| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Phạm Thị Anh Thơ, Giáo trình công nghệ sản xuất mì ăn liền,trường CDCNTP, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ sản xuất mì ăn liền |
|
| [2] Tài liệu công nghệ sản xuất mì, công ty CP Aceccok Việt Nam, 2009 [3] Hoàng Kim Anh, Hóa học thực phẩm, NXB Khoa học và kỹ thuật, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa học thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật |
|
| [4] Nguyễn Cảnh, Quy hoạch thực nghiệm, NXB Đại học Quốc gia TPHCM, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quy hoạch thực nghiệm |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TPHCM |
|
| [5] Hà Duyên Tư, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và KỹThuật |
|
| [6] Trần Bích Lam, Thí nghiệm phân tích thực phẩm, NXB Đại học Quốc gia TPHCM, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm phân tích thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc giaTPHCM |
|
| [7] Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Ngô Đăng Nghĩa, Chế biến rong biển, NXB Nông nghiệp, TPHCM, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chếbiến rong biển |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
|
| [9] Phạm Hoàng Hộ, Tảo Học, Trung tâm học liệu, Bộ giáo dục, 1972 |
Sách, tạp chí |
|
| [13] htp://www.tinvadung.vn/mi-an-lien[14] http://www.tinmoi.vn |
Link |
|
| [8] TCVN-Tiêu chuẩn quốc gia, TCVN 5777:2004 mì ăn liền– Yêu cầu kỹ thuật |
Khác |
|