(Sáng kiến kinh nghiệm) xây dựng và sử dụng câu hỏi cốt lõi để dạy phần vi sinh vật sinh học 10

1 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Để phát triển đất nước, hội nhập quốc tế, Đảng nhà nước ta trọng phát triển giáo dục Đào tạo, xem Giáo dục quốc sách hàng đầu Nội dung Giáo dục phải đảm bảo tính bản, tính thiết thực, đại có hệ thống Để đạt mục tiêu đặt ra, ngành Giáo dục Đào tạo sức thực công đổi giáo dục cấp học, đổi đồng nội dung phương pháp, phương tiện, hình thức kiểm tra đánh giá Trong đổi phương pháp dạy học (PPDH) trọng tâm có ý nghĩa chiến lược PPDH tích cực chỗ phát triển cho học sinh kĩ phân tích, tổng hợp, tư logic; khả phát giải vấn đề, đặc biệt vấn đề nảy sinh từ thực tế, khả ngôn ngữ, kĩ trình bày diễn đạt ý tưởng khoa học khả thích ứng với xã hội; rèn luyện thói quen tự học, tự nghiên cứu, tìm tịi, khám phá vấn đề Tuy nhiên để dạy học theo phương pháp tích cực người dạy cần phải có cơng cụ, phương tiện để tổ chức như: đồ khái niệm, sơ đồ hóa, câu hỏi, tập, tốn nhận thức, tình có vấn đề, phiếu học tập Trong đó, việc sử dụng câu hỏi cốt lõi (CHCL) có ưu điểm lớn dễ khái quát kiến thức nội dung học, hiệu cao, sử dụng nhiều khâu trình dạy học, phát huy hoạt động độc lập cá nhân hoạt động tập thể, khả tự học cho học sinh CHCL tăng cường tham gia thảo luận lớp tư duy, tạo kết dính tạo thành khối thống chương trình học Đồng thời rèn luyện lực tư sáng tạo xử lí linh hoạt cho người học Môn sinh học môn khoa học thực nghiệm với lượng kiến thức lớn rút từ việc quan sát, từ thí nghiệm, việc sử dụng CHCL dạy học cần thiết Đặc biệt phần kiến thức vi sinh vật phần kiến thức có nội dung khó, kiến thức học tương đối dài với nhiều nội dung kiến thức có ý nghĩa quan trọng Nắm vững kiến thức chương HS sở chung tế bào học vi khuẩn mà biết ứng dụng kiến thức thực tiễn Mặt khác kiến thức chương sở để học sinh nắm vững hiểu sâu kiến thức sinh học khác Xuất phát từ lí để góp phần vào việc đổi PPDH nói chung, dạy học phần vi sinh vật nói riêng tơi chọn đề tài “Xây dựng sử dụng câu hỏi cốt lõi để dạy học phần Vi Sinh Vật - Sinh học 10 THPT” 1.2 Mục đích nghiên cứu Thiết kế hệ thống CHCL phần vi sinh vật đủ tiêu chuẩn để dùng giảng dạy, góp phần nâng cao chất lượng dạy học phần vi sinh vật – sinh học 10 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Nghiên cứu sở lí luận việc thiết kế sử dụng CHCL dạy học nói chung phần kiến thức vi sinh vật nói chung – sinh học 10 nói riêng - Phân tích cấu trúc nội dung kiến thức phần vi sinh vật để làm sở cho việc thiết kế sử dụng CHCL - Xác định nguyên tắc, quy trình xây dựng CHCL, sở thiết kế hệ thống CHCL - Xây dựng quy trình sử dụng CHCL dạy học - Thiết kế số giáo án thực nghiệm sử dụng CHCL để tiến hành thực nghiệm sư phạm đánh giá hiệu - Thực nghiệm sư phạm đánh giá tính khả thi việc sử dụng CHCL vào dạy học phần vi sinh vật – sinh học 10 1.4 Giả thuyết khoa học - Quy trình xây dựng, sử dụng CHCL phần vi sinh vật – sinh học 10 - Quá trình dạy học phần sinh học vi sinh vật(VSV) 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết Nghiên cứu tài liệu chủ trương đường lối, sách nhà nước, nội dung chương trình sách giáo khoa, phân tích tổng hợp tài liệu có liên quan 1.5.2 Phương pháp điều tra Điều tra tìm hiểu kĩ soạn giáo án, kĩ thiết kế CHCL tình hình sử dụng phương pháp dạy học tích cực, đặc biệt phần sinh học vi sinh vật nói riêng 1.5.3 phương pháp thực nghiệm sư phạm - Mục đích nhằm thu thập số liệu xử lí tốn học thống kê đánh giá chất lượng sử dung CHCL - Phương pháp thực nghiệm : chọn lớp 10 có lực học gần tương đương để thiết kế giáo án chia thành lớp để dạy đánh giá thực nghiệm (TN) lớp đối chứng (ĐC) 1.5.4 Phương pháp thống kê toán học Sử dụng số cơng thức tốn học để xử lí số liệu nghiên cứu Các số liệu điều tra xử lí thống kê tốn học Excel tính số lượng % số đạt loại điểm làm sở định lượng đánh giá chất lượng lĩnh hội kiến thức từ tìm ngun nhân ảnh hưởng đến chất lượng học tập Các số liệu xác định chất lượng lớp ĐC lớp TN chi tiết hóa đáp án kiểm tra chấm theo thang điểm 10 Tính tham số đặc trưng: Điểm trung bình X: tham số xác định giá trị trunh bình dãy thống kê tính theo cơng thức sau: - Trung bình cộng: X = 1/n∑nixi Trong đó: Xi: giá trị điểm số (thang điểm 10, i : 10) ni : số có điểm Xi n : tổng số làm Tính số lượng % số đạt loại điểm làm sở định hướng đánh giá chất lượng lĩnh hội kiến thức, từ tìm ngun nhân ảnh hưởng đến chất lượng học tập 2 NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm câu hỏi câu hỏi cốt lõi Câu hỏi (CH) dạng cấu trúc ngôn ngữ diễn đạt yêu cầu, đòi hỏi, mệnh đề cần giải CH sử dụng vào mục đích khác khâu khác trình dạy học CH có vấn đề CH đưa tình lí thuyết thực tiễn có chứa đựng mâu thuẫn biện chứng kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo biết với chưa biết Mâu thuẫn kích thích học sinh tìm cách giải quyết.[4] CHCL khác với loại CH khác chỗ chúng mang tính phổ qt địi hỏi nhiều nội dung trả lời mở giúp thấy tri thức tìm kiếm liên tục [10] Dấu hiệu đặc trưng CHCL đề cập đến khía cạnh cốt lõi, trọng tâm đối tượng, tượng nghiên cứu, tìm hiểu CHCL khơng nhằm mục đích gợi ý cho em đưa câu hỏi sai mà nhằm khuyến khích cho học sinh suy nghĩ cách bao quát để cân nhắc quan điểm Trong trình dạy học CH phải nhằm vào mục đích phát triển tư duy, phát triển khả tích cực chủ động học sinh (HS) nên người ta sử dụng CH có nội dung phân tích, giải thích, chứng minh, so sánh, khái qt hóa 2.1.2 Vai trị CH CHCL Vai trị CH: CH cơng cụ “mã hóa” nội dung dạy học nói chung “mã hóa” sách giáo khoa (SGK) nói riêng mà hoạt động tìm câu trả lời HS câu “giải mã” - CH có vai trị định hướng hoạt động tự lực nghiên cứu HS - CH đặt HS vào tình có vấn đề vào chủ thể q trình nhận thức - CH yếu tố quan trọng tham gia vào trình hình thành tri thức cho HS - CH phát huy lực tự nghiên cứu tài liệu, khả phát triển tư sáng tạo HS - CH giúp hình thành kiến thức cho HS cách có hệ thống Như CH vừa nội dung, vừa phương tiện, phương pháp, biện pháp tổ chức trình dạy học, giúp kiểm tra đánh giá kết đath mục tiêu điều chỉnh trình tiến tới mục tiêu.[5] Vai trị CHCL: - CHCL giúp chuẩn đốn trình độ HS trước bắt đầu đơn vị học cụ thể, rèn luyện cho HS kỹ suy xét vấn đề phổ quát, tự nghiên cứu cách không thu thập kiến thức hiển nhiên - CHCL cho phép giáo viên xử lí chương trình học đồng thời giúp HS thấy chương trình học để khám phá - CHCL làm tăng chất lượng hoạt động trao đổi lớp cách cho phép đặt CH tìm câu trả lời để trao đổi tranh luận - CHCL làm chất keo dính kết đơn vị học hay chuỗi đơn vị học chúng tôn trọng kiểm tra theo quy định chuẩn đòi hỏi cao [11] 2.1.3 Phân loại CH dạy học CHCL CH, nên cách phân loại CH tương ứng với cách phân loại CHCL Thực tế có nhiều CH phong phú, việc sử dụng CHCL cho phù hợp với mục tiêu nội dung phương pháp dạy học đòi hỏi giáo viên phải nghiên cứu để xây dựng hệ thống CH phù hợp để hướng dẫn HS phát kiến thức, phân loại CHCL cần phù hợp với mục tiêu dạy học CH sử dụng dạy học đa dạng, chủ thể nội dung dạy học có sẵn câu hỏi phù hợp với đối tượng Vì xây dựng lựa chọn CH để tổ chức hoạt động học tập giáo viên cần nắm vững loại câu hỏi để phân loại theo tiêu chí sau:  theo trình tư từ thấp đế cao CH chia thành loại: CH cấp thấp CH cấp cao [1]  theo kiểu câu trả lời CH chia thành loại: CH hội tụ CH phân kì  Theo hệ thống phân loại mức độ nhận thức CH chia thành loại sau: CH biết, CH hiểu, CH áp dụng, CH phân tích, CH tổng hợp, CH đánh giá  Phân loại hình thức thể câu hỏi chia thành CH đóng CH mở CHCL CH mở yêu cầu HS suy xét vấn đề phổ quát, tiến hành nghiên cứu cách không túy thu thập thông tin hiển nhiên, để HS thấy kiện, vấn đề có nhiều cách hiểu suy diễn mà tất cách hiểu suy diễn có giá trị 2.1.4 Cấu trúc CH Mỗi CH có phần phần biết phần cần tìm Chúng có mối quan hệ với THường CH có cấu trúc: A + B = C Trong A, B điều biết, C xung đột A B tạo thành mâu thuẫn nhận thức người trả lời, mâu thuẫn kết “lục tìm” biết - Phần thứ (điều biết) tài liệu có tính chất “nguyên liệu” bao gồm: đoạn tư liệu SGK, đoạn tư liệu trích tài liệu tham khảo, tập hợp từ, cụm từ cho trước, ví dụ cho trước, hình vẽ cho trước, thí nghiệm kết cho trước - Phần thứ điều chưa biết CH hướng dẫn HS hoạt động tư duy, xử lí tư liệu có bao gồm: Tóm tắt nội dung, lập sơ đồ hệ thống hóa; xác định nội dung hay dấu hiệu chất, chọn câu trả lời tập hợp câu cho trước, điền từ cụm từ, đoạn thơng tin thích hợp vào bảng, trống, hình vẽ; mơ tả hình vẽ, ghi thích vào hình vẽ, phân tích tìm nội dung qua hình vẽ; phát biểu tính quy luật tượng, lập bảng so sánh, giải thích thí nghiệm, xác định mối quan hệ, xác định ý nghĩa hay giá trị kiến thức [7] 2.1.5 Yêu cầu sư phạm CH dạy học - CH phải chứa đựng mâu thuẫn nhận thức - CH phải phù hợp với nội dung chương trình - CH phải đảm bảo đủ tri thức: theo chuẩn kiến thức, kĩ yêu cầu với nội dung cụ thể - CH phải có nhiều khả sáng tạo, chủ động HS - CH phải mang tính hệ thống, phù hợp với cấu trúc bài, chương - CH phải có tính chất định hướng 2.1.6 Quy trình xây dựng CHCL Quy trình thiết kế tóm tắt sau: Bước 1: Xác định mục tiêu dạy học Bước 2: Phân tích cấu trúc nội dung dạy học Bước 3: Xác định chủ đề nội dung lựa chọn mã hóa thành CHCL CH gợi mở đáp ứng mục tiêu dạy học Bước 4: diễn đạt thành CH để mã hóa nội dung kiến thức Bước lựa chọn xếp CH thành hệ thống theo mục đích lí luận dạy học 2.1.7 Quy trình sử dụng CHCL 2.1.7.1 Sử dụng CHCL để tổ chức dạy học kiến thức - GV nêu mục tiêu - GV nêu câu hỏi theo đơn vị nội dung ( ứng với đề mục, mục tiêu ) - u cầu CH đặt để tìm tịi, giải đáp - GV tổ chức cho HS trao đổi kết lời giải theo nhóm - GV tổ chức cho HS hoàn chỉnh nội dung, giải đáp CH, đặc biệt CHCL 2.1.7.2 Sử dụng CHCL để ôn tập, củng cố - GV nêu mục tiêu củng cố kiến thức - GV nêu CH, tập nhận thức cốt lõi phạm vi ôn tập, củng cố - HS thu thập, lựa chọn gia cơng trí tuệ, tái kiến thức có để hệ thống hóa, khái qt hóa theo u cầu CHCL - HS trình bày, báo cáo kết hệ thống hóa - GV tổ chức thảo luận, hoàn thành nội dung, kiến thức hóa 2.1.7.3 Sử dụng CHCL để kiểm tra đánh giá kết học tập HS dạy học sinh học - GV cần mục tiêu dạy học soạn CH, tập yêu cầu vận dụng nội dung có điểm trọng tâm, cốt lõi để trả lời - HS trả lời CH, tập (tùy theo nội dung mà GV qui định thời gian làm bài) - GV chấm bài: vừa cho điểm để đánh giá định lượng, vừa nhận xét đánh giá định tính theo tiêu chí GV đề - GV trả bài, tổ chức thảo luận vấn đề cần thiết nhằm trao đổi làm hay, sai sót phổ biến cần bổ sung, hoàn thiện - Khi cần thiết tổ chức cho HS tự làm đáp án trước tổ chức trả bài, thảo luận kết - GV tập yêu cầu HS nghiên cứu để bổ sung, sửa sai, tiếp tục hoàn thiện lời giải đáp 2.1.7.4 Sử dụng CHCL giúp HS tự đặt câu hỏi trình học Bước 1: GV nêu CH định hướng cho HS nghiên cứu SGK, tài liệu khác để thu thập thông tin Bước 2: HS nghiên cứu SGK, tài liệu tự đặt câu hỏi với tiêu chí “Là gì?”; “Vì sao?”; “Như nào?” Bước 3: GV hồn chỉnh CH HS đặt theo hệ thống logic, thống với nội dung cần tìm hiểu Bước 4: HS tự trả lời hệ thống CH đặt ra, trao đổi, thảo luận với bạn nhóm khác Bước 5: GV kết luận, xác hóa kiến thức Sau HS tự đánh giá tự điều chỉnh câu trả lời để tìm tri thức khoa học 2.2 Thực trạng vấn đề dạy học môn sinh học trước nghiên cứu Đã từ lâu nhiều nước giới sử dụng CH với vai trò phương tiện dạy học Qua thực tế cho thấy loại phương tiện mang lại hiệu dạy học cao nên có nhiều tài liệu lí luận dạy học sử dụng CH để rèn luyện tính tích cực học tập HS Ở Việt Nam năm gần đây, nhờ đổi đường lối quản lí giáo dục mở giai đoạn phát triển mạnh nghiên cứu phương pháp dạy học nhằm đáp ứng phát triển kinh tế - xã hội, đặc biệt nghiệp công nghiệp hóa – đại hóa đất nước Tuy nhiên sở lí luận việc sử dụng CHCL chưa nghiên cứu cách hệ thống Đặc biệt quy trình thiết kế CHCL dạy học Thực tế việc sử dụng CHCL tổ chức dạy học trường phổ thơng nói chung mơn sinh học nói riêng cịn hạn chế, phần lớn GV dạy học theo kiểu hỏi đáp – tìm tịi Riêng thực trạng sử dụng CHCL chưa khả quan trình xây dựng CHCL đòi hỏi nhiều thời gian áp dụng cho đối tượng HS mà không áp dụng cho tất HS lớp Do trình độ chun mơn số GV hạn chế, câu hỏi đưa cho HS thường địi hỏi khả tư sáng tạo Hơn hiểu biết CHCL quy trình xây dựng, sử dụng CHCL chưa sáng tỏ Bởi việc xây dựng sử dụng CHCL dạy học sinh học vấn đề có ý nghĩa thực tiễn 2.3 Xây dựng CHCL dạy học phần vi sinh vật – sinh học 10 2.3.1 Nội dung chương trình phần sinh học vi sinh vật – sinh học 10 Nội dung phần VSV biên soạn theo hướng phát huy tính tích cực HS Cụ thể: Chương 1: Chuyển hóa vật chất lượng VSV Bao gồm khái niệmVSV, loại môi trường nuôi cấy, kiểu dinh dưỡng, trình tổng hợp, phân giải chất sở để học sau Chương 2: Sinh trưởng sinh sản VSV Bao gồm sinh trưởng VSV, sinh sản, yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh trưởng sinh sản VSV Chương 3: Virut – bệnh truyền nhiễm Bao gồm nội dung như: cấu trúc virut (VR), phân loại, nhân lên VR, bệnh truyền nhiễm miễn dịch Phần sinh học VSV chương trình sinh học phổ thơng bố trí với thời lượng (khoảng 1/3 chương trình sinh học 10) có vị trí quan trọng Nó chứa đựng kiến thức cấu tạo, chức nhóm lớn sinh vật hệ thống sống 2.3.2 Xây dựng hệ thống CHCL để dạy học phần sinh học VSV 2.3.2.1 Nguyên tắc xây dựng CHCL Khi xây dưng CHCL cần ý số nguyên tắc sau: - CHCL hướng tới mục tiêu có phạm vi rộng, làm xuất nhiều câu hỏi nhỏ cấp độ khác - Đảm bảo tính phân hóa - CH khích lệ câu trả lời theo nhiều hướng khác - CH đặt có hướng trả lời có nhiêu CH gợi mở khác 2.3.2.2 Quy trình xây dựng CHCL Bước 1: Xác định mục tiêu dạy học: Phân biệt thành nhóm: - Kiến thức: gồm mức độ biết, hiểu, phân tích, tổng hợp, đánh giá - Kĩ năng: gồm bắt chước, thao tác, hành động phối hợp, hành động tự nhiên - Thái độ: gồm tiếp nhận, đánh giá, tổ chức, biểu thị tính cách riêng Bước 2: Phân tích cấu trúc nội dung dạy học: theo hệ thống logic Bước 3: Xác định chủ đề lựa chọn mã hóa thành CHCL CH gợi mở đáp ứng mục tiêu dạy học: thường xác định chủ đề nội dung làm đơn vị đặt CHCL Bước 4: Diễn đạt thành Câu hỏi để mã hóa nội dung kiến thức đó: dựa vào tên đề mục để soạn CH chi tiết qui tắc logic Bước 5: Lựa chọn xếp CH thành hệ thống theo mục đích lí luận dạy học: sau hồn thành bước xếp hệ thống CH theo đồ tư 2.3.2.3.Hệ thống CHCL xây dựng để dùng trình dạy học phần sinh học VSV – sinh học 10 Chương 1: Chuyển hóa vật chất lượng VSV Câu hỏi 1: Vì VS xem nhóm VSV đặc biệt? Câu hỏi gợi ý cấp 1: Em hiểu VSV? Con người sử dụng VSV nào? Câu hỏi gợi ý cấp 2: Tại nói VSV khơng phải nhóm riêng biệt sinh giới? Đặc trưng VSV gì? Thế mơi trường ni cấy VSV? Có loại môi trường nuôi cấy? Đặc điểm loại môi trường nuôi cấy? Nếu dựa vào nguồn cacbon đồng hóa để phân nhóm kiểu dinh dưởng chưa đủ Giải thích? Gợi ý: - VSV tên gọi chung dùng để tất sinh vật có hình thể bé nhỏ, quan sát kính hiển vi Các VSV khác thường đơn bào nhân sơ nhân thực VR nhóm sinh vật đặc biệt, chúng nhỏ bé tới mức quan sát kính hiển vi điện tử VR chưa có cất trúc tế bào - VSV khơng phải nhóm riêng biệt sinh giới - VSV phân bố khắp nơi trái đất Chúng có mặt thể người, động vật, thực vật, đất, nước, khơng khí, đồ dùng - VSV đóng vai trị vơ quan trọng thiên nhiên sống người Nó làm giàu chất hữu đất, tham gia vào vịng tuần hồn vật chất tự nhiên Nó khâu quan trọng chuỗi thức ăn hệ sinh thái - Từ xưa người biết sử dụng VSV đời sống ngày trình làm rượu, giấm, tương, muối chua thực phẩm Khi khoa học phát triển VSV sử dụng với ứng dụng lớn việc chế vacxin phòng bệnh, sản xuất thuốc kháng sinh, xủ lí rác thải, sản xuất chế phẩm trừ sâu không gây độc hại cho người môi trường Trong tự nhiên ngồi nhóm VSV có ích trên, cịn có nhóm VSV gây hại nhóm VSV gây bệnh cho người động vật, nhóm VSV gây ô nhiễm thực phẩm Nếu nắm vững sở sinh học q trình có lợi, có hại ta đưa biện pháp khoa học để phát huy mặt có lợi hạn chế mặt có hại - VSV nhỏ bé chúng có khả hấp thu chuyển hóa nhanh vượt xa sinh vật bậc cao Chẳng hạn VK lactic (Lactobacillus) phân giải lượng đường lactozo nặng 1000 – 10000 lần khối lượng chúng - So với sinh vật khác VSV có tốc độ sinh trưởng sinh sơi nảy nở lớn VK E.coli 20 phút lại phân chia lần - Năng lực thích ứng VSV vượt xa so với động vật thực vật Người ta nhận thấy số lượng enzim thích ứng chiếm 10% lượng chứa protein tế bào VK - Có loại mơi trường ni cấy VSV là: mơi trường tự nhiên, môi trường bán tổng hợp, môi trường tổng hợp Không phải thành phần môi trường nuôi cấy coi chất dinh dưỡng Một số chất cần thiết cho VSV làm nhiệm vụ bảo đảm điều kiện thích hợp oxy hóa – khử, pH, áp suất thẩm thấu Chất dinh dưỡng phải chất tham gia vào trình trao đổi chất nội bào Căn vào nguồn cacbon mà người ta chia VSV thành nhóm sinh lí sau: Nhóm 1: tự dưỡng + Tự dưỡng quang năng: nguồn cacbon CO2 lượng ánh sáng + Tự dưỡng hóa năng: nguồn cacbon CO lượng từ hợp chất vô đơn giản Nhóm 2: dị dưỡng + Dị dưỡng quang năng: nguồn cacbon lấy từ chất hữu cơ, nguồn lượng từ ánh sáng + Dị dưỡng hóa năng: nguồn cacbon lấy từ chất hữu cơ, nguồn lượng từ trao đổi chất thể khác + Hoại sinh: nguồn cacbon từ chất hữu lượng lấy từ trao đổi chất xác hữu + Kí sinh: nguồn cacbon từ chất hữu lượng lấy từ tổ chức thể dịch khác Chương 2: Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật Câu 2: có ý kiến cho sinh trưởng VSV khác với sinh trưởng động vật thực vật cấp độ xem xét Đó sinh trưởng VSV xem xét mức độ quần thể, động vật thực vật cấp độ cá thể Quan điểm em vấn đề nào? Câu hỏi gợi ý cấp 1: Sự sinh trưởng VSV khơng nhằm làm tăng kích thước thể Theo em khơng? 2.Lợi dụng đặc tính sinh trưởng quần thể VSV người thiết kế mô hình ni cấy liên tục để tăng sinh khối VSV Quan điểm em vấn đề này? Câu hỏi gợi ý cấp 2: Sinh trưởng VSV gì? Có phải pha tiềm phát, pha suy vong ln tồn ni cấy VSV? Mục đích ni cấy liên tục gì? Gợi ý: - Sinh trưởng sinh sản thuộc tính sinh vật, thơng thường nói đến sinh trưởng nói đến tăng kích thước cá thể, nói đến sinh sản nói đến tăng số lượng cá thể Tuy nhiên VSV nói đến sinh trưởng người ta ám đến tăng số lượng TB khơng phải tăng kích thước TB Nghiên cứu sinh trưởng VK nghiên cứu sinh trưởng TB riêng lẻ cá thể động vật, thực vật mà nghiên cứu tập hợp TB có nguồn gốc - VK sinh sản cách phân đôi nên sơ lượng tế bào tăng theo hàm số mũ Ở VK tế bào thể sinh trưởng VK sinh trưởng quần thể Lợi dụng đặc điểm người ta nuôi cấy liên tục để thu sinh khối - Trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng quần thể chia thành pha: + Pha lag: Pha tiềm phát: VK thích nghi với mơi trường, số lượng TB quần thể chưa tăng Enzim cảm ứng hình thành + Pha lũy thừa(log): VK sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi, số lượng TB quần thể tăng lên nhanh đầy đủ chất dinh dưỡng + Pha cân bằng: Số lượng VK quần thể đạt mức cực đại không đổi theo thời gian, số lượng TB sinh số TB chết + Pha suy vong: Số TB quần thể giảm dần TB bị phân hủy ngày nhiều, chất dinh dưỡng ngày cạn kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều - Để khắc phục nhược điểm ni cấy khơng liên tục người ta bổ sung thêm chất dinh dưỡng đồng thời lấy chất thải tương ứng Do ni cấy liên tục khơng có pha tiềm phát suy vong Câu 3: Hãy chứng minh nhận định: hình thức sinh sản VSV đa dạng phong phú? Câu hỏi gợi ý cấp 1: Phân đơi hình thức sinh sản gặp sinh vật nhân sơ nhân thực, chất q trình ngun phân làm tăng số lượng tế bào? Sự hình thành bào tử VK hình thức sinh sản? Sinh sản bào tử VSV nhân thực hình thức sinh sản hữu tính? Câu hỏi gợi ý cấp 2: So sánh phân bào nguyên phân trực phân? Cơ chế hình thành ngoại bào tử nội bào tử sinh vật nhân sơ Sinh sản hữu tính VSV nhân thực Gợi ý: - Sinh sản VSV nhân sơ: + Sinh sản phân đôi VK Đa số VK phân đôi đơn giản theo bước sau: B1: NST tế bào chép làm 2, gắn vào màng sinh chất Chất tế bào tách thành phần riêng biệt B2:Tế bào dài phân chia tiến hàng vị trí gắn, đẩy NST tế bào chất sang bên B3: Tế bào hình thành vách ngăn tạo màng thành tế bào phần B4: Sau tạo thành vách ngăn tế bào tách rời + Sinh sản bào tử: Có dạng bào tử bào tử sinh sản vào nội bào tử Nội bào tử hình thành điều kiện sống bất lợi Mỗi tế bào sinh bào tử nên bào tử sinh sản Khi bào tử trạng thái nghỉ chuyển sang trạng thái tế bào sinh dưỡng VK gọi trình nảy mầm bào tử Bào tử sinh sản: bào tử trần quan sinh sản chủ yếu xạ khuẩn Bào tử trần hình thành theo phương thức: PT1: Vách ngăn hình thành dần từ phía màng tế bào chất tiến dần vào tạo vách ngăn khơng hồn chỉnh sau sợi bào tử phân cắt thành bào tử trần PT2: Thành TB màng tế bào chất đồng thời xuất vách ngăn tiến dần vào phía làm cho sợi bào tử phân cắt đồng thời tạo thành chuỗi bào tử trần + Phân nhánh nảy chồi: Ngoài số vi sinh vật nhân sơ cịn có hình thức sinh sản phân nhánh nảy chồi (TB tạo chồi cực, sau lớn dần, tách thành TB mới) - Sinh sản VSV nhân thực: + Nảy chồi phương thức sinh sản chủ yếu nấm men Trên bề mặt TB mẹ xuất chồi Vật chất tổng hợp huy động đến chồi, làm cho phình to dần, tạo thành vách ngăn chồi TB mẹ, sau chồi tách khỏi TB mẹ tiếp tục lớn đến đạt kích thước TB mẹ tiếp tục nảy chồi + Phân cắt: Tế bào dài ra, hình thành vách ngăn, chia tế bào thành phần nhau, tế bào có nhân + Sinh sản hữu tính: Trong vịng đời nấm men trạng thái: TB sinh dưỡng đơn bội (n) TB sinh dưỡng lưỡng bội (2n) Hai TB khác giới đứng gần tạo thành mấu lồi, tiến sát lại hòa nhập tế bào chất 10 Các giai đoạn phát triển bệnh? Hậu VR HIV gây ra? Cần có nhận thức thái độ để phòng tránh HIV? Gợi ý trả lời câu hỏi: Năm 1983 người ta thức phân lập VR HIV (Human Imunnode Virut) Chúng có genome ARN có enzim phiên mã ngược Sau lây nhiễm vào người HIV bám lên TB limpho T, tiết enzim hòa tan màng sinh chất giúp cho HIV chui vào limpho T Sau nhờ enzim mã ngược từ ARN tạo nên ADN bổ sung Sợi ARN kết hợp với ADN bổ sung thành chuỗi ARN/ADN từ sợi chuyển thành vòng xoắn chui qua màng nhân, gắn vào genome TB limpho TCD4 Giai đoạn chưa biểu bệnh làm thay đổi genome TB limpho TCD4 Nhờ ARN polimelaza chuyển ADN thành ARN VR Các ARN nhân lên, protein VR tổng hợp nhờ riboxom limpho TCD4 chúng lắp ráp thành hạt vision nằm màng sinh chất giải phóng chui ngồi Khi HIV xâm nhiễm, nhân lên giải phóng chui ngồi làm phá vỡ TB hệ thống miễn dịch thể suy giảm khả miễn dịch dễ bị VSV hội xâm nhập công gây bệnh tiêu chảy kéo dài làm sút cân nghiêm trọng, viêm da, lở loét…cuối tử vong Tuy nhiên mắc bệnh(giai đoạn sơ nhiễm) bệnh thường có biểu triệu chứng nhẹ, giai đoạn khơng có biểu triệu chứng (di VR nhân lên chưa phá vỡ TB) Và giai đoạn người bệnh có quan hệ tình dục dùng chung bơm, kim tiêm…có thể lây truyền HIV sang cho người khác Tốc độ lây nhiễm nhanh nước phát triển, đặc biệt người có lối sống khơng lành mạnh nguy lây nhiễm cao -> khơng biết bị nhiễm HIV nguy lây lan cho người xung quanh, gây nguy hiểm cho xã hội Hiện chưa có thưốc đặc trị HIV Để phịng tránh cần phải có lối sống lành mạnh, vệ sinh y tế, loại trừ tệ nạn xã hội… Câu 9: VR “ Ân nhân hay kẻ tiêu diệt”? Câu hỏi gợi ý cấp 1: 1.Tại nhờ kĩ thuật di truyền mà người ta cứu nhiều người bị bệnh tiểu đường? Tại HIV coi đại dịch kỉ? Câu hỏi gợi ý cấp 2: Ứng dụng VR thực tiễn? Những tác hại VR gây ra? Gợi ý trả lời: VR có cấu tạo vơ đơn giản, điển hình cho sống mức độ TB Bởi mà trở thành mơ hình lí tưởng sinh học phân tử di truyền học đại Rất nhiều thành tựu sinh học phân tử di truyền học đại dựa mơ hình VR Ví dụ: dùng VR để chuyển gen cần thiết từ TB sang TB khác Rất nhiều bệnh tật người, dộng vật thực vật mà nguyên nhân gây VR Đặc điểm sống kí sinh nội bào bắt buộc việc chữa bệnh 15 VR gây khó khăn, phức tạp Ở người bệnh nguy hiểm AIDS VR HIV gây Loại VR làm suy giảm khả miễn dịch làm cho người bị AIDS bị chết bệnh thông thường khác mà bình thường thể chống chịu Đối với nông nghiệp, hầu hết bệnh nguy hiểm cho trồng VR gây làm giảm suất mùa màng, bị thất thu hoàn toàn Tuy nhiên, ứng dụng tượng Iterferon để chế loại vacxin chống VR gây bệnh Vacxin ưu việt vacxin chế từ VK chỗ loại vacxin phịng nhiều bệnh VR khác Ngồi người ta cịn dùng VR gây bệnh trùng để tiêu diệt trùng có hại mà giữ loại côn trùng khác mối cân sinh thái Đó ưu điểm đáng kể so với thuốc hóa học, thuốc hóa học diệt trùng có ích lẫn có hại, gây nhiễm mơi trường Điều có ảnh hưởng khơng nhỏ đến cân sinh thái tự nhiên 2.3.3 Quy trình sử dụng CHCL để dạy học phần kiến thức VSV – sinh học 10 THPT 2.3.3.1 Quy trình chung: GV giới thiệu CHCL GV đưa CH gợi ý định hương cho HS tự lực làm việc Tổ chức HS thảo luận Kết luận xác hóa kiến thức, xác định hướng giải hợp lí, HS tự hồn thiện kĩ Sơ đồ quy trình sử dụng CHCL để dạy học phần kiến thức VSV Bước 1: GV nêu CHCL, kết hợp với kênh hình có, sử dụng phiếu học tập Yêu cầu nêu rõ yêu cầu CHCL Bước 2: HS phân tích CH, xác định điều cần tìm, tìm ý trả lời, xây dựng đáp án hồn thiện theo quan điểm Tùy quỹ thời gian tiết mà GV tổ chức cho HS việc độc lập, tùng đơi hay theo nhóm nhỏ Trong bước phát sinh câu hỏi phụ hay vấn đề nhỏ địi hỏi HS phải có huy động kiến thức không SGK mà kiến thức cũ Khi tổ chức nhóm cần ý: - Nêu rõ nhiệm vụ, thời gian cách thức làm việc nhóm - Nhiệm vụ HS cần làm việc theo nhóm 16 - Trong thời gian HS làm việc, GV đến nhóm để theo dõi, can thiệp, điều chỉnh, giúp đỡ cần thiết Bước 3: Tổ chức thảo luận toàn lớp Cả lớp tập trung giải vấn đề nêu Các cá nhân đại diện nhóm đưa kết quả, ý kiến, giải pháp nhóm GV nêu CH hướng dẫn cung cấp thêm thông tin hỗ trợ để HS thảo luận thành công Bước 4: GV nhận xét, kết luận, xác hóa kiến thức HS tự củng cố, rút kiến thức tự hoàn thiện kĩ cần rèn luyện Ngoài từ việc trả lới CHCL GV cho HS củng cố kiến thức cách đưa tập vận dụng 2.3.3.2 Vận dụng CHCL vào giảng dạy số kiến thức phần sinh học VSV Ví dụ Tổ chức hình thành kiến thức Câu 2: có ý kiến cho sinh trưởng VSV khác với sinh trưởng động vật thực vật cấp độ xem xét Đó sinh trưởng VSV xem xét mức độ quần thể, động vật thực vật cấp độ cá thể Quan điểm em vấn đề nào? Bước 1: GV nêu CH, đồng thời cho HS quan sát đồ thị thể đường cong sinh trưởng VSV Bước 2: Đưa CH định hướng HS tự lực làm việc, nghiên cứu SGK huy động kiến thức cũ Câu hỏi gợi ý cấp 1: Sự sinh trưởng VSV khơng nhằm làm tăng kích thước thể Theo em khơng? 2.Lợi dụng đặc tính sinh trưởng quần thể VSV người thiết kế mơ hình ni cấy liên tục để tăng sinh khối VSV Quan điểm em vấn đề này? Câu hỏi gợi ý cấp 2: Sinh trưởng VSV gì? Có phải pha tiềm phát, pha suy vong tồn nuôi cấy VSV? Mục đích ni cấy liên tục gì? Bước 3: GV gọi số HS lên trình bày, HS cịn lại nhận xét thảo luận Bước 4: GV nhận xét, bổ sung hoàn thiện kiến thức Câu hỏi vận dụng: kể tên số hệ thống nuôi cấy thể người, giải thích? 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, thân, đòng nghiệp nhà trường 2.4.1 Kết thực nghiệm Để đánh giá hiệu sáng kiến chọn dạy lý thuyết lớp TN(10B1) ĐC (10B2) là: Bài Tên 22 Dinh dưỡng chuyển hóa vật chất VSV 25 Sinh trưởng sinh sản VSV 30 Sự nhân lên VR TB chủ 17 Thời gian tiến hành thực nghiệm sư phạm từ tháng đến tháng 5/2018 Trong có sử dụng CHCL thiết kế kết hợp với hoạt động dạy nhằm phát huy khả tư HS Kết thực nghiệm Sau xử lí số liệu, kết sau: Điểm số Xi Số ĐC 40 11 TN 41 5 ĐC 40 6 TN 41 1 ĐC 40 6 TN 41 7 ĐC 120 10 17 19 23 19 Tổng TN 123 12 17 21 24 Bảng thống kê điểm số kiểm tra Lần kiểm tra Phương án ĐC TN Lớp 8 7 13 22 3 4 10 10 10 3 Tỉ lệ (%) HS đạt điểm Xi 10 3.33 8,33 14,17 15,83 19,17 15,83 10,83 8,33 4,17 1,62 4,88 9,75 13,82 17,07 19,51 17,88 8,13 7,32 Bảng Phân phối tần xuất HS đạt điểm X 2.4.2.Phân tích kết thực nghiệm Thực nghiệm sư phạm lớp cho thấy điểm số trung bình (X) sau thực nghiệm nhóm TN (6,54)cao nhóm ĐC (5,97) - Tỉ lệ HS đạt điểm giỏi nhóm TN (69,91%) cao nhóm ĐC (58,83%) cịn tỉ lệ học sinh yếu ngược lại Điều Khẳng định khả lĩnh hội kiến thức lớp TN tốt lớp ĐC Quan sát diễn biến q trình thực nghiệm tơi nhận thấy tinh thần thái độ học tập HS: - Trong thực nghiệm số HS phát biểu ý kiến đưa dự đoán lớp TN chiếm tỉ lệ từ 50 -55% so với lớp ĐC 25-30% - Khi tham gia học thiết kế em học tập tích cực hơn, nắm bắt vấn đề cách phổ quát - Khi kiểm tra tập giao nhà lớp TN 60% HS giải tập thực nghiệm tập sách giáo khoa, tập GV cho thêm - Càng sau trình thực nghiệm khả lập luận em tốt Đây hội để em phát huy mạnh thân - Đặc biệt sử dụng CHCL tâp yêu cầu mức độ tư cao em tranh luận sơi nổi, hứng thú, chủ động tìm kiến thức Đồng thời em lấy lại kiến thức bản, sửa chữa sai lầm hiểu chưa cặn kẽ kiến thức Số 120 123 18 - Bên cạnh việc cải thiện đươc khả tư logic HS phát triển kĩ tự học, biết cách lập luận trình bày vấn đề logic hơn, sáng tạo hơn, ngắn gọn đầy đủ KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận: Qua trình thực mục tiêu sáng kiến kinh nghiệm, đối chiếu với nhiệm vụ đặt thu số kết luận sau: - HS THPT lớp 10 hứng thú học GV dạy hệ thống CHCL - Kết tham khảo cho thấy cịn GV sử dụng CHCL dạy học sinh học Sự quan tâm GV đến CHCL lớn, nhiên e ngại việc thiết kế chưa thực hiểu rõ chất CHCL việc áp dụng nhiều thời gian phạm vi tiết học - Trên sở nội dung chương trình sinh học VSV lớp 10 số câu hỏi xây dựng phần bao quát nội dung Trên sở tham khảo tài liệu, bước đầu đề xuất quy trình xây dựng sử dụng CHCL day học sinh học - Thực nghiệm sư phạm bước đầu khẳng định hiệu việc sử dụng CH xây dựng dạy học phần kiến thức sinh học VSV lớp 10 - Việc sử dụng CHCL dạy học sinh học đem lại hiệu thiết thực, giúp HS không lĩnh hội kiến thức mà rèn luyện số kĩ quan sát, phân tích hình vẽ, làm việc độc lập với SGK…Giúp HS khắc sâu kiến thức, phát huy lực sáng tạo, tìm tịi học tập, tăng hứng thú học tập đặc biệt giúp HS có tầm nhìn bao qt tồn chương trình học sinh học 3.2 Kiến nghị - Các CH xây dựng bước đầu cho thấy có hiệu lớp thực nghiệm Tuy nhiên phạm vi tiến hành hạn chế, để đánh giá với độ tin cậy cao cần thực nghiệm nhiều trường khác nhiều khâu trình học nhằm khẳng định hiệu tiến tới khuyến cáo sử dụng - CHCL hướng ứng dụng dạy học Vì cần triển khai hướng nghiên cứu kiến thức khác để hình thành CH đầy đủ, dật chuẩn, làm tài liệu tham khảo cho GV THPT XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Yên Định, ngày 10 tháng năm 2018 Tôi xin cam đoan sáng kiến viết ra, khơng chép người khác Người thực Lê Thị Thùy Linh 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO Khánh Dương (2002), Quy trình chung việc sử dụng câu hỏi dạy học, Tạp chí giáo dục (23), 15 – 18 Lê Đình Trung, 2004, Chuyên đề câu hỏi, tập dạy học sinh học, Hà Nội Lê Đình Trung, Trịnh Nguyên Giao, 2000 Các thi chọn lọc môn sinh học, Nxb ĐHQG Hà Nội Lê Đình Trung, Trịnh Nguyên Giao, 2006 Tuyển tập sinh học 1000 câu hỏi tập, Nxb Hà Nội Lê Thanh Oai (2010), Bản chất câu hoit dạy học, Tạp chí Giáo dục, (245), 52 – 54 Lê Thị Thu Hiền (2012), Xây dựng sử dụng câu hỏi cốt lõi để dạy học sinh học 11 Trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ giáo dục học – Đại học giáo dục Hà Nội Nguyễn Lân Dũng (chủ biên), Nguyễn Đình Chiến, Phạm Văn Ty (2003), Vi sinh vật học, NXB giáo dục, Hà Nội Nguyễn Thành Đạt (tổng chủ biên), Phạm Văn Lập (chủ biên), Trần Dụ Chi, Trịnh Nguyên Giao, Phạm Văn Ty (2006), Sinh học 10 , Sách giáo viên, NXB Giáo dục, Hà Nội 2000 Phạm Văn Ty (chủ biên), Nguyễn Vĩnh Hải (2009), tài liệu giáo khoa chuyên sinh học Trung học phổ thông Vi sinh vật, NXB Giáo dục Việt Nam, Hà Nội 10 W.D.Phillip T.J.Chilton (2007), Sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội 11 Giseuco, Martin kniep, 2011, Tám đổi để trở thành giáo viên dạy giỏi – người dịch Lê Văn Canh, NXB Giáo dục 20 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BT : Bài tập CH : Câu hỏi CHCL: Câu hỏi cốt lõi ĐC : Đối chứng GV : Giáo viên HS : Học sinh KN : Kỹ NXB : Nhà xuất ADN : Axit deoxy ribo nucleic ARN : Axit ribo nucleic THPT: Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm VK : Vi khuẩn VSV : Vi sinh vật 21 MỤC LỤC Mở đầu………………………………………………………… ……… 1.1 Lí chọn đề tài………………………………………………… … 1.2 Mục đích nghiên cứu………………………………………….…… 1.3 Đối tượng nghiên cứu…………………………………………… 1.4 Giả thuyết khoa học 1.5Các phương pháp nghiên cứu………………………………………… 1.5.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 1.5.2 Phương pháp điều tra 1.5.3 Phương pháp thực nghiệm 1.5.4 Phương pháp thống kê toán học Nội dung……………………………………………………………… 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm……………………………… 2.1.1 Khái niệm câu hỏi câu hỏi cốt lõi…………………………… 2.1.2 Vai trò câu hỏi câu hỏi cốt lõi ………………………………… 2.1.3 Phân loại câu hỏi dạy học………………………………… 2.1.4 Cấu trúc câu hỏi .………… 2.1.5 Yêu cầu sư phạm câu hỏi dạy học 2.1.6 Quy trình xây dựng câu hỏi cốt lõi 2.1.7 Quy trình sử dụng câu hỏi cốt lõi 2.2 Thực trạng day – học trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm……… 2.3 Xây dựng hệ thống CHCL dạy học phần sinh học VSV 2.3.1 Nội dung chương trình phần sinh học vi sinh vật……….………… 2.3.2 Các tập tình thiết kế ………………………………… 2.3.3 Quy trình sử dụng CHCL để để dạy số kiến thức phần sinh học VSV ……………………………………………… 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm thực nghiệm sư phạm… 2.4.1 Kết thực nghiệm…………………………………………… 2.4.2 Phân tích kết thực nghiệm……………………………………… Kết luận kiến nghị…………………………………………………… Tài liệu tham khảo……………………………………… ……………… 1 1 2 2 2 3 3 4 5 6 16 17 17 18 19 20 22 Đề tài: “Sử dụng hoạt động khám phá dạy học số phần sinh học tế bào – sinh học lớp 10 THPT” Tác giả: Lê Thị Thùy Linh Đã hội đồng khoa học cấp Sở GD&ĐT đánh giá loại C năm học 2015 -2016 Đề tài: “Thiết kế tập tình để rèn luyện kỹ phân tích, tổng hợp cho học sinh phần Tiến hóa sinh học 12 – THPT” Tác giả: Lê Thị Thùy Linh Đã hội đồng khoa học cấp Sở GD&ĐT đánh giá loại C năm học 2016 -2017 23 PHỤ LỤC GIÁO ÁN SỬ DỤNG TRONG CÁC LỚP THỰC NGHIỆM Bài 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I MỤC TIÊU : Sau học xong này, học sinh cần: Kiến thức: - Trình bày khái niệm vi sinh vật - Phân biệt kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon lượng Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ phân tích - so sánh kiểu dinh dưỡng Thái độ : - Thấy ứng dụng kiến thức VSV đời sống - Đảm bảo vệ sinh mơi trường an tồn thực phẩm Định hướng lực hình thành: - Năng lực giải vấn đề, lực hợp tác, làm việc nhóm II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH: Đối với giáo viên: - Hình ảnh SGK - Câu hỏi cốt lõi - Phiếu học tập Đối với học sinh: chuẩn bị dự án phân công chuẩn bị báo cáo III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: Ổn định lớp: Các hoạt động học tập: Hoạt động 1: Đặt vấn đề Trong thiên nhiên vật chất ln ln chuyển hố từ dạng sang dạng khác tạo thành vịng tuần hồn vật chất Sự sống có hành tinh nhờ ln chuyển đó.Trong khâu chu trình chuyển hóa vật chất, vi sinh vật đóng vai trị vơ quan trọng VSV sống thiên nhiên với nhiều nhân tố sinh thái khác nên nhóm phân loại đa dạng với nhiều kiểu dinh dưỡng Chúng ta tìm hiểu cụ thể chương Hoạt động 2: Tìm hiểu khái niệm VSV Mục tiêu: - Trình bày khái niệm VSV - Kĩ năng: Rèn luyện kĩ đọc SGK, phân tích đặc điểm phân loại với sinh vật khác phương thức: - Phương pháp nêu vấn đề - Thảo luận nhóm 24 Hoạt động GV HS GV dùng câu hỏi cốt lõi để dạy kiến thức CHCL: Vì VSV coi nhóm sinh vật đặc biệt? Để giải câu hỏi GV đưa CH gợi ý cấp cấp 2: CH gợi ý cấp Tại nói VSV khơng phải nhóm sinh vật riêng biệt? Để giải CH HS trả lời CH gợi ý cấp 2: - Em hiểu VSV? Lấy VD? HS VSV SV có kích thước nhỏ VD: VK lam, tảo lam, nấm mốc GV hoàn thiện kiến thức: bao gồm SV có kích thước nhỏ bé thuộc giới khác nhau: giới khởi sinh, giới nguyên sinh, giới nấm Nội dung I.Khái niệm vi sinh vật: - VSV thể nhỏ bé - Là thể đơn bào, số tập hợp đơn bào - Đặc điểm chung: hấp thụ chuyển hoá dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh, phân bố rộng Hoạt động 3: Môi trường kiểu dinh dưỡng Mục tiêu: - Trình bày loại mơi trường ni cấy VSV phịng thí nghiệm - Kĩ năng: Rèn luyện kĩ phân biệt kiểu dinh dưỡng phương thức: - Phương pháp dạy học giải vấn đề - Hình thức cá nhân nhóm Hoạt động GV HS Nội dung GV dùng câu hỏi cốt lõi để dạy kiến thức Vì VSV coi nhóm sinh vật đặc biệt? Ở mục GV đưa CH gợi ý cấp 1: - Con người sử dụng VSV nào? II Môi trường kiểu dinh dưỡng: Các loại môi trường bản: - Trong tự nhiên, VSV có mặt khắp nơi, môi trường điều kiện sinh thái đa dạng - Trong phịng thí nghiệm, vào 25 Từ gợi ý GV đưa CH gợi ý cấp 2: CH gợi ý cấp 1: Nếu muốn sử dụng VSV người ta nuôi cấy chúng nào? HS nghiên cứu SGK mục trả lời: GV: Nuôi cấy E.coli môi trường chứa (g/l): Glucozo=1; Na2HPO4; KH2PO4=1,5; (NH4)2SO4=2; MgSO4.7H2O=0,2; CaCl2=0,01; FeSO4.7H2O=0,005; pH=6,8-7 Đây mơi trường gì? HS nghiên cứu trả lời GV: chuyển hóa VC q trình phức tạp, sau hấp thụ chất lượng TB diễn phản ứng hóa sinh để biến đổi chất CH gợi ý cấp - Nếu dựa vào nguồn cacbon đồng hóa để phân nhóm kiểu dinh dưỡng VSV chưa đủ Giải thích? HS nghiên cứu mục trả lời Gv bổ sung hồn thiện chất dinh dưỡng, mơi trường ni cấy VSV chia làm loại bản: + Môi trường dùng chất tự nhiên: gồm chất tự nhiên + Môi trường tổng hợp: gồm chất biết thành phần hố học số lượng + Mơi trường bán tỏng hợp: gồm chất tự nhiên chất hố học - Các mơi trường ni cấy VSV dạng đặc (có thạch) lỏng Các kiểu dinh dưỡng: Tiêu chuẩn để phân biệt kiểu dinh dưỡng nguồn lượng nguồn bon + Nguồn cacbon : - VSV tự dưỡng (nguồn C CO2) - Vsv dị dưỡng (nguồn C h/chất hữu cơ) + Nguồn NL: - VSV quang dưỡng: NL ánh sáng - VSV hóa dưỡng: NL hóa học hợp chất vô hay hữu Hoạt động 4: luyện tập Mục tiêu: - Nhằm củng cố lại kiến thức học; - Rèn luyện kĩ học góp phần hình thành kĩ tổng hợp kiến thức, so sánh, phân biệt kiểu dinh dưỡng phương thức: - Hoạt động cá nhân Tổ chức hoạt động a Hoàn thành bảng phân biệt kiểu dinh dưỡng? Lấy VD? Nguồn Q Nguồn C CO2 Ánh sáng Chất HC VC 26 Chất hữu b HS thực lớp c GV kiểm tra kết thực Hoạt động 5: Vận dụng Mục tiêu: Giúp HS vận dụng liên hệ kiến thức học vào vấn đề cụ thể thực tiễn ứng dụng nuôi cấy VK Nội dung: GV hướng dẫn HS tự đặt vấn đề liên hệ vận dụng, GV yêu cầu HS chọn nhiệm vụ Việc nuôi vi sinh vật mơi trường dinh dưỡng nhằm mục đích thực tiễn gì? Gợi ý: Trong nghiên cứu sản xuất, người ta nuôi vi sinh vật môi trường dinh dưỡng, nơi chứa chất cần thiết mà chúng hấp thụ để tồn sinh sống Trên môi trường dinh dưỡng, vi sinh vật nuôi thành dạng khiết (chủng khiết) để nghiên cứu đặc tính chúng, để thu nhận thêm sản phẩm tiết thu sinh khối chúng nhờ trình sản xuất cơng nghiệp Đánh giá GV khuyến khích động viên HS làm bài, trả lời câu hỏi nhận xét ,bổ sung 27 Phụ lục : ĐỀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ LỚP THỰC NGHIỆM ĐỀ KIỂM TRA (15 phút): Vì VSV xem nhóm sinh vật đặc biệt? ĐỀ KIỂM TRA (15 phút): Qua thực nghiệm em thấy dễ phát loại tế bào VSV nhân thực hay VSV nhân sơ? Vì sao? ĐỀ KIỂM TRA (15 phút): Tại nói VR nằm ranh giới sống không sống? 28 Phụ lục 3: ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN ĐIỂM SỐ GIỮA LỚP ĐC VÀ LỚP TN 30 25 20 Lớp ĐC Lớp TN 15 10 5 10 29 ... trình xây dựng sử dụng CHCL day học sinh học - Thực nghiệm sư phạm bước đầu khẳng định hiệu vi? ??c sử dụng CH xây dựng dạy học phần kiến thức sinh học VSV lớp 10 - Vi? ??c sử dụng CHCL dạy học sinh học. .. CHCL quy trình xây dựng, sử dụng CHCL chưa sáng tỏ Bởi vi? ??c xây dựng sử dụng CHCL dạy học sinh học vấn đề có ý nghĩa thực tiễn 2.3 Xây dựng CHCL dạy học phần vi sinh vật – sinh học 10 2.3.1 Nội... sinh học 10 1.4 Giả thuyết khoa học - Quy trình xây dựng, sử dụng CHCL phần vi sinh vật – sinh học 10 - Quá trình dạy học phần sinh học vi sinh vật( VSV) 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương