TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 1.Kiến thức:+ Giúp hs nắm một số nội dung kiến thức cơ bản: những kiến thức về cấu tạo của kl để giải thích nguyên nhân của những t/c vật lí[r]
(1)TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ESTE Tieát I.Muïc tieâu: Kiến thức: * HS bieát: - CTCT cuûa este vaø moät soá daãn xuaát cuûa axit cacboxylic - Tính chất vật lí, tính chất hoá học, ứng dụng ester Kyõ naêng: * HS rèn luyện kĩ năng:- Gọi tên este, viết đồng phân, xác định CTCT este - Viết các phương trình điều chế este II Chuaån bò: Đồ dùng dạy học: a Giáo viên : vài mẫu este để làm thí nghiệm este nhẹ nước, có mùi thơm trái cây b.Học sinh: Ôn tập kiến thức Hóa hữu 11 phản ứng este hóa bài axit cacboxylic, phản ứng cộng, pứ trùng hợp III Phöông phaùp: - Vấn đáp- Thảo luận nhóm- Trực quan IV Tiến trình bai giảng: Tổ chức Kiểm tra bai cũ Bai TG Hoạt động giáo viên và học sinh: Phaàn ghi baûng 2phút * Hoạt động mở bài: GV giới thiệu: Ở lớp 11 I- KHÁI NIỆM VỀ ESTE VAØ DẪN XUẤT các em đã học phản ứng ester hoá KHÁC CỦA AXIT CACBOXYLIC axit cacboxilic với ancol thu sản phẩm Cấu tạo phân tử hữu có tên gọi là ester, ester có TCVL, Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit TCHH sao, có ứng dụng quan trọng ntn cacboxylic nhóm OR thì este cuoäc soáng hoâm chuùng ta tìm hieåu… Este đơn giản có công thức cấu tạo sau : 5phút * Hoạt động 1: R C O R' - GV yeâu caàu HS so saùnh CTCT cuûa axit axetic với R, R’ là gốc hiđrocacbon no, không O no thơm (trừ trường trường hợp vaø etyl axetat ? este cuûa axit fomic coù R laø H) CH3 –C-OH CH3 –C-OC2H5 hợp este axit fomic có R là H) O O Este laø daãn xuaát cuûa axit cacboxylic Moät vaøi - HS từ CTCT rút khái niệm ester: Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit dẫn xuất khác axit cacboxylic có công thức caáu taïo nhö sau : cacboxylic nhóm OR thì este R C O C R' R C NR'2 R C X R C O R' O O 10phú O anhiñric axit halogenua axit * Hoạt động 2: Tên este GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG O Caùch goïi teân este Page O amit (2) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN t 5phút 10phú t 5phút 5phút - GV goïi maãu vaøi teân este - Hs dựa vào Tên mẫu rút kết luận Veà caùch goïi teân este: teân goác hiñrocacbon R’+ teân anion goác axit (ñuoâi “at”) - GV cho HS viết đồng phân và gọi tên este có CTPT C4H8O2 GV hướng dẫn cách viết đồng phân este không bò soùt - HS thaûo luaän theo nhoùm, GV ñi voøng quang theo dõi và sữa chỗ * Hoạt động 3: Tính chất vật lí: - GV laøm nhanh TN: nhoû vaøi gioït daàu aên vaøo nước - GV cho Hs ngửi nhanh ống dầu chuối ( isoamylaxetat) - HS quan saùt, ruùt nhaän xeùt veà TCVL cuûa ester * Hoạt động 4:Tính chất hoá học este: - GV yeâu caàu HS vieát PTPö cuûa axitcacboxilic đơn chức và ancol đơn chức, lấy VD cụ thể với CH3COOH vaø C2H5OH - Nêu đặc điểm pứ este hoá? - HS trả lời, GV nhận xét và tổng kết teân goác hiñrocacbon R’+ teân anion goác axit (ñuoâi “at”) H C O C2H5 CH3 C O O CH=CH2 C6H5 C O O O CH3 CH3 C O CH2C6H5 O 3.Tính chaát vaät lí cuûa este: SGK II - TÍNH CHAÁT HOÙA HOÏC CUÛA ESTE Phản ứng nhóm chức a) Phản ứng thủy phân Este bị thủy phân môi trường axit và môi trường kiềm Thủy phân este môi trường axit là phản ứng nghịch với phản ứng este hóa : R - COO - R’ + H – OH R - COOH + R’ - OH Phản ứng thủy phân môi trường kiềm là phản ứng chiều và còn gọi là phản ứng xà phòng hóa : H O ,t R - COO - R’ + NaOH R - COONa + R’OH Este bị khử liti nhôm hiđrua (LiAlH 4), đó nhóm RCO- (gọi là nhóm axyl) trở thành LiAlH ,t ancol baäc I :R - COO - R’ R - CH2 - OH + R’- OH Phản ứng gốc hiđrocacbon Este có thể tham gia phản ứng thế, cộng, tách, trùng hợp,…Sau đây xét phản ứng cộng R - COO - R’ + H – OH R - COOH + R’ - OH H O ,t và phản ứng trùng hợp R - COO - R’ + NaOH R - COONa + R’- OH a) Phản ứng cộng vào gốc không no GV: Phản ứng thủy phân môi trường Gốc hiđrocacbon không no este có phản ứng kiềm là phản ứng chiều, gọi là pứ xà cộng với H2, Br2, Cl2, … giống hiđrocacbon phòng hoá khoâng no * Hoạt động 5: GV yêu cầu Hs viết PT pứ Thí duï: CH3[CH2]7CH = CH[CH2]7COOCH3 + H2 metyl oleat td với dd Br2, H2, trùng hợp Ni ,t CH3[CH2]16COOCH3 metyl oleat - Hs thảo luận theo nhóm,viết PT, GV gọi đại metyl stearat diện nhóm viết đúng lên bảng viết b) Phản ứng trùng hợp : Một số este đơn giản có liên kết C = C tham gia phản ứng trùng hợp Hoạt động 6: điều chế và ứng dụng gioáng nhö anken Thí duï : GV cho Hs xem sgk vaø phaùt bieåu caùch ñieàu CH = CH - C - O - CH ( CH - CH2 ) n cheá este COOCH3 O → GV bổ sung: Để nâng cao hiệu suất phản III – ĐIỀU CHẾ VAØ ỨNG DỤNG ứng (tức chuyển dịch cân phía tạo 1.Ñieàu cheá thaønh este) coù theå laáy dö moät hai chaát a) Este ancol: Phương pháp thường dùng GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (3) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN đầu làm giảm nồng độ sản phẩm Axit sunfuric vừa làm xúc tác vừa có tác dụng hút nước, đó góp phần làm tăng hiệu suất taïo este để điều chế este ancol là đun hồi lưu b) Este pheno: Để điều chế este phenol khoâng duøng axit cacboxylic maø phaûi duøng anhiđric axit clorua axit tác dụng với phenol Ứng dụng SGK CUÛNG COÁ- DAËN DOØ:GV goïi vaøi HS nhaéc laïi noäi dung baøi hoïc veà TCHH cuûa este BTVN: 3,5sgk/7 NHAÄN XEÙT, RUÙT KINH NGHIEÄM: Ngày soạn: 27/8/2008 Ngaøy daïy: / /2008 / /2008 Tieát LIPIT 12C1 12C2 Tiết theo TKB Tiết theo TKB I MUÏC TIEÁU BAØI HOÏC: Kiến thức: * HS bieát: - Khái niệm, phân loại, tầm quan trọng lipit - TCVL, Công thức chung, tính chất hoá học lipit - Sử dụng chất béo cách hợp lí Kó naêng: - Phaân bieät lipit, chaát beùo, chaát beùo loûng, chaát beùo raén - Viết đúng phản ứng xà phòng hoá chất béo - Giải thích chuyển hoá chất béo thể Thái độ: - Có thái độ đúng đắn sử dụng chất béo ăn uống II CHUAÅN BÒ: Đồ dùng dạy học: a Giáo viên: Dầu ăn, mỡ ăn, sáp ong b Học sinh: Ơn tập kỹ cấu tạo este, tính chất hoá học este III Phöông Phaùp: - Trực quan nêu vấn đề - Vấn đáp IV CÁC HOẠT ĐỘNG: Hoạt động GV- HS * Hoạt động mở bài: Hằng ngày các em ăn nhiều chất béo dầu, mỡ … đó laø thaønh phaàn cuûa lipit maø khoâng bieát chaát beùo vaän chuyeån ntn cô theå, aên nhiều chất béo có lợi hay hại …, hôm chúng ta nghiên cứu vế câu tạo, Nội dung bài học I- KHÁI NIỆM ,PHÂN LOẠI VAØ TRẠNG THÁI TỰ NHIEÂN Khái niệm và phân loại Chất béo là trieste glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon (khoảng từ 12C đến 14C) không phân nhánh (axit béo), gọi GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (4) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN tính chất lipit, vận chuyển chaát beùo cô theå - Hoạt động 1: GV đưa mẫu vật: dầu ăn, mỡ heo, sáp ong và cho Hs biết đgl lipit Lipit bao goàm chaát beùo, saùp, steroit, photpholipit, baøi hoïc hoâm chæ xeùt chaát beùo, chaát beùo laø thaønh phaàn chính dầu, mỡ động thực vật Ctchung chaát beùo laø: CH2 - O - CO - R CH - O - CO - R CH2 - O - CO - R * Hoạt động 2: TCVL: - GV vieát CT chaát beùo: CH2 - O - CO - C17H33 CH - O - CO - C17H33 CH2 - O - CO - C17H33 tnc = - 5,50C Vaø: chung laø triglixerit hay triaxylglixerol Chaát beùo coù coâng thức chung là : CH2 - O - CO - R CH - O - CO - R CH2 - O - CO - R Trạng thái tự nhiên: Chất béo là thành phần chính dầu mỡ động, thực vật Sáp điển hình là sáp ong Steroit và photpholipit có thể sinh vật và đóng vai trò quan trọng hoạt động chúng II- TÍNH CHAÁT CUÛA CHAÁT BEÙO Tính chaát vaät lí Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất rắn nhiệt độ phòng, chẳng hạn mỡ động vật (mỡ bò, mỡ cừu,…).Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo không no thường là chất lỏng nhiệt độ phòng và gọi là dầu Nó thường có nguồn gốc thực vật (dầu lạc, dầu vừng,…) từ động vật máu lạnh (daàu caù) Chất béo nhẹ nước và không tan nước, tan các dung môi hữu : benzen, xăng, ete,… CH2 - O - CO - C17H35 CH - O - CO - C17H35 CH2 - O - CO - C17H35 tnc = 71,50C - Dựïa vaøo tnc haõy cho bieát traïng thaùi cuûa moãi chaát beùo treân? * Hoạt động 3: TCHH: - GV :Dựa vào cấu tạo chất béo ( ester ) em hãy dự đoán TCHH chất beùo? - HS: Trả lời phản ứng chất béo là tham gia phản ứng thuỷ phân môi trường axit và môi trường kieàm Tính chaát hoùa hoïc a) Phản ứng thủy phân môi trường axit đun nóng với nước có xúc tác axit, chất béo bị thủy phaân taïo glixerol vaø caùc axit beùo : Khi đun nóng với nước có xúc tác axit, chất béo bị thủy phaân taïo glixerol vaø caùc axit beùo : CH2 - O - CO - R CH - O - CO - R CH2 - O - CO - R GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page CH2 - OH + 3H2O H+ , t0 CH - +OH CH2 - OH (5) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN R - COOH R - COOH R - COOH triglixerit glixerol caùc axit beùo b) Phản ứng xà phòng hóa Khi đun nóng với dung dịch kiềm (NaOH KOH) thì tạo glixerol và hỗn hợp muối các axit béo Muối natri kali các axit béo chính là xaø phoøng CH2 - OH CH2 - O - CO - R CH - O - CO - R + 3NaOH CH2 - O - CO - R t triglixerit CH - OH + CH2 - OH glixerol R - COONa R - COONa GV: Những chất béo chưa no dầu R3- COONa coøn theå hieän theâm tính chaát chöa naøo? - HS: trả lời Những chất béo xà phòng Phản ứng chất béo với dung dịch kiềm chưa no dầu còn thể gọi là phản ứng xà phòng hóa Phản ứng xà phòng theâm tính chaát coäng hóa xảy nhanh phản ứng thủy phân môi trường axit và không thuận nghịch c) Phản ứng hiđro hóa Chất béo có chứa các gốc axit béo không no tác dụng với hiđro nhiệt độ và áp suất cao có Ni xúc tác Khi đó hiđro cộng vào nối đôi C = C : CH2 - O - CO - C17H33 CH - O - CO - C17H33 + 3H2 ,p Ni ,t CH2 - O - CO - C17H33 CH2 - O - CO - C17H35 CH - O - CO - C17H35 CH2 - O - CO - C17H35 triolein (loûng) tristearin (raén) d) Phản ứng oxi hóa Nối đôi C = C gốc axi không no chất GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (6) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN béo bị oxi hóa chậm oxi không khí tạo thành peoxit, * Hoạt động 4: Vai trò chất béo chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu Đó là nguyên nhân tượng dầu mỡ để lâu cô theå: GV: Dựa vào kiến thưc mình em bị ôi haõy cho bieát chaát beùo coù vai troø ntn III - VAI TROØ CUÛA CHAÁT BEÙO cô theå? Vai troø cuûa chaát beùo cô theå - HS: từ kiến thức mình và sgk rút chaát beùo bò thuûy phaân thaønh axit beùo vaø glixerol Vai troø cuûa chaát beùo cô theå hấp thụ vào thành ruột Ở đó, glixerol và axit béo lại kết hợp với tạo thành chất béo máu vận chuyển đến các tế bào Nhờ phản ứng sinh hóa phức tạp, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO 2, H2O và cung cấp lượng cho thể Ứng dụng công nghiệp dùng để điều chế xà phòng, glixerol và chế biến thực phẩm Ngày nay, người ta đã sử dụng số dầu thực vật làm nhiên liệu cho động điezen Glixerol dùng sản suất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ,…Ngoài ra, chất béo còn dùng sản xuất số thực phẩm khác mì sợi, đồ hoäp,… CUÛNG COÁ- DAËN DOØ: Cuûng coá: - GV cho Hs trả lời bài 2sgk/12 và bổ sung thêm thiếu sót BTVN: 5,6 sgk/13 NHAÄN XEÙT- RUÙT KINH NGHIEÄM: TiÕt 4: Kh¸i niÖm vÒ xµ phßng vµ chÊt giÆt röa tæng hîp Ngày soạn: 3/9/2008 Ngaøy daïy: /9/2008 12BT Tiết theo TKB I Môc tiªu bµi häc: KiÕn thøc: - HS biÕt: Kh¸i niÖm vÒ xµ phßng, chÊt giÆt röa tæng hîp - HS hiểu: Nguyên nhân tạo nên đặc tính giặt rửa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp Kü n¨ng: - Sö dông hîp lý xµ phßng vµ chÊt giÆt röa tæng hîp Tình cảm thái độ: - Cã ý thøc sö dông hîp lý cã hiÖu qu¶ xµ phßng, chÊt giÆt röa tæng hîp GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (7) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - B¶o vÖ tµi nguyªn, m«i trêng II ChuÈn bÞ: GV: MÉu xµ phßng vµ bét giÆt tæng hîp, h×nh 1.6, 1.8 SGK HS: Đọc bài trớc đến lớp III Ph¬ng ph¸p: - §µm tho¹i III Tổ chức hoạt động dạy và học: Tæ chøc : KiÓm tra bµi cò : * ViÕt CTCT thu gän cña trieste cña axit: axit panmitic vµ axit stearic - Este cña axit panmitic:(C15H31COO)3C3H5 - Este cña axit stearic:(C17H35COO)3C3H5 Hoạt động thầy Và Trò Néi dung bµi häc Hoạt động * Cho HS nghiên cứu SGK, từ đó rút kh¸i niÖm vÒ xµ phßng vµ thµnh phÇn chñ yÕu cña nã * GV bæ sung: Ngoµi xµ phßng cßn cã thêm chất độn: chất tẩy màu, chất diệt khuÈn I Xµ phßng: Kh¸i niÖm: - Xµ phßng thêng dïng lµ hçn hîp muèi natri hoÆc kali cña axit bÐo, cã thªm mét sè phô gia kh¸c - Thµnh phÇn chñ yÕu cña xµ phßng: lµ muèi natri cña axit panmitic hoÆc stearic Hoạt động * Cho HS nghiªn cøu SGK, rót ph¬ng ph¸p s¶n xuÊt xµ phßng * GV bæ sung: - Quy tr×nh s¶n xuÊt xµ phßng - PP sản xuất xà phòng ngày nay, từ đó yêu cầu HS đa sơ đồ Ph¬ng ph¸p s¶n xuÊt: - §un chÊt bÐo víi dd kiÒm thïng kÝn ë nhiệt độ cao (R-COO)3C3H5 + 3NaOH t R-COONa + C3H5(OH)3 Anka n Axit cacboxylic Muèi natri cña axit cacboxylic II ChÊt giÆt röa tæng hîp: Hoạt động * Cho HS nghiên cứu SGK, từ đó rút Khái niệm: - Lµ nh÷ng chÊt cã tÝnh n¨ng giÆt röa nh xµ kh¸i niÖm vÒ chÊt giÆt röa tæng hîp phßng * Cho HS nghiên cứu SGK, từ đó đa sơ Phơng pháp sản xuất: đồ sản xuất và VD cụ thể - Sơ đồ sản xuất: Axit ®o®exylbe nzensunfon ic - VD: Na2CO CH3[CH2]11-C6H4SO3H3 DÇu má C6H4SO3Na Hoạt đông * GV nªu c¬ chÕ cña qu¸ tr×nh lµm s¹ch Natri vÕt bÈn cña xµ phßng trªn h×nh vÏ * Từ đó cho HS rút u nhợc điểm đođexylbenzensunfonic ®o®exylbenzensunfonat mæi lo¹i Natri ®o®exylbenzensun fonat CH 3[CH2]11Axit III T¸c dông tÈy röa cña xµ phßng vµ chÊt GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (8) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN giÆt röa tæng hîp: - Xµ phßng: gi¶m t¸c dông níc cøng t¹o kÕt tña víi kim lo¹i níc cøng - ChÊt giÆt röa tæng hîp: cã t¸c dông giÆt röa níc cøng Cñng cè : ViÕt PTHH ®iÒu chÕ xµ phßng tõ chÊt bÐo cña axit panmitic (CH3[CH2]14COO)3C3H5 + 3NaOH 3CH3[CH2]14COONa + C3H5(OH)3 5.Ra bµi tËp vÒ nhµ : Rót kinh nghiÖm: Tieát 5: Luyeän taäp este vaø chaát beùo Ngày soạn:15/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I.Muïc tieâu 1.Kiến thức: Củng cố kiến thức tính chất vật lý, tính chất hoá học, tên gọi, CTCT este và lipit 2.Kyõ naêng: Giaûi caùc baøi taäp veà este vaø lipit Thái độ: Thấy gần gũi môn hoá học với đời sống, vận dụng vào thực tiễn II Chuaån bò 1.GV: SGK 2.HS: Ôn tập toàn kiến thức este và lipit III Phöông phaùp: IV.Tieán trình baøi giaûng Tổ chức Kiểm tra bài cũ:Phối hợp Nội dung bài Hoạt động thầy trò Hoạt động Gv: Yêu cầu HS nhắc lại kiến thức Kiến thức cần đạt I.Lyù thuyeát Khaùi nieäm: este vaø chaát beùo Hs: Nhaéc laïi khaùi nieäm este, chaát beùo Tính chất hoá học Công thức phân tử Hs: Nhớ lại tính chất hoá học đặc trưng GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (9) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN cuûa este, chaát beùo: thuyû phaân MT axit và MT bazơ (xà phòng hoá), phản ứng cộng hiđro vào gốc HC chưa no ñ/v chaát beùo loûng II.Baøi taäp Baøi taäp 1: So saùnh chaát beùo vaø este veà: Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs mẫu so sánh -Thaønh phaàn nguyeân toá, -đặc điểm cấu tạo phân tử Hs: So saùnh trình baøy leân baûng phuï Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Ø- t/c hoá học Hs: Viết phương trình phản ứng bt Hs: Trình bay ptpư bt 3, sau đó chọn Baøi taäp 2,3(sgk - trang 18) phương án đúng Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Baøi taäp4(sgk – trang 18) baøi taäp Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học a)Công thức phân tử A là C3H6O2 b)Công thức cấu tạo A là HCOOC3H7 Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung là propyl fomat isopropyl fomat Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải baøi taäp Baøi taäp 6(sgk – trang 18) Đáp án:C Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học, sau đó chọn phương án đúng Baøi taäp 8(sgk – trang 18) Đáp án:B Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Củng cố: Giáo viên hướng dẫn lại kỹ giải toán: Baøi taäp veà nhaø: 5, (sgk – trang 18) Chuẩn bị kiến thức chương 6.Ruùt kinh nghieäm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page (10) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Chöông II: Cacbohiñrat Tieát 6: Glucozô Ngày soạn:15/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I.Muïc tieâu Kiến thức: Hs bieát: - Cấu trúc phân tử dạng mạch hở glucozơ - Tính chất các nhóm chức có phân tử glucozơ, Kó naêng: - Khai thác mối quan hệ: cấu trúc phân tử và tính chất hóa học - Reøn luyeän kó naêng quan saùt, phaân tích caùc keát quaû thí nghieäm Vận dụng kiến thức: Giải các bài tập và vận dụng hiểu biết vào sống II Chuaån bò: - GV: Giaùo aùn, SGK - HS:Chuẩn bị bài trước đến lớp III Phương pháp: Phát vấn, học sinh làm việc với SGK GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 10 (11) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN IV Tieán trình baøi giaûng: Ổn định lớp Kieåm tra baøi cuõ:Khoâng kieåm tra 3.Nội dung bài Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK và cho bieát theá naøo laø Cacbohiñrat vaø Cacbohiđrat chia làm loại? HS: Nghiên cứu SGK và trả lời Hoạt động 2: GV: Cho hs nghiên cứu SGK GV: Em hãy cho biết tính chất vật lí vaø traïng thaùi thieân nhieân cuûa glucozô? Hs: Nghiên cứu sgk từ đó rút nhận xét Hoạt động 3: GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu kĩ sgk ?: Cho biết để xác định CTCT glucozô phaûi tieán haønh caùc thí nghieäm nào? Hs tham khảo và đến kết luận Hs: Trả lời: - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, phân tử glucozơ có nhóm – CHO - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dòch maøu xanh lam, vaäy phaân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH vị trí kề - Glucozơ tạo este chứa gốc axit phân tử có nhóm –OH GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Noäi dung ghi baøi I.Cacbohiñrat 1.Khaùi nieäm: Là hợp chất hữu tạp chức và thường có công thức chung là Cn (H2O)m 2.Phân loại: -Monosaccrit -Ñisaccarit -Polisaccrit II.Glucozô Tính chất vật lí và trạng thái tự nhieân Glucozô laø chaát raén keát tinh, khoâng màu , nóng chảy 1460C ( dạng α) và 1500C ( dạng) dễ tan nước Có vị ngoït, coù haàu heát caùc boä phaän cuûa caây ( laù, hoa, reã).Coù nhieàu quaû nho, mật ong Trong máu người có lượng nhỏ glucozơ, tỉ lệ không đổi là 0,1% 2.Cấu tạo phân tử Công thức phân tử: C6H12O6 Công thức cấu tạo: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOHCHO Page 11 nhoùm - OH Glucozô nhoùm - CHO (12) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - Khử hoàn toàn phân tử glucozơ thu n - hexan Vậy nguyên tử C phân tử glucozơ tạo thành mạch khoâng phaân nhaùnh GV löu yù hs: -Thực tế glucozơ tồn dạng mạch voøng laø α vaø β Hoạt động 4: GV: Cho hs nghiên cứu sgk HS: Nghiên cứu TN SGK , trình bày TN, nêu tượng viết ptpư Gv: Nhaän xeùt, boå xung, löu yù hs pö xaûy nhiệt độ thường Tính chất hoá học a Tính chất ancol đa chức (poliancol) - Tác dụng với Cu(OH)2: 2C 6H 12O6 + Cu(OH)2 (C 6H 12O) 2Cu + H 2O - Phản ứng tạo este:(sgk) Qua caùc pö hs keát luaän: Glucozơ là ancol đa chức phân tử có chứa nhóm chức –OH Cuûng coá Gv:Cho hs hiểu phân tử glucozơ chứa nhóm –OH, các nhóm –OH vị trí liền kề BTVN: Chuẩn bị bài trước đến lớp làm bài tập 2-6 SGK 6.Ruùt kinh nghieäm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 12 (13) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 7: Glucozô (tieáp theo) Ngày soạn:20/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I.Muïc tieâu Kiến thức: Hs biết:- Tính chất các nhóm chức có phân tử glucozơ, để giải thích các tượng hoá học Hs hiểu phương pháp điều chế và ứng dụng Glucozơ và fructozơ Kó naêng: - Khai thác mối quan hệ: cấu trúc phân tử và tính chất hóa học - Reøn luyeän kó naêng quan saùt, Vận dụng kiến thức: Giải các bài tập và vận dụng hiểu biết vào sống II Chuaån bò: - GV: Giaùo aùn, SGK Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp, ống hút nhỏ giọt, đèn cồn Hoá chất: Glucozơ, đ AgNO3, NH3, CuSO4 , NaOH - HS:Chuẩn bị bài trước đến lớp III Phương pháp: Phát vấn, học sinh làm việc với SGK, biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu IV Tieán trình baøi giaûng: Ổn định lớp Kieåm tra baøi cuõ: Hãy nêu khái niệm cacbohiđrat? Có loại? Glucozơ thuộc loại cacbohiđrat nào? Cho biết công thức phân tử và CTCT thu gọn Glucozơ? Glucozơ có tính chất hoá học nào? Công thức phân tử: C6H12O6 Công thức cấu tạo: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO nhoùm - OH Glucozô nhoùm - CHO 3.Nội dung bài Hoạt động thầy và trò GV hệ thống hoá các kiến thức đã GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Noäi dung ghi baøi I.Cacbohiñrat 1.Khaùi nieäm: Page 13 (14) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN học tiết trước Hoạt động 1: GV: Biểu diễn thí nghiệm oxi hoá glucozơ baèng dd AgNO3 dung dòch NH3 ( chuù yù ống nghiệm phải và đun nhẹ hỗn hợp phản ứng ) HS: Theo doõi gv laøm thí nghieäm, neâu hieän tượng, giải thích và viết phương trình phản ứng GV: yêu cầu học sinh viết phương trình hoá học phản ứng khử glucozơ hiđro GV: Hs thaûo luaän vaø ruùt keát luaän * Khử glucozơ hiđro: CH2OH(CHOH)4CHO + H2 Ni,to→ CH2OH(CHOH)4CH2OH Sobitol Keát luaän: Phân tử glucozơ có chứa nhóm chức anđehit – CHO c Phản ứng lên men: C6H12O6 enzim, 30-35 ˜C→ Hoạt động 2: GV: yêu cầu học sinh viết phương trình hoá hoïc leân men glucozô Hoạt động 3: GV: Cho hs đọc sgk HS: Hãy nghiên cứu SGK cho biết đặc điểm cấu tạo đồng phân quan trọng glucozô laø fructozô HS: Cho biết tính chất vật lí và trạng thái tự nhieân cuûa fructozô HS: cho biết các tính chất hoá học đặc trưng cuûa fructozô Giaûi thích nguyeân nhaân gaây các tính chất đó GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG * Oxi hoá glucozơ: CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O – to → CH2OH(CHOH)4COONH4 + 3NH3NO3 + 2Ag CH2OH(CHOH)4 CHO + Cu(OH)2 + NaOH –to→ CH2OH(CH2OH)4COONa + Cu2O + H2O GV: Biểu diễn thí nghiệm oxi hoá glucozơ baèng Cu(OH)2 dung dòch NaOH HS: Theo doõi gv laøm thí nghieäm, neâu hieän tượng, giải thích và viết phương trình phản ứng Hoạt động 4: 2.Phân loại: II.Glucozô Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên 2.Cấu tạo phân tử Tính chất hoá học b Tính chaát cuûa nhoùm anñehit: C2H5OH + CO2 IV ĐIỀU CHẾ VAØ ỨNG DỤNG: Ñieàu cheá:(sgk) Ứng dụng: (sgk) V ĐỒNG PHÂN CỦA GLUCOZƠ: LAØ FRUCTOZÔ: Keát luaän : - Fructozô laø polihiñroxixeton - Có thể tồn dạng vòng cạnh cạnh ( dạng cạnh có đồng phân α và β ) - Fuctozơ có tính chất tương tự glucozơ và có chuyển hoá dạng đồng phân mt bazơ: Page 14 (15) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - OH Glucozô Fructozô Cuûng coá HS: Xem theâm tö lieäu veà glucozô vaø fructozô, Bt 1,3 SGK BTVN: Baøi taäp: 4-5(sgk-25) Chuẩn bị bài trước đến lớp \ Tieát SACCAROZÔ, TINH BOÄT VAØ XENLULOZÔ (Tieát 1) Ngày soạn:21/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I Muïc tieâu: Kiến thức: - Biết tính chất vật lý , cấu trúc phân tử trạng thái tự nhiên saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng saccarozơ Kó naêng: - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư khoa học, từ cấu tạo các hợp chất hữu phức tạp ( dự đoán tính chất hoá học chúng) Quan sát phân tích các kết thí nghiệm.Viết cấu trúc phân tử tinh bột Nhận biết tinh bột Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử xenlulozơ Quan sát phân tích các tượng thí nghiệm, viết phương trình hoá học - Giaûi caùc baøi taäp veà saccarozô vaø mantozô, tinh boät, xenlulozô II Chuaån bò - Maùy chieáu - Hình veõ phoùng to caáu taïo daïng voøng saccarozô, mantozô- Duïng cuï: oáng nghieäm , dao, oâng nhoû gioït - Hoá chất: Tinh bột, dung dịch iốt - Các hình vẽ phóng to cấu trúc phân tử tinh bột và các tranh ảnh có liên quan đến bài học III Phương pháp: Đàm thoại, biểu diễn phương tiện trực quan tìm tòi nghiên cứu, học sinh làm việc với SGK, so sánh đối chiếu GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 15 (16) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN IV Tieán trình baøi giaûng Tổ chứcï Kieåm tra baøi cuõ: 1.Hãy nêu phuơng pháp phân biệt các dung dịch sau đựng các lọ nhãn: dd glucozơ; dd glixerin; dd andehit axetic Hãy chọn câu đúng các câu sau A Glucozơ và fructozơ có nhóm chức andehit (-CHO) B Glucoz¬ cã nhãm chøc andehit cßn fructoz¬ kh«ng cã nhãm chøc andehit C Glucozơ và fructozơ không có nhóm chức andehit D Glucoz¬ kh«ng cã nhãm chøc andehit cßn fructoz¬ cã nhãm chøc andehit Bài mới: Hoạt động thầy và trò Hoạt động Gv: Hs đọc và so sánh tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên saccarozô, tinh boät, xenlulozô veà: trạng thái, màu sắc, mùi vị, độ tan nước Hs: Đọc sgk tổng hợp so sánh rút keát luaän Gv: Phaân tích boå xung Noäi dung ghi baøi I Tính chaát vaät lí vaø tttn Saccarozô Tinh boät - Chaát raén keát - Chaát raén voâ tinh, ko maøu, ko ñònh hình, maøu muøi, ngoït, to nc traéng , ko muøi o 185 C Tan toát Chæ tan trong nước nước nóng > - Coù mía hoà tb đường, củ cải - Coù đường, hoa các loại ngũ noát coác,… Xenlulozô - Chaát raén dạng sợi, màu traéng , ko muøi Ko tan nước, dm hữu - Có sợi bông, thân thực vaät II Cấu trúc phân tử Hoạt động Gv: Hs đọc và so sánh cấu tạo phân tử saccarozơ, tinh bột, xenlulozô Hs: Đọc sgk tổng hợp, phân tích hình caáu taïo, so saùnh ruùt keát luaän ñaëc ñieåm caáu taïo quan trọng cần nhớ: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Saccarozô Disaccarit : Goác α glucozô vaø Tinh boät Xenlulozô Polisaccarit Polisaccarit (gồm 2loại) Goàm caùc maéc Aamilozô : maïch xích - glucozo Moãi maéc xích β - fructozô khoâng phaân nhaùnh C6H10O5 coù Ko coù moät Amilozô peptin : nhóm–OH tự do, nhoùm – CHO, CTPT (C6H10O5 )n coù nhieàu nhoùm maïch phaân nhaùnh CTPT hay[C6H7O2(OH)3]n – OH (C6H10O5 ) n CTPT C12H22O11 Page 16 (17) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 3: Từ đặc điểm cấu tạo Saccarozơ hãy cho biết các tính chất hoá học cuûa Sacarozô? Vieát phöông trình phảnm ứng minh hoạ? III Tính chất hoá học A Saccarozô Phản ứng thuỷ phân: a Thuỷ phân nhờ xúc tác axit: C12H22O11 –H+→ C6H12O6 + C6H12O6 Saccarozô Glucozô Fructozô b Thuỷ phân nhờ enzim: enzim Saccarozô → Glucozô Phản ứng ancol đa chức: Phản ứng với Cu(OH)2: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + H2O Cuûng coá: Baøi taäp 1,2,4 SGK BTVN: Baøi taäp: 3-5- 6(sgk) Tieát SACCAROZÔ, TINH BOÄT VAØ XENLULOZÔ (Tieáp theo) Ngày soạn:22/9/2008 Ngaøy giaûng: / /2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: / /2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I Muïc tieâu: Kiến thức: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 17 (18) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - Biết tính chất vật lý , cấu trúc phân tử trạng thái tự nhiên saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng saccarozơ Kó naêng: - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư khoa học, từ cấu tạo các hợp chất hữu phức tạp ( dự đoán tính chất hoá học chúng) Quan sát phân tích các kết thí nghiệm.Viết cấu trúc phân tử tinh bột Nhận biết tinh bột Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử xenlulozơ Quan sát phân tích các tượng thí nghiệm, viết phương trình hoá học - Giaûi caùc baøi taäp veà saccarozô vaø mantozô, tinh boät, xenlulozô II Chuaån bò - Maùy chieáu - Hình veõ phoùng to caáu taïo daïng voøng saccarozô, mantozô- Duïng cuï: oáng nghieäm , dao, oâng nhoû gioït - Hoá chất: Tinh bột, dung dịch iốt - Các hình vẽ phóng to cấu trúc phân tử tinh bột và các tranh ảnh có liên quan đến bài học III Phương pháp: Đàm thoại, biểu diễn phương tiện trực quan tìm tòi nghiên cứu, học sinh làm việc với SGK, so sánh đối chiếu IV Tieán trình baøi giaûng Tổ chứcï Kieåm tra baøi cuõ: 1.Hãy nêu phuơng pháp phân biệt các dung dịch sau đựng các lọ nhãn: dd glucozơ; dd glixerin; dd andehit axetic Hãy chọn câu đúng các câu sau E Glucozơ và fructozơ có nhóm chức andehit (-CHO) F Glucoz¬ cã nhãm chøc andehit cßn fructoz¬ kh«ng cã nhãm chøc andehit G Glucozơ và fructozơ không có nhóm chức andehit H Glucoz¬ kh«ng cã nhãm chøc andehit cßn fructoz¬ cã nhãm chøc andehit Bài mới: Hoạt động thầy và trò Hoạt động Gv: Hs đọc và so sánh tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên saccarozô, tinh boät, xenlulozô veà: trạng thái, màu sắc, mùi vị, độ tan nước Hs: Đọc sgk tổng hợp so sánh rút keát luaän Gv: Phaân tích boå xung GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Noäi dung ghi baøi I Tính chaát vaät lí vaø tttn II Cấu trúc phân tử III Tính chất hoá học A.Saccarozô Phản ứng thuỷ phân: a Thuỷ phân nhờ xúc tác axit: b Thuỷ phân nhờ enzim: Phản ứng ancol đa chức: B Tinh boät Phản ứng thuỷ phân: a Thuỷ phân nhờ xúc tác axit: Page 18 (19) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN (C6H10O5)n + nH2O –H+,to→ nC6H12O6 b Thuỷ phân nhờ enzim: Hoạt động Gv: Hs đọc và so sánh cấu tạo phân tử saccarozơ, tinh bột, xenlulozô Hs: Đọc sgk tổng hợp, phân tích hình caáu taïo, so saùnh ruùt keát luaän ñaëc ñieåm caáu taïo quan trọng cần nhớ: Hoạt động 3: enzim Tinh boät → Glucozô Phản ứng màu với iốt: - Cho dd ioát vaøo dd hoà tinh boät → dd maøu xanh lam C Xenlulozô Phản ứng thuỷ phân: a Thuỷ phân nhờ xúc tác axit: (C6H10O5)n + nH2O –H+,to→ nC6H12O6 b Thuỷ phân nhờ enzim SGK Phản ứng este hoá: HNO3(xúc tác, H2SO4 đ, t0 ) (SGK) IV Ưùng dụng và sản xuất Saccarozô Tinh boät Xenlulozô IV Ưùng dụng IV Ưùng dụng Từ đặc điểm cấu tạo Saccarozơ hãy cho biết các tính chất hoá học cuûa Sacarozô? Vieát phöông trình phảnm ứng minh hoạ? Cuûng coá: Baøi taäp 1,2,4 SGK BTVN: Baøi taäp: 3-5- 6(sgk) Gv: Hs đọc và so sánh tính chất hoá học: saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Hs: Thaûo luaän vieát ptpö ruùt tchh cuûa caùc chaát Gv: Làm TN thử màu với iot HS: Giải thích tượng và viết phản ứng hoá học GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 19 (20) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Saccarozô Hoạt động Hs đọc sgk ứng dụng saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Hs: Đọc sgk sản xuất saccarozơ, xem tranh minh hoạ sx từ mía đường Gv: Phân tích bổ xung, cho hs thấy vai trò các chất trên đ/s và sx Hoạt động Hướng dẫn hs làm bài tậpvề nhà Tieát 6: Luyeän taäp este vaø chaát beùo Ngày soạn:16/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12H Tieát theoTKB I.Muïc tieâu 1.Kiến thức: Củng cố kiến thức tính chất vật lý, tính chất hoá học, tên gọi, CTCT este và lipit 2.Kyõ naêng: Giaûi caùc baøi taäp veà este vaø lipit GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 20 (21) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Thái độ: Thấy gần gũi môn hoá học với đời sống, vận dụng vào thực tiễn II Chuaån bò 1.GV: SGK 2.HS: Ôn tập toàn kiến thức este và lipit III Phöông phaùp: IV.Tieán trình baøi giaûng Tổ chức Kiểm tra bài cũ:Phối hợp Nội dung bài Hoạt động thầy trò Kiến thức cần đạt I.Lyù thuyeát Hoạt động Gv: Yêu cầu HS nhắc lại kiến thức Khaùi nieäm: este vaø chaát beùo Hs: Nhaéc laïi khaùi nieäm este, chaát beùo Tính chất hoá học Công thức phân tử Hs: Nhớ lại tính chất hoá học đặc trưng cuûa este, chaát beùo: thuyû phaân MT axit và MT bazơ (xà phòng hoá), phản ứng cộng hiđro vào gốc HC chưa no ñ/v chaát beùo loûng Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs mẫu so sánh Hs: So saùnh trình baøy leân baûng phuï II.Baøi taäp Baøi taäp 1: So saùnh chaát beùo vaø este veà: -Thaønh phaàn nguyeân toá, -đặc điểm cấu tạo phân tử Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Hs: Viết phương trình phản ứng bt Ø- t/c hoá học Hs: Trình bày ptpư bt 3, sau đó chọn phương án đúng Baøi taäp 2,3(sgk - trang 18) Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Hoạt động GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 21 (22) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Baøi taäp4(sgk – trang 18) baøi taäp Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học a)Công thức phân tử A là C3H6O2 b)Công thức cấu tạo A là HCOOC3H7 Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung là propyl fomat isopropyl fomat Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải baøi taäp Baøi taäp 6(sgk – trang 18) Đáp án:C Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học, sau đó chọn phương án đúng Baøi taäp 8(sgk – trang 18) Đáp án:B Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Củng cố: Giáo viên hướng dẫn lại kỹ giải toán: Baøi taäp veà nhaø: 5, (sgk – trang 18) Chuẩn bị kiến thức chương 6.Ruùt kinh nghieäm Tieát 10: LUYEÄN TAÄP CAÁU TAÏO VAØ TÍNH CHAÁT CUÛA MOÄT SOÁ CACBOHIÑRAT TIEÂU BIEÅU Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp 12C3 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: Ngaøy giaûng: Lớp 12C4 Lớp 12C5 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC: Kiến thức: - Biết đặc điểm cấu trúc phân tử các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu - Hiểu mối liên quan cấu trúc phân tử và tính chất hoá học các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu - Hiểu mối liên hệ các hợp chất cacbohiđrat trên Kó naêng: - Laäp baûng toång keát chöông - Giải các bài toán các hợp chất cacbohiđrat GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 22 (23) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN II CHUAÅN BÒ: - HS laøm baûng toång keát veà chöông cacbohiñrat theo maãu thoáng nhaát - HS chuaån bò caùc baøi taäp SGK vaø SBT - GV chuaån bò baûng toång keát III PHƯƠNG PHÁP: Đàm thoại, học sinh làm bài tập IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: kết hợp bài Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: GV: Chuaån bò baûng oân taäp lí thuyeát theo SGK GV: Goïi hs leân baûng HS thứ 1: Viết công thức phân tử monosaccarit và nêu đặc điểm hợp chất này HS thứ 2: Viết công thức phân tử đisaccarit và nêu đặc điểm hợp chất này HS thứ 3: Viết công thức phân tử poli saccarit và nêu đặc điểm hợp chất này GV: Sửa chữa cấu trúc phân tử học sinh, ghi vào bảng tổng kết và nêu đặc điểm cấu trúc phân tử học sinh cần lưu ý GV: Qua đó các em có kết luận gì cấu trúc các cacbohiñrat? HS: Lên bảng trình bày câu trả lời mình Hoạt động 2: GV: Cho HS heä thoáng caâu hoûi - Em hãy cho biết hợp chất cacbohiđrat nào tác dụng với dd AgNO3/ NH3 , sao? -Em hãy cho biết hợp chất cacbohiđrat nào tác dụng với CH3OH/HCl, sao? -Em hãy cho biết hợp chất cacbohiđrat nào có tính chất ancol đa chức Phản ứng nào đặc trưng nhaát? -Em hãy cho biết hợp chất cacbohiđrat nào thuỷ phân môi trường H+ ? -Em hãy cho biết hợp chất cacbohiđrat nào có GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 23 Noäi dung ghi baûng A LÍ THUYẾT CẦN NHỚ: Keát luaän: - Các hợp chất cacbohiđrat có cấu trúc phân tử mạch vòng, nguyên nhân kết hợp nhóm –OH với nhóm – C =O chức anđehit xeton - Glucozo, fructozo, mantozo có chứa nhóm –OH hemiaxetal, nhóm –OH hemixetal Keát luaän - Glucozo, fuctozo, mantozo coøn nhoùm – OH hemiaxetal, nhóm –OH hemixetal mở vòng tạo chức anđehit, đó: Có phản ứng với dd AgNO3/ NH3 Có phản ứng với H2 Có phản ứng với CH3OH/HCl tạo este - Glucozo, fuctozo, mantozo, saccarozô, xenlulozo có phản ứng hoà tan kết tủa Cu(OH)2 có nhiều nhóm –OH vị trí (24) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN phản ứng màu với I2 ? - Qua đó em có kết luận gì tính chất các cacbohiñrat? HS: Trả lời câu hỏi lieàn keà - Caùc ñisaccarit, polisaccarit: mantozo, saccarozô, xenlulozo, tinh boät bị thuỷ phân môi trường axit taïo saûn phaåm cuoái cuøng laø glucozo -Tinh bột tác dụng với dung dịch I2 cho maøu xanh lam B BAØI TAÄP CUÛNG COÁ: Baøi 1: Hoạt động 3: ÑA: A GV: Hướng dẫn học sinh giải số bài tập SGK và SBT Baøi 2: GV: Cho baøi taäp boå sung Đi từ các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu glucozo, fuctozo, mantozo, saccarozô, xenlulozo vaø tinh boät hãy nêu sơ đồ tổng hợp etanol HS: Giaûi caùc baøi taäp SGK vaø SBT Baøi 3: HS: Giaûi baøi taäp boå sung ÑA: B a Duøng dung dòch Cu(OH)2 b Duøng dung dòch Cu(OH)2 vaø dung dòch H2SO4 c Duøng dung dòch I2 vaø dung dòch AgNO3/NH3 4.Củng cố: Giúp HS nắm vững kiến thức 5.BTVN: - Các em nhà hoàn thành các bài tập còn lại SGK và SBT - Các em hoàn thành bảng tổng kết để dùng làm dụng cụ học tập GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 24 (25) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 11 BAØI THỰC HAØNH SỐ ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA ESTE CACBOHIĐRAT Ngày soạn Ngaøy giaûng: Lớp 12C3 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: Ngaøy giaûng: Lớp 12C4 Lớp 12C5 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU: 1.Kiến thức:Củng cố tính chất số tính chất hoá học glucozo, saccarozo, tinh bột 2.Kỹ năng: Rèn luyện kĩ tiến hành thí nghiệm lượng nhỏ hoá chất ống nghiệm, giải thích tượng thí nghieäm Thái độ: Yêu thích moan, vận dụng kiến thức để giải thích các tượng sống II CHUAÅN BÒ : GV: DUÏNG CUÏ THÍ NGHIEÄM oáng nghieäm - coác thuyû tinh 100ml - caëp oáng nghieäm goã - đèn cồn - oáng huùt nhoû gioït - thìa xúc hoá chất - giá để ống nghiệm HS: Chuẩn bị các bước tiến hành thí nghiệm - HOÁ CHẤT THÍ NGHIỆM - dd NaOH 10% dd CuSO4 5% dd glucozo 1% H2SO410% NaHSO4 Tinh boät dd I2 0,05% III PHƯƠNG PHÁP: Thực hành thí nghiệm, hoạt động nhóm IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG Tổ chức: Chia lớp làm nhóm nhỏ theo tổ để tiến hành làm thí nghiệm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 25 (26) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieán trình thí nghieäm: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY Thí nghiệm 1: Phản ứng glucozo với Cu(OH)2 GV: löu yù - Các em có thể dùng ống nhỏ giọt để ước lượng hoá chất thực phản ứng - Cho vaøo oáng nghieäm gioït dd CuSO45% và giọt dd NaOH 10% Lắc nhẹ để có keát tuûa Cu(OH)2 Gaïn boû phaàn dd - Cho theâm vaøo oáng nghieäm 10 gioït dd glucozo 1% laéc nheï - Đun nóng dd đến sôi, để nguội Thí nghieäm 2: Phản ứng thuỷ phân saccarozo: GV: löu yù Có thể dùng ống nhỏ giọt để thực phản ứng - Nhoû gioït dd CuSO4 5% vaøo oáng nghieäm (1) chứa giọt dd NaOH 10% Lắc để Cu(OH)2 laøm thí nghieäm tieáp Gaïn boû phaàn dd - Nhoû gioït dd saccarozo 1% vaøo oáng nghieäm chứa ít Cu(OH)2 quan sát tượng phản ứng xảy Đun nóng dd thu - Nhoû gioït dd H2SO4 10% vaøo oáng nghieäm coù chứa 10 giọt dd saccarozo và thực các bước SGK đã viết Thí nghiệm 3: Phản ứng HTB với I2 Chuù yù: Saccarozo phaûi thaät laø tinh khieát, khoâng coøn laãn glucozo, fructozo vaø SO2 quaù trình saûn xuaát GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 26 HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ Thí nghieäm 1: Phản ứng glucozo với Cu(OH)2 HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK HS: Quan sát tượng - Taïo dd xanh lam - Sau đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch HS: Giải thích tượng, viết phương trình hoá hoïc Thí nghieäm 2: Phản ứng thuỷ phân saccarozo: HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK HS: Quan sát tượng xảy và giải thích - Khi đun nóng với axit, saccarozo bị thuỷ phân thành glucozo và fructozo Chúng bị oxihoá Cu(OH)2 vaø cho Cu2O kết tủa màu đỏ gạch Thí nghieäm 3: Phản ứng HTB với I2 - Nhoû vaøi gioït dd ioát 0,05% vaøo oáng nghieäm chứa 2ml dd hồ tinh bột 2% lắc Do cấu tạo ñaëc bieät, tinh boät haáp thuï ioát cho saûn phaåm maøu xanh lam - Đun nóng dd iốt bị thoát khỏi phân tử tinh boät laøm maát maøu xanh lam - Để nguội, tinh bột lại hấp thụ iốt, có màu xanh lam nhö cuõ HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK (27) TIEÁTN12 KIEÅM TRA 45PPHUÙ T ( SOÁ 1) COÂNG NGHEÄ TAÂY NGUYEÂN TRƯỜ G TRUNG CAÁ KINH TEÁ HS: Quan sát tượng xảy và giải thích 4.Củng cố: GV rút kinh nghiệm thực hành GV: Hướng dẫn học sinh làm tường trình 5.BTVN: Viết báo cáo thực hành Ngµy so¹n : 6/10/08 Ngµy gi¶ng : 10/10/08 Líp: 12C1 TiÕt theo TKB Ngµy gi¶ng : Líp: 12C2 TiÕt theo TKB /10/08 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 27 (28) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN I - Muïc tieâu baøi hoïc: Kiến thức: Học sinh hiểu nắm được: Kiến thức cấu tạo phân tử, tính chất hoá học este, lipit, cacbohiñrat .Kỹ năng: Thành thạo kỹ viết phương trình, Hiểu và biết giải các bài toán lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ, giải các bài toán có liên quan, bài tập nhận biết và phân biệt các chất II – Chuẩn bị đồ dùng dạy học: GV Bài soạn kiểm tra tắc nghiệm và tự luận HS: oân taäp chöông I vaø II III Baûng ma traän hai chieàu: Mức độ Nhaän bieát Thoâng hieåu Vaän duïng Chủ đề TNKQ TNTL TNKQ TNKQ 1 0,5 0,5 1 0,5 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 3,5 0,5 1 3,5 13 4,5 3,5 10 Este LipitChaát giặt rửa Glucozô SacarozôTboät-Xelulozô Toång GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG TNTL Page 28 TJNTL Toång (29) TRƯỜNG TRUNG CẤ P TKINH TEÁ M COÂTRA NG NGHEÄ NGUYE N TIEÁ 12 KIEÅ 45 PHUÙTA T (YSOÁ 1) Ngµy so¹n : 6/10/08 Ngµy gi¶ng : 10/10/08 Líp: 12C1 TiÕt theo TKB Ngµy gi¶ng : 15/10/08 Líp: 12C2 TiÕt theo TKB I - Muïc tieâu baøi hoïc: 1.Kiến thức: Học sinh hiểu nắm được: Kiến thức cấu tạo phân tử, tính chất hoá học este, lipit, cuûa cacbohiñrat 2.Kỹ năng: Thành thạo kỹ viết phương trình, Hiểu và biết giải các bài toán lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ, giải các bài toán có liên quan, bài tập nhận biết và phân biệt các chất II – Chuẩn bị đồ dùng dạy học: GV Bài soạn kiểm tra tắc nghiệm và tự luận HS: oân taäp chöông I vaø II III Baûng ma traän hai chieàu: Mức độ Chủ đề Este Lipit- Chaát giặt rửa Glucozô SacarozôTboätXelulozô Nhaän bieát Thoâng hieåu Vaän duïng TNK TNTL Q 0,5 TNK TNTL TNKQ Q 0,5 1 0,5 1 0,5 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG 0,5 0,5 0,5 1 Toång TJNTL 0,5 3,5 1 Page 29 3,5 (30) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Toång 4,5 Sở GD – ĐT Tỉnh Tuyên Quang Trường THPT Hoà Phú Hoï teân hoïc sinh: …………………………………… Lớp: 12C… Ñieåm Lời phê giáo viên A A B C D A B C D A B C 13 3,5 10 ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT Môn: Hoá lớp 12 A PHẦN TRẮC NGHIỆM: ( điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ cái A, B, C ,D trước đáp án đúng Câu 1: Hợp chất X có công thức cấu tạo CH3CH2COOCH3 Tên gọi X là Etyl axetat B Metyl axetat C Propyl axetat D Metyl propionat Câu Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1)CH 3OOCCH3, (2)HCOOC2H5, (3)CH3COOH,(4 HOOCCH2CH2OH, (5) CH3CH2OOC-COOCH3CH2 Những chất thuộc loại este là A 1, 2,5 B 1,2,4 C 1,3,4,5 D 1,3,5 Câu Phản ứng thuỷ phân chất béo môi trường kiềm có đặc điểm làø xảy nhanh phản ứng thuỷ phân chất béo môi trường axit moäât chieàu thuaän nghòch caû A vaø B Câu Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là chứa muối natri có khả làm giảm sức căng bề mặt các chất bẩn các muối lấy từ phản ứng xà phòng hoá chất béo sản phẩm công nghệ hoá dầu có nguồn gốc từ động vật thực vật Câu Cacbohiđrat là hợp chất hữu đa chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(HO)m tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 30 (31) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN D tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(HO2)m Câu Glucozơ không có phản ứng với chất nào sau đây? A (CH3CO)2O B H2O C Cu(OH)2 D Dung dòch AgNO3 NH3 Câu Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4 g Glucozơ, biết hiệu suất phản ứng đạt 95% Khối lượng baïc baùm treân taám göông laø: A 6,156g B 6,35g C 6,25g D 6,15g Câu Thuỷ phân hoàn toàn 1kg saccarozơ A 1kg glucozô vaø 1kg fructozô B 1kg glucozô B 1kg fructozô D 526,3 g glucozơ và 526,3 g fructozơCâu Để phân biệt dung dịch ca chất riêng biệt: hồ tinh bột, saccarozơ, glucozơ người ta có thể dùng trongnhững hoá chất nào sau đây? A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/OHC.Vôi sữa D Ioât Câu 10: Tinh bột và xen lulozơ khác ở: A Phản ứng thuỷ phân B độ tan nước C thành phần phân tử D cấu trúc mạch phân tử B PHẦN TỰ LUẬN: ( điểm) (1đ)Viết các phương trình hoá học để hoàn thành dãy biến hoá sau C2H2→C2H4→CH3CHO→CH3COOH→CH3COOCH=CH2→ polivinyl axetat 2.(2đ)Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết Glucozơ, anđehit fomic và hồ tinh bột? (2đ) Cho 7,4 g este X no, đơn chức phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 21,6 g kết tủa a Xác định công thức cấu tạo X b ø Viết phương trình phản ứng thuỷ phân este X nước và dung dịch kiểm, gọi tên sản phẩm? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 31 (32) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Sở GD – ĐT Tỉnh Tuyên Quang Trường THPT Hoà Phú Hoï teân hoïc sinh: …………………………………… Lớp: 12C… Ñieåm ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT Môn: Hoá lớp 12 Lời phê giáo viên A PHẦN TRẮC NGHIỆM: ( điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ cái A, B, C ,D trước đáp án đúng Câu1: Bệng nhân phải tiếp đường tiêm truyền dịch đường vào tĩnh mạch, đó là loại đường nào? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 32 (33) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN A Glucozô B Saccarozô C Fructozô D Saccarin Câu 2: Dùng thuốc thử AgNO3/NH3 đun nóng có thể phân biệt cặp chất nào sau đây? A Glucozô vaø glixerol B Saccarozô va glixerol C Glucozô vaø Fructozô D Saccarozô vaø tinh boät Câu 3: Đường kính có công thức phân tử là gì? A.C6H12O6 C.(C6H10O5)n B.C12H22O11 D C6H10O5 Câu 4: Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4 g Glucozơ, biết hiệu suất phản ứng đạt 95% Khối lượ baïc baùm treân taám göông laø: A.6,156g B 6,35g C 6,25g D 6,15g Câu 5: Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1)CH 3OOCCH3, (2)HCOOC2H5, (3)CH3COOH, HOOCCH2CH2OH, (5) CH3CH2OOC-COOCH3CH2 Những chất thuộc loại este là A 1, 2,3 B 1,2,4 C 1,3,4,5 D 1,2,5 Câu 6: Nhận biết glucozơ và glixerol người ta dùng thuốc thử nào sau đây? A.Cu(OH)2 B.Hoà tinh boät C.Dung dòch iot D AgNO3/NH3 Câu 7: Thuỷ phân hoàn toàn 1kg saccarozơ A.1kg glucozô vaø 1kg fructozô B 1kg glucozô C,1kg fructozô D 526,3 g glucozô vaø 526,3 g fructozô Câu 8:So sánh khả tan nước các chất sau và xếp theo chiều tăng dần: (1)CH 3CH2CH2COOH; (2) CH3CH2CH2CH2CH2OH; (3)CH3COOC2H5 A.3,2,1 B.1,3,2 C.1,2,3 D.2,3,1 Câu 9: Ưùng với công thức phân tử C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân nhau? A.2 B.3 C.4 D.5 Câu 10:Xà phòng thường dùng là hỗn hợp .,có thêm số phụ gia A Muối natri muối kali axit vô B Muối natri muối kali axit C Muối natri muối kali axit béo D Muối canxi muối kali axit béo B PHẦN TỰ LUẬN: ( điểm) (1đ)Viết phương trình phản ứng hoá học xảy ( có) glucozơ với Cu(OH) (ở nhiệt độ thường và đun nóng), với dung dịch AgNO3 NH3 ( đun nhẹ) 2.(2đ)Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết Glucozơ, Saccarozơ và hồ tinh bột? 3.(2đ) Cho 7,4 g este X no, đơn chức phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 21,6 g kết tủa a Xác định công thức cấu tạo X b ø Viết phương trình phản ứng thuỷ phân este X nước và dung dịch kiểm, gọi tên sản phẩm? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 33 (34) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 34 (35) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ĐÁP ÁN: A PHAÀN TRAÉC NGHIEÄM: ĐỀ CAÂU Ñ/A D A D A C B A D B 10 D ĐỀ CAÂU Ñ/A A D A D C C 10 B A C B Sở GD – ĐT Tỉnh Tuyên Quang Trường THPT Hoà Phú Hoï teân hoïc sinh: …………………………………… Lớp: 12C… Ñieåm ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT Môn: Hoá lớp 12 Lời phê giáo viên A PHẦN TRẮC NGHIỆM: ( điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ cái A, B, C ,D trước đáp án đúng Câu 1: Hợp chất X có công thức cấu tạo CH3CH2COOCH3 Tên gọi X là B Etyl axetat B Metyl axetat C Propyl axetat D Metyl propionat GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 35 (36) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Câu Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1)CH 3OOCCH3, (2)HCOOC2H5, (3)CH3COOH, HOOCCH2CH2OH, (5) CH3CH2OOC-COOCH3CH2 Những chất thuộc loại este là A 1, 2,5 B 1,2,4 C 1,3,4,5 D 1,3,5 Câu Phản ứng thuỷ phân chất béo môi trường kiềm có đặc điểm làø E xảy nhanh phản ứng thuỷ phân chất béo môi trường axit F moäât chieàu G thuaän nghòch H caû A vaø B Câu Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là E chứa muối natri có khả làm giảm sức căng bề mặt các chất bẩn F các muối lấy từ phản ứng xà phòng hoá chất béo G sản phẩm công nghệ hoá dầu H có nguồn gốc từ động vật thực vật Câu Cacbohiđrat là hợp chất hữu E đa chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m F tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(HO)m G tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m H tạp chức mà đa số chúng có công thức chung là Cn(HO2)m Câu Glucozơ không có phản ứng với chất nào sau đây? B (CH3CO)2O B H2O C Cu(OH)2 D Dung dòch AgNO3 NH3 Câu Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4 g Glucozơ, biết hiệu suất phản ứng đạt 95% Kh lượng bạc bám trên gương là: B 6,156g B 6,35g C 6,25g D 6,15g Câu Thuỷ phân hoàn toàn 1kg saccarozơ C 1kg glucozô vaø 1kg fructozô B 1kg glucozô D 1kg fructozô D 526,3 g glucozô vaø 526,3 g fructozô Câu Để phân biệt dung dịch các chất riêng biệt: hồ tinh bột, saccarozơ, glucozơ người ta có thể dùng m hoá chất nào sau đây? B AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/OHC.Vôi sữa D Ioât Câu 10: Tinh boat và xen lulozơ khác ở: B Phản ứng thuỷ phân B độ tan nước C thành phần phân tử D cấu trúc mạch phân tử B PHẦN TỰ LUẬN: ( điểm) (1đ)Viết các phương trình hoá học để hoàn thành dãy biến hoá sau C2H2→C2H4→CH3CHO→CH3COOH→CH3COOCH=CH2→ polivinyl axetat 2.(2đ)Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết Glucozơ, anđehit fomic và hồ tinh bột? (2đ) Cho 7,4 g este X no, đơn chức phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 21,6 g kết tủa a Xác định công thức cấu tạo X b ø Viết phương trình phản ứng thuỷ phân este X nước và dung dịch kiểm, gọi tên sản phẩm? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 36 (37) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Sở GD – ĐT Tỉnh Tuyên Quang GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT Page 37 (38) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Trường THPT Hoà Phú Hoï teân hoïc sinh: …………………………………… Lớp: 12C… Ñieåm Môn: Hoá lớp 12 Lời phê giáo viên A PHẦN TRẮC NGHIỆM: ( điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ cái A, B, C ,D trước đáp án đúng Câu1: Bệng nhân phải tiếp đường tiêm truyền dịch đường vào tĩnh mạch, đó là loại đường nào? B Glucozô B Saccarozô C Fructozô D Saccarin Câu 2: Dùng thuốc thử AgNO3/NH3 đun nóng có thể phân biệt cặp chất nào sau đây? B Glucozô vaø glixerol B Saccarozô va glixerol C Glucozô vaø Fructozô D Saccarozô vaø tinh boät (1,5đ)Viết phương trình phản ứng hoá học xảy ( có) glucozơ với Cu(OH) (ở nhiệt độ thường và đun nóng), với dung dịch AgNO3 NH3 ( đun nhẹ) A PHAÀN TRAÉC NGHIEÄM: ĐỀ CAÂU Ñ/A D A D ĐỀ CAÂU Ñ/A A C ĐÁP ÁN: A C B A D B 10 D A A C 10 B B- PHẦN TỰ LUẬN: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 38 (39) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ĐỀ VAØ 3: Caâu 1: a/ Na2CO3 + CaCl2 CaCO3 + 2NaCl 2 Ca2+ + CO3 CaCO 0,5 ñ 0,5 ñ Pb (OH)2 + 2NaOH Na2PbO2 + 2H2O 2 Pb (OH) + 2OH- PbO2 + 2H O 0,5 ñ 0,5 ñ b/ 2 Caâu 2: a/ b/ HCl H+ + Cl0,0050 = 0.1(M) + [H ] = [HCl] = 0.05 pH = n NaOH 0,12 x0,05 = 0,006 (mol) NaOH + HCl NaCl + H2O 0,006 0,005 NaOH dö 0,001 (mol) NaOH Na+ + OH0,001 = 0,01 M 0,1 [OH ] = [NaOH] = pOH = pH = 12 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,25ñ 0,25ñ 0,5 ñ 0,5 ñ ĐỀ VAØ 4: Caâu 1: a/ 2NaOH + MgCl2 Mg(OH)2 + 2NaCl 2OH- + Mg2+ Mg(OH)2 b/ Zn(OH)2 + 2KOH K2ZnO2 + 2H2O 2 Zn(OH) + 2OH- ZnO + 2H O Caâu 2: a/ NaOH Na+ + OH0,005 = 0,1 M [OH-] = [NaOH] = 0,05 pOH = pH = 13 b/ GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG n NaOH 0,12 x0,05 = 0,006 (mol) NaOH + HCl NaCl + H2O Page 39 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ (40) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 0,005 0,006 HCl dö 0,001 (mol) HCl H+ + Cl0,001 = 0,01 M [H+] = [HCl] = 0,1 pH = 0,5 ñ 0,5 ñ 0,5 ñ \ Tieát 5: Luyeän taäp este vaø chaát beùo Ngày soạn:15/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I.Muïc tieâu 1.Kiến thức: Củng cố kiến thức tính chất vật lý, tính chất hoá học, tên gọi, CTCT este và lipit 2.Kyõ naêng: Giaûi caùc baøi taäp veà este vaø lipit Thái độ: Thấy gần gũi môn hoá học với đời sống, vận dụng vào thực tiễn II Chuaån bò 1.GV: SGK GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 40 (41) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 2.HS: Ôn tập toàn kiến thức este và lipit III Phöông phaùp: IV.Tieán trình baøi giaûng Tổ chức Kiểm tra bài cũ:Phối hợp Nội dung bài Hoạt động thầy trò Kiến thức cần đạt Hoạt động I.Lyù thuyeát Gv: Yêu cầu HS nhắc lại kiến thức Khaùi nieäm: este vaø chaát beùo Hs: Nhaéc laïi khaùi nieäm este, chaát beùo Công thức phân tử Tính chất hoá học Hs: Nhớ lại tính chất hoá học đặc trưng cuûa este, chaát beùo: thuyû phaân MT axit và MT bazơ (xà phòng hoá), phản ứng cộng hiđro vào gốc HC chưa no ñ/v chaát beùo loûng Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs mẫu so sánh Hs: So saùnh trình baøy leân baûng phuï Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung II.Baøi taäp Baøi taäp 1: So saùnh chaát beùo vaø este veà: -Thaønh phaàn nguyeân toá, -đặc điểm cấu tạo phân tử Ø- t/c hoá học Hs: Viết phương trình phản ứng bt Hs: Trình bay ptpư bt 3, sau đó chọn Bài tập 2,3(sgk - trang 18) phương án đúng Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Bài tập4(sgk – trang 18) baøi taäp a)Công thức phân tử A là C3H6O2 Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học b)Công thức cấu tạo A là HCOOC 3H7 Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG là propyl fomat isopropyl fomat Page 41 (42) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Bài tập 6(sgk – trang 18) baøi taäp Đáp án:C Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học, sau đó Bài tập 8(sgk – trang 18) chọn phương án đúng Đáp án:B Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Củng cố: Giáo viên hướng dẫn lại kỹ giải toán: Baøi taäp veà nhaø: 5, (sgk – trang 18) Chuẩn bị kiến thức chương 6.Ruùt kinh nghieäm Tieát 6: Luyeän taäp este vaø chaát beùo Ngày soạn:16/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12H Tieát theoTKB I.Muïc tieâu 1.Kiến thức: Củng cố kiến thức tính chất vật lý, tính chất hoá học, tên gọi, CTCT este và lipit 2.Kyõ naêng: Giaûi caùc baøi taäp veà este vaø lipit Thái độ: Thấy gần gũi môn hoá học với đời sống, vận dụng vào thực tiễn II Chuaån bò 1.GV: SGK 2.HS: Ôn tập toàn kiến thức este và lipit III Phöông phaùp: IV.Tieán trình baøi giaûng Tổ chức Kiểm tra bài cũ:Phối hợp Nội dung bài Hoạt động thầy trò Kiến thức cần đạt Hoạt động I.Lyù thuyeát Gv: Yêu cầu HS nhắc lại kiến thức Khaùi nieäm: este vaø chaát beùo Hs: Nhaéc laïi khaùi nieäm este, chaát beùo Tính chất hoá học Công thức phân tử Hs: Nhớ lại tính chất hoá học đặc trưng GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 42 (43) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN cuûa este, chaát beùo: thuyû phaân MT axit và MT bazơ (xà phòng hoá), phản ứng cộng hiđro vào gốc HC chưa no ñ/v chaát beùo loûng Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs mẫu so sánh Hs: So saùnh trình baøy leân baûng phuï Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung II.Baøi taäp Baøi taäp 1: So saùnh chaát beùo vaø este veà: -Thaønh phaàn nguyeân toá, -đặc điểm cấu tạo phân tử Ø- t/c hoá học Hs: Viết phương trình phản ứng bt Hs: Trình bày ptpư bt 3, sau đó chọn Bài tập 2,3(sgk - trang 18) phương án đúng Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Hoạt động Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Bài tập4(sgk – trang 18) baøi taäp a)Công thức phân tử A là C3H6O2 Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học b)Công thức cấu tạo A là HCOOC 3H7 Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung là propyl fomat isopropyl fomat Gv: Hướng dẫn cho hs phương pháp giải Bài tập 6(sgk – trang 18) baøi taäp Đáp án:C Hs: Viết ptpư, giải toán hoá học, sau đó Bài tập 8(sgk – trang 18) chọn phương án đúng Đáp án:B Gv vaø hs: nhaän xeùt boå xung Củng cố: Giáo viên hướng dẫn lại kỹ giải toán: Baøi taäp veà nhaø: 5, (sgk – trang 18) Chuẩn bị kiến thức chương 6.Ruùt kinh nghieäm Chöông II: Cacbohiñrat GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 43 (44) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 6: Glucozô Ngày soạn:15/9/2008 Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: /9/2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I.Muïc tieâu Kiến thức: Hs bieát: - Cấu trúc phân tử dạng mạch hở glucozơ - Tính chất các nhóm chức có phân tử glucozơ, Kó naêng: - Khai thác mối quan hệ: cấu trúc phân tử và tính chất hóa học - Reøn luyeän kó naêng quan saùt, phaân tích caùc keát quaû thí nghieäm Vận dụng kiến thức: Giải các bài tập và vận dụng hiểu biết vào sống II Chuaån bò: - GV: Giaùo aùn, SGK - HS:Chuẩn bị bài trước đến lớp III Phương pháp: Phát vấn, học sinh làm việc với SGK IV Tieán trình baøi giaûng: Ổn định lớp Kieåm tra baøi cuõ:Khoâng kieåm tra 3.Nội dung bài Hoạt động thầy và trò Noäi dung ghi baøi Hoạt động 1: I.Cacbohiñrat GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK và cho 1.Khái niệm: bieát theá naøo laø Cacbohiñrat vaø Là hợp chất hữu tạp chức và Cacbohiđrat chia làm loại? thường có công thức chung là Cn (H2O)m HS: Nghiên cứu SGK và trả lời 2.Phân loại: -Monosaccrit -Ñisaccarit -Polisaccrit II.Glucozô Tính chất vật lí và trạng thái tự Hoạt động 2: nhieân GV: Cho hs nghiên cứu SGK Glucozô laø chaát raén keát tinh, khoâng GV: Em hãy cho biết tính chất vật màu , nóng chảy 146 0C ( dạng α) và lí vaø traïng thaùi thieân nhieân cuûa glucozô? 1500C ( dạng) dễ tan nước Có vị Hs: Nghiên cứu sgk từ đó rút nhận xét ngọt, có hầu hết các phận GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 44 (45) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 3: GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu kĩ sgk ?: Cho biết để xác định CTCT glucozô phaûi tieán haønh caùc thí nghieäm nào? Hs tham khảo và đến kết luận Hs: Trả lời: - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, phân tử glucozơ có nhóm – CHO - Glucozơ tác dụng với Cu(OH) cho dung dòch maøu xanh lam, vaäy phaân tử glucozơ có nhiều nhóm –OH vị trí kề - Glucozơ tạo este chứa gốc axit phân tử có nhóm –OH - Khử hoàn toàn phân tử glucozơ thu n - hexan Vậy nguyên tử C phân tử glucozơ tạo thành mạch khoâng phaân nhaùnh GV löu yù hs: -Thực tế glucozơ tồn dạng mạch caây ( laù, hoa, reã).Coù nhieàu quaû nho, mật ong Trong máu người có lượng nhỏ glucozơ, tỉ lệ không đổi là 0,1% 2.Cấu tạo phân tử Công thức phân tử: C6H12O6 Công thức cấu tạo: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOHCHO nhoùm - OH Glucozô nhoùm - CHO voøng laø α vaø Hoạt động 4: GV: Cho hs nghiên cứu sgk HS: Nghiên cứu TN SGK , trình bày TN, Tính chất hoá học a Tính chất ancol đa chức nêu tượng viết ptpư Gv: Nhaän xeùt, boå xung, löu yù hs pö xaûy (poliancol) - Tác dụng với Cu(OH)2: nhiệt độ thường 2C 6H 12O6 + (C 6H 12O) 2Cu + H 2O Cu(OH)2 - Phản ứng tạo este:(sgk) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 45 (46) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Qua caùc pö hs keát luaän: Glucozơ là ancol đa chức phân tử có chứa nhóm chức –OH Cuûng coá Gv:Cho hs hiểu phân tử glucozơ chứa nhóm –OH, các nhóm –OH vị trí liền kề BTVN: Chuẩn bị bài trước đến lớp 6.Ruùt kinh nghieäm §iÓm Lêi phª cña gi¸o viªn PHAÀN I: Traéc nghieäm khaùch quan (3 ñieåm) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 46 (47) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Khoanh tròn vào chữ cái A B,C,D phương án đúng các câu sau đây: Câu 1: Hãy chọn thuốc thử số các thuốc thử sau đây để nhận biết các dung dịch : glucozơ, anñehit axetic, glixerol vaø propanol A Na kim loại B Cu(OH)2 C dung dòch AgNO3 NH3 Nước brôm Câu 2: Saccarozo có thể tác dụng với chất nào sau đây: (1) Cu(OH)2 ; (2) [Ag(NH3)2]OH ; (3) H2/Ni, t0C ; (4) CH3COOH( H2SO4 ñaëc) A (1), (2) ; B (3), (4) ; C (1), (4) ; D (2), (3) ; Câu 3: Phản ứng nào chứng tỏ glucozo có dạng mạch vòng? A Phản ứng với CH3OH/ HCl B Phản ứng với Cu(OH)2 C Phản ứng với [Ag(NH3)2]OH D Phản ứng với H2/Ni, t0C Câu 4: Tinh bột và xenlulozo khác chỗ: A Phản ứng thuỷ phân B Cấu trúc mạch phân tử C Độ tan nước D Thành phần phân tử Câu 5:Hãy chọn phương án đúng để phân biệt Saccarozo, Tinh bột và Xelulozo dạng bột: A Hoà tan chất vào nước, sau đó đun nóng và thử với dung dịch iốt B Cho chất tác dụng với HNO3/ H2SO4 C Cho chất tác dụng với dung dịch iốt D Cho chất tác dụng với vôi sữa Ca(OH)2 Câu 6: Hãy chọn đáp án đúng: Một cacbohiđrat (A) có các phản ứng diễn theo sơ đồ chuyển hoá sau: t kết tủa đỏ gạch A dung dòch xanh lam D Vaäy A coù theå laø : A Tinh bột ; B Glucozo ; C Xenlulozo ; D Tất sai PHẦN II TỰ LUẬN: ( điểm) Câu 1:Viết phương trình phản ứng theo sơ đồ sau: ( Chất hữu viết dạng công thức cấu tạo thu gọn, ghi rõ điều kiện phản ứng cần thiết) Tinh boät C6H12O6 C2H6O C4H6 Cao su bu na C2H4 C2H6O2 C2H2O2 C2H2O4 Câu 2:Viết phương trình phản ứng hoá học xảy ( có) mantozo với Cu(OH) (ở nhiệt độ thường và đun nóng), với dung dịch AgNO3 NH3 ( đun nhẹ), và với dung dịch H2SO4 ( loãng , đun nhẹ) Câu 3: Lên men tinh bột chứa 10% tạp chất thành rượu etylic, hiệu suất quá trình lên men laø 85% a)Tính khối lượng rượu thu b) Đem pha loãng rượu đó thành rượu 40 0, biết khối lượng riêng rượu etylic là 0,8 gam /cm 3.Hỏi thể tích dung dịch rượu thu bao nhiêu? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 47 (48) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Chöông II Tieát 13 Ngày soạn: 7/10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN AMIN (t1) Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát theoTKB Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: Biết khái niệm amin, các loại amin, các loại đồng phân amin Bieát danh phaùp cuûa amin, Hieåu tính chaát vaät lyù, Kó naêng: - Nhận dạng các hợp chất amin Viết công thức cấu tạo các đồng phân Gọi tên các hợp chất amin II CHUAÅN BÒ: GV: Hoá chất: các dd: CH3NH2, HCl, anilin, nước brôm Mô hình phân tử anilin, các tranh vẽ, bảng 3.1, hình3.1 SGK HS: Đọc bài trước đến lớp III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, HS làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: 1.Tổ chứcï: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Haõy Vieát CTCT cuûa NH3 vaø amin khaùc Hs: Nghiên cứu kĩ các chất ví dụ trên và cho biết mối quan hệ cấu tạo amoniac và caùc amin Gv: Định hướng cho hs sinh phân tích Hs: Từ đó hs hãy cho biết định nghĩa tổng quát veà amin? HS: Trả lời và ghi nhận định nghĩa GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG NOÄI DUNG BAØI HOÏC I KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI, DANH PHÁP : Khái niệm, phân loại: Amin là hợp chất hữu tạo thay nhiều nguyên tử hiđro phân tử NH nhiều gốc hiđrocacbon Amin phân loại theo cách: Theo goác hiñrocacbon: - Amin beùo: CH3NH2, C2H5NH2 Page 48 (49) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 2: GV: Các em hãy nghiên cứu kĩ SGK và từ các ví dụ trên Hãy cho biết cách phân loại các amin vaø cho ví duï? HS: Nghiên cứu và trả lời, cho các ví dụ minh hoạ GV: Amin có đồng phân dạng nào? Hãy viết công thức cấu tạo các đồng phân ứng với công thức C4H11N? - Amin thôm: C6H5NH2 Theo baäc cuûa amin - Baäc 1: CH3NH2, C2H5NH2, C6H5NH2 - Baäc 2: (CH3)2 NH - Baäc 3: (CH3)3 N 2.Đồng phân: Amin thường có đồng phân mạch cacbon, vị trí nhóm chức và bậc amin CH3-CH2-CH2-CH2-NH2 CH3-CH-CH2NH2 CH3 CH3- CH2-CH-NH3 NH2 HS leân baûng vieát CH3-N-CH2-CH3 CH3 GV: Caùc em haõy theo doõi baûng 2.1 SGK ( danh pháp các amin) từ đó cho biết: Qui luaät goïi teân caùc amin theo danh phaùp goác chức Danh phaùp: Qui luaät goïi teân theo danh phaùp thay theá GV: Nhaän xeùt, boå xung Caùch goïi teân theo danh phaùp H: Trên sở trên, em hãy gọi tên các amin Gốc chức: Ankyl + amin sau: Thay theá: Ankan + vò trí + amin GV: Lấy vài amin có mạch phức tạp để học Tên thông thường áp dụng cho số amin sinh goïi teân Hoạt động 2: GV: Các em hãy nghiên cứu SGK phần tính chaát vaät lí cuûa amin vaø anilin Hs: Cho bieát caùc tính chaát vaät lí ñaëc tröng cuûa II TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ: amin vaø chaát tieâu bieåu laø anilin? Metylamin, ñimetylamin, trimetylamin vaø etylamin là chất khí có mùi khó chịu, độc , dễ tan nước, các amin đồng đẳng cao là chất lỏng rắn, Anilin là chất lỏng, nhiệt độ sôi là 184 0C, không màu , độc,ít tan nước, 4.Cuûng coá: Baøi taäp 1,2,3 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 49 (50) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hs: Làm bài tập lớp (sgk trang 44) 5.Ra baøi taäp veà nhaø (sgk trang 44) Baøi taäp 4,5,6 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 50 (51) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN \ AMIN (t2) Tieát 14 Ngày soạn: 7/10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: Hiểu tính chất hoá học amin Biết cấu tạo phân tử amin Kó naêng: - Viết công thức cấu tạo các đồng phân amin, Gọi tên các hợp chất amin Viết các phương trình hoá học minh hoạ cho tchh amin, giải các bài tập có liên quan II CHUAÅN BÒ: - GV: Hoá chất: các dd: CH3NH2, HCl, anilin, nước brôm Bài giảng trên power point Dụng cụ: ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, ống nhỏ giọt HS: Đọc bài trước đến lớp III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, HS làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: 1.Tổ chứcï: Kieåm tra baøi cuõ: laøm baøi taäp 3/sgk Nêu khái niệm amin, cách phân loại, cho ví dụ tương ứng Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ NOÄI DUNG BAØI HOÏC I ĐỊNH NGHĨA , PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VAØ ĐỒNG PHÂN: Khái niệm, phân loại Danh phaùp: Hoạt động 1: GV: Giới thiệu biết CTCT vài amin Hs: Haõy phaân tích ñaëc ñieåm caáu taïo cuûa amin mạch hở và anilin GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG III CẤU TẠO VAØ TÍNH CHẤT HOÁ HOÏC: Cấu tạo phân tử: Page 51 (52) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: Bổ sung và phân tích kĩ để học sinh hiểu kó hôn Hs: Từ CTCT và nghiên cứu SGK em hãy cho biết amin mạch hở và anilin có tính chất hoá học gì? GV: Chứng minh TN cho quan sát Hs :, cho biết tác dụng với metylamin và anilin quì tím phenolphtalein có tượng gì? Vì sao? Hs: Nêu tượng Gv: Giải thích tượng GV: Biểu diễn thí nghiệm C6H5NH2 với dd HCl Hs: Quan saùt thí nghieäm vaø neâu caùc hieän tượng xảy thí nghiệm trên và giải thích và viết phương trình phản ứng xảy Hs: So saùnh tính bazô cuûa metylamin, amoniac vaø anilin GV: Boå sung vaø giaûi thích GV: Biểu diễn thí nghiệm anilin với nước broâm: Hs: Quan sát và nêu tượng xảy ra? Hs: Nghiên cứu và viết phương trình phản ứng Hs: Giải thích nguyên tử brôm lại vào vị trí 2,4,6 phân tử anilin HS: Do ảnh hưởng nhóm –NH2, nguyên tử brôm dễ dàng thay các nguyên tử H vị trí 2,4,6 nhân thơm phân tử anilin Các amin mạch hở có cặp electron tự nguyên tử nitơ nhóm chức, đó chúng có tính bazơ Nên amin mạch hở và anilin có khả phản ứng với các chaát sau ñaây: Tính chất hoá học : a Tính bazờ: C6H5NH2 + HCl [C6H5NH3]+Cl– Tính bazô : CH3NH2 > NH3 >C6H5NH2 b Phản ứng nhân thơm anilin: C6H5NH2 + tribromanilin 4.Củng co áHs: Làm bài tập lớp (sgk trang 44) Bài tập 1,2,3 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 52 Br2 C6H2 Br 3NH2 2,4,6 (53) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Baøi taäp veà nhaø (sgk trang 44) Baøi taäp 4,5,6 Hs: Chuaån bò baøi Amino axit Tieát 15: Ngày soạn: /10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Lớp 12C1 Lớp 12C2 AMINO AXIT Tieát theoTKB Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC: Kiến thức: Biết ứng dụng và vai trò amino axit - Hiểu cấu trúc phân tử và tính chất hoá học amino axit Kó naêng: GV:Nhaän daïng vaø goïi teân caùc amino axit Viết chính xác các phương trình phản ứng amino axit Quan sát và giải thích các thí nghiệm chứng minh II CHUAÅN BÒ: - Gv: bài soạn trên powerpoint - HS: Đọc bài trước đến lớp III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, học sinh làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 53 (54) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 1.Tổ chứcï: Kiểm tra bài cũ: Nêu tính chất hoá học amin và lấy VD Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Viết vài công thức aminoaxit thường gặp sau đó cho học sinh nhận xét nhóm chức Hs: Haõy ñònh nghóa aminoaxit Hoạt động 2: GV:Yeâu caàu HS quan saùt baûng 3.2(SGK) vaø ruùt caùch goïi teân amino axit Hs: Tham khaûo sgk xem caùc ví duï ruùt nhaän xeùt veà teân goïi cuûa amino axit NOÄI DUNG BAØI HOÏC I- ÑÒNH NGHÓA: Aminoaxit là HCHC tạp chức vừa chứa nhóm chức amin (-NH 2) vừa chứa nhóm chức cacboxyl (-COOH) II- CÔNG THỨC CẤU TẠO-DANH PHÁP: 1.Caáu taïo: Là hợp chât có cấu tạo ion lưỡng cực H2N-CH2-COOH H3N+ -CH2-COODạng phân tử Dạng ion lưỡng cực 2.Danh phaùp VD: H2N-CH2-COOH Axit aminoaxetic (Glixin) GV: Phân tích cách đọc tên sau đó hình thành các đọc tên tổng quát H2N-CH-COOH aminopropionic(Alamin) CH3 H2N-CH2-CH2-COOH aminopropionic HOCO-(CH2)2-CH-COOH Axit - Axit - Axit glutamic NH2 Hoạt động 3: Cách đọc tên Axit + vò trí nhoùm NH + amino + teân axit GV: Hãy nghiên cứu SGK và cho biết tính III- TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Aminoaxit là chất rắn kết tinh, tan tốt chaát vaät lyù? nước, có vị HS:Trả lời Hoạt động 4: GV: Dựa vào cấu tạo aminoaxit hãy cho biết các aminoaxit tham gia phản ứng hóa học IV- TÍNH CHẤT HÓA HỌC: Aminoaxit vừa có tính chất axit vừa có naøo? tính bazơ (lưỡng tính) HS: Phân tích cấu tạo biết aminoaxit GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 54 (55) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN vừa có tính chất axit vừa có tính bazơ (lưỡng 1- Tính bazơ: Tác dụng axit mạnh HOOC-CH2-NH2 + HCl HOOC-CH2tính) NH3Cl 2- Tính axit: Tác dụng với bazơ mạnh Hs: Nhận xét,viết phương trình phản ứng H2N-CH2COOH + NaOH H2NCH2COONa + H2O) NH2CH2COOH + HCl ? NH2CH2COOH + NaOH ? Gv:Trong phân tử Aminoaxit vừa chứa nhóm - NH2 vừa chứa nhóm -COOH các phân tử aminoaxit có thể tác dụng với không (HSTB) Vieát daïng toång quaùt ntn? Hs: Vieát ptpö (sgk) Hoạt động 5: 3- Phản ứng trùng ngưng: Khi đun nóng: Nhóm - COOH phân tử này tác dụng với nhóm -NH2 phân tử cho sản phẩm có khối lượng phân tử lớn, đồng thời giaûi phoùng H2O V- ỨNG DỤNG: SGK HS: Đọc SGK và rút ứng dụng amino axit CUÛNG COÁ: - Từ công thức amino axit nhóm - NH 2, nhóm -COOH, gốc HC no hình thành công thức TQ: CnH2n+1O2N - Viết phương trình phản ứng trùng ngưng: - Laøm baøi taäp 1, 2, 5.BTVN: Baøi taäp 3, 5, trang 71 (SGK) Tieát 16: PEPTIT VAØ PROTEIN Ngày soạn: /10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Lớp 12C1 Tieát theoTKB Ngaøy giaûng: / 10 /2008 Lớp 12C2 Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 55 (56) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Kiến thức: - Bieát khaùi nieäm veà peptit vaø protein, enzim vaø axit nucleicvaø vai troø cuûa chuùng cuoäc soáng - Biết cấu trúc phân tử và tính chất protein Kó naêng: - Goïi teân peptit - Phaân bieät caáu truùc baäc vaø caáu truùc baäc 2cuûa protein - Viết các phương trình hoá học protein - Quan sát thí nghiệm chứng minh II CHUAÅN BÒ: GV: Giaùo an,SGK HS: Đọc bài trước đến lớp Ổn định tổ chức Kiểm tra bài cũ Nêu tính chất hoá học amino axit? Lấy VD Vào bài - HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ NOÄI DUNG BAØI HOÏC I.PEPTIT Hoạt động 1: GV: Các em hãy nghiên cứu SGK và cho bieát k/n cuûa peptit? Khaùi nieäm: HS: Nghiên cứu SGK và trả lời GV: Laáy ví duï veà moät maïch peptit vaø yeâu Peptit là loại chất chứa từ đến 50 gốc caàu hoïc sinh chæ lieân keát peptit cho bieát - ainoaxit liên kết với các liên kết nguyeân nhaân hình thaønh maïch peptit treân? peptit HS: Theo dõi và trả lời GV: Yêu cầu các em học sinh nghiên cứu Lieân keát peptit: –CO–NH– SGK và cho biết cách phân loại peptit HS: Nghiên cứu SGK và trả lời: Tuỳ theo số lượng đơn vị amino axit chia ra: ñi peptit, tri peptit, vaø poli peptit (treân GV: Các em hãy nghiên cứu SGK và cho 10 ) biết qui luật phản ứng thuỷ phân peptit môi trường axit, bazơ nhờ Tính chất hoá học: xuùc taùc enzim? a Phản ứng thuỷ phân HS: Khi đun nóng với dung dịch axit bazơ hay nhờ xúc tác enzim peptit bị thuỷ phân thành hỗn hợp các - aminoaxit Hs: Viết phương trình phản ứng thuỷ phân mạch peptit phân tử protein có chứa amino axit khaùc nhau? b Phản ứng màu biure: Gv: Giới thiệu phản ứng màu peptit Trong môi trường kiềm peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 56 (57) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN II PROTEIN 1.Khaùi nieäm Hoạt động Protein là polipeptit cao phân GV: Các em hãy nghiên cứu SGK cho biết tử coù phaâ n tử khối từ vài chục ngàn đến vài định nghĩa protein và phân loại trieäu ñvC Protein chia làm loại: protein HS: Đọc SGK để nắm thông tin đơn giản và protein phức tạp 2.Cấu tạo phân tử : GV: Yeâu caàu HS quan saùt hình veõ SGK Hs: Nghiên cứu SGK cho biết cấu tạo phân Được tạo nhiều gốc α-amino axit nối vơí tử protein liên kết peptit, phân tử lớn, cấu Hoạt động 3: GV: Các em hãy nghiên cứu SGK và cho biết trúc phức tạp tính chất đặc trưng protein? 4.Củng cố: HS nắm vững cấu tạo, tính chất hoá học peptit, protein 5.BTVN:1,2,3,4(sgk) Ruùt kinh nhgieäm: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 57 (58) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Chöông II Tieát 14 Ngày soạn: 19/10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN AMIN (t1) Lớp 12H Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: Biết khái niệm amin, các loại amin, các loại đồng phân amin Bieát danh phaùp cuûa amin, Hieåu tính chaát vaät lyù, Kó naêng: - Nhận dạng các hợp chất amin Viết công thức cấu tạo các đồng phân Gọi tên các hợp chất amin II CHUAÅN BÒ: GV: Hoá chất: các dd: CH3NH2, HCl, anilin, nước brôm Mô hình phân tử anilin, các tranh vẽ, bảng 3.1, hình3.1 SGK HS: Đọc bài trước đến lớp III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, HS làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: 1.Tổ chứcï: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Haõy Vieát CTCT cuûa NH3 vaø amin khaùc Hs: Nghiên cứu kĩ các chất ví dụ trên và cho biết mối quan hệ cấu tạo amoniac và GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG NOÄI DUNG BAØI HOÏC I KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI, DANH PHÁP : Khái niệm, phân loại: Page 58 (59) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN caùc amin Gv: Định hướng cho hs sinh phân tích Hs: Từ đó hs hãy cho biết định nghĩa tổng quát veà amin? HS: Trả lời và ghi nhận định nghĩa Hoạt động 2: GV: Các em hãy nghiên cứu kĩ SGK và từ các ví dụ trên Hãy cho biết cách phân loại các amin vaø cho ví duï? HS: Nghiên cứu và trả lời, cho các ví dụ minh hoạ GV: Amin có đồng phân dạng nào? Hãy viết công thức cấu tạo các đồng phân ứng với công thức C4H11N? Amin là hợp chất hữu tạo thay nhiều nguyên tử hiđro phân tử NH nhiều gốc hiđrocacbon Amin phân loại theo cách: Theo goác hiñrocacbon: - Amin beùo: CH3NH2, C2H5NH2 - Amin thôm: C6H5NH2 Theo baäc cuûa amin - Baäc 1: CH3NH2, C2H5NH2, C6H5NH2 - Baäc 2: (CH3)2 NH - Baäc 3: (CH3)3 N 2.Đồng phân: Amin thường có đồng phân mạch cacbon, vị trí nhóm chức và bậc amin CH3-CH2-CH2-CH2-NH2 CH3-CH-CH2NH2 CH3 CH3- CH2-CH-NH3 HS leân baûng vieát NH2 CH3-N-CH2-CH3 CH3 GV: Caùc em haõy theo doõi baûng 2.1 SGK ( danh pháp các amin) từ đó cho biết: Qui luaät goïi teân caùc amin theo danh phaùp goác chức Qui luaät goïi teân theo danh phaùp thay theá Danh phaùp: GV: Nhaän xeùt, boå xung H: Trên sở trên, em hãy gọi tên các amin Cách gọi tên theo danh pháp Gốc chức: Ankyl + amin sau: Thay theá: Ankan + vò trí + amin GV: Lấy vài amin có mạch phức tạp để học Tên thông thường áp dụng cho số amin sinh goïi teân Hoạt động 2: GV: Các em hãy nghiên cứu SGK phần tính chaát vaät lí cuûa amin vaø anilin Hs: Cho bieát caùc tính chaát vaät lí ñaëc tröng cuûa II TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ: amin vaø chaát tieâu bieåu laø anilin? Metylamin, ñimetylamin, trimetylamin vaø etylamin là chất khí có mùi khó chịu, độc , dễ tan nước, các amin đồng đẳng cao là GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 59 (60) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN chất lỏng rắn, Anilin là chất lỏng, nhiệt độ sôi là 184 0C, không màu , độc,ít tan nước, 4.Cuûng coá: Baøi taäp 1,2,3 Hs: Làm bài tập lớp (sgk trang 44) 5.Ra baøi taäp veà nhaø (sgk trang 44) Baøi taäp 4,5,6 Tieát 15 Ngày soạn: 20/10/2008 Ngaøy giaûng: / 10 /2008 AMIN (t2) Lớp 12H Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: Hiểu tính chất hoá học amin Biết cấu tạo phân tử amin Kó naêng: - Viết công thức cấu tạo các đồng phân amin, Gọi tên các hợp chất amin Viết các phương trình hoá học minh hoạ cho tchh amin, giải các bài tập có liên quan II CHUAÅN BÒ: - GV: Hoá chất: các dd: CH3NH2, HCl, anilin, nước brôm Bài giảng trên power point Dụng cụ: ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, ống nhỏ giọt HS: Đọc bài trước đến lớp GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 60 (61) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, HS làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: 1.Tổ chứcï: Kieåm tra baøi cuõ: laøm baøi taäp 3/sgk Nêu khái niệm amin, cách phân loại, cho ví dụ tương ứng Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Danh phaùp: Hoạt động 1: GV: Giới thiệu biết CTCT vài amin Hs: Haõy phaân tích ñaëc ñieåm caáu taïo cuûa amin mạch hở và anilin GV: Bổ sung và phân tích kĩ để học sinh hieåu kó hôn Hs: Từ CTCT và nghiên cứu SGK em hãy cho biết amin mạch hở và anilin có tính chất hoá học gì? GV: Chứng minh TN cho quan sát Hs :, cho biết tác dụng với metylamin và anilin quì tím phenolphtalein có tượng gì? Vì sao? Hs: Nêu tượng Gv: Giải thích tượng GV: Biểu diễn thí nghiệm C6H5NH2 với dd HCl Hs: Quan saùt thí nghieäm vaø neâu caùc hieän tượng xảy thí nghiệm trên và giải thích và viết phương trình phản ứng xảy Hs: So saùnh tính bazô cuûa metylamin, amoniac vaø anilin GV: Boå sung vaø giaûi thích GV: Biểu diễn thí nghiệm anilin với nước brôm: Hs: Quan sát và nêu tượng xảy ra? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG NOÄI DUNG BAØI HOÏC I ĐỊNH NGHĨA , PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VAØ ĐỒNG PHÂN: Khái niệm, phân loại III CẤU TẠO VAØ TÍNH CHẤT HOÁ HỌC: Cấu tạo phân tử: Các amin mạch hở có cặp electron tự nguyên tử nitơ nhóm chức, đó chúng có tính bazơ Nên amin mạch hở và anilin có khả phản ứng với các chất sau đây: Tính chất hoá học : Page 61 a Tính bazờ: C6H5NH2 + HCl [C6H5NH3]+Cl– Tính bazô : CH3NH2 > NH3 >C6H5NH2 b Phản ứng nhân thơm anilin: (62) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hs: Nghiên cứu và viết phương trình phản ứng Hs: Giải thích nguyên tử brôm lại vào vị trí 2,4,6 phân tử anilin HS: Do ảnh hưởng nhóm –NH2, nguyên tử brôm dễ dàng thay các nguyên tử H vị trí 2,4,6 nhân thơm phân tử anilin C6H5NH2 + Br2 4.Củng co áHs: Làm bài tập lớp (sgk trang 44) Bài tập 1,2,3 Baøi taäp veà nhaø (sgk trang 44) Baøi taäp 4,5,6 Hs: Chuaån bò baøi Amino axit GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 62 C6H2 Br 3NH2 2,4,6 tribromanilin (63) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 16: Ngày soạn: 23/10/2008 Ngaøy giaûng: / /2008 AMINO AXIT Lớp 12H Tieát theoTKB I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC: Kiến thức: Biết ứng dụng và vai trò amino axit - Hiểu cấu trúc phân tử và tính chất hoá học amino axit Kó naêng: GV:Nhaän daïng vaø goïi teân caùc amino axit Viết chính xác các phương trình phản ứng amino axit Quan sát và giải thích các thí nghiệm chứng minh II CHUAÅN BÒ: - Gv: bài soạn trên powerpoint - HS: Đọc bài trước đến lớp III PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, học sinh làm việc với SGK IV TIEÁN TRÌNH BAØI GIAÛNG: 1.Tổ chứcï: Kiểm tra bài cũ: Nêu tính chất hoá học amin và lấy VD Bài HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Viết vài công thức aminoaxit thường gặp sau đó cho học sinh nhận xét nhóm chức Hs: Haõy ñònh nghóa aminoaxit Hoạt động 2: GV:Yeâu caàu HS quan saùt baûng 3.2(SGK) vaø ruùt caùch goïi teân amino axit Hs: Tham khaûo sgk xem caùc ví duï ruùt nhaän xeùt veà teân goïi cuûa amino axit NOÄI DUNG BAØI HOÏC I- ÑÒNH NGHÓA: Aminoaxit là HCHC tạp chức vừa chứa nhóm chức amin (-NH 2) vừa chứa nhóm chức cacboxyl (-COOH) II- CÔNG THỨC CẤU TẠO-DANH PHÁP: 1.Caáu taïo: Là hợp chât có cấu tạo ion lưỡng cực H2N-CH2-COOH H3N+ -CH2-COODạng phân tử Dạng ion lưỡng cực 2.Danh phaùp VD: H2N-CH2-COOH Axit aminoaxetic (Glixin) GV: Phân tích cách đọc tên sau đó hình thành các đọc tên tổng quát H2N-CH-COOH GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 63 Axit - (64) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN aminopropionic(Alamin) CH3 H2N-CH2-CH2-COOH aminopropionic HOCO-(CH2)2-CH-COOH Axit - Axit glutamic NH2 Cách đọc tên Axit + vò trí nhoùm NH + amino + teân axit Hoạt động 3: GV: Hãy nghiên cứu SGK và cho biết tính III- TÍNH CHAÁT VAÄT LYÙ: chaát vaät lyù? Aminoaxit là chất rắn kết tinh, tan tốt HS:Trả lời nước, có vị Hoạt động 4: GV: Dựa vào cấu tạo aminoaxit hãy cho biết các aminoaxit tham gia phản ứng hóa học naøo? IV- TÍNH CHAÁT HOÙA HOÏC: Aminoaxit vừa có tính chất axit vừa có HS: Phân tích cấu tạo biết aminoaxit tính bazơ (lưỡng tính) vừa có tính chất axit vừa có tính bazơ (lưỡng tính) 1- Tính bazô: Taùc duïng axit maïnh HOOC-CH2-NH2 + HCl HOOC-CH2NH3Cl Hs: Nhận xét,viết phương trình phản ứng 2- Tính axit: Tác dụng với bazơ mạnh NH2CH2COOH + HCl ? H2N-CH2COOH + NaOH H2NCH2COONa + H2O) NH2CH2COOH + NaOH ? Gv:Trong phân tử Aminoaxit vừa chứa nhóm 3- Phản ứng trùng ngưng: - NH2 vừa chứa nhóm -COOH các Khi đun nóng: Nhóm - COOH phân tử này phân tử aminoaxit có thể tác dụng với tác dụng với nhóm -NH phân tử cho không (HSTB) sản phẩm có khối lượng phân tử lớn, đồng thời Vieát daïng toång quaùt ntn? giaûi phoùng H2O Hs: Vieát ptpö (sgk) Hoạt động 5: HS: Đọc SGK và rút ứng dụng amino axit GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG V- ỨNG DỤNG: SGK Page 64 (65) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN CUÛNG COÁ: - Từ công thức amino axit nhóm - NH 2, nhóm -COOH, gốc HC no hình thành công thức TQ: CnH2n+1O2N - Viết phương trình phản ứng trùng ngưng: - Laøm baøi taäp 1, 2, 5.BTVN: Baøi taäp 3, 5, trang 71 (SGK) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 65 (66) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN BAØI: PEPTIT VAØ PROTEIN Ngày soạn: 19/03/2011 Lớp: VH Ngaøy giaûng: 2/03/2011 Soá tieát: I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: - Bieát khaùi nieäm veà peptit vaø protein, enzim vaø axit nucleicvaø vai troø cuûa chuùng cuoäc soáng - Biết cấu trúc phân tử và tính chất protein Kó naêng: - Goïi teân peptit - Phaân bieät caáu truùc baäc vaø caáu truùc baäc 2cuûa protein - Viết các phương trình hoá học protein - Quan sát thí nghiệm chứng minh II CHUAÅN BÒ: GV: Giaùo an,SGK HS: Đọc bài trước đến lớp Ổn định tổ chức Kiểm tra bài cũ Nêu tính chất hoá học amino axit? Lấy VD Hoạt động dạy và học - GIAÙO VIEÂN HOÏC SINH Hoạt động 1: -Các em hãy nghiên cứu SGK và cho bieát k/n cuûa peptit? -Laáy ví duï veà moät maïch peptit vaø yeâu caàu hoïc sinh chæ lieân keát peptit cho bieát nguyeân nhaân hình thaønh maïch peptit treân? -Yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK và cho biết cách phân loại peptit -Các em hãy nghiên cứu SGK và cho biết qui luật phản ứng thuỷ phân peptit môi trường axit, bazơ nhờ xúc tác enzim? -Giới thiệu phản ứng màu -Nghiên cứu SGK và trả lời -Nghiên cứu SGK và trả lời -Theo dõi và trả lời -Khi đun nóng với dung dòch axit bazô hay nhờ xúc tác enzim peptit bò thuyû phân thành hỗn hợp caùc - aminoaxit -Vieát phöông trình phản ứng thuỷ phân maïch peptit GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 66 NOÄI DUNG BAØI HOÏC I PEPTIT Khaùi nieäm: - Peptit là loại chất chứa từ đến 50 gốc - ainoaxit liên kết với các liên kết peptit - Lieân keát peptit: –CO–NH– - Tuỳ theo số lượng đơn vị amino axit chia ra:đi peptit,tri peptit…vaø poli peptit (treân 10 ) Tính chất hoá học: a Phản ứng thuỷ phân b Phản ứng màu biure: Trong môi trường kiềm peptit tác dụng với Cu(OH) cho hợp chất màu tím (67) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN peptit Hoạt động - Các em hãy nghiên cứu SGK cho bieát ñònh nghóa veà protein vaø phaân loại - Đọc SGK để nắm thông tin - Nghiên cứu SGK cho bieát caáu taïo phân tử protein - Yeâu caàu HS quan saùt hình veõ SGK Hoạt động 3: -Các em hãy nghiên cứu SGK và cho biết tính chất đặc trưng cuûa protein? Hoạt động 4: Enzim: - Các em hãy nghiên cứu SGK và cho bieát : - Ñònh nghóa veà enzim - Caùc ñaëc ñieåm cuûa enzim - Các em hãy nghiên cứu SGK và II PROTEIN 1.Khaùi nieäm Protein là polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đvC Protein chia làm loại: protein đơn giản và protein phức tạp 2.Cấu tạo phân tử : Được tạo nhiều gốc α-amino axit nối vơí liên kết peptit, phân tử lớn, cấu trúc phức tạp - Đọc SGK và suy Tính chaát nghĩ trả lời a Tính chaát vaät lí - Xem phản ứng hoá b Tính chất hoá học hoïc phaàn peptit - Gioáng peptit Vai troø cuûa protein ñ/v ñôi soáng (SGK) - Đọc sgk để hiểu vai traø cuûa protein đời sống - Nghiên cứu SGK và trả lời cho bieát ñaëc ñieåm chính cuûa axit nucleic IV Khaùi nieäm veà enzim vaø axit nucleic: Enzim: Xuùc taùc enzim coù ñaëc ñieåm : + Coù tính choïn loïc cao, moãi enzim chæ xuùc tác cho chuyển hoá định, + Tốc độ phản ứng nhờ xúc tác enzim lớn gấp 109 – 1011 tốc độ phản ứng nhờ xúc tác hoá học Axit nucleic: - Axit nucleic laø polieste cuûa axit phoâtphoric vaø pentozô ( monosaccarit coù C)moãi pentozô laïi coù moät nhoùm theá laø moät bazô nitô - Cho biết khác phân tử AND và ARN nghiên cứu SGK? Cuûng coá, daën doø - Toùm taét noäi dung chính cuûa baøi hoïc - Hướng dẫn HS viết các phương trình phản ứng - Yeâu caàu HS veà laøm caùc baøi taäp 1, 2, 3, SGK NGƯỜI SOẠN GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG PHE DUYEÄT CUÛA TOÅ CHUYEÂN MOÂN Page 67 (68) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG ĐẠI CƯƠNG VỀ POLIME Ngày soạn: 19/03/2011 Ngaøy giaûng: 21/03/2011 Lớp: VH Soá tieát: I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC Kiến thức - Hiểu phản ứng trùng hợp, trùng ngưng và nhận dạng polime để tổng hợp polime Kó naêng: - So sáng phản ứng trùng hợp với phản ứng trùng ngưng - Viết phương trình phản ứng tổng hợp các polime II CHUAÅN BÒ: - GV: Giaùo aùn , heä thoáng aâu hoûi - HS: Đọc bài trước đến lớp III CÁC BƯỚC LÊN LỚP: Ổn định tổ chức Kiểm tra bài cũ Phối hợp Nội dung bài mới: GIAÙO VIEÂN HOÏC SINH IV.Tính chất hoá học: Hoạt động 1: GV: Polime có tính chất hoá hoïc gì? Vieát ptpö theå hieän các tính chất hoá học polime.Phân cắt, giữ nguyeân vaø taêng maïch polime Hs:Trả lời Chọn ví dụ minh hoạ GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG NOÄI DUNG BAØI HOÏC Phaûn öngù phaân caét maïch polime : - Phản ứng thủy phân: Tinh bột, xenlulozô… - Phản ứng nhiệt phân(giải trùng hợp) VD: -(CH-CH)n C6H5 Page 68 ⃗ t0 nCH2 =CH C6H5 (69) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Phản ứng giữ nguyên mạch polime : đó là phản ứng và cộng vào mạch polime Phản ứng làm tăng mạch polime : phản ứng khâu mạch cacbon V- Ñieàu cheá polime : Goàm phöông phaùp Phản ứng trùng hợp: Phản ứng trùng hợp là quá trình cộng liên hợp liên tiếp nhiều phân tử nhỏ (monome) giống hay tương tự thành phân tử lớn (polime) Hoạt động 2: GV: Em haõy cho bieát phaûn ứng nào có thể điều chế polime từ monome? (Hs) GV: Caáu taïo monome tham gia phản ứng trùng hợp là phaûi coù noái ñoâi HS: Vieát phöông trình phaûn ứng VD: xt , t , P (CH2CH)n nCH2=CH ⃗ PVC Cl Cl Phản ứng trùng ngưng: Phản ứng trùng ngưng là quá trình cộng hợp liên tiếp nhiều phân tử nhỏ thành phân tử lớn đồng thời tạo phân tử nhỏ (H2O…0 Gv: Giới thiêu phản ứng trùng ngưng xảy loại monome có cấu tạo khác nhau, từ cùng loại monome -Vaäy ñieàu kieän caàn veà caáu taïo monome tham gia phaûn ứng trùng ngưng là phải có từ nhóm chức trở lên phân tử Hs: Vieát ptpö Hs: Đọc sgk VI Ứng dụng (sgk) 4.Cuûng coá: - Phöông phaùp ñieàu cheá Polime - Hãy cho biết công thức cấu tạo các pôlime : PE; PVC; PP; PVA - Tính chaát caùc polime? - Viết phản ứng tạo : Cao su Buna-S; Cao su Buna-N; Thuỷ tinh hữu GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 69 (70) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 5.BTVN: Baøi taäp 1-6 sgk – trang 64 Tieát 21: Ngày soạn:9/11/2008 Ngaøy giaûng: 13/11/2008 Ngaøy giaûng: 14/11/2008 VAÄT LIEÄU POLIME Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát TTKB3 Tieát TTKB1 I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: - Biết khái niệm các vật liệu: chất dẻo, cao su, tơ, sợi và keo dán - Biết thành phần, tính chất, ứng dụng chúng Kó naêng: - So saùnh caùc vaät lieäu - Viết phương trình phản ứng hoá học tổng hợp các vật liệu trên - Giaûi caùc vaät baøi taäp veà vaät lieäu polime II CHUAÅN BÒ: - GV:Heä thoáng caâu hoûi cuûa baøi - HS:Soạn bài trước đến lớp III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ ( kết hợp giảng bài mới) Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động 1: A- CHAÁT DEÛO: GV: yeâu caàu: I- Khí nieäm veà chaát deûo vaø vaät lieäu - HS nghiên cứu SGK cho biết định compozit nghóa chaát deûo Chất dẻo là vật liệu GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 70 (71) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN polime coù tính deûo Tính dẻo là vật thể bị HS: Tìm hieåu SGK vaø cho bieát biến dạng chịu tác dụng nhiệt độ thaønh phaân cuûa vaät lieäu và áp suất và giữ nguyên biến mới(compozit) và thành phần dạng đó thôi tác dụng phuï theâm cuûa chuùng VD: PE, PVC, Cao su buna Thaønh phaàn compozit: 1- Chấât (Polime): Nhựa nhiệt dẻo hay nhựa nhiệt rắn Hoạt động 2- Chất độn: Sợi bột… Hs: Liên hệ kiến thức đã học xác 3- Chaát phuï gia định công thức các polime sau: II - Một số hợp chất polime dùng làm PE, PVC, thuỷ tinh hữu cơ, PPF chaát deûo: Gv: Từ CT trên hs xác định monome 1- Polietilen (PE) taïo caùc polime treân nCH2 = CH2 (-CH2 Hs: Vieát ptpö ñieàu cheá CH2 -)n Hs: Tham khảo sgk để nắm tính chất, 2- Polivinylclorua (PVC) ứng dụng các polime nCH2 = CH (-CH2 CH -)n - HS cho bieát tính deûo laø gì? Cl Cl 3- Polimetyl meta crylat (Thuûy tinh hữu cơ) COOCH3 Hoạt động 3: GV : yeâu caàu - HS: Laáy VD moät soá vaät lieäu baèng tô GV thoâng baùo GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG CH2-C-)n nCH2 = C - COOCH3 (CH3 CH3 4- Nhựa phênol fomandêhit: SGK Page 71 (72) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 5- Polistiren: GV hướng dẫn học sinh viết phương nCH = CH2 trình phản ứng CH2 -)n GV viết phản ứng tạo tơ nilon C6H5 (-CH C6H5 B- TÔ : I Khaùi nieäm: Tơ là polime hình sợi dài và mảnh với độ bền định II.Phân loại: 1- Tơ tự nhiên: Tơ tằm, sợi, boâng, len 2- Tơ hóa học: Điều chế từ phản ứng hóa học a- Tơ nhân tạo: Từ vật liệu có sẵn tự nhiên và chế biến baèng phöông phaùp hoùa hoïc VD: Xenluozô b- Tơ tổng hợp: Từ các polime tổng hợp III-Vài loại tơ tổng hợp thường gaëp: Xem sgk trang 68-69 CUÛNG COÁ: - Phản ứng điều chế chất dẻo, điều chế các loại tơ - Từ Xenlulozơ hãy viết phương trình phản ứng điều chế nhựa PE, PP, PVC 5.BTVN:1,2,3 sgk Ruùt kinh nghieäm: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 72 (73) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 22: Ngày soạn:10/11/2008 Ngaøy giaûng: 14/11/2008 Ngaøy giaûng: /11/2008 VAÄT LIEÄU POLIME(tieáp) Lớp 12C1 Lớp 12C2 Tieát TTKB3 Tieát TTKB I MUÏC TIEÂU BAØI HOÏC: Kiến thức: - Biết khái niệm các vật liệu: chất dẻo, cao su, tơ, sợi và keo dán - Biết thành phần, tính chất, ứng dụng chúng Kó naêng: - So saùnh caùc vaät lieäu - Viết phương trình phản ứng hoá học tổng hợp các vật liệu trên - Giaûi caùc vaät baøi taäp veà vaät lieäu polime II CHUAÅN BÒ: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 73 (74) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - GV:Heä thoáng caâu hoûi cuûa baøi - HS: Soạn bài trước đến lớp III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ ( kết hợp giảng bài mới) Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung C- CAO SU THIEÂN NHIEÂN VAØ Hoạt động 1: CAO SU TỔNG HỢP: GV: Yêu cầu hs nghiên cứu sgk kết I Định nghĩa: hợp với thực tế cho biết: Cao su là loại vật liệu polime có tính Thế nào là cao su? đàn hồi Cao su chia Gồm: Cao su thiên nhiên và cao su làm máy loại? Mỗi loại có tổng hợp tính chất và ứng dụng gì? II Cao su thieân nhieân: HS: Nghiên cứu sgk và trả lời Cao su thiên nhiên lấy từ mủ cây cao su 1.Caáu taïo: Laø polime cuûa isoprene CH2-C=CH-CH2 Với n = 1500-15000 CH3 n 2.Tính chất và ứng dụng: -Có tính đàn hồi, không dẫn điện và nhiệt, không thấm khí và nước - Có thể tham gia phản ứng cộng H2,HCl,Cl2… vaø ñaëc bieät taùc dụng với lưu huỳnh cho cao su lưu Hoạt động 2: hoá GV:Keo daùn laø gì? Haõy neâu teân III Cao su tổng hợp: moat số loại keo dán? Thành phần Là loại vật liệu polime tương tự cao và tính chất loại? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 74 (75) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN HS: Nghiên cứu sgk và trả lời câu hoûi su thieân nhieân VD: Cao su buna, Cao su buna-S, Cao su buna-N D KEO DAÙN: I.Khaùi nieäm: Là loại vật liệu có khả kết dính maûnh vaät lieäu gioáng khác mà không làm biến chất các vật liệu kết dính II.Một số loại keo dán tổng hợp: 1.Nhựa vá săm Keo daùn epoxi 3.Keo daùn ure- fomanñehit 4.Cuûng coá: - Từ CaCO3 và các chất vô cần thiết điều chế nhựa phênolfomandehit 5.BTVN:4,5,6 sgk RUÙT KINH NGHIEÄM: Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Tieát 23: I MUÏC TIEÂU : Lớp Só soá Tieát TTKB LUYEÄN TAÄP POLIME VAØ VAÄT LIEÄU POLIME GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 75 (76) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Kiến thức: - cuûng coá khaùi nieäm veà caáu truùc vaø tính chaát cuûa polime Kó naêng: - so sánh các loại vật liệu chất dẻo, cao su, tơ và keo dán - Viết các phương trình hoá học tổng hợp các vật liệu - Giải các bài tập các hợp chất polime II CHUAÅN BÒ: - Chuaån bò heä thoáng caùc caâu hoûi veà lí thuyeát - Choïn caùc baøi taäp chuaån bò cho tieát luyeän taäp III CÁC BƯỚC LÊN LỚP: 1.Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: ( Kết hợp với dạy bài mới) Nội dung bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ NOÄI DUNG I.Lyù thuyeát: Khaùi nieäm: Khaùi nieäm: - Polime là loại hợp chất có khối GV: Yeâu caàu hoïc sinh: lượng phân tử lớn kết hợp - Haõy neâu ñònh nghóa polime Caùc khaùi nhieàu ñôn vò nhoû( maéc xích lieân keát) niệm hệ số polime hoá - Haõy cho bieát caùch phaân bieät caùc polime taïo neân - Hãy cho biết các loại phản ứng tổng hợp - Polime phân thành polime thiên nhiên, polime tổng hợp và polime So sánh các loại phản ứng đó? polime nhaân taïo HS: Trả lời - Hai loại phản ứng tạo polime là Cấu trúc phân tử: phản ứng trùng hợp và phản ứng GV: Em haõy cho bieát caùc daïng caáu truùc truøng ngöng phân tử polime, đặc điểm Cấu trúc phân tử: dạng cấu trúc đó? Hoạt động 1: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 76 (77) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN HS: Trả lời Hoạt động 2: Tính chaát : Tính chaát : a Tính chaát vaät lí: a Tính chaát vaät lí: GV: Em haõy cho bieát tính chaát vaät lí ñaëc tröng cuûa polime? b Tính chất hoá học: HS: Cho biết các loại phản ứng polime, cho ví duï, cho bieát ñaëc ñieåm cuûa các loại phản ứng này? Hoạt động 3: GV: Goïi hs giaûi caùc baøi taäp 1,2,3 (SGK) HS: Giaûi baøi taäp b Tính chất hoá học: - Polime có loại phản ứng: - Phản ứng cắt mạch polime ( polime bò giaûi truøng) - Phản ứng giữ nguyên mạch polime: phản ứng cộng vào liên kết đôihoặc thay các nhóm chức ngoại mạch - Phản ứng tăng mạch polime: tạo các cầu nối – S- S- – CH2II.Bài tập: Baøi 1: ÑA:B Baøi 2: ÑA:B Baøi 3: a) CH2=CHCl b) CF2=CF2 c) CH2=C-CH=CH2 CH3 d)H2N-(CH2)6 –COOH 4.Củng cố:Yêu cầu HS name vững tính chất hoá học polime 5.BTVN: Caùc em veà nhaø giaûi caùc baøi taäp coøn laïi SGK vaø SBT Ruùt kinh nghieäm: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 77 (78) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 24: BAØI THỰC HAØNH SỐ MOÄT SOÁ TÍNH CHAÁT CUÛA POLIME VAØ VAÄT LIEÄU POLIME Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I MUÏC TIEÂU: 1.Kiến thức: - Củng cố tính chất số tính chất hoá học polime và vật liệu polime 2.Kyõ naêng: - Rèn luyện kĩ tiến hành thí nghiệm lượng nhỏ hoá chất ống nghiệm - Khả qua sát và vận dụng lí thuyết để giải thích các tượng II CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VAØ HOÁ CHẤT: DUÏNG CUÏ THÍ NGHIEÄM - oáng nghieäm coác thuyû tinh 100ml caëp oáng nghieäm goã đèn cồn oáng huùt nhoû gioït Keïp saét giá để ống nghiệm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG HOÁ CHẤT THÍ NGHIỆM Page 78 - dd NaOH 30% dd CuSO4 2% dd AgNO3 1% H2NO3 20% NaOH 10 % (79) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN III CÁC BƯỚC LÊN LỚP: 1.Ổn định trật tự: 2.Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra Các bước lên lớp: Chia lớp làm nhóm nhỏ theo tổ để tiến hành làm thí nghiệm Hoạt đọng thầy Hoạt đọng trò Hoạt động 1: GV: Neâu muïc tieâu, yeâu caàu, nhaán maïnh lưu ý buổi thực hành,nhấn mạnh yêu cầu toàn bài làm thí nghiệm với dd axit,xút - Hướng dẫn hs moat số thao tác nhö duøng keïp saét Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein HS: Theo doõi vaø laéng nghe ñun noùng Hoạt động 2: HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK Thí nghiệm đông tụ protein HS: Quan sát tượng và giải thích ñun noùng Thí nghieäm2: GV: Quan sát hướng dẫn HS làm thí Thí nghiệm phản ứng màu protein nghieäm HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK Hoạt động 3: HS: Quan sát tượng và giải thích GV:Hướng dẫn HS giải thích Thí nghieäm3: Cu(OH)2 tạo thành phản ứng Thí nghieäm Tính chaát cuûa moat vaøi vaät CuSO4 + NaOH -> Cu(OH)2 + Na2SO4 lieäu polime ñun noùng Có phản ứng Cu(OH)2 với các HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK nhoùm peptit HS: Quan sát tượng và giải thích –CO-NH- taïo saûn phaåm maàu tím Thí nghieäm4: Hoạt động 4: Thí nghiệm Tính chất Thí nghiệm phản ứng moat vài moät vaøi vaät lieäu polime ñun noùng polime với kiềm GV: Quan sát hướng dẫn HS làm thí HS: Tieán haønh thí nghieäm nhö SGK nghieäm HS: Quan sát tượng và giải thích Hoạt động 5: Thí nghiệm phản ứng moat vài polime với kiềm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 79 (80) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: Quan sát hướng dẫn HS làm thí nghieäm 4.Cuûng coá: - GV:Nhận xét đánh giá tiết thực hành - Hướng dẫn báo cáo thí nghiệm và Hiện tượng quan sát từ thí nghiệm Thí nghieäm PE PVC Boâng Hơ trên lửa Đốt tên lửa Tác dụng với AgNO3 Tác dụng với CuSO4 - HS: Thu dọn dụng cụ hoá chất và vệ sinh lớp 5.BTVN: Ôn tập toàn chương chuẩn bị cho bài kiểm tra 45 phút Ruùt kinh nghieäm: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 80 (81) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 25 Ngày soạn: Ngaøy giaûng: BAØI KIEÅM TRA SOÁ Lớp Tieát TTKB Só soá I.Muïc tieâu: 1.Kiến thức: Kiểm tra mức độ nắm vững kiến thức amin,amino axit, protein,polime và vật liệu lieäu polime 2.Kó naêng: Giải các dạng bài tập hoá amin,amino axit, protein,polime và vật liệu liệu polime II.Chuaån bò: GV: Đề kiểm tra HS:Ôn tập toàn chương và III.Các bước lên lớp 1.Ổn định lớp 2.Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra 3.Nội dung bài Baûng ma traän hai chieâu Noäi dung Nhaän bieát Vaän duïng Thoâng hieåu TNK TNT TNK TNT TNK TJNTL Toång Q L Q L Q 1 Protein 0,5 0,5 2 Amin 0,5 1 Peptit 0,5 0,5 1 1 Polime 0,5 0,5 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 81 (82) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Amino axit Toång 4 11 0,5 4,5 10 PHAÀN I: Traéc nghieäm khaùch quan Khoanh tròn vào chữ cái A B,C,D phương án đúng các câu sau đây: Khi nhỏ dung dịch HNO3 đặc vào lòng trắng trứng có tượng: A Keát tuûa maøu vaøng C Coù maøu tím ñaëc tröng B Dung dòch maøu vaøng D Coù maøu xanh lam Công thức C3H9N có : A đồng phân B đồng phân C đồng phân D đồng phân Cho caùc dung dòch vaø caùc chaát loûng sau: glixerol, protein, glucozô, fomon, etanol Dùng thuốc thử nào số các thuốc thử sau đây để nhận biết các chất trên A Dung dòch NaOH B Dung dòch HNO C Dung dòch AgNO3/ NH3 D Cu(OH)2/OH4 Cho caùc chaát: CH3NH2, NH3, C6H5NH2, (CH3 )2NH2 Tính bazờ các chất tăng dần theo thứ tự : A NH3, CH3NH2, , (CH3 )2NH2 , C6H5NH2 B (CH3 )2NH2, CH3NH2, NH3, C6H5NH2 C NH3, C6H5NH2, (CH3 )2NH2, CH3NH2 D C6H5NH2, NH3 , CH3NH2, (CH3 )2NH2 Thuỷ phân phần penta peptit đipeptit và tripeptit sau: A–D B–E C–B D–C D–C–B Hãy xác định trình tự các amino axit pentapeptit trên: A A –D –B –E –C B A – B – C – D –E GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 82 (83) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN C A – D - C –B – E D A –D –B- C – E Khi clo hoá PVC ta thu loại tơ clorin chứa 63,964% clo khối lượng Hỏi trung bình phân tử clo tác dụng với bao nhiêu mắc xích PVC Trong các số đây: A.1 B C D Tô nilon - 6.6 E Poli este cuûa axit ñipic vaø etylen glicol F Hexa clo xiclo hexan G Poli amit axit đipic với hexa metylen điamin H Poliamit cuûa axit - amino Caproic Cho phản ứng : C6H5NO2 + [H+] C6H5NH2 + H2O Điền các hệ số để hoàn thành phương trình hoá học trên A 1;6;1;2 B 1;6;1;1 C 1;4;1;2 D 1;4;1;1 PHẦN II: Trắc nghiệm tự luận Cho các dung dịch HCl, KOH, K2SO4, C2H5OH: axit amino axetic phản ứng với dung dịch nào? Viết phương trình phản ứng xảy và ghi rõ điều kiện có 10 Từ tinh bột và các chất vô cần thiết khác Hãy viết sơ đồ và phương trình phản ứng ñieàu cheá ra: PE, cao subuna 11 Cho 10,3 gam amino axit no ( phân tử chứa nhóm –NH và nhóm – COOH) tác dụng với dung dịch HCl dư ta thu dung dịch A đó có chứa 13,95 gam muoái a.Xaùc ñònh CTPT cuûa amino axit b.Tính thể tích dung dịch NaOH 1M đủ tác dụng với dung dịch A Biết HCl đã lấy dư 25% so với lượng cần thiết Đáp án: I.Phaàn I Caâu Đáp án Caâu Đáp án B C A A D G GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 83 (84) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN D A I.Phaàn II Caâu 9: Phản ứng với dung dịch HCl, KOH, C2H5OH H2N-CH2-COOH + HCl -> ClH3N-CH2-COOH H2N-CH2-COOH + KOH -> H2N-CH2-COOK + H2O H /t ⃗ H2N-CH2-COOH + C2H5OH H2N-CH2-COO-C2H5 + H2O Caâu 10: (C6H10O5)n + nH2O -> n C6H12O6 m en ⃗ C6H12O6 C2H6O + CO2 ⃗ H +¿t C2H6O C2H4 + H2O t , p , xt ⃗ nC2H4 (-CH2-CH2-)n 2C2H4 -> C4H6 + H2 t , p , xt ⃗ nC4H6 (-CH2 –CH=CH-CH2- )n Caâu 11: a) H2N- C3H6 –COOH b) nHCl (phản ứng ) = 0,1 => nHCl (dư ) = 0,1.0,25 = 0,025(mol) => nNaOH (can dùng ) = nHCl (dư ) + nNaOH (phản ứng với muối ) =0,02 5+ 0,1 =0,125 (mol) => VNaOH = 0,125 (lít) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 84 (85) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI Chöông Tieát 26: VỊ TRÍ CỦA KIM LOẠI TRONG BẢNG TUẦN HOAØN VAØ CẤU TẠO CỦA KIM LOẠI Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC: Kiến thức: - Biết vị trí các nguyên tố kim loại bảng tuần hoàn - Hiểu cấu tạo nguyên tử kim loại GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 85 (86) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Kó naêng: - Rèn luyện kĩ từ vị trí kim loại suy cấu tạo và tính chất , từ tính chất suy ứng dụng kim loại II CHUAÅN BÒ: - Bảng hệ thống tuần hoàn III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra Nội dung bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Em hãy dựa váo phân bố các electron vào phân lớp bên ngoài nguyên tử thì kim loại bao gồm nhóm nguyên tố nào? -Hãy nhóm kim loại bảng hệ thống tuần hoàn - Các em hãy dựa vào bảng HTTH nêu vị trí các nguyên tố kim loại s,p,d, … HS: Trả lời GV: Cuûng coá ñöa keát luaän KIẾN THỨC I VỊ TRÍ CỦA KIM LOẠI TRONG BẢNG HỆ THỐNG TUẦN HOAØN: -Gần 90 nguyên tố là kim loại gồm: + Nhóm IA( trừ hiđro) +Nhóm IIA,IIIA(trừ bo) và moat phần caùc nhoùm IVA,VA,VIA + Các nhóm B (từ IB đến VIIIB) + Hoï lantan vaø actini GV: Các em hãy cho biết đặc II.CẤU TẠO CỦA KIM LOẠI điểm cấu tạo nguyên tử kim loại, kiểu mạng tinh thể kim loại? 1.Cấu tạo nguyên tử: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 86 (87) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN HS: Nghiên cứu SGK và trả lời - Đều có ít electron lớp ngoài cùng 2.Caáu taïo tinh theå: - Ở nhiệt độ thường các kim loại thể rắn( trừ thuỷ ngân) và có cấu tạo tinh thể a) Maïng tinh theå luïc phöông b)Maïng tinh theå laäp phöông taâm dieän c) Maïng tinh theå laäp phöông taâm khoái 3.Liên kết kim loại: Là liên kết tạo thành các nguyên tử và ion kim loại mạng tinh thể tham gia các electron tự 4.Cuûng coá: Yêu cầu HS tìm vị trí 22 nguyên tố phi kim bảng tuần hoàn để thấy phần còn lại BHTTH là vị trí kim loại 5.BTVN: 4,5,6,7,8,9(SGK-82) Ruùt kinh nghieäm: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 87 (88) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 27: TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI DÃY ĐIỆN HOÁ CỦA KIM LOẠI Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I MUÏC TIEÂU CUÛA BAØI HOÏC: Kiến thức: - Hiểu tính chất vật lí kim loại Kó naêng: - Biết vận dụng lí thuyết chủ đạo để giải thích tính chất kim loại - Bieát caùch giaûi caùc baøi taäp SGK II CHUAÅN BÒ: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 88 (89) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: Giaùo aùn , SGK HS: Đọc bài trước đến lớp III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định trật tự: Kieåm tra baøi cuõ:Baøi 3,4 (SGK-82) Vào bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ Hoạt động 1: GV: Yeâu caàu hoïc sinh nhaéc laïi tính chất vật lý kim loại đã học lớp GV: boå sung: deûo, daãn ñieän, daãn nhieät vaø aùnh kim KIẾN THỨC I TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ CUÛA KIM LOẠI: Tính deûo: Khi tác dụng lực đủ mạnh lên vaät baèng KL noù bò bieán daïng Hoạt động 2: Nguyên nhân: Khi tác dụng lực thì GV: Giải thích tính dẻo kim loại các mạng tinh thể trượt lên nhau, nhờ các e tự chuyển động qua lại các e tự các lớp mạng mà chúng không tách rời HS: Trả lời Tính daãn ñieän: - Nối đầu KL với nguồn điện thì kim loại cho Hoạt động 3: GV: Yeâu caàu hoïc sinh khaù giaûi thích vì kim loại dẫn điện Gợi ý: Dòng điện là gì? - Do các kim loại khác mật độ e tự khaùc - Khi kim loại bị đun nóng các ion (+) tuyền lượng cho ion nào? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 89 doøng ñieän chaïy qua Do các e tự chuyển động thành dòng Löu yù: + Caùc KL khaùc thì chuùng daãn ñieän khaùc + Khi nhiệt độ càng cao thì khả dẫn ñieän caøng giaûm (90) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tính daãn nhieät: Hoạt động 4: Khi KL bị đun nóng các e tự chuyển động GV: Qua tính chaát vaät lyù chung cuûa kim loại hãy cho biết yếu tố nào gây tính chất vật lý chung kim loại - Khối lượng, độ cứng, nhiệt độ nóng chảy các kim loại có giống hay khoâng? HS: Trả lời nhanh va chaïm vaøo caùc Ion(+) vaø truyeàn naêng lượng cho các Ion có lượng thấp AÙnh kim: Các e tự có khả phản xạ các ánh sáng và bước sóng mà mắt nhìn thấy Kết luận: Các e tự là thành phần baûn gaây neân tính chaát vaät lyù chung cuûa kim loại * Tính chất vật lý riêng kim loại: 1- Tæ khoái: Caùc KL coù tyû khoái khaùc (naëng, nheï khaùc nhau) d<5 kim loại nhẹ VD: K, Na, Mg, Al d>5 kim loại nặng VD: Fe, Pb, Ag 2- Độ cứng: Các kim loại có độ cứng khác Kim loại mềm: Na, K Kim loại cứng: Cr, W 3- Nhiệt độ nóng chảy: Các kim loại có nhiệt độ nóng chảy khác VD: t0nc W = 34100C t0nc Hg = -390C Nguyeân nhaân do: R vaø Z + khaùc 4.Cuûng coá :Baøi 1(SGK) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 90 (91) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 5.BTVN: Chuẩn bị trước phần tính chất hoá học Ruùt kinh nghieäm Tieát 28: TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI DÃY ĐIỆN HOÁ CỦA KIM LOẠI(T2) Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I Muïc tieâu: 1.Kiến thức: Nắm đặc điểm chung cấu tạo nguyên tử kim loại, từ đó suy tính chất hóa hoïc chung 2.Kó naêng: Rèn luyện khả viết phương trình phản ứng II Chuaån bò: + Gv: Lí thuyeát vaø pt pö + Hs: Hoùa trò cuûa ngtoá vaø pt pö III Lên lớp: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: Nêu t/c vật lí chung kim loại ? Giải thích 3.Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động 1: I Đặc điểm cấu tạo ngtử GV: kim loại: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 91 (92) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hướng dẫn cho hs nêu, chú ý so sánh số e ngoài cùng, lực lk với hạt nhânân HS: Trả lời Hoạt động 2: GV: Kim laọi có tính chất hoá học gì? Giải thích Gọi hs viết sơ đồ tổng quaùt vaø nhaän xeùt ? HS: Trả lời Hoạt động 3: GV: Gọi hs viết đầy đủ các pt pư ? Cho hs vieát pt pö vaø nhaän xeùt veà thay đổi số oxi hóa ? HS: Lên bảng viết phản ứng GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG + Bán kính ngtử tương đối lớn so với ngtử phi kim + Số e hóa trị thường ít (từ đến 3e), lực lk với hạt nhân ion này tương đối yếu Năng lượng cần dùng để tách các e khỏi ngtử kl (năng lượng ion hóa) là nhỏ II T/c hoùa hoïc chung cuûa kim loại: Là tính khử (hay tính dễ bị oxi hoùa): Mo – ne Mn+ (n = 1, 2, 3) Td với phi kim (O2, Cl2, S): 4Al + 3O2 4Al2O3 Cu + Cl2 CuCl2 Fe + S FeS Td với axit: a Dd Hcl, H2SO4 loãng: Khử H+ H2 Zn + 2HCl ZnCl2 + H2 Hay: Zno + 2H+ Zn2+ + H2 b Dd HNO3; H2SO4 đặc (trừ Au, Pt): Khử N+5, S+6 xuống mức oxi hoùa thaáp hôn Cu + 4HNO3 Cu(NO3)2 + NO2 + H2O Td với dd muối: Cu + 2AgNO3 Cu(NO3)2 + 2Ag Hay: Cuo + 2Ag+ Cu2+ + Page 92 (93) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 2Ag Củng cố: Nắm t/c hóa học chung Baøi taäp: 3, 4, tr 90 sgk Ruùt kinh nghieäm: Tieát 29: TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI DÃY ĐIỆN HOÁ CỦA KIM LOẠI(T3) Ngày soạn: Ngaøy giaûng: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Lớp Tieát TTKB Page 93 Só soá (94) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN I Muïc tieâu: 1.Kiến thức: + Hiểu sở thành lập dãy điện hóa kl + Nắm trình tự các cặp oxi hóa – khử dãy + Hs nắm chiều pư hh các cặp oxi hóa – khử 2.Kó naêng: Dự đoán chiều pư hai cặp oxi hóa – khử II Chuaån bò: + Gv: Heä thoáng caâu hoûi + Hs: Xem bài trước nhà III Các bước lên lớp: Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: T/c hh chung cuûa kl laø gì ? Vieát caùc pt pö c/minh 3.Nội dung mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động 1: I Cặp oxi hóa – khử kl: GV: Fe2+ + 2e Fe Goïi hs vieát caùc pt cho e vaø cho Ag+ + e Ag biết chất khử, chất oxi hóa ? Chaát oxi hoùa Chất khử 2+ + HS: Fe / Fe ; Ag / Ag; taïo neân Viết các phản ứng cặp oxi hóa – khử Hoạt động 2: II So sánh t/c cặp oxi hóa – GV: khử: Hướng dẫn cho hs viết pt pư và Fe2+/ Fe vaø Cu2+/ Cu: ruùt keát luaän chung Fe + Cu2+ Fe2+ + Cu HS: Trả lời Fe2+: laø ion coù t/c oxi hoùa yeáu hôn ion Cu2+ Fe : là kl có t/c khử mạnh Cu GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 94 (95) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 3: GV: -Hướng dẫn cho hs nêu đ/n -Gọi hs nêu lại dãy hoạt động hoùa hoïc cuûa kl ? -Goïi hs vieât caùc pt pö c/minh ? -Trình baøy qui taéc HS: -Neâu ñònh nghóa vaø vieát phaûn ứng Caëp Cu2+/ Cu vaø Ag+/ Ag: Cu + 2Ag+ Cu2+ + 2Ag Cu2+laø ion coù t/c oxi hoùa yeáu hôn ion Ag+ Cu là kl có t/c khử mạnh Ag Kl: T/c oxi hoùa cuûa ion: Fe2+ Cu2+ Ag+ T/c khử kl: Fe Cu Ag Một số cặp oxi hóa – khử khác: Sgk III Dãy điện hóa kim loại: Đ/n: Là dãy cặp oxi hóa – khử xếp theo chiều tăng t/c oxi hoùa cuûa caùc ion kl vaø chieàu giảm t/c khử kl K+ Na+ Mg2+Al3+Zn2+ Fe2+ Ni2+Sn2+ Pb2+2H+ Cu2+ Hg2+Ag+ Pt2+Au3+ K Na Mg Al Zn Fe Ni Sn Pb H2 Cu Hg Ag Pt Au T/c oxi hóa ion kl tăng T/c khử cuûa kl giaûm Ý nghĩa: D/đoán chiều pư hai cặp oxi hóa – khử Củng cố: Nắm đ/n và ý nghĩa, đồng thời viết các pt c/minh Baøi taäp: 2, 3, tr 92, 93 sgk Ruùt kinh nghieäm : GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 95 (96) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tieát 30 : LUYỆN TẬP TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB I.Muïc tieâu : GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 96 Só soá (97) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 1.Kiến thức : Giúp HS nắm vững tính chất kim loại 2.Kó naêng : Viết phương trình phản ứng, giải các bài tập định lượng II.Chuaån bò : 1.GV : Caùc daïng baøi taäp 2.HS : Ôn tập tính chất kim loại III.Các bước lên lớp : 1.Ổn định lớp 2.Kiểm tra bài cũ : Phối hợp 3.Nội dung bài : Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động : I.Lyù thuyeát : GV :Yeâu caàu HS nhaéc laïi tính chaát 1.Tính chaát vaät lí : lí, hoá kim loại và giải thích, 2.Tính chất hoá học cho ví duï II.Baøi taäp HS : Trả lời Baøi : Hoạt động : ÑA : B GV : Yêu cầu HS đứng chỗ trả Baøi : lời bài tập số 3,4 (SGK- 88) ÑA : Nhuùng moät saét vaøo dung HS : Trả lời dịch thời gian cho phản ứng xảy hoàn toàn Fe + Cu2+ -> Fe2+ + Cu Hoạt động : Baøi : GV : Yeâu caàu HS leân baûng vieát Fe + 2FeCl3 -> 3FeCl2 phương trình phản ứng xẩy bài Fe + CuSO4 -> FeSO4 + Cu (SGK-89) Fe + Pb(NO3)2 -> Fe(NO3)2 + Pb HS : Leân baûng vieát Fe + HCl -> FeCl2 + H2 Baøi : Hoạt động : n Ag+ =n AgNO =0,3 1=0,3(mol ) GV : Hướng dẫn HS làm bài Ñaët nFe = x -> nAl = 2x (mol) 6(SGK) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 97 (98) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN HS : Laøm baøi 56x + 27 2x = 5,5 - X = 0,05 (mol) Al + 3Ag+ -> Al3+ + 3Ag Chất rắn thu đựoc sau phản ứng goàm Ag, Fe m = 108.0,3 + 56.0,05 = 35,2 (g) 4.Củng cố : Yêu cầu HS viết phản ứng cho Cu, Mg tác dụng với O 2, HCl, HNO3, CuSO4 5.BTVN : 7,8(SGK) Ruùt kinh nghieäm : Tieát 31 : GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 98 (99) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ĐIỀU CHẾ KIM LOẠI Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I Muïc tieâu: 1.Kiến thức: Nắm nguyên tắc và pp điều chế kim loại phổ biến 2.Kó naêng:: Tính toán lượng kl điều chế theo các pp và theo định luật Frađay II Chuaån bò: + Gv: Heä thoáng caâu hoûi + Hs: Xem bài trước nhà III.Các bước lên lớp:: 1.Ổn định lớp Kiểm tra bài cũ: Phối hợp 3.Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động 1: I Nguyeân taéc: GV: Khử các ion kl thành kl tự do: n+ -Hướng dẫn cho hs nêu nguyên M + ne M0 (n = 1, 2, 3) tắc và viết sơ đồ ? II Phương pháp điều chế kim loại: HS: Neâu nguyeân taéc vaø vieát phaûn PP thuûy luyeän (Ñ/cheá kl coù tính ứng khử yếu: Kl sau H2): Hoạt động 2: Dùng kl tự có tính khử mạnh GV: Goïi hs vieát caùc pt pö minh để khử ion kl khác dd muối hoïa ? Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu HS:Viết phản ứng PP nhieät luyeän (Ñ/cheá kl coù tính Hoạt động 3: khử yếu và trung bình: Kl sau GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 99 (100) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: Nêu các chất khử thường sử duïng, sau ño yeâu caàu HS vieát pt pö ? HS:Viết phản ứng nhoâm): Dùng chất khử ( CO, H2, C, ) kl Al để khử các ion kl oxit to cao CuO + H2 Cu + H2O 2Al + Fe2O3 2Fe + Al2O3 Hoạt động 4: PP ñieän phaân (Ñieàu cheá haàu heát GV: caùc kl ): -Gọi hs cho vd, sau đó hd cho hs a Kl có tính khử mạnh (Li Al): vieát pt pö Ñieän phaân noùng chaûy muoái, kieàm, -Gv nhaéc laïi cho hs naém kl maïnh, oxit (goác axit khoâng coù oxi): kl yeáu theo daõy HÑHH NaCl Na + ½Cl2 - Hd hs vẽ sơ đồ và qui tắc trên sơ 4NaOH 4Na + O2 + H2O đồ 2Al2O3 4Al + 3O2 HS:Viết phản ứng b Đ/chế kim loại có tính khử yếu vaø trung bình: Ñieän phaân dd muoái maø goác axit khoâng coù oxi K CuCl2 A (H2O) Cu2+, H2O Cl—, H2O Cu2+ + 2e Cu0 Cl— + 1e ½Cl2 Pt ñieän phaân: CuCl2 Cu + ½Cl2 Ñònh luaät Faraday: AIt m= nF Củng cố: Nắm ngtắc và các pp đ/chế, tính theo định luật Faraday Baøi taäp: tr 103 sgk Ruùt kinh nghieäm GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 100 (101) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Ngày soạn: Ngaøy giaûng: Tieát: 32 Lớp Tieát TTKB Só soá LUYEÄN TAÄP I.Muïc tieâu: 1.Kiến thức: Giúp HS nắm vững cấu tạo và tính chất kim loại 2.Kó naêng: + Reøn kó naêng vaän duïng vaø giaûi baøi taäp cho hs + Giúp hs nắm số nội dung kiến thức đã học để chuẩn bị tốt cho tiết kiểm tra tới II Chuaån bò: + Gv: Lí thuyeát vaø baøi taäp + Hs: Lí thuyeát vaø vaän duïng III Các bước lên lớp: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: Phối hợp Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung ghi baûng Hoạt động 1: I Lí thuyeát: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 101 (102) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: Ñöa caâu hoûi yeâu caàu HS trả lời và củng cố HS: Trả lời câu hỏi Kl có t/c vật lí chung nào? Giải thích ? T/c hh chung cuûa kl laø gì ? Vieát caùc pt pö c/minh Daõy ñieän hoùa cuûa kl laø gì ? YÙ nghóa Ngtaéc vaø caùc pp ñ/cheá kl ? Vieát pt pö II Baøi taäp: Hoạt động 2: Baøi tr 103 sgk GV: Hướng dẫn HS làm bài 2AgNO3 + Cu Cu(NO3)2 + 2Ag (103) vaø cuûng coá Cô cạn dd MgCl2 đến khang, sau đó HS: Leân baûng laøm baøi ñpnc: MgCl2 Mg + ½Cl2 Baøi tr 103 Pt pö: CuCl2 Cu + Cl2 Hoạt động 3: 0,05 0,05 0,05 mol GV: Yeâu caàu HS laøm baøi (103) Fe + CuCl2 FeCl2 + Cu vaø cuûng coá 56g 64g HS: Leân baûng laøm baøi Soá mol Cl2 = 1,12 : 22,4 = 0,05 mol Sau pư khối lượng đinh sắt tăng = 64 – 56 = 8g Nhöng baøi cho taêng 1,12g Soá mol Fe pö = 1,2 : = 0,15 mol Khối lượng Cu thu = 64 x ( 0,05 + 0,15) = 12,8g Soá mol CuCl2 = 0,05 + 0,15 = 0,2 mol Hoạt động 4: Nồng độ CuCl2 = 0,2 : 0,2 = 1M GV: Yeâu caàu HS laøm baøi 52(100) Baøi tr 100 sgk vaø cuûng coá Zn—_ Cu+ : aên moøn ñieän hoùa HS: Leân baûng laøm baøi + Cực âm: Zn0 – 2e Zn2+ và vào dd chaát ñieän li + Cực dương: Các ion H+ di chuyển đến, nhận e từ lá Zn chuyển sang và bị khử: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 102 (103) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 2H+ + 2e H2 và thoát khỏi dd (Hs tự vẽ hình) 4.Cuûng coá: Baøi tr 103 sgk Cu(OH)2 + 2HCl CuCl2 +2H2O Sau đó đpdd: CuCl2 Cu + Cl2 MgO + 2HCl MgCl2 + H2O Cô cạn dd sau đó đpnc: MgCl2 Mg + ½Cl2 4FeS2 + 11O2 2Fe2O3 + 8SO2 Fe2O3 + 6HCl 2FeCl3 + 3H2O 3Zn + 2FeCl3 3ZnCl2 + 2Fe 3H2O 3Zn + 2FeCl3 3ZnCl2 + 2Fe 5.BTVN: Câu 1: a Từ chất KCl, Cu(OH)2, FeS2, Cu(NO3)2, NaCl Hãy lựa chọn phương pháp hoá học thích hợp để điều chế kim loại tương ứng b Từ MgCO3 điều chế Mg Từ CuS điều chế Cu Từ K2SO4 điều chế K Câu 2: a Hãy so sánh tính chất hoá học và xác định chiều phản ứng dạng ion, phân tử các cặp oxy hoá khử sau: a) Cu2+/Cu và Zn2+/Zn b) Sn2+/Sn và Hg2+/Hg c) Ni2+/Ni, Fe2+/Fe vaø Ag+/Ag b Ngâm lá kẽm dung dịch sau: MgCl 2, Na2SO4, CuCl2, NiCl2, Pb(NO3)2, HgCl2, FeCl2 trường hợp nào phản ứng xảy ra, viết phương trình phân tử, ion thu goïn Ruùt kinh nghieäm: Tieát : 33 HỢP KIM Ngày soạn: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 103 (104) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB Só soá I Muïc tieâu : 1.Kiến thức : Nắm đ/n và cấu tạo hợp kim 2.Kó naêng : So sánh và giải thích t/c hợp kim II Chuaån bò: + Gv: Heä thoáng caâu hoûi + Hs: Xem bài trước nhà III Các bước lên lớp: Ổn định lớp: Kieåm tra baøi cuõ: Caâu 1: Neâu t/c hh chung cuûa kl ? Vieát caùc pt pö c/minh Câu 2: So sánh t/c các cặp oxi hóa – khử: Mg2+/ Mg; Fe2+/ Fe; 2H+/ H2 Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung Hoạt động 1: I Ñònh nghóa: GV: Hợp kim là chất rắn thu Hướng dẫn cho hs nêu đ/ n ? sau nung nóng chảy hỗn hợp HS: Nghiên cứu SGK và trả lời nhiều kl khác hỗn hợp kl Hoạt động 2: vaø phi kim GV: II Cấu tạo hợp kim: Hợp kim có cấu tạo Tinh thể hỗn hợp: Những tinh nào ? Sau đó cho vd theå cuûa caùc ñôn chaát nung noùng HS: Nghiên cứu SGK và trả lời chaûy khoâng tan vaøo Tinh thể dd rắn: Những tinh thể cuûa caùc ñôn chaát noùng chaûy hoøa tan vaøo GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 104 (105) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Tinh thể hợp chất hóa học: Là tinh thể hợp chất hóa học tạo nung nóng chảy các Hoạt động 3: đơn chất hỗn hợp GV: III Liên kết hóa học hợp kim: - Trong hợp kim có loại lk + Tinh thể hỗn hợp và tinh thể dd hh naøo ? rắn: Lk kim loại -Hợp kim có t/c nào so với + Tinh thể hợp chất hóa học:Lk ñôn chaát kl ? coäng hoùa trò HS: Trả lời IV T/ c hợp kim: Hoạt động 4: + Tính daãn ñieän, daãn nhieät: GV: Qua thực tế quan sát em hãy Thường kém các kl cho biế hợp kim có ứng + Cứng và giòn các kl duïng gì ? + Nhiệt độ nóng chảy thường HS: Trả lời thaáp hôn caùc kl V Ứng dụng hợp kim: Sgk Củng cố: Nắm đ/n, cấu tạo và ứng dụng Baøi taäp: 2, 3, tr 96 sgk Ruùt kinh nghieäm : Tieát 23: I MUÏC TIEÂU : LUYEÄN TAÄP POLIME VAØ VAÄT LIEÄU POLIME Kiến thức: - cuûng coá khaùi nieäm veà caáu truùc vaø tính chaát cuûa polime Kó naêng: - so sánh các loại vật liệu chất dẻo, cao su, tơ và keo dán - Viết các phương trình hoá học tổng hợp các vật liệu - Giải các bài tập các hợp chất polime II CHUAÅN BÒ: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 105 (106) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN - Chuaån bò heä thoáng caùc caâu hoûi veà lí thuyeát - Choïn caùc baøi taäp chuaån bò cho tieát luyeän taäp III CÁC BƯỚC LÊN LỚP: 1.Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: ( Kết hợp với dạy bài mới) Nội dung bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VAØ TRÒ NOÄI DUNG I.Lyù thuyeát: Khaùi nieäm: Khaùi nieäm: - Polime là loại hợp chất có khối GV: Yeâu caàu hoïc sinh: lượng phân tử lớn kết hợp - Haõy neâu ñònh nghóa polime Caùc khaùi nhieàu ñôn vò nhoû( maéc xích lieân keát) niệm hệ số polime hoá - Haõy cho bieát caùch phaân bieät caùc polime taïo neân - Hãy cho biết các loại phản ứng tổng hợp - Polime phân thành polime thiên nhiên, polime tổng hợp và polime So sánh các loại phản ứng đó? polime nhaân taïo HS: Trả lời - Hai loại phản ứng tạo polime là Cấu trúc phân tử: phản ứng trùng hợp và phản ứng GV: Em haõy cho bieát caùc daïng caáu truùc truøng ngöng phân tử polime, đặc điểm Cấu trúc phân tử: dạng cấu trúc đó? Hoạt động 1: HS: Trả lời Hoạt động 2: Tính chaát : Tính chaát : a Tính chaát vaät lí: a Tính chaát vaät lí: GV: Em haõy cho bieát tính chaát vaät lí ñaëc GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 106 b Tính chất hoá học: - Polime có loại phản ứng: (107) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN tröng cuûa polime? b Tính chất hoá học: HS: Cho biết các loại phản ứng polime, cho ví duï, cho bieát ñaëc ñieåm cuûa các loại phản ứng này? Hoạt động 3: GV: Goïi hs giaûi caùc baøi taäp 1,2,3 (SGK) HS: Giaûi baøi taäp - Phản ứng cắt mạch polime ( polime bò giaûi truøng) - Phản ứng giữ nguyên mạch polime: phản ứng cộng vào liên kết đôihoặc thay các nhóm chức ngoại mạch - Phản ứng tăng mạch polime: tạo các cầu nối – S- S- – CH2II.Bài tập: Baøi 1: ÑA:B Baøi 2: ÑA: Baøi 3: d) CH2=CHCl e) CF2=CF2 f) CH2=C-CH=CH2 CH3 d)H2N-(CH2)6 –COOH 4.Củng cố:Yêu cầu HS name vững tính chất hoá học polime 5.BTVN: Caùc em veà nhaø giaûi caùc baøi taäp coøn laïi SGK vaø SBT Ruùt kinh nghieäm: Tiết 25: KIỂM TRA TIẾT Ngày soạn : 22/11/2008 Ngày giảng: 28/11/2008 Lớp 12C1 Tiết theo TKB : Ngày giảng: 28/11/2008 Lớp 12C2 Tiết theo TKB : I.Mục tiêu: Ki ến thức: Củng cố kiến thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học amin, aminoaxit, protein, kiến thức cấu trúc, phân loại và điều chế số Kỹ năng: rèn kỹ trả lời các câu hỏi trắc nghiệm khách quan liên quan đến cách viết đồng phân, viết phương GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 107 (108) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN trình điều chế các chất, giải bài tập tính toán có lien quan… Giáo dục : ý thức học tập môn , thấy gần gũi môn đời sống II Chuẩn bị: HS ôn tập kiến thức chương 3,4 Gv: đề kiểm tra, ma trận, đáp án III.Ra đề kiểm tra BẢNG MA TRẬN HAI CHIỀU MỨC ĐỘ CHỦ ĐỀ NHẬN BIẾT TNKQ TNTL THÔNG HIỂU TNKQ TNTL 1 AMIN TỔNG 0,5 0,5 AMINOAXI T 1 PROTEIN POLIMEVẬT LIỆU POLIME VẬN DỤNG TNKQ TNTL 0,5 0,5 0,5 0,5 TỔNG Tieát 30 LUYỆN TẬP TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI Ngµy so¹n: 10/12/2008 Ngµy gi¶ng: 12/12/08 12/12/08 I Muïc tieâu: Líp 12C1 Líp 12C GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 108 TiÕt theo TKB:3 TiÕt theo TKB:1 (109) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 1.Kiến thức:+ Giúp hs nắm số nội dung kiến thức bản: kiến thức cấu tạo kl để giải thích nguyên nhân t/c vật lí chung kl., tính chất hóa học chung kim loại đã học để chuẩn bị tốt cho tiết kiểm tra tới Reøn kó naêng - vaän duïng vaø giaûi baøi taäp cho hs - kỹ viết phương trình phản ứng dạng phân tử và ion thu gọn, kỹ cân phản ứng oxi hóa khử, kỹ xác định số oxi hóa, xác định chất khử, chất oxi hóa II Chuaån bò: + Gv: Lí thuyeát vaø baøi taäp + Hs: Lí thuyeát vaø vaän duïng III Phương pháp: Vấn đáp, Sử dụng các bài tập hóa học IV Lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng Bài mới: Noäi dung I Lí thuyeát: Kl có t/c vật lí chung naøo? Giaûi thích ? T/c hh chung cuûa kl laø gì ? Vieát caùc pt pö c/minh Cấu tạo kim loại? Daõy ñieän hoùa cuûa kl laø gì ? YÙ nghóa II Baøi taäp: Baøi 1,2,3,9 SGK Đáp án: B, C, C, D Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: Gv đưa câu hỏi các hs trảlời theo yêu cầu Sau đó gv chỉnh sữa và cho hs làm đề cöông oân taäp Hoạt động 2: HS suy nghĩ và trả lời bài taäp TNKQ Baøi tr 101 sgk H2 2HCl + Fe FeCl2 + GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Hoạt động GV: Hd: Đọc kỹ đề bài, viết đúng Page 109 (110) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN x mol xmol xmol 2HCl + Mg MgCl2 + H2 y mol ymol ymol 56x +24y=20 x+y= 0,5 x=y= 0,25 phương trình phản ứng xảy ra, đổi các kiện đề bài cho số mol, dựa theo PT vaø theo soá mol thieát laäp heä phöông trình, giải hệ, trả lời các yêu cầu đề bài Cần ghi nhớ các công thức tính toán có lieân quan Có thể áp dụng định luật bảo toàn khối lượng mFeCl = 127.0,25= 31,75g mMgCl = 95.0,25= 23,75g m = 127.0,25= 55,50g 2 2muoái Caùch 2: nH = 0,5mol=> mH = mol + Trong phân tử HCl có1mol H+ laø coù molCl- mMuối= mkim loại+ mgốc axit = 20+ 35,5= 55,50 g Baøi tr 101 sgk 4M + nO2 M2On 0,6/n mol 0,15mol 2nHCl + M2On 2MCln + nH2O nHCl + Mg MCln +n/2 H21,2/n 13,44/22,4=0,6mol nM= 0,6/n+ 1,2/n M= 9n Biện luận tìm n=3, M=27 laø Al 4.Củng cố: Cần nắm vững lý thuyết , nhớ số công thức tính để giải bài tập GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 110 (111) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN 5.Bài tập nhà: Ôn lại toàn nội dung lý thuyết từ đầu năm để chuẩn bị KTHKI Tieát: 31 ĐIỀU CHẾ KIM LOẠI Ngµy so¹n: 10/12/2008 Ngµy gi¶ng: /12 /08 Líp 12C1 TiÕt theo TKB: /12/08 Líp 12C2 TiÕt theo TKB: I Muïc tieâu: Kiến thức: Nắm ngtắc và pp điều chế kim loại phổ biến 2.Kyõ naêng: Tính toán lượng kl điều chế theo các pp và theo định luật Frađay Vieát phöông trình ñieàu cheá caùc chaát II Chuaån bò: + Gv: Hệ thống câu hỏi, sơ đồ điện phân NaCl + Hs: Xem bài trước nhà III Phương pháp: Vấn đáp, IV Tiến trình lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra baøi cuõ: Baøi 7/SGK So sánh t/c các cặp oxi hóa – khử: Mg2+/ Mg; Fe2+/ Fe; 2H+/ H2 Lên lớp: Hoạt động thầy và Noäi dung troø I Nguyeân taéc: Hoạt động 1: Khử các ion kl thành kl tự do: GVHd cho hs neâu ng taéc vaø Mn+ + ne M0 (n = 1, 2, 3) GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 111 (112) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN viết sơ đồ ? II Phương pháp điều chế kim loại: Hoạt động 2: PP thủy phân (Đ/chế kl có tính khử yếu: Goïi hs vieát caùc pt pö minh Kl sau H2): hoïa ? Dùng kl tự có tính khử mạnh để khử ion kl khaùc dd muoái Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu Hoạt động 3: PP nhiệt luyện (Đ/chế kl có tính khử yếu và GV: Haõy neâu Caùc chaát trung bình: Kl sau nhoâm): khử thường sử dụng, sau đó Dùng chất khử ( CO, H2, C, ) kl Al để vieát pt pö ? khử các ion kl oxit to cao CuO + H2 Cu + H2O 2Al + Fe2O3 2Fe + Al2O3 Hoạt động 4: PP ñieän phaân (Ñieàu cheá haàu heát caùc kl ): Gv: Cho hoïc sinh xem sô a Kl có tính khử mạnh (Li Al): Điện phân đồ điều chế NaCl noùng chaûy muoái, kieàm, oxit (goác axit khoâng coù Gọi hs cho nhận xét, sau đó oxi): hd cho hs vieát pt pö NaCl Na + ½Cl2 4NaOH 4Na + O2 + H2O 2Al2O3 4Al + 3O2 Gv nhaéc laïi cho hs naém kl b Đ/chế kim loại có tính khử yếu và trung bình: maïnh, kl yeáu theo daõy Ñieän phaân dd muoái maø goác axit khoâng coù HÑHH oxi K CuCl2 A Hd hs vẽ sơ đồ và qui tắc (H2O) trên sơ đồ 2+ Cu , H2O Cl —, Hd học sinh sử dụng công H2O thức Cu2+ + 2e Cu0 Cl— + 1e ½Cl2 Pt ñieän phaân: CuCl2 Cu + ½Cl2 c Tính lượng chất thu các điện cực Ñònh luaät Faraday: AIt GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 112 (113) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN m = nF Củng cố: Nắm ngtắc và các pp đ/chế, tính theo định luật Faraday Baøi taäp: tr 98sgk Tieát : 33 HỢP KIM Ngµy so¹n: 14/12/2008 Ngµy gi¶ng: /12 /08 Líp 12C1 TiÕt theo TKB: /12/08 Líp 12C2 TiÕt theo TKB: I Muïc tieâu: Kiến thức : Nắm khái niệm, tính chất và ứng dụng hợp kim các ngành KT quốc dân Học sinh hiểu Vì hợp kim có tính chất học ưu việt các kim loại và thành phần hợp kim 2.Kyõ naêng : GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 113 (114) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN + So sánh và giải thích t/c hợp kim II Chuaån bò: + Gv: Hệ thống câu hỏi, mẫu hợp kim + Hs: Xem bài trước nhà III Phương pháp : Vấn đáp, PTTQ IV.Tiến trình lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra : Caâu 1: Neâu t/c hh chung cuûa kl ? Vieát caùc pt pö c/minh? Caùc phöông phaùp điều chế Kim loại Bài mới: Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: GV cho HS quan saùt moät soá mẫu hợp kim Hd cho hs nêu khaùi nieäm HK? Hoạt động 2: GV nêu vấn đề:Hợp kim có cấu tạo nào ? Sau đó cho vd Trong hợp kim có loại lk hh naøo ? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Noäi dung I Khaùi nieäm: Hợp kim là vật liệu kim loại có chứa kl và số kim loại ø phi kim khác II Cấu tạo hợp kim: Tinh thể hỗn hợp: Những tinh thể cuûa caùc ñôn chaát nung noùng chaûy khoâng tan vaøo Tinh thể dd rắn: Những tinh thể cuûa caùc ñôn chaát noùng chaûy hoøa tan vaøo Tinh thể hợp chất hóa học: Là tinh thể hợp chất hóa học taïo nung noùng chaûy caùc ñôn chaát hỗn hợp III Liên kết hóa học hợp kim: + Tinh thể hỗn hợp và tinh thể dd rắn: Lk kim loại + Tinh thể hợp chất hóa học:Lk Page 114 (115) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 3: GV: Hợp kim có t/c nào so với đơn chất kl ? Vì hợp kim lại có tính chất đó? Hoạt động 4: HS: trả lời câu hỏi: Hợp kim có ứng dụng gì ? GV: boå sung theâm coäng hoùa trò IV T/ c hợp kim: + Tính dẫn điện, dẫn nhiệt: Thường keùm hôn caùc kl + Cứng và giòn các kl + Nhiệt độ nóng chảy thường thấp hôn caùc kl V Ứng dụng hợp kim: Sgk Củng cố: Nắm đ/n, tính chất và ứng dụng Trên thực tế chúng ta thường chế tạo các dụng cụ máy móc KL tinh khiết hay hợp kim ? Vì ? Baøi taäp: 2, 3, tr 96 sgk Tieát: 32 LUYEÄN TAÄP I.Muïc tieâu: 1.Kiến thức: Giúp HS name vững cấu tạo và tính chất kim loại 2.Kó naêng: + Reøn kó naêng vaän duïng vaø giaûi baøi taäp cho hs + Giúp hs nắm số nội dung kiến thức đã học để chuẩn bị tốt cho tiết kiểm tra tới II Chuaån bò: + Gv: Lí thuyeát vaø baøi taäp + Hs: Lí thuyeát vaø vaän duïng III Các bước lên lớp: Ổn định lớp: Kiểm tra bài cũ: Phối hợp Nội dung bài mới: Hoạt động thầy và trò Noäi dung ghi baûng Hoạt động 1: I Lí thuyeát: GV: Đưa câu hỏi yêu cầu HS trả lời Kl có t/c vật lí chung nào? vaø cuûng coá Giaûi thích ? HS: Trả lời câu hỏi T/c hh chung cuûa kl laø gì ? Vieát caùc pt pö c/minh GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 115 (116) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 2: GV: Hướng dẫn HS làm bài (103) vaø cuûng coá HS: Leân baûng laøm baøi Hoạt động 3: GV: Yeâu caàu HS laøm baøi (103) vaø cuûng coá HS: Leân baûng laøm baøi Hoạt động 4: GV: Yeâu caàu HS laøm baøi 52(100) vaø cuûng coá HS: Leân baûng laøm baøi Daõy ñieän hoùa cuûa kl laø gì ? YÙ nghóa Ngtaéc vaø caùc pp ñ/cheá kl ? Vieát pt pö II Baøi taäp: Baøi tr 103 sgk 2AgNO3 + Cu Cu(NO3)2 + 2Ag Cô cạn dd MgCl2 đến khang, sau đó ñpnc: MgCl2 Mg + ½Cl2 Baøi tr 103 Pt pö: CuCl2 Cu + Cl2 0,05 0,05 0,05 mol Fe + CuCl2 FeCl2 + Cu 56g 64g Soá mol Cl2 = 1,12 : 22,4 = 0,05 mol Sau pư khối lượng đinh sắt tăng = 64 – 56 = 8g Nhöng baøi cho taêng 1,12g Soá mol Fe pö = 1,2 : = 0,15 mol Khối lượng Cu thu = 64 x ( 0,05 + 0,15) = 12,8g Soá mol CuCl2 = 0,05 + 0,15 = 0,2 mol Nồng độ CuCl2 = 0,2 : 0,2 = 1M Baøi tr 100 sgk Zn—_ Cu+ : aên moøn ñieän hoùa + Cực âm: Zn0 – 2e Zn2+ và vào dd chaát ñieän li + Cực dương: Các ion H+ di chuyển đến, nhận e từ lá Zn chuyển sang và bị khử: 2H+ + 2e H2 và thoát khoûi dd (Hs tự vẽ hình) 4.Cuûng coá: Baøi tr 103 sgk Cu(OH)2 + 2HCl CuCl2 +2H2O Sau đó đpdd: CuCl2 Cu + Cl2 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 116 (117) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN MgO + 2HCl MgCl2 + H2O Cô cạn dd sau đó đpnc: MgCl2 Mg + ½Cl2 4FeS2 + 11O2 2Fe2O3 + 8SO2 Fe2O3 + 6HCl 2FeCl3 + 3H2O 3Zn + 2FeCl3 3ZnCl2 + 2Fe 3H2O 3Zn + 2FeCl3 3ZnCl2 + 2Fe 5.BTVN: Câu 1: a Từ chất KCl, Cu(OH) 2, FeS2, Cu(NO3)2, NaCl Hãy lựa chọn phương pháp hoá học thích hợp để điều chế kim loại tương ứng b Từ MgCO3 điều chế Mg Từ CuS điều chế Cu Từ K2SO4 điều chế K Câu 2: a Hãy so sánh tính chất hoá học và xác định chiều phản ứng dạng ion, phân tử các cặp oxy hoá khử sau: a) Cu2+/Cu và Zn2+/Zn b) Sn2+/Sn và Hg2+/Hg c) Ni2+/Ni, Fe2+/Fe và Ag+/Ag b Ngâm lá kẽm dung dịch sau: MgCl 2, Na2SO4, CuCl2, NiCl2, Pb(NO3)2, HgCl2, FeCl2 trường hợp nào phản ứng xảy ra, viết phương trình phân tử, ion thu gọn Ruùt kinh nghieäm: Ngày soạn: Ngày giảng: Lớp Tiết TTKB Sĩ số Tieát : 30 HỢP KIM Ngµy so¹n: 14/12/2008 Ngµy gi¶ng: /12 /08 Líp 12H TiÕt theo TKB: I Muïc tieâu: Kiến thức : Nắm khái niệm, tính chất và ứng dụng hợp kim các ngành KT quốc dân Học sinh hiểu Vì hợp kim có tính chất học ưu việt các kim loại và thành phần hợp kim 2.Kyõ naêng : + So sánh và giải thích t/c hợp kim II Chuaån bò: + Gv: Hệ thống câu hỏi, mẫu hợp kim + Hs: Xem bài trước nhà GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 117 (118) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN III Phương pháp : Vấn đáp, PTTQ IV.Tiến trình lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra : Caâu 1: Neâu t/c hh chung cuûa kl ? Vieát caùc pt pö c/minh? Caùc phöông phaùp điều chế Kim loại Bài mới: Hoạt động thầy và trò Hoạt động 1: GV cho HS quan saùt moät soá mẫu hợp kim Hd cho hs nêu khaùi nieäm HK? Hoạt động 2: GV nêu vấn đề:Hợp kim có cấu tạo nào ? Sau đó cho vd Trong hợp kim có loại lk hh naøo ? Hoạt động 3: GV: Hợp kim có t/c nào so với đơn chất kl ? Vì hợp kim lại có tính chất đó? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Noäi dung I Khaùi nieäm: Hợp kim là vật liệu kim loại có chứa kl và số kim loại ø phi kim khác II Cấu tạo hợp kim: Tinh thể hỗn hợp: Những tinh thể cuûa caùc ñôn chaát nung noùng chaûy khoâng tan vaøo Tinh thể dd rắn: Những tinh thể cuûa caùc ñôn chaát noùng chaûy hoøa tan vaøo Tinh thể hợp chất hóa học: Là tinh thể hợp chất hóa học taïo nung noùng chaûy caùc ñôn chaát hỗn hợp III Liên kết hóa học hợp kim: + Tinh thể hỗn hợp và tinh thể dd rắn: Lk kim loại + Tinh thể hợp chất hóa học:Lk coäng hoùa trò IV T/ c hợp kim: + Tính dẫn điện, dẫn nhiệt: Thường keùm hôn caùc kl Page 118 (119) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Hoạt động 4: HS: trả lời câu hỏi: Hợp kim có ứng dụng gì ? GV: boå sung theâm + Cứng và giòn các kl + Nhiệt độ nóng chảy thường thấp hôn caùc kl V Ứng dụng hợp kim: Sgk Củng cố: Nắm đ/n, tính chất và ứng dụng Trên thực tế chúng ta thường chế tạo các dụng cụ máy móc KL tinh khiết hay hợp kim ? Vì ? Baøi taäp: 2, 3, tr 96 sgk Tieát : 33 GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 119 (120) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN ĂN MÒN KIM LOẠI VAØ CHỐNG ĂN MÒN KIM LOẠI Ngày soạn:3/1/09 Ngaøy giaûng: 5/1/08 Lớp 12H Tieát TTKB I Muïc tieâu: + Nắm khái niệm chung ăn mòn kl và các khái niệm riêng ăn mòn hóa học, aên moøn ñieän hoùa + Nắm đk, chế và chất ăn mòn kl, đặc biệt đ/với ăn mòn điện hoùa II Chuaån bò: + Gv: Heä thoáng caâu hoûi + Hs: Xem bài trước nhà III Phương pháp: vấn đáp, PTTQ minh họa IV Tiến trình lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng Bài mới: Hoạt động thầy và troø Noäi dung Hoạt động I Sự ăn mòn kl: Hd cho hs neâu ñ/n vaø vieát quaù Là phá hủy kl hợp kim td trình ? hóa học môi trường xung quanh : M0 – ne Mn+ (n = 1, 2, 3) Theo em aên moøn kl coù maáy Kết : Làm t/c quý báo loại ? cuûa kl Phân loại: Có hai loại chính: AÊn moøn hoùa hoïc: Hoạt động Là phá hủy kl kl pư hh với chất khí AÊn moøn hoùa hoïc laø gì ? Ñaëc nước to cao ñieåm, baûn chaát vaø cho vd Đ2: Không phát sinh dòng điện, tốc độ aên moøn phuï thuoäc vaøo to GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 120 (121) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Baûn chaát: Laø moät quaù trình oxi hoùa – khử Hoạt động Vd: 3Fe + 2O2 Fe3O4 AÊn moøn ñieän hoùa laø gì ? Fe + 3/2Cl2 FeCl3 AÊn moøn ñieän hoùa: Là phá hủy kl kl tiếp xúc với dd chaát ñieän li taïo neân doøng ñieän a TN: Hình veõ sgk Hd cho moâ taû TN vaø neâu hieän Moâ taû: tượng ? Hiện tượng: + Lá Zn – cực âm: Bị ăn mòn Vì laù Zn bò aên moøn, coøn nhanh dd laù Cu thì khoâng ? + Kim vôn kế bị lệch bóng đèn sáng + Lá Cu – cực dương: Có bọt khí Gv hd cho hs neâu vaø dieãn hđro thoát giaûng Giaûi thích: + Cực âm: Lá Zn bị ăm mòn nhanh vì: Zn0 – 2e Zn2+ vaø ñi vaøo dd + Kim voân keá leäch: Caùc e di chuyển từ lá Zn Cu + Cực dương: Các ion H+ dd axit di chuyển đến và bị khử thành hiđro tự và thoát khỏi dd: 2H+ + 2e H2 b Caùc ñk aên moøn ñieän hoùa: + Các điện cực phải khác chất + Các điện cực phải tiếp xúc trực tiếp gián tiếp + Các điện cực phải cùng tiếp xúc với dd điện li GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 121 (122) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Củng cố: Giải thích chế ăn mòn điện hóa (có vẽ hình) Baøi taäp: 2, 3, 6, sgk Tieát : 37 ĂN MÒN KIM LOẠI VAØ CHỐNG ĂN MÒN KIM LOẠI Ngày soạn:3/1/09 Ngaøy giaûng: GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Lớp Tieát TTKB Page 122 (123) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN Ngaøy giaûng: Lớp Tieát TTKB I Muïc tieâu: + Nắm khái niệm chung ăn mòn kl và các khái niệm riêng ăn mòn hóa học, aên moøn ñieän hoùa + Nắm đk, chế và chất ăn mòn kl, đặc biệt đ/với ăn mòn điện hoùa II Chuaån bò: + Gv: Heä thoáng caâu hoûi + Hs: Xem bài trước nhà III Phương pháp: vấn đáp, PTTQ minh họa IV Tiến trình lên lớp: OÅn ñònh: Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng Bài mới: Hoạt động thầy và troø Noäi dung Hoạt động I Sự ăn mòn kl: Hd cho hs neâu ñ/n vaø vieát quaù Là phá hủy kl hợp kim td hóa trình ? học môi trường xung quanh : M0 – ne Mn+ (n = 1, 2, 3) Theo em aên moøn kl coù maáy Kết : Làm t/c quý báo loại ? kl Phân loại: Có hai loại chính: AÊn moøn hoùa hoïc: Hoạt động Là phá hủy kl kl pư hh với chất khí AÊn moøn hoùa hoïc laø gì ? Ñaëc nước to cao ñieåm, baûn chaát vaø cho vd Đ2: Không phát sinh dòng điện, tốc độ ăn moøn phuï thuoäc vaøo to Bản chất: Là quá trình oxi hóa – khử Vd: 3Fe + 2O2 Fe3O4 Hoạt động Fe + 3/2Cl2 FeCl3 AÊn moøn ñieän hoùa laø gì ? GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 123 (124) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN AÊn moøn ñieän hoùa: Là phá hủy kl kl tiếp xúc với dd chaát ñieän li taïo neân doøng ñieän a TN: Hình veõ sgk Hd cho moâ taû TN vaø neâu hieän Moâ taû: tượng ? Hiện tượng: + Lá Zn – cực âm: Bị ăn mòn nhanh Vì laù Zn bò aên moøn, coøn dd laù Cu thì khoâng ? + Kim vôn kế bị lệch bóng đèn saùng + Lá Cu – cực dương: Có bọt khí Gv hd cho hs neâu vaø dieãn hđro thoát giaûng Giaûi thích: + Cực âm: Lá Zn bị ăm mòn nhanh vì: Zn – 2e Zn2+ vaø ñi vaøo dd + Kim voân keá leäch: Caùc e di chuyeån từ lá Zn Cu + Cực dương: Các ion H+ dd axit di chuyển đến và bị khử thành hiđro tự và thoát khỏi dd: 2H+ + 2e H2 b Caùc ñk aên moøn ñieän hoùa: + Các điện cực phải khác chất + Các điện cực phải tiếp xúc trực tiếp gián tiếp + Các điện cực phải cùng tiếp xúc với dd ñieän li Củng cố: Giải thích chế ăn mòn điện hóa (có vẽ hình) Baøi taäp: 2, 3, 6, tr 100, 101 sgk GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 124 (125) TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ CÔNG NGHỆ TÂY NGUYÊN GV: NGUYEÃN AÙNH DÖÔNG Page 125 (126)