Nghiên cứu ảnh hưởng của loại và lượng thức ăn đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của tôm he chân trắng (penaeus vannamei) sạch bệnh giai đoạn tôm postlarvae 10 đến postlarvae 45

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------------*****--------------- NGUYỄN CÔNG KHANH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI VÀ LƯỢNG TH ỨC ĂN ðẾN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA TÔM HE CHÂN TR ẮNG (Penaeus vannamei) SẠCH B ỆNH GIAI ðOẠN TÔM POSTLARVAE 10 ðẾN POSTLARVAE 45 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Người hướng dẫn khoa học: TS.Nguyễn Văn Quyền HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cũng cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Công Khanh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành khoá học này có sự ủng hộ và giúp ñỡ không nhỏ của trường ðại học Nông nghiệp Hà nội, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản1. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến Ban giám hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà nội, Khoa sau ñại học, Ban giám ñốc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1, Phòng ðào tạo và hợp tác quốc tế - Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản. ðặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến TS.Nguyễn Văn Quyền, người ñã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn này. Tôi xin cám ơn Ths. Vũ Văn In cùng toàn thể ban lãnh ñạo, cán bộ công nhân viên của Trung tâm giống hải sản quốc gia miền Bắc tại Cát Bà- Hải Phòng ñã giúp ñỡ, tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi thực hiện luận văn này. Lời cám ơn chân thành xin gửi tới gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp, những người ñã luôn giúp ñỡ và ñộng viên tôi trong học tập cũng như trong cuộc sống. Hà nội, tháng 4 năm 2011 Tác giả Nguyễn Công Khanh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan………………………………………………………………….i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục.…………………………………………………………………… .iii Danh mục viết tắt………………………………………………………….….v Danh mục bảng………………………………………………………………vi Danh mục hình………………………………………………………………vii Danh mục ñồ thị…………………………………………………………… vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu của ðề tài 2 1.3. Nội dung nghiên cứu 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1. Vài nét về tôm chân trắng .3 2.1.1. ðặc ñiểm phân loại của tôm he chân trắng như sau: .3 2.1.2. Hình thái, cấu tạo .3 2.1.3. Nguồn gốc: 4 2.1.4. Tập tính sống: 4 2.1.5. ðặc ñiểm sinh trưởng .6 2.1.6. ðặc ñiểm sinh sản 6 2.2. Tôm chân trắng sạch bệnh 7 2.3. Dinh dưỡng tôm chân trắng 9 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1. ðịa ñiểm và thời gian .11 3.2. Vật liệu nghiên cứu 11 3.3. Thức ăn thí nghiệm 11 3.4. Thiết kế thí nghiệm 12 3.5. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi . 15 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 3.5.1. Môi trường .15 3.5.2. Tốc ñộ tăng trưởng .15 3.5.3. Tỷ lệ sống. .16 3.6. Phương pháp xử lý số liệu 16 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. .17 4.1. Các yếu tố môi trường 17 4.2. Ảnh hưởng của từng loại thức ăn ñến tốc ñộ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm. 19 4.2.1. Tốc ñộ tăng trưởng .19 4.2.2. Tăng trưởng về chiều dài trung bình và khối lượng trung bình qua các thời kỳ. 20 4.2.3. Tỷ lệ sống. .23 4.3. Ảnh hưởng của lượng thức ăn ñến tốc ñộ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm. 25 4.3.1. Khẩu phần thức ăn. 25 4.3.2. Ảnh hưởng của khẩu phần thức ăn ñến tăng trưởng của tôm. .26 4.3.3. Ảnh hưởng của khẩu phần thức ăn ñến tỷ lệ sống của tôm .31 4.4. Kết quả kiểm tra yếu tố sạch bệnh 32 5. KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 34 5.1. Kết luận 34 5.2. Kiến nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 PHỤ LỤC .39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên tiếng việt Tên tiếng anh AGR Tốc ñộ tăng trưởng tuyệt ñối Absolute Growth Rate CP Thức ăn CP Pl Tôm giai ñoạn postlarvae Postlarvae SGR Tốc ñộ tăng trưởng riêng Specific Growth Rate TCT Tôm thẻ chân trắng TSV Hội chứng Tau ra Taura syndrome virus UP Thức ăn UP Uni President VH Thức ăn Việt Hoa WSSV Bệnh ñốm trắng White spot syndrome virus YHV Bệnh ñầu vàng Yellow head virus Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1. ðiều kiện môi trường thích hợp ñối với tôm chân trắng 5 Bảng 2: Thành phần dinh dưỡng của các loại thức ăn .11 Bảng 3: Khẩu phần thức ăn bố trí thí nghiệm .14 Bảng 4: Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 1 .17 Bảng 5: Kết quả về khối lượng và chiều dài của tôm thí nghiệm 1 .20 Bảng 6: Tăng trưởng chiều dài và khối lượng trung của tôm bình qua các tuần 22 Bảng 7: Tỷ lệ sống của tôm thí nghiệm 1 .24 Bảng 8: Khẩu phần thức ăn chuẩn 25 Bảng 9: Khẩu phần thức ăn thí nghiệm .25 Bảng 10: Tăng trưởng về chiều dài và khối lượng của tôm qua các tuần ở các khẩu phần thức ăn khác nhau. .27 Bảng 11: Giá trị trung bình các yếu tố môi trường trong các lô thí nghiệm 2 29 Bảng 12: Khẩu phần thức ăn thích hợp cho các giai ñoạn .31 Bảng 13: Tỷ lệ sống của tôm qua các tuần của các khẩu phần thức ăn khác nhau. .31 Bảng 14: Kết quả phân tích kiểm tra bệnh tôm .33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vii DANH MỤC HÌNH Hình 1. Hình thái, cấu tạo tôm chân trắng (P.vannamei) .3 DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ Biểu ñồ 1: Tăng trưởng chiều dài trung bình của tôm qua các tuần .21 Biểu ñồ 2: Tăng trưởng khối lượng trung bình của tôm qua các tuần 23 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Ở nước ta vài năm trở lại ñây trong ngành nuôi trồng thủy sản thì tôm he chân trắng (TCT ) là một trong những ñối tượng nuôi phổ biến ñặc biệt là các tỉnh duyên hải miền Trung do có một số ưu ñiểm sau: 1) tốc ñộ sinh trưởng nhanh (Chamberlain 2003) 2) TCT phân bố ñều trong cột nước, nên có thể nuôi mật ñộ cao 3) Tôm chân trắng có tỷ lệ sống và sinh trưởng tốt hơn nhiều lần so với tôm sú trong ñiều kiện ñộ mặn biến ñộng lớn, thấp (thậm chí 0‰); nhiệt ñộ thấp (<15 o C) (Wyban & Sweeney 1991). 4) TCT ñòi hỏi thức ăn có hàm lượng Protein thấp hơn tôm sú (Mcintosh et al, 1999, Taw et al, 2002) dẫn ñến giá thành thấp hơn tôm sú 20-30% (FAO, 2003) 5) TCT có khả năng kháng bệnh cao hơn tôm sú nhất là những dòng ñã ñược gia hóa (Rosenberry, 2002; Flegel, 2003) 6) TCT dễ sinh sản và gia hóa hơn tôm sú (Rosenberry, 2002). Mặc dù tôm chân trắng là ñối tượng có nhiều ưu việt tuy nhiên trong quá trình nuôi dịch bệnh vẩn xảy ra với quy mô lớn với các bệnh chủ yếu như: WSSV (White spot syndrome virus), YHV/GAV (Yellow head virus/Grill associated virus), TSV (Taura syndrome virus), IHHNV (Infectious hypodermal and haematopoietic necrosis), LOVV (Lympoid organ vacuolization virus), BP (Baculovirus penaei), và REO (Reovirus) (Overstreet et al., 1997). Trước tình hình ñó sản xuất giống tôm he chân trắng sạch bệnh là một yêu cầu cấp thiết ñối với nghề nuôi tôm chân trắng và trong quá trình sản xuất giống tôm chân trắng sạch bệnh thì thức ăn là một yếu tố quan trọng. Hiện nay trong quá trình sản xuất giống chủ yếu là dùng thức ăn công nghiệp với rất nhiều và khẩu phần khác nhau. Do ñó ñòi hỏi phải có sự ñánh giá lựa chọn loại thức ăn tốt nhất với sự tăng trưởng của tôm, từ ñó góp phần tạo ra ñược một quy trình khép kín sản xuất ra giống tôm ñảm bảo chất lượng. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. 2 Xuất phát từ những lý do trên chúng tôi thực hiện ñề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của loại và lượng thức ăn ñến sinh trưởng và tỷ lệ sống của Tôm he chân trắng (Penaeus vannamei) sạch bệnh giai ñoạn tôm Postlarvae 10 ñến Postlarvae 45” 1.2. Mục tiêu của ðề tài Bước ñầu thí nghiệm lựa chọn ñược loại và lượng thức ăn phù hợp cho tôm he chân trắng sạch bệnh giai ñoạn Pl 10 – Pl 45 góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất giống tôm thẻ chân trắng sạch bệnh. 1.3. Nội dung nghiên cứu - Lựa chọn loại thức ăn phù hợp cho tôm he chân trắng giai ñoạn Pl 10 - Pl 45 . - Xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho tôm he chân trắng giai ñoạn Pl 10 - Pl 45 . [...]... văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 10 3 N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð a ñi m và th i gian - ð a ñi m th c hi n: Trung tâm Qu c gia gi ng H i s n mi n B c Cát Bà – H i Phòng - Th i gian th c hi n ñ tài t : 04/2 010 ñ n 10/ 2 010 3.2 V t li u nghiên c u ð i tư ng nghiên c u: Tôm he chân tr ng (Penaeus vannamei) s ch b nh giai ño n Postlarvae 10 (Pl10) ñ n Postlarvae 45 (Pl45) Tôm Pl10... Protid, glucid, vitamin và mu i khoáng… Thi u hay không cân ñ i các thành ph n c u t o nên th c ăn ñ u nh hư ng ñ n s c kh e và t c ñ l n c a tôm Kh năng chuy n hóa th c ăn c a tôm th chân tr ng r t cao, trong ñi u ki n nuôi l n bình thư ng, lư ng th c ăn ch c n b ng 5% th tr ng tôm (th c ăn ư t) Th c ăn cho tôm chân tr ng c n hàm lư ng ñ m th p nh t trong các loài tôm nuôi tôm chân tr ng c n 35-38%... th c ăn UP t c ñ tăng trư ng v kh i lư ng g p 3,12 l n so v i t c ñ tăng trư ng chi u dài, các lô thí nghi m dùng th c ăn CP và VH ñ u g p 3,1 l n ði u ñó ch ng t tôm he chân tr ng giai ño n t Pl10 ñ n Pl45 có t c ñ tăng trư ng v kh i lư ng nhanh hơn so v i t c ñ tăng trư ng v chi u dài B ng 5: K t qu v kh i lư ng và chi u dài c a tôm thí nghi m 1 Ch tiêu Th c ăn ðơn v UP CP VH L mm 51.3b ± 6 .103 53.300a... n vài gi , tôm l n c n 1 - 2 ngày, l n hơn c n 6 -7 ngày, tôm cái thư ng l n nhanh hơn tôm ñ c Nuôi 60 ngày có th ñ t ñ n thương ph m, nhưng ngư i ta thư ng thu ho ch 100 - 120 ngày ñ t c tôm trung bình 17g (Thái Bá H , Ngô Tr ng Lư, 2003) 2.1.6 ð c ñi m sinh s n Quá trình sinh s n c a tôm he chân tr ng cũng gi ng như các loài tôm bi n khác, g m các giai ño n: giao vĩ, thành th c và ñ tr ng ð n giai. .. tăng trư ng và t l s ng c a tôm 4.2.1 T c ñ tăng trư ng K t qu phân tích phương sai m t nhân t và so sánh LSD0,05 v chi u dài c a tôm ñư c bi u di n b ng v i 3 công th c th c ăn là UP, CP và VH ta có ñư c chi u dài và kh i lư ng trung bình c a tôm Pl45 lô th c ăn CP l n lư t là 53,3mm và 1,156g c a UP là 51.3mm và 1.061g còn c a VH là 50.8mm và 1.007g Trong ñó v i các lô thí nghi m dùng th c ăn CP thì... (Polychaeta) Khi ương tôm b t lên tôm gi ng, th c ăn có th ph i h p t nhi u ngu n nguyên li u khác nhau Nhu c u dinh dư ng v ñ m, ñư ng, m thay ñ i tuỳ theo giai ño n phát tri n c a tôm Lư ng ñ m thô c n cho tôm gi ng t 30-35% và tôm th t t 25-30%.( Tr n Minh Anh, 1989) Giai ño n tôm trư ng thành: Giai ño n này tôm s d ng các lo i th c ăn như: Giáp xác s ng ñáy, hai m nh v , giun nhi u tơ và các lo i u trùng... ñ u tiên t l s ng c a th c ăn UP là 86,33%, c a th c ăn CP là 87,22% và c a VH là 86,56% ð n l n ki m tra th c 2 th c ăn UP tăng lên 90,28%; th c ăn CP tăng lên 89,8% và VH tăng lên 91,21% ð n giai ño n cu i t ngày 29-35 thì t l s ng l n lư t c a 3 lo i th c ăn UP, CP, VH là 94,87%; 95,7% và 95,25% Có s tăng d n v t l s ng này có th là do trong giai ño n ñ u c a thí nghi m tôm còn nh l t xác nhi u l... không có màng che Túi ch a tinh c a tôm th chân tr ng có c u t o hoàn ch nh, bao g m ng ch a ñ y tinh d ch và có c u trúc g n k t riêng bi t v i s sinh s n cũng như v i các ch t k t dính Con cái khi thành th c có túi “th tinh” m và ñ t sinh d c th 14 g n lên thành m u l i, thành l ho c khe rãnh 2.1.3 Ngu n g c: Tôm he chân tr ng (Penaeus vannamei) có ngu n g c t bi n Pê-ru ñ n Nam Mêhycô và ñư c di gi... ngày − Tôm trư c thí nghi m ñư c ki m tra b nh, ñ m b o có s c kh e t t − V sinh b b ng chlorine − M i ngày cho ăn 4 l n − Tôm ñư c l y ng u nhiên khi theo dõi các ch tiêu − C sau 7 ngày ti n hành ño chi u dài, kh i lư ng tôm và ñ m s tôm c a t ng lô thí nghi m ñ xác ñ nh t c ñ tăng trư ng và t l s ng c a tôm t ng lô thí nghi m Cách xác ñ nh lư ng th c ăn cho ăn m i lô thí nghi m Lư ng th c ăn Mt/ă(g)... (g) và theo chi u dài (mm) Wt1, Wt2: kh i lư ng tôm Lt1, Lt2: chi u dài tôm th i ñi m t1, t2 th i ñi m t1, t2 • T c ñ sinh trư ng tương ñ i: Tính theo kh i lư ng: SGRw = Tính theo chi u dài: SGRl = Ln(Wt 2) − Ln( Wt1) 100 t2 - t1 Ln ( Lt 2) − Ln ( Lt1) × 100 t 2 − t1 SGRw, SGRl: ph n trăm sinh trư ng ngày theo kh i lư ng (g) và theo chi u dài (mm) Wt1, Wt2: kh i lư ng tôm Lt1, Lt2: chi u dài tôm th . tài Nghiên cứu ảnh hưởng của loại và lượng thức ăn ñến sinh trưởng và tỷ lệ sống của Tôm he chân trắng (Penaeus vannamei) sạch bệnh giai ñoạn tôm Postlarvae. ỨC ĂN ðẾN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA TÔM HE CHÂN TR ẮNG (Penaeus vannamei) SẠCH B ỆNH GIAI ðOẠN TÔM POSTLARVAE 10 ðẾN POSTLARVAE 45 LUẬN VĂN THẠC SĨ