Ảnh hưởng của một số loại thức ăn đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá chim trắng vây vàng trachinotus blochii (lacéppède, 1801) nuôi tại quảng bình

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM V PHAN BầNH ANH HặNG CUA MĩT S LOAI THặẽC N N SINH TRỈÅÍNG V T LÃÛ SÄÚNG CA CẠ CHIM TRÀÕNG VÁY VNG TRACHINOTUS BLOCHII (LACEPDE, 1801) NI TẢI QUNG BÇNH LÛN VÀN THẢC SÉ KHOA HC NÄNG NGHIÃÛP Chun ngnh: NUI TRệNG THUY SAN Maợ sọỳ: 60.62.03.01 NGặèI HặẽNG DN KHOA HOÜC PGS.TS LÃ THË NAM THUÁÛN HUẾ - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu thu báo cáo trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc./ Huế, tháng năm 2015 Học viên Võ Phan Bình ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chương trình cao học luận văn tốt nghiệp này, nhận động viên, giúp đỡ từ giáo viên hướng dẫn, quý thầy cô giáo, sở thực tập, gia đình bạn bè Nhân dịp này, cho gửi lời cảm ơn chân thành đến: Giáo viên hướng dẫn PGS TS Lê Thị Nam Thuận - người dành nhiều thời gian để định hướng, truyền đạt kiến thức chuyên môn kinh nghiệm quý báu cho suốt thời gian thực đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn đến quý Thầy giáo, Cô giáo giảng dạy lớp Cao học Nuôi trồng Thủy sản Khóa 19, Khoa Thủy sản, Khoa Chăn ni; Ban Giám hiệu nhà trường Phịng Đào tạo sau Đại học - Đại học Nông Lâm Huế tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt q trình học tập, nghiên cứu Nhân đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến Lãnh đạo Trung tâm Khuyến Nơng - Khuyến ngư tỉnh Quảng Bình, Phịng Kỹ thuật Nuôi trồng thủy sản - Sở Nông nghiệp PTNT Quảng Bình, đồng nghiệp tạo điều kiện, động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình bạn bè người ln động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn này./ Huế, tháng năm 2015 Học viên Võ Phan Bình iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn .2 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Tính Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số đặc điểm sinh học chủ yếu cá chim trắng vây vàng 1.1.1 Vị trí phân loại .3 1.1.2 Đặc điểm hình thái ngồi .3 1.1.3 Phân bố 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.6 Đặc điểm sinh sản 1.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu cá chim trắng vây vàng 1.2.1 Tình hình nghiên cứu cá chim trắng vây vàng Thế giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cá chim trắng vây vàng Việt Nam 14 1.2.3 Tình hình ni cá chim trắng vây vàng tỉnh Quảng Bình 19 1.2.4 Giải pháp phát triển nuôi cá chim trắng vây vàng Quảng Bình .19 Chương MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 21 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 21 2.1.2 Thời gian phạm vi nghiên cứu 21 2.2 Mục tiêu nghiên cứu 21 2.3 Nội dung nghiên cứu 21 2.3.1 Sự biến động yếu tố môi trường nước thí nghiệm 21 2.3.2 Tốc độ tăng trưởng cá loại thức ăn khác 21 2.3.3 Tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng loại thức ăn khác .22 iv 2.3.4 Khả sử dụng thức ăn cá thí nghiệm 22 2.3.5 Hiệu kinh tế loại thức ăn thí nghiệm 22 2.3.6 Phân tích thành phần hóa học thịt cá chim trắng vây vàng 22 2.4 Phương pháp nghiên cứu: .22 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.4.2 Phương pháp theo dõi tiêu nghiên cứu 24 2.4.2.1 Chỉ tiêu môi trường 24 2.4.2.2 Các tiêu tăng trưởng .25 2.4.2.3 Tỷ lệ sống (S) (%) 25 2.4.2.4 Các tiêu hiệu chuyển đổi thức ăn 26 2.4.2.5 Các tiêu phân tích hiệu kinh tế 26 2.4.2.6 Phân tích thành phần hóa học thịt cá chim trắng vây vàng 27 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 27 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Sự biến động yếu tố môi trường ao ni q trình theo dõi thí nghiệm .28 3.1.1 Nhiệt độ .29 3.1.2 Chỉ số pH .30 3.1.3 Hàm lượng oxy hòa tan (DO) 31 3.1.4 Hàm lượng NH3 32 3.1.5 Độ mặn 33 3.2 Tốc độ tăng trưởng 33 3.2.1 Tăng trưởng khối lượng 33 3.2.1.1 Khối lượng cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 33 3.2.1.2 Tốc độ tăng trưởng khối lượng cá qua đợt theo dõi 36 3.2.2 Tăng trưởng chiều dài .39 3.2.2.1 Chiều dài cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 39 3.2.2.2 Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá thí nghiệm qua đợt theo dõi .41 3.2.2.3 Tốc độ tăng trưởng đặc trưng chiều dài (SGRL) 43 3.3 Tỷ lệ sống .44 3.4 Hiệu chuyển hóa thức ăn 45 v 3.4.1 Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) 45 3.4.2 Hiệu sử dụng thức ăn (FCE) 46 3.4.3 Hiệu protein (PER) .47 3.5 Hiệu kinh tế loại thức ăn thí nghiệm 48 3.6 Thành phần hóa học thịt cá nghiệm thức .50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 Kết luận 52 1.1 Các yếu tố mơi trường q trình thí nghiệm 52 1.2 Ảnh hưởng loại thức ăn đến tốc độ tăng trưởng cá chim trắng vây vàng 52 1.3 Ảnh hưởng loại thức ăn đến tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng 52 1.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 53 1.5 Hiệu sử dụng thức ăn (FCE) 53 1.6 Hiệu sử dụng protein (PER) 53 1.7 Hiệu kinh tế loại thức thức ăn thí nghiệm 53 1.8 Thành phần hóa học thịt cá nghiệm thức .54 Kiến nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC 61 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 62 PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU BẰNG PHẦN MÊM SPSS 16.0 64 vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADG Tốc độ tăng trưởng bình qn ngày ANOVA Phân tích phương sai Ash Hàm lượng khống CF Xơ thơ CN Công nghiệp CT Công thức CTV Cộng tác viên CP Protein thô DM Hàm lượng vật chất khô EE Lipid thô FCE Hiệu sử dụng thức ăn FCR Hệ số tiêu tốn thức ăn MIN Giá trị nhỏ MAX Giá trị lớn MD Mật độ NT Nghiệm thức PER Hiệu sử dụn ROI Tỷ lệ hoàn vốn SGR Tốc độ tăng trưởng đặc trương TĂ Thức ăn TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TS Tươi sống protein vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Quan hệ hệ số bắt mồi cá chim trắng vây vàng thay đổi nhiệt độ nước Bảng 1.2 Khẩu phần thức ăn cho cá chim trắng vây vàng Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn thí nghiệm 24 Bảng 3.1 Biến động số yếu tố mơi trường q trình thí nghiệm 28 Bảng 3.2 Khối lượng cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 34 Bảng 3.3 Tốc độ tăng trưởng khối lượng cá qua đợt theo dõi .36 Bảng 3.4 Chiều dài cá thí nghiệm qua đợt theo dõi .39 Bảng 3.5 Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 41 Bảng 3.6 Tỷ lệ sống cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 44 Bảng 3.7 Hệ số chuyển đổi thức ăn cá thí nghiệm .46 Bảng 3.8 Ước tính hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm 49 Bảng 3.9 Thành phần hóa học thịt cá nghiệm thức 50 viii DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 23 Hình 2.2 Cá chim trắng vây vàng giống trước thả nuôi 23 Biểu đồ 3.1 Sự biến động nhiệt độ nước q trình thí nghiệm .29 Biểu đồ 3.2 Sự biến động pH q trình thí nghiệm 30 Biểu đồ 3.3 Sự biến động oxy hịa tan q trình thí nghiệm 31 Biểu đồ 3.4 Sự biến động hàm lượng NH3 q trình thí nghiệm 32 Biểu đồ 3.5 Sự biến động độ mặn q trình thí nghiệm 33 Biểu đồ 3.6 Khối lượng cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 35 Biểu đồ 3.7 Tốc độ tăng trưởng khối lượng cá qua đợt theo dõi .37 Biểu đồ 3.8 Ảnh hưởng loại thức ăn lên SGRW (%/ngày) 38 Biểu đồ 3.9 Chiều dài cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 40 Biểu đồ 3.10 Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá qua đợt theo dõi 42 Biểu đồ 3.11 Ảnh hưởng loại thức ăn lên SGRL (%/ngày) 43 Biểu đồ 3.12 Tỷ lệ sống cá thí nghiệm qua đợt theo dõi 45 Biểu đồ 3.13 Hiệu sử dụng thức ăn cá thí nghiệm 47 Biểu đồ 3.14 Hiệu sử dụng protein cá thí nghiệm .48 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Quảng Bình tỉnh ven biển miền Trung, có bờ biển dài 116,04 km với cửa sơng tạo cho Quảng Bình có nhiều tiềm năng, lợi để nuôi trồng khai thác thuỷ sản mặn lợ đặc biệt phát triển nuôi tôm Việc phát triển nuôi tôm mở hướng ni trồng thuỷ sản tỉnh Quảng Bình, đồng thời tạo việc làm, tăng thu nhập cho cộng đồng nông, ngư dân sống ven biển Tuy nhiên, năm gần biến đổi khí hậu, thời tiết diễn biến phức tạp, môi trường bị ô nhiễm, dịch bệnh thường xuyên xảy làm cho tình hình ni tơm trở nên khó khăn ngày bị thu hẹp diện tích sản lượng Trước tình hình đó, việc lựa chọn, bổ sung đối tượng ni có khả thích nghi cao với biến động môi trường, đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững nghề nuôi trồng thủy sản việc làm cần thiết Ngồi số lồi cá có giá trị kinh tế nuôi địa bàn tỉnh Quảng Bình cá Vược, cá Bống bớp, cá Đối mục, cá chim trắng vây vàng Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) đối tượng nuôi có tiềm năng, lựa chọn để đưa vào nuôi thử nghiệm Cá chim trắng vây vàng đối tượng nuôi Việt Nam khuyến khích trở thành đối tượng ni có giá trị kinh tế cao, kích thước thể lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh, lại có dáng hình đẹp, thịt thơm ngon, xương nhu cầu thị trường ngồi nước lớn Chính vậy, thời gian vừa qua, cá chim trắng vây vàng nuôi thử nghiệm nhiều địa phương như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Vũng Tàu, Nha Trang, Nghệ An chưa đạt hiệu cao không bền vững q trình ni thương phẩm gặp nhiều khó khăn thức ăn, mật độ nuôi, dịch bệnh, thời tiết,… Trong đó, việc xác định loại thức ăn thích hợp cho cá chim trắng vây vàng giai đoạn nuôi thương phẩm cần thiết Xuất phát từ lý nêu trên, chọn đề tài: Ảnh hưởng số loại thức ăn đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) ni Quảng Bình Mục đích đề tài Xác định loại thức ăn thích hợp nhằm góp phần hồn thiện quy trình nuôi thương phẩm cá chim trắng vây vàng Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) ni ao đất nói chung quy trình ni thương phẩm địa phương nói riêng để nâng cao hiệu kinh tế cho người nuôi 64 PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU BẰNG PHẦN MÊM SPSS 16.0 Phân tích Anova tăng trưởng tốc độ tăng trưởng cá chim trắng vây vàng: + Khối lượng trung bình cuối thí nghiệm Descriptives khoi_luong_ cuoi 95% Confidence Interval for Mean N Total Std Deviation Mean 1.0563E 1.1393E 1.1673E 1.1210E 10000 Std Error Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 05774 105.3816 105.8784 105.53 105.73 3.00000 1.73205 106.4776 121.3824 110.93 116.93 05774 116.4816 116.9784 116.63 116.83 5.21991 1.73997 108.0843 116.1090 105.53 116.93 10000 ANOVA khoi_luong_cu oi Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Mean Square df 199.940 99.970 18.040 3.007 217.980 F 33.249 Sig .001 65 Multiple Comparisons khoi_luong_cuoi Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -8.30000* 1.41578 003 -12.6440 -3.9560 -11.10000* 1.41578 001 -15.4440 -6.7560 8.30000* 1.41578 003 3.9560 12.6440 -2.80000 1.41578 198 -7.1440 1.5440 11.10000* 1.41578 001 6.7560 15.4440 2.80000 1.41578 198 -1.5440 7.1440 * The mean difference is significant at the 0.05 level 66 + Tốc độ tăng trưởng khối lượng cuối Descriptives TT_khoi_lu ong 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 1.95067 047258 027285 1.83327 2.06806 1.914 2.004 2.10000 025357 014640 2.03701 2.16299 2.082 2.129 3 2.09900 040000 023094 1.99963 2.19837 2.059 2.139 Total 2.04989 081591 027197 1.98717 2.11261 1.914 2.139 ANOVA TT_khoi_lu ong Sum of Squares Between Groups Mean Square df F Sig (Combined) 044 022 14.846 005 Linea Contrast r Term Deviatio n 033 033 22.119 003 011 011 7.573 033 Within Groups 009 001 Total 053 67 Multiple Comparisons TT_khoi_luong Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference (Imthuc mthuc J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -.149333* 031540 008 -.24611 -.05256 -.148333* 031540 008 -.24511 -.05156 149333* 031540 008 05256 24611 001000 031540 999 -.09577 09777 148333* 031540 008 05156 24511 -.001000 031540 999 -.09777 09577 * The mean difference is significant at the 0.05 level 68 + Tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng SGRw Descriptives SGR_khoi_l uong 95% Confidence Interval for Mean Std Mean Deviation N Total Std Error Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 2.8310 010000 005774 2.80616 2.85584 2.821 2.841 2.9070 020000 011547 2.85732 2.95668 2.887 2.927 2.9310 010000 005774 2.90616 2.95584 2.921 2.941 2.8896 046840 015613 2.85366 2.92567 2.821 2.941 ANOVA SGR_khoi_luong Sum of Squares Between Groups Mean Square df F Sig (Combined) 016 008 40.880 000 Line Contrast ar Deviation Ter m 015 015 75.000 000 001 001 6.760 041 Within Groups 001 000 Total 018 69 Multiple Comparisons SGR_khoi_luong Tukey HSD (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) 95% Confidence Interval Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -.076000* 011547 001 -.11143 -.04057 -.100000* 011547 000 -.13543 -.06457 076000* 011547 001 04057 11143 -.024000 011547 175 -.05943 01143 100000* 011547 000 06457 13543 024000 011547 175 -.01143 05943 * The mean difference is significant at the 0.05 level 70 + Chiều dài trung bình cuối thí nghiệm Descriptives chieu_dai_c uoi 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 19.0100 03000 01732 18.9355 19.0845 18.98 19.04 20.1000 60000 34641 18.6095 21.5905 19.50 20.70 3 20.2900 03000 01732 20.2155 20.3645 20.26 20.32 Total 19.8000 66953 22318 19.2854 20.3146 18.98 20.70 ANOVA chieu_dai_cuoi Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Mean Square df 2.863 1.431 724 121 3.586 F 11.868 Sig .008 71 Multiple Comparisons chieu_dai_cuoi Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -1.09000* 28355 020 -1.9600 -.2200 -1.28000* 28355 010 -2.1500 -.4100 1.09000* 28355 020 2200 1.9600 -.19000 28355 789 -1.0600 6800 1.28000* 28355 010 4100 2.1500 19000 28355 789 -.6800 1.0600 * The mean difference is significant at the 0.05 level 72 + Tốc độ tăng trưởng chiều dài cuối Descriptives TT_chieu_d 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 18300 000000 000000 18300 18300 183 183 20033 000577 000333 19890 20177 200 201 3 20033 000577 000333 19890 20177 200 201 Total 19456 008676 002892 18789 20122 183 201 ANOVA TT_chieu_d Sum of Squares Between Groups Mean Square df F Sig (Combined) 001 000 1.352E3 000 Linea Contrast r Term Deviation 000 000 2.028E3 000 000 000 676.000 000 Within Groups 000 000 Total 001 Multiple Comparisons 73 TT_chieu_d Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -.017333* 000385 000 -.01851 -.01615 -.017333* 000385 000 -.01851 -.01615 017333* 000385 000 01615 01851 000000 000385 1.000 -.00118 00118 017333* 000385 000 01615 01851 000000 000385 1.000 -.00118 00118 * The mean difference is significant at the 0.05 level 74 + Tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng SGRL Descriptives SGR_chieu_ dai 95% Confidence Interval for Mean Std Mean Deviation N Total Std Error Lower Bound Minim Maximu Upper Bound um m 1.2700 000000 000000 1.27000 1.27000 1.270 1.270 1.3233 005774 003333 1.30899 1.33768 1.320 1.330 1.3333 005774 003333 1.31899 1.34768 1.330 1.340 1.3088 029768 009923 1.28601 1.33177 1.270 1.340 F Sig ANOVA SGR_chieu_da i Sum of Squares Between Groups Mean Square df (Combined) 007 003 156.500 000 Line Contrast ar Ter Deviation m 006 006 270.750 000 001 001 001 Within Groups 000 000 Total 007 42.250 75 Multiple Comparisons SGR_chieu_dai Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -.053333* 003849 000 -.06514 -.04152 -.063333* 003849 000 -.07514 -.05152 053333* 003849 000 04152 06514 -.010000 003849 090 -.02181 00181 063333* 003849 000 05152 07514 010000 003849 090 -.00181 02181 * The mean difference is significant at the 0.05 level 76 3.2 Phân tích Anova tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng Descriptives ty_le_song_ngay_1 00 95% Confidence Interval for Mean N Tota l Mean Std Deviation 85.833 3 92.500 00000 92.500 00000 90.277 Std Error 3.81881 2.20479 Lower Bound Minimu Maximu Upper Bound m m 76.3469 95.3198 82.50 90.00 00000 92.5000 92.5000 92.50 92.50 00000 92.5000 92.5000 92.50 92.50 3.84148 1.28049 87.3250 93.2306 82.50 92.50 ANOVA ty_le_song_ngay_100 Sum of Squares Mean Square df Between Groups 88.889 44.444 Within Groups 29.167 4.861 118.056 Total F 9.143 Sig .015 77 Multiple Comparisons ty_le_song_ngay_100 Tukey HSD 95% Confidence Interval (I) (J) Mean nghie nghie Difference mthuc mthuc (I-J) Std Error Sig Lower Bound Upper Bound -6.66667* 1.80021 023 -12.1902 -1.1431 -6.66667* 1.80021 023 -12.1902 -1.1431 6.66667* 1.80021 023 1.1431 12.1902 00000 1.80021 1.000 -5.5235 5.5235 6.66667* 1.80021 023 1.1431 12.1902 00000 1.80021 1.000 -5.5235 5.5235 * The mean difference is significant at the 0.05 level 78 ... cứu ảnh hưởng mật độ nuôi đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng nuôi ao thức ăn công nghiệp Kết nghiên cứu cho thấy cá chim trắng vây vàng lồi ni ao đầm nước lợ sử dụng thức ăn. .. chiều dài cá cơng thức thí nghiệm 22 2.3.3 Tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng ở loại thức ăn khác Chỉ tiêu theo dõi: - Tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng cơng thức thí nghiệm từ lúc thả đến sau... trưởng cá chim trắng vây vàng 52 1.3 Ảnh hưởng loại thức ăn đến tỷ lệ sống cá chim trắng vây vàng 52 1.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 53 1.5 Hiệu sử dụng thức ăn (FCE)