Khảo sát đánh giá qui trình sấy nguyên liệu tre thanh sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre tại công ty cổ phần gỗ và xây dựng long vân đông anh hà nội

Chƣơng MỞ ẦU 1.1 ấn Trên giới có khoảng 14 triệu rừng với 500 loài tre nứa, phân bố chủ yếu vùng Nam Đông Nam Á Việt Nam trung tâm phân bố tre nứa giới, với gần 800.000 rừng tre nứa loại, 700.000 rừng tre nứa hỗn giao 2000 tỉ tre nứa phân tán theo vùng như: Đông Bắc, Tây Bắc, Đồng Bằng Sông Hồng, Bắc Trung Bộ, Duyên Hải Miền Trung… Do có nhiều đặc tính q, nên tre sử dụng đời sống hàng ngày thủ công nghiệp công nghiệp đại Đã thống kê 30 công dụng tre nứa, cơng dụng làm hàng thủ công, mỹ nghệ, làm vật liệu xây dựng, làm nguyên liệu công nghiệp giấy sợi sản xuất măng tre làm thức ăn tươi khô Theo chiến lược phát triển kinh tế Việt Nam đến năm 2010, nước ta sản xuất 2-2,5 triệu giấy/năm; 30% nguyên liệu giấy có nguồn gốc từ tre nứa; phải cần khoảng 3-4 triệu tre nứa /năm, để đáp ứng cho riêng ngành công nghiệp giấy (5-6 kg tre nứa tươi cho kg bột giấy) Ngồi cịn cần nhiều tre nứa để sản xuất mặt hàng như: Sản xuất đũa, tăm tre, sản xuất ván ghép thanh, ván ép… Măng tre sử dụng từ lâu đời; măng trúc, măng mai, măng giang, măng nứa…là ăn quen thuộc người dân Việt Nam từ thành thị đến nông thôn Măng tre không dùng nước mà mặt hàng xuất ngày ưa chuộng yêu cầu với số lượng ngày tăng Như tre nứa nhóm có sợi quan trọng bậc Trong kế hoạch hành động Lâm sản ngồi gỗ Nơng nghiệp PTNT soạn thảo coi việc phát triển tre nứa mục tiêu trọng tâm Lâm sản gỗ thời gian tới Việc nghiên cứu, gây trồng khai thác sử dụng nguồn nguyên liệu Lâm sản gỗ quan tâm sâu sắc Đặc biệt công nghệ ván nhân tạo mong muốn tạo sản phẩm từ nguồn nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày tăng thị trường Vì việc nghiên cứu sử dụng nguồn nguyên liệu tre nứa công nghiệp ván nhân tạo, làm vật liệu xây dựng đồ mộc góp phần giải vấn đề nguyên liệu cho sản xuất, thúc đẩy khai thác có hiệu nguồn ngun liệu góp phần đa dạng hố loại hình sản phẩm Qua phân tích, đánh giá chung tài nguyên tình hình sử dụng tre nứa nước ta khẳng định vai trò to lớn đời sống kinh tế xã hội Hiện số loài tre Mai, Luổng, Vầu sử dụng chế biến sản phẩm sản xuất qui mô công nghiệp ván sàn tre, chiếu tre, đũa tre, tăm hương, xiên thịt, chủ yếu để xuất Ngoài ra, năm gần đây, số sở chế biến lâm sản miền Bắc đầu tư dây chuyền công nghệ sản uất ván cốp pha tre với thiết bị chủ yếu nhập từ Trung Quốc Nhưng dây chuyền v n c n giai đoạn hồn thiện cơng nghệ có khác biệt tính chất ngun liệu lồi tre Việt Nam loài trúc Trung Quốc , vấn đề cơng nghệ sấy tre Để góp phần vào việc định dạng sản phẩm cơng nghệ chế biến lồi tre này, phê duyệt Khoa chế biến, Trường ĐHLN, tơi thực đề tài nghiên cứu Khố luận tốt nghiệp: “Khảo sát đánh giá qui trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty cổ phần G v xây dựng Long Vân, Đông Anh-Hà Nội” i n i ng hƣơng h nghi n hƣơng h h hi n Mục tiêu nghiên cứu Nắm qui trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty CP Gỗ Xây dựng Long Vân, Đông Anh – Hà Nội Nội dung nghiên cứu - Tìm hiểu cơng nghệ chế biến tre nứa giới Việt nam - Khảo sát cấu trúc nguyên lý hoạt động lò sấy tre sở sản xuất - Khảo sát qui trình cơng nghệ sấy tre sở sản xuất: Kỹ thuật xếp đống, chế độ sấy trình điều hành chế độ sấy -Đánh giá chất lượng sản phẩm sấy – tre Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thư viện: Để thu thập tìm hiểu kết nghiên cứu công nghệ chế biến tre nứa công bố - Phương pháp trường: Để khảo sát nắm qui trình sấy tre sở sản xuất - Phương pháp thực nhiệm: Để ác định số tiêu chất lượng sản phẩm sấy – tre 1.3 Phương thức tiến hành trình thực n t t n n Dưới hướng d n TS.Trần Tuấn Nghĩa, nhóm sinh viên gồm người thực đề tài nghiên cứu khóa luận chuyên đề tốt nghiệp, cụ thể cho người sau: Nguyễn Mạnh Hà, với đề tài: Khảo sát đán qu trìn sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụn để sản xuất ván cốp pha tre Công ty Cổ Phần Gỗ Xây Dựng Long Vân Nguyễn Như Tướng, với đề tài: Khảo sát đán kí t mối quan hệ ớc số đặ đ ểm tre cây, sử dụn để sản xuất ván cốp pha tre Công ty Cổ Phần Gỗ Xây Dựng Long Vân Nguyễn Hữu Quỳnh, với đề tài: Khảo sát đán số kí t ản ởng v đặ đ ểm tre ây đ n chất l ợng tỷ lệ lợi dụng tre thanh, sử dụn để sản xuất ván cốp pha tre Công ty Cổ Phần Gỗ Xây Dựng Long Vân Đây vấn đề nghiên cứu có liên quan với nhau, thuộc nội dung đề tài nghiên cứu ván cốp pha tre, thầy hướng d n hướng d n đạo chúng tơi thực theo nhóm việc thu thập tài liệu, số liệu viết phần tổng quan nhóm c n trì trình thực nội dung nghiên cứu Vì phần tổng quan kết nghiên cứu chung thành viên nhóm Chúng tơi ác định trường ĐHLN Viện KHLNVN hai sở chủ yếu thu thập tài liệu cho nội dung nghiên cứu Sau có tài liệu, số liệu thiết yếu, tiến hành lựa chọn, phân loại xếp lập thành phần phân công người viết phần Tiếp theo chúng tơi tập hợp lại bổ sung, hồn thiện nộp cho thầy hướng d n sửa chữa lần cuối Quá trình thực Xưởng sản xuất ván cốp pha tre thuộc Công ty cổ phần gỗ xây dựng Long Vân Đông Anh – Hà Nội) sở thực tập lấy số liệu Phòng nghiên cứu chế biến lâm sản, Viện KHLNVN sở để chúng tơi tiến hành thí nghiệm theo đề cương phê duyệt Thời gian thực tập tốt nghiệp tháng, từ ngày 13/2 đến ngày 13/3/2011 Các công cụ, dụng cụ chuẩn bị để đo đếm kích thước đặc điểm tre - Thước cuộn kim loại, 5m - Thước Panme - Thước kẻ, giấy bút Chúng chọn ng u nhiên 100 tre Bước thứ nhất, đánh số thứ tự đo chiều dài tre, đo đường kính chiều dày vách gốc, đường kính chiều dày vách tre; đo độ cong số tre ghi lại số liệu vào bảng chuẩn bị s n Bước thứ hai, đếm số lượng khúc tre cắt từ tre khúc tre đánh số thứ tự tương ứng với thứ tự tre , đo đường kính chiều dày vách gốc, đường kính chiều dày vách khúc tre ghi lại số liệu vào bảng chuẩn bị s n Bước thứ ba, đếm số lượng tre chẻ từ khúc tre đo kích thước tre từ khúc tre sau qua công đoạn phay tạo ghi lại số liệu vào bảng chuẩn bị s n Bước thư tư, tiến hành khảo sát đánh giá qui trình sấy nguyên liệu tre thanh, gồm nội dung: Tìm hiểu sơ đồ cấu tao nguyên l hoạt động l sấy tre thanh; kỹ thuật ếp đống vật liệu sấy; trực tiếp sấy mẻ đánh giá chất lượng sấy Tất công việc thực Các số liệu thực tập thu được, phân chia để người l theo nội dung đề tài nghiên cứu riêng người Chƣơng TÌM HIỂU TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ TRE NỨA Ở TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC 2.1 Tình hình nghiên c h bi n sản hẩ từ re nƣ nƣớc ngồi Có lẽ tác phẩm nghiên cứu tre trúc giới tác giả Munro xuất vào năm 1868 với tựa đề: “Nghiên cứu Bambusaceae” Sau tác phẩm tác giả Gamble viết về: “Các loài tre trúc Ấn Độ” xuất vào năm 1896 Trong tác phẩm này, tác giả mô tả chi tiết đặc điểm hình thái 151 loài tre trúc phân bố Ấn Độ số loài tre trúc Pakisttan, Srilanca, Myanma, Malaysia Indonesia, theo ý kiến Gamble lồi tre trúc loài thực vật thị tốt đặc điểm độ phì nhiêu đất Ví dụ: lồi Bambusa polymorphe phân bố tự nhiên chị thị cho đặc điểm đất đủ độ ẩm gần quanh năm có hàm lượng chất dinh dưỡng tương đối cao hay đất tốt, phân bố kiểu rừng tự nhiên thường xanh, ẩm Nhưng trái lại loài Dendrocalamus strictus phân bố tự nhiên lại thị cho điều kiện đất đai khô hạn, thuộc kiểu rừng tự nhiên thưa, rụng Tre nứa nhóm có thân hố gỗ, thuộc họ phụ tre (Bambusoideae), họ cỏ (poaceea) với khoảng 1300 loài tre, thuộc 70 chi, phân bố toàn giới, phân bố nhiều vùng Nam Đông Nam Á Cho đến thống kê khoảng 14 triệu rừng tre nứa phân bố giới Với diện tích lớn vậy, tre nứa đóng vai tr quan trọng đứng sau gỗ với ngành Lâm Nghiệp nước Châu Á, đặc biệt nước Đông Nam Á Trên giới có nửa dân số liên quan đến sử dụng, quản lý phát triển tre nứa Đến nhiều nước Châu Á nghiên cứu gây trồng phát triền rừng tre nứa thành vùng cung cấp nguyên liệu cho chế biến thực phẩm (chù yếu măng cơng nghiệp Trung Quốc nước có số loài tre nứa nhiều với khoảng 500 loài, Trung Quốc quốc gia có ngành cơng nghiệp chế biến tre hàng đầu giới với nhiều chủng loại sản phẩm chế biến từ tre theo quy mô công nghiệp Ngành công nghiệp chế biến tre thực mang lại hiệu kinh tế xã hội cho nhiều vùng nông thôn miền núi mà điển hình phát triển kinh tế xã hội vùng Anji, tỉnh Triết Giang, Trung Quốc ngày có đóng góp to lớn ngành cơng nghiệp chế biến tre Các sản phẩm từ chế biến tre công nghiệp chủ yếu vùng ván sàn tre, cốp pha tre, than tre Đặc biệt sản phẩm từ nguyên liệu tre ép khối, loại nguyên liệu sản xuất từ nan tre tẩm keo, ép áp lực cao, tạo loại vật liệu tre composite có tính chất lí cao tương đương loại ghỗ nhóm Từ nguyên liệu chế biến loại sản phẩm nội thất có chất lượng cao ván sàn, cột trụ cầu thang, mặt bậc cầu thang, khuôn cửa… Nắm bắt nhu cầu phát triển công nghiệp chế biến tre Việt Nam, công ty Trung Quốc triển khai dự án chuyển giao công nghệ vào Việt Nam Tuy nhiên khó khăn cho sở sản xuất là: 1/ thông tin chào hàng từ Trung Quốc vào Việt Nam qua nhiều “kênh” thiết bị sản xuất từ nhiều công ty Trung quốc với giá thành khác doanh nghiệp phải tự tìm hiểu Trung Quốc, chi phí để đến kí kết hợp đồng không nhỏ 2/ giá thành bán thiết bị chuyển giao công nghệ công ty Trung Quốc cao Một số d n chứng chi phí chuyển giao cơng nghệ chi phí mua thiết bị toàn Trung Quốc sau: - Giá chuyển giao công nghệ sản xuất keo cho chế biến tre ép khối 3,5 tỷ đồng (bao gồm chi phí chuyển giao cơng nghệ nấu keo, vận hành thiết bị ép Sấy sản phẩm) - Chi phí đầu tư dây chuyền sản xuất tre ép khối công suất dự kiến năm thứ 2500 m3 /năm đạt công suất tối đa 10 000 m3/năm vào năm thứ khoảng 19,8 tỷ đồng (nguồn: Chương trình Mekong tre-cơ hội đầu tư sản xuất tre ép khối, 2010) - Chi phí đầu tư thiết bị chưa có phần chuyển giao cơng nghệ) cho dây chuyền sản xuất cốp pha tre công suất 5000 m3/năm là: 329 689, USD; tương đương 62641 triệu đồng (nguồn: Chương trình Mekong tre 2010 Việc tiếp cận sở sản xuất có số thiết bị chế biến tre , hợp tác nghiên cứu hồn thiện cơng nghệ sản xuất cốp pha tre ván sàn tre tiết kiệm chi phí đầu tư, sử dụng hiệu thiết bị, rút ngắn thời gian sản xuất thử Hơn quan chuyển giao cơng nghệ cịn phối hợp với sở sản xuất xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất ván sàn tre cốp pha tre cho họ Trong trường hợp nguyên liệu tre cung cấp có độ tuổi khác nhau, lồi khác nhau, sở điều trình thơng số kĩ thuật, làm chủ công nghệ sản xuất số tình khó khăn ngun liệu Một số loài tiêu biểu nghiên cứu, gây trồng tổng kết thành tài liệu tham khảo có giá trị như: Gây trồng rừng mao trúc cao sản Tác giả: L Đại Nhất, Lâm Cường- nhà xuất Khoa học kỹ thuật Trung Quốc, tháng năm 2000 Sổ tay gây trồng khai thác sử dụng rừng tre trúc Trung Quốc Tác giả: Huy Triều Mậu, Dương Vũ Minh- nhà xuất Khoa học kỹ thuật Trung Quốc tháng năm 2002 Kỹ thuật gây trồng tre trúc lấy măng cao sản Tác giả: Hà Quân Kiều, Kim Ái Võ, Châu Ngạch- nhà xuất Kim Thu n, tháng năm 1994 Những kỹ thuật then chốt sản xuất măng tre trúc hiệu kinh tế cao Tác giả Kim Ái Võ- nhà xuất Nông Nghiệp Trung Quốc, tháng năm 2002 Sản xuất chế biến tre trúc, Tác giả : Tạ Hiếu Phúc- nhà xuất Kim Thu n tháng năm 1994 Hỏi đáp kỹ thuật gây trồng chế biến măng tre trúc Tác giả Trần Tân Đinh- nhà xuất Khoa học kỹ thuật Phúc Kiến, tháng năm 1999 Kỹ thuật phát triển chế biến măng tre Tác giả : Lâm Nhung Dân, Trần Khai Tiêu- nhà xuất Khoa học kỹ thuật Bắc Kinh, tháng năm 2001 Kỹ thuật gây trồng trúc hướng măng chế biến măng thực phẩm Tác giả Vương Hiến Bồi- nhà xuất Khoa học kỹ thuật phổ cập kỹ thuật Thượng Hải, tháng năm 2003… Các nước khu vực Đông Nam Á Malaysia,Thái Lan, Indonesia sử dụng tiềm tre nứa để phát triển kinh tế xã hội ngành công nghiệp sử dụng tre nứa, số tổng kết thành số tác phẩm sau: Trồng sử dụng tre nứa Peninsualar, Malaysia Tác giả: A.razako.,A.Latif M., Walter Noniri H 1995, giới thiệu nhiều loài tre nứa trồng khu vực Peninsualar chế biến nguyên liệu tre nứa Hiện trạng phát triển tre nứa song mây Indonesia Tác giả Seodarto Kartodihardjo Phục hồi đất Lâm Nghiệp Indonesia Tài liệu giới thiệu nhiều loài tre nứa đưa vào sử dụng phát triển Indonesia Nghiên cứu phát triển tre nứa Thái Lan Tác giả Rungnapar Pattanavipool, cục Lâm Nghiệp Hoàng gia Thái Lan Tài liệu giới thiệu nhiều nghiên cứu nhiều loài tre nứa đưa vào sử dụng Thái Lan Báo cáo quốc gia tre nứa song mây Philippine Tác giả Merlyn N.Rivera Phòng nghiên cứu hệ thống phát triển tre nứa phục vụ đời sống kinh tế, xã hội Có thể tóm tắt nghiên cứu tre nứa nước giới tập trung vào lĩnh vực sau: - Nghiên cứu đa dạng sinh học thành phần loài tre nứa - Nghiên cứu thành phần loài tre nứa sử dụng lĩnh vực chế biến lâm sản - Quy hoạch nuôi dưỡng vùng tre nứa tự nhiên làm nguyên liệu cho chế biến lương thực công nghiệp chế biến lâm sản Gây trồng phát triển tre nứa với nhiều mơ hình khác mơ hình lấy măng, mơ hình vùng ngun liệu ép ván dăm,… Trong lĩnh vực nghiên cứu chế biến tre nứa, Trung Quốc đứng đầu đề tài kết ứng dụng vào sản xuất Năm 1995 nhiều tác giả viện Hàn lâm Trung Quốc ngiên cứu ván dăm tổng hợp từ phế liệu số loại gỗ rừng trồng dăm tre Và năm nhiều tác giả Trường Đại học Nam Ninh tiến hành nghiên cứu ván tổng hợp tre với chiều dày 14-30mm Nhìn chung m u sản phẩm đạt tiêu chất lượng cao hẳn loại từ gỗ Năm 1996 nhiều tác giả Trung tâm nghiên cứu kỹ thuật tre Trung Quốc nghiên cứu tạo ván kết hợp tre - gỗ xẻ để tạo ván sàn, đạt tiêu chuẩn ván sàn cao cấp Năm 1997 nhiều tác giả Trường Đại học Nam Ninh tiến hành nghiên cứu tạo ván kết hợp tre - gỗ làm sàn conttener…,có sức chịu mài mịn cao Năm 1999 nhiều tác giả trung tâm nghiên cứu trúc Triết Giang Trung Quốc nghiên cứu tạo ván cốp pha tre chun sử dụng cho cơng trình xây dựng cầu đường Thời gian sử dụng gấp hai lần so với ván cốp pha gỗ dán Từ năm 2001-2005 nhiều tác giả trung tâm nghiên cứu trúc Triết Giang Trung Quốc nghiên cứu công nghệ tạo sản mộc gia dụng trang trí nội thất từ tre Đặc biệt cơng trình nghiên cứu cacbon hoá tre tạo dạng sản phẩm giá trị từ tre Tre phân bố tự nhiên số nước giới Ngành công nghiệp tre phát triển số nước Trung Quốc coi “cường quốc” nghiên cứu tre công nghiệp chế biến tre Các nghiên cứu liên quan tre nói chung chủ yếu tập trung phát triển bền vững nguồn tài nguyên tre góp phần bảo vệ mơi trường sống tồn cầu Cho đến kết nghiên cứu đạt nhiều thành tựu lớn, 10 Trun ìn 19.2 20.2 21.2 22.2 23.2 24.2 25.2 26.2 27.2 Trun ìn rung bình 104.11 115.6 105.57 90.95 101.15 117.3 83.3 87.55 133.45 124.1 106.55 106.97 43.47 32.04 20.59 48.61 58.88 42.27 44.12 42.16 25.6 30.01 38.25 39.77 95.65 98.28 98.86 69.99 73.32 93.27 64.47 68.11 119.28 107.80 98.78 95.22 13.52 12.26 12.93 14.37 15.16 13.13 11.54 10.59 12.26 12.93 12.80 13.18 Từ số liệu thực tế ghi Nhật k sấy số liệu bảng 3.8 đưa số nhận ét đánh sau: - Qui trình sấy thực hồn hảo Việc điều hành giai đoạn chế độ sấy tre thanh, thực tế là không sai lệch nhiều so với chế độ sấy thiết lập, thời gian sấy thực tế đạt tới độ ẩm theo yêu cầu 56h, thời gian sấy dự kiến 60h 4h - Độ ẩm trung bình ban đầu mẻ sấy tre thấp W = 39,77% , tre sau công đoạn phay hai mặt hong phơi sở - Độ ẩm trung bình cuối mẻ sấy tre thanh, Wc = 13.18%, đạt yêu cầu đặt (Wc < 15%) - Mức độ rút ẩm vị trí đồng đều, cụ thể vị trí số gần với buồng gia nhiệt Wc1 = 12.18%, vị trí số buồng sấy Wc2 = 13.52%, vị trí số gần với cửa buồng sấy Wc3 = 13.21% Mức độ chênh lệch ẩm thực tế vị trí buồng sấy ΔWct = 1.34% thấp nhiều so với tiêu chuẩn cho phép ΔWcp  3% ) 38 K T LUẬN VÀ T ẢO UẬN Qua kết nghiên cứu trình bày trên, kết luận đề tài Khóa luận tốt nghiệp: “Khảo sát đánh giá qui trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty cổ phần v xây dựng Long Vân, Đơng Anh-Hà Nội” hồn thành nội dung nghiên cứu theo kế hoạch tiến độ phê duyệt Dưới số kết chủ yếu Đã tập hợp số thông tin, tư liệu kết nghiên cứu sản xuất dạng sản phẩm từ tre nứa giới Việt Nam Đã thực có kết nội dung nghiên cứu khảo sát để biết hiểu sơ đồ cấu tạo, nguyên l hoạt động l sấy tre mã hiệu LSCT – 04TR Đây dạng l sấy có cấu trúc đơn giản, chi phí đầu tư thấp, dễ vận hành, phù hợp với sở sản uất qui mô nhỏ Đã thực kết nội dung nghiên cứu đánh giá qui trình sấy tre thanh, để sản uất ván cốp pha tre, cụ thể là: - Đã tìm hiểu nắm đầy đủ bước qui trình cơng nghệ sấy tre thanh; nắm kỹ thuật vận hành thiết bị sấy nguyên tắc điều hành giai đoạn chế độ sấy tre thông qua tham gia trực tiếp sấy mẻ sấy sở thực tập - Thông qua tiêu chất lượng sản phẩm sấy: thời gian sấy, độ ẩm cuối cùng, mức độ chênh lệch ẩm vị trí buồng sấy, đánh giá rằng, thiết bị sấy qui trình sấy hồn hảo Tuy nhiên, việc điều khiển nhiệt độ sấy thông qua viều điều chỉnh thủ công lượng chất đốt cấp cho buồng đốt khó chuẩn ác, đ i hỏi người trực sấy phải đúc rút kinh nghiệm qua nhiều mẻ sấy thực tốt Ngoài ra, việc phải liên tục cấp chất đốt thủ công 24/24 công việc nặng nhọc vất vả, chúng tơi đề uất nên giới hóa cơng việc 39 TÀI I U T Nguyễn Ngọc Bình, Ph ẢO c Tuấn Kỹ thuật tạo rừng tre trúc Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội – 2007 D án hỗ trợ lâm sản gỗ t i Vi t Nam – Pha II Lâm sản gỗ Việt Nam, Hà Nội 6/2007 Nguyễn nh ƣng - Lê Thu Hi n - ỗ Văn ản Át – Lát cấu tạo, tính chất gỗ tre Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội – 2009 Bùi Chí Kiên - Trần Tuấn Nghĩ Nghiên cứu thăm d khả sử dụng mùn cưa tre để tạo cốt cho số khay, đĩa sơn mài uất cơng nghệ ép định hình Đề t k o ọ ấp sở n n n u ệm t u n m Nguyễn Tử Kim Nghiên cứu tính chất cơ, vật lý giải ph u số lồi gỗ tre thơng dụng Việt Nam làm sở cho chế biến, bảo quản sử dụng Đề t uk o ọ ấp ộ n n n ệm t u n m ng Nghĩ Nguyễn Tre trúc Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội – 2007 Trần T ấn Nghĩ Nghiên cứu thiết kế cải tiến l sấy gỗ qui mô nhỏ hoạt động Đề t n n uk o ọ ấp ộ n ệm t u n m Trần T ấn Nghĩ Cơng nghệ sản uất cót ép lợp lượn sóng từ tre nứa áo áo k o Tổ ây tre t Ng ọ – INBARR, 1998 ễn Th Ph Nghiên cứu sản xuất mặt ghế cong chiều từ cót mộc ván bóc gia nhiệt d ng điện cao tần Đề t n n uk o ọ ấp ộ n ệm t u n m 10 Trung tâm CNR, Vi n khoa học Lâm nghi p Vi t Nam Thiết bị công nghệ sấy tre n ệ sấy ợp đ n 40 uyển ot t v n P C 41 ảng Đặ đ ểm v kí Chi i STT h (m) 1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 11.2 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 15.2 16.1 16.2 17.1 17.2 18.1 2.52 2.52 2.60 2.60 2.75 2.75 2.62 2.62 2.61 2.61 2.61 2.61 2.6 2.6 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 2.55 2.55 2.59 2.59 2.62 2.62 2.62 2.62 2.62 2.62 2.62 2.62 2.59 2.59 2.60 Chi gố h nh ống (t1)(mm) Chi h nh ống (t2)(mm) 21.6 11.2 17.7 10.8 22.3 10 9.7 7.5 16.8 9.2 11.2 9.1 12 13.2 10 9.2 14 12.6 10.8 9.1 19.2 16.7 14.2 11.5 20.2 18.6 24.2 13.1 24 15.2 18.5 15.8 13.2 10.8 12.8 10.5 11.6 9.8 11.2 11.2 9.1 10.8 19.7 10 8.4 7.5 9.2 7.1 9.1 10 9.2 7.1 12.6 10.8 9.1 8.5 16.7 14.2 11.5 8.9 18.6 14.1 13.1 11.6 15.2 12.6 15.8 12.6 10.8 9.1 10.5 9.2 9.8 7.9 9.1 42 t ớc tre Số n n re ừng khúc 19 19 19 19 19 19 13 13 13 13 13 13 13 13 19 19 19 19 13 13 13 13 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 15 Chi n n tre sau hi gọ (mm) 4.12 4.12 4.63 4.35 4.96 5.00 4.26 4.73 4.65 5.00 4.36 4.28 4.23 4.56 4.75 4.35 4.56 4.56 4.53 5.00 4.56 4.23 4.87 4.36 4.56 4.36 4.65 4.72 4.36 4.86 4.23 4.12 4.41 4.65 4.98 4.54 4.23 4.52 4.75 4.36 4.23 Chi r ng nan tre sau gọ ( ) 2.25 2.36 2.35 2.46 2.50 2.35 2.21 2.32 2.35 2.26 2.45 2.35 2.42 2.24 2.37 2.35 2.44 2.50 2.41 2.26 2.31 2.47 2.26 2.39 2.20 2.40 2.45 2.37 2.50 2.29 2.49 2.38 2.25 2.29 2.39 2.28 2.41 2.45 2.38 2.50 2.45 18.2 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 21.2 21.3 21.4 22.1 22.2 23.1 23.2 24.1 24.2 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 26.2 27.1 27.2 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 29.2 29.3 29.4 30.1 30.2 31.1 31.2 32.1 32.2 33.1 33.2 33.3 33.4 34.1 34.2 34.3 34.4 35.1 35.2 35.3 2.60 2.58 2.58 2.60 2.60 1.30 1.30 1.30 1.30 2.62 2.62 2.60 2.60 2.58 2.58 1.30 1.30 1.30 1.30 2.59 2.59 2.60 2.60 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 2.54 2.54 2.54 2.54 2.56 2.56 1.32 1.32 1.32 1.32 1.30 1.30 1.30 1.30 1.31 1.31 1.31 9.1 10.8 9.4 10.6 9.4 13.1 12.8 11.6 11.1 14.2 12.8 13.8 11.9 15 13.6 14.1 13.2 11.9 11.2 16.1 14.2 22.8 19.8 19.7 16.3 15.7 12.9 16.9 14.8 13.2 11.6 24.2 21.6 23.2 21.8 19.6 18.2 16.2 15 13.6 11.4 22.8 20.2 18.9 17.2 13.2 12.4 11.2 8.2 9.4 7.8 9.4 8.1 12.8 11.6 11.1 10.8 12.8 10.6 11.9 9.8 13.6 11.2 13.2 11.9 11.2 10.3 14.2 12.6 19.8 17.2 16.3 15.7 12.9 11.6 14.8 13.2 11.6 10.2 21.6 16.8 21.8 19.6 18.2 16.8 15 13.6 11.4 10.6 20.2 18.9 17.2 16.4 12.4 11.2 9.6 43 15 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 19 19 12 12 13 13 13 13 13 13 18 18 15 15 15 15 13 13 13 13 19 19 19 19 19 19 13 13 13 13 19 19 19 19 14 14 14 4.65 4.98 4.65 4.12 4.43 4.15 4.23 4.35 4.68 4.75 4.45 4.98 4.23 4.31 4.52 4.22 4.55 4.75 4.13 4.41 4.51 4.19 4.20 5.00 4.39 4.47 4.38 4.74 4.42 4.36 4.12 4.86 4.23 4.57 4.56 4.65 4.87 4.69 4.12 4.75 4.96 4.84 4.47 4.87 4.36 4.22 4.25 4.68 2.36 2.40 2.38 2.26 2.47 2.38 2.31 2.41 2.15 2.20 2.24 2.36 2.34 2.46 2.49 2.38 2.47 2.50 2.36 2.48 2.37 2.33 2.46 2.47 2.30 2.22 2.23 2.29 2.37 2.45 2.21 2.26 2.47 2.26 2.38 2.49 2.24 2.37 2.41 2.31 2.45 2.44 2.45 2.32 2.41 2.25 2.34 2.45 35.4 36.1 36.2 37.1 37.2 38.1 38.2 39.1 39.2 39.3 39.4 40.1 40.2 40.3 40.4 41.1 41.2 41.3 41.4 42.1 42.2 42.3 42.4 43.1 43.2 43.2 43.4 44.1 44.2 45.1 45.2 46.1 46.2 47.1 47.2 48.1 48.2 49.1 49.2 49.3 49.4 50.1 50.2 50.3 50.4 51.1 51.2 52.1 1.31 2.62 2.62 2.60 2.60 2.59 2.59 1.28 1.28 1.28 1.28 1.27 1.27 1.27 1.27 1.27 1.27 1.27 1.27 1.25 1.25 1.25 1.25 1.26 1.26 1.26 1.26 2.50 2.50 2.50 2.50 2.60 2.60 2.62 2.62 2.59 2.59 1.30 1.30 1.30 1.30 1.29 1.29 1.29 1.29 2.55 2.55 2.54 9.6 14.2 12.9 11.2 9.1 10.8 9.6 14.6 12.8 11.8 10.6 23.6 23.4 21.8 20.3 19.8 18.3 16.2 15.4 16.2 15 13.6 12.2 22.8 21.3 20.1 19.2 14.6 13.5 16.8 15.2 19.8 17.9 16.9 14.8 23.6 21.8 23.8 22.9 21.8 21.1 19.8 18.2 17.3 15.7 17.7 15.3 13.6 7.5 12.9 11.2 9.1 7.6 9.6 8.3 12.8 11.8 10.6 9.8 22.4 21.8 20.3 19.2 18.3 16.2 15.4 14.2 15 13.6 12.2 11.7 21.3 20.1 19.2 18.1 13.5 12.7 15.2 14.3 17.9 15.8 14.8 13.2 21.8 20.3 22.9 21.8 21.1 19.6 18.2 17.3 15.7 14.6 15.3 13.2 12.1 44 14 14 14 12 12 12 12 13 13 13 13 15 15 15 15 18 18 18 18 19 19 19 19 19 19 19 19 13 13 13 13 14 14 16 16 15 15 14 14 14 14 19 19 19 19 15 15 19 4.31 4.28 4.55 4.36 4.78 4.12 4.13 4.52 4.32 4.18 4.20 4.50 4.75 4.35 4.22 4.96 4.85 4.32 4.75 4.36 4.75 4.66 4.22 4.34 4.37 4.68 4.98 4.23 4.75 4.66 4.28 4.19 4.32 4.75 4.56 4.71 4.25 4.62 4.71 4.58 4.36 4.13 4.98 4.37 4.21 4.29 4.33 4.15 2.25 2.50 2.35 2.46 2.50 2.35 2.21 2.32 2.35 2.26 2.45 2.35 2.42 2.24 2.37 2.35 2.44 2.50 2.41 2.26 2.31 2.47 2.26 2.39 2.20 2.40 2.45 2.37 2.50 2.29 2.49 2.38 2.25 2.29 2.39 2.28 2.41 2.45 2.38 2.50 2.45 2.36 2.40 2.38 2.26 2.47 2.38 2.25 52.2 53.1 53.2 54.1 54.2 55.1 55.2 55.3 55.4 56.1 56.2 56.3 56.4 57.1 57.2 58.1 58.2 59.1 59.2 59.3 59.4 60.1 60.2 60.3 60.4 61.1 61.2 61.3 61.4 62.1 62.2 62.3 62.4 63.1 63.2 63.3 63.4 64.1 64.2 65.1 65.2 66.1 66.2 67.1 67.2 68.1 68.2 68.3 2.54 2.62 2.62 2.64 2.64 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 2.60 2.60 2.03 2.03 1.30 1.30 1.30 1.30 1.28 1.28 1.28 1.28 1.29 1.29 1.29 1.29 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 2.59 2.59 2.64 2.64 2.61 2.61 2.60 2.60 1.29 1.29 1.29 12.1 20.2 19.4 12.6 11.2 18.7 17.2 15.1 14.3 23.3 22.1 19.8 17.9 18.7 16.4 11.2 9.7 21.6 13.8 12.2 11.2 19.8 15.6 14.1 13.5 16.7 15.2 14.2 13.6 22.4 20.3 19.1 17.6 18.8 16.2 15.1 13.7 12.8 11.3 18.7 16.2 15.6 13.8 20.6 19.1 18.7 15.3 14.1 10.6 19.4 17.3 11.2 9.8 17.2 15.1 14.3 13.6 22.1 19.8 17.9 16.2 16.4 14.2 9.7 7.5 13.8 12.2 11.2 10.6 15.6 14.1 13.5 11.9 15.2 14.2 13.6 11.8 20.3 19.1 17.6 16.7 16.2 15.1 13.7 12.1 11.3 9.8 16.2 14.2 13.8 12.3 19.1 17.8 15.3 14.1 12.9 45 19 19 19 14 14 14 14 14 14 19 19 19 19 19 19 16 16 14 14 14 14 19 19 19 19 19 19 19 19 13 13 13 13 14 14 14 14 17 17 13 13 13 13 13 13 12 12 12 4.16 4.38 4.76 4.33 4.46 4.53 4.56 4.87 4.32 4.15 4.98 4.20 4.19 4.32 4.46 4.47 4.85 4.98 4.35 4.65 4.75 4.32 4.36 4.74 4.36 4.59 4.60 4.65 4.68 4.75 4.21 4.52 4.71 4.98 4.87 4.13 4.65 4.26 4.63 4.87 4.69 4.62 4.68 4.36 4.67 4.87 4.25 4.65 2.36 2.35 2.46 2.50 2.35 2.21 2.32 2.35 2.26 2.45 2.35 2.42 2.24 2.37 2.35 2.44 2.50 2.41 2.26 2.31 2.47 2.26 2.39 2.20 2.40 2.45 2.37 2.50 2.29 2.49 2.38 2.25 2.29 2.39 2.28 2.41 2.45 2.38 2.50 2.45 2.36 2.40 2.38 2.26 2.47 2.38 2.31 2.41 68.4 69.1 69.2 69.3 69.4 70.1 70.2 70.3 70.4 71.1 71.2 72.1 72.2 73.1 73.2 74.1 74.2 75.1 75.2 75.3 75.4 76.1 76.2 77.1 77.2 78.1 78.2 79.1 79.2 80.1 80.2 80.3 80.4 81.1 81.2 82.1 82.2 83.1 83.2 84.1 84.2 84.3 84.4 85.1 85.2 86.1 86.2 87.1 1.29 1.29 1.29 1.29 1.29 1.26 1.26 1.26 1.26 2.57 2.57 2.60 2.60 2.58 2.58 2.57 2.57 1.29 1.29 1.29 1.29 2.56 2.56 2.56 2.56 2.60 2.60 2.55 2.55 1.25 1.25 1.25 1.25 2.54 2.54 2.60 2.60 2.58 2.58 1.28 1.28 1.28 1.28 2.58 2.58 2.60 2.60 2.58 12.9 17.2 15.8 14.6 13.2 19.6 17.3 16.2 15.1 13.6 12.1 18.2 16.4 12.5 11.3 20.5 18.7 16.6 13.2 11.1 10.2 21.6 20.2 12.8 11.1 19.3 18.8 14.7 12.6 23.1 21.3 19.7 17.6 14.2 11.9 17.7 11.8 20.1 18.2 13.9 11.7 10.8 9.7 17.8 14.2 15.8 12.4 21.8 11.7 15.8 14.6 13.2 11.9 17.3 16.2 15.1 14.2 12.1 11.3 16.4 14.2 11.3 10.6 18.7 16.4 13.2 11.1 10.2 9.6 20.2 17.6 11.1 8.7 18.8 16.4 12.6 11.2 21.3 19.7 17.6 16.4 11.9 10.6 11.8 9.5 18.2 16.3 11.7 10.8 9.7 7.5 14.2 13.1 12.4 10.6 18.8 46 12 12 12 12 12 12 12 12 12 19 19 19 19 16 16 14 14 19 19 19 19 13 13 12 12 12 12 19 19 16 16 16 16 13 13 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 15 15 13 4.33 4.69 4.57 4.31 4.87 4.39 4.15 4.20 4.24 4.35 4.56 4.21 4.89 4.75 4.32 4.78 4.25 4.98 4.75 4.44 4.46 4.58 4.65 4.75 4.45 4.47 4.21 4.35 4.45 4.78 4.42 4.12 4.68 4.78 4.87 4.98 4.32 4.12 4.65 4.36 4.55 4.33 4.32 4.69 4.67 4.58 4.16 4.61 2.35 2.20 2.24 2.36 2.34 2.46 2.29 2.38 2.47 2.50 2.36 2.48 2.37 2.23 2.46 2.47 2.30 2.22 2.23 2.29 2.37 2.45 2.21 2.26 2.47 2.46 2.38 2.19 2.24 2.37 2.41 2.31 2.45 2.44 2.45 2.32 2.41 2.25 2.34 2.25 2.25 2.50 2.35 2.46 2.50 2.35 2.21 2.32 87.2 88.1 88.2 89.1 89.2 90.1 90.2 90.3 90.4 91.1 91.2 92.1 92.2 93.1 93.2 94.1 94.2 95.1 95.2 96.1 96.2 97.1 97.2 98.1 98.2 98.3 98.4 99.1 99.2 100.1 100.2 2.58 2.54 2.54 2.55 2.55 1.31 1.31 1.31 1.31 2.59 2.59 2.61 2.61 2.56 2.56 2.63 2.63 2.56 2.56 2.59 2.59 2.60 2.60 1.32 1.32 1.32 1.32 2.65 2.65 2.55 2.55 18.8 12.4 10.8 18.5 16.3 17.2 15.6 14.2 13.6 15.8 13.4 21.5 18.7 23.6 20.2 17.7 14.4 16.2 14.1 15.9 13.2 12.9 9.2 23.8 22.6 21.2 18.7 19.8 17.9 14.6 12.8 16.4 10.8 9.5 16.3 14.2 15.6 14.2 13.6 12.4 13.4 11.5 18.7 16.7 20.2 18.2 14.4 12.8 14.1 12.8 13.2 11.5 9.2 8.1 22.6 21.2 18.7 16.5 17.9 15.6 12.8 10.3 47 13 15 15 19 19 15 15 15 15 19 19 19 19 16 16 14 14 12 12 14 14 15 15 16 16 16 16 19 19 19 19 4.26 4.59 4.69 4.45 4.47 4.23 4.56 4.89 4.75 4.29 4.51 4.56 4.29 4.78 4.12 4.40 4.38 4.60 4.11 4.37 4.57 4.52 5.00 5.00 4.49 4.61 4.68 4.52 4.36 4.98 4.35 2.35 2.26 2.45 2.35 2.42 2.24 2.37 2.35 2.44 2.50 2.41 2.26 2.31 2.47 2.26 2.39 2.20 2.40 2.45 2.37 2.44 2.45 2.32 2.41 2.25 2.34 2.25 2.25 2.50 2.35 2.46 ản Ngày Thời gian 28/02/2011 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h 1/3/2011 1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h ật ký sấy ẩm Nhi t 30 44 55 57 60 75 93 85 91 80 79 80 90 87 83 82 82 89 87 84 79 71 75 76 80 79 79 79 78 64 54 65 58 74 74 75 60 63 62 62 62 62 60 55 58 62 65 71 74 82 84 80 78 70 72 72 72 60 58 62 70 70 48 Ghi Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Xả ẩm(mở 1/3 van) Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt 2/3/2011 23h 24h 1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h 72 75 88 85 85 80 73 72 71 85 92 85 75 75 73 72 72 74 75 85 85 80 75 70 70 75 70 68 55 59 69 68 69 60 55 60 65 64 65 68 67 67 67 53 55 58 60 65 65 65 65 65 49 Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Xả ẩm hoàn toàn Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Đổi chiều quạt Ngừng cấp nhiệt Cắt bỏ Cắt bỏ ìn đ tm u M u nhỏ số – để ác định độ ẩm ban đầu; m u lớn số – để ác định độ rút ẩm mức chênh lệch ẩm buồng sấy 3.1 3.2 2.1 2.2 3.3 1.1 1.2 1.3 2.3 ìn đ đặt m u tạ v trí tron u n sấy Tại vị trí: 1.1, 1.2, 1.3 cuối buồng sấy, giáp với buồng gia nhiệt , 2.1, 2.2, 2.3 buồng sấy 3.1, 3.2, 3.3 giáp với cửa buồng sấy đặt m u 50 LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành đề tài Khố luận tốt nghiệp, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo trực tiếp hướng d n: TS Trần Tuấn Nghĩa thầy cô giáo khoa Chế biến lâm sản - Trường Đại học lâm nghiệp suốt thời gian học tập rèn luyện trường Đồng thời xin cảm ơn cán công nhân viên Công ty cổ phần Gỗ ây dựng Long Vân giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành Khố luận Mặc dù thân có nhiều cố gắng, song kiến thức kinh nghiệm thực tiễn nhiều hạn chế, nên đề tài không tránh khỏi sai sót Vì tơi kính mong bảo đóng góp ý kiến thầy giáo, giáo bạn bè đồng nghiệp để đề tài tơi đạt kết tính khoa học cao Xin chân thành cảm ơn! Hà Nộ n y t án n m Sinh viên thực hiện: NGUYỄN MẠNH HÀ 51 M cl c Trang Chƣơng 1: ầu 1.1 Đặt vấn đề……………………………………………………………….1 1.2 Mục tiêu, nội dung, phương pháp nghiên cứu phương thức thực hiện………………………………………………………………………2 1.3 Phương thức thực trình thực hiện………………………… Chƣơng : Tìm hi u tình hình nghiên c u, sản xuất sản phẩm từ tre n a r ng ng i nƣớc…………………………………………………6 2.1 Tình hình nghiên cứu, chế biến sản phẩm từ tre nứa nước ngoài…6 2.2 Tình hình nghiên cứu, chế biến sản phẩm từ tre nứa Việt Nam…12 Chƣơng 3: K nghiên c …………………………….…………….19 3.1 Giới thiệu sở thực tập…………………………………………… 19 3.2 Khảo sát cấu trúc nguyên lý hoạt động củ lị sấy……………… …22 3.3 Khảo sát q trình công nghệ sấy tre thanh……………………………25 K luận thả luận…………………………………………………….39 Tài li tham khả ……………………………………………………… 40 Ph l 52 ... luận tốt nghiệp: ? ?Khảo sát đánh giá qui trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty cổ phần v xây dựng Long Vân, Đông Anh- Hà Nội? ?? hoàn thành nội dung nghiên cứu... trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty CP Gỗ Xây dựng Long Vân, Đông Anh – Hà Nội Nội dung nghiên cứu - Tìm hiểu công nghệ chế biến tre nứa giới Việt nam - Khảo. .. trình sấy nguyên liệu tre thanh, sử dụng để sản xuất ván cốp pha tre Công ty cổ phần G v xây dựng Long Vân, Đông Anh- Hà Nội? ?? i n i ng hƣơng h nghi n hƣơng h h hi n Mục tiêu nghiên cứu Nắm qui trình