1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Báo cáo thực hành Bánh bisscuit.

8 2 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

  • 1) Tổng quan

    • 1.1) Đặc điểm của bánh biscuit

    • 1.2) Phương pháp tạo hình: Đúc

    • 1.3) Cấu trúc sản phẩm: giòn, xốp mịn

  • 2) Nguyên liệu

    • 2.1) Tính toán nguyên liệu

    • 2.2) Vai trò của nguyên liệu

  • 3) Thiết kế thí nghiệm

  • 4) Quy trình sản xuất bánh biscuit

  • 5) Thuyết minh quy trình

    • 5.1) Đánh trứng

    • 5.2) Đánh kem

    • 5.3) Nhào bột

    • 5.4) Tạo hình

    • 5.5) Nướng

  • 6) Quá trình thực hiện và những sự cố

  • 7) Kết quả và thảo luận

Nội dung

Ngày đăng: 09/07/2021, 14:14

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w