THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Đánh Giá Các Chỉ Tiêu Vi Sinh Trên Thịt Heo Tươi Tại Chợ Bình Triệu |
|---|---|
| Tác giả | Nguyễn Thị Diệp |
| Người hướng dẫn | ThS. Phạm Minh Nhựt |
| Trường học | Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. HCM |
| Chuyên ngành | Công Nghệ Sinh Học |
| Thể loại | Đồ Án Tốt Nghiệp |
| Năm xuất bản | 2013 |
| Thành phố | TP. Hồ Chí Minh |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 56 |
| Dung lượng | 1,44 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:18
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [1]. Trần Văn Chương (2001). Công nghệ bảo quản – chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá. Nhà xuất bản Văn Hóa Dân Tộc | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [2]. Lê Huy Chính (2001). Vi sinh y học. Nhà xuất bản Y học Hà Nội | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [3]. Phan Hoàng Thi (1986). Bảo quản và chế biến thịt động vật. Nhà xuất bản Khoa học Kỹ Thuật | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [4]. Trần Linh Thước (2002). Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm. Nhà xuất bản Giáo Dục | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [5]. Nguyễn Ngọc Tuân và Lê Thanh Hiền (2004). Chế biến bảo quản thịt và sữa. Nhà xuất bản Nông nghiệp Tp.HCM | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [6]. Phạm Minh Nhựt (2009). Bài giảng thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Tp.HCM | Sách, tạp chí |
|
||||||||
| [7]. Phạm Minh Nhựt (2009). Bài giảng phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Tp.HCM | Sách, tạp chí |
|
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN