utilization of molasses sugar for lactic acid production by Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii Mutant Uc-3 in batch fermentation” |
| Tác giả: |
Arti Dumbrepatil, Mukund Adsul, Shivani Chaudhari, Jayant Khire, and Digambar Gokhale |
| Năm: |
2008 |
|
| 19.Arturo A.., Mario Rosa M., Maria A.M. (2006), “Probiotic for animal nutrition in the European Union”, Regulation and safety assessments, 45, pp. 91-95 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Probiotic for animal nutrition in the European Union” |
| Tác giả: |
Arturo A.., Mario Rosa M., Maria A.M |
| Năm: |
2006 |
|
| 20. Begon M., Harper J. L., Townsend C. R. (1996), “Ecology: Individuals, populations and communities”, Blackwell Science |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ecology: Individuals, populations and communities” |
| Tác giả: |
Begon M., Harper J. L., Townsend C. R |
| Năm: |
1996 |
|
| 22. Bielecki S., Krystynowics A.., Turkiewicz M., Kalinowska H., “Bacteria cellulose”, Technical University of Lodz, Stefanowskiego Poland, pp. 37-46 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Bacteria cellulose” |
|
| 23.Boylston T.D., Vinderola C.G., Ghoddusi H.B. and Reinheimer J.A. (2004), “Incorporation of Bifidobacteria into cheese: challenges and rewards”, International Dairy Journal 14, pp. 375-387 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Incorporation of Bifidobacteria into cheese: challenges and rewards” |
| Tác giả: |
Boylston T.D., Vinderola C.G., Ghoddusi H.B. and Reinheimer J.A |
| Năm: |
2004 |
|