| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Hà Duyên Tƣ, 2009. Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
|
| 2. Huỳnh Quang Phước, Thực hành phân tích thực phẩm, Đại học Công nghệ Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực hành phân tích thực phẩm |
|
| 3. Nguyễn Lệ Hà và Nguyễn Thị Ngọc Yến, 2015. Thực hành Công nghệ thực phẩm 2, Đại học Công nghệ Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực hành Công nghệ thực phẩm 2 |
|
| 4. Nguyễn Văn Kế, 2001. Cây ăn quả nhiệt đới, NXB Nông nghiệp Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây ăn quả nhiệt đới |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Tp.HCM |
|
| 6. Đỗ Dương Phương Thảo, 2005. Nghiên cứu chế biến sản phẩm vỏ bưởi tẩm đường, Đại học An Giang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế biến sản phẩm vỏ bưởi tẩm đường |
|
| 7. Nguyễn Hoàng Xuân Diệu, 2008. Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt vỏ bưởi cô cạn trong dịch khóm, Đại học An Giang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt vỏ bưởi cô cạn trong dịch khóm |
|
| 8. Lê Phúc Nguyên, 2013. Nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri . Đồ án tốt nghiệp, Đại học Công nghệ TPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri |
|
| 8. Nguyễn Thị Mỹ Phương, 2009. Nghiên cứu chế biến mứt từ vỏ bưởi, Đại học Cửu Long |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế biến mứt từ vỏ bưởi |
|
| 9. Trần Thị Cúc Phương, 2015. Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Đại học Công nghệ Tp.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất bánh kẹo |
|
| 10. Vũ Ngọc Quỳnh và Trần Thị Nhƣ Thùy, Nghiên cứu khoa học về mứt vỏ bưởi, Đại học Lạc Hồng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khoa học về mứt vỏ bưởi |
|
| 12. Thực phẩm Nông Lâm, 25/3/2017. Nghiên cứu khoa học mới nhất về tác dụng của vỏ bưởi.Tài liệu nước ngoài |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khoa học mới nhất về tác dụng của vỏ bưởi |
|
| 1. Sudto, K., S. Pornpakakul, et al. (2009). "An efficient method for the large scale isolation of naringin from pomelo (Citrus grandis) peel." International Journal of Food Science and Technology : 1737-1742 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
An efficient method for the large scale isolation of naringin from pomelo (Citrus grandis) peel |
| Tác giả: |
Sudto, K., S. Pornpakakul, et al |
| Năm: |
2009 |
|
| 2. Murunga, A. N., D. O. Miruka, et al. (2016). "Grapefruit Derived Flavonoid Naringin Improves Ketoacidosis and Lipid Peroxidation in Type 1 Diabetes Rat Model." Plos One |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Grapefruit Derived Flavonoid Naringin Improves Ketoacidosis and Lipid Peroxidation in Type 1 Diabetes Rat Model |
| Tác giả: |
Murunga, A. N., D. O. Miruka, et al |
| Năm: |
2016 |
|
| 3. Youssef, M. K. E., H. M. K. E. Youssef, et al. (2014). "Evaluation of Antihyperlipidemic Activity of Citrus Peels Powders Fortified Biscuits in Albino Induced Hyperlipidemia." Food and Public Health : 1-9 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Evaluation of Antihyperlipidemic Activity of Citrus Peels Powders Fortified Biscuits in Albino Induced Hyperlipidemia |
| Tác giả: |
Youssef, M. K. E., H. M. K. E. Youssef, et al |
| Năm: |
2014 |
|
| 4. Kumar, P. R. Z. A. and A. Bhaskar (2015). "Evaluation of antihyperglycaemic and antihyperlipidemic activity of Citrus sinensis peel extract on streptozotocin-induced diabetic rats." International Journal of Diabetes in Developing Countries : 448-453 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Evaluation of antihyperglycaemic and antihyperlipidemic activity of Citrus sinensis peel extract on streptozotocin-induced diabetic rats |
| Tác giả: |
Kumar, P. R. Z. A. and A. Bhaskar |
| Năm: |
2015 |
|
| 5. Ezekwesili-Ofili, J. O. and N. C. Gwacham (2015). "Comparative effects of peel extract from Nigerian grown citrus on body weight, liver weight and serum lipids in rats fed a high-fat diet " African Journal of Biochemistry Research : 110-116 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Comparative effects of peel extract from Nigerian grown citrus on body weight, liver weight and serum lipids in rats fed a high-fat diet |
| Tác giả: |
Ezekwesili-Ofili, J. O. and N. C. Gwacham |
| Năm: |
2015 |
|
| 6. Chen, F. Q., N. Zhang, et al. (2015). "Naringin Alleviates Diabetic Kidney Disease through Inhibiting Oxidative Stress and Inflammatory Reaction." Plos One |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Naringin Alleviates Diabetic Kidney Disease through Inhibiting Oxidative Stress and Inflammatory Reaction |
| Tác giả: |
Chen, F. Q., N. Zhang, et al |
| Năm: |
2015 |
|
| 7. Castro-Vazquez, L., M. E. Alanon, et al. (2016). "Bioactive Flavonoids, Antioxidant Behaviour, and Cytoprotective Effects of Dried Grapefruit Peels (Citrus paradisi Macf.)."Oxidative Medicine and Cellular Longevity |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bioactive Flavonoids, Antioxidant Behaviour, and Cytoprotective Effects of Dried Grapefruit Peels (Citrus paradisi Macf.) |
| Tác giả: |
Castro-Vazquez, L., M. E. Alanon, et al |
| Năm: |
2016 |
|
| 8. Adebiyi, O. A., O. O. Adebiyi, et al. (2016). "Naringin Reduces Hyperglycemia- Induced Cardiac Fibrosis by Relieving Oxidative Stress." Plos One |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Naringin Reduces Hyperglycemia-Induced Cardiac Fibrosis by Relieving Oxidative Stress |
| Tác giả: |
Adebiyi, O. A., O. O. Adebiyi, et al |
| Năm: |
2016 |
|
| 5. Nguyễn Văn Trương, Trịnh Văn Thịnh, 1991. Từ điển bách khoa nông nghiệp, trung tâm quốc gia biên soạn từ điển bách khoa Việt Nam, Hà Nội |
Khác |
|