| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Trần Thị Bảo Trân, 2005, Khảo sát các chỉ tiêu lý hóa và vi sinh vật trên thịt bò bày bán tại chợ Thành phố Tân An, Tỉnh Long An, (http://sac.edu.vn/images/filedownload/Khao%20sat%20hoa%20ly%20VSV%20thit%20bo%20-SAC.pdf) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát các chỉ tiêu lý hóa và vi sinh vật trên thịt bò bày bán tại chợ Thành phố Tân An, Tỉnh Long An |
|
| 2. Đắc Chuyên, 2006,Năm 2015 cả nước xảy ra 171 vụ ngộ độc thực phẩm trong báo Công Lý, (http://congly.com.vn/xa-hoi/suc-khoe/nam-2015-ca-nuoc-xay-ra-171-vu-ngo-doc-thuc-pham-134052.html) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Năm 2015 cả nước xảy ra 171 vụ ngộ độc thực phẩm trong báo Công Lý |
|
| 4. Đỗ Đức Lực, Nguyễn Chí Thành, Nguyễn Hoàng Thịnh, Nguyễn Công Oánh, Phan Văn Chung and Đặng Vũ Bình, 2009. Khảo sát một số chỉ tiêu chất lượng thịt trâu bò,Tạp chí Khoa h c và Phát triển, tập VII, Số 1: 17-24. Đại h c Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát một số chỉ tiêu chất lượng thịt trâu bò,"Tạp chí Khoa h c và Phát triển", tập VII, Số 1: 17-24 |
|
| 5. Phạm Thế Huệ, Đặng Vũ Bình, Đinh Văn Chỉnh, Đỗ Đức Lực, 2008. Nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng thịt của bò Lai Sind, Brahman Lai Sind và Charolais Lai Sind nuôi tại Đăk Lăk. Tạp chí Khoa h c và Phát triển, tập 6, Số 4: 331-337. Đại h c Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng thịt của bò Lai Sind, Brahman Lai Sind và Charolais Lai Sind nuôi tại Đăk Lăk |
|
| 6. Tiêu chu n thịt an toàn (TCVN 7046:2009). Thịt tươi - Yêu cầu kỹ thuật. Bộ Khoa h c và Công nghệ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt tươi - Yêu cầu kỹ thuật |
|
| 8. Tiêu chu n Việt Nam 5667:1992,Thịt và sản phẩm thịt - phương pháp xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí. Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt và sản phẩm thịt - phương pháp xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí |
|
| 7. Tiêu chu n Việt Nam 4830-1: 2005 (ISO 06888-1: 1999). Vi sinh vật trong thực ph m và thức ăn chăn nuôi, phương pháp định lượng Staphylococci có phản ứng dương tính coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch |
Khác |
|