Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn tại trang trại của ông yoshimomi, fujihara, làng kawakami, nagano, nhật bản năm 2019

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VÀNG MÍ CHÁ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU XÀ LÁCH CUỘN TẠI TRANG TRẠI CỦA ÔNG YOSHIOMI FUJIHARA, ••' LÀNG KAWAKAMI, NAGANO, NHẬT BẢN NĂM 2019” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Trồng trọt Khoa: Khóa học: Nơng Học 2016 - 2020 Thái Nguyên, 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM VÀNG MÍ CHÁ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU XÀ LÁCH CUỘN TẠI TRANG TRẠI CỦA ƠNG YOSHIOMI FUJIHARA, ••' LÀNG KAWAKAMI, NAGANO, NHẬT BẢN NĂM 2019” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Trồng trọt Lớp: K48 TT NO1 Khoa: Nông Học Khóa học: Giảng viên hướng dẫn: 2016 - 2020 PGS.TS Hồng Thị Bích Thảo Thái Ngun, 2020 LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện trường sinh viên phải trải qua giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường Trong q trình học tập sinh viên có lượng kiến thức lý thuyết thực tập tốt nghiệp điều kiện để củng cố hệ thống tồn lượng kiến thức Bên cạnh thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên làm quen với điều kiện sản xuất thực tế, vững vàng chuyên môn biết vận dụng kiến thức học vào sản xuất cho trình làm việc trường Xuất phát từ sở trên, trí nhà trường, khoa Nơng học, chủ trang trại thực tập, tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn trang trại ông Yoshimomi, Fujihara, làng Kawakami, Nagano, Nhật Bản năm 2019” Trong suốt q trình thực báo cáo ngồi nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ tận tình thầy giáo, chủ trang trại nơi thực tập, gia đình anh chị khóa bạn sinh viên lớp Đặc biệt nhờ hướng dẫn tận tình giáo PGS.TS Hồng Thị Bích Thảo giúp tơi vượt qua khó khăn thời gian thực tập để hồn thành báo cáo Do thời gian thực tập có hạn lực thân hạn chế nên đề tài tơi khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong tham gia đóng góp ý kiến thầy cô bạn để báo cáo tơi hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 08 tháng 08 năm 2020 Sinh viên Vàng Mí Chá MỤC LỤC 4.2.1 4.2.2 Quy trình gieo chăm sóc rau xà lách cuộn ngồi đồng ruộng trang trại gia đình ơng Fujihara làng Kawakami, tỉnh Nagano Nhật Bản 22 4.2.3 4.3.1 4.1 Thuận lợi, khó khăn giải pháp áp dụng mơ hình sản xuất vào Việt 4.2.4 4.2.5 4.2.6 DANH MỤC CÁC BẢNG 4.2.7 Bảng 4.1 Sản lượng xà lách cải thảo trang trại Yoshiomi Fujihara năm 4.2.8 4.2.9 4.2.10 DANH MỤC CÁC HÌNH 4.2.11 4.2.12 4.2.13 4.2.15 4.2.16 STT 4.2.18 4.2.19 4.2.21 4.2.22 4.2.24 4.2.25 4.2.27 4.2.28 4.2.30 4.2.31 4.2.33 4.2.34 DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT 4.2.14 •'• Chữ viết 4.2.17 Chữ viết đầy đủ tắt BVTV 4.2.20 Bảo vệ thực vật ĐVT 4.2.23 Đơn vị tính GDP 4.2.26 Tổng sản phẩm quốc nội TSCĐ 4.2.29 Tài sản cố định UBND 4.2.32 Ủy ban nhân dân VND 4.2.35 Việt Nam đồng 4.2.36 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 4.2.37 Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ với trường Đại Học Nông Lâm Trung tâm đào tạo Phát Triển Quốc Tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học cơng nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nông nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nơng nghiệp dựa vào nơng nghiệp Nhật Bản nước chịu nhiều thiên tai, thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp Nhật Bản lại phát triển đứng hàng đầu giới 4.2.38 Đối với chương trình thực tập nghề lần khơng học kiến thức nơng nghiệp mà cịn trải nghiệm văn hóa, cách sống làm việc người Nhật Bản Nông nghiệp ngành sản xuất tổng hợp tồn với thiên nhiên, có học thực tế mà sách chắn sách không đề cập đến Ví dụ mầm từ gieo trồng đến lúc trồng ruộng phải qua nhiều công đoạn Sản xuất rau không yêu cầu kỹ thuật cơng nghệ mà cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố tự nhiên sâu bệnh, nhiệt độ, lượng mưa ảnh hưởng mưa đá, bão sau trồng tất ảnh hưởng cần xem xét cách kỹ lưỡng Thông qua trải nghiệm thực tế để khám phá kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân 4.2.39 Ở Việt Nam thông tin ngộ độc thực phẩm thời báo chí đưa lên Điều cho thấy nhu cầu nơng nghiệp Việt Nam cần thiết Để có mơ hình trồng rau từ nước phát triển nông nghiệp Nhật Bản định lựa chọn đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn trang trại ông Yoshimomi, Fujihara, làng Kawakami, Nagano, Nhật Bản năm 10 2019” 1.2 Mục tiêu 4.2.40 - Đánh giá kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch rau xà lách cuộn 4.2.41 - Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách chủ trang trại Yoshiomi Fujihara, làng Kawakami, tỉnh Nagano Nhật Bản 1.3 Giới hạn đề tài 4.2.42 đổi Dohơn giới vềhạn thành vềcho phần, tiếng Nhật nên dung đãdịch khơng dinh trao dưỡng có kỹ phân bón rautỷ xàlệ lách 4.2.224 4.2.225 4.2.226 Hình 4.11 Kỹ thuật xếp rau xà lách cuộn + Vận chuyển lên xe: sau rau xếp ngăn nắp vào thùng, rau vận chuyển lên xe để đưa vào kho chứa 4.2.227 Hình 4.12 Vận chuyển rau vào xe 4.2.228 + Quét rọn: sau thu hoạch sử dụng chổi để quét bề mặt luống rau, già, gốc rau tự phân hủy tạo thành phân hữu 4.2.229 - Bảo n 4.2.230 + Bảo quản sau thu hoạch Rau xà lách loại thân thảo có mỏng dễ bị tổn thương, cần có phương pháp bảo quản riêng biệt 4.2.231 + Rau bảo quản kho lạnh nhiệt độ oC 24h tức ngày hôm sau vận chuyển tiêu thụ 4.2.3 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở 4.2.3.1 Nguồn lực từ bên (Nội lực) a) Nguồn lực đất đai 4.2.232 - Trang trại có tổng diện tích sản xuất 4.75 (47.500 4.2.233 - Khu đất sản xuất trang trại không tập trung đất dốc 4.2.234 - Tất khu đất trang trại có hệ thống giao thông m2) lại thuận lợi, thuận lợi cho việc vận chuyển vật tư thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc thu hoạch sản phẩm 4.2.235 - Chủ yếu núi dốc, đất cát, nghèo dinh dưỡng Do đó, trang trại nhiều năm để cải tạo đất trồng cách sử dụng phân bón hữu (Chủ yếu phân bò), mua đất mùn từ vùng khác để rải lên bề mặt đất trang trại b) Nguồn lực lao động 4.2.236 - Chủ trang trại 4.2.237 + Trình độ học vấn: - Chủ trang trại ơng Yoshiomi Fujihara người có kinh nghiệm 20 năm với kiến thức chuyên môn cao trồng xà lách cải thảo Ứng dụng thành thạo công nghệ thông tin vào sản xuất - Bên cạnh đó, ơng cịn người có trách nhiệm sản phẩm đưa thị trường 4.2.238 + Thông minh, nhạy bén, sáng tạo: 4.2.239 Ngồi trình độ học vấn,chủ trang trại cịn phải nhạy bén quan hệ thị trường Đưa kĩ thuật mới, tiên tiến vào trình sản xuất 4.2.240 - Lao động sinh viên 4.2.241 + Hộ trang trại có tổng số lao động sinh viên người 4.2.242 + Nguồn lao động trang trại cơng nhân lao động Nhật Bản có sức khỏe tốt kinh nghiệm nhiều năm làm nông nghiệp 4.2.243 + Trình độ lao động cơng nhân thấp, nhiên kinh nghiệm làm việc lâu thành thạo công việc trang trại làm việc theo kinh nghiệm Trình độ học vấn sinh viên đại học Đây nhóm lao động có kiến thức, dễ dàng học tập tiếp thu kinh nghiệm 4.2.244 + Số làm việc lao động ngày: trung bình 10h/ngày, số ngày làm việc tháng: 24-26 ngày/tháng c) Nguồn lực tư liệu sản xuất trang trại 4.2.245 + Tất ruộng trang trại có đầy đủ hệ thống tới tưới bao gồm: Hệ thống ống dẫn nước, máy tưới 4.2.246 lại, chuyên chở + Trang trại có xe chở chuyên dụng sử dụng cho việc 4.2.247 4.2.248 Hình 4.13 Xe chuyên chở rau 4.2.3.2 Nguồn lực từ bên (Ngoại lực) 4.2.249 a) Chính sách hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật 4.2.250 Nhà nước ln có sách khuyến khích nơng dân áp dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình sản xuất Có liên kết chặt chẽ nông dân Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Nagano Trung tâm thường xuyên tổ chức chuyến tham quan, mở diễn đàn trao đổi trực tuyến, giới thiệu nhà nghiên cứu, nhà khoa học với nơng dân để họ trao đổi phổ biến cho kỹ thuật phản hồi khó khăn gặp phải Trung tâm tài trợ cho buổi gặp gỡ giới thiệu chuyên gia Trung Tâm Nghiên Cứu Phát Triển nơng nghiệp Nagano với người nơng dân để họ thảo luận giải pháp mới, tiến khoa học kỹ thuật ngành trồng trọt 4.2.251 nhà nước b) Sự đầu tư phát triển hệ thống thông tin, công nghệ khâu sản xuất với diện tích canh tác - nghìn hécta mà khơng cịn phải làm việc ngồi đồng ruộng Theo đó, cần máy tính bảng hay điện thoại thơng minh có kết nối mạng, thiết bị cảm ứng phần mềm điều khiển tự động từ xa giúp nông dân biết vườn cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích cần tưới nước, tưới vừa Căn vào liệu đó, máy tính cho nông dân biết cần phải điều chỉnh tiêu hoạt động điều khiển thông qua thiết bị thông minh Ứng dụng công nghệ giảm thiểu tối đa sức lao động nơng dân giảm thiểu chi phí 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara 4.3.1 4.2.253 Sản lượng xà lách cải thảo trang trại năm 2019 Bảng 4.1 Sản lượng xà lách cải thảo trang trại Yoshiomi Fujihara 4.2.254 năm 2019 4.2.259 T 4.2.263 4.2.257 Di 4.2.258 4.2.255.4.2.256 *7 T Á *7 Năng suất I Á STT Loại rau ện tích trồng T 4.2.264 (tấn/ha) 4.2.260 (ha) sản Tổng sản 4.2.261 l1 4.2.271 4.2.266.4.2.267 4.2.268 4.2.269 4.2.270 Xà lách 55 55 95,250 195.250 4.2.272.4.2.273 4.2.274 4.2.275 4.2.276 4.2.277 Cải thảo 110 22 122.000 4.2.278 F 4.2.280 4.2.279 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) 4.2.281 Qua bảng số liệu ta thấy trang trại trồng hai giống xà X X lách cải thảo với diện tích 3.55 1.2 Hai loại rau xà lách cải thảo đem lại sản lượng cao cho trang trại với 55 tấn/ha với xà lách 110 tấn/ha với cải thảo 4.3.2 4.2.282 Doanh thu trang trại năm 2019 Bảng 4.2 Doanh thu trang trại Yoshiomi Fujihara năm 2019 4.2.283 ĐVT: Yên (100 Yên = 20.567 VNĐ) 4.2.285 4.2.287 4.2.289 4.2.291 4.2.293 Qu 4.2.284 Sản Năng suất Giá bán Thành tiền STT y đổi sang tiền 4.2.290 4.2.292 4.2.286 4.2.288 Việt Nam4.0 4.2.294 4.2.295 4.2.296 4.2.297 4.2.298 4.2.299 Xà lách 195.250 100 19.525.000 01.036.404 4.2.300 4.2.301 4.2.302 4.2.303 4.2.304 4.2.305 2.7 Cải thảo 122.000 110 13.420.000 50.008.120 4.2.306 4.2.307 4.2.309 4.2.310.4.2.311 4.2.312 6.7 51.044.524 4.2.313.-4.2.308 T ' J -Ị —■* “— 4.2.315 4.2.314 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) 4.2.316 Nhìn vào bảng 4.2 ta thấy doanh thu năm trang trại TẨ 6.751.044.524 đồng Trong xà lách mang lại doanh thu 4.001.036.404 đồng, cải thảo 2.750.008.120 đồng 4.3.2.1 Chi phí sản xuất hàng năm trang trại 4.2.317 - Để trang trại hoạt động cần trả số loại chi phí sau: 4.2.318 Bảng 4.3 Chi phí sản xuất hàng năm trang trại Yoshiomi Fujihara năm 2019 4.2.319 Đ VT: đồng 4.2.320 4.2.321 STT Loại chi phí 4.2.328 4.2.329 thuê lao động điện nước phân bón giống 4.2.334 4.2.335 4.2.340 4.2.341 4.2.346 4.2.347 4.2.322 4.2.324 4.2.326 Đơn vị Số Đơn giá Chi phí 4.2.323.4.2.325 4.2.330 4.2.331.4.2.332 Chi phí 4.2.336 4.2.337 Chi phí 4.2.342 4.2.343 Chi phí 4.2.348 4.2.349 4.2.352 4.2.353 4.2.333 3 Tháng 2.507.00 5.042.000 Tấn 42 4.448.00 86.816.000 Lọ 30 2.257.68 7.730.400 130.000.000 90.000.000 Lọ 800 4.2.338 4.2.344 4.2.350 4.2.354 4.2.355.4.2.356 4.2.358 4.2.360 4.2.361 4.2.362 khác (bạt nilong, Dây - - - T hành tiền Người Thuốc bảo vệ thực vật 4.2.359 Chi phí thừng, ) 4.2.327 4.2.339 4.2.345 4.2.351 4.2.357 22.400 7.920.000 4.2.363 20.000.000 4.2.364 4.2.365 4.2.366 4.2.372 4.2.373 rri Á Tổng 4.2.367 4.2.368 4.2.369 4.2.370 97.148.400 4.2.371 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) Nhìn vào bảng 4.3 cho thấy, để trang trại hoạt động ổn định cần bỏ chi phí lên đến 797.148.400 đồng/năm Trong đó, chi phí thuê lao động lớn nhất, trang trại thuê lao động với giá 130.000.000 đồng/ năm, năm cần chi 390.000.000 đồng/năm tiền thuê lao động Chi phí cho điện nước sản xuất 15.042.000 đồng/năm 4.2.374 Chi phí phân bón trang trại 4.448.000 đồng/năm Chi phí giống trang trại 67.730.000 đồng/năm Chi phí thuốc bảo vệ thực vật 17.920.000 đồng/năm Các loại chi phí khác bạt nilong, thùng tơng 120.000.000 đồng/năm 4.3.2.2 Chi phí đầu tư xây dựng trang trại 4.2.375 Bảng 4.4 Chi phí đầu tư xây dựng trang trại Yoshiomi 4.2.376 Fujihara năm 2019 4.2.377 4.2.380 4.2.381 4.2.383 Kho Đơn 4.2.382 4.2.378 4.2.379 STT ản mục vị tính 4.2.388 4.2.389 Số Đơn giá lượng Thành tiền Xây 4.2.390 4.2.391 4.2.392 4.2.393 dựng nhà kính 4.2.396 4.2.397 Xây Cái 250.700 4.2.398 4.2.399 4.2.400 4.2.401 dựng nhà lưới dựng nhà kho 4.2.404 4.2.405 4.2.412 4.2.413 làm hộp 4.2.420 4.2.421 y nhựa 4.2.428 4.2.429 đẩy giống 4.2.436 4.2.437 4.2.384 4.2.386 Số Thành 4.2.385 4.2.387 năm tiền sau 4.2.394 4.2.395 khấu khấu 250.700 12.535 4.2.402 4.2.403 Cái 60.000 60.000 2.400 Cái 1.000.000 2.000.000 80.000 Xây 4.2.406 4.2.407 4.2.408 4.2.409 Máy 4.2.414 4.2.415 4.2.416 4.2.417 Kha Cái 50.000 50.000 3.300 4.2.422 4.2.423 4.2.424 4.2.425 4.2.426 4.2.427 Xe Cái 500 50 25.000 4.2.430 4.2.431 4.2.432 4.2.433 5.000 4.2.434 4.2.435 Ống 4.2.438.4.2.439.4.2.440 4.2.441 Chiế 1.600 Cái 10 1.150 11.500 4.2.446 4.2.447 4.2.448 4.2.449 Cái 20.000 20.000 4.2.454 4.2.455 4.2.456 4.2.457 4.2.462 4.2.463 4.2.464 4.2.465 Chiế 4.000 Chiế 500.000 2.000.000 4.2.470 4.2.471 4.2.472 4.2.473 Chiế 1.800.000 1.800.000 4.2.478 4.2.479 4.2.480 4.2.481 Chiế 15.000 1.500 30.000 15.000 dẫn nước 4.2.444 4.2.445 Thù ng chứa phân bón 4.2.452 4.2.453 Máy tưới nước 4.2.460 4.2.461 Xe 10 tải 4.2.468 4.2.469 Xe 11 phun thuốc 4.2.476 4.2.477 Máy 12 bạt nilon 4.2.484 4.2.485 Máy 13 cày 4.2.493 Chi 4.2.492 14 phí khác (Kéo, cuốc, xẻng, ) Tổn 4.2.500 4.2.501 4.2.508 g 4.2.509 ĐVT: 1000 đồng 400 2.000 15.000 4.2.410 4.2.411 4.2.418 4.2.419 160 4.2.442 4.2.443 1.150 4.2.450 4.2.451 1000 4.2.458 4.2.459 400 4.2.466 4.2.467 100.000 4.2.474 4.2.475 90.000 4.2.482 4.2.483 4.2.486 4.2.487 4.2.488 4.2.489 4.2.490 4.2.491 Chiế 14.2.495 1.600.000 1.600.000 80.000 4.2.496 4.2.494 4.2.497 4.2.498 4.2.499 Cái 4.2.502 4.2.503 4.2.504 4.2.505 8.067.100 4.2.506 4.2.507 392.445 Qua bảng 4.4 ta thấy tổng chi phí xây dựng trang trại 8.067.100.000 đồng Trong chi phí cho xây dựng nhà kho lớn với chi phí 2.000.000.000 đồng Tuy chi phí cho xây dựng nhà kho cao đổi lại nhà kho sử dụng thời gian dài Tiếp chi phí xe tải 2.000.000.000 đồng Chi phí đầu tư xây dựng sau khấu hao TSCĐ 392.445 đồng 4.3.2.3 Kết sản xuất kinh doanh trang trại 4.2.510 Hiệu kinh tế quan trọng thành phần kinh tế, phản ánh lực chủ trang trại, khả đầu tư việc áp dụng khoa học vào sản xuất Kết hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại thể qua: 4.2.511 Bảng 4.5 Hiệu kinh tế trồng trọt xà lách cải thảo trang trại 4.2.512 Yoshiomi Fujihara năm 2019 4.2.513 4.2.514 Chỉ tiêu 4.2.515 Đ 4.2.516 Giá trị STT ơn vị tính 4.2.517 4.2.518 Giá trị sản 4.2.519 đ 4.2.520 xuất ồng 751.044.524 4.2.521 4.2.522 Chi phí trung 4.2.523 đ 4.2.524 797.148.4 00 gian ồng 4.2.525 4.2.526 Tổng chi phí 4.2.527 đ 4.2.528 ồng 189.953.000 4.2.529 4.2.530 Giá trị gia 4.2.531 đ 4.2.532 tăng ồng 953.496.524 4.2.533 4.2.534 Lợi nhuận 4.2.535 đ 4.2.536 5 ồng 561.091.524 4.2.538 Giá trị sản 4.2.537 4.2.539 l 4.2.540 8,468993 ần 38 xuất chi phí trung gian 4.2.542 Giá trị gia 4.2.541 tăng chi phí trung gian 4.2.546 4.2.547 4.2.545 4.2.543 ần l 4.2.544 7,468492 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) Qua bảng 4.5 ta thấy tổng doanh thu trang trại 6.751.044.524 đồng Sau trừ tổng chi phí lợi nhuận trang trại năm 2019 5.561.091.524 đồng 4.2.548 Với mức đầu tư đồng chi phí trung gian tạo giá trị sản xuất 8,4 đồng bỏ đồng chi phí trung gian thu giá trị gia tăng 7,4 đồng 4.2.549 Trang trại phát triển đem lại doanh thu cao cho trang trại Có kết ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật công nghệ thông tin vào trình sản xuất, giảm thiểu tối đa việc thuê lao động, giảm chi phí tăng suất, chất lượng trồng Từ tăng doanh thu lợi nhuận 4.2.550 Việc phát triển trang trại góp phần tạo việc làm đem lại thu nhập ổn định cho lao động Góp phần tăng giá trị GDP vùng Kawakami, tăng nguồn thu ngân sách nhà nước 4.4 Thuận lợi, khó khăn giải pháp áp dụng mơ hình sản xuất vào Việt Nam 4.4.1 Thuận lợi 4.2.551 - Việt Nam có điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi 4.2.552 - Điều kiện tiếp cận khoa học 4.2.553 - Kỹ thuật Việt Nam phát triển 4.2.554 - Hiện nay, có quan tâm đầu tư nhà nước nông nghiệp công nghệ cao 4.2.555 - Giao thông thuận tiện thời buổi kinh tế thị trường mở cửa 4.4.2 Khó khăn 4.2.556 - Chi phí đầu tư nhà lưới, nhà kính lớn 4.2.557 - Chi phí đầu tư hệ thống phủ bạt 4.2.558 - Cơ sở hạ tầng loại máy móc chưa đầu tư 4.2.559 - Kỹ thuật canh tác người nơng dân cịn hạn chế 4.2.560 - Nông dân hạn chế kiến thức tổng quát nông nghiệp 4.2.561 - Khơng có phối kết hợp nông dân với người nghiên cứu 4.2.562 - Đầu cho sản xuất cịn khó khăn 4.2.563 4.4.3 - Nguôn cung cấp chưa ổn định Đề xuất giải pháp 4.2.564 4.2.565 - Giải pháp mặ t h tầ ng - xã hội + Đầu tư nâng cấp mở hệ thống giao thông liên thôn, liên xã giao thông nội đồng để thuận tiện cho việc lại, vận chuyển sản phẩm nơng sản trao đổi hàng hóa 4.2.566 + Nâng cấp tăng cường hệ thống điện lưới, hệ thống thông tin để tạo điều kiện cho người dân tiếp cận với tiến khoa học kỹ thuật mới, phục vụ phát triển sản xuất 4.2.567 + Xây dựng thêm nâng cấp hệ thống thủy lợi, đặc biệt xây dựng hệ thống kênh mương, trạm bơm, cống nội đồng kiên cố, hoàn chỉnh nhằm tạo khả tưới tiêu nước chủ động cho đồng ruộng, đảm bảo cung cấp nước đầy đủ cho đồng ruộng 4.2.568 + Xây dựng mơ hình chun canh, vùng sản xuất theo hướng hàng hóa, việc sản xuất theo mơ hình chun canh tạo điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ, thuận lợi cho việc mua, tiêu thụ sản phẩm 4.2.569 4.2.570 - Giải pháp khoa h ọc - kỹ thuật + Để đạt hiệu kinh tế cao chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa cần tăng cường áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật tiến bộ, trang thiết bị phù hợp với điều kiện đất đai vào sản xuất 4.2.571 + Khuyến khích người dân sử dụng giống trồng cho suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 4.2.572 + Phát triển sản xuất gắn với việc cải tạo đất, bảo vệ đất mơi trường, tránh tình trạng nhiễm đất 4.2.573 + Hướng dẫn người dân bón phân, sử dụng thuốc bảo vệ cách, hạn chế sử dụng phân vô thuốc bảo vệ thực vật tăng cường sử dụng loại phân chuồng, phân xanh 4.2.574 - Giải pháp thị trường 4.2.575 + Tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm: Nắm bắt thông tin thị trường, thường xuyên theo dõi thông tin, dự báo thị trường sản phẩm để người nông dân yên tâm sản xuất, chủ động đầu tư 4.2.576 + Dự báo xu phát triển để điều chỉnh cấu trồng, điều chỉnh khâu bảo quản chế biến Áp dụng phương pháp quảng cáo, tuyên truyền sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng, liên kết liên doanh tìm đối tác đầu tư gắn liền với tiêu thụ sản phẩm 4.2.577 Vấn đề thị trường tiêu thụ sản phẩm cho nông dân vấn đề quan trọng để chuyển sang hướng sản xuất hàng hóa, hướng tới phát triển bền vững 4.2.578 + Do đó, để mở mang thị trường ổn định cần có giải pháp sau: Tổ chức tốt thông tin thị trường, dự bảo thị trường để giúp nông dân có hướng sản xuất tiêu thụ sản phẩm (i); Mở rộng sản xuất sản phẩm nông nghiệp yêu cầu mặt chất lượng an toàn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu (ii); Hình thành tổ chức tiêu thụ sản phẩm cho nông dân (iii) 4.2.579 4.2.580 5.1 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận 4.2.581 - Qua trình tìm hiểu thực tập chủ trang trại Yoshiomi Fujihara, Kawakami, Nagano, Nhật Bản Em có kết luận trang trại sau: 5.1.1 Nhà kính 4.2.582 Cấu trúc thiết kế nhà kính hồn tồn phù hợp với điều kiện khí hậu vùng giúp trồng sinh trưởng phát triển tốt, sử dụng vật liệu che phủ nhựa mềm plastic phòng chống tốt sâu bệnh hại, vật liệu nhà kính rẻ, hạn chế tác hại thời tiết, nâng cao suất rau 5.1.2 Trang trại 4.2.583 Trang trại Yoshiomi Fujihara trang trại trồng trọt với quy mơ diện tích 2,7 chủ yếu sản xuất Xà lách cải thảo, trang trại phát triển ổn định thời gian qua 4.2.584 Trang trại có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực trồng trọt có đội ngũ cơng nhân lao động giàu kinh nghiệm Được ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ sách nhà nước, trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp Kawakami nên trang trại ngày phát triển có xu hướng mở rộng quy mơ 4.2.585 Trang trại có đầy đủ trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trồng trọt tập trung, với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng xà lách cải thảo thành phẩm đảm bảo 4.2.586 Mỗi năm trang trại thu lợi nhuận 5.561.091.524 đồng Tạo thu nhập ổn định cho trang trại Tạo việc làm thu nhập ổn định cho lao động trang trại 5.1.3 Liên hệ Việt Nam 4.2.587 Việt nam ta hồn tồn áp dụng khoa học kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao làng Kawakami vào sản xuất rau cơng nghệ: nhà kính, nhà lưới Nhưng Việt Nam cần đầu từ với số vốn lớn nâng cao hiệu kinh tế sản xuất để làm điều phải cần liên kết chặt chẽ bốn nhà: Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp nhà nơng đem lại hiệu kinh tế cao sản xuất, từ tạo sản phẩm sạch, đẹp, tươi, ngon đạt tiêu chuẩn chất lượng cao cho sản phẩm 5.2 Đề nghị 4.2.588 Tiếp tục nghiên cứu tiêu phát triển để thấy hiệu suất thu nhập rau xà lách cuộn Việt Nam 4.2.589 TÀI LIỆU THAM KHẢO 4.2.590 _ Ị 4.2.591 A 4.2.592 Tài liệu tiếng Việt Trần Kiên Cường (2015), “Nghiên cứu ảnh hưởng số giá thể đến khả sinh trưởng rau xà lách trồng bầu vụ đông xuân Thái Nguyên” Khóa luận tốt nghiệp Đại học Dương Đức Hiệu (2017), “Đánh giá quy trình sản xuất rau xà lách 1180, Ikura, Kawakami-mura, Minamisaku-gu, tỉnh Nagano, Nhật Bản” Khóa luận tốt nghiệp Đại học 4.2.593 B Tài liệu Internet http://tinnongnghiep.com/tin-nong-nghiep/nong-nghiep-cong-nghe-caoo- nhat-ban-%E2%80%93-nhung-buoc-dot-pha-106394.html https://www.japanfs.org/en/news/archives/news_id035557.html) Yano Research Institute Ltd Smart Agriculture Market in Japan: Key Research Findings 2017 Yano Research [Online] 27 10 2017 [Cited: 06 04 2018.] https://www.yanoresearch.com/press/press.php/001756 https://gcaeco.vn/su-phat-trien-vuot-bac-va-dac-ttung-nen-nong-nghiep4.2.594 cua-nhat-ban-nd483.html ... trồng rau từ nước phát triển nông nghiệp Nhật Bản định lựa chọn đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn trang trại ông Yoshimomi, Fujihara, làng Kawakami, Nagano, Nhật Bản năm 10 2019? ??... tập, tiến hành thực đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất rau xà lách cuộn trang trại ông Yoshimomi, Fujihara, làng Kawakami, Nagano, Nhật Bản năm 2019? ?? Trong suốt trình thực báo cáo nỗ lực thân,... tài: “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU XÀ LÁCH CUỘN TẠI TRANG TRẠI CỦA ƠNG YOSHIOMI FUJIHARA, ••' LÀNG KAWAKAMI, NAGANO, NHẬT BẢN NĂM 2019? ?? KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC •••• Hệ đào tạo: Chính quy