Quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân béo phì lứa tuổi mẫu giáo ở trường mầm non huyện dầu tiếng, tỉnh bình dương

UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT TRẦN THỊ TUYẾT QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG NUÔI DƯỠNG TRẺ THỪA CÂN - BÉO PHÌ LỨA TUỔI MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN DẦU TIẾNG, TỈNH BÌNH DƯƠNG NGÀNH: QUẢN LÝ GIÁO DỤC MÃ SỐ: 8140114 LUẬN VĂN THẠC SĨ BÌNH DƯƠNG, NĂM 2020 UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT TRẦN THỊ TUYẾT QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG NI DƯỠNG TRẺ THỪA CÂN - BÉO PHÌ LỨA TUỔI MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN DẦU TIẾNG, TỈNH BÌNH DƯƠNG NGÀNH: QUẢN LÝ GIÁO DỤC MÃ SỐ: 8140114 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HỒ VĂN LIÊN BÌNH DƯƠNG, NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi thực hiện Các tài liệu được sử dụng Luận văn đều được trích dẫn đầy đủ, chính xác được ghi phần danh mục tài liệu tham khảo Các số liệu khảo sát, kết luận nghiên cứu được trình bày Luận văn trung thực chưa được công bố tạp chí khoa học hình thức Tơi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của Người thực hiện Trần Thị Tuyết LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu, đề tài: “Quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non t huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương” hồn thành đưa bảo vệ Với tình cảm chân thành, tác giả xin bày tỏ lời cảm ơn thầy, cô giáo trường Đại học Thủ Dầu Một Xin cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của lãnh đạo Phòng GD&ĐT huyện Dầu Tiếng, đồng chí chuyên viên tổ mầm non Phòng GD&ĐT huyện Dầu Tiếng, hiệu trưởng, phó hiệu trưởng, giáo viên, nhân viên ni dưỡng bậc phụ huynh tại mầm non huyện Dầu Tiếng – Bình Dương trình thực hiện đề tài Đặc biệt, tác giả xin bày tỏ tình cảm lịng biết ơn sâu sắc tới TS Hồ Văn Liên – Người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tác giả q trình hồn thành luận văn Tuy có nhiều cố gắng nghiên cứu, chắn luận văn không tránh khỏi thiếu sót, tác giả kính mong nhận được sự dẫn, góp ý của thầy đồng nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Bình Dương, tháng Tác giả luận văn Trần Thị Tuyết ii năm 2020 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC CÁC BẢNG xi DANH MỤC BIỂU ĐỒ xii TÓM TẮT .xiii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Khách thể đối tượng nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu 3.2 Đối tượng nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phạm vi nghiên cứu 6.1 Về nội dung 6.2 Về địa bàn 6.3 Về thời gian Phương pháp luận phương pháp nghiên cứu 7.1 Phương pháp luận 7.1.1 Quan điểm hệ thống – cấu trúc 7.1.2 Quan điểm lịch sử - logic 7.1.3 Quan điểm thực tiễn 7.2 Phương pháp nghiên cứu 7.2.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 7.2.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn Ý nghĩa của đề tài Bố cục của luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG NUÔI DƯỠNG TRẺ THỪA CÂN - BÉO PHÌ LỨA TUỔI MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Nghiên cứu nước 1.1.2 Nghiên cứu nước 1.2 Một số khái niệm liên quan đến vấn đề nghiên cứu 12 1.2.1 Nuôi dưỡng 12 1.2.2 Nuôi dưỡng trẻ mẫu giáo 12 1.2.3 Trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo 13 1.2.3 Quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ mẫu giáo trường mầm non 15 1.3 Hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 17 1.3.1 Mục tiêu hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì tuổi mẫu giáo trường mầm non 19 1.3.2 Nội dung hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì tuổi mẫu giáo trường mầm non 20 1.4 Quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 23 1.4.1 Chủ thể phân cấp quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 23 iv 1.4.2 Kế hoạch hóa hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 23 1.4.3 Tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 26 1.4.4 Chỉ đạo thực hiện kế hoạch hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 28 1.4.5 Kiểm tra thực hiện kế hoạch hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 29 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 31 1.5.1 Yếu tố khách quan 31 1.5.2 Yếu tố chủ quan 32 TIỂU KẾT CHƯƠNG 36 Chương 38 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG NI DƯỠNG TRẺ THỪA CÂN - BÉO PHÌ LỨA TUỔI MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN DẦU TIẾNG, TỈNH BÌNH DƯƠNG 38 2.1 Tổng quan về kinh tế - xã hội, giáo dục mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 38 2.1.1 Khái quát tình hình phát triển kinh tế - xã hội huyện Dầu Tiếng, Bình Dương 38 2.1.2 Khái quát tình hình phát triển giáo dục huyện Dầu Tiếng 38 2.1.3 Khái quát tình hình phát triển giáo dục mầm non huyện Dầu Tiếng 39 2.1.4 Về huy động phát triển số lượng 40 2.1.5 Về chất lượng giáo dục 40 v 2.2 Tổ chức khảo sát thực trạng quản lý hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 42 2.2.1 Mục tiêu khảo sát thực trạng 42 2.2.2 Nội dung khảo sát 42 2.2.3 Đối tượng khảo sát 43 2.2.4 Xử lý thống kê kết quả khảo sát 44 Phương pháp xử lý số liệu thu được từ bảng hỏi 44 2.2.5 Phương pháp tiến hành xử lý số liệu vấn 44 2.2.6 Quy ước thang đo 45 2.3 Thực trạng hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 45 2.4 Thực trạng quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 50 2.4.1 Thực trạng thực hiện kế hoạch hóa hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 50 2.4.2 Thực trạng thực hiện tổ chức hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, Bình Dương 53 2.4.3 Thực trạng thực hiện đạo hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương 56 2.4.4 Nội dung vấn 63 Xin chân thành cảm ơn cô! 78 vi TL: Công tác tập huấn được trọng bản thân tham gia đầy đủ Câu 8: Cơ muốn thay đổi việc tổ chức hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì? TL: Thay đổi về thời gian tổ chức ngủ cho trẻ tăng thêm 30 phút Câu 9: Cô thấy thực tế việc tổ chức hoạt động ni dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lớp cô nào? TL: Việc bố trí xếp bàn ăn dành cho trẻ thừa cân - béo phì phù hợp, trẻ thừa cân - béo phì ngồi chung bàn, lối bàn rộng giáo viên dễ di chuyển, bao qt trẻ Câu 10: Cịn có điều khác mà muốn chia sẻ về hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì trường của cơ? TL: Để thực hiện có hiệu quả việc cải thiện tình trạng thừa cân - béo phì trẻ cần có sự kết hợp chặt chẽ nhà trường, gia đình xã hội, giáo viên với phụ huynh Xin chân thành cảm ơn cô! 38 ... TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT TRẦN THỊ TUYẾT QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG NUÔI DƯỠNG TRẺ THỪA CÂN - BÉO PHÌ LỨA TUỔI MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN DẦU TIẾNG, TỈNH BÌNH DƯƠNG NGÀNH: QUẢN LÝ... 1.4 Quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non 1.4.1 Chủ thể phân cấp quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường. .. quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non Hiện thực trạng quản lý hoạt động nuôi dưỡng trẻ thừa cân - béo phì lứa tuổi mẫu giáo trường mầm non