Phân tích hiệu quả kinh tế sản xuất gừng trên địa bàn phường thủy biều thành phố huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN ́ in h tê ́H uê  ̣c K KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ho PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT GỪNG ại TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG THỦY BIỀU, Tr ươ ̀ng Đ THÀNH PHỐ HUẾ PHẠM VĂN THẢO KHÓA HỌC: 2014 – 2018 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN ́ in h tê ́H uê  ̣c K KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ho PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT GỪNG ại TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG THỦY BIỀU, Tr ươ ̀ng Đ THÀNH PHỐ HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn Phạm Văn Thảo PGS TS Trương Tấn Quân Lớp: K48B-KTNN Niên khóa: 2014 – 2018 Huế, tháng 05 năm 2018 Lời Cảm Ơn Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, cịn có giúp đỡ ủng hộ thầy cô bạn bè cô HTX nông nghiệp Thủy Biều ́ in h tê ́H uê Trước hết, xin bày tỏ lịng cảm ơn tới thầy cơ, cán giảng viên Trường Đại Học Kinh Tế cho kinh nghiệm nhận thức suốt trình học tập trường để rút hành trang quý báu thực tập sau Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến PGS TS Trương Tấn Quân – người tận tình hướng dẫn tơi hồn thành khóa luận ho ̣c K Tiếp theo xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cô HTX nông nghiệp Phường Thủy Biều hộ nông dân địa bàn tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ suốt trình điều tra thu thập số liệu ̀ng Đ ại Bên cạnh tơi xin cảm ơn bạn bè, người thân – người ủng hộ, động viên, giúp đỡ tơi hồn thành nghiên cứu cách tốt Tr ươ Cuối cũng, cố gắng thân việc thực khóa luận này, chắn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Kính mong góp ý giúp đỡ thầy, bạn để khóa luận hồn thiện hơn! Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2018 Sinh viên Phạm Văn Thảo i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi ĐƠN VỊ QUY ĐỔI vii DANH MỤC BẢNG viii ́ uê PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài ́H Mục đích nghiên cứu đề tài tê 2.1 Mục tiêu chung h 2.2 Mục tiêu cụ thể in Phương pháp nghiên cứu .2 ̣c K 3.1 Phương pháp thu thập số liệu 3.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu ho Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ại CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Đ ̀ng I Cơ sở lý luận 1.1 Khái niệm Tr ươ 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.2 Phương pháp xác định chất hiệu kinh tế .5 1.1.2.1 Phương pháp xác định 1.1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 1.1.3.1 Các tiêu đánh giá kết 1.1.3.2 Chỉ tiêu đánh giá hiệu 1.2 Khái quát gừng 1.2.1 Nguồn gốc 1.2.2 Đặc điểm sinh học gừng ii 1.2.3 Vị trí vai trị gừng 1.2.4 Các hình thức trồng gừng 1.2.5 Giá trị dinh dưỡng gừng 10 II Cơ sở thực tiễn 10 A Tình hình phát triển gừng 10 A.1 Tình hình nước .10 A.2.Tình hình giới 11 ́ uê CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT GỪNG TRÊN ́H ĐỊA BÀN PHƯỜNG THỦY BIỀU – THÀNH PHỐ HUẾ 12 tê 2.1.Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 12 2.1.1.Điều kiện tự nhiên 12 in h 2.1.1.1 Ví trí địa lý 12 2.1.1.2 Địa hình, đất đai .12 ̣c K 2.1.1.3 Điều kiện thời tiết, khí hậu .13 2.1.2 Điều kiện kinh tế – xã hội 13 ho 2.1.2.1 Dân số lao động 13 ại 2.1.2.2 Tình hình sử dụng đất phường Thủy Biều .15 Đ 2.1.2.3 Cơ sở vật chất địa phương 16 2.1.2.4 Những thuận lợi khó khăn địa phương 16 ̀ng 2.2 Tình hình sản xuất gừng phường Thủy Biều .17 Tr ươ 2.2.1 Giống mùa vụ gừng 17 2.2.1.2 Mùa vụ 18 2.2.2 Những hình thức tổ chức sản xuất .18 2.2.2.1 Theo quy mơ hộ gia đình 18 2.2.2.2 Theo quy mô HTX .18 2.2.3 Diện tích, suất sản lượng gừng phường Thủy Biều .19 2.3 Hiệu kinh tế trồng gừng hộ điều tra địa bàn phường Thủy Biều21 2.3.1 Tình hình hộ điều tra 21 2.3.1.1 Thông tin chung hộ điều tra .21 2.3.1.2 Đặc điểm hộ điều tra 22 iii 2.3.1.3 Tình hình đất đai hộ điều tra 24 2.3.1.4 Tư liệu sản xuất hộ 25 2.3.1.5 Phân loại hình thức trồng gừng hộ điều tra 26 2.3.2 Tình hình đầu tư thâm canh hộ điều tra 27 2.3.3 Kết hiệu sản xuất gừng phường Thủy Biều 28 2.3.3.1 Kết 29 2.3.3.2 Hiệu 32 ́ uê 2.3.4.Thị trường tiêu thụ chuỗi cung ứng 35 ́H 2.3.4.1 Thị trường tiêu thụ 35 tê 2.3.4.2 Chuỗi cung ứng 36 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng, khó khăn nguyện vọng hộ điều tra .37 in h 2.4.1 Ảnh hưởng quy mô đất đai 37 2.4.2 Các yếu tố nguồn lực 38 ̣c K 2.4.3 Các yếu tố chủ hộ 38 2.4.4 Khó khăn nguyện vọng hộ điều tra 38 ho CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỊNH HƯỚNG NHẰM NÂNG CAO ại HIỆU QUẢ KINH TẾ CHO CÁC HỘ SẢN XUẤT GỪNG Ở PHƯỜNG THỦY Đ BIỀU – THÀNH PHỐ HUẾ .40 3.1 Định hướng phát triển sản xuất gừng phường Thủy Biều 40 ̀ng 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế cho hộ sản xuất gừng Tr ươ phường Thủy Biều – Thành Phố Huế 41 3.2.1 Giải pháp quy hoạch mở rộng diện tích vùng sản xuất gừng 41 3.2.2 Giải pháp vốn 42 3.2.3 Giải pháp kỹ thuật 42 3.2.3.1 Mật độ khoảng cách 43 3.2.3.2 Thời vụ 43 3.2.3.3 Giải pháp giống 43 3.2.3.4 Giải pháp phân bón 44 3.2.3.5 Giải pháp bảo vệ thực vật 44 3.2.3.6 Giải pháp hệ thống tưới tiêu 45 iv 3.2.4 Giải pháp tập huấn kỹ thuật 45 3.2.5 Giải pháp tiêu thụ 46 3.2.6 Giải pháp tổ chức sản xuất 47 3.2.7 Một số giải pháp khác 47 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 Kết luận 49 Kiến nghị 50 ́ uê TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HTX: Hợp tác xã CPSX: Chi phí sản xuất GTSX: Giá trị sản xuất GTGT: Giá trị gia tăng ́ uê IU: Đơn vị đo lường quốc tế ́H TC: Tổng chi phí tê IC: Chi phí trung gian ̣c K VA: Giá trị gia tăng in MI: Thu nhập hỗn hợp h LN: Lợi nhuận ho HQKT: Hiệu kinh tế Tr ươ ̀ng Đ ại HQPP: Hiệu phân phối vi ĐƠN VỊ QUY ĐỔI Ha = 20 Sào Ha = 10.000m2 ́ Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Sào = 500m2 vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng gừng 10 Bảng 2: Tình hình dân số, lao động phường Thủy Biều năm 2017 14 Bảng 3: Hiện trạng sử dụng đất phường Thủy Biều năm 2017 16 Bảng 4: Diện tích, suất, sản lượng gừng phường Thủy Biều qua năm 2014 – 2016 .19 ́ uê Bảng 5: Thị trường tiêu thụ gừng phường Thủy Biều 20 Bảng 6: Tình hình nhân khẩu, lao động hộ điều tra 21 ́H Bảng 7: Đặc điểm hộ điều tra 23 tê Bảng 8: Tình hình đất đai hộ điều tra .24 (Tính theo bình h Bảng 9: Tình hình sử dụng tư liệu sản xuất hộ điều tra in quân/hộ) 25 ̣c K Bảng 10: Phân loại hình thức trồng gừng hộ điều tra .26 Bảng 11: tình hình sử dụng phân bón hộ điều tra 27 ho Bảng 12: Các chi phí tổng tính theo số liệu hộ điều tra năm 2017 29 Bảng 13: Chi phí để sản xuất bao gừng 30 ại Bảng 14: Sản lượng hộ điều tra 32 Đ Bảng 15: Hiệu theo diện tích 32 ̀ng Bảng 16: Hiệu theo lao động 33 Bảng 17: Hiệu theo chi phí .34 Tr ươ Bảng 18: So sánh hiệu kinh tế hai mơ hình 34 Bảng 19: Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ điều tra 36 viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân 3.2.2 Giải pháp vốn Vốn yếu tố quan trọng để đẩy nhanh việc mở rộng phát triển sản xuất gừng Phát triển trồng gừng sử dụng lượng vốn chi phí giống chiếm tỷ lệ lớn Nhà nước tổ chức đoàn thể địa phương cần tích cực tạo điều kiện cho nơng dân tiếp cận với nguồn vốn thông qua dự án tín dụng tín chấp đồn thể với lãi suất ưu đãi ́ ́H tích đất hộ để xem xét định mức thời hạn cho vay uê Cho vay vốn theo nhu cầu hộ, vào dự án sản xuất với diện tê Giải pháp tạo vốn khuyến khích đầu tư cần ưu tiên theo hướng: - Nhà nước tạo điều kiện việc huy động vốn an tồn có hiệu cho in h hộ sản xuất Để thực tốt vấn đề cần có trung tâm hỗ trợ tài bảo lãnh ̣c K tín dụng Sự giúp đỡ vơ to lớn việc tạo nâng cao quy mô sản xuất mở rộng ho - Triển khai rộng rãi hình thức tín dụng - Đa dạng hố hình thức cho vay vốn, gia đình sản xuất, thay đổi định ại mức cho vay thời gian cho vay Tăng cường kiểm soát nguồn vốn vay để hộ gia Đ đình sử dụng nguồn vốn vay mục đích có hiệu ̀ng Giải pháp giống Tr ươ Hiện giống địa bàn đa số hộ nông dân thường để lại gừng tốt mùa trước để làm giống Khuyến khích hộ nơng dân tiếp cận với loại giống để tăng suất quy mô sản xuất Mặt khác, cần liên hệ với trung tâm giống để có nguồn cung cấp giống tốt cho địa phương, tránh nhập loại giống xấu tạp giao 3.2.3 Giải pháp kỹ thuật Áp dụng kỹ thuật trồng trọt yếu tố quan trọng liên quan đến suất hiệu kinh tế trồng, đặc biệt gừng Để có kết thuận lợi khâu chọn giống, làm đất, bón phân, chăm sóc, … đặt lên hàng đầu cho hộ nông dân trồng gừng SVTH: Phạm Văn Thảo 42 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân 3.2.3.1 Mật độ khoảng cách Trồng gừng đất cần phải có mật độ khoảng cách nhât định Cây cách 30cm, hàng cách hàng 40-50cm đặt giống sâu 5-7cm, lấy đất mịn phủ lên ấn chặt tay Đối với phương pháp trồng bao trồng với mật độ thưa Trồng gừng bao xếp bao thành hàng, hàng hai lối cho tiện chăm sóc Khoảng cách hàng đủ để vừa người Cần tận dụng ́ diện tích khơng sử dụng đến vườn, nhà như: hai bên lối đi, sân thượng… ́H 3.2.3.2 Thời vụ tê Thời vụ gừng có thời vụ Gừng trồng từ đầu xuân (tháng - 2) đến cuối vụ h xuân (tháng - 5) Cuối năm khoảng từ tháng 10 - 11 - 12 hàng năm ta thu in gừng Thời gian sinh trưởng gừng từ - 10 tháng tùy giống Trong thời vụ ̣c K trồng gừng thích hợp địa phương tháng âm lịch Tuy nhiên với hình thức trồng bao bà mạnh dạn trồng năm hai vụ Vụ năm có ho thể vụ trái, trồng vào tháng 11, 12 âm lịch.Trồng trái vụ suất khơng cao vụ lại bán giá cao thu lợi nhuận lớn ại 3.2.3.3 Giải pháp giống Đ Đối với trồng nói chung gừng nói riêng, giống tốt có ý nghĩa tác động ̀ng quan trọng trình sản xuất, giống cần quản lý chặt chẽ ba Tr ươ khâu: Đúng giống, chọn lọc từ củ có chất lượng tốt, giống phải đảm bảo Hiện giống địa bàn đa số hộ nông dân thường để lại gừng tốt mùa trước để làm giống Khuyến khích hộ nơng dân tiếp cận với loại giống để tăng suất quy mô sản xuất Mặt khác, cần liên hệ với trung tâm giống để có nguồn cung cấp giống tốt cho địa phương, tránh nhập loại giống xấu tạp giao Tiếp tục nghiên cứu chọn giống cho suất tốt SVTH: Phạm Văn Thảo 43 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân 3.2.3.4 Giải pháp phân bón Phân bón đóng vai trị quan trọng việc tăng suất, bón phân cho hợp lý cách nhằm tăng suất trồng Đặc biệt, giai đoạn phải ý bón phân đủ loại theo tiêu chuẩn HTX nông nghiệp đề Cây gừng yêu cầu thâm canh cao, cần nhiều phân chuồng, phân xanh, phân NPK, phân Kali, Nông dân phần lớn sử dụng phân hữu cho trồng theo họ ́ phân hữu có đầy đủ nguyên tố ảnh hưởng đến suất chất lượng trồng, phân hữu hạn chế ́H Do nên trì tình hình chăn ni kết hợp với trồng nơng nghiệp vừa tê khắc phục tình trạng thiếu phân chuồng góp phần cung cấp đầy đủ lượng phân bón h cho trồng in Bên cạnh phân vơ góp phần quan trọng Sử dụng phân bón cách ̣c K thức cải tạo đất để tăng suất trồng Vì phải mở rộng thị trường sở tạo điều kiện thuận lợi cho phân bón đến tay người nơng dân với mức giá hợp ho lý Bình ổn giá phân bón trợ giá có biến động thị trường xảy Đồng thời cần hướng dẫn nông dân sử dụng phân bón hợp lý ại Chất lượng đất đai nhân tố trực tiếp ảnh hưởng đến suất trồng có Đ ảnh hưởng lớn đến giá trị trồng Chính thê, việc bón phân phải phù hợp ̀ng với quy trình kỹ thuật, khơng bón q nhiều gây lãng phí, làm giảm hiệu kinh tế Tr ươ Để thực giải pháp cần thiết phải có quan tâm hỗ trợ cơng tác khuyến nông tạo điều kiện cho bà tiếp thu kỹ thuật mới, áp dụng vào thực tiễn sản xuất có hiệu Đối với mơ hình trồng gừng khác sử dụng lượng phân bón khác 3.2.3.5 Giải pháp bảo vệ thực vật Hiện nông nghiệp Việt Nam phấn đấu trở thành nông nghiệp bền vững, bảo hệ thống sinh thái nơng nghiệp Do đó, biện pháp phòng trừ tổng hợp tiến hành phổ biến ứng dụng rỗng rãi SVTH: Phạm Văn Thảo 44 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân Để biết tình hình phát triển gừng ta phải quan tâm chăm sóc, theo dõi sâu bệnh cho gừng để có biện pháp phịng ngừa chữa trị kịp thời.Nhất loại bệnh nấm gây thối củ gừng mà dân gian gọi “gừng chạy” Đối vói loại bệnh nguy hiểm bà dùng chế phẩm EM, Trico-ĐHCT để chữa trị Đây chế phẩm Đại Học Cần Thơ nghiên cứu tạo khắc phục hiệu bệnh thối củ gừng tỉnh miền nam Khí sử dụng thuốc bảo thực vật phòng trừ sâu bệnh phải có hướng dẫn ́ uê cán kỹ thuật khuyến nông ́H 3.2.3.6 Giải pháp hệ thống tưới tiêu tê Nguồn nước nhu cầu quan trọng trình sinh trưởng h phát triển gừng vao mùa khô hạn, hạn hán kéo dài Trong giai đoạn in phát triển nước có tác động quan trọng việc giúp cho gừng đâm chồi ̣c K đồng thời giữ ẩm cho gừng suốt trình sinh trưởng phát triển Vì lâu dài hướng phát triển có hiệu xây dựng hệ thống tưới tiêu ho khoa học Để làm điều cần phải có giải pháp cơng nghệ tưới Chính quyền cần quan tâm hỗ trợ cho nhà làm vườn xây dựng hệ thống tưới tiêu ại cho hộ phân bố tập trung để đủ nước mùa nắng tiêu úng mùa mưa Đ đảm bảo suất, chất lượng cao ổn định ̀ng 3.2.4 Giải pháp tập huấn kỹ thuật Tr ươ Đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên: đối tượng cán kỹ thuật nông nghiệp huyện, xã hay đoàn thể liên quan hội nơng dân Chương trình đào tạo bao gồm lý thuyết lẫn thực hành nhằm trang bị kiến thức cho hộ sản xuất nông nghiệp Đào tạo người làm vườn: có điều kiện nên tổ chức rộng rãi thường xuyên tổ chức buổi tập huấn để phổ cập, truyền bá kiến thức Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thực nghiệm: phịng trừ sâu bệnh, bón phân hợp lý, mật độ trồng, SVTH: Phạm Văn Thảo 45 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân Các giải pháp khuyến nơng có vai trị lớn quan trọng việc nâng cao hiệu sản xuất gừng, sản xuất bền vững vừa đảm bảo môi trường sinh thái 3.2.5 Giải pháp tiêu thụ Trong sản xuất kinh doanh việc tìm đầu cho sản phẩm mối quan tâm hàng đầu trình sản xuất Cho đến nay, sản phẩm gừng địa phương chưa có năm khơng tiêu thụ Nhưng với thị trường ngày mở rộng với ́ sản phẩm cạnh tranh quyền, hội nông dân, HTX cần đồng hành người dân việc lien kết với doanh nghiệp chế biến xuất để ́H đảm bảo đầu ổn định cho người trồng Tránh tình trạng gừng trồng nằm n tê chỗ khơng tìm nơi tiêu thụ, tiêu thụ tiêu thụ rải rác địa phương in tỉnh đặc biệt nhà máy chế biến h Tăng cường tìm kiếm thơng tin thị trường tiêu thụ sản phẩm ngồi ̣c K Chính quyền lãnh đão địa phương cần có sách để hạn chế du nhập loại gừng cạnh tranh khác ho Cần lập sở đứng thu mua, hợp đồng thu mua có tiềm ại Để có mẫu mã đẹp, chất lượng gừng tốt nhằm tạo chổ đứng thị trường có Đ giá trị xuất phải ý khâu thu hoạch gừng Cần bỏ thói quen thu hoạch cào, cuốc thay vào thu hoạch tay (vì thu hoạch gừng bao Tr ươ ngày ̀ng dễ), ý tránh làm gừng bị đứt gãy nhiều làm gừng nhanh bị nước cất giữ lâu Tổ chức phân công cán lãnh đạo cấp theo dõi, định hướng thị trường nông, lâm sản cho nông dân Cần có định hướng cụ thể để sản phẩm sản xuất gừng địa phương có thương hiệu sau thành công thương hiệu sản xuất bưởi, trà địa phương từ có bước xúc tiến Các nông hộ trồng gừng địa phương cần có phối hợp thống lịch trồng thu hoạch khu vực, để thu hoạch chùng lúc, có trao đổi thơng tin thương nhân, địa mua gừng để thống mức giá bên chấp nhận được, tránh bị ép giá SVTH: Phạm Văn Thảo 46 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân Như vậy, giải pháp thị trường cho hộ trồng gừng nhiều khơng khâu trường mà lại xuất phát từ khâu trước đó: từ sản xuất, cơng nghiệp bảo quản sản phẩm, chế biến sản phẩm vai trị Nhà nước, quyền địa phương Ở đầu tư hỗ trợ cho hộ nơng dân mà vai trị tổ chức, vai trị điều tiết lợi ích người dân tổ chức, hỗ trợ cho người nông dân việc quy hoạch sản xuất tìm kiếm thị trường tiêu thụ, thông tin thị trường cần HTX ́ uê nơng nghiệp, quyền phải cập nhập phổ biến kịp thời 3.2.6 Giải pháp tổ chức sản xuất ́H Các hộ gia đình trồng gừng cần xác định phương án kinh tế kế hoạch sản tê xuất để thực tốt quy trình kỹ thuật sản xuất, mức đầu tư thâm h canh, địa tiêu thụ, lượng gừng tiêu thụ, để chủ động cân đối nguồn lực sản xuất in cảu hộ ̣c K Để nông hộ đủ điều kiện sản xuất thâm canh quyền cần có hỗ 3.2.7 Một số giải pháp khác ho trợ phù hợp cho hộ gia đình tổ chức sản xuất hợp lý ại Ngoài số giải pháp trên, để gừng thực phát triển mang lại hiệu Đ kinh tế thiệt thực, chình quyền địa phương người dân trồng trà cần ý số giải pháp sau: ̀ng - Để tận dụng thời gian khơng gian trồng xen với trà Tr ươ - Thực tốt công tác khuyến nông thông qua phương tiện thông tiin đại chúng như: sách báo, Tăng cường công tác nghiên cứu hướng dẫn kỹ thuật sản xuất, thường xuyên tổ chức buổi giao lưu trao đổi kinh nghiệm hộ gia đình có loại trồng địa phương địa phương để học hỏi tiếp thu kinh nghiệm thực tiễn thiếu thân - Cử cán kỹ thuật nông nghiệp xã, cán hội nông dân, giao lưu trao đổi kinh nghiệm với người làm vườn - Tổ chức hoạt động bổ ích, thu hút nơng hộ Từ tạo phấn khích cho người dân, giúp họ có quan tâm mức tới nghề trồng gừng SVTH: Phạm Văn Thảo 47 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân - Cần phải cải tạo nâng cấp kết cấu hạ tầng, thực dự án tiêu úng vùng màu, nạo vét kênh mương, khơi thơng dịng chảy để chống úng cho gừng Đẩy mạnh tiến việc chuyển đổi ruộng đất để thuận tiện thâm canh, đầu tư cho sản xuất - Tiếp thu thông tin thị trường từ chợ lớn thành phố đặc biệt sợi dây liên kết với bạn hàng truyền thống nhằm bán sản phẩm cảu với giá tốt để thu lợi nhuận cao tạo động lực cho nông hộ tiếp tục mở rộng quy ́ mơ sản xuất - Tóm lại để đẩy mạnh phát triển sản xuất gừng theo hướng sản xuất hàng hóa ́H cần thực nhiều biện pháp Những biện pháp cần thực đồng bộ, tuần Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê tự có mang lại hiệu mong đợi SVTH: Phạm Văn Thảo 48 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình thực đề tài: ''Phân tích hiệu kinh tế sản xuất gừng phường Thủy Biều, Thành Phố H'' chúng tơi có số kêt luận sau: - Với điều kiện địa hình tương đối thuận lợi, có hệ thống sơng ngịi, ao hồ đa dạng phù sa bồi đắp năm, thời tiết khí hậu thích hợp, thuận lợi để phát triển ́ uê loại trồng có giá trị kinh tế cao trà, gừng, Thủy Biều mạnh ́H riền việc sản xuất nhiều loại trồng với tiềm đất đai rộng lớn, màu mỡ Chính việc chuyển đổi cấu trồng mở rộng diện tích trồng gừng tê địa phương nhằm mang lại hiệu kinh tế – xã hội, nâng cao h đời sống người dân vùng vực lại tình trạng sản xuất gừng bị thất thu in năm 2017 ̣c K - So với hoạt động trồng lúa trồng khác hoạt động trồng gừng mang lại phần thu nhập cao cho hộ gia đình Hằng năm nguồn thu ho nhập từ gừng đóng góp phần quan trọng vào việc phát triển kinh tế vùng ại - Cây gừng loại thích nghi tốt với loại đất khơng có khả Đ chịu úng nước nên gừng phân bố tập trung chủ yếu vùng Trường Đá, vùng có địa thế, địa hình cao ̀ng - Dù nhận nhiều hỗ trợ từ quyền địa phương người dân Tr ươ việc phát triển sản xuất gừng gặp nhiều hạn chế chất lượng, giá cả, thị trường tiêu thụ Sản phẩm bán ngày có giá ngày thấp canh tranh Điều ảnh hưởng nhiều đến thu nhập trình tái sản xuất hộ nông dân Để đạt mục tiêu đó, địa phương cần thực tốt biện pháp giống, hệ thống tưới tiêu, thị trường với giải pháp khác nhằm giúp cho người nông dân an tâm sản xuất - Cần phải đẩy mạnh công tác xây dựng đẩy mạnh thương hiệu gừng Huế, quảng bá sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng Hướng đến mục đích cuối sản xuất gừng đạt hiệu kinh tế cao SVTH: Phạm Văn Thảo 49 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân - Tuy nhiên, vấn đề đặt tiến trình mở rộng, phát triển sản xuất hàng hóa Đồng thời cần phải đẩy nhanh trình chuyển đổi mục đích sử dụng đất nơng nghiệp hiệu quả, đồng thời tạo đầu ổn định, góp phần khơng nhỏ việc xóa đói giảm nghèo, cải thiển đời sống Đây động lực tích cực tạo điều kiện để địa phương hoàn thành tốt mục tiêu tị mình, góp phần hồn thành mục tiêu chung tồn xã hội, phấn đấu mục tiêu:''Dân giàu, nước mạnh, xã ́ uê hội công bằng, dân chủ, văn minh.'' Kiến nghị ́H Để có phát huy mạnh, tiền địa phương với việc xem xét tê mặt tồn nông hộ, chung mạnh dạn đưa số kiến nghị h sau: in Đối với Nhà nước: ̣c K - Nhà nước cần hồn thiện bổ sung sách phát triển nơng nghiệp như: sách đất đai, sách tín dụng, sách trợ giá yếu tố đầu vào ho - Nhà nước cần có sách vay vốn ưu đãi, giúp cho nơng hộ có điều kiện ại đầu tư mở rộng quy mô sản xuất Đ - Cần có sách để tạo điều kiện khuyến khích tổ chức việc chế biến xuất gừng, tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ ̀ng - Thực nghiên cứu khoa học, tạo chế phẩm sinh học để hỗ trợ Tr ươ trồng tăng suất chất lượng gừng, tạo loại thuốc bảo vệ gừng khỏi loại sâu bệnh nguy hiểm - Đối với phường Thủy Biều - Chính quyền địa phương nên có phối hợp với ban liên quan để tổ chức lớp kỹ thuật, tạo điều kiện cho nơng hộ tháo gỡ thắc mắc, giải khó khăn mà hộ gặp phải, giúp cho sản xuất tốt - Nâng cấp hoàn thiện hệ thống sở hạ tầng vật chất kĩ thuật: điện nước, giao thông, SVTH: Phạm Văn Thảo 50 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân - Đẩy mạnh công tác khuyến nông, đào tạo kỹ thuật trồng, thâm canh có hiệu - Đẩy mạnh công tác mở lớp tập huấn kĩ thuật trồng gừng nhằm bổ trợ thêm kiến thức khuyến nơng cho nơng dân - Chính quyền địa phương phải thường xuyên theo dõi phát kịp thời đợt dịch bệnh gừng thông báo kịp thời, hướng dẫn người dân phòng trừ đồng ́ uê bộ, thuốc, liều lượng - Tiến hành xây dựng sở chế biến bảo quản tiêu thụ sản phẩm địa ́H phương Tiến hành công tác nghiên cứu dự báo thị trường để cung cấp thông tin tê giá kịp thời cho người dân kế hoạch sản xuất tiêu thụ trình ̣c K - Đối với hộ nơng dân trồng gừng in h - Tổ chức quy hoạch có kế hoạch vùng trồng gừng cách cụ thể có lộ - Xây dựng kế hoạch sản xuất phù hợp với nguồn lực kinh tế, manh dạn mở rộng ho quy mơ ại - Có biện pháp xử lý kịp thời sâu bệnh Tuy nhiên sử dụng thuốc hóa học Đ phải hợp lý, kỹ thuật để không ảnh hưởng tới môi trường người - Tích cực, thường xuyên tiếp cận với cán khuyến nông, để áp dụng ̀ng cập nhập kỹ thuật trồng chăm sóc gừng hiệu Tr ươ - Không ngừng học hỏi kinh nghiệm, trau dồi kiến thức trồng ăn quả, kiến thức thị trường, áp dụng tiến kỹ thuật để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Ln có giao lưu trao đổi kinh nghiệm sản xuất người nghề đề sản phẩm làm có giá trị cao SVTH: Phạm Văn Thảo 51 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trương Tấn Quân TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo dân số lao động phường Thủy Biều Báo cáo trạng sử dụng đất đai phường Thủy Biều năm 2008 Các khóa luận tốt nghiệp năm trước: Khóa luận hiệu kinh tế sản xuất gừng địa bàn phường Thủy Biều Thành ́ uê Phố Huế ́H Đánh giá hiệu kinh tế keo địa bàn huyện Đakrông, tỉnh Quảng Trị tê Đánh giá hiệu sản xuất hương trầm hộ gia đình phường Thủy Xuân, h thành phố Huế in Các báo gừng, tài liệu tham khảo gừng ̣c K Các trang web: http://gungviet.com/ky-thuat-trong-gung-va-cham-soc-cay-gung/ ho http://www.vietrade.gov.vn/tin-tuc/xuat-khau-gung-kho-sang-thi-truong-eu-phan-4 ại http://eyeanet.com/thanh-phan-dinh-duong-trong-gung-tuoi/ Đ https://gungtriduc.com/thi-truong-gung-the-gioi-nam-2016 Tr ươ ̀ng https://www.mard.gov.vn/Pages/default.aspx SVTH: Phạm Văn Thảo 52 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG GỪNG THỦY BIỀU Người điều tra: Phạm Văn Thảo Lớp: K48B-KTNN Thôn/xã: Mã Họ tên SĐT Mơ hình Trong bao Trên đất Ngày ́ ́H uê Phường/huyện: Trình độ học sinh Nam/ vấn Nữ Phải / kinh tế Không ại Tr ươ ̀ng Đ Tình trạng ho Chủ hộ Nơng dân h Giới tính in hệ Năm ̣c K TT Quan tê I Thành phần hộ gia đình II Thơng tin chung 2.1 Anh (Chị) bắt đầu trồng gừng nào? Năm … 2.2 Trước Anh (Chị) làm cơng việc gì? … 2.3 Tổng số lao động gia đình:.… ́ ́H uê 2.4 Lao động chủ yếu (nông nghiệp/ phi nông nghiệp): … 2.5 Được hỗ trợ hướng dẫn trồng: 2.6 Có dễ trồng hay không: 2.7 Rủi ro gặp phải tỷ lệ thành công: … 2.8 Khác: … 1.Gia đình có sào đất trồng gừng? : h tê III Đất đai tư liệu sản xuất ̣c K in … Diện tích đất mà gia đình sở hữu? Gồm loại đất ại 3.Ban đầu có sào? ho nào? Đ … ̀ng 4.Số lượng gừng thu hoạch vào năm2017: Tr ươ 5.Giống có kiểm định trước trồng không? … Trồng vụ năm? /năm Và có vụ nào? Những hỗ trợ mà Anh (Chị) nhận từ quyền địa phương? Vốn Giống Kỹ thuật Khác: Tư liệu sản xuất hộ tê ́H ́ Số lượng uê Tư liệu sản xuất Năm sử dụng in Chí phí Đơn vị ̣c K STT h IV Chi phí sản xuất( 2017) Giống Phân bón Cơng tưới Bảo quản Phòng trừ sâu bệnh Cơng thu hoạch Dụng cụ Chi phí cải tạo đất Tr ươ ̀ng Đ ại ho Giá thành/ đơn vị (triệu đồng) Chi phí (triệu đồng) V Doanh thu Thu hoạch Sản lượng Khối lượng Đơn giá(1.000VND/kg) Lần ́ uê Lần 2( có) tê ́H Lần 3( có) VI Đánh giá khía cạnh xã hội,kinh tế, khó khăn gặp phải in h 6.1 Xã hội ̣c K Sử dụng thuốc không cách sử dụng loại thuốc cấm Kết hợp kinh nghiệm thân với khuyến nghị từ trung tâm khuyến nông ho Sử dụng hóa chất theo khuyến nghị trung tâm khuyến nơng 6.2 Kinh tế Đ Tự mang chợ bán ại 6.2.1 Anh(Chị) tiêu thụ sản phẩm thê nào? Khác ̀ng Bán cho thương nhân Tr ươ 6.2.3 Đóng góp trồng gừng vào sinh kế Anh( Chị)? 60% 6.2.3 Những khó khăn mà Anh (Chị) gặp phải : Kí tên Hộ vấn Người vấn ... cao hiệu tê kinh tế sản xuất gừng phường Thủy Biều, thành phố Huế in h 2.2 Mục tiêu cụ thể ̣c K Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế gừng Phân tích thực trạng hiệu kinh tế sản xuất gừng. .. NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHO CÁC HỘ SẢN XUẤT GỪNG Ở PHƯỜNG THỦY BIỀU – THÀNH PHỐ HUẾ 3.1 Định hướng phát triển sản xuất gừng phường Thủy Biều Để tạo điều kiện phát huy hiệu kinh tế gừng nữa,... THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT GỪNG TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG THỦY BIỀU – THÀNH PHỐ HUẾ 2.1.Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1.Điều kiện tự nhiên ́ uê 2.1.1.1 Ví trí địa lý Thủy Biều phường vùng